开一家韩式无烟自助烧烤店，需要厨师吗
是那种客户自己动手的，是专业的烧烤厨师，还是其他的
不用的吧 完全自己可以操作
设备我可以给你提供
想开一家无烟的烧烤店，韩式的可以吗
1、想开店是可以的2、你要考虑到，我开在什么地方，我有多少资金，这周围人群怎么样，如何来做营销推广，让更多的人来店里面。
希望能帮助你
如还有疑问追问我吧
满意就采纳我吧
无烟烧烤炉的好处都有哪些呢
是未来几年内烧烤店普及设备： 一 对商家及烧烤师傅：1.保护烧烤人士的健康。
烧烤油烟对人体有很大伤害，长期油烟不管是呼吸道，皮肤，毛发等都会有不同程度的损害，导致致癌等大型疾病 2 有利家人朋友相处，健康。
长期做烧烤的人都知道，身上油烟熏出来的味道怎么都洗不掉，衣服清洗很困难，也许在与加人朋友相处的时候没人在乎，但是这其实和吸二手烟一个道理 3节约商家成本，提升服务质量，长远发展二 对顾客：对于一个经常宵夜的烧友来说，都知道油烟和无处不在的油污其实是挺倒胃口的一件事情; 无烟环境，店面整洁对于消费者来说也是一种享受，更加有利于健康.三.长期发展以及环保考核： 经过检测烧烤油烟处理前浓度为3.5-4mg\\\/立方，国家最大排放量为2.0mg\\\/立方，除了严重危害健康，环保检测也不合格，健康生活是未来发展的首要目标，要想长久，必须重视。
具了解市场设备净化排放后浓度0.2-0.4mg\\\/立方，净化率90%以上，所谓100%净化谨慎考虑。
求油炸无烟烧烤详细的配方和配料，以及制作过程
烧烤配方－－猪肋排，鱼肉，焗面，牛肉，羊肉，水果，鸡翅，还有什么要求呢
外面卖的现成酱料味道偏咸且单一，没有前，中，后味之分，看到你问，所以写下配方，好吃不好吃，豆小丹等吃过的人最清楚了 梅林或者味好美的番茄沙司5勺（都指我们一般喝汤用的勺） 李锦记的排骨酱或者叉烧酱3勺 李锦记或者海天的海鲜酱1勺，一定要，有没有区别很大 家乐福可以买到的法式或者英式芥末酱半勺，实在没有，就用日式的芥末吧 味好美的黑胡椒颗粒半勺 海天草菇老抽半勺，调颜色而已 辣酱油半勺 镇江醋半勺 沙茶酱半勺 蜂蜜一勺 尝尝味道，如果觉得不够咸可以加点莫顿的烧烤盐或者蒜香盐 切一个小洋葱，细末 大蒜头半个，切细末 统统拌匀，这些料可以腌15根单条的长烧烤肋排。
如果用短肋排，不要全切开，否则肉缩的厉害，烤完再切。
把肉条或者肋排涂上料，包上保鲜膜或者放在一个大的保鲜盒子里，冰箱里腌24小时，再烤，烤的时候记得翻面，同时看到肉面干了就刷多余下来的料。
我是ELBA的煤气烤箱，230度，下火烤，需要1-1个半小时，看到尖角的肉开始发黑，说明差不多了，可以拿一块出来切开看里面，没有血水就可以了。
再看看这个韩式的 ： 准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱
把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖
最后一步是放入白开水和醋
还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料
这样就会调出一碗可口的美味韩式酱料
如果为了方便，还可以到商场买些烧烤酱和烧烤佐料
这样更方便
给你介绍三款韩国烧烤方法...和韩国烧烤的制作流程和选料~~ 一说韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。
韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。
从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。
在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。
而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。
在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。
而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。
由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。
在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。
当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。
韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。
“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。
在色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。
在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。
在调味方法上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。
比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。
韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。
腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。
此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。
下面，我就来给大家介绍几款韩国烧烤。
一．韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁： 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味 ：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
制作烤牛肉的蘸汁： 第一种蘸汁： 原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法： 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存） 第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味 、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。
制作烤牛肉： 原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。
说明： 1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。
2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。
二．韩式烤猪肉和烤羊肉 制作烤猪肉、羊肉的腌汁: 原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 制法： 取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。
注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。
另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。
制作烤猪肉、羊肉： 制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。
三．韩式烤海鲜 制作烤海鲜的腌汁: 原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法： 取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。
备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。
据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。
制作烤海鲜的蘸汁: 原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许 制法： 小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。
制作烤鱿鱼： 原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。
2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。
最后需要说明的是，蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位，如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。
蔬菜烧烤好以后，辅以精盐和香油调制的蘸汁，味道同样十分鲜美，这里就不再赘述了。
韩式烧烤炉和无烟烧烤炉有什么区别
那种比较好
店面大小不`重要的是你做的东西有特色吗
如果没经验我劝你从起（一个13~15平左右）大概年租金1万5左右。
设备有老式碳烤炉（300元左右\\\/个，现在昆明这块卫生许可证不好办）和韩式无烟烤炉（用电的卫生`方便）价格1200左右你可以百度一下
15平可以摆放5台设备只要有客源就OK了
就算生意不好最多亏2万
（铺面可以转租嘛）
想买个无烟的烧烤炉在家里用
自己做韩式烧烤，求推荐烧烤炉
koostyle的不错，如果你是想用炭烤炉，推荐他们家的火凤凰，如果你想用电烤炉，那就推荐他们家的小贝~
烧烤宣传语
1、不闻人间烟火，但食人间美味。
2、不一样的烧烤体验，烤出不一样的新意。
3、尝百味烧烤，品人生百味。
4、超凡的味道，超凡的体验，超凡的享受。
5、吃喝玩乐不失之雅，色香味形自成一格。
6、创意烧烤，时尚享受。
7、此味只应天上有，人间能得几回闻。
8、到听泉观澜，我们为您缔造“品味”。
9、告别城市喧嚣，置身世外“烤”园。
10、观看世间奇景，烤出人生百味。
11、韩味烧烤，新派一流。
12、健康烧烤，时尚味好。
13、斤斤有味，。
14、精心炮制，香飘千里。
15、静享美味不担忧，听泉观澜吃烧烤。
16、绝佳美味，经得起“烤”验。
17、烤到表里，吃得内外舒畅。
18、烤蕴百味香，涮出一锅红。
19、绿色烧烤，我有绝招。
20、麻也得吃辣也得吃，鲜也叫绝香也叫绝。
21、美味“烧”不尽，佳肴“烤”不完。
22、美味并存，健康犹在，听泉观澜，新派烧烤。
23、美味烧烤，时尚享受。
24、美味烧烤有绝招，独特享受新体验。
25、品的是味道，烤的是情调。
26、品美味，享健康；饱眼福，饱口服。
27、品味绿色烧烤，享受。
28、奇特味妙都不少，感觉唯有你知道。
29、惬意的日子，烤出美味心情。
30、烧不尽的美味，烤不完的享受。
31、烧出美味，烤出健康。
32、烧的是感觉，烤的是情调。
33、烧烤美味，。
34、烧烤听泉观澜，不觉天上人间。
35、烧上等美味，烤高尚生活。
36、生活，一烤永回味。
37、时尚都市，听泉观澜；山野烧烤，天然醇香。
38、时尚新体验，非一般的品味。
39、听泉观澜，当烧烤爱上健康。
40、听泉观澜，品味烧烤。
41、听泉于林享美味，观澜至颠品佳肴。
42、我不再阿梅烧烤，就在去阿梅烧烤的路上。
43、我们不只征服您的心，更要征服您的胃。
44、无味不致，梅香四溢。
45、享快乐美味，品健康佳肴。
46、享受生活，更要关注健康。
47、享受新派烧烤，唤醒沉睡味觉。
48、笑里且听泉，烧烤亦观澜。
49、新潮流，新品味，新体验。
50、新烧百味鲜，听泉观澜处。
51、新烧烤，，新享受。
52、一样的烧烤，不一样的享受。
53、影视歌舞韩流袭卷，新派烧烤韩味飘香。
