湖南益阳特产 农家自制纯天然白辣椒 湿卜辣椒怎么做
益阳特产 油中王调和油 益阳是湖南的油菜之乡，发展食油工业有着良好的条件。
益阳油中王集团公司，利用这一条件依靠科技创新，成功研制和生产出了“油中王”高级食用调和油。
该产品荣获湖南省优质产品和名牌产品称号，被驻港部队选定为食用专用油。
“洞庭鱼米 乡，湖南油中王”的广告词，在大江南北家喻户晓。
桃花液矿泉水 益阳的地下水资源不仅丰富，而且水质清纯，一尘不染，清爽 透明，四季恒温。
经检验：每升水中偏硅酸含量高达87.6毫克，在国内罕见，人体必需的锌、锂、锶等微量元素一应俱全，超过了国家饮用水和优质纯天然矿泉水标准。
益阳桃花液矿泉水厂投资引进国外先进设备和技术生产的桃花液矿泉水，水质优良、口感好，营养丰富、保健美容，走俏三湘四水，是湖南的又一个名牌产品。
辣妹子食品 湖南人爱吃辣，不但不怕辣，而且辣不怕。
辣妹子辣食品是湖南人的骄傲。
辣妹子辣食品有辣妹子辣椒酱、辣妹子洞庭鱼、辣妹子鱼香豆豉等系列产品。
它风味独特、食用方便。
辣妹子辣酱分牛肉型、海鲜型、蒜蓉型、淡辣型、猛辣型五个系列。
各色辣酱各有特色，猛辣富于刺激，淡辣回味悠长，牛肉孜然有味，蒜蓉保健防癌，海鲜味道鲜美。
辣妹子洞庭辣鱼和鱼香豆豉，采用精美小罐装，美观实惠，保质期长，具有浓郁的地方特色。
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伏加特
先纠正一个错误，不是“伏加特”，是“伏特加”。
伏特加语源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。
但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。
特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。
伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
伏特加流行的牌子有：Smirnoff,Stolichnaya,Stolovaya,Wyborowa,Moskovskaya,Finlandia Blue,Absolut起源与历史传说克里姆林宫楚多夫（意为“奇迹”）修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种“消毒液”，一个修士偷喝了“消毒液”，使之在俄国广为流传，成为伏特加。
但17世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明，毁掉了与之有关的文件。
在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。
第一次世界大战，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。
卫国战争，斯大林批准供给前线每人40°伏特加100g。
帝俄时代的1818年，宝狮伏特加（Pierre Smirnoff Fils）酒厂就在莫斯科建成，1917年，十月革命后，仍是一个家族的企业，1930年，伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮（smirnoff）酒厂，所产酒的酒精度很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。
伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，“伏特加”是原苏联人对“水”的昵称。
特点伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。
伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。
但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40°～50°之间。
酿造方法伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10％的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50％而成的。
此酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。
伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道。
俄罗斯伏特加俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）。
波兰伏特加波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（Blue Rison）、维波罗瓦红牌38? ，（Wyborowa）、维波罗瓦兰牌45? （Wyborowa）、朱波罗卡（Zubrowka）。
其它国家和地区的伏特加除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：1．英国 哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Imperial）、西尔弗拉多（Silverad）。
2．美国 宝狮伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）、菲士曼伏特加（Fielshmann’s Royal）。
3．芬兰 芬兰地亚（Finlandia）。
4．法国 卡林斯卡亚（Karinskaya）、弗劳斯卡亚（Voloskaya）。
5．加拿大 西豪维特（Silhowltte）。
伏特加的饮用与服务标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。
纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。
许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。
伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（Black Russian）、镙丝钻（Screw Driver）、血玛丽（Bloody Mary）等。
绝对伏特加 每瓶绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）都产自瑞典南部的一个小镇。
那里特产的冬小麦赋予了绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）优质细滑的谷物特征。
经过几个世纪的经验已经证实，绝对伏特加选用的坚实的冬小麦能够酿造出优质的伏特加酒。
绝对伏特加采用连续蒸馏法酿造而成。
这种方法是由“伏特加之王”Lars Olsson Smith，于1879年在瑞典首创的。
酿造过程的用水是深井中的纯净水。
正是通过采用单一产地、当地原料来制造使绝对伏特加公司（V&S Absolut Spirits）可以完全控制生产的所有环节，从而确保每一滴酒都能达到绝对顶级的质量标准。
所有口味的绝对伏特加都是由伏特加与纯天然的原料混合而成，绝不添加任何糖份。
如今，绝对伏特加家族拥有了同样优质的一系列产品，包括绝对伏特加（ABSOLUT VODKA），绝对伏特加（辣椒味）ABSOLUT PEPPAR，绝对伏特加（柠檬味）ABSOLUT CITRON，绝对伏特加（黑加仑子味）ABSOLUT KURANT ，绝对伏特加（柑橘味）ABSOLUT MANDRIN，绝对伏特加（香草味）ABSOLUT VANILIA以及绝对伏特加（红莓味）ABSOLUT RASPBERR。
1979年推出的绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）口感丰厚，并富有谷物顺滑的特征。
1986年推出的绝对伏特加（辣椒味）ABSOLUT PEPPAR的口味混合着芬芳和些许辛辣。
它综合了辣椒中的辣的成分以及特别的墨西哥辣椒的味道。
1988年推出的绝对伏特加（柠檬味） ABSOLUT CITRON取材于桔类水果，其中以柠檬为主，而加入其他的柑橘口味，使得ABSOLUT CITRON拥有了更加丰富的味道——独特的柠檬口味中夹杂着酸橙的丝丝甜味。
1992年推出的绝对伏特加（黑莓味）ABSOLUT KURANT原料为黑醋栗（葡萄家族的一种）。
那是一种气味芬芳的深色浆果，在灌木丛中能长到6尺高。
带有浓烈黑醋栗口味的ABSOLUT KURANT的口感酸甜，清新爽口。
1999年推出的绝对伏特加（柑橘味）ABSOLUT MANDRIN取料于柑桔类植物。
为了使其口味更加丰满，其他桔子类口味水果亦被添加，丝丝甜味，口感丰富。
2003年推出的绝对伏特加（香草味）ABSOLUT VANILIA由天然的香草制成。
为了获得丰富的香滑口味，取材时选用完整的香草。
因此，ABSOLUT VANILIA的独特口味中还混合着点点奶油香果和黑巧克力的味道。
2004年推出的绝对伏特加（红莓味）ABSOLUT RASPBERRI选用新鲜多汁的覆盆子的成熟果实，富有浓郁、丰厚的野果口味。
绝对之源 一个默默无闻的瑞典小镇，出产了世界闻名的伏特加酒——只因滴滴甘醇的绝对伏特加皆产于此。
这个瑞典南部的小镇，人口仅有一万人，在世界地图上都不足以标示出来；然而，这里蒸馏生产出的伏特加酒却是全球显赫，举世瞩目。
因为，世界上出售的每一滴绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）都是产自于这里。
从长于北欧严寒那坚实的冬小麦，到源自深井的洁净泉水，全球数以万计的绝对伏特加，其原料都产自这一传奇小镇。
延续几个世纪的酿造经验已经证实，冬小麦能够酿造出绝对纯净优质的伏特加酒。
也正是因为这样，每瓶绝对伏特加中含有超过一公斤的小麦原料。
采用单一产地、当地原料令绝对伏特加公司（V&S Absolut Spirits）可以全面地掌控生产中的任何一个细节，从而确保每一滴绝对伏特加都能达到绝对顶级的质量标准。
甚至包括绝对伏特加的完美酒瓶——瑞典古老药瓶的灵感再现——也是在 ?HUS 蒸馏厂附近生产的。
酒瓶制造时，特别选用了含铁量较低的原材料，以保证其晶莹剔透。
而在装瓶之前，每一个酒瓶都要也必须要经过清洗。
每瓶绝对伏特加的背后都有长达四百年的伏特加酒的历史，它是多年来酿制传统的结晶。
作为绝对伏特加的前身，Absolut Rent Br?nnvin” （绝对纯净的伏特加酒）是在1879年推出的，它的创始人就是瑞典伏特加酒的传奇人物——Lars Olsson Smith。
他被人们称为“伏特加酒之王”。
如今，每一瓶绝对伏特加的瓶身都标贴着这位伟大人物的肖像徽章。
绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）及其家族成员——绝对伏特加（辣椒味）ABSOLUT PEPPAR，绝对伏特加（柠檬味）ABSOLUT CITRON，绝对伏特加（黑加仑子味）ABSOLUT KURANT ，绝对伏特加（柑橘味）ABSOLUT MANDRIN，绝对伏特加（香草味）ABSOLUT VANILIA和绝对伏特加（红莓味）ABSOLUT RASPBERRI——都是经过数百次的连续蒸馏——才达到真正绝对伏特加的标准。
由L O Smith首次采用的连续蒸馏法，被沿用并不断完善至今。
它确保了伏特加酒完美纯净的品质。
因此，所有带口味的绝对伏特加也都是由绝对伏特加酒与纯天然的原料混合而成，没有添加任何糖份。
绝对艺术 “我爱这完美的瓶子，我爱她的质感……我想为它做些什么……” 这就是波普艺术的大师Andy Warhol对绝对伏特加ABSOLUT瓶子的感受。
正是因为这位传奇的艺术家对ABSOLUT瓶身充满幻想又生动有趣的描述，从1985年起， ABSOLUT踏上了它的艺术旅程。
Andy Warhol使ABSOLUT开始以另一种全新的形式展示在世人面前：绝对艺术（ABSOLUT ART）。
Andy Warhol推荐了他的年轻画友Keith Haring。
80年代初，当Haring的匿名作品出现在整个纽约地铁站的时候，开始赢得人们的关注。
1986年ABSOLUT HARING受任推出之后，Kenny Scharf, Ed Ruscha, Armand Arman, LeRoy Neiman, Robert Indiana, Cesar, Julia Wachtel, Pierrre & Gilles等众多顶尖的艺术家先后参与了ABSOLUT的艺术创作。
至今，已有超过400位艺术家为ABSOLUT的当代艺术宝库贡献了自己的得意之作，其中有很多作品已经在ABSOLUT的广告宣传活动中出现，其原作更是被世界各地的博物馆收藏并展览。
V&S Absolut Spirits（V&S绝对伏特加公司）与艺术的互动来源于灵感的相互激发。
ABSOLUT品牌的无限创意吸引了众多当代艺术家创作出独具个性的艺术作品，诠释着各自心中的独特的对ABSOLUT的不同理解。
无论艺术家来自何方，以何种形式，擅长何种风格，每一件作品都是他们的想象与品牌精神撞击后，迸发出的智慧火花。
ABSOLUT不仅与绘画大师合作，还吸取各个领域艺术家的灵感，其中包括：雕塑家，琉璃艺术家，摄影师，室内设计师，建筑师和珠宝设计师等等。
还有数个绝对艺术的独特群体创作作品集，包括： ABSOLUT GLASNOST(1990年)是由26位前苏联的艺术家共同完成创作的。
这些艺术家包括Aleander Kosolapov、Leonid Lamm和Evegny Mitta等创作的。
他们中的不少人还从来没有在前苏联以外的地方展示过他们的作品。
ABSOLUT EXPRESSIONS(1997年)由Anita Philyaw、Frank Bowling、Malaika Favorite等14位非裔美洲艺术家共同完成。
作品受到了传统的非洲艺术、抽象主义、和早期的美洲民间文化等影响，并通过帆布，雕塑甚至棉被等载体形式来表现。
ABSOLUT ORIGINALS (1998年—1999年)是由16位前卫的欧洲设计师和ABSOLUT共同合作完成的。
这辑独特的系列作品是由Damien Hirst、Maurizio Cattelan、Francesco Clemente等充满激情而又令人景仰的大师创作的。
2000年，三个主要的绝对艺术作品展览在世界各地展出，包括巴黎的ABSOLUT EGO，纽约的ABSOLUT EXHIBITION和斯德哥尔摩的ABSOLUT ART。
2003年ABSOLUT成为威尼斯双年展（Venice Biennale）上的以ABSOLUT GENERATIONS为主体的正式参展商。
13位来自欧洲顶级的艺术“老将”携手16位新近崛起的“新丁”的作品组成了ABSOLUT GENERATIONS。
每位年轻的艺术家都创作和表达了各自对ABSOLUT瓶子的全新概念。
展览中，新老艺术家的作品的相互映衬从各个侧面诠释了 “ABSOLUT GENERATIONS” 的不同年代的主题。
绝对数字 1 公顷(约2471亩)的土地可生产出8,000公斤的冬小麦。
1 公斤冬小麦酿造出1升绝对伏特加。
2 个集装箱\\\/每周的绝对伏特加自 ?HUS 装船运载，一年超过100船次的绝对伏特加离港。
6 种不同口味存在于ABSOLUT VODKA家族。
8 个员工负责装运一个集装箱。
10 种不同的瓶装规格。
15 %的瑞典南部Sk?ne地区耕地用于种植冬小麦。
25 年前，第一瓶绝对伏特加诞生。
60 %的纯净水存在于绝对伏特加。
126 个国家及地区的销售。
280 名员工在 ?HUS 的工厂负责生产绝对伏特加。
300 吨冬小麦\\\/每天用于酿造绝对伏特加。
350 个 ?HUS 附近的农场用绝对伏特加的蒸馏残留物来喂养牲畜。
359 项奖项，自1979年市场推广以来由绝对伏特加所赢得。
400 名艺术家创作了以绝对伏特加为主题的艺术作品。
5,000 个来电要求购买David Cameron设计的银色迷你裙，这也代表着自1988年，绝对伏特加首次步入时尚界。
20,000 只猪由绝对伏特加的蒸馏残留物养活。
35,000 头牛由绝对伏特加的蒸馏残留物养活。
40,000 年地层过滤渗透的纯净水用于制造绝对伏特加。
61,000 吨原料\\\/每年用于制造绝对伏特加的酒瓶。
80,000 吨冬小麦\\\/每年用于酿造绝对伏特加。
500,000 瓶绝对伏特加\\\/每天从 ?HUS 的工厂生产。
614,076 瓶绝对伏特加, 2004年5月12日所创造的最高日产量记录。
1,380,000 瓶绝对伏特加装运在每一艘集装箱运船上。
37,000,000 枚印有“伏特加之王” LO Smith头像的徽章每年出产。
93,800,000 瓶9升装的绝对伏特加自1979年推出以来装载销往世界各地。
841,700,000 升为1979年以来绝对伏特加的总产量。
1,000,000,000 瓶绝对伏特加出产于2004年3月16日。
1,869,000,000 瑞典克郎是2003年V&S Absolut Spirits绝对伏特加公司创造
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《赌怪传奇之17张牌的故事》
古代人用味精么
味精是人所共知的调味品。
它的诞生至今还不到100年。
说起味精的发明，纯属一种偶然。
1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。
由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。
池田这一品，竟品出点味道来了。
他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。
“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢
”池田自言自语起来，“嗯，也许每带里有奥妙。
”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。
他取来一些海带，细细研究起来。
这一研究，就是半年。
半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。
池田在发表了上述研究成果后，他便转向了其他的工作。
当时一位名叫铃木三朗助的日本商人，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。
当他一看到池田教授的研究成果后，灵机一动立刻改变了主意，“好哇，咱们不搞提取碘的事了，还是用海带来提取谷氨酸钠吧
” 铃木按响了池田家的门铃，一位学者和一位商人就此携起手来，池田告诉铃木，从海带中提取谷氨酸钠作为商品出售不够现实，因为每10公斤的海带中只能提出0．2克的这种物质。
可是，在大豆和小麦的蛋白质里也含有这种物质，利用这些廉价的原料也许可以大量生产谷氨酸钠。
池田和铃木的合作很快就结出了硕果。
不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告做得大大的——“家有味之素，白水变鸡汁”。
一时间，购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。
日本人的“味之素”很快就传进了中国。
这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。
他买了一瓶回去研究，看看这种被日本人严格保密的白粉究竟是什么东西。
一化验，原来就是谷氨酸钠。
又经过一年多的时间，他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸的含量可达40％，他先用34％的盐酸加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。
再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。
味精也叫味素，化学名称叫谷氨酸钠。
它是一种白色晶体，常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成。
味精能水解成谷氨酸（氨基酸的一种），它具有强烈的鲜味。
不过，在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精，因为谷氨酸钠在120度以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退，还有轻微的毒性，所以味精一般在出锅前加入。
另外，忌和碱或小苏打同用，以免味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味。
至于味精的用量，一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，可能产生头痛、恶心、发热等症状。
过量食用味精也可能导致高血糖。
另外，味精也不是越多越鲜，炒菜做汤时，放适量味精，能起到增鲜就可以了，味精放多了，反而会感到舌头发麻。
产生一种似咸非咸，似涩非涩的怪味。
帮我翻译一下这篇名叫重庆火锅的英语文章吧
重庆火锅火锅 - 重庆最著名和最受欢迎的一种吃食。
重庆当地居民将其视为当地特产，它的特点是麻辣烫（胡椒--<应该有花椒的> 和辣椒），但却爽口刺激。
人们围坐在汤汁翻滚的火锅旁 -- 这个火锅以木炭、电、或气为燃料，汤底富含美味和营养。
你可以选择辣味的、原味的或是混合型（鸳鸯）汤底。
切成薄片的各种生肉、鱼、各式豆制品及各类蔬菜，都可用来在沸腾的汤里涮。
然后，把涮熟的食物蘸上小碗中的特制酱料（就可以食用了）。
要注意的是，锅底的汤处于沸点，很烫。
（火锅）最初是重庆地区长江上贫苦船工们的吃食，后来向西普及，遍布整个四川。
现在，它更是重庆这座城市的最爱，各个角落都能看到它的踪迹，而且这类繁多 ，包括岳阳火锅、四味火锅、崖山火锅、鱼头火锅，等。
如果你有足够冒险精神，你可以在火锅中涮制任何食物，比如猪脑、鸭胗等。
重庆人喜爱他们的火锅，尤其是潮湿的天气里。
火焰在锅下起舞，浮着厚厚一层油的浓香的锅底汤升腾着雾气，人们大汗淋漓。
尽管提供火锅食品的可能是街头小贩、或是路边小馆，但它千变万化的品种和美味的汤底以及特制的蘸料则是天下无双的。
关于花椒的诗词，歌赋，谚语，俗语等等
俗语：生姜不辣，全是花椒。
花椒 年代：【唐】 ：【刘子翚】 欣忻笑口风，喷出元珠颗颗同。
采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。
调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。
鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。
三峡花椒”的传说 远在洪水泛滥年代，大禹率领着千军万马疏通了长江三峡，惨遭洪水浩劫的黎民百姓纷纷回归了故土，开荒播种，重过田园生活。
在治水大军中，有一位跟随大禹的老郎中，带着一个小孙女，这姑娘长得花颜月貌，聪明过人，取名花椒，她整天跟着爷爷四处奔波，为治水民工和当地百姓治病。
大禹疏通了三峡，正要转移到别的地方，这里却闹流行眼病。
一个和花椒要好的姑娘，因眼病疼痛而骨瘦如柴，她在花椒爷俩的治疗下，终于眼病好了，这姑娘百般感激。
但生眼病和各种疾病的人陆续不断，花椒见此情景，不忍心随爷爷转移而离开这里，便向爷爷提出留在三峡。
爷爷念她十三四岁，人小体弱，放心不下，坚持要她跟随远征。
花椒决心已定，就去找大禹叔叔给爷爷说情，大禹见这天真无邪的小姑娘有一颗为民之心，十分喜欢，但要当场考考她的医术，就提出几种疑难病症要她处方，她都能对答如流按症施药。
接着让她独个一人医治了一个人的眼病，她真正做到了妙手回春，药到病除，很快把患者的病给治好了。
爷爷见了点头称是，大禹满意地说服了花椒的爷爷，将她留在三峡了。
花椒送走了爷爷和治水大军，她跟以往同爷爷出诊一样，身背小药箱，走东家，串西家，哪家有病哪家治，天长日久，治好了很多病人。
当地百姓个个喜欢她，称花椒为“神医姑娘”。
后来，由于这一带森林密集，土地潮湿，湿热性眼病广泛流行，严重地区，人们挨家挨户病倒呻吟不止，有的还害瞎了眼。
见此情形，花椒心急如焚，一人又忙不过来，于是就发动大家寻找一种开白花、结小子、味麻性烈的药物来治疗，疗效十分显著，治一个好一个，从此，它就成了主治眼病的特效良药。
人们为了采摘方便，便将此种树苗移栽到自己的房前屋后，为了预防眼病，每日三餐的菜肴中，也加些清香味麻的小红籽儿，日长天久，这小红籽儿就成了调料，它和辣椒一起，成了菜的特有风味——麻辣味。
从那时起，一代一代流传至今。
后人们为了纪念花椒姑娘，便把这无名的小红籽儿称为“花椒”。
据《武阶备志》记载：红女祠初建于唐代。
相传很久以前，此地有一女，如花似玉，勤劳善良，名叫红女，是王母娘娘的小女下凡，她心灵手巧，剪鸟能飞入云端，画花会引来蜂蝶。
但不幸的是丈夫年幼无知，婆婆、小姑子又常常虐待她。
日子长了，红女想娘，就央求小姑子：“你上楼去问问婆母，我想看回亲娘，让去不让去
”小姑子捎话：“娘叫你种完三石六斗椒籽再去。
”红女就天天早出晚归去种。
谁知种完后，婆婆却改口说：“叫种南山，谁叫你种北山
”逼红女一颗颗捡出来改种到南山。
红女就每天跪在地里，边捡边哭诉，感动了观音菩萨，立时：遮天盖地的寒雁、喜鹊、鸽子，都来帮她捡，改种到南山。
婆婆又说：“等菜籽花儿遍地开了，满山黄了，花椒红了，纺断铁锭再去。
”红女就白天劳动，晚上纺线，不住地哭着。
忽然看见穿红肚兜的善财童子端坐梁脊，口中念念有词，一眨眼锭儿就断了。
婆母觉得奇怪，自言自语道：“莫非谁在暗中帮她，一哭就帮，一哭就了事
”便不怀好意地说：“你爱哭就哭满三缸眼泪。
”红女一听，越想越伤心，不由泪如连珠，哭着哭着，哭困入梦时，天空出现了脚登祥云的龙女，她飘然而来，给她拭泪，把泪水用手指对着三口缸轻轻一弹，缸就满了。
红女梦醒一看，缸真的满了。
婆母翻着白眼，瞪了大半天说：“去
”。
谁知语音未落，小姑子又拿来一根铁扁担，让她担断了再走。
红女无奈，跳崖自尽。
坠崖时忽然天昏地暗、雷雨大作，红女随风飘落于五凤山麓石岩洞中(现水濂洞正殿)，坐化成神，青黄龙伴护。
王母知女转世，特使云霄、琼霄、碧霄迎接红女复归碧落，红女说：“我久居俗世，人间多灾多难，不忍永落苦海，求住人间拯救万民。
”王母恩准，三霄助红女福佑四方，后人立祠祀女，塑造出慈祥英俊的菩萨永坐水濂洞。
后来，人们发现，在五凤山出现了满山遍野的花椒树苗。
这种因红女点种而得名的大红袍花椒，具有叶青、皮红厚、口黄籽黑、油重味麻、香鲜等特点 很久以前,有位美丽孝顺的女孩姓花名娇,为救治重病的父亲上山找药.路遇一白胡子老者指点,攀越只有老鹰才能飞过的悬崖绝壁,穿越毒蛇才能穿越的荆棘丛林,以及经受饥饿与孤独,狼群嚎叫等的折磨,好容易才从虎豹护卫的神山上找到了一种香料,将其拌如菜中,救治了父亲.可随着患病的人数越来越多,加之香料又被损坏,善良且孝顺的花娇从此立志不嫁,修炼成仙化作香料树,拯救了病中之人,让其重获生命.人们为了纪念她,变把这棵树叫做花娇.随着时间的流逝,花娇的故事广为流传,花娇渐渐变成花椒. 之所以花椒的味道是麻的,那是因为漂亮的花娇在修炼时,历经岁月和风霜的洗礼,让她变成了麻子.传奇的花椒,既除六肺寒冷又暖胃止疼,而且做菜味道好极了.于是做菜放花椒在四川流行开来. 花椒古今（转帖） 案：周末于窗外种了三棵花椒树，正处于兴奋中。
然兴奋之余味尚未散去，无意间又于“中华文史网”中看见署名为林蒲田之《花椒古今》一文，于是未犹豫便打开网页一看，读后很有些收获，其文字简明扼要，其内容丰富多彩，颇符合吾之口味，故转帖留作资料。
此文转录于“中华文史网”，作者林蒲田，文章后有注明“资料来源：《农业考古》2004年第1期”字样，无需质疑，原文最初当是刊登于此的。
全文转录于下： 花椒古今·林蒲田 花椒。
以其独特的香味和麻味，并且有去除异味的作用，而成为人们日常饮食生活申的重要调料。
早在2600多年前的春秋时期，人们就知道食用花椒了。
花椒，古名椒、椒聊等，属芸香料，是我国原产的一种干、枝、叶、实具浓郁辛香的落叶灌木或小乔木。
它最初野生于我国中西部，现在广泛分布我国南北各地。
果皮名椒红，种子名椒目。
由于果皮暗红，密生粒状突出的腺点，犹如细斑，花椒之名由此而来。
《诗经》中就有“有椒其馨”的诗句。
我国花椒的利用，最初是作是敬神的香物。
这见于《诗经·陈风·东门之枌》：“谷旦于逝，越以酸迈。
视尔如荍，贻我握椒。
”诗里讽刺那带着饭锅远行的女巫，竟不务以椒供神之业，而将花椒赠送人。
直到战国时期《离骚》：“巫咸将夕将兮，怀椒糈而要之。
”说的是巫咸神将于今晚降临，我准备花椒饭供他。
说明当时楚人仍然习用花椒亨神。
同时楚人又首开椒酒之风，并用花椒合泥涂室，取其温暖又能消除恶气。
这就是《九歌·东皇太一》云：“奠桂酒兮椒浆”和《九歌·湘夫人》所记：“播芳椒兮盛堂”的情景。
以椒入酒。
是荆楚风尚。
汉代崔寔以《四民月令》载：“过腊一日，谓之小岁，拜贺君亲，进椒酒，从小起。
”宋代诗人范成大在《癸己无日》诗中写道：“西地东风劝椒酒，山头今日是春台”。
以椒涂室，亦是古楚民朴素利用之举，但到汉代，汉室后宫用花椒涂四壁，大修“椒房”，《汉官仪》记载：“皇后以椒涂壁称椒房，取其温也。
”椒房从此得名，另有一说，是取花椒多子之意也。
明代和尚宗林《花椒》诗云：“欣欣笑口向西风，喷出玄珠颗颗同；采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。
调浆美著骚经上，涂壁香凝汉宫中；鼎餗也应加此味，奠教姜桂独成功。
”上半首写花椒树结实情况，下半首是赞美花椒的香气，一是可以涂在皇室后宫的壁上，二是作调料能与生姜、肉桂媲美。
花椒作为济世药物和调味佳品，首见于三国时代陆玑《毛诗草木疏》：“椒聊之实……蜀人作茶、昊人作茗，皆合煮叶以为香。
今成皋诸山间有椒谓之竹叶椒，其状亦如蜀椒，少毒热，不中合药也。
可著饮食中，又用蒸鸡肠最佳香。
”花椒入药最早见于成书于秦汉时期我国最早的药学专著《神农本草经》，认为花椒可以“坚齿发”、“耐老”、“增年”。
李时珍曾用“椒红、茴香、枣肉”治愈一位年高七旬老妇的腹泻病，这位老妇有五年的病史，“百药不效”。
将花椒叶、实作为不可代替的调味品，还见于北魏时期的《齐民要术》：“其叶及青摘取，可以为菹，干而末之，亦足充事。
”明代米捕《救荒本草》：“采嫩叶煤熟，换水浸淘净，油盐调食。
颗(粒)调和百味俱香。
”由于花椒作调料能可以增添菜肴的淳香，去腥增鲜，使菜肴味道格外香美，自古至今，花椒与我国人民的生活一直紧密联系。
民间传说，清朝乾隆皇帝有一次出巡到山东孔府，午餐时食欲不振，当时满桌山珍海味的菜他都吃不下，随行人员急得团团转，恰好这时有人送来一些新鲜的绿豆芽，厨师在无可奈何之下，随即炒了一盘“油泼花椒豆芽”献上去。
方法是先将鲜嫩绿豆芽用开水焯一下，而后用几粒花椒爆锅，再把豆芽下锅炒几下即起锅。
乾隆从未见过这黑色的花椒粒，就问随行人员道：“这黑色的东西是何物?”答曰：“是花椒，用来提味的。
”乾隆出于好奇，随手用筷子夹了一些尝了尝，顿觉这道菜清香淡雅，脆爽可口，马上胃口大开，食后，大加称赞。
从此，“油泼花椒豆芽”便成为孔府一款开胃名菜。
另外，四川麻婆豆腐和麻辣豆腐，主要调料之一是花椒。
花椒作为一种香料，是烹饪中著名的调味佳品，因其用量极大，名扬海内外，为中国传统的重要出口物质，到明代我国花椒内销日盛，并因郑和下西洋，而远销新加坡、马来西亚等地。
我国花椒以栽培种为主的现代分布格局，即因之而逐步地形成。
法国潜水员雅克。
丘马，在毛里求斯海岸的一次潜水中，发现了一艘366年前沉没的荷兰船，很巧，船仓里有花椒、肉豆蔻等香料。
把它们打捞上来一闻，嘿!它们至今仍然保留着自己的香味。
所以说，花椒的香味，至少可保留366年。
花椒抗干旱、耐瘠薄，根系发达，适应能力强，是山区造林绿化的优良树种，具有显著的保持水土作用。
花椒树生长周期短，一般定植2—3年即可开花结果，一般栽种三年的花椒树，如管理得当，每株可年产花椒O．5公斤以上，经济效益可观。
由于花椒属于灌木和小乔木，树形为丛状，树冠小，根系浅，枝条密，病害少，又不分泌对果树生长有抑制作用的物质。
而且树体上下密长着坚硬的刺，做果园绿篱墙最为经济合适，它既能与果树同步生长和结果，又不与之争水、争肥、争光，况且少互传病虫害，不用精心管理，就可得到经济和防护效果。
花椒除了果皮是小餐大宴不可缺少的调味佳品外，种子黑亮清香，可榨油，椒油既可食用，又能作为肥皂、油漆、润滑等工业用油。
顶尖、幼叶、嫩枝还可采摘下来作蔬菜，是当今走俏的纯天然食品。
花椒树干质地坚硬，突起别致，是制作手杖、伞柄、雕刻工艺品的珍奇选材。
花椒树根，芳香耐朽，是难得的根雕艺术上乘用材。
若独出心裁用花椒树制作盆景，则别具风韵。
上盆2—3年便可在观赏者面前展示枝叶繁茂，树青果红，似花团锦簇的神采，既与众不同，又具自我保护能力。
