茶楼宣传语或是广告语
累了吗 到子凌苑休息一下 子凌苑给您一个放松的时间
广东早茶蒸菜为什么都是3个一屉
“3个一屉”
是不是：一盅二件
醉翁之意不在茶“饮茶”的雅称为：品茗，是一种源自广州的粤式饮食，而后在广东乃至世界各地传播，成为广东文化的一大特色。
在南方，饮茶，较早出现人们聚集饮茶的居所，如茶室、茶馆、茶寮、茶居,“上茶居”，最初叫“上茶楼”或者“上酒楼”, 后来就叫了；去饮茶，“去饮茶”就变成了上茶楼喝茶、吃点心的代名词——儃茶，与广州话的“擒擒青 ”相反。
民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的热情、友好和礼貌。
饮早茶的习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至地踎苦力。
饮茶去处遍布城市乡镇，天还未亮，只见大堂里人声鼎沸，热气腾腾，再晚一步就无座位了。
儃茶，以茶水为辅，点心为主。
喝早茶，讲究的是悠闲、雅致，是品味、是感觉，当然也是交流，需要赶时间的人是体会不到那种愉悦的心情的。
三五知己坐下来倾下偈，谈笑风生，手持一份报纸，“撑着台脚”，悠哉游哉的在茶楼坐上一上午。
这就是粤语里“一盅两件”、“慢慢儃”的由来。
其他特色用语还有：“靓仔”、“靓女”：靓仔代表白饭，靓女代表白粥。
其实，在茶楼中，饮茶跟吃点心一般重要。
在众多名茶中，普洱是最常见的一种，因为可以消滞，帮助消化。
还有：香片、乌龙和绿茶都十分普遍。
在一些高级食府中，铁观音、菊普亦是常见的饮料。
咸鱼白菜各有所爱，在同一张台里，经常会见到桌子上放有两盅以上的茶壶，在各自不同的茶壶中，如要辨认出哪个壶里放有哪些茶叶的话，就会有些难为了服务员，服务员辛苦了。
请参考我在百度空间写的日志：《岭南名莱-----苹婆焖鸭》《儃早茶》《肠粉》 《我的早餐-萝卜糕》《矮瓜煲》
如何开好茶楼?开茶楼注意事项
开茶楼注意事项有什么?茶的生意在中国可以说千百年来都未曾衰落，那么有什么需要大家注意的呢?下面小编就来为大家说上一说茶楼的经营之道!告诉大家如何开好茶楼以及为大家介绍一些开茶楼注意事项! ：特色是茶楼的杀手锏 城市的茶楼，已经成为人们休闲交流的好去处，习惯在茶楼泡上一杯，来上几水果点心，和朋友聚在一起聊聊天，打打牌.档次高一点的茶楼，也引来更多的商务人士，与客户交流感情，谈未来，谈合作。
如何开好茶楼?也有很多的男女朋友来到茶楼谈情说爱的，茶楼休闲已经成为城市人的休闲习，开茶楼注意事项，笔者在茶楼有过不少喝茶消费，有了茶楼品牌经营的想法，现在拿出来与大家一起分享,看看对茶楼的经营是否有帮助。
茶楼的经营，战略是非常重要的，不是说你的服务价格低就一定是客源满堂，如果想做大这个市场的蛋糕，必须得有战略的眼光。
如何开好茶楼?去过茶楼的人应该都知道，基本上茶楼没有广告。
广告是什么，是一种思想的融合，一种精神的满足，一种经营的独到之处。
没有了这些似乎就缺少了点什么，尽管茶楼都有自己的招牌，可以让消费者记住你的茶楼，然而却不能打动消费者的心，不能让消费者留连记返，这样的经营手段，无法与咖啡相抗衡，这就是中国的茶楼一直走不出国门，创造不了世界知名品牌的原因。
：茶楼需要文化底蕴 没有文化的融入，就是会有感动。
如何开好茶楼?中国的茶文化已有几千年，为何比不上只有几百年的美国咖啡?茶文化可以从很多方面入手，开茶楼注意事项，比如中国茶的特色，对于健康的价值，茶的营养价值，如何种植，如何采摘，如何加工，如何泡茶等等，这样可以让更多的消费者了解茶，知道茶，最后爱上茶，中国茶与星巴克相比，中国茶一定比星巴克逊色? 从细节上获胜。
我们都知道有好茶得有好水，没有好水，再好的茶都将逊色不少。
如何开好茶楼?水的口感的好坏直接影响到茶的质量，所以找到一种好水，对于茶楼的经营将起到决定性的作用。
开茶楼注意事项，由于长期饮用医保活水的原因，已经习惯了医保活水的那种甜甜菜味道的我，对于其实水质有着特殊的敏感，城市的那种漂白粉消毒水的味道，不得不让人感觉不爽，这种味道自然地对茶失去了好感，如果每一家茶楼都配上医保活水，加上相应的宣传，相信客人不来都不可能，因为医保活水独特的健康效果，及好的口感，会让每一个消费者永远地记住，记住你是回头的最好办法。
也许超过咖啡的消费，需要时间和战略性的策略，然而没有人去考虑，没有大胆的发展战略，要想超过咖啡的消费量，中国茶想发展似乎不可能的。
如何开好茶楼?至今为止，中国茶还没有真正的自主品牌，开茶楼注意事项，中国茶真的没有可创造名牌的可能吗?相信不是，名牌的消费是有心人的行为，没有用心地去思考其战略，真为中国茶的未来担忧，这不仅仅是中国茶的销量，更重要的是几亿茶农的生活，朋友们，我们是否应该好好思考一下? 好酒也怕巷子深。
开茶楼注意事项，茶楼位置选择是否合适，对茶楼经营能否成功起者关键作用。
如何开好茶楼?
研究茶或者关于茶诗的英文论文
茶是世界三大饮料之一（另两种饮料为咖啡和可乐），是中国对世界文化的一个伟大贡献，有人赞誉它是世界第八大奇迹。
《红楼梦》第41回讲到，一次宝玉、黛玉、宝钗到妙玉那里饮茶，经历了一次难得的人生享受，这是中国饮茶风俗的一个侧面。
唐代“茶圣”陆羽在《茶经》里写道：“茶者，南方之嘉木也。
…… 茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”传说5000多年前中国古代圣人神农氏一次坐在树下纳凉，仆人为他煮白开水，忽然从树上掉下了几片叶子（就是后来所说的茶叶），飘进了沸水中，神农氏上前试着喝了几口，发现味道清新甘洌，于是他就推广这种饮料，茶就这么发明了。
后来茶渗透到中国文化的各个角落，9世纪初中国的饮茶风俗由遣唐使带到日本，后来日本僧人将中国的茶文化加以改造，形成了独具特色的日本茶道。
1560年葡萄牙耶稣会会士贾士珀·德·克罗士（Jasper de Cruz）成为第一位接触到茶的欧洲人，他说：“在中国，高贵人家有客人来访时，都饮茶这种饮料。
”此后 ，葡萄牙凭借其先进的船队，取得了与当时中国进行海上贸易的权利，他们把从中国进口的茶叶运送到里斯本，然后由荷兰船只将其运送到法国、荷兰和波罗的海沿岸国家(当时荷兰与葡萄牙是政治上的盟友，当这种结盟关系于17世纪初结束时，“海上马车夫”荷兰便以其强大的海上力量独立进行茶叶贸易)。
英国直到17世纪中叶才通过东印度公司加入到茶叶贸易的行列中，但是那时饮茶的习俗已经风靡于英国和其在北美的殖民地，形成了英国和美国的茶文化，据说1663年英国诗人埃德蒙·沃尔特献给查理二世的《饮茶王后》是第一首英文茶诗，诗中有“花神宠秋色，嫦娥矜月桂。
月桂与秋色，美难与茶比。
”给中国茶以很高的评价。
久而久之，喝茶成为英国的“国饮”，18世纪末，仅伦敦就有茶馆两千个。
直到现在，英国的饮茶之风仍很盛行，超过了饮咖啡与可可的人。
随着英国在北美殖民地的建立，中国茶也开始在美国大出风头。
18世纪中叶，北美殖民地上层人物就把喝茶当成“须臾不可分离的饮料”，仅宾夕法尼亚一州就年销茶叶四万磅。
后来在1784年，美国的“中国皇后号”海轮从中国的广州运走红茶2460担，绿茶562担，共约40万磅茶叶，占当时全船货物的92%以上。
历史学家认为，这是“中美关系史上划时代的事件，”“标志着中美关系的开端。
”也就是说，中美经济文化的交流是以茶叶掀开第一页的。
（臧嵘，1999：78）英国人的饮茶方式与中国人很不同，中国人讲究的是一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的气味，坐享“清福”，有时可以显示中国知识分子的“清高”；而英国人则无此“清福”，他们往往要往茶里加进牛奶和糖，有的喜欢在清茶中挤些柠檬汁，不过现在英国人为了减肥，也渐渐喝上了清茶。
英语中的tea大约在1650年到1655年之间进入到英语中的，它既指“茶叶”，又指“茶树”，还指喝的“茶”;作“喝茶”、“吃茶点”解的动词也是tea（汪榕培，2000年：86），它是闽方言“茶”的读音模拟，英语中记录各种茶的语汇，比之其他语言多，而且大多是从汉语方言来的借词，如：Bohea（闽方言，“武夷”的音译，指武夷红茶，红茶）；pekoe（闽方言，“白毫”的讹音，指香红茶，白毫茶）；oolong（闽方言，“乌龙”）；congou（闽方言“功夫茶”的讹音）；souchong（闽方言“小种”的讹音）；hyson（粤方言“熙春”的讹音，派生的young hyson即“雨前”，一种龙井茶）。
英语中的这些茶名的借词，不是收载在专门的或大型词典里，而是收在日常应用的词典里，这说明了这批借词进入了英国的日常社会生活中，同时也说明从18世纪开始，中英贸易中的很大份量是茶(陈原，2000：317)。
根据有关资料，到了18世纪中叶，茶取代麦芽酒（ale）和杜松子酒（gin）成为英国社会最重要的饮料。
从19世纪起，味道浓而价格便宜的印度茶代替了中国茶，英国人的茶喝得就更多了。
英国人饮茶习俗中的下午茶（afternoon tea）肇始于维多利亚时代的贝德福德公爵夫人（Duchess of Bedford）安娜（1788—1861），当时英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八点左右才开始，因此安娜于19世纪初仿照当时欧洲大陆流行的饮茶模式，邀请朋友每天下午四、五点在她家喝茶，吃些点心（主要有蛋糕、面包、三明治以及一种叫scone的茶点），以便驱除午餐和晚餐之间的饥饿感，这种做法很快在英国上流社会风行起来，名媛仕女趋之若鹜，一直到现在，已俨然形成一种下午茶文化。
一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭茶（Darjeeling）和格雷伯爵茶（Earl Grey）以及阿萨姆茶（一种印度茶）或锡兰茶，若是喝奶茶，先放茶还是牛奶是大有讲究的，据说当时用英国茶具沏茶时，茶杯往往会因受热而爆裂，由此便产生了一种沏茶法，如果用的是英国瓷器，便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用开水冲茶，由于冷牛奶的缓冲作用，茶杯不至于损坏。
有钱人为了炫耀自己用的是高价购来的正宗中国茶具，冲茶时往往故意当着客人的面，先将滚烫的开水直接倒入茶杯，然后才加入牛奶，于是“先茶后奶”被看作是有钱人家的规矩讲究，反之，“先奶后茶”则是穷人的象征，对有钱人来说，这一细节是万万不可马虎的。
过去那种正规社交中常见的“下午茶”习惯，现在已不多见，但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所，每天下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。
而英国人所说的teatime是指那种比较正规的茶点小吃，多半是在下午三点半左右主妇有空闲时，邀请几位朋友一起度过一个轻松愉快的下午，这种休闲的饮茶方式在英国比较富裕的南方很是普遍，而在英格兰北部、苏格兰和威尔士这些传统的重工业、矿山、船厂以及农庄地区，就不那么流行了。
在这些地方，喝茶往往同吃饭一起进行，下午六点钟左右，在外干了一天活的人们回到家，全家就以一壶热茶加一道热菜、面包、糕饼或者水果点心来充饥，这种“茶餐”常常叫“高茶，或傍晚茶”（high tea），也叫meat tea。
而美国人则依样画瓢，他们根据英国人的high tea创造了对应的习语low tea（低茶），指“简单的午后便餐”，一般只吃简单的茶点。
随着饮茶风尚的普及，英国人在18世纪想出了“茶室”（tea garden）这一消遣方式，各阶层的小姐和先生们在每个周末走出户外，在花园中举办茶会，欣赏音乐，观看焰火表演，尽情地跳舞（由此又引出茶舞，即tea dance这一活动方式），而喝茶是整个茶会的中心。
在这样的茶会上，妇女首次被允许参加大众聚会而不受舆论批评，人们越过阶级差异和出生背景，在茶室里轻松地度过美好的一天。
曾在海上打败拿破伦一世的英国海军统帅纳尔逊勋爵（Horatio Nelson,1758—1805）就是在这样的茶室中遭遇激情，遇到了后来成为他夫人的艾玛（Lady Hamilton）。
收小费（tipping）也始于英国的茶室，人们把锁起来的小木盒放在茶室的桌子上，盒子上刻有T.I.P.S四个字母，意思是“To Insure Prompt Service” (为确保快捷的服务)。
如果客人想要侍者快点端上茶来（这样可保证茶水从远处厨房端过来时依然热气腾腾），他就得往小木盒中投入一枚硬币，以便坐享“快捷的服务”。
从此，给服务人员付小费的习俗就形成了。
茶馆（tea shop，coffee house）在18世纪的英国比比皆是，当时茶是各个茶馆的主要饮料，之所以也叫coffee house，是因为咖啡来到英国的时间早于茶叶。
那个时候这些茶馆也叫“便士大学”（Penny Universities），因为你只要付上一便士就可以泡上一壶茶，拿份报纸，和茶友谈笑风生了。
各色茶馆接待的茶客也有所不同，有的专门接待法官，有的接待作家，还有的是军官们的常去之所，它们是英国绅士私人俱乐部的先驱。
由于这些茶馆容易滋生自由言论，当局在整个18世纪曾试图加以关闭，但是没有成功，因此直到今天，尽管大街小巷充斥着快餐店和酒店，茶馆这一英国社会的一大景观依然保存着，吸引成千上万的英国人和外国游客到那里啜茗。
茶休（tea break，coffee break）这一习俗在英国已绵延了200年了，起初工人们早上五、六点钟开始上班时，雇主允许他们上午有个喝茶进食的休息时间，有些雇主还允许工人在下午也有休息时间。
但在1741年至1820年之间，工业资本家、地主和基督教教士企图废止茶休，理由是喝茶会使工人变得懒懒散散，在现代工会组织还没有出现的情况下，工人们自发组织起来，成功地抵制了这一企图，因此茶休习俗得以延续到现在。
二战以后，英国人的生活习俗多有改变，饮茶习俗也不例外，年轻人习染了欧洲大陆和美国的生活习惯，喝咖啡渐渐流行起来，饮料商也开发出了各种品牌的速溶咖啡，在商店、超市的货架上以及电视广告中随处可见，影响了大批英国人的生活习惯。
过去的tea break 也渐渐被coffee break 取代。
不过这几年情况有了改变，喜欢喝茶的还是大有人在的，茶依然是英国人最喜爱的大众饮料。
在英国还有一个老习惯，就是在清早给客人送上一杯早茶，在家中这是唤醒客人的最好方法，顺便还可以询问客人的就寝情况，以表关心。
在不少英国家庭中，特别是对于家庭中的成年人，这种早茶习惯被视为是一种享受，但多用在非工作日或周末的早晨，尤其是有些丈夫常用它来讨好太太。
为了方便喝早茶，英国一家公司创制了一种灵巧的产品----茶婆子（Tea-maker），它由一个小钟、一个小台灯和一把煮开水的小壶组成。
只要头天晚上预先在茶壶中注入水，并把茶叶放在茶杯中，到预定时间壶中的水就会自动煮开，随着小壶便自动倾倒开水至杯中，茶冲好后，闹钟便响了，台灯也自动打开，就等主人喝早茶了。
由于茶婆子灵巧实用，不少家庭现在还有珍藏。
英美人喝茶习俗中还应提到茶会（tea parties）。
现在茶会通常在下午举行，主要是为了欢迎来访的名人、过夜客人、庆祝乔迁之喜或其他重要事件，或者干脆就是招待自己的亲友。
茶会可在家中任何一个宽敞的房间中进行，要备有一张茶桌，上面铺上干净的桌布，茶桌的两端各放一个茶盘，一个放热开水壶，一个放咖啡壶。
还有饮茶用的杯碟、茶匙、餐巾纸及茶会食品。
茶会上的茶或咖啡都是现泡或现煮的，因此，水壶或咖啡壶下面常常设有一个小型加热器，提供开水泡茶或者冲咖啡用。
茶会的食品多为甜品，有时也有三明治。
茶会最重要的项目是为客人提供热茶。
英美人泡茶也颇有讲究，先要用沸水将冷茶杯烫热，然后放入一茶匙的茶叶或茶袋，冲入热水，没过茶叶即可。
5分钟后加足热水供客人饮用。
当然也有用茶壶泡茶的。
西方人通常邀请自己的亲朋好友来为客人倒茶，每次有两人献茶，约一小时后再有另外两个人接替他们。
喝茶的客人走到他们的面前说：“May I have a cup of tea?” 负责倒茶的人则笑着回答：“Certainly! How do you like it? Strong or weak? Would you like cream or lemon?”如果客人要咖啡，请他到茶桌的另一端去取。
茶会也有正式和非正式之分，参加正式的茶会，女士则要着午后装（afternoon dresses）或者套装、帽子和手套，男士则穿西装。
参加非正式的茶会，宾客可以按照平日的习惯着装（杜学增，1999：189—190）。
17世纪中叶荷兰人在北美洲积极进行茶叶贸易，荷兰人彼得·斯特伊弗桑特（Peter Stuyvesant，1592—1672）把第一批茶叶运送到美洲的新阿姆斯特丹（英国人夺得这块殖民地后改称纽约）的荷兰殖民者手里，因此当英国从荷兰手里夺得北美殖民地后发现这一定居点居民的茶叶消费已超过全英国的茶叶消费量。
1773年，英国政府为帮助濒临破产的垄断殖民地茶叶运销权的英属东印度公司，议会通过了救济该公司茶叶的条例，（Tea Act of 1773），准许他们在北美殖民地销售积压的茶叶专利，同时重申禁止殖民地人民从荷兰或经由荷兰从中国直接购买或走私茶叶，这一措施使许多北美茶叶进口商濒于破产的境地，殖民地人民为维护自己的主张和利益，反对茶税，拒购茶叶，一些著名城市如波士顿、纽约、费城、格林威治等地人民团体纷纷组织抗茶会，波士顿青年在John Hancock 和Samuel Adams的支持下，组织波士顿茶党(Boston Tea Party)，经常举行示威活动，茶迷们宁愿放弃饮茶嗜好，改饮咖啡与其他代用品或宣布停止饮茶。
1773年12月16日，波士顿茶党在老南教堂举行集会，决定令茶叶船必须在当天下午驶离波士顿港，遭到拒绝后，群情激昂，涌向波士顿港口的格林芬码头，有数十名打扮成印第安人的茶党分子手持短斧，分三组登上了茶叶船，打开船舱，劈开木箱，把那批由瓷器和漆器精装密封的茶叶倾入海中，他们在岸上人群的围观下，把3艘船上价值18000英镑的342箱茶叶，3个小时内全部倾倒入海。
这便是举世闻名的波士顿茶党倾茶事件，这一事件表明了北美殖民地人民反抗英国殖民暴政的坚强决心，最终触发了北美独立战争。
除了波士顿茶党案之外，上个世纪初美国人又为世界茶文化作出两大贡献：一是1904年在美国圣路易斯的世界博览会上美国人发明了冰茶（iced tea），二是1908年纽约的Thomas Sullivan 提出了袋泡茶（tea bags）的概念。
茶文化在英美两国还发展到了极致，人们通过观察杯中剩留的茶叶渣来占卜命运，来预测访客的情况等，英语叫read tea leaves in a cup。
他们还利用茶来喂兔子，治疗灼伤，清扫地毯等。
饮茶在英美两国都受欢迎，尤以英国为甚，所以有关茶的词汇在英语中也比较多，除了上面提到的外，还有：tea ball滤茶球; tea bar茶巴间，售茶柜台; tea basket午餐食品篮; tea biscuit佐茶饼干; tea board茶盘; tea-bottle茶瓶; tea bowl茶碗; tea-box茶叶箱; tea-boy端茶侍者; tea-bread（喝茶时用的）茶点面包; tea-brick茶砖; tea caddy茶叶罐，茶叶盒; teacake 茶点心； tea chest茶叶箱; tea china瓷茶具;tea chop（中国的）茶叶驳船；tea clipper（旧时的）运茶快船； tea cloth（铺在茶桌上作装饰用的）台布; tea cooper卸茶叶的码头工人; tea cozy茶壶保暖套; tea cup茶杯（通常指有茶托的小茶杯）; tea-dealer茶叶商; tea drunkard嗜茶者，老茶客; tea-dust茶末，细茶; tea-fight乱哄哄的争吵; tea-girl端茶女侍; tea-glass玻璃茶杯; tea gown茶会女礼服; tea green茶绿色; tea hostess（茶会等上的）端茶女侍； tea interval（尤指在板球赛时）午后喝茶休息时间; teakettle（煮茶用的）茶壶; tea-kitchen（带加热装置供泡煮大量茶水用的）茶壶，茶炊; tea-ladle茶勺; tea-lady（尤指在办公室的）端茶小姐; tea machine自动沏茶机; tea-of-heaven绣球（一种植物，因其叶子可以制甜茶，故名）; tea oil茶子油; tea place=tea shop茶室; tea-plant茶树; tea plantation茶圃; tea plate茶碟; teapot茶壶; tea set（一套）茶具; tea spoon茶匙; tea stall茶摊; tea strainer滤茶器; tea table茶桌; tea taster品茶者，品茶专家; tea tent售茶帐篷; tea things茶具; tea towel（擦拭茶具用的）茶巾; tea tray茶盘; tea trolley茶具车; tea-urn同tea kitchen; tea wagon同tea trolley。
英语从茶中还引发出不少习语，比如：for all the tea in China 意思是“无论如何（都），无论多高的报酬（也不）”，这条习语常用于否定句中：I wouldn’t go back to that job for all the tea in China! 我无论如何不会回去干那个工作了
go out for one’s tea 北爱尔兰地区用语，意为“去参加可能会丧命的战斗”。
take tea with somebody 意为“与某人打交道”；“与某人狭路相逢；与某人发生冲突”。
tea and sympathy 意为“对不幸者的安慰与同情”。
a storm in a teacup 这条习语的比喻意义是“因小事掀起轩然大波，小题大做”。
如：Her anger was unreasonable, a storm in a teacup. 她发怒毫无道理，真可谓小题大做。
cup of tea 英国人酷爱喝茶，因此这条习语意思是“令人喜爱的东西；投合脾性的事情；合意的人”。
比如：Travelling is just his cup of tea. 旅行正是他所喜爱的。
He’s not her cup of tea. 他不合她的心意。
这条习语还可表示“（特定的）东西；事情；〔用在修饰性形容词之后〕有某种特点的人”。
比如：That’s another cup of tea . 那是另一回事。
He’s a very unpleasant cup of tea.他是个很讨厌的家伙（平洪，张国扬，2000：73—74）。
这些都丰富了英语的语汇。
茶在英美等西方国家深受喜爱，因此历代西方名人对它有许多积极评价，这里试摘录几例：十七世纪中叶，茶在英国还是一项稀有物资，日记家Samuel Pepys 在1666年9月25日写道：“我要了一杯茶，那是我以前没有用过的中国饮料。
”查理二世弄到两磅茶叶，也就心满意足了。
王后玛丽（Queen Mary）也爱饮茶，备有各种茶具。
1700年桂冠诗人Nahum Tate（1652---1715）发表了《饮茶颂》，共两章，其中有几行说，人们有了烦恼，总去寻找酒神，哪知多喝了几杯，烦恼未去而神志不清了；饮茶不同，饮茶可以忘忧，而头脑仍然清醒。
……女王安妮（Queen Anne）也爱饮茶，诗人Alexander Pope (1688---1744)说，女王陛下常在肯辛顿宫的园地闲坐饮茶。
蒙塔古夫人（Mrs. Montagu 1689---1762）是当时女名士中的首要人物，她说，因为饮茶，社交活动更有生气了；年老的变得年轻，年轻的更年轻了。
英国散文家艾迪生（Joseph Addison1672—1719）在《旁观者》报（Spectator）第323号上说，时髦女子在上午十点至十一点之间要喝武夷茶一钟，到了晚间十点至十一点之间，又坐在茶桌子旁边了。
毫无疑问，艾迪生也爱好品茶。
1712年6月9日，他为《旁观者》报第409号写了一篇有名的文章， 他说，老茶客能分辨各种名茶，如果有两种茶叶合在一起，他在品尝之下也能分辨，并能说出合在一起的是哪两种茶；他又说，对文学作品有鉴别力的人，对各种文体、各种风格，也能分辨清楚，同茶客品茶一样（范存忠，1991：77—78）。
英国作家Samuel Johnson(1709—1784)在一篇文章中承认自己是“a hardened and shameless tea-drinker, who has, for twenty years, diluted his meals with only the infusion of this fascinating plant; whose kettle has scarcely time to cool; who with tea amuses the evening, with tea solaces the midnight, and, with tea, welcomes the morning.” (一个顽固的、恬不知耻的茶迷，二十年来，每顿饭后他只饮用这种神奇的植物泡制的饮料；他的茶壶很少有凉下来的时候；他用茶来消磨夜晚时光，用茶来安抚午夜的孤寂感，又用茶来迎接天明。
”)法国拿破伦时代的法学家、美食品味家布里亚—萨瓦兰（Anthelme Brilla-Savarin, 1755—1825）在他所著的《口味生理学》（the Physiology of Taste）一书中写道：“Another novelty is the tea party, an extraordinary meal in that, being offered to persons that have already dined well, it supposes neither appetite nor thirst, and has no object but distraction, no basis but delicate enjoyment.”(另一种新奇之事是茶会，这是一种特殊的膳食，因为它提供给已酒足饭饱的人，这既不意味着他们饥饿，也不意味着口渴，它没有什么目的，只供人消遣，没有准则，只供人愉快地享受。
)英国圣公会神职人员、作家Sydney Smith(1771—1845)说：“Thank God for tea! What would the world do without tea? How did it exist? I am glad I was not born before tea.” (多谢上帝赐给了我们茶，假如没有茶，世界将会怎么办
它是怎么存在的
我很庆幸生于有茶的时代。
)英国维多利亚时代的首相W. E. Gladstone (1809—1898) 说：“If you are cold, tea will warm you; If you are too heated, it will cool you; If you are depressed, it will cheer you; If you are excited, it will calm you.” (如果你感到冷，茶会给你温暖；如果你感到太热，它会使你凉快下来；如果你感到沮丧，它会使你振作起来； 如果你激动，它会让你冷静下来。
)美国小说家Henry James (1843—1916) 在小说《一位妇女的画像》(Portrait of a Lady)中说：“Under certain circumstances there are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.” (在某些情况下，生活中很少有比把时间用于所知为下午茶的仪式上更令人惬意的了。
)英国戏剧家、演员平内罗（Sir Arthur Pinero 1855—1934）说得更干脆：“Where there’s tea, there’s hope.” (有茶的地方就有希望。
)美国第26任总统Theodore Roosevelt (1858—1919) 在1912年写的一封信中说道：“My experience convinced me that tea was better than brandy, and during the last six months in Africa I took no brandy, even when sick, taking tea instead.” (我的经历使我相信茶比白兰地更好，在非洲的最后半年期间我没喝白兰地，而是喝茶，甚至在生病时也是如此。
)美国第32任总统小罗斯福的夫人Eleanor Roosevelt (1884—1962) 用茶来比喻女性：“Women are like tea bags. They don’t know how strong they are until they get into hot water.” (女人就象袋泡茶，她们直到进入热水中时才知道她们有多浓烈。
)美籍德国女演员黛德丽（Marlene Dietrich 1904---）曾在一本书中写道：“The British have an umbilical cord which has never been cut and through which tea flows constantly. It is curious to watch them in times of sudden horror, tragedy or disaster. The pulse stops apparently, and nothing can be done, and no more made, until ‘ a nice cup of tea’ is quickly made. There is no question that it brings solace and does steady the mind. What a pity all countries are not so tea-conscious. World-peace conferences would run more smoothly if ‘ a nice cup of tea’…were available at the proper time.”（英国人有一根从未割断过的脐带，通过这根脐带茶水不断地涌入他们身体内。
看他们在突然而至的恐慌、悲剧和灾难时刻的表现就颇为奇特，他们的脉搏明显停止跳动了，他们无事可做，一筹莫展，直到 ‘一杯香茶’ 迅速地沏好时为止。
毫无疑问它给人带来了安慰，切实稳定了人的情绪。
遗憾的是并不是所有国家都对茶那么情有独钟。
如果在适当的时候能够喝上‘一杯香茶’……，那么世界和平大会就会开得更顺利了。
）由此可见茶这种来自中国的舶来品已深深地融入到英美文化中，成为英美文化的有机组成部分了。
如何经营一家茶店、茶馆
茶叶是居民的必需品，选择居民区一般风险较小，但同对不同居民层次茶店风格也不尽相同。
老区：这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。
高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些。
\ 新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。
\ 茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
一、外装饰有以下几个要素：\ 1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。
\ 2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。
\ 3、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。
\ 4、店门：茶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。
5、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或暖色，不宜用艳丽的色彩，如若用一两只带有茶的特色的灯具则更能突出茶店的吸引力。
\ 6、店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。
二、内装饰的几个要素:\ 1、货架柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。
\ 2、墙面：茶店的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。
\ 3、地面：地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。
\ 4、灯光：顶部灯光一定要明亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上灯管，以自然光色灯光最佳。
\ 5、点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。
\ 内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。
三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方
地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。
同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。
四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。
五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。
\ 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。
六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。
七、了解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。
各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。
八、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。
现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。
我认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高一些，我认为是应该的。
九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。
二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。
三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。
十、商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。
种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。
\ 十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：如果你的茶店面积允许，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢
\ 十二、搞好店内卫生与周围环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很重要，店内要保持洁净，选择家具不易有过重的气味，店内空气要保持清新通透，干燥季节可以采用加湿器提高室内空气的湿润度。
十三、建立管理制度，建立经营管理制度，员工管理制度，卫生管理制度，奖罚制度等，规避经营管理中的各种不良因素。
茶文化历史悠久底蕴深厚，茶店早在一千年前就有古人经营，在现代文化的影响下茶文化也趋于时尚主流，被人们普遍接受，进茶店、茶馆品茶会友，休闲洽谈等既安静也舒适，饮茶更有益健康。
我看了你一个日本茶道的回答 想请你帮个忙 我需要日本茶道的独特性和日本茶道的现状 谢谢
一、开拓客源概述在茶楼经营中，开拓客源是一项最基本也是最重要的工作，其要点如下：（1）为了保持茶楼稳定的客源，在每半年内必须开拓20%以上的新客源，之所以这样，是因为茶楼原来的固定客源，每年会自然减少10%。
（2）为了使客源稳定，就要培养更多的喝茶爱好者，而且重要的是在顾客管理方面要有自己独特的风格。
（3）在服务管理方面，要考虑从引导消费者的立场出发，在顾客中普及茶叶文化知识，为顾客做喝茶方法的讲解。
（4）不管泡茶技术有多么优秀，固定客源和新客源如果没有增加也是没有办法经营成功的。
茶楼必须采用以热心服务顾客的管理方法来执行。
（5）顾客档案是待客服务的基础，若能充分利用顾客档案，它将成为客源增加的宝典。
二、开拓客源的前提条件1、经营顾客喜爱的茶楼茶楼的经营主要依赖于茶文化，待客、服务、项目是茶楼形象和三个因素，若缺少一个因素都不会顾客的喜爱。
2、服务服务又分为常规服务和特色服务，常规服务就是任何同档次茶楼都能提供的服务。
要求熟练、准确、标准；特色服务就是从顾客的利益和要求出发，尽量为顾客提供方便。
这方面在常规服务中是没有的，如：代客泊车、替客人照顾小孩、为客人讲解专业的茶文化知识、顾客睡觉时替顾客盖被子等，难于祥备在于变通。
凡是顾客的合理要求都要尽全力去满足，让客人感到方便、周到的服务并且在本茶楼消费能找到“回家”的感觉。
3、优质的出品出品的质量直接关系到顾客的利益，企业的声誉和生存，对待这方面要求很重要，顾客对出品的要求不外乎以下要求：（1）品质优良；（2）干净卫生；（3）内容丰富多便，不断迎合顾客的嗜好。
三、茶楼如何开拓客源 1、以茶楼内的活动开拓客源对茶楼顾客的调查显示，大部分顾客是经由熟人或是家庭成员介绍才会知道这家茶楼，一般来说大家都认为电视、报纸、宣传广告的宣传力量非常大，但茶楼的宣传却有所不同，顾客与顾客之间互相建立的口碑印象才是茶楼最大的宣传力量。
因此，茶楼开拓客源最根本、最重要的是通过平时茶楼内的活动，向顾客宣传服务和，给顾客留下良好的印象来加强和建立口碑的宣传效果。
顾客的差异性很大，要求也有所不同，如工作忙的顾客希望茶博士手艺高且动作迅速，时间宽裕的顾客则希望悠然自在的服务。
符合顾客个性的服务是满足顾客要求的一门技术。
2、以服务技巧来开拓客源（1）、必须的服务待客服务，是为了让客人愉快的品茶，为了使客人在茶楼渡过一段美丽而愉快的时光，是所有茶楼员工包括老板必须做的服务工作。
总之，接待者不论有多忙、有多累；无论何时，无论对谁在提供服务都应一丝不苟，必须注重服务员与客人的思想交流，思想交流是一项至关重要的待客技巧。
（2）、形象代表茶楼服务员所做的服务工作，说穿了就是为了茶楼赢得更好的经济效益。
待客不是单纯的服务工作，在客人所付的费用中，不仅茶水费用，还包括茶楼里的硬件设备折旧费和服务员费用，客人在付款时，会考虑服务的水准是否值得，反之就会认为这个价格过高。
如果因服务员水准不相同，使客人在喝茶时的满意程度不同就会直接影响茶楼的形象和声誉。
茶楼应做到对待每一个客人都受到同等令人满意的服务。
因此，每个服务员的应该统一。
不允许说什么“我是新来的，还不习惯.......”之类的话，让服务员在接待客人的时候记住“我就是茶楼的形象。
”（3）、站在客人的立场客人的感觉是受他当时的心情、身体状况，服务员的类型、茶楼的风格所影响的。
不要认为每个客人的想法都会一样，如果像那样去接待客人，客人就会产生不满的情绪。
服务员面对客人的突然反映时往往会失去冷静，不能像平时那样去对待从而发生纠纷。
因此，对服务员的基本职业道德，就是待客时要设身处地为客人着想，将来到茶楼的客人全部发展成固定的客源。
（4）、迎客和送客时的寒暄应注意两点：一是用清楚明亮的声音说话；二是面带微笑。
笑容是接待客人时必须做到的，每天上班让员工对着镜子说：“今天要加油啊
”这样，自然、可亲的笑容就能很好的把握了。
把更衣室的镜子称为“笑容制造机”让服务员养成每天都能面带笑容的习惯。
（5）、附加语言的妙用在接待客人时，灵活地应用附加语言，会让客人有一种更亲切的感觉。
寒暄过后的附加语言能够让客人感受到茶楼的诚意。
（6）、服务态度与客人心情服务员必须注意自己的服务，不能让人感受到不愉快。
不仅是新来的服务员包括老服务员都要随时注意自己的服务态度和习惯。
在茶楼里加水、擦桌子、换烟缸时，被服务员忽视的不当表情和动作都会破坏客人的心情。
