蒸蛋一般蒸多长时间
火候怎样
步骤： 1.取鸡蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。
小窍门： 1.事先在的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。
2.鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。
3.的关键在于火候。
用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。
4.高碘、高锌蛋对人身体有好处吗
据有关专家介绍，所谓的高碘、高锌蛋，多是将锌、碘、铁等微量元素添加进鸡饲料，鸡在吃了这些饲料后，生出的蛋中相应的微量元素的含量就比普通鸡蛋有所提高了。
但这种鸡蛋只适合小部分人群，不可以随便乱吃。
如果过多地摄入某些微量元素，反而对人体有害。
例如人体内的碘多了会导致一系列神经系统的症状，而体内锌的含量超过一定程度，就容易引起钙、铁等缺乏 是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。
但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。
最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。
这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。
蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
巧蒸鸡蛋羹: 在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩. 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。
搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。
气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。
不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
鸭蛋和鸡蛋有什么区别
朝花夕拾内容概括为鲁迅一九二六年回忆散文的结共十篇。
前五篇写于北后五篇写于厦门。
最初以《旧事重提》为总题目陆续发表于《莽原》半月刊上。
一九二七年七月，鲁迅在广州重新加以编订，并添写《小引》和《后记》，改名《朝花夕拾》，于一九二八年九月由北京未名社初版，列为作者所编的《未名新集》之一。
一九二九年二月再版。
一九三二年九月第三版改由上海北新书局重排出版。
书的封面为陶元庆所绘。
这十篇散文，是“回忆的记事”〔《三闲集·〈自选集〉自序》〕，比较完整地记录了鲁迅从幼年到青年时期的生活道路和经历，生动了描绘了清末民初的生活画面，是研究鲁迅早期思想和生活以至当时社会的重要艺术文献。
这些篇章，文笔深沉隽永，是中国现代散文中的经典作品。
关于翻译本书，鲁迅在一九三四年四月十一日致增田涉信中说：“《朝花夕拾》如有出版处所，译出来也好，但其中有关中国风俗和琐事太多，不多加注释恐不易看懂，注释一多，读起来又乏味了。
”鲁迅在一九三四年十二月二日致增田涉的信中，提到增田涉和佐藤春夫合译《鲁迅选集》时说：“只有《藤野先生》一文，请译出补进去，《范爱农》写法较差，还是割爱为好。
” 精彩部分我的保姆，长妈妈即阿长，辞了这人世，大概也有了三十年了罢。
我终于不知道她的姓名，她的经历；仅知道有一个过继的儿子，她大约是青年守寡的孤孀。
仁厚黑暗的地母呵，愿在你怀里永安她的魂灵《阿长与〈山海经〉》——阿长是鲁迅小时候的保姆。
记述儿时与阿长相处的情景，描写了长妈妈善良、朴实而又迷信、唠叨、“满肚子是麻烦的礼节”的性格；对她寻购赠送自己渴求已久的绘图《山海经》之情，充满了尊敬和感激。
文章用深情的语言，表达了对这位劳动妇女的真诚的怀念。
我总要上下四方寻求，得到一种最黑，最黑，最黑的咒文，先来诅咒一切反对白话，妨害白话者。
即使人死了真有灵魂，因这最恶的心，应该堕入地狱，也将决不改悔，总要先来诅咒一切反对白话，妨害白话者《二十四孝图》——所谓《二十四孝图》是一本讲中国古代二十四个孝子故事的书，配有图画，主要目的是宣扬封建的孝道。
鲁迅先生从自己小时阅读《二十四孝图》的感受入手，重点描写了在阅读“老莱娱亲”和“郭巨埋儿”两个故事时所引起的强烈反感，形象地揭露了封建孝道的虚伪和残酷。
揭示了中国儿童可怜《五猖会》——五猖会是一个迎神赛会，在童年的我的心目中是一个节日。
记述儿时盼望观看迎神赛会的急切，兴奋的心情，和被父亲强迫背诵《鉴略》的扫兴而痛苦的感受。
指出强制的封建教育对儿童天性的压制和摧残。
不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子（云雀）忽然从草间直窜 向云霄里去了。
单是周围的短短的泥墙根一带，就有无限趣味。
油蛉在这里低唱， 蟋蟀们在这里弹琴《从百草园到三味书屋》——描述了儿时在家中百草园得到的乐趣和在三味书屋读书的乏味生活，揭示儿童广阔的生活趣味与束缚儿童天性的封建书橱教育的尖锐矛盾，表达了应让儿童健康活泼地成长的合理要求。
中西的思想确乎有一点不同。
听说中国的孝子们，一到将要“罪孽深重祸延父母”的时候，就买几斤人参，煎汤灌下去，希望父母多喘几天气，即使半天也好。
我的一位教医学的先生却教给我医生的职务道：可医的应该给他医治，不可医的应该给他死得没有痛苦。
——但这先生自然是西医。
《父亲的病》——父亲被庸医治死，一直是埋在鲁迅心中的痛苦。
文章重点回忆儿时为父亲延医治病的情景，描述了几位“名医”的行医态度、作风、开方等种种表现，揭示了这些人巫医不分、故弄玄虚、勒索钱财、草菅人命的实质。
看新书的风气便流行起来，我也知道了中国有一部书叫《天演论》。
星期日跑到城南去买了来，白纸石印的一厚本，价五百文正。
翻开一看，是写得很好的字，开首便道：——“赫胥黎独处一室之中，在英伦之南，背山而面野，槛外诸境，历历如在机下。
乃悬想二千年前，当罗马大将恺撒未到时，此间有何景物《琐记》——鲁迅在这篇文章里主要回忆了自己离开绍兴去南京求学的过程。
作品描述了当时的江南水师学堂和矿务铁路学堂的种种弊端和求知的艰难，批评了洋务派办学的“乌烟瘴气”。
作者记述了最初接触进化论的兴奋心情和不顾老辈反对，如饥如渴地阅读《天演论》的情景，表现出探求真理的强烈欲望。
每当夜间疲倦，正想偷懒时，仰面在灯光中瞥见他黑瘦的面貌，似乎正要说出抑扬顿挫的话来，便使我忽又良心发现，而且增加勇气了，于是点上一枝烟，再继续写些为“正人君子”之流所深恶痛疾的文字。
《藤野先生》——记录作者在日本留学时期的学习生活，叙述在仙台医专受日本学生歧视、侮辱和决定弃医从文的经过。
作者突出地记述了日本老师藤野先生的严谨、正直、热诚、没有民族偏见的高尚品格，表达了对藤野先生深情的怀念。
前面三个括号,后面是24678五个数字,三个括号里面应该填什么
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西藏的婚礼习俗
西藏的婚礼 到达及笄之年的西藏姑娘，她们就摸到爱神的箭羽了。
当她们把一个辫子从中间分开，梳成两条小辫的时候，便引起青年男人们对她的追求，这种双辫的装扮，象征她已经成熟，也是能追求者的一个标志。
在西藏，男女间的社交是公开的，只要双方在一见之下互相钟情，甜蜜的初恋生活也就跟着开始了，男人尽可找寻适当时间向女人谈情说爱，如果他的手头宽裕，也可以买点鸭蛋香粉、胭脂纸、丝线头绳，或者其他的东西送给对方，表达爱的真诚。
在初恋过程中，情意是缠绵的，可是他们绝不要情书来传情，而把心声溶入在流行的歌曲中，当着情人宛转歌唱，有时也窃窃私语，吐诉爱慕的心意。
不过，一般的西藏男女们都很少空闲，如果要把诉不尽的情话找机会诉说，那只有在盛会的时节了。
正月里的大椿节、二月的弓箭会、和仲夏时节的世界快乐节……每一个盛会都一连好几天，时间非常宽裕，男女们尽可利用这种机会，换上簇新的衣裳和情人相会。
藏地的婚嫁有着不同的形式，订婚比较简单些，男女两家除去在订婚的当天邀请近亲吃餐丰美的饭、男家下聘作定，另外再没什么事情。
但结婚时相当热闹，当吉日良辰的前一天，男家先把给新妇的礼服送去，傍晚，宾客们稀少，女家就开始为新娘化妆，新娘子也就感觉到即将离开娘家进入一个新家庭而感伤地痛哭起来，虽然亲友们围着她劝解，但却止不住她的哭声，直到凌晨吉日开始，男家派人来迎娶时，哭泣还不会停止。
迎娶新娘的人，多半是新郎的近亲，他们在子时过后备马出发，同行的仆从们最少也有四五人，在煤汽灯照耀下，很喜悦地挤上新娘的家门，每经过一道门，要向门神爷献上一条哈达，及至新娘的家族迎接到客屋里，向神龛和家长等献过礼巾后，才就坐吃茶点。
临上马的新娘更伤心，她痛哭着被人扶上马，伴送的亲人们也跟随着前往婆家。
那时，天色还不曾大白呢
新娘子进门也要把背上插的护身彩剑供上佛堂里，祈求家神保护，然后和新郎并坐在礼垫上，受着家人亲友的祝贺，婚礼便告完成。
选自 后藏传统婚礼习俗 在后藏，父母为自己的子女寻找和选择对象时，是以属相是否相符为依据，如果属相相符就请喇嘛算卦，若卦意允准，双方父母才商讨子女的婚事，娶方家庭根据自家的经济状况送求亲酒，然后做出最后的决定。
在送求亲酒时，一般在新娘家里摆好其玛，“祖”（连头带身的羊肉供品）以及茶酒等供品后，按自己家庭的经济状况给全家人礼金及其它礼品，并敬献洁白的哈达，同时择吉日定好迎娶仪式。
迎娶时有隐娶和明娶两种娶法，前者只适用于迎娶新娘而非新郎。
隐娶时对新娘隐满真相而告诉她要去远方探亲或者去某地方泡温泉，在她到达迎亲人所在之地时，要在此地设宴摆好茶酒和吉祥的切玛，此时向她说明来意后穿戴上娶家早已准备好的盛装，并给女孩的头上带璁玉并插上彩箭（包在哈达中的箭，办喜事时用的一种吉祥物），也有女孩到娶家后再说明一切的做法。
而明娶是在女孩未出嫁前一天，娶家的一批人马带上璁玉和盛装来到女方家，当晚，女方家要为娶家人摆好丰盛的酒席，并确定明日出发的时间，就在第二天出嫁前，让女孩穿扮好娶家带来的盛装，带上璁玉，插上彩箭出发，并按照规定的时间过门。
插彩箭时，新娘要插在后背衣领内，而新郎则插在腰带上。
插彩箭时同时要诵赞词：“在梵天之心诞生极白神像，犹如集聚所有之美好，言说妙音之海，生生世世永驻其智慧。
” 接着诵赞词的人道出彩箭的由来：从前，藏王迎娶时，西藏有大臣嘎瓦东赞就是用这一彩箭来迎娶。
根尾千丝合在一起，象征享有荣华富贵；顶尖之锐铁表示镇住反抗之敌人；箭腰犹如鹏之翼，象征三尊圣佛天然成就；绕在一起的，象征五种菩萨显灵显相；无垢银白之镜中，显现无限生灵之心神；珊瑚、玛瑙配戴在一起，象征金银珠宝的无限。
之上乘彩箭，由美丽善良的你持拿，彩箭插在你右肩，是右边传宗接代之象征；彩箭插在你怀里，是在怀里传宗接代之象征；彩箭插在你头顶，是头顶能配戴金银珠宝之象征。
迎娶新娘的仪式 在新娘将要过门时，迎娶新娘的所有人马在娶家秘密地把祟物扔到外面以防止新娘带来的秽气，送亲的人若看到便追逐扔祟物的人，在他还未到家门之时，将已念咒的黑白两颗神石中的黑石推倒。
这时诵赞词：“左边的白色神石，获救因有圣缘在，裹在洁白的哈达内，为实现美好之愿望而办善事；右边的黑色魔石，消除因有魔气，裹在黑色的布袋里，是消除厄运之象征”。
然后到门口时，有两位酿酒妇站在大门两边，举起银杯敬酒并开始唱协钦（通常在办喜事时所唱颂的吉祥之歌），这时送亲人立刻下好新娘的马鞍，让她下马并查看她的坐垫。
接着送亲的人对迎亲的人问道：“在新娘坐垫上是否洒有小麦、青稞、小豆、披好绸缎、虎皮、豹皮
”，答日：“都有”。
然后送亲的人说，如一切安排好那立刻让新娘入门。
