麦潮扎啤和普通啤酒喝起来怎么是一样的
扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒 ，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。
在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。
鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。
现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。
这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎。
于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。
生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。
因此，市场上很多生啤都是桶装的。
熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。
生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖,熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了。
所以，瘦人宜饮生啤，胖人宜喝熟啤。
饭店忙的时候拼桌，客人不是太高兴，求一个广告语。
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一个人太寂寞和我一起拼一个呗
劝说别人不要乱扔废纸
人类只有一个地球。
地球正面临着生态危机。
我们只有改变浪费又污染的生活方式，才能改善环境，减轻地球的负担。
希望同学做到以下几点： 1、节水为荣，随时关上水龙头，别让水空流。
2、一水多用，让水重复使用 。
3、阻止滴漏，及时检查水龙头 。
4、慎用清洁剂，尽量用肥皂，减少水污染。
5、少用电器，为减缓地球温暖化出一把力。
6、少开空调，降低能源消耗。
7、支持绿色照明，人人都用节能灯。
8、珍惜纸张就是珍惜森林与河流 。
二、环保购物 我们手中的钞票就像是“绿色的选票”，哪种产品符合环保要求，我们就选购哪种产品，哪种产品不符合环保要求，我们就不买它，同时也动员别人不买它，这样它就会逐渐被淘汰，或被迫转产为符合环保要求的绿色产品。
那么我们该如何进行环保购物呢
1、认“环境标志”选购绿色食品 环境标志产品上贴有“中国环境标志”的标记。
该标志图形的中心结构是青山、绿水、太阳，表示人类赖以生存的环境。
外围的10个环表示公众共同参与保护环境。
2、用无氟制品保护臭氧层臭氧层。
无氟制品能吸收紫外线，保护人和动植物免受伤害。
氟里昂中的氯原子对臭氧层有极大的破坏作用，它能分解吸收紫外线的臭氧，使臭氧层变薄。
强烈的紫外线照射会损害人和动物的免疫功能，诱发皮肤癌和白内障，会破坏地球上的生态系统。
3、选无磷洗衣粉，保护江河湖泊。
大量的含磷污水进入水源后，会引起水中藻类疯长，使水体发生富营养化，水中含氧量下降，水中生物因缺氧而死亡。
水体也由此成为死水、臭水。
4、选择绿色包装，少用塑料袋。
为了环保，很多人已经习惯提着布兜子，或直接将货物装到车上，不再用塑料袋。
一些家庭主妇为了少用塑料袋而挎着硕大的菜篮子上街购物。
德国的旅馆也不提供一次性的牙刷、牙膏、梳子、拖鞋。
饭店里都使用不锈钢刀具，高温消毒后再重复使用。
有的国家已淘汰使用塑料，而用特种纸包装代替。
今年六一起，咱们国家统一规定各大超市向顾客提供塑料袋时已不再免费、全部收费，目的就是要减少塑料袋等白色污染。
咱们同学回家也可以动员自己的家长，少用或者不用塑料袋，这么做也能为环保出一份力。
三、废物再利用 “回收”这个词，对我们来说本不陌生。
记得在我在小学时学校组织回收废品的情景：牙膏皮攒起来回收，桔子皮用来制药，废布头、墨水瓶等都是能够得到在利用。
垃圾没有造成环境灾难，却为工农业生产提供了原料。
现在我们能做的也有很多： 1、回收废电池。
我们学校德育处每一年假期都组织大家搜集废旧电池，知道这样做有什么意义吗
我们日常使用的电池含有大量的重金属污染物镉、汞、锰等。
当其被废弃在自然界时，这些有毒物质便慢慢从电池中溢出，进入土壤或水源，再通过农作物进入人的食物链。
这些有毒物质在人体内会长期积蓄难以排除，损害神经系统、造血功能、肾脏和骨骼，有的还能够致癌。
有的人还会得“痛痛病”。
这类患者手足疼痛，全身各处都很容易发生骨折。
得这种病的人都一直喊着“痛啊
痛啊
”，直到死去，所以被叫做“痛痛病”。
普通电池从生产到废弃，时刻都潜伏着污染。
所以说废旧电池的回收是非常必要的
2、回收废纸和饮料瓶 不知道同学们注意到没有，总会有几个人到我们学校回收废纸，或到我们学校垃圾桶旁捡废纸，捡这些东西有什么用吗
有的同学说为了卖钱，这么说不够全面。
其实啊。
这些被我们扔到的东西用处大着呢。
1吨废纸能生产好纸800千克，可以少砍17棵大树,。
节省3立方米的垃圾填埋场空间，还可以节约一半以上的造纸能源,减少35%的水污染，每张纸至少可以回收两次。
办公用纸、旧信封信纸、笔记本、书籍、报纸、广告宣传纸、货物包装纸、纸箱纸盒、纸餐具等在第一次回收后，可再造纸印制成书籍、稿纸、名片等。
第二次回收后，还可制成卫生纸。
所以呢，同学们可以把班级废旧纸张放进大垃圾袋，然后送到废品站，不要随意丢弃在操场上街道上。
四、进行无污染旅游，种下环保的种子说到这里，老师给同学们读一名同学写的作文，同大家要仔细听，想想从这篇文章中你能体会到什么。
九寨沟的海子，素有“天下第一水”的美称。
来此观光的中外游客络绎不绝，留连忘返。
可是，不久前我在九寨沟旅游时却看到了揪心的画面。
这一天的海子边，湖水清碧如镜，映鉴出一带青山，大家都沉醉于眼前的美景中，但不久，这和谐的美便被无情地破坏了。
只见前面走来几位打扮入时的男女青年，他们一边吃着东西，一边闲聊，好不快乐的样子。
在海子边，他们站定了。
波光粼粼中，那一尾尾活泼机灵的鱼儿，在游戏穿梭。
“啪
”的一声，一块苹果皮扔进了水中。
紧接着，其中一个女青年又搓了一把面包撒了下去，顿时，碧澄澄的湖面，变得丑陋不堪，犹似一张破碎的面容。
我们看在眼里，痛在心里，几个人赶忙上去劝阻。
男青年瞟了一眼，没好气的说：“你们是什么人，管什么闲事
”那姑娘还振振有辞地说：“不喂，鱼怎么活
瞧，他们还对对我要尾巴，吐泡泡呢，它们实在是感谢我们呀
”瞧那毫不在乎的神情，我着实为她羞愧，暗想，这样一位雍容华贵的“文明小姐”怎么连“鱼靠吃浮游生物和微生物为生”的常识也不懂。
这时，不远处有一些人引起了我的注意。
一看就知道，他们是几位港澳同胞和外国游客。
他们正挽起裤腿，从水里捞了一大堆垃圾上来。
其中的一位外国朋友摇着头，用不太流利的汉语不解地问：“每个民族都把世代生息的土地比作‘母亲’他们在这举世无双的如画风景里，为什么这样糟蹋自己的母亲呢
”他的语气不重，却象鞭子一样笞打在我的心上。
我想，这外国人的声音，也会同样抽搭着每个中国人自尊的心灵吧
难道祖国母亲的美丽，果真要外国人来保护吗
同学们听了这篇文章一定也会很气愤。
这就提醒我们平时在家，在学校要注意保护环境，外出旅游的时候更应该把旅游当作培养自己环保习惯的大好机会。
有句环保公益广告词说得很好：除了相片，什么都不要带走；除了脚印，什么都不要留下。
意思就是告诉大家，少用一次性用品，减少垃圾量。
如有垃圾则应投放到指定地点；要分类投放。
不攀折践踏花草树木，不随便采集标本，不污染水源。
尽量利用公共交通工具外出旅游，以此减少尾气排放带来的空气污染，骑自行车郊游，更符合环保旅游的要求。
现在全世界各个国家都非常注重环保的宣传，我国也制定了相关的法律条加强环境保护的监督管理工作，同学们可以看到，我们的家乡凤城这几年变化非常大，街道变得清洁了，美丽的河畔，大街两旁的银杏、梧桐树把我们的家乡装点得更加美丽。
，这就要求我们小学生也行动起来，从身边做起，从爱护校园、保护公物开始。
爱护花草树木，不随地吐痰，不随手乱扔果皮纸屑等废弃物，看到废弃物时应随手捡起，不在门窗、桌凳、墙壁、栏杆上乱刻乱画，养成爱护公物，随手关灯、关电扇、关水龙头的良好习惯，在日常生活中养成文明、向上、环保的现代生活方式。
试想一下，如果全校的同学都做到了环保，人人都爱护我们身边的环境，人人都不乱扔杂物，看见了杂物就能主动捡起的话，那么我们的值日生就不会那么辛苦，护绿小组的同学和各班的卫生监督员也不用站岗监督，德育处包括我们的王校长也就不用一次又一次地为大家讲环保的话题，我们每天生活学习在清洁环保的环境中该多么开心。
每位同学的环保行动换来的是别人的赞美，清新的环境，惬意的心情，对自己和他人都有益。
环境保护是一个永恒而沉重的话题，保护我们的生存环境，就是保护我们的粮仓、能源库，最终也是保护我们自己。
最后，我用一句环保格言作为我今天讲话的结束语：环保
环保是一件非常轻松，是一件非常庄重，又是一件非常有意义的事，你动手，我动手，他动手，世界就会充满希望
爱护我们身边的环境，保护我们生存的空间，实际上就是在保护我们自己的家园，保护我们的生命
酒店里的设施
酒店用品-简介 酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具，物品的总称（包括：餐厅用品，厨房用具，客房床上用品，客房一次性用品，酒吧咖啡用品，清洁用品，清洁剂，酒店员工制服，日用杂件等） 酒店用品的特点： 1. 涉及的行业门类多，品种繁杂。
2. 注重造型及外观工艺，结构简单，体积小。
3. 使用简单，方便。
适应面广（无需专业人员操作）。
4 无配件提供及维修服务 5 此类产品基本均是消耗品，不可以作为固定资产 6 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件 酒店用品与酒店设备酒店用品和设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。
过去，酒店服务行业属于传统的人工服务行业，更多技术和技能是通过师徒的方式进行传承。
在操作过程中，也采用简单，方便的工具，用具予以辅助。
因而更多的是使用酒店用品。
随着经济社会的发展，机械，电气，电子等设备逐渐进入酒店生产服务过程中，以致工作效率的大幅提高，产品质量也更稳定。
酒店设备也逐渐成为一大部分，与酒店用品并列成为的酒店硬件的一部分。
酒店用品-基本要求 酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟；并有迷你吧，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。
房间亦备有电水煲、水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。
除了十分便宜的酒店外，房内通常都设有独立浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。
较高级及先进的酒店，亦设有互联网接驳服务，可能需额外收费。
酒店的基本设施 酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。
无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面：1、前台接待设施 具有与酒店规模与标准相适应的前台接待条件。
包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。
2、客房接待设施 具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。
客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、坐椅、沙发、床头控制柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；每间客房都配有电视机和音响设备；每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店服务指南；每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。
3、餐饮接待设施 具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。
4、娱乐服务设施 具有与酒店规模相适应的歌舞厅，以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施；保龄球场及设备和设施；桌球室及室内桌球设备和设施；电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施；游泳池及各种附属和辅助设备设施；健身室及各种健身设备和器材；桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。
5、酒店经营保障设施 （1）工程保障设施：如变、配电设施，空调冷冻设施，备用发电设施，供、排水设施，热水供应设施，洗衣房及其所需的设备设施。
（2）安全保障设施：如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、消防监控设施、各种灭火器材等等。
（3）内部运行保障设施：如员工食堂、员工宿舍、员工俱乐部、员工更衣室、员工通道等。
酒店使用的产品 包括：成套餐饮用品及客房设备用品,布草及易耗品,玻璃杯及陶瓷餐具,厨房设备及工程,酒店家私及宴会餐台椅等……酒店用品分类： 酒店客房用品床上用品、客房布草、客房窗帘
保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌美容、镜垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品酒店清洁用品空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机、酒店餐饮用品陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布.酒店布草。
酒店椅套
酒店窗帘
其他餐饮用品酒店家具用品宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌娱乐休闲设备自动麻将机、健身器材、游艺设施、水疗设备、其他娱乐设备酒店一次性用品一次性笔、洗漱用品、美容用品、剃须用品、洗浴用品、其他一次性用品、一次性卫浴用品纸巾酒店及餐饮智能床头控制板、无线餐饮、其他智能、收银系统酒店智能化管理系统、电子防盗系统、磁卡门锁音响系统酒店卫浴用品毛巾\\\/浴巾、其他未分类、 大卷纸 、擦手纸 、面巾纸、 纸架 、干手机 、喷香机 、皂液机酒店大堂用品雨伞架、标示牌、果皮箱、服务用车、其他大堂系列酒店专用电器专用彩电 、冰箱、 吹风机、 大屏幕 、显示器 、其他酒店电器、电热壶 酒店灯饰吸顶灯、 吊灯、 花灯、 筒灯、 壁灯 、床头灯、 其它灯饰、 落地灯 、射灯酒店服饰酒店制服、迎宾礼服、餐厅制服、其他服饰配件酒店服务休闲健身、酒店宴席、餐饮服务、自助服务、酒店展会、客房服务、会议服务、其它服务会展服务展台布置、会展广告、公关礼仪、媒体公关、翻译服务、宾馆酒店其他酒店用品食品饮料、安防用品、其他、茶叶、鲜活水产品、其他酒类、其他饮料、冷饮 、其他休闲食品、其他食品。
请问,该如何品各种酒?
洋酒种类葡萄酒 香槟酒 啤酒 白兰地 威士忌 伏特加 威末酒 郎姆 波特酒 力娇酒 金酒 苦汁 些厘酒 特基拉酒葡萄酒-WINE 是把葡萄榨汁后发酵，然后放入木桶中使它成熟的一种酒。
有红、白二种颜色。
红色是用连皮一起压榨的果汁酿成；而白色则是用除去果皮后的果汁酿成的。
这种酒有红、白桌酒(TABLE WINE)、香槟酒(CHAMPAGNE)、以及波特酒(PORT WINE)。
气候以及土壤对葡萄酒的品质有绝对的影响。
所以法国的吉伦特(GIRONDE)的中心地波耳多(BORDEAUX)举世闻名。
在这里交易的红葡萄酒称为CLARET。
因为它具有的那种可以代表红葡萄酒的香气和清淡味道的品质，所以一般都称红葡萄酒为CLARET。
葡萄酒含有钙、磷、铁等矿物质，少量的单宁酸和维他命。
所以适合病后初愈者和肠胃病患者饮用。
而其中的单宁酸也适合贮藏，因此有不少已贮藏到六十年以上。
世界很多地方都出产葡萄酒，但以法国、意大利、德国和中国的葡萄酒最为著名。
香槟酒-CHAMPAGNE 香槟酒是一种被称为发泡酒的沸腾性葡萄酒。
因为是以法国东北部马恩河谷名为香槟(CHAMPAGNE)地区葡萄酿造而成，所以得名。
和葡萄酒一样，它也有红、白二种颜色。
据说在十八世纪初叶，DOM PERIGNON修道院葡萄圆的负责人，因为某一年葡萄产量减少，于是就把还没有完全陈熟的葡萄榨汁后装入瓶中贮藏。
其间因为葡萄酒受到不断发酵中所产生的二氧化碳的压迫，于是就变成了发泡性的酒。
由于瓶中充满了气体，所以在拔除栓头时会发出悦耳的声响。
香摈酒也因此成为圣诞节等庆宴上所不可或缺的酒类之一。
香槟地区的土壤含有丰富的石灰质及各种矿物质。
如白恶极易吸水，可保持土壤中心水分；有些矿物质可吸热，保持着土壤温度的平衡；更兼数百年来种植葡萄的传统和经验，这一切使得香槟地区成为世界上最优秀的葡萄种植区。
每年十月初，葡萄被采摘下来后经过挑选并榨汁，汁液流入不锈钢酒槽中澄清十二小时，而后装桶，进行第一次发酵。
第二年春天，把酒装入瓶中，而后放置在恒温10℃酒窖里，开始长达数月的第二次发酵。
翻转酒瓶是香摈酒酿造过程中的一个重要环节。
翻转机每天转动八分之一周，使酒中的沉淀物缓缓下沉至瓶口。
六周后，打开瓶塞，瓶内的压力将沉淀物冲出，使香摈酒纯无杂质。
为了填补沉淀物流出后酒瓶中的空缺，需要加入含有糖份的填加剂。
填加剂的多少决定了香摈酒的三种类型：原味、酸味和略酸味。
而后再封瓶，继续在酒窖中缓慢发酵。
这个过程一般在三到五年。
香槟酒的重要特点之一是由不同年份的多种葡萄配制而成，将紫葡汁和白葡萄汁混合在一起；将年份不同的同类酒掺杂在一起。
至于混合的方法，配制的比例，则是各家酒厂概不外传的秘诀。
啤酒-BEER 据说在纪元前四千年的巴比仑尼亚（BABYLOINIA）就已经制出了类似啤酒的饮料。
它的制法是以大麦为原料，经过大麦—浸水—发芽—干燥—粉碎—在酿造酒槽中淀粉酵素化—加啤酒花—熬煮后冷却—加入酵母发酵—过滤—装桶（生啤）—高温杀菌—装瓶等过程后，酿造而成。
当麦芽被烘干时，如加强火力使之焦热，则会产生出带有焦味与黑色的麦芽来。
用这种麦芽做出来的酒，就叫做黑啤酒。
它的原产地在德国，中心地为慕尼黑（MUNCHEN）。
其实日本的啤酒也属此系，啤酒花少，香精份多的淡啤酒（LAGER BEER）。
其酒精在4%—5%之间。
更有蛋白质、矿物质、维它命、糖类、二氧化碳等养分，是一种补充活力的酒。
在德国，甚至连孩童也拿来饮用。
英国以前把加入啤酒花的叫BEER，把不加入啤酒花的叫ALE（麦酒）。
但现在已把ALE、PORTER和STOUT（黑啤酒）等用麦芽做成的发酵酒统称为BEER。
在美国，则比较风行发泡性强的酒。
总而言之，如果啤酒能够适合本地的气候风俗，那么它就是一种最美味的啤酒了。
白兰地-BRANDY 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。
所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。
而白葡萄酒以法国产的凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。
据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。
那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。
这种生意都是由此海运实现的。
但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。
整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。
因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。
这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。
到达目的地后兑上水即成为原酒。
但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。
所以商人觉定就这样当酒来卖。
荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。
BRANDY也是由原荷兰字简化而来。
白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢
干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。
它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。
因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。
法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。
干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。
按顺序排列为： 1•大香槟区——GRANDE CHAMPAGNE 2•小香槟区——PETITE CHAMPAGNE 3•边缘区——BORDERIES 4•植林区——FINE BOIS 5•优等植林区——BONS BOIS 6•一般植林区——BOIS ORDINAIRES 干邑的品质所以超过其它的白兰地，也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。
蒸馏器包括一个大锅，上面是一个凸形的锅盖，以收集酒精蒸汽，锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。
燃料用煤或木柴。
所有的设备均依古法用纯铜制成。
另一种法国古老的白兰地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年来都是在加斯肯尼(GASCONY)进行蒸馏。
雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。
白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。
在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。
因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。
最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。
其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。
干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如： E\\\/EXCELLENT 优良 F\\\/FINE 好 V\\\/VERY 很好 O\\\/OLD 古老 E\\\/EXTRA 特别 P\\\/PALE 淡色 S\\\/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般贮藏3—6年；V．S．O贮藏7—10年；X．O贮藏15年；X 贮藏40年以上；S．F指上好纯良。
不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。
干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品。
无论与何种酒混合配制，干邑始终不失其独特风味。
水果白兰地——FRUIT BRANDY凡是以水果为原料，再加上药料、香料等材料所调制而成的混合酒，都统称为“水果白兰地”。
我们把水果的名称放在前面，再加上白兰地，就是这种酒的名称。
例如杏仁白兰地(APRICOT BRANDY)是用杏仁的果实做出的淡黄色的甜味酒；黑莓白兰地(BLACK BERRY BRANDY)是用黑莓做出的浓褐色的甜味酒；桔子白兰地(ORANGE BRANDY)是一种带有桔子香的透明酒。
不过，也有以其他类柑桔做的，带有红、黄色的甜味酒；还有用苹果做的，带黄、红色的CALVADOS。
威士忌-WHISKY 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。
原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。
威士忌有“麦芽威士忌”（MALT，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三种。
苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。
它的制造过程一般是将大麦浸水，生成麦芽后，再加工磨碎，经淀粉酵素化后成为麦汁。
在这个过程中需要将麦芽烘干，采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟薰焦香的成因；而后把酵母加入麦汁中，发酵2完成后放入蒸馏器中蒸馏数次，把其中70%—80%的酒精提出，装进橡木桶中贮藏，使其成熟。
其间，苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱，并且变成琥珀色，更加香醇可口。
威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。
爱尔兰威士忌则保留了古老的酿造工艺，没有烟熏的味道，口味绵长柔润，比较适合制造混合酒。
玉米威士忌的主要产地在美国和加拿大。
它的原料是玉米和其他杂谷类。
一般来说，威士忌都有一种特有的香气。
据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。
伏特加-VODKA 这是俄国特有的酒，据说出自于沙皇彼得大帝时代。
它是以大麦、小麦、裸麦或马铃薯为原料，再加上麦芽酿造，蒸馏后做成的酒。
酒精成分大约在70%以上，俄国的冬季寒冷而漫长，因此我们可以知道为什么腐特加会有那么高的酒精度了。
这种酒在蒸馏后必须通过白桦木炭，这样不仅可以清除不纯的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。
因此伏特加具有无色无味的特点。
在享受俄国浓腻的前菜后，直接喝下纯酒，是伏特加爱好者的饮法。
但是这种无色无味的酒近年来却被广泛地当做鸡尾酒的基酒。
特别是当它和果汁混合时，更加能够原本地体现果汁的风味，而且更加清凉、爽净，比如为大家所熟悉的SCREWDRIVER。
威末酒-VERMOUTH 又称为饭前酒(APERITIF)。
是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。
这种酒有二种：甜的称为SWEET VERRMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。
其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。
它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。
在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。
郎姆-RUM 一般酒类都是用水果，谷类等发酵而成。
而郎姆则是热带地方的土著们以甘蔗为原料，把糖蜜发酵后蒸馏，而使它成熟的一种酒。
牙买加（JAMAICA）的郎姆从前就享有盛名。
它那清净的口味和风格，无论是纯饮还是作为鸡尾酒的基酒，都很受欢迎。
郎姆有WHITE RUM（白色）和DARK RUM（黑色）二种。
后者因为有烧焦的蔗糖的强烈香味，所以也用于调制点心。
有人把它拿来和COCA—COLA混合饮用，能加充分发挥了它的特色。
波特酒-PORT 波特酒产于葡萄牙。
因为本身含有天然糖分，所以极易入口。
路比波特酒(RUBY PORT)味道香醇舒畅；陈年的多利波特酒(TAWNY PORT)更是芳香扑鼻。
力娇酒-LIQUER 是一种酒精度不高而香气特别馥郁的甜酒，有防止口臭的作用，所以也被称为餐后酒或睡前酒（NIGHT—CAP）。
这些酒通常都是以白兰地址为底子，加入花朵、果子以及草木炭植物的香味，精巧的掺杂和长期的增陈，令力娇酒香醇而浓烈。
力娇酒别名叫CREME DE。
它有许多种类，比如以凤梨为原料制成的黄色甜味酒，称凤梨酒（CREME DE ANANAS）；以杏仁的果实制成的淡褐色甜味酒，称为杏仁酒（CREME DE APRICOT）；用香蕉制成的淡黄色甜味酒，称为香蕉酒（CREME DE BANANA）；用摩尔咖啡制定成的案褐色酒，称为摩尔咖啡酒（CREME DE MOCHA）；还有一种以紫罗兰花油加上糖蜜所制定成的紫罗兰酒（CREME DE VIOLET）。
1、薄荷酒-PEEPPERMINT 也叫CREME DE MINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。
它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒（VERMOUTH）对比，是一种力娇酒的典型。
据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有效。
另外，它更是一种适合女士们饮用的晚间酒。
2、可可酒-CREME DE CACAO 是一种用可可豆制成的力娇酒。
它2有棕、白二种颜色。
可可豆中独含的植物油有美容肌肤的效果，并且具有治疗肝脏的药效，所以深得女士的钟爱。
3、但泽而-（DANZIGER） 它的制法很奇特，除了把可可粉、柠檬皮、豆蔻花、肉桂皮等浸在酒精里面蒸馏外，还加上糖蜜，另外并混杂一些金铂下去。
所以它的成品不但浓腻香甜，而且酒色富贵迷人。
据说现在日本的上流社会中，但泽而是饮用者身份的标志。
4、柑香酒-CURACAO 美州的委内瑞拉（VENEZUELA）的海面上有个荷属领地古拉索岛（CURACAO）。
这个岛上特产柑橙。
而以此为原料制成的酒，便称为柑香酒。
它主要以柑橙的果皮、药料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白兰地调配而成，有红、白、蓝三种颜色。
红的称为桔子柑香酒（ORANGE CURACCAO），它稍带动一点苦味；白的没有苦谓的称为无色柑香酒（WHITE CURACAO）；蓝色的称为蓝橙力娇（BLUE CURAAO）。
柑香酒有促进 食欲及健胃的功效。
由于它那浓腻的丰满的味道和柑桔清爽馥郁的香气，所以也被当作新年的酒来饮用。
5、当酒-BENEDICTINE D•O•M 这种酒是十六世纪初，天主教的班尼狄克汀（BENEDICTINE）派修道士BERNADO VINCELLI所创制。
因为他是那么虔诚，所以就用D•O•M（献给至高无上的主）这个敬语来作为酒的商标。
它是一种酒精度较高（40% VOL）且糖份充足，香气和口味都很好的酒，还具有消除疲劳和健胃的功效。
其制法大概是以柠檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金车等各种药味香料腌制而成。
金酒-GIN 金酒是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为“杜松子酒”。
配制的金酒无须再次蒸馏，是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。
一般以为金酒的原产地在荷兰，据说在1600年，某位教授在进行医药研究时偶然发现了金酒。
但中国人举出数千年以前唐朝的诗句“松叶堪为酒，春来酿几多”，认为金酒是他们的发明。
其实金酒能够有现在的成就，完全应该归功于英国。
特别是英国人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名。
DRY照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是辛辣的，它也有象“OLD TOM GIN”之类的甜味酒。
不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气，但是因为它那恬淡的气味，和其它的酒或果汁混合时，口味相当动人；且价格也相当便宜。
所以被广泛地运用在鸡尾酒上，以它为基酒调配而成的“红粉佳人”，最是有口皆碑，倾国倾城。
苦汁-BITTERS 是一种由此药草所做成的苦味饮料。
调制定鸡尾酒时，是当做香料以及药味来使用。
其时当你酒醉时，也可以把1\\\/4的苦汁和4\\\/5的水放在LIQUER GLASS中，搅匀后饮用；它还有促进食欲和健胃的功能。
苦汁有很多种。
其中安哥杜拉苦汁（ANGOSTURA BITTERS）因为在南美学的委内瑞拉（VENEZULA）的ANGOSTURA市制造而得名。
它还可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等数种药材以及香料配制成驱风药，所以有的国家把它当做疟疾的预防剂。
桔子苦汁（ORANGE BITTERS） 是用桔子的果皮，再加上葛缕子做成。
些厘酒-SHEERRY 些厘酒起源于西班牙，至今已有数百年的历史。
它主要是以柏卢明奴(PALOMINO FINO)的葡萄酿造而成。
它的制法是将过熟的葡萄加强糖分，然后用高温酿造法发酵而成。
特基拉酒－TEQUILA 特基拉酒（TEQUILA）也称龙舌兰酒。
特基拉酒是墨西哥的特产，墨西哥人对此情有独钟，被称为墨西哥的灵魂。
特基拉酒来自墨西哥的TEQUILA镇，此地出产的一种植物「龙舌兰」为其主原料，其为一种二次蒸馏酒。
若蒸馏后直接装瓶，若为清彻的龙舌兰酒则被称为“WhiteTequila”。
此酒以产地得名。
特基拉酒有一名非常经典的广告词那就是： Tequila Lifeis harsh，your tequila shouldn't be. 译：生活是苦涩的，而您的tequila酒却不是。
龙舌兰酒销售类别有很多种： 1、金标（GoldLabel）采用金色商标。
酒液呈浅琥珀色，因其在橡木桶中的贮存期至少为2年；也有酒龄在4年以上者，帮色泽更深。
通常，陈年龙舌兰酒的口味较为柔和些，但仍不失其固有风格。
2、银标（Silver Label） 采用银色商标。
该酒多出口至美国。
因其不经橡木桶贮存，帮酒液呈无色，酒精体积分数为3 5％。
3、纪念性的（Commemoratilve）先以白橡木桶贮存，再经多年老熟而成。
这是在1963年为纪念墨西哥独立暨庆祝赛柴酒厂建立90周年而隆重推出的产品。
4、世代交替（Generation）为庆祝赛柴的孙子主管酒厂而推出的名品。
AB胶的使用方法和作用
自制白酒的具体 一、制作材料： 1、一个（毕酒缸，又叫冷却夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。
农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。
2、24㎝高压锅一只（将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头，接头上的卡子是自己加工的）。
高压锅太小不好用，建议采用大一点的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不锈钢锅最好，那样一次就可以烤10-20斤酒糟，由于锅大可以多放些水也就避免粘锅。
3、不锈钢软管一根（由于连接高压锅和夹缸，建材市场有卖，是洗脸盆的下水软管）。
二、制作甜酒 1、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭： 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（脸盆、汤盆或者玻璃容器），用勺搅动，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2、拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）： 拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必须加水（建议水用优质矿泉水，没有矿泉水用纯净水也行），将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。
3、保存： 用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。
4、发酵： 将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵。
5、大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，甜酒就这样制作成功了。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵，把酒改盛到大容器（坛子）里放上一个月左右的时间，这时甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈（很老），这时就可以烤制白酒了。
三、烤制白酒： 1、在高压锅里放上3-4斤自来水（放水的目的是为了防止粘锅。
水的分量视酒糟的浓度而定，酒水少就多放一点，酒水多就少放一点），然后把发酵好的酒糟放进锅里，离檐口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸，夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤，酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。
3、先出的酒度数较高（60度左右），然后慢慢降低，可根据自己喜欢的度数自行掐断。
想喝度数高的酒成本也就会高一点，喝度数低一点的成本也就低一点，请自己选择。
做糯米酒的产出比是：25斤糯米生产出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。
注意事项： 1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。
2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油。
3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。
火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。
如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
4．烤酒时的酒糟一定要发酵过度，发酵过度的酒糟酒味浓烈，出酒就多。
发酵过度的糯米都是空的，烤酒时会浮在上面不容易粘锅。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足，而且烤酒时还很容易粘锅。
