
求几个好听的鸡尾酒的名字 要优雅、浪漫、梦幻一点的 要简单介绍一下含义
十大经典鸡尾酒1. 玛格丽特(Margarita) 2. 椰林飘(Pina Colada) 3. 新加坡司令(Singapore Sling) 4. 蓝色夷(Blue Hawaii) 5. 激情海岸(Sex on the Beach) 6. 干马提尼(Dry Martini) 7. 环游世界(Around World) 8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 9. 生锈钉(Rusty Nail) 10. 咸狗(Salty Dog) 只挑了几个名字看着还行的给你看看 血腥玛丽 ――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称,这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的,虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥,但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。
龙舌兰日出――正如鸡尾酒的名字一股,它的特色是色泽绝美,有如朝阳映照于酒杯当中。
1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间,一定要点此酒饮用,因而闻名于世。
新加坡司令 ――充满异国情调的鸡尾酒
1915年,正值第一次世界大战中,由莱佛士大饭店调制出来,为异国情调鸡尾酒的代表,原创的调制法不使用苏打水,甜味浓烈,但这一鸡尾酒口味适中,男女皆宜,普受欢迎。
红粉佳人 ――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座,这是女主角赫洁尔朵恩小姐捧在手里的鸡尾酒,由于名称富有吸引力,而且色彩漂亮,所以深受女性欢迎。
玛格莉特 ――玛格丽特诞生于 1949年,是美国全美鸡尾酒大赛第一名的作品,以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的简·杜雷萨先生,用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名,清淡爽口的酸味,带着悲伤恋情的苦味,这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。
曼哈顿 ――这杯鸡尾酒确实是在纽约曼哈顿诞生的, 1867年,在美国总统选举募款酒会上推出这杯鸡尾酒。
要鸡尾酒的寓意。
例如:比如说玛格丽特是调酒师为了纪念他的女朋友
与1.(-1月20日)适合,狂热(FEVER),白,西柚汁.酒力不凶,不容易醉,口感清香酸甜,据说会使的人的爱情更加炙热燃烧,体现无限的浪漫与温情
2.(1月21日-2月19日)适合,(LONG ISLAND ICE TEA),,郎母酒,,白,混合,可乐.是以多种基酒调制而成的鸡尾酒,后劲十足,喜欢广播,追求新鲜感受妨尝试一下一次拥有如此之多的选择的感觉,给自己的情感历程上减少不必要的周折与麻烦吧
3.(2月20日-3月20日)适合鸡尾酒,(BLUE HAWAII)朗母酒,,蓝,混合.献给十足浪漫的的吧
如此动人心魄的一款鸡尾酒,养目养神,陶冶情操,给你一种完美浪漫情怀,希望在爱情上也是一样哟
4.(3月21日-4月20日)适合鸡尾酒,(ANGEL KISS),红,奶油.浪漫的迷人的名字,昭示着爱情的甜蜜,动人,告诉你要珍惜自己来之不易的爱情,多一点浪漫,少一点理智,一切会更加和谐美好
5.(4月21日-5月21日)适合鸡尾酒:非常HIGH(HIGH LIFE),白香橙,,蛋白.感情上占有欲强,但容易满足,对自己,对爱人,对爱情都是这样,只要就显出一副心满意足的样子如此一款的鸡尾酒正好烘托出甜蜜的情
6.(-6月21日)适合鸡尾酒:魅力(FASCINATION)郎母酒,混合,草莓,.口味酸甜适口,昭显出的人的特性,衬托出他们的,也让他们的爱情更加美满
7.(6月22日-7月23日)适合鸡尾酒:(LADY BE GOOD)那男人怎么办啊
,白香橙,.口味浓郁干醇,处处体现家庭的和暖和甜蜜,做为一个顾家的好男人和温柔的,都是再恰当不过的
8.(-8月23日)适合鸡尾酒:帝王嘶沫(IMPERIAL PIZZ),郎母,混合柠檬汁,.是最具有男性魅力的为基酒调制而成的,是为了彰显的雄伟气势.男士喝了更显,女士喝了可以感觉到被呵护的温暖
9.(-9月23日)适合鸡尾酒:(KISS OF FIRE)奔放的鸡尾酒适合的人士,口感强烈而刺激,让爱憎分明的人们爱的更深,恨的更透,是情永远难忘,其中还夹杂着那么一点点柠檬的酸涩,就象是中那翻起的一个小浪花.10.(9月24日10月23日)适合鸡尾酒:最爱(FAVOURITE),杏仁,.混合柠檬汁.辛辣而刺激,但绝对不缺乏激情个热烈,在爱情上对显的有些迟钝的的人们勇于进取,大胆出击,把爱情掌握在自己手中11.(10月24日-11月22日)适合鸡尾酒:(FANTASIA)伏特加,橙色,西柚汁.口感强烈,给人以醇厚沉稳的感觉,正合适矜持的人们的特性,但它又充满热情而热烈,正好弥补了这一的人们性格过于沉稳的不足
12.(11月23日-12月22日)适合鸡尾酒:(TEQUILA SUNRISE)我喜欢的,,.鲜明的色彩突出了的人们的热情奔放的性格,,甜蜜的口味中夹杂着淡淡的酸,寓意着的激情和他们永远让让生活充满新意的变化的本性,喝了它你会知道什么是幸福
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求好喝的鸡尾酒
浓郁清爽的玛格丽特、跳跃刺激的血腥玛丽、鲜果飘香的龙舌日出、色彩诱人的莫吉托...周末狂欢就该这个味
为大家带来插画版经典人气鸡尾酒图解,混合,微醺,活泼,酒精的1001种味觉体验。
1.TomorrowTomorrow 鸡尾酒起源于二十世纪中期,酒体呈淡琥珀色,酒精度40°左右,是六大烈酒的混合体,这也是其得名“tomorrow”的原因,是因为一口干掉,如烈火流入全身,等你知道为什么的时候,已经是明天了。
当然,如果你酒量好,那就完全不用担心了。
原料:一份绝对伏特加,一份白朗姆酒,一份龙舌兰酒,一份白兰地,一份金酒,一份威士忌,每份15ml。
调制方法:将基酒倒入摇壶,加冰摇至壶壁结霜,滤入利口酒杯。
2.莫吉托莫吉托(Mojito)是最有名的朗姆调酒之一,莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代,或者更早。
随着鸡尾酒文化的复兴,对使用新鲜材料兴趣的增加,拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡,莫吉托在美国获得了普遍欢迎。
原料:新鲜的莱姆汁30毫升、新鲜的薄荷叶6-8片、糖浆20毫升、白色兰姆酒60毫升、中型冰块6-8块、苏打水把小青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中,用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。
加入兰姆酒,然后放入冰块至八分满,加一点苏打水进去,用搅拌长匙稍微搅一下(从上往下搅)。
放进薄荷枝当装饰,再插入吸管即可。
3.燃情百加得因为电视剧《北京青年》而走红的鸡尾酒“燃情百加得”,有着炽烈的热情和厚重的滋味,既有基酒的芳香,又有柠檬的酸涩和红糖的甜润,并且调制方法简单方便。
原料:黑朗姆酒40毫升、百加得151朗姆酒10毫升、一片青柠檬(厚一点)、红糖5克将黑朗姆酒倒入SHOT杯里(根据口味也可以加点冰),然后将青柠檬片放盖在杯口,上面撒些红糖,让后将151朗姆酒均匀的浇在上面,然后点燃,待火焰熄灭后,将柠檬片合着红糖一起吃掉,一边吃一边喝朗姆酒。
4.日出龙舌兰日出(tequilasunrise)是一种以龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆为主要原料的鸡尾酒,颜色以红黄为主。
据说当年滚石乐队在1972年的美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒,使得这款鸡尾酒在美国盛行开来。
原料:龙舌兰酒45ml、橙汁(补足剩余)、石榴糖浆2茶勺在杯中放入适量冰块,倒入龙舌兰,用橙汁补到杯子2\\\/3。
将杯中原料搅拌均匀,沿着杯壁或者调酒勺缓缓倒入石榴糖浆,用樱桃和橙片装饰。
喝的时候缓慢搅拌均匀,搅拌的过程鸡尾酒的颜色就像日出一样美丽。
5.PINK红粉佳人红粉佳人颇负盛名,它是一款专为女人调配的鸡尾酒,其酸甜的口感深受女性朋友的喜欢。
此酒在1912年是专为当时在伦敦演出引起广泛轰动的舞台剧“粉红佳人”之女主角特别调配的酒款,自此之后名闻遐尔,享誉世界。
原料:金酒45ml、柠檬汁15ml、红石榴糖浆7.5ml、蛋白1个、红樱桃1个,冰块适量先在杯中加入冰块,进行冰杯。
取适量冰块,放入调酒器内,再将杯里的蛋白倒入调酒器内。
将柠檬汁、红石榴糖浆、金酒按次序先后倒入调酒器内。
用单手或双手摇混均匀至外部结霜。
将红粉佳人鸡尾酒过滤到冰镇的杯中,在红樱桃底部划一道口子,置于杯口作装饰。
6.爱尔兰女妖这款鸡尾酒很受女性欢迎,口感细腻爽滑,并且弥漫着淡淡的香气。
玫瑰花也增添了热情、浪漫之感。
原料:香蕉利口酒30ml、白可可酒15ml、淡奶15ml、冰块将冰块、淡奶、白可可酒、香蕉利口酒依次量入摇酒器中摇匀,将摇好的酒滤入子弹杯中。
用玫瑰花入杯装饰。
7.今夜不回家这是一款100%专属于男士饮用的酒,所有基酒的酒精度均超过了40度,被火点燃后更有伤口上撒盐的感觉,厚重、浓烈、辛辣,或许只有真正的强者才敢于尝试,但也许只有他们才知道,喝过之后是回不了家了。
原料:白朗姆酒、龙舌兰酒、加利安奴利口酒、杰克丹尼威士忌各20ml将白朗姆酒、龙舌兰酒、加利安奴利口酒、杰克丹尼威士忌倒入一个厚壁的酒杯中,用打火机或者酒精灯为杯壁加热。
点燃杯中的基酒,这时候会产生蓝色的火苗。
将点燃的基酒缓慢倒入高脚杯中,非常漂亮。
8.玛格丽特玛格丽特被称作鸡尾酒之后。
这个酒的背后还有一个心碎却又带着一丝浪漫的故事。
它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨,玛格丽特是他已故的墨西哥女朋友的名字。
1926年,简·杜雷萨和玛格丽特外出打猎,但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。
为了纪念女友玛格丽特,就调出了这样一款酒:其中龙舌兰是墨西哥国酒,用来代表他的墨西哥女友,柠檬汁代表他酸楚的心,而盐代表了他的眼泪。
原料:龙舌兰40ml、君度15ml、青柠汁20ml、盐、糖(适量)将酒杯边缘贴近青柠片,转一周以湿边。
把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边。
将冰块放入雪克壶,然后依次倒入龙舌兰、君度、柠檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中(注意倒酒时不要弄湿盐边),在杯沿插上另一片青柠片用来装饰。
9.深水炸弹深水炸弹鸡尾酒是由低度酒与高度酒组合而成的,听名字酒知道威力很大,像啤酒一样干杯的话,喝后后劲很大容易上头。
此款鸡尾酒的酒精度很高,甜味很少,适合男性饮用。
从名字来看,此酒不仅表现出了酒精度高的一面,同时更准确地表现出了烈性的意思。
原料:荷兰金酒(杜松子酒)40ml、啤酒适量将大杯(啤酒杯)边缘贴近柠檬片,转一周以湿边。
把酒杯倒置在放了糖的小碟上转一周做雪花边。
在啤酒杯中倒入啤酒,注意不要弄湿雪花边。
在子弹杯里倒入伏特加, 将子弹杯垂直坠入啤酒杯中,一口饮下。
10.长岛冰茶长岛冰茶是夜店最常见的调酒之一,是20世纪80年代初期由美国纽约州长岛区的Robert Butt推出,其特色在于混合多种基酒,没有用到茶却能营造出茶色的效果,果汁与可乐搭配出酸甜的口感。
原料:琴酒15ml、伏特加酒15ml、龙舌兰酒15ml、朗姆酒15ml、白橙皮酒15ml、柠檬汁30ml、可乐少许(约30-40ml)、糖浆少许、柠檬片1片将除可乐外的所有材料倒入盛着八分满冰块的大型柯林杯中;搅拌均匀后缓缓注入可乐,稍加搅拌,然后用柠檬片装饰,即可饮用。
还可以添加野霉香甜酒,可产生类似冰红茶的颜色,或再加15ml樱桃白兰地、30ml柳橙汁、15ml白兰地,增加酒的烈性。
11.自由自由鸡尾酒其实就是“自由古巴”(Cuba Libre)。
它起源于1900年,是古巴从西班牙手中独立时,用当时市民口中常用的词来命名的酒。
自由古巴鸡尾酒以郎姆酒为基酒并兑上适量的可乐而成。
调制自由古巴的朗姆酒口感复杂,因为由蔗糖提炼,尝起来热情且甜美,让人容易忽略它的超高酒精度,所以由它调制的酒款大多浓烈。
不过,加入可乐后这款鸡尾酒口感轻柔,很适合在海滩酒吧饮用。
原料:朗姆酒45ml、可乐135ml、柠檬汁少许在酒杯中放置冰块,并依次加入白朗姆酒(或深朗姆酒)、可乐;挤两块柠檬角后丢入杯内,充分搅拌后加柠檬片装饰杯口。
除了这些经典的人气鸡尾酒我们还发现了这些有趣的鸡尾酒▲混合了樱花酒和蓝宝石金酒,仿佛能闻到斋心桥春日樱花的香气,加上柠檬汁和冰块,口味活泼轻柔。
▲伏特加与蓝橙力娇酒以及果汁的结合营造了梵高画里唯美的星空。
养眼的同时清爽的口感也值得一试。
▲光听名字就能想象这是一款甜蜜的酒。
紫罗兰力娇酒混合蔗糖糖浆的甜,加上水果混合的香气,让你能用味觉体会安妮的美梦。
▲哥伦杯里倒上半听红牛,喝的时候将装有魔性口味的野格酒的子弹杯扔进哥伦杯,一口喝完会有一种奇妙的味觉体验。
▲伏特加与甘醇美味的甘露咖啡酒,以及完美融合了巧克力和酒精的百利甜会是怎样美妙的组合
让这款酒告诉你。
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44、朋友,这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。
每种鸡尾酒所特有的含义
这绝对够了。
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转载的 Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色,口味微苦、甘润,糖分含量20%,酒度16度,一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子\\\/琴蕾 烈性杜松子酒和(伏尔加和)酸橙汁调出的鸡尾酒 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普.马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。
另外,它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁,到现在也还意见纷云。
具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。
近来,不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。
martini 马丁尼 由杜松子酒(gin)和苦艾酒(Vermout)调出的酒 在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多。
人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。
虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成,但是口感却非常锐利、深奥。
有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。
据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味,所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒,一边看着苦艾酒瓶。
关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期,在旧金山的西方酒店(Occidental Hotel),一位赶往Martinez(加利福尼亚)的旅行者,要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西,他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas,他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。
在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册,这被公认为业内的权威之作。
pousse-cafe style 普斯咖啡\\\/彩虹酒 19世纪,美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出,以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们,巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。
于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。
在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。
liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底,再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒,种类多元多样,是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。
而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外,Liqueur由于口感多半香醇甜美,许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。
有人这么说,如果没有Liqueur的话,世界上就没有那么多鸡尾酒了 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。
配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。
GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。
此酒口味很甜,可以当甜点饮用 Sidecar 边车\\\/侧车 白兰地+利口酒+柠檬汁等量调出 侧车在第一次世界大战的军队里十分常见,军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。
于是,Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒,并给它取名为侧车(Sidecar)。
水割り\\\/加冰威士忌(搀水酒) 威士忌+冰+水 一般表示加冰的酒。
这里特指加水加冰的鸡尾酒。
而与之对应的是“お汤割り(加热的酒)” Gin Tonic 金汤尼 dry gin(干杜松子酒) 45ml +cut lime(酸橙片) 1个+Tonic Water(汤尼水) 适量 Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。
把它和杜松子酒混合后却倍受好评,二战后在世界范围内广为流传。
如今已成为标准鸡尾酒的一种。
Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味,受到很多人的喜爱,是最受欢迎的Long Drinks(长时间饮用)的一种。
Tonic Water的Tonic有“强壮,提神”的意思,Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁(奎宁树的树皮的提取物,是强壮剂和治疗疟疾的特效药),其名字Tonic也出自这里。
如今用柑桔类的皮来代替了奎宁,名字却保留了下来。
Gin Tonic也不只作为餐前酒,也是常用的宴会用酒。
Spumorni 斯普莫尼 Campari(堪培利开胃酒) 30ml+Tonic Water(汤尼水)适量+Grapefruits(葡萄柚汁) 45ml 该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。
在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。
它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。
Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits,Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。
Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。
由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合,给人以飒爽提神的爽快感。
Moscow mule 莫斯科佬 Vodka(伏特加) 45ml +Ginger Ale(姜汁)或Ginger Beer(姜汁啤酒) 适量 +Lime Juice(酸橙汁) 1\\\/2个分 +Cut Lime(酸橙片) 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。
出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。
一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人,一个提出了用自制的铜制Mug Cup(一种有柄的大杯子)做容器的女人,以及极力推广伏特加的制造商。
三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。
如今,这种鸡尾酒已经推广到了全世界。
mule虽说有动物中的“骡子”的意思,这里是表示「kick(踢\\\/刺激)很强的饮品」的意思。
如果你用Ginger Beer来调,你就会深有感触了。
Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy(苹果白兰地) 1\\\/2 +Grenadine Syrup(红石榴糖浆) 1\\\/4 +Lime Juice(酸橙汁) 1\\\/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy,严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同,但也有人用法国的Apple Brandy来调。
其中最高级的是法国Normandie产的calvados,这是只有在那里产的白兰地才有的名字。
Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁,甘甜中浸出淡淡幽香。
Nikolaschka 尼古拉斯 白兰地 适量 +砂糖 适量+柠檬片 一枚 有人传说,Nikolaschka 沙由皇尼古拉2世喜欢的伏特加的饮法而得名的。
这种酒非常好喝,通常作为餐后酒,依然算是白兰地的Straight(不兑水)饮法,所以不要喝太多的好。
Aphrodite 阿佛洛狄特 Rose wine(玫红葡萄酒) 5\\\/10 Framboise Liqueur(覆盆子利口酒) 2\\\/10 White Curacao无色柑香酒\\\/ 2\\\/10 Lime Juice(酸橙汁) 1\\\/10 阿佛洛狄特是古希腊神话人物。
她是宙斯和大洋女神狄俄涅(Dione)的女儿 。
最初为丰收女神之一。
奥林波斯教形成后,被作为爱情、性欲及美的女神。
在罗马神话中与阿佛洛狄忒相对应是维纳斯(Venus)。
Kir royal 皇家基尔 香槟 4\\\/5 +Creme de Cassis 1\\\/5 kir 是白葡萄酒 4\\\/5 +Creme de Cassis(黑醋栗利口酒) 1\\\/5 原本是作为一种把没有什么味道的酒调的更美味的手法,称为vin blanc cassis。
Creme de Cassis 黑醋栗利口酒 由虎耳科的落叶灌木果实酿成的,呈暗红色,酒精成份在15~20%左右,其中以法国雷琼市的产品最有名。
它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开,仅蒸馏渣渣部份,最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。
Kir royal并非诞生于法国,而是诞生于奥地利的维也纳。
本集中出现的红酒 Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地 Hennessy Richard 轩尼诗??李察 轩尼诗干邑系列中的极品 Firstlanding 着陆 本集中出现的威士忌的饮法 Straight 不兑水的威士忌 Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种 Float 在饮料上加冰淇淋的饮法 Mist 加入水和柠檬的威士忌 Margarita 玛格丽特 由Tequila(龙舌兰), Triple Sec(橙皮酒)和鲜酸橙汁混合而成。
杯沿可妆点一些盐。
在日本,片中的来历说明,基本已经得到公认了,大家看片就可以了,在这里补充点英文资料翻译过来的内容: 1955年的Van Nuys News上记载,1937年Johnny Durlesser以“南国”鸡尾酒Margarita成名。
他对酒做了改良,使这种烈酒更容易喝。
1978年Fresno Bee上记载,Margarita是与1940年由一个洛山矶的一家餐厅兼酒吧里的调酒师创作出的。
不过却没有火爆起来,直到1954年,一个龙舌兰酒的经销商(Vernon Underwood)开始推广它。
据餐厅老板说,Johnny Durlesser把这个酒起名为Margarita是因为有个同名美女经常光顾酒吧。
当然,这些资料都不能直接证明日本流行的传说是假的(Johnny Durlesser还有机会可以在1979年改口),信不信 由你。
Highball 高杯 威士忌苏打或水 Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打,Tonic Water等碳酸饮料调出的。
在日本一般就是只加苏打水的威士忌。
关于Highball名字的来源,说法有三: ??在美洲开拓时代,蒸汽火车长距离移动的时候,途中为了补给水而停车的时候,会先在棒子前挂一个球之类的东西来表示。
那个时候就已经有卖加水威士忌的了。
??英国的某个高尔夫球场的吧台上,一个和威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了,慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。
(chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。
)竟然意外的觉得很好喝。
这时候正好有个高球飞了起来。
??指苏打的泡沫(球)向上飘的样子。
顺带一提 Highball有专用的酒杯 Highball Glass。
tequila 龙舌兰\\\/特基拉 墨西哥特产的蒸馏酒。
用龙舌兰(agave)的草汁作的。
原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎,再用水煮出醪液,因此有一种特殊的炭火味,现在工业酿造没有这种味道,为了保持其特殊味道,要用经火烤焦的木桶贮存。
按照墨西哥的法律,只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒,太基拉酒的度数较大,有40-50%,在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。
龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事,原本它只在墨西哥国内消费,是当地主要饮用酒品,由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼,於是水涨船高,名声大噪。
shot glass 烈酒杯 其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝自兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。
Amber Dream(琥珀之梦) \\\/ Bijou(宝石) ??Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash ??dash是职业调酒师的用语,指液体的注射分量是3-5滴。
在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle),可准确量出注射的分量。
??如片中所述。
Bijou里用Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。
是种彩虹酒。
加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。
Amber(琥珀)是古代松脂的化石,里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。
琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒,而本集中有象征「尘封的记忆」的含义。
Cinderella(灰姑娘) ??橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml ??据说因为该“鸡尾酒”不含酒精,没了酒的刺激对于男人来说略显平淡,故名“灰姑娘”。
Bloody Mary(血腥玛丽) ??番茄汁 + 伏尔加 + 芹菜(装饰) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice) Bloody Mary有很多的配方,有的调酒师还对自己的Bloody Mary配方极为的保密。
??传说酒名出自18世纪,凶残的迫害国内新教徒,被称为「血腥玛丽」的英国女王Mary Tudor。
不过该说法已不可考。
关于酒名的真正来源也 是众说纷纭。
唯一可以确定的是,酒名肯定是从这酒如血的外表得来的。
??1920年,巴黎的「Harry's New York Bar」的调酒师Fernand Petiot声称是这个酒的发明者。
Bloody Caesar(血腥凯撒) ??Pertsovka(伏尔加的一种) 1\\\/5 + clamato 4\\\/5 +其它 如果不加伏尔加的话酒称为Virgin Caesar ??Bloody Caesar的Caesar正是出自凯撒大帝Julius Caesar。
和Mary一样,都是历史上名垂青史的暴君,绝对不负「血腥凯撒」的外号。
??Clamato汁其实严格的说,是Spicy Tomato Juice的一种。
得名于Clam+Tomato,加入了蛤蜊的萃取物的番茄汁。
??对于美国人和加拿大人来说,Bloody Caesar是评价一个好的调酒师的标准。
Bloody Caesar甚至被戏称为加拿大的「官方鸡尾酒」。
??Bloody Caesar是于1969年,一个名叫Walter Chell的加拿大调酒师发明的。
最早的版本里,使用的是番茄汁和捣碎的蛤蜊,后来蛤蜊才被直接加入进了番茄汁里。
鸡尾酒配方大全
50款鸡尾酒配方一:以金酒为基酒的鸡尾酒1.布朗士(Bronx)基酒:一盎司金酒(Gin)辅料:一盎司干味美思(DryVermouth)1\\\/4盎司甜味美思(SweetVermouth)1\\\/2盎司橙汁(OrangeJuice)制法:摇和法,先把冰快放入摇酒器中,然后将基酒和辅料量入其中,用力摇匀后滤入三角鸡尾酒杯中,最后用一颗红樱桃挂杯装饰。
2.吉利特(Gimlet)基酒:11\\\/2盎司金酒(Gin)辅料:1\\\/2盎司青柠汁(LimeJuice)制法:调和法,先将冰块放入阔口的香槟杯中,用量杯将基酒和辅料量按配方入杯中,用酒吧匙轻轻搅拌数下,最后切一圆片柠檬装饰。
3黄金菲士(GoldenFizz)基酒:2盎司金酒(Gin)辅料:1盎司柠檬汁(LemonJuice)1盎司白糖浆(Syrup)1盎司淡奶(Cream)1个鸡蛋(Egg)苏打水(SodaWater)制法:搅和法,先将冰块放入电动搅拌机中,用量杯将基酒和辅料按配方倒入其中,放入一个鸡蛋,以中速搅拌15秒左右,然后将酒液和冰块一起倒入柯林杯中,最后轻轻斟入苏打水至八成满。
用吸管穿樱桃放入酒杯,柠檬片挂杯装饰。
4.风流寡妇(MerryWidow)基酒:3\\\/4盎司金酒(Gin)辅料:1\\\/2盎司当酒(Benedictine)1\\\/4盎司白兰地(Brandy)制法:调和滤冰法,先将冰块放入调酒杯中,用量杯将基酒量入其中,用酒吧匙搅拌至冻,过滤冰块,将酒液滤入鸡尾酒杯中,最



