2015炊事员心得体会
1、只要是好厨人品一定呱。
做事认真严谨，苦耐劳，说的少做的多。
和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。
不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。
即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。
试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。
如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想? 2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。
做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。
特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。
这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢? 八个细节： 1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。
常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。
实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。
因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。
再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。
而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。
下班嘛，比谁都跑得快。
4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。
不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。
这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。
可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。
不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢? 5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。
因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。
而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。
然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。
搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。
不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。
要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。
当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬
炊事员年底个人总结
炊事员年终总结几度芳草绿，又见枫叶红。
一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的工作，在首长的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。
我始终坚持以“三个代表”重要思想为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。
自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。
下面我就一年的来的工作、学习、生活向首长和同志们作个简要的汇报。
一、政治思想方面：一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。
能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。
而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。
在课余时间我还自觉学习马列主义、思想、理论和“三个代表”重要思想。
学习科学发展观，学习党的创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。
二、工作作风方面：虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。
但我能有效的利用时间学习相关的知识。
在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。
在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。
后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。
三、遵规守纪方面：一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。
时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。
一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。
回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。
2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。
有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。
工作上发挥传、帮、带作用不够明显。
一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不足之处加以改正。
为了下一步更好的开展工作，我制订了以下整改措施：一、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理论学习和党的创新理论知识的学习。
二、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。
三、克服平时的麻痹大意思想，要做到时时处处想安全，始终把安全工作放在首要位置。
四、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。
五、打牢以连为家的思想，时刻谨记“连兴我荣、连衰我耻”，积极为连队建设出谋划策。
以上就是我一年的工作总结，如有不到之处请首长和同志们批评指正。
敬老院炊事员面试要问哪些问题
养老院各人职能职责1）院长职责2）副院长职责3）办公室主任职责4）会计职责5）出纳职责6）护理部长职责7）护理员岗位职责8）食堂管理员职责9）食堂采购员职责10）仓库保管员职责11）食堂保管员职责12）炊事员职责13）驾驶员职责14）门卫职责15）锅炉工职责16）餐厅卫生管理职责17）护理员工作程序养老院各人职能职责院长职责1、依照国家和政府的有关法律与政策，负责全院的全面工作。
2、在市民政局的领导下，负责完成上级民政部门下达的各项目标管理和本院的工作计划，并向有关领导请示汇报本院的工作。
3、负责全院的财务管理和使用工作，坚持财务开支一支笔审批制度。
4、主持院长办公会议，院务会议，研究和讨论决定重大问题。
5、检查、落实全院的精神文明、综合治理、消防、计划生育工作。
6、关心员工福利，了解掌握全院人员的思想、工作及生活情况，发现问题及时解决。
7、贯彻民主集中制原则，搞好领导班子建设，不以权谋私、办事公道，执行制度纪律严明。
副院长职责 1、在院长的领导下，分管护理部、精神文明、综治、消防、计划生育工作。
2、协助院长搞好全院工作，完成院长交办的各项任务。
3、协助院长抓好对全体职工的思想政治教育，安排指导业务学习，提高职工的整体素质。
办公室主任职责1、主持好办公室的日常工作，贯彻执行院委会的决议和各项工作计划。
2、当好领导参谋，主持起草各类文件和工作计划、工作总结
敬老院炊事员是否可以穿裙子工作
敬老院炊事员不可以穿裙子工作，炊事员做饭要穿炊事员服装。
村级敬老院炊事员存在劳动关系吗
您好
用人单位不签劳动合同，应从员工入职第二个月起，赔偿双倍工资。
满一年后仍不签合同，视作已签订无固定期限劳动合同，如辞退员工，要按工作一年发一个月工资（最多为12个月工资），发给补偿金。
你母亲可以与单位交涉，如交涉不成，可申请...
养老院服务质量整治自查报告
文档可编辑可打印，也可以直接使用，欢迎您的下载养老院服务质量整治自查报告为提高养老服务质量，推动我县建立更多适应需求的高中低档养老机构，根据总书记在中央经济工作会议关于开展质量提升行动的部署要求、第14次中央中央财经领导小组会议关于提高养老院服务质量的重要讲话和《民政厅等六部门印发关于开展养老院服务质量建设专项行动实施方案的通知》精神，现将我县养老服务质量整治自查情况报告如下一、自查情况1工作人员情况中心敬老院共有52名集中供养特困人员，工作人员7名，其中2名炊事员，1名保安人员，4名护理员;田湾敬老院共有15名集中供养特困人员，工作人员3名，其中1名炊事员，1名保安人员，1名护理员。
2有依法办理的养老机构设立许可证。
3有每年敬老院的负责人都参加相关培训的凭证，持有国家职业资格证的养老护理员占养老护理员总数的比例不低于30，餐饮人员有经体检取得健康合格证书。
4有每年定期开展以人为本、爱老尊老孝老服务理念、相关政策法规及管理服务技能等人员培训资料。
5规范服务管理，对老年人进行入院评估，根据老年人的特点提供服务。
6老年人确认入住后签署入住合同，建立老年人入院、出院制度，协助老年人及家属办理入出院手续。
7建立老年人生活和健康档案，包括入住合同、入住人员及其家属监护人或代理人机构基本信息、老年人身份证及户口本复印件等有关资料，并妥善保管，并对老年人的信息保密。
8每年都开展了服务质量满意度调查，对外公开养老院
我母亲是是柏林镇，敬老院的一名炊事员 但是现在的月工资只有450元 没有任何社保假日 这就是政府给的待遇
你在和他协商协商.在通过关系找找上面的领导.
