人类重要的营养物质说课稿
第十二单元化学与生课题1人类重要养物说课稿1人类重要的营养物质本节课是版九年级化学下册第十二单元课题1——人类重要的营养物质。
课时安排为一课时。
一、教材分析1、教材地位和作用课程标准中对本部分内容的教学要求，多属于“知道”、“了解”的层次。
但该部分和人体健康关系密切，这些知识有利于丰富学生的生活常识，对学生感悟化学在改善和保护人体健康方面发挥重要作用有所帮助，也对培养学生对化学的热爱有很重要的意义。
2、教学目标知识与技能①了解六大营养素及其对人体的重要意义；②了解生活中一些有害物质及其对人体健康的危害。
过程与方法①通过阅读资料了解和摄取相关信息；②通过所学知识意识到营养物质对人体健康的重要性及合理安排饮食的重要性。
情感态度与价值观①通过营养物质对人体的作用，感受化学与生活是密不可分的；②促使学生养成良好的饮食习惯，树立正确的饮食观；③形成“一分为二”看问题的哲学观。
3、教学重难点教学重点：蛋白质的相关知识以及对人体健康的重要性。
教学难点：综合运用所学化学知识解释和解决身边的实际问题。
4、教具准备多媒体课件，调查报告表二、学情分析学生在生物中已学过本节课的相关内容，有一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人类生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以在教学中充分体现学生的主体性地位，辅以必要的讲解，然后通过大量图片和事实引导学
谁有食品加工专业课程：《膳食指南与膳食平衡宝塔说课稿》 说课稿
一、说设计思路： 此活动的选材来源于生活，蔬菜是幼儿在幼儿园饮食中必不可少的，也是在家庭饮食中不可缺少的食材。
在幼儿园中，孩子进餐时有的孩子乐意吃菜，有的孩子不喜欢吃菜，但蔬菜对于幼儿的身体健康和成长师不可缺少的。
所以我设计《和蔬菜宝宝交朋友》这个活动，来让幼儿充分认识蔬菜，了解蔬菜，知道蔬菜对于小朋友自己的身体是有益处的，从而养成爱吃蔬菜的好习惯。
二、说教材： （一）、教材分析 小班幼儿挑食现象比较普遍，大多数孩子不爱吃蔬菜，尤其不爱吃一些有特殊味道的菜。
本活动以游戏买菜导入，通过倾听、判断蔬菜宝宝的对话，品尝色香味俱全的蔬菜熟食拼盘，让幼儿认知几种蔬菜，了解蔬菜的营养和味道，培养幼儿不偏食、主动吃蔬菜的良好饮食习惯。
（二）、目标定位 活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。
根据小班幼儿的年龄特点及实际情况为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成分，又有相互融合的一面，目标为： 1、能认识胡萝卜、芹菜、木耳、香菇4种特殊味道的蔬菜； 2、能比较清楚说出4种蔬菜的基本特征； 3、乐意品尝有特殊味道的蔬菜，知道它们对身体的益处。
分析：从三条目标来看，第一条是认知目标，蔬菜的味道是各不相同的，让幼儿通过合格活动认识一些蔬菜是一个很好的契机；第二条是能力目标，意想通过这个活动让幼儿通过老师的描述后能够较准确的说出活动中四种蔬菜的特征，从而发展幼儿的语言表达能力，我想小班初期要注重幼儿语言表达的完整性，所以也就在目标中体现了这一点。
第三条目标是情感方面的，让幼儿养成不挑食爱吃蔬菜的好习惯。
（三）、教材的重点、难点 本活动的重点在于幼儿能够认识这四种蔬菜并且能够说出这四种蔬菜的基本特征，因为小班幼儿的语言还很不丰富，所以幼儿能够清楚的说出这四种蔬菜的基本特征，并且喜欢和它们做朋友为难点。
三、说教法： 针对这次教学活动的教学目标、教学设计和幼儿的实际情况，在整个教学活动过程中以幼儿尝试教学法为主，同时在各个不同的教学环节中还穿插运用情境导入法、直观视频法、角色扮演法等教学方法。
幼儿以形象思维为主，所以采用直观视频法让幼儿更好的认识这四种蔬菜了解这四种蔬菜；采用角色扮演法可以刺激幼儿探究的兴趣。
整个教学过程动静结合，让幼儿在轻松、愉快的环境中学习，做到寓教于乐。
四、说学法： 在教学活动中教师通过创设情境，视频导入等形式，由浅入深，循序渐进的始终遵循幼儿的已有经验来让幼儿达到教学目标的要求。
五、说活动准备： 1、布置菜市场的情境：胡萝卜、芹菜、木耳、香菇4种蔬菜分类放在小框里； 2、蔬菜拼盘（切成的胡萝卜、卤香菇、炝芹菜、拌木耳）、小勺每人一份（活动前用干净的布遮好）； 3、制作与蔬菜宝宝对话的课件。
六、说教学过程： 我采用了环环相扣组织此活动程序，活动的主要流程主要有： 环境创设导入活动--认识四种蔬菜说出它们的名称--能够较准确的说出四种蔬菜的基本特征--了解蔬菜的营养价值 1、导入活动 兴趣是最好的教师。
活动一开始我就会组织幼儿玩买菜的游戏，认识蔬菜宝宝。
我会出示兔子手偶，以兔妈妈的身份请小朋友来家里做客：欢迎小朋友来我家做客，我给你做几道拿手好菜。
可是家里的菜已经吃光了，请小朋友帮忙去把菜买回来。
然后我会出示四种菜，让幼儿看清要买的菜是什么样的，说出蔬菜的名字。
2、游戏活动 幼儿到菜市场任意购买蔬菜，通过闻、看、摸等方式进行感知后，介绍蔬菜的名称、颜色、形状等外形特征。
我会用儿歌帮助幼儿总结各种蔬菜的特点。
如：芹菜细细又长长，穿着绿衣裳；胡萝卜一头粗来一头细，穿着橙黄衣；木耳身体干干体重轻，总是爱穿黑衣裳；香菇圆圆胖胖又矮矮，爱穿褐色衣。
3、学习环节 引导幼儿倾听并与蔬菜宝宝对话，了解每种蔬菜不同的营养价值。
（1）播放视频一《蔬菜宝宝的争吵》，观看课件后，我会提问：每种蔬菜宝宝分别说了什么
你觉得蔬菜宝宝谁说的最有道理
应该和那个蔬菜宝宝交朋友
你想对它们说什么
引导蔬菜宝宝对话。
（2）播放课件二《蔬菜宝宝和好》 小结：原来每种蔬菜都有各自不同的营养，这些营养都是我们的人体所需要的，对我们的身体都有好处，所以我们要所有蔬菜宝宝交朋友。
4、总结 让幼儿品尝蔬菜熟食拼盘，激发幼儿对蔬菜的喜爱。
幼儿先闻后看，在色香味的诱惑下，进一步引发幼儿品尝的欲望，品尝后想兔妈妈表示感谢。
小学数学说课课件
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幼儿园健康教案《秋季饮食卫生,防腹泻》
活动目标1、了解的一些卫生常识道不讲卫生和垃品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
活动准备1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程一、幼儿进行谈话活动： 1.教师：你喜欢吃什么食品
为什么
2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
1. 看图说说：图上的小朋友在做什么
想一想这样做对吗
为什么
2. 观察画面，说说：这些小朋友怎么啦
他们为什么会生病
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子
（吃蔬果不清洗，也没有洗手。
）……3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖
（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……）三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好
什么样的食品要少吃，为什么
四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以绿色食品和垃圾食品的称号。
五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
1.教师：水果、蔬菜。
幼儿：绿色食品；2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。
幼儿：垃圾食品。
……六、引导幼儿评选出2个绿色食品。
教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。
开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。
例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。
青菜听到后，立即接上来说：青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。
然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
大班健康哪些食品不能吃活动教案及反思
幼儿园蔬菜说课稿我们的身体营养很多都是从蔬菜上面获取的，以下是小编整理的幼儿园蔬菜说课稿，欢迎阅读参考
幼儿园蔬菜说课稿关于《蔬菜好吃有营养》是我园围绕《新世纪主体探究活动》开展的综合主题教育“蔬菜营养好”主题活动中的一个活动。
一、说教材1、教材来源：此活动选材来源于生活。
众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。
在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。
如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。
虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。
因此通过观察.讨论.猜谜.制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。
因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。
又如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。
”因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。
2、教学的目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。
根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：（1）、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的
健康领域《哪些东西不能吃》说课稿
() 《指南》健康领域整体认识 1 .树立确健康观念展幼园健康领域工作、促进幼健康认识基础 健康理解幼健康促进幼健康我需要做哪些工作幼健康领域需要习发展哪些内容能力述问题我展幼园健康领域工作、家起促进幼健康首先需要弄清楚问题些与我具健康观念直接关联 《纲要》提要树立确健康观念并幼身体健康理健康两层面概要阐述健康观念基本内涵《指南》则明确指健康指身体、理社适应面良状态同提发育良身体、愉快情绪、强健体质、协调作、良习惯基本能力幼身健康重要标志由我看幼健康包括身体健康理健康 幼期身体理发育、发展重要期维护促进幼身健康仅关系幼前健康状况其未发展产重要、深远影响树立确健康观念展幼园健康领域工作、促进幼健康认识基础幼健康领域习发展围绕健康观念展 2.健康领域包含三面内容幼园展健康领域工作指明基本向 《指南》幼健康领域习与发展划身状况作发展习惯能力三面内容 身状况包括幼身体理两面发展状况确健康观念重要体现其根据幼体态发育、情绪表现适应能力三维度提幼阶段需要习发展具体目标集表现幼身体形态、机能理发展基本状况 作发展包括身体肌肉作手部肌肉作发展目标幼作发展身体机能发展状况重要表现同与幼理发展具内联系幼期身体作发展重要期幼身体作发展 适应社必备基本能力 习惯与能力包括与幼健康密切关联习惯、卫习惯、自理能力安全能力良与卫习惯维护促进幼自身健康重要保证幼阶段式良行习惯养重要期幼需要习始今独立打基础自理能力安全能力幼适应社必备重要能力 《指南》健康领域所包含三面内容我展幼卫保健工作、保育与教育工作指明基本向 3.幼健康领域习与发展与其领域密切关联 《指南》指幼身健康其领域习与发展基础另角度指幼健康领域习与发展重要价值例幼发育良身体认知能力发展基础;幼体质强健、情绪愉快才能精力充沛投入外部世界探索才能与建立良关系才能助于幼获丰富性经验促进幼社性良发展;幼作能力发展进行早期阅读、绘画、表演及操作能力基础 理健康范畴广《指南》健康领域仅涉及幼情绪发展及集体环境适应等面目标许与幼理健康发展相关目标包含《指南》社领域健康领域与社领域密切关联、相互补充幼两领域习与发展都助于幼身健康 与同我应认识幼其领域习与发展助于幼身健康例幼解与探索物质世界周围环境程获物质特性及关安全等面知识经验助于提高幼危险事物认识与判断能力更滴维护自身安全幼要清晰向表达自内想情绪情离语言能力发展 见幼健康领域习与发展应与其领域习与发展机结合、相互渗透才能促进幼身全面、协调发展体现《指南》所倡导要关注幼习与发展整体性基本理念 (二)《指南》健康领域目标及其核价值理解 1. 幼体态健康发展目标 《指南》健康领域身状况提幼具健康体态发展目标并进步提身高体重要适宜及要逐渐形确坐姿、站姿行走姿势等具体要求目标促进幼发育与健康发展十重要 幼阶段处于身体形态机能发育、发展重要期身体姿势形重要期身高体重评价幼发育状况用、重要形态指标定程度反映幼身体发育基本特征幼营养状况据关资料统计我部城市童肥胖症比例逐增加趋势虽与条件断改善关更与确健康观饮食观及由导致幼热量摄入、运足等着密切关系同我部偏远区却经济较落、条件较差尚存部幼营养良、身体形态发育够理想等现象说两种状况都利于幼健康应引起幼家、幼园及相关部门广泛重视 外幼园实际工作存着忽视幼健康体态发展问题例同龄班幼身高能存较体差异幼园配备桌椅却同高度致使幼进餐、展桌面习容易现异身体姿势弯腰驼背或抬胳膊耸肩等问题若期容易导致幼脊柱异弯曲幼园配备床铺符合家关幼园设备卫要求能产利于幼脊柱发育现象再些教师太关注幼坐姿、站姿行走姿势否确问题少幼教机构要求幼间端坐或要求幼展书写练习种种均利于幼体态健康发展急需引起我关注重视 《指南》围绕幼健康体态发展目标营养与健康膳食供给、桌椅床卫要求、睡眠间保证、定期健康检查及确身体姿势培养等面提较全面保障要求明确工作向 2. 幼情绪健康发展目标 《指南》健康领域身状况提幼情绪安定愉快发展目标 良情绪表现理健康重要标志于幼说情绪安定与愉快维护身健康、促使其产社适应行并逐渐形良性重要条件《指南》依据幼情绪特点与发展需要提同龄段幼稳定情绪、保持愉快情绪、适度表达调节情绪等面具体发展目标幼情绪表现与幼所处环境及其内受直接关联幼园尚存忽视幼情绪内受现象利于幼理健康例初入园幼通与亲离及环境陌产焦虑、紧张、伤、害怕等良情绪教师要理解情要格外关帮助缓解离焦虑并通引导进入丰富趣促使体验幼园与快乐教师却视幼种受需要任幼哭泣或伤教师甚至吓唬或训斥幼入园初期幼若间处于种良情绪状态容易致使身体机能失调现身体适、病或夜惊、梦魇等身健康问题幼进餐程些教师能注意力更放维持进餐秩序、保持进餐环境安静、督促幼快吃、要求幼挑食或完定进食量等面虽说教师初衷许种做却导致进餐环境于紧张、压抑沉闷进导致幼受进餐程轻松愉悦影响幼身健康发展再教师些乖巧懂事、聪明能干、随幼表现明显偏给予较关照顾太喜欢些调皮捣蛋或性格点异幼甚至自觉表现耐烦、拒斥态度或行教师种公平、接纳态度行容易些较敏幼意识能其情绪表现及性形产良影响 良受体验幼形安定、愉快情绪基础幼若能经性获良受体验便助于形良受体验便助于形良情绪反应模式习惯《指南》教育建议强调要幼营造温暖、轻松理环境让幼形安全信赖要积极、愉快情绪影响幼要欣赏幼、接纳幼等于帮助幼逐渐形安定、愉快情绪具特别重要意义促进幼理健康重要条件同《指南》强调要帮助幼恰表达调控情绪依据幼龄特点性特征我帮助幼习识别情绪、理解情绪表达情绪始逐渐引导幼习掌握些转移、缓解或控制消极情绪(气、伤)促进幼情绪健康发展重要途径 3. 幼适应能力发展目标 《指南》健康领域身状况提促进幼具定适应能力发展目标 适应能力既体现身体内、外环境极其变化适应反映身体机能体质状况体现社环境适应即我说社适应能力《指南》根据幼龄特点体气冷热极其变化适应、交通工具适应、新环境集体适应等面提幼习与发展具体目标除外些关幼社适应能力面习与发展目标包含《指南》社领域 围绕幼适应能力发展《指南》保证幼户外间、展种游戏、锻炼幼适应环境变化能力等面提具体教建议幼提高幼适应能力具重要指导价值其通些游戏(转圈)器械(玩秋千、坐转椅)促进幼平衡机能发展教育建议具实际指导意义幼平衡机能发展仅助于提高脑功能认知能力具极重要价值建议幼园应更配备秋千、荡船、转椅等运器械并引导幼经展 4. 幼身体素质发展目标 《指南》健康领域作发展身体素质发展角度提促使幼具定平衡能力作协调、灵敏具定力量耐力发展目标 身体素质反应体身体运机能水平平衡能力、协调能力灵敏性反应神经系统肌肉控制调节能力力量、耐力则体现肌肉组织肺系统功能状况具体说平衡能力完各种身体作前提发展幼平衡助于幼身体保持平稳、安全状态进行各种幼实现自我保护基本能力身体运种论走、跑攀爬、拍球等都需要身体部位快速、准确反应效配合与协调能力灵敏性直接关联力量身体运基础没肌肉力量幼站立、行走更做跑、跳、攀登、搬运等作耐力体现肺肌肉等面综合状况幼肺功能逐渐增肌肉耐力断提高能较轻松展各种身体由见平衡能力、协调能力、灵敏性、力量耐力都基本身体素质 目前我城市独较少家孩保护照顾些度幼运机受定限制同随着水平逐步提高城市公共设施断完善幼门坐车、楼乘电梯等现象越越形减少幼进行身体运机家自运进幼身体运作发展价值缺乏足够重视幼园各种原太重视幼体育展种种都影响幼体质增强幼健康十利重视幼身体素质发展其实质要增强幼体质《指南》虽具定平衡能力作协调、灵敏具定力量耐力讲述实际许运些身体素质具定关联例幼玩追逐、躲闪跑游戏要想跑快必须具备定腿部肌肉力量耐力才能蹬力并能与起玩较间与同奔跑程离身体平衡协调能力要功躲闪追逐或尽快捉住灵敏性关键幼身体素质发展应注意两目标相互关联机结合 《指南》关各龄阶段幼身体素质发展具体目标与教育建议我看三面特点:(1)幼身体素质发展状况同身体运表现例楼梯反映幼平衡能力、协调能力灵敏性发展状况定距离行走定程度反映幼耐力发展情况;平衡能力、协调能力灵敏性幼跑、跳、攀登、钻、爬、拍球等表现(2)各龄段幼身体素质发展目标通种身体运体现例4~5岁幼平衡能力、协调能力灵敏性通功走平衡板、匍匐爬行、助跑跨栏、自抛自接球或与玩追逐躲闪跑游戏等体现5~6岁幼力量、耐力发展目标通双手悬垂间、投掷沙包距离、单脚连续跳跃距离、快跑或连续行走距离等面体现(3)实现幼身体素质发展目标基本途径两:注意培养幼鼓励幼走路、少坐车自楼梯或背包等;二通展丰富、适合幼龄特点各种身体发展幼身体素质展走、跑、跳、投掷、攀登、钻、爬、悬垂、球类、民族民间传统体育游戏等 5. 幼手作发展目标 《指南》健康领域作发展提促使幼手作灵协调发展目标 手作发展于体适应社及实现自身发展具重要意义收作发展协调控制能力发展主要标志程度与神经肌肉快速与准确反映神经控制与调节能力重要表现《指南》依据幼龄特点手作灵与协调及使用工具两维度提幼各龄段习与发展具体目标 使用工具维持类存及适应类必须具备基本能力于幼讲手作发展重要内容习使用工具用勺吃饭、用笔绘画或写字、用剪刀剪东西 由于幼离收手其领域离手参与(阅读与书写准备、操作与摆弄物体、美术)要我提供手操作机幼手作能力各种相关自锻炼并获发展《指南》相关教育建议体现教育理念 6. 幼与卫习惯发展目标 《指南》健康领域习惯与能力提要促使幼具良与卫习惯发展目标 养良与卫习惯维护促进幼健康发展积极式重要途径仅能效减少害物质幼机体内良影响更维护健康能其未健康产积极、持久影响 《指南》规律、体育兴趣、良饮食习惯(偏食、挑食、暴饮暴食、喝白水)卫习惯(用眼卫、早晚刷牙、饭前便洗手)等面提同龄段幼需要习与发展具体目标其部目标已广教师所熟知幼园教育实践较落实部目标前尚未提及或认识存定问题例3~4岁喜欢吃水、蔬菜等新鲜食品愿意饮用白水贪喝饮料及5~6岁主饮用白水贪喝饮料等目标与2007卫部颁布《居民膳食指南》提前童要吃新鲜蔬菜水少喝含糖高饮料等观念基本直仅体现家于幼营养状况与健康关注体现幼形健康式重视要促使幼养良饮食习惯则需要幼园家庭共同幼进行初步饮食与营养教育《纲要》健康领域喜欢参加体育目标与作协调、灵目标起提《指南》则3~4岁4~5岁喜欢参加体育及5~6岁能主参加体育目标放具良与卫习惯发展目标充体现视体育兴趣与习惯良习惯现代保育理念及终身体育健康理念 7. 幼自理能力发展目标 《指南》健康领域习惯与能力提促使幼具基本自理能力发展目标 由于幼自理能力与幼、卫习惯及手部作间着密切关联幼自理习与发展目标仅包含具基本自理能力目标且具良与卫习惯及手作灵协调两目标所体现定程度体现健康领域幼习与发展目标间相互关系 概括《指南》幼自理能力面习与发展目标包括盥洗、排泄、穿脱衣服鞋袜、整理用品与习用品等内容幼部间家庭度监狱我独家庭较及隔代育情况较普遍现状《指南》相关教育建议特别处要鼓励幼做力所能及事情减少包办代替幼园需要做家工作家园配合才能更效提高幼自理能力 8. 幼安全发展目标 《指南》健康领域习惯与能力提要促使幼具备基本安全知识自我保护能力发展目标 幼奇强喜欢探索缺乏危险事物或行认识判断能力自我保护意识能力较弱意外伤害事故发注意保护照顾固重要随着幼龄逐渐增幼需要指导掌握基本安全知识具备定自我保护能力幼安全能力保障自身命安全、维护自身健康必备基本能力《指南》针幼环境与发展需要与交往安全、或运安全、交通安全及求助、防灾等角度提同龄段幼习与发展目标 实现幼安全发展目标《指南》相关教育建议仅强调要幼创设安全环境提供必要保护列举许与幼密切关联安全知识及求助、自救幼园家庭幼进行安全教育提供丰富具体内容及指导其幼园应定期进行火灾、震等自灾害逃演习教育建议十重要助于提高幼自我保护能力及集体应相关灾害能力或危及状态处理能力 综所述《指南》健康领域提幼习与发展目标体现家于幼身健康发展合理期望幼园家庭更促进幼身全面谐发展指具体明确向更实现《指南》幼习与发展目标我需要认真研读准确理解《指南》并真贯彻落实践
