求餐饮业收银员实习日记
一年来,在经理的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我能够严格要求自己，较好的履行一名领班的职责,圆满完成工作任务,得到领导肯定和同事们的好评.总结起来收获很多.一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平 作为一名收银员领班，首先是一名收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。
虽然我从事收银员工作已经三年，且取得一了定的成绩，但这些成绩还是不够的，随着超市的发展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最先掌握电脑操作技术，总能为下面的同志做指导。
二、做好了员工的管理，指导工作，领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关怀下面的员工，因此他们都非常尊重我，都服从我的管理，一年下来，我们的工作得到了经理的肯定。
三、合理安排好收银员值班、换班工作，收银员的工作不累，但得细心，因此收银员必须任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。
因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让怍银员休息好，又不能影响超市的工作，还要照顾好她们的特殊情况。
四、抓好一级工作，给领导分忧，做为一个领班，能够在收银员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对超市里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。
这一年，虽然工作取得了一定的成绩,但还有很多发展的空间，我相信，只要我和我们收银员一起努力，一定会把工作做得更好。
永辉超市用的是什么收银系统，他们怎么盘库
用的思迅的商锐，盘点用盘点机啊，每个人都有负责的区域，同时开动很快就盘完了
盘存问题
呵呵，问题很乱，其实你自己都不明白，对于盘存，盘存有盘亏或盘盈，处理方法都不相同。
如果是盘亏，就要处理，先在待处理财产损益，然后找出是什么原因盘亏，再后再处理。
对于不写条码可以要求他们写，谁不写谁的货款拖后再付。
对于做错的单没办法要么反到前面去改，要么用更证法理正就好了。
本人在老凤祥金店上班，进店钱说第一个月2800,第二个月大概3000多加提成.我干了一整月零六天其
别说发多了500就是诈骗500警察都不会管，金额不足两千是不立案的。
也就是吓吓你。
发多了遭殃的不是公司，是财务吧-_-||可能会赔那500
如何做好餐饮业财务管理工作
财务管理制度财务部是酒楼的一个重要职能部门，它对酒楼的各项财务活动进行组织、指挥、监督和协调。
一、严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。
1、出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。
2、每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。
3、会计员对单据要认真复核，并于当天编制记账凭证，登记明细账后再交出纳员登记日记账及明细账。
4、记账凭证10天汇总一次，并及时登记总账试算平衡。
5、明细账与总账10天核对一次，如有不符应及时查明原因校正。
6、每月终应及时办理结账，并于八天内编制会计报表上报。
7、关注和掌握营销动态，于次月八天内写出财务分析报告。
二、加强资金管理，合理掌握资金正常运转。
1、银行存款账必须与银行对账单按月勾对，并填写余额调节表，检查是否相符。
2、对餐费实行签单的单位，要加强管理。
定期对签单单位的信誉进行检查，对信誉不好的单位要及时向经理汇报。
次月上旬要组织力量收回各签单单位的资金。
3、为避免资金积压，要求货源做到勤进快销。
4、防止盲目采购固定资产，避免资金积压或造成不必要的损失。
5、对悬账、悬案要组织人员积极催收，挽回资金损失。
三、实行财务监督，维护财经纪律。
1、收银员营业款必须于次日交出纳员结算。
2、会计员对每天饭菜市的结账单必须认真复核，并于当天编制记账凭证，登记明细账，与出纳员核对。
出现差错要进行登记，并由责任人按实际差额赔偿。
3、严格发放和核对大小结账单，做好登记和回收，如发现差单，小单每少一张赔款100-300元，大单每少一张赔款500-800元。
4、严格监督成本核算，每月必须对货仓出库单与盘存表进行核对，并每月参加库房实物盘点。
5、每月认真核对销售的酒水、烟类等的数量，如发现领出与销售不符，要及时查明原因，由责任人负责赔偿。
6、严格控制收银员套换外币，如发现作弊，一经查实，按其金额的百分之二百罚款，重者除名。
7、对于取消或改换的菜式，应在结账单上有经理或部长签字方能生效，否则作差错处理。
8、对买单的打折，要严格审核，如没有优惠卡的复印字样或有权打折的签字，自行按打折计算的要作差错处理。
餐厅领班工作流程
五凌电力黑糜峰会所工作卡一、工作职责负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容1．了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；2．负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；3．做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；4．协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；5．在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；7．负责餐厅收银，做帐工作，负责酒水的收发及盘存；8．负责制作果盘；9．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；10．协助主任与员工之间的沟通，提供有建设性的意见；11．负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；10．每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主任汇报；11．能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；12．须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。
三、每日工作流程1.上班时间前5分钟签到或打上办卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；2.主管不在时，负责替补主管在餐厅所负责事项（召开班前例会，负责餐厅
我是一名厨师，自己一个人开这饭店 雇了5个服务员一个收银员 总觉得钱有点不对劲 结果收银员真贪污
我仔细的阅读了你提出的问题及描述，我的建议如下：首先，你可以在正对着收银台的地方安装监控，这样，收银员的一举一动，都会被监控拍摄下来，这是对收银员的一个震慑，让他不敢偷收银台里的钱。
第二，每天餐厅停止营业后，一定要及时盘存、对账，保证账实相符。
以上是我的建议，仅供参考。
愿我的回答能够帮助到你，让你满意。
会计专业做收银员有前途吗
会计专业做收银员有前途，因为会计从业做收银员从最基本技能入手，积累经验，经验丰富了再做会计，如鱼得水：1、收银员这个岗位比较特殊，首先一点就是要看为人。
因为直接与钱接触，诚信、品行最重要，不要有一些不良记录;其次是要细心，不能马虎，将帐目算错，给单位造成损失。
2、 收银员能提升待人接物能力。
因为收银与接待都是属于前台工作，与客人打交道比较多，能体现出该单位的整体素质。
还有，就是需要具备一定的计算机操作能力，现在大部分单位都有计算机管理系统，很多工作都要通过计算机完成，一定要熟练操作。
3、积累相关工作经验，例如做过出纳、会计，或者具有单位工作经验也是可以的。
如果确实没有这些经验，那么在应聘时就要着重体现诚信度、可信赖度以及良好的学习能力，表示能尽快掌握工作技能，达到工作要求。
如何防止收银员贪污
1、装监控器，就能查询每天的进出账。
2、可以随时观察收银的情况，随时查点收银。
3、设置提成，这样子也会有效果的。
4、定时收取现金，发票存根必须与收款金额一致，退货退费设专门柜台处理，如不设，则每天退货退费的票据收集完整，重点核销
