餐厅的谢绝自带酒水违法吗
你好
回答你补充提问：目前，国家法律，主要是《消法》没有法律意义上的明确条文，只是停留在游离状态，但是默许消费者可以携带酒水进入餐厅，同时，也对损害经营者的权益提出质疑。
这个问题，和现在的酒店是否取消中午12点结账的问题一样，目前没有法律条文，也就是说出现纠纷，没有法律条文可以遵循，只能通过民事调解来解决问题。
，，，，，，，，，，，，，，，，，先来看看《消法》是怎么规定的，第九条的规定：“消费者……有权自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务”。
这样看来，似乎饭店不让客人自带酒水是违反《消法》的。
我觉得，具体问题要具体分析：如果一个人到商店购买衣物，服务员可以推荐商品，但是客人有买或者不买，或者进行挑选的权利，这样比较适合消法的规定。
但是，如果一个人带着饭菜到一家饭馆去用餐，不吃饭店经营的饭菜，这样其实是对饭店的一种恶劣行为，人家开饭馆就是为了让客人上门来吃饭，如果你什么都自带，那么你上饭馆去干什么
显然这也侵犯了饭店的利益， 换位思考，如果任何一个店家，你愿意顾客自带酒水到你的店里消费吗
显然你是不高兴的，关键在于饭店是以饭菜和酒水来盈利的，也就是说，饭店所经营的商品就是饭菜，酒水和服务员所提供的服务。
尤其是酒吧，试想，如果所有光顾酒吧的客人都自带酒水，恐怕，酒吧就不是酒吧了，成了免费茶座啦。
反正，我个人认为，顾客光顾饭店，不应该自带酒水，除非有特殊情况，比如，饭店内没有这种酒水，而且是一次性行为的。
那么，专业人士是怎么解释的呢
看看下面的专业解释：谢绝自带酒水，其前提是对财产所有权的承认，这一规定是饭店所有者行使所有权的一种表现。
酒店投资者对其投资行为所形成产品的权属，理当得到社会尊重。
其他人如使用或消费这种产品，就必须支付相应的费用，或事先取得所有者许可。
同时，饭店所有者投资的回收和合理利润的获得，也须借助其向消费者提供的实物和服务，谢绝自带酒水或收取开瓶费，实际上也是获取投资回报行为的一个组成部分。
“谢绝”的含义还界定了饭店对消费者在店内消费行为所应负的责任。
对于经营者来讲，饭店虽是一个全天候开放的空间，但并非公共资源或公共场所，更不是消费者可以随意行使个人权利的地方。
谢谢
有没有委婉的词告诉客人在自助餐厅用餐后不能往外带食物，觉得往外带食物又觉得不好意思的那种温馨提示
禁止二字，有点像部队符合服务意识 。
要言之有，有“请”字 。
这客不会有情绪逆反，而失去顾客。
有“您”字，要委婉。
例如：本餐厅欢迎您享受自助，不支持打包，请您支持一下 ，诚实守信者欢迎下次继续来享受美味。
这个信息必须传达给每一位顾客，又不能让那些没犯的顾客感到被猜疑 。
把这种用餐约定，类似合同，标示在明显处，或就餐前发给每一位顾客请其签字承诺 。
还有硬件，监控，有的人好小偷小摸吃完用塑料袋打包，甚至职业小偷，你还不亏本呀 。
这些是事前控制，然后是事中控制，随时监督和指导 ，然后是事后控制，对出现的问题总结经验，提高管理水平 。
如何处理客人自带酒水问题
错误应对： 1、先生们这里不允许自带酒 2、先生，不好意思酒定客人不能自带酒水，不然则加收20%费。
3、先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。
问题诊断： “先生，我们这里不允许自带酒水”，这种说法过于直接，没有给客人台阶下，会让客人感觉很没有面子，从而会激起客人与我们的对抗。
“先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。
”和“先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。
”这两种说法都提到了开瓶费，而前一种说法，又拿酒店的规定来压客人，这都是让客人很反感的做法，在现在谢绝客人自带酒水的纠纷中，特别是酒店收开瓶费的投诉最多，这应该引起酒店经营者的重视和关注。
服务策略： 关于酒店业是否可以谢绝客人自带酒水进入餐厅享用，国内很多媒体都进行过讨论，也是仁者见仁，智者见智，在国外，餐饮企业和客人之间有种默契，客人一般不会自带酒水到餐厅饮用。
中国旅游饭店业协会制定的旅游饭店行业规范在第29条内容中也做了这样的要求，内容是“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显着位置”。
这里说的“可以谢绝”但其实也可以不谢绝，现在就有很多地方酒店不谢绝客人自带酒水，甚至把这种做法变成一种特色和差异化营销来经营，这就根据不同酒店的经营思路来决定了。
现在在谢绝客人自带酒水的纠纷中，无疑酒店方是被动的，就本案而言，无论餐厅是谢绝顾客自带酒水还是允许自带酒水，建议注意以下几点： 都要提前明示和告知客人。
充分尊重客人的知情权和自主选择权。
例如，在客人订餐时主动说明餐厅的做法，“谢绝自带酒水”的小标牌应该放在显眼处，客人进门的时候，如服务员看到应该问是否寄存，遇到客人个别要求要耐心协商，婉言谢绝客人自带酒水,讲明原因等，服务人员要注意服务态度和语言表达。
可以学习国外一些餐厅的做法，将菜单陈列在餐厅入口处，以便客人进店前就能有条件对餐厅提供的菜品和服务条件有所了解。
如果同意客人可以自带酒水，一定要提醒客人有关责任问题，特别是举办相当规模活动的客人携带的大批量酒水，事先要与客人约定卫生安全、使用安全、管理安全、丢失安全等方面的问题。
在这里店方也要注意如果出了问题餐厅还是要承担附带关注责任。
可以根据不同酒店情况，适当收取“附加服务费”，但一定要注意客人接受程度和适当的提前告知方法。
语言模板： 服务员：先生，我们这里有酒水销售,而且我们的酒水都是从正规渠道输送过来的,有严格的质量保证，谢绝客人自带酒水的原因就是为了安全起见，请您理解我们的做法，再次谢谢您的支持与配合。
服务员：（若客人执意要喝自带酒水）先生，是这样的，我也很理解您的心情，您若执意要喝您自带的酒水，您看收您酒水的10%的服务费应该可以吧
（征求客人同意，若确实收不到也要灵活处理,切莫与客人发生不愉快.与此同时要让客人清晰店内是不可自带酒水的,希望他下次来不要再自带酒水了）谢谢您理解与支持我们的的工作，祝您用餐愉快
观点：敏感问题，灵活应对，切记：别拿酒店规定压客人。
“谢绝自带酒水，谢绝食用非本店食品”怎么说比较委婉
可以这样说：为了我们的生存环境，请注意环保，节省杯碟使用!
“谢绝外带食物”是不是霸王条款
我们平时去的麦当劳、肯德基，都谢绝顾客外带食品，可乐也比超市贵多了，大家却对此表示理解。
因为外带食品会影响产品销售，他们还提供了舒适的饮食环境，才会对顾客行为有所限制。
可是，同样的规则，换到电影院就不容易得到理解了。
不允许顾客自带食品，这应该是全国影院的行业惯例了。
有人觉得，此举会限制顾客选择权利，所以就是行业“霸王条款”。
这种貌似符合常识的观点，其实值得大家商榷，否则会让影院背上莫须有的“罪名”。
拒绝外带食品，电影院有两个层面的考量：一是，为顾客看电影创造舒适的环境。
如果允许外带食品，这个喝啤酒，那个啃鸭梨，这个嗑瓜子，那个砸核桃，不光气味难闻，还影响注意力，甚至造成安全隐患，降低看电影的舒适程度。
二是，电影院特殊的经营方式所致。
现在，电影票价比较亲民，在三五十元浮动，促销时低至十几元，薄利多销吸引更多顾客。
为多挣钱，除了影片提成，电影院还会挖掘潜力，于是诞生了捆绑销售的商业策略。
即用低价电影票吸引客流，他们中的一部分肯定会主动购买爆米花、可乐等商品，影院用这部分钱来弥补电影本身销售的不足。
顾客看了低价电影，影院挣了足够的钱，可以说是双赢。
核心问题在于，影院有没有规定“外带食品不准拎进去”的资格。
有。
影院是公共场所，但和公园、车站等公共场所不一样的地方在于，影院、餐馆、超市等是商家为了获取利润，自己花钱为顾客提供的公共空间，是为了吸引特定的消费群体。
只要不违反法律和道德，他们可以额外规定准入条件，包括“外带食品不准拎进去”、“拒绝衣冠不整者进入”等。
人人皆知的常识是，影院的诸多举措，是为了吸引更多顾客，而不是赶跑顾客。
同时，影院并没有强迫顾客购买爆米花和可乐，你若嫌贵可以不买不吃，仍有选择自由。
或者说，除了限制顾客外带食品之外，影院没逃避责任，也没自我授权，更没加重顾客义务，算不上“霸王条款”。
若按照顾客的想法，影院既要提供舒适的公共空间，又要让顾客省一毛是一毛，却看不到“物美价廉”只会让影院等商业公共空间变少，一分钱一分货是市场经济的硬道理，届时人们花更多的钱也未必能看到电影。
如果说，顾客心疼腰包，可以情绪化地抱怨。
消协人士却不能先站队，将其当成“霸王条款”来抨击，理性分析影院的经营选择，找出影院和顾客双赢的清晰路径，才是消协的本分。
