成都小吃的广告词
成都小吃<梭边鱼>的广告词:吃鱼的男人强壮 吃鱼的女人漂亮 吃鱼的小孩聪明 吃鱼的老人健康钟水饺(1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍:■号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。
5元\\\/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。
地点:牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。
■去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。
5元\\\/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅上午供应。
龙抄手■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍\\\/怪味面\\\/喳喳面\\\/海味面,都很精致美味,1。
5元\\\/两,老板是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情,而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣;(如果大家时间有限,在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货,应该算是不错的拉)。
■在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。
(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。
担担面■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾经的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消失了>,在现在扩建的小路口,那边也有一家电影院,往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味,价格也很便宜,小份大概是3元,足够一般人吃饱了。
■如果是在春熙路靠近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市非常有名的华兴煎蛋面,名气很大,不过我觉得味道一般,大概是3。
5元\\\/碗,加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋\\\/绿豆稀饭\\\/凉面等,在煎蛋面的旁边,右边是炖鸡面味道还不错,大概是4(5)元\\\/小(大)碗。
左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特点,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。
冒菜小份三元,大份五元。
刀削面(肥肠粉)应该还是3元。
川北凉粉■天府广场附近的陕西街,应该还有成都特色的面食——崇州羊马喳喳面,面条本身是自己机制而成,韧性非常好,在吃面时一份十分可口的跳水泡菜,和面条上用猪肉炸制的喳喳,是其鲜明的特点,无论色泽还是口感都是非常的棒,小份三元大份五元,另外一般吃喳喳面同时,会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片,是四川拌菜里的上佳名菜。
■在天府广场右侧,是皇城清真寺,其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面。
■天府广场后面是成都的骡马市商业圈,在喜来登酒店对面,就是成都市国营的担担面,里面有很多种面食。
成都小吃攻略之必要篇■夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的争执,目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,一直就靠把牛的肺片(如头皮\\\/蹄子\\\/心肺等)收拾干净,配上各种作料沿街叫卖,了以糊口。
后来发展成一道四川名菜。
成都最有名的夫妻肺片有两处,一处是在总府路上赖汤圆隔壁,肯德基楼下,10元一小份,麻辣鲜香,芹菜\\\/辣椒油,红绿映衬,格外诱人\\\/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾),在红星路四段,不过红星路扩建应该也迁走了;根据朝阳多年的经验,只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片都有很好的口味,大家有时间自然可以去总府路,没有时间可以就近找清真馆子,价格应该在16——20元\\\/斤,其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。
■兔头——在四川话里,把吃兔头叫成是啃兔头,变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作),成都吃兔头已经成为了一种习惯。
当初的兔头就象当初的夫妻废片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,2毛钱一个,很是可以给大小孩子解馋的。
后来漫漫随着生活的提高,兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度,记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。
呵呵,由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。
成都的兔头分三种,一种是由小家庭自己研制,售卖集中在其所在的小区,数量有限,外地朋友很难找到;一种就是成都几家靠拌菜\\\/凉菜出名的商家,比如说廖记棒棒鸡\\\/二姐兔丁\\\/红星路兔丁等;一种是成都附近真正的兔头发源,比如说双流的(王
)兔头\\\/广汉的热窝兔头\\\/都江堰也有……,主要是分红味(麻辣)和白味(五香),吃的时候先后顺序非常讲究,不会吃的人一般都啃不干净,绿野的朋友有路过成都采购腐败物资时,建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买,晚上9点以后开始打则,特价基本是1。
5元\\\/个,绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)。
二姐兔丁■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是:肥肠粉\\\/荞面\\\/糖油果子。
成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。
青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面,也有很多年的历史了,以前店很小,机器现场压制荞面下锅,原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外,所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面,糖油果子记得应该是1元\\\/三个,荞面应该是2。
5元\\\/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元,如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子,十分好吃)0。
5元\\\/个。
地址在成都小吃城的斜对面,春熙路走路大概十分钟就到。
青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场,有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看,最近因为修建大型集贸中心,上面的几家位置应该有所调整,不过问问应该都不远。
■青石桥补充:在荞面店(市场入口)路口往东,有一家铺盖面,是用手工将面扯成面块,也是比较有特色的吃法;沿青石桥花鸟市场往南,除了可以看到很多的茶具,还有一家装修很古朴的面馆,面条也很棒,名字很怪,好象是可以听川剧的,呵呵。
另外,青石桥附近是成都的老城中心,有一些小巷子穿行起来很有意思,建议可以走走看看。
■关于肥肠粉的专题:肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃,分布于城市的大街小巷,其主要有名的以下几家。
(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义,据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。
当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。
现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼,依旧供应着2。
5元\\\/碗肥肠粉,同时更提供更多的肥肠系列菜品,唯一缺点是离成都市区较远;(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家\\\/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉,略;(3)红星路四段,遂宁宾馆旁边,据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变,如果是,那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米,同样有一家,以前我以为后者比较正宗些,但因为前者当街,所以生意及口碑要好很多;(4)马鞍北路建工俱乐部门口,也是老字号的肥肠粉;(5)应该还没有写全,在大街小巷里,可以发现的美食太多了。
韩包子■关于早点的专题:成都的早点花样繁多,如果是真的要吃,应该到小巷里去淘,或则是清新的荷叶稀饭或者是十分可口的家酿泡菜,如果的只是品尝了解,建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上,除了有上面介绍的华兴煎蛋面\\\/炖鸡面(抄手)\\\/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外,还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔,盘餐市对面也是国营的老字号,具体名字忘了,盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜,以经营正餐为主,对面那家以经营早点为佳,后来两店合并,菜价陡涨50%,但是早点一点没有变,其包子是成都市一绝,皮薄馅厚,十分好吃,豆浆也十分的地道,油条远远比永和的来的酥脆,包子0。
5元\\\/个,豆浆0。
5元\\\/碗,油条好象是1元\\\/根,小菜0。
3元\\\/份,绝对物美价廉;建议在这里吃早点,如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜;(2)总府路上还有的几家老字号:赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)\\\/钟水饺\\\/早晨都有相关的小吃;(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手,也是一样;(4)青石桥的各种小吃,好象还可以喝到羊肉汤;(5)青石桥斜对面成都小吃城;(这些都可以点一些套餐来试试,基本就可以尝到所有的传统口味了,但有机会最好寻找小店,更美味)。
■另外成都包子出名的也有很多家,作为早点的选择也是非常好的,(1)太升北路的痣胡子包子,其包子和瓦罐鸡汤都很棒,包子好象是4元\\\/笼(大概4—5个),一个人吃应该够了,瓦罐鸡汤好象是5元,不大,但味道鲜美醇厚;(2)韩包子(成都市包子出名的老店,原来在红星路四段,后来拆迁,不知道现在在那里了,只是它的分店比较多好象,比较好吃的鲜蘑包子等,价格象所有的国营餐馆一样非常实惠,一般喝汤是海带汤,好象也是1元\\\/碗;(3)春熙路熙园,可惜已经没有了;(4)上面介绍的总府路盘餐市对面,不过注意一定要在早上9点以前去,否则包子豆浆油条都有可能全部卖完;■午餐和晚餐形式基本接近,成都的饮食分两大主要结构:火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹\\\/连锅\\\/麻辣烫\\\/串串香等)\\\/炒菜系列,包括川菜及其他菜系的菜品。
■火锅专题:火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮,到现在经过不断的丰富与改良,已经呈现出非常多的口味和吃法,成都的火锅更强调各种味道的中和,重庆火锅则延续了重庆人的性格,燥辣干脆;相比而言,重庆火锅更注重麻辣本味,一定是辣的酣畅淋漓,用牛油,味道更重;成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的,但是也受到城市性格的影响,绝大多数用猪油,口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味;成都出名的火锅有很多家,仅仅就有特色的几家做介绍;(1)皇城老妈\\\/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人,耙子,在四川话里是指有腿部残疾的意思,)等都是点菜制度为主的,是成都市最好的火锅代表,底料醇厚,口感非常的舒服,各式菜品也保障新鲜精致,其在成都总店位于玉龙街,三个人大概200元以内可以吃的很舒服);(3)川王府火锅\\\/等,成都自助火锅代表,自助菜品极其丰富,小吃糕点就有100多种,火锅底料口感也十分不错,场面非常巨大,应该可以同时供1000人同时进餐,是大家集体腐败的好场合,每人不超过40元,酒水另计(有些免费提供酒水);川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹。
陈麻婆豆腐在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起,一个叫徐老八怪味面,另一个就叫怪味面,两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了,大多数人都知道,七中是成都最好的中学了。
火锅那就太多了,在双楠小区的府河人家,那里的火锅很好吃,吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产,意思就是昨天晚上泡进盐水里,今天早上就可以吃了,香,脆)有时送一坛香辣酱什么的,如果你带有小孩,还要送一些玩具,像铁环,蜡烛灯等。
还有几种火锅,一种叫鹅肠火锅,最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名,那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅,分了2类,一种叫冷锅鱼,还有一种就是一般吃法,直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)。
冷锅鱼就是用火锅料调制,做好后端上,吃鱼的时候不开火,吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳,在半打啤酒馆的上面,半打啤酒馆是很有名气的,零点乐队,崔健最早都是在这里演出,然后发家的。
再来一个,在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖,就是被子的意思)那里的面类似于面皮,很大,就像被子一样,但很好吃,有嚼劲,但有很软,里面还放了一些豌豆,用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的,很糯,很软但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清汤的,但没有辣的好吃
求广播里听到广告词,关于道酒的
金波、闻香下马、桂酒椒浆、玉液、羊羔美酒等1、 金波玉液【解释】:比酒。
【出自】:明·罗贯中《三国演义》第八十八回:“今闻老母被囚,虽金波玉液不能下咽矣。
”【译文】:现在听说老母亲被囚禁,虽然金波玉液不能咽下去了。
2、闻香下马【拼音】: wén xiāng xià mǎ 【解释】闻到酒的香味,尽管正骑马赶路。
3、桂酒椒浆【解释】:泛指美酒。
【出自】:《楚辞·九歌·东皇太一》:“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。
”王逸注:“桂酒,切桂置酒中也;椒浆,以椒置浆中也。
言己供待弥敬,乃以惠草蒸肴,芳兰为藉,进桂酒椒浆,以备五味也。
”【译文】:蕙草包祭肉兰叶做衬垫,献上桂椒酿制的美酒浆。
”王逸注:“桂酒,切挂放在酒中的;椒浆,用花椒放浆中的。
说自己供应更加尊敬,就以惠草蒸菜,芳兰为垫,进桂酒椒浆,以备五味。
4、玉液琼浆【解释】:琼:美玉。
用美玉制成的浆液,古代传说饮了它可以成仙。
比喻美酒或甘美的浆汁。
【出自】:汉·王逸《九思·疾世》:“吮玉液兮止渴,啮芝华兮疗饥。
”【译文】:吮吸玉液以止渴,咬吃芝华来充饥。
5、羊羔美酒【解释】:羊羔:酒名,因酿制材料中有羊肉,故名。
味儿醇厚的好酒。
【出自】:宋·无名氏《湘湖近事》:“陶谷学士,尝买得党太尉家故妓……,妓曰:‘彼粗人也,安有此景,但能销金暖帐下,浅斟低唱,饮羊羔美酒耳。
’谷愧其言。
”【译文】:陶谷学士,曾经买得党太尉家的老妓女……,妓女说:‘他粗鲁人啊,哪里有这样的景色,只要能销金暖帐下,浅斟低唱,饮羊羔羊美酒而已。
’谷他的话感到羞愧。
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地点看我以往的回帖
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公司销售(十亿)年收入同比增长(%) 四川省宜宾五粮液集团有限公司,有限公司156.56 13.37五粮液的金六福,尖庄 贵州茅台酒厂(集团)有限公司41.90 28.26茅台,飞天茅台 泸州老窖集团有限责任公司23.57 21.05泸州老窖国窖1573 四川剑南春集团有限责任公司22.27 9.95金建南,银剑南 山西杏花村汾酒集团18.90 23.30汾酒,竹叶青 在一般的状态白酒行业的产业政策是限制总量喜爱的饮料酒 也无法找到替代品,今年增加白酒消费税税率一般下降以及国家规定的小酒厂,有些小酒厂将被淘汰,一个大型白酒的发展迎来了一个很好的机会公司,白酒行业将进一步向大型企业集中。
近年来,经济的快速发展带来了社会阶层的迅速分化和全面的消费升级,中国高端白酒市场迎来了难得的黄金发展期:消费高档酒的人越来越多的消费量成倍增加产品价值中心不断上移,越来越多的品牌溢价空间,高端白酒市场已成为中国性行业的机会很少。
也正因为如此,高端酒行的内部和外部资本名利场。
最亮激烈的战斗中高端企业,烫热的白酒行业正在迅速转移到高端白酒市场。
然而,高端白酒市场的门槛,极长的周期成长性的品牌,较高的资本壁垒,打开梦想的绝大多数企业前功尽弃。
那么,什么是高端白酒
标准是什么
高价白酒的行业深入研究,笔者普通终端(超级酒店)的价格在300元以上,统称为高端白酒产品销量500万吨,形成一个区域的核心市场,企业盈利的高端白酒产品,叫高端白酒品牌。
目前有四??个这样的企业遍布全国各地,高端白酒品牌共同的追求。
按照销售,品牌价值,以市场为基础的营销现状及发展趋势的指标,笔者的高端白酒生产企业分为九大类,他们的情况是不一样的,不同的生存状态,各具市场表现特点。
第一类:卫报“的高端白酒 - 茅台和五粮液 市场和营销现状 2005年,五粮液单品的销售收入为45十亿人民币(33.8亿人民币)的品牌价值,茅台单品销售收入3.6亿元人民币(品牌价值超过200亿美元),这两个品牌的销售占75%,整个高高端白酒市场左右(注:此数据主要来源于企业的统计信息是公开的,内部的数据,销售收入为企业统计口径,非终端的概念,下同)。
五粮液和茅台占高端白酒市场的大部分份额,使他们有一个非常重要的作用,在行业的标杆企业,在中国白酒行业,该行业的两大超市品牌。
这两个品牌成为白酒高端市场,上面一条红线,与中国高端白酒相比,将属于另一职系的一个部门。
所面临的问题 虽然这两个高端白酒品牌在目前的经济周期中,有一个大的价格上涨,已经进入了一个新的平台整理期。
企业在行业探索的方向和控制企业规模化,多元化的项目管理,消费者营销,抵制酒“入侵”的挑战。
作为一个大型企业集团,据估计,他们的平台整理期在3-5年的时间,甚至更长的时间,但作为一个高端白酒品牌,他们消化了短期的价格的影响将很快进入新的上升通道。
第二类:高端白酒的建设者 - 水井坊,国窖1573 市场和营销现状 2006年水井坊,国窖1573的销售额将超过5亿元,占高端市场的市场份额的10%左右,他们有更好的表现,在北京,成都,上海等地,已成功进入高高端白酒品牌。
目前,水井坊国窖1573两大品牌,品牌形象已基本确立,良好的发展势头,已形成了核心的市场,消费市场已经形成了一个天然的拉在多个领域,已成为强大的品牌和市场新的高端白酒市场的重要力量建设。
市场营销工作之前市场上推出平稳过渡到市场拓展的市场前景将继续看好。
估计水井坊国窖1573和五粮液和茅台的相对差距将被进一步降低,到2010年左右,他们将被组成的第一方阵,中国的高端白酒五粮液和茅台,中国的高端白酒市场,将是彻底改变“两个超级大国”称霸的局面,形成了独特的高端多品牌的消费景观共生。
所面临的问题 如何巩固现有的市场,消化和初步的快速发展中存在的问题
如何解决新的问题在其他市场的普及和未来出现
这两个品牌必须面对的问题。
国窖1573,水井坊在广东市场的调整,充分说明了这一点。
第三类:高端白酒的变化 - 洋河蓝色经典,兰花汾酒剑南春东方红 市场和营销现状 在2005年,洋河蓝色经典系列酒突破2亿元的销售额,汾酒集团兰??花汾酒业近100万,剑南春集团东方红高端白酒销售突破50万,约3-5%的高端市场份额的市场份额。
因为他们是实力的集团的大力支持,最有希望成为高端白酒新秀品牌。
他们的老名酒,本集团在完成一个品牌的投资和销售的企业集中的省份或区域市场的地理优势,资源的质量优势拉。
大小兰花汾酒和洋河蓝色经典在晋中,晋南,苏,苏南地区形成根据地市场,高端白酒的品牌形象形成。
由于大小兰花汾酒和洋河蓝色经典的出现,改变状态的高端白酒起源地域集中于西南地区,但也改变现状的市??场集中度在中国南方和北京,天津,同时,他们也改变了文化的高端白酒品牌需要专注的历史,老窖的情况。
洋河集团,两家公司都在一个上升的趋势,有利于他们的父母汾酒集团兰??花汾酒和洋河蓝色经典的前景继续看好。
东方红,剑南春集团,是一家高端白酒市场的替代。
要拍摄一组公司在市场上的运作一向低调的做法,东方红,有限的控制价格在每一步战略的稳步推进,销售骨干经销商群体和直接购买的特殊渠道,不急于追求短期销售,是目前最高端白酒耐心修炼。
东方红主要集中在北京,上海,成都等地少量的高档餐厅和超市的供应商,尚未形成市场的核心,但他的操作,如果成功,将改变高端白酒激烈的战斗馅的实力和终端崩溃模式建立耐心品牌成功的典范。
应该说,剑南春东方红大小兰花汾酒和洋河蓝色经典为市场上的成功,只是一个时间的问题,如果没有大的意外,学制2-3年,他们将有可能进入高端白酒第二军团。
所面临的问题 现在,品牌的影响更小的销售尚未突破生死线,核心区
市场尚未形成。
目前,第三类企业的高端白酒整体运作,目前已进入市场的关键时期,企业将面临较大的市场风险。
在这个阶段,不进则退。
需要指出的是,像红花郎酒,洋河蓝色经典,价格在一百元到几百元以上的价值区间的品牌运作模式,这种模式的优点是体积前快,进展迅速,但所面临的重心在上世纪的整个价值的品牌定位与品牌价值,最终可能返回的产品以最低的价格,中等价位的品牌。
大多数企业追求高端品牌,而不是一个很重要的原因,是泛化的品牌定位。
第四类:高端白酒的探索者 - 舍得,红花郎酒市场和营销现状 2006年,愿意和红花郎的销售收入预计,分别是50000000-100000000,占高端市场的市场份额的1%左右。
的行列中高端白酒,愿意和红花郎酒仍在寻找品牌突破的战略支撑点,经营的品牌仍是市场布局的阶段,所以,他们是高端白酒的探险家。
愿意,红花郎酒出生在四川,省内市场强手如云,他们只有远离的“大本营”,在全省建立“飞地市场”。
如果你坚持在四川(成都)打市场,无可避免地与五粮液,茅台,水井坊,国窖1573,相持不下小企业赔率。
愿意固有成都三开始,在短短三年时间的市场,但实质性的进展和突破,充分说明了这一点。
红花郎酒推出的时间不是很长,但近年来酱香型白酒茅台进展迅速,拓展更大的市场空间,加上政治改革和实施企业营销的系列化产品路线图,据估计,在2006年,规模较大的红花郎酒进步。
所面临的问题 两个以上的品牌,情况各不相同,基本情况是大致相同的。
企业集团处于调整阶段,转换或调整后,也可以做一定量的输入,但内部的有机构成有待提高,他们要面对的市场变数:如何取得成功的一个省会城市吗
如何获得真正意义上的市场化进程
生死关头他们面对的问题。
他们要么降低的市场定位,避免同业竞争的主流业务,或呆在球场上,继续走下去,这也许会给企业带来新的活力。
第五类:高端白酒的祝福 - 古井贡纪年酒双沟珍宝和酒鬼酒 市场和营销现状 安徽古井集团,江苏双沟集团和湖南湘泉青睐的高档白酒和保健成为“二次高端白酒的市场进入者。
2005年下半年,中国宣布将开发新的高端白酒产品的旧酒,古井贡酒双沟,所以古井贡纪年酒,双沟珍宝“市场的情况。
他们的第一轮企业,行业状况和市场结构都发生了重大的变化。
重新进入高端白酒市场,业内人士也古井贡酒,双沟,发送到一个小的希望,当然,也有一些持怀疑态度。
古井爽“郭台铭企业面临转型瓶颈(古井重组方案已通过TUC),或多或少是建立一个高端品牌的影响力。
古井贡酒纪年的葡萄酒年份战斗,以避免巧妙年,它是创新的瓶双沟两大名酒,融合了精致小轩窗包装的宝藏也颇有新意。
两个上有所创新的产品,企业如何配置资源,以支持市场的运作有关如何启动,什么是未来发展的前景,还很难判断。
有了像湖南酒鬼酒。
由酒鬼酒作为高端白酒市场一扫沉闷的气氛,高端白酒市场五粮液和茅台独家切成边缘的文化,一炮打响,迅速走红,最高的高端白酒营销的奇迹。
不幸的是,并没有持续多久,酒鬼酒在最近几年中,数度重组,企业活力消灭了。
几年前,酒鬼集团雇用了一家广告公司,在广东省,重新规划和定位,可重入高端白酒行列;最近,白湘泉集团的糖业集团,重塑酒鬼酒高端品牌形象,但面临市场两个阈值估计很多困难。
所面临的问题 品牌定位,市场切入市场的核心区建设。
语用VI:高端市场 - 知名企业 葡萄酒企业开发高端白酒,或实力,或能力为基础,或出于无奈。
两个著名的高端白酒企业的发展,但它反映了一个更理性的,他们做了什么,区域市场的决策,不事张扬。
这样的企业全国各地的超过50的强度超过l亿的资产亿万。
高端白酒的愿望也有一定的物质基础的高端葡萄酒,各种丰富的企业产品的发展,作为一种营销手段,提升企业的形象和品牌,不要做无谓的投资和牺牲,这些企业的一个共同特点,如江苏今世缘缘酒,青海青稞集团天佑德和四川丰谷酒王,集团酒国。
几年中,不排除一些公司,经过多年的积累,其强度和能力有所增强,回来到正规的诉求高端酒市场,或针对区域市场,或进入该国,可也给高端白酒带来了新的气息。
第7类:流星社区 - 民间资本的高端白酒 民间资本多元化经营的高端白酒白酒巨大的利润空间,几乎无一例外的诱惑,不要犹豫,不要选择做低或高的和低的产品。
他们的热情和所有的“创新”的方针,常常业内人士目瞪口呆。
然而,他们就像是流星,此外,一阵辉煌的烧钱,快速消退,有很多企业死亡后无法理解的高端白酒的运作特点,白白交学费的企业在市场中的一部分了解几乎所有的资本资源,或从来没有空最好的。
八:高端市场的机会主义 - 著名的子品牌的高端白酒 子品牌的高端白酒的知名企业,在三种情况下,他们中的大多数是高端白酒中的机会主义者。
“过江龙”的做法,短炒迅速离开了。
原来的名字酿酒厂特许经营,通过市场的运作,推出了自己的高端白酒市场的主要品牌张力,发挥各自优势的供应商,这是无可非议的。
但这些业务的运营商,他们有意或无意地作为投资的融资工具,一些市场的投资和努力挖一桶金离开这种做法有害向市场,让经销商受伤。
这种模式,在2002年,多收获,收获有点难以在未来。
第二个是著名的中高端产品的子品牌产品。
如金六福,浏阳河的五星级酒,金健南金剑南酒。
这种模式的特点是,企业是不是高端的品牌为追求目标和顺便说一句,销售为目的,而是拉到了产品的品牌和营销资源,既避免了企业资源的浪费,企业资源的充分利用著名的子品牌高端白酒的务实。
三是在发展的先驱和高端白酒。
少数著名企业的加盟商,他们有目的的做高端白酒品牌,并希望能够创造新的高端白酒市场的奇迹。
如五粮液集团的五粮神,锦上添花,大展宏图酒。
他们定位在中高端,而不是低端发展,他们不希望机会主义者,希望能成为发展的先驱和高端白酒市场,但这种模式在实践中,在过去的6-7年中,这些公司做较大推出进入市场,流通终端一定数目的,但总体来说无效。
在目前的高端白酒的特许经营模式,也没有一个成功的先例需要探索新的,尚未取得实质性突破。
第9类:高端白酒高端白酒市场的搅局者 - 中小企业 小型和中小型企业(非规模企业)推出的高端白酒,通常被称为“没有名字的高价酒。
其特点是“三高一低”和“三不”,特别是:价格高,宣传和贫困,成本高和低质量的,此外的产品,品牌操作设计,营销策划,没有资金的安排,使用游击战术,争取在一些小地区的商人,在渠道,终端销售和地缘政治关系,以维持一个销售点。
我在南方的江苏,北京和天津做市场调研,发现在四川等地,一些小型和中型经销商填充3-5元一瓶30-50元一瓶甚至更高的开瓶费,在某些酒店终端成交价为300-400美元。
这种类型的企业,在市场没有实现产业已被破坏,在行业内是一个搅局者。
据不完全统计,为国家创造高端白酒品牌的企业有超过60 400至500,使得市场的高端白酒产品的运作,在市场上销售的高端产品,有4000种以上,由于白酒行业的进入门槛低,市场空间不断向上扩展的未来,也有很多的参赛者。
然而,高端白酒市场后,这种情况势必会加速之间的区别的高端白酒企业,葡萄酒企业继续占据主导地位的高端白酒市场的局面将是未来发展的主要特点高端白酒的阶段。
高度酒有什么好处
有什么坏处
白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类:高度白酒和低度白酒。
(1)高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超过65度。
(2)低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。
也有的20多度。
另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒:一般不超过65度; 2、降度酒:主要指五十四度左右的酒; 3、低度酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。
也有的20多度。
(主要指三十九度、三十八度一档的酒); 不过,大众谈的主要指的是第一种分类方法,用的比较普便。
世界上最好的酒-这些酒享誉世界,品质出众,能够陈年,产量很小。
人们总是问,15美元一瓶的葡萄酒和五十美元一瓶的葡萄酒到底有何不同。
除了价格上差了三十五美元,二者的不同可以总结为以下几点: 第一,有人愿意花五十美元买一瓶葡萄酒。
五十美元一瓶的葡萄酒是否物有所值呢
答案是肯定的。
高品质酒的产量往往很小,难以买到。
这瓶酒可能来自一个几百年历史的名庄。
它可能受到某些评论家的追捧,现在买家如云供不应求。
也可能是一个人到过这个酒庄,这瓶酒里融进了他的回忆,这瓶酒对他来说就是无价之宝了。
至于酒的口感如何是不是值五十美元,那完全看个人的感觉了。
感觉是一个主观的东西,因人而异。
第二,葡萄园里的精心呵护决定了酒的品质。
临近采摘时葡萄正在进行糖份的积累,这时候一场暴雨或冰雹都可能毁掉种植农一季的心血。
葡萄是人工采摘还是机器采摘的
是人工拣选还是机器拣选的
在生产过程中人工增加酸度甜度还是依靠酒的自然发酵
是放在橡木桶中自然陈年还是添加化学成分使酒拥有橡木香味
采用的自然酿酒方法越多,失败的可能性就越大。
但世界各地的顶级葡萄酒都是采用自然方法小批量生产的,他们拥有流水线产品无可比拟的优势。
并非好酒都价格高昂,但普通人消费不起的好酒应该具备这样的品质,那就是当葡萄还挂在枝头的时候就有人为它时时担心了。
在目前的白酒市场中,多数区域的白酒消费度数都趋向于50度以下,可以说大多地方的消费度数都在40~50度之间,相对来说,高度酒的消费人群和消费区域占有较少的市场份额。
但是,众所周知,诸多的名酒厂家都有自己的高度产品,象五粮液曾推出的68度五粮液、衡水老白干推出的67度衡水老白干等,其他的还有金士力、戏酒、川王酒等也推出了以高度酒为主导的系列产品,并且,曾以低度酒为主消费区的广东沿海一带,现在也有了高度酒消费抬头的趋势。
那么,高度酒的发展趋势如何呢
让我们结合高度酒的市场特点来预测一下高度酒的发展前景。
高度酒的市场特点 随着市场竞争环境的影响,市场细分的需要,推出高度酒也不失为寻找市场差异化的一种新途径。
首先从市场竞争方面看,现在的白酒企业大多数都是以50度以下的白酒为主导产品,并且从价格、包装、定位方面都是竭其所想,市场竞争比较激烈。
其次,推出高度酒的企业也不多,现在市场上的消费者也有这种消费高度酒的需求。
不过,由于高度酒市场具有一定的特殊容纳性,这也使得高度酒具有了一些自身的市场特点: 特定的消费区域 很多厂家在推出自己的高度酒时,多有一定的重点消费区域市场,比如68度的五粮液就把四川、甘肃、湖南、广西等地作为主打市场,因为高度酒在这些特定的消费区域有着较好的销售成绩。
象湖南的岳阳、常德等地,50度以上的白酒销量特别好,甘肃的兰州以及大多的地级市场也基本上以消费52度左右的白酒为主,还有就是在重庆、北京、河北、东北等地也拥有着部分高度酒的消费群。
而在浙江、江苏一带,消费者对高度酒均有一定的排斥感,因此,高度酒拥有自己的特定消费区域。
特定的消费群体 高度酒的市场里不但拥有特定的消费区域,同样也拥有着一些特定的消费群体。
这部分消费者对于高度酒都比较青睐,并且由于对高度酒的认识不同,在不同的区域市场消费群体也表现出了不同的特点。
首先,在四川成都等地,很多的消费者对于白酒有着独特的认识,尤其是在高度酒方面,他们觉着高度酒每年的生产量很少,并且从酿造程序方面来看,高度酒的酿造工艺比较复杂,酒质应该是比较优良的。
其次,对于湖南、东北、甘肃等地的消费者来说,喝高度酒是多年来的消费习惯,象兰州市的张经理所说,在甘肃的市场上消费者还是比较喜欢选择度数较高的白酒,其一是由于经济方面的影响,比如在喝酒时,很多时候度数较低的白酒需要两三瓶,而高度酒没准一瓶就搞定了;其二还是因为当地消费者的酒量比较大,低度酒的口感一般都比较清淡,喝起来感觉没劲,好象只有高度酒才是真正的酒。
特定的消费心理 如今在高度酒的消费群体里,由于对高度酒产品的不同认知以及对于消费高度酒时不同的消费需求(象场合需求、文化需求等),也形成了消费高度酒时不同的消费心理。
这主要表现在三个方面:第一就是象湖南襄樊的程经理所说,现在有部分消费者对中低度的白酒不太满意,认为高度白酒酿造工艺复杂,所需粮食较多,并且饮后易挥发、不上头,对身体的伤害不大。
第二,据重庆市的曹经理介绍,目前的一些高度酒大多具有一定的品牌文化支撑,因此在消费高度酒时可以感受到那种酒文化的熏陶,可以满足诸如在特定的消费环境里那种心理需求,尤其是在宴请宾客以及作为礼品酒时大多选择度数较高的白酒。
第三,东北的大庆、辽阳、丹东等地的经销商认为,也有部分的老酒民对高度酒是情有独衷,他们基本上对白酒的档次要求不高,只是喜欢度数较高的产品。
高度酒的市场发展趋势 由于高度酒的消费特性,同时决定了高度酒发展的市场容纳性以及高度酒的市场发展趋势。
为此,厂家在发展开拓高度酒时应注意以下几个方面: 立足市场需求 目前市场中低度酒仍是主流消费,尤其是在南方等大部分地区,无论是在口感方面还是在消费意识方面,低度酒还是受到消费者欢迎的。
但是,由于部分消费群体对于高度酒的青睐,使市场存在着对于高度酒的需求,而很多企业对高度酒产品又是随行就市任其自然销售,并没有把高度酒作为主导产品。
从表面来看,高度白酒和普通白酒市场相比较消费群非常小,不过,由于做高度酒的企业也相对较少,这样最终分到每个企业的利润并不会太低,因此,也会促使部分企业向高度酒市场发展,在抓住部分高度酒消费群体以外,还可以满足部分消费者的差异化消费。
立足市场细分和品牌建设 从市场细分方面看,高度酒也填补了白酒市场的部分空白,但是,现在的白酒竞争环境比较激烈,尤其是存在着比较严重的跟风现象,无论大到产品的品牌定位、拓市策略、渠道建设,还是小到产品的促销方法、品牌名称,只要某个产品有了做得比较成功的地方,跟风者就会蜂拥而上,所以在高度酒的发展过程中,一定要注重自己的品牌形象建设,比如五粮液在这方面就做得比较成功,象68度五粮液在拓市之初,其主打广告语就是“名酒中的名酒,高度中的高度”,从广告语中就可以感觉到其品牌形象建设的高度。
细分的市场是成熟的市场,而成熟的市场才会细分,因此,细分出来的高度酒市场不但要使品牌形象有一个高度的提升,同时也要根据市场的容量对消费潜力进行细分,这样才能使市场的价值扩大,利润得到增加。
立足商家观点 从目前商家对于高度酒的发展趋势看,基本上存在着两种不同的看法。
其一就是有很多商家认为高度酒只是市场细分出来的产品,并不可能引领出一个新的发展趋势,尤其是度数太高的白酒。
象甘肃的范经理所说,现在很多的高度酒都是作为礼品用酒,很少是用来自己消费的,毕竟度数太高还是难以接受的,就是在甘肃这里以消费较高度数为主的区域,对于55度以上的白酒还是有些接受不了,至于象湖北某酒厂推出的号称最高度的某白酒度数竟然有70度左右,真的不免让人产生有炒作之嫌。
其二就是也有部分商家觉得高度酒一般情况下都是经过粮食自然发酵酿造而成,与低度酒相比高度酒好象比较正统,因此对高度酒的市场前景较为看好。
不过,从发展趋势来看,最重要的还是要让高度酒和高档酒进行有效地衔接,并不能简单地推出高度酒以后就直接定位于高端产品,象很多散酒也同样是高度酒但并不能成为高档酒,因此在高度酒作为高端产品出现时一定要注意品牌文化和品牌价值的支撑。
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1.随心所欲2.刻不容缓3.其乐无穷4.口蜜腹剑