欢迎来到一句话经典语录网
我要投稿 投诉建议
当前位置:一句话经典语录 > 心得体会 > 实训课磨刀心得体会

实训课磨刀心得体会

时间:2015-06-21 21:57

实习心得体会

计算机实验心得体会通过一个学期对《计算机网络实用技术》这门课程的学习,对于我来说它已不陌生。

首先对于课程安排,感觉很紧凑,几乎不遗漏任何的知识点。

理论总在实验和机试前,这样有利于我们学生接受新知识的灌输,而且把理论运用自如。

每理论课后,老师总不忘留出十几分钟的时间给我们思考的空间。

其次是对于教学,感觉老师讲课的思路很清晰,运用课件的形式讲课,很有概括性,重点“一针见血”,易于给我们把握住知识的主次。

跟着老师的教学步骤,我们慢慢吃透了课本上的知识,老师偶尔形象及幽默的比喻,易于理解接受,感觉不到课堂的枯燥,实验前,老师总会给足够的时间给我们预习。

分成小组的形式,让我们形成合作的转载自百分网,请保留此标记团体,实验中不仅让我获得知识,更锻炼了我们同学之间的合作。

实验中学会了“双绞线的制作与测试”、“IP地址规划与管理”、“对等网络组网”等等。

即使操作上,我们学会了开通博客、;windows 2000 server的安装”等等。

实验后的实验报告让我们有了总结回顾的效果。

计算机网络是计算机技术和通信技术相互结合、相互渗透而形成的一门新兴学科。

21世纪的我们,必须学好科学技术才能站得住脚!!!在实验中,让我们体会到合作的重要性!!!!实验前做好准备,要了解实验目的的要求,要详读实验的步骤,实验过程要谨慎仔细等等。

相信以后更认真,努力的学习,一定可以使自己的知识更全面。

学烹饪磨刀的心得作文

但丁曾说过“走自己的路让别人去说吧。

”我不知道这是执着,还是固执,直到我认清了这是对还是错。

  那我们究竟应该选择执着还是固执呢,抑或是二者兼得之

根据词典的解释,认准一条真确的道路不回头,是执着;朝着错误的方向不撞南墙不回头,是固执。

看来是他们选择的方向不同而使他们殊途,仔细一想他们不是具有相同的特点吗——认准自己的路,向前走,别回头。

  鲁迅就说过“向前走,别回头”,我一直质疑这句话:如果我们不向后看,不看看过去自己的错,哪会有进步;不看看过去自己的成功,哪找得到信心。

到现在我才依稀地明白这也许就是因为他执着吧,,朝着自己的道路,开辟一个新的天地。

历史证明,他是对的,他用他的思维方式为我们证明了,执着是对的,执着能让我们放飞理想,从不断的创新中获得进步。

  可如果不是固执,爱迪生会有上千种发明吗

李时珍能写出医学巨着《本草纲目》吗

我们可以说他们在发明研究中是固执的,但他们的固执成就了他们的事业。

在实践中能求真知,在错误中也能探索出一条正确的道路来。

错误只是暂时的,关键是怎样对待错误。

发现错误的人,将错就错,那才是“固执”,是永恒的错误。

然而因错误而失败,但从失败中站起来的人们,他们的错误,是引领他们走向成功的罗盘,是黎明前的最后一丝黑暗。

这样的人才是可敬、可爱的。

我们应该有他们的固执,不要被带了面具的“固执”所蒙蔽了。

  不少人之所以不能获得成功,获得创新,恐怕就是被此所累,做事畏首畏尾,没有信心,不能坚定自己的目标。

看来我们不能沉浸于过去,生活在走过的思想包袱中,应该放开手。

向前走,去创造属于自己的一片天空。

  向前走,别回头,为着我们的理想去奋斗

金工实习磨锤子总结

转眼间,两周的金工已经结束,回想两周以来,有水,有过失败,有过伤有过微笑。

正是在这汗水、失败、伤痛和微笑中让我学到了很多有用的知识,我也深深地体会到工人们的辛苦和伟大,虽然实训期只有短短的两周,在我们大学生活中它只是小小的一部分,却是十分重要的一部分,对我们来说,它是很难忘记的,毕竟是一次真正的体验社会、体验生活。

  从安全教育,动作要领和工具的使用到拿起锉刀等工具的实际操作,这无疑是一个理论与实际相结合的过程。

有些东西是要自己去摸索的,有些东西是要从理论中去发现用于实际。

从开始的打磨平面,就让我学到了要想做好一件事并不是那么的简单,要用实际去证实它。

眼见的不一定真实,这让我想到了学校为什么要我们来这里实习,是要我们懂得学习的可贵,学习和打磨平面一样要有一丝不苟的精神才能做到最好,同时还要让我们认识到动手的重要性。

只是一味的学习理论,那也是远远不够的,没有实际的体验,发现不了自己的动手能力,这都需要理论与实际相结合。

更需要头脑和双手的配合。

  在钳工实训中,我了解了钳工的方要内容是为划线、錾削、锉削、研磨、钻孔、扩孔、铰孔、攻螺纹等等。

了解了锉刀的构造;分类、选用、锉削姿势、锉削方法和质量的检测。

  在搓削上,老师重点讲解了搓削姿势,搓削方法和质量检测。

首先要正确的握锉刀,锉削平面时保持锉刀的平直运动是锉削的关键,锉削力有水平推力和垂直压力两种。

锉刀推进时,前手压

普通车床操作学习心得

近年来,随着计算机技术的发展,数字控制技术已经广用于工业控制的领域,尤其是机械制造业中,由于数控化加工可以让机械加工行业朝高质量,高精度,高成品率,高效率方向发展,最重要的一点是还可以利用现有的普通车床,对其进行数控化改造,这样可以降低成本,提高效益。

今天是实习的第一天。

刚到实习地点,我便被要求去看一个实习安全方面的录像,录像里详尽的播放了许多工种的实习要求,像电焊气焊,热处理等。

许多因不按要求操作机器而发生了事故。

师傅告诉我只要按照正确的方法,掌握要领,是不会发生事故的,于是我明白了,规范的操作,是安全的重要保证

薄板加工算是金工实习里比较危险的了,因为操作工具都是些很锋利的东西,操作对象是一片金属板,要在这片金属板上划线,然后用剪刀剪裁,时刻都有划烂手的可能。

任务比较有趣,是一个铁皮盒子。

划线难,剪裁更难,一不小心剪错了,真是欲哭无泪。

但是我看到自己剪的完美的配件,又有一种成就感。

当自己做的铁盒装配成时,真是百感交集。

金工实习的目的可能也在此,让我体会到成功与付出的关系。

最激动人心的那一刻,就是铁盒合上时,你可不要小看这一关,这一关最困难了,前面所有的失误都会对这一关产生影响,能不能合上,是对铁盒的最重要的判定,而我成功了

在第一周的星期四,在师傅的帮助下我操作了数控车床,就是通过编程来控制车床进行加工。

通过数控车床的操作及编程,虽然我不太懂,但我深深的感受到了数字化控制的方便、准确、快捷,只要输入正确的程序,车床就会执行相应的操作。

而非数控的车床就没有这么轻松了。

第二周的周四就进行了车工的实习。

首先我边看书边看车床熟悉车床的各个组成部分,车床主要由变速箱、主轴箱、挂轮箱、进给箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、丝杠、光杠和操纵杆组成。

车床是通过各个手柄来进行操作的,师傅又向我们讲解了各个手柄的作用,然后就让我加工一个两边是球形,中间是圆柱的一个工件。

师傅先初步示范了一下操作方法,并加工了一部分,然后就让我开始加工。

车床加工中一个很重要的方面就是要选择正确的刀,一开始我们要把所给圆柱的端面车平,就要用偏车刀来加工,然后就是切槽和加工球面,这时就要换用切槽刀。

切槽刀的刀头宽度较小,有一条主切削刀和两条副切削刀,它的刀头较小,容易折断,故应用小切削用量。

切槽的时候采用左右借刀法。

切完槽,就要加工球面了,这对我这种从来没有使用过车床的人来说,真是个考验。

我不停的转动横向和纵向的控制手柄,小心翼翼的加工,搞了整整一个下午,还算满意,不过比起师傅拿给我看的样本还是差了不少,而且在加工的时候我的手还被飞出来的热的铁屑烫伤了,不管怎么说,一句话,我还是不太掌握这门技术,今后要多加学习。

但看着自己加工出来的工件,心里还是很高兴哒。

数控技术也叫计算机数控技术,目前它是采用计算机实现数字程序控制的技术。

这种技术用计算机按事先存贮的控制程序来执行对设备的控制功能。

由于采用计算机替代原先用硬件逻辑电路组成的数控装置,使输入数据的存贮、处理、运算、逻辑判断等各种控制机能的实现,均可通过计算机软件来完成。

在实习过程中,师傅耐心地给我讲解数控软件上面每个指令的使用,在师傅的指导下,我慢慢的就熟悉了,慢慢的踏入了数控这个门槛,还适当地给我们布置些作业,我也积极认真地对待,认真完成每一次师傅布置下来的任务。

时光如流水,二周时间转眼即逝,为期二周的实习给我的体会是: ① 通过这次实习我了解了现代机械制造工业的生产方式和工艺过程。

熟悉工程材料主要成形方法和主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、工夹量具的使用以及安全操作技术。

了解机械制造工艺知识和新工艺、新技术、新设备在机械制造中的应用。

② 在工程材料主要成形加工方法和主要机械加工方法上,具有初步的独立操作技能。

③ 在了解、熟悉和掌握一定的工程基础知识和操作技能过程中,培养、提高和加强了我们的工程实践能力、创新意识和创新能力。

④ 这次实习,让我明白做事要认真小心细致,不得有半点马虎。

同时也培养了我坚强不屈的本质,不到最后一秒决不放弃的毅力

⑤培养和锻炼了劳动观点、质量和经济观念,强化遵守劳动纪律、遵守安全技术规则和爱护国家财产的自觉性,提高了我们的整体综合素质。

⑥ 在整个实习过程中,师傅对我的纪律要求非常严格,制订了学生实习守则,同时加强清理机床场地、遵守各工种的安全操作规程等要求,对我的综合工程素质培养起到了较好的促进作用。

大三了,我们就要步入社会,面临就业了,就业单位不会像学校老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们,更多的是需要我们自己去观察、学习、总结。

不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。

随着科学的迅猛发展,新技术的广泛应用,会有很多领域是我们未曾接触过的,只有敢于去尝试才能有所突破,有所创新。

计算机实训小结200字

经过短短一星计实训,我深会到电脑的神奇和;也意识到自己在计算机上还有许多不足。

老师布置了一些的作业给我们操练,在老师精心的指导下我已把excel,word,outlook,powerpoint等操作的很好了!现在我们已步入大学,经过半年的在校学习,对电脑还只是初步的认识和理解,但在这学期期间,一直忙于理论知识的学习,没能有机会放开课本,真正切身感受计算机魅力,所以在实训之前,电脑对我们来说是比较抽象的,但通过这次实训,我们揭开了她神秘的面纱,离我们不再遥远!据我了解,大多数同学都以前接触过电脑,也有玩过一些游戏,却不懂操作一些对我们以后工作有用的系统。

对于我们所学的计算机知识渗透较少,之前都是老师操作为主。

此次实训就不同了,同学们都作了充分准备,在活动中同学们都提前来到教室上课,每位同学都认真的操作、练习;听着“嗒嗒”的打字声,心里真的不亦乐乎!和我们一同参与实训的还有姚远老师和滕晓焕老师,在实训中也分别给予了我们指导,并且做详细的讲解,这次实训活动十分成功,除了各位同学的充分准备,还要感谢学院和食品系的各位领导及专业老师,没有他们做出努力,给学生手操的平台。

计算机实训心得体会。

通过这次实训,我们对电脑有了更深刻的认识,做二十一世纪现代人不但要有过硬的理论知识,良好的心理素质,健康的体魄,还要有超强的电脑操作能力,正所谓“秀才不出门,便知天下事”为一名食品专业学生来说,必须有较广的社交圈和开阔的知识面,所以要把电脑作为一个重点来抓!然而,在我参加培训的第一晚上,我就发现自己错了,此次的电脑培训与以前参加过的培训大相径庭。

以前的培训都是应付考试的,实用性不强,而且那时学的东西,在工作中用的不多,时间长了不用也就忘记了。

而这次培训的内容最显著的特点,就是实用性和工具性很强,都是平时工作中经常用到的。

参加培训的第一课时,我就专心致志地听讲,把学习内容与以前操作不规范或不熟练的地方进行对比,感觉学习效果很好,受益匪浅。

特别是excel的学习,因为平时用得比较少,掌握的也不多,不想去进一步的学习,所以对excel的操作不熟悉。

这一次正好帮我解决了这一问题。

通过次培训,使我的excil的操作有了新的认识,也掌握了几种方法。

计算机实训心得体会。

还有幻灯片的制作,原来从没有制作过,通过这次学习发现也不是想象中的那么难。

简单的制作我已经基本上掌握。

现在想起来这种培训是必要的,正所谓“磨刀不误砍柴工”。

正因为学习上有所收获,思想上也就豁然开朗起来。

说实话,近几年,觉得自已也不再年轻了,还学什么啊?得过且过吧。

虽然对待工作还是尽心尽力地去做,但对于学习的态度则是能应付就应付,不想应付就是偷点懒吧。

因为这种思想的存在,在学习上的动力就不足了。

通过这次培训,我觉得要改变这一错误的思想,想把各项工作做好,就必需要不断的学习,不断的充电,也只有不断的学习、充电,才能提高自已的工作能力。

古人云,“活到老、学到老”,这句话是很有道理的。

电脑培训暂告一个段落,闲暇之余,我开始静静地长思。

由于学校的信任,我从上学期中段到校办工作。

尽管我全力以赴,不辞辛苦,做了很多的工作,但我知道自已离“出色”还有很大的一段距离,离学校对我的期望还相去甚远。

固然有能力、水平、经验、性格等原因,但是最重要的原因还是思想上的对学习不重视,导致了有的工作不能出色的完成。

由于办公室工作的特殊性,要求工作人员思维严密、灵活应付,要能够迅速理解领导的意图,沉着应对复杂的局面,这样才不致于在完成工作时,总是手忙脚乱、丢三落四。

通过这次培训,我认识到只有沉下身来,静下心来认真学习,踏实做事,多用心,多动脑,才能让工作有好的起色。

为教育事业奉献我微薄的一份力量社会的竞争是激烈的,我想我们应该好好把握住大学学习的时间,充实、完善自我,全面发展,攻破电脑,争取做一名出色的现代人!

读《教师怎样上好公开课》心得体会

[读《教师怎样上好公开课》心得体会]学习了《教师怎样上好公开课》一书后,我对如何上好一节课也有了新的认识,读《教师怎样上好公开课》心得体会。

一.课前准备常言道:“不打无准备之仗”。

就是说上课前将一些课堂上不容易控制,但又很重要的知识点,课前先加以思考并做好准备,罗列成一张清单带至课堂上,好时时刻刻提醒自己。

如:1.课堂教学活动很多,要预设各环节时间,要随机应变,控制学生参与人数,并留有一定的时间来机动活动参与的人数2.对学生的积极参与要给予奖励,设计评价激励机制,调动学生的积极性。

二. 目标确定在学生现有的认知水平和生活经验的基础上,教师在知识目标上、技能目标上、情感目标上,教师要帮助学生确定本节的学习目标,知道本节课应该学会哪些知识,读后感《读《教师怎样上好公开课》心得体会》。

三. 思想体现新课程标准要求我们教育面向全体,语言教学要以学生的生活经验和生活情趣为出发点,培养他们综合运用语言的能力,并培养他们用语言解决问题的能力,语言是文化的载体,它的最终目标是用来交流的。

新课程的理念就是让学生的个性得以展示,并让每个学生在不同程度上都得到发展。

课堂改变教师一言堂的模式。

四. 条件创设1.良好的开端是成功的一半。

课前,让他们兴奋起来,是我们这堂课效率如何的关键。

如:小游戏等,既可以激活学生的大脑,也可以激起学生的学习兴趣,同时也为下文作好铺垫。

磨刀不误砍柴功。

2.资源准备充分。

(真正有效利用多媒体课件。

)[1][2]下一页   〔读《教师怎样上好公开课》心得体会〕随文赠言:【这世上的一切都借希望而完成,农夫不会剥下一粒玉米,如果他不曾希望它长成种粒;单身汉不会娶妻,如果他不曾希望有孩子;商人也不会去工作,如果他不曾希望因此而有收益。

pdca培训心得体会

篇一:学习pdca的心得体会  学习pDcA后的心得体会  昨天,很荣幸地在李总的带领下学习了pDcA管理方法,现将本人对pDcA的认识和学习后的一些心得体会汇报如下。

  pDcA又叫戴明环,它将一个解决问题需要的四个阶段,即计划、实施、检查、处理完美有序地揉和在一起,形成一个闭合园。

通过处理这个阶段又引出解决此问题需要解决的诸多彼问题。

大圆套小圆,小圆无极限,直到最底层的小圆中不再引出问题为止。

如此周而复始的循环,与中国古代的八卦相挥印。

形象的说,就如同两位武林高手对招一样,出第一招就想把对方解决,但情况显然不会如此简单,于是就不得不出第二招、第三招…..直到将对方解决为止。

  再从pDcA中的四个字母含义来分析。

  p—plan,计划的意思。

我认为这是做成一件事情,解决一个问题的关键所在。

它是四个阶段中的指南针,倘若方向出错,无论后面的三阶段完成的如何完美,结果肯定会与初衷背道而驰。

它启示我们在日后的工作生活当中,要做成一个事情,首先要理清思路,找对方向再去做。

用中国的一句古话来说就是:磨刀不误砍柴工。

  D—Do,实施的意思。

任何事情都是赶出来的,无论你思路如何清晰,方向如何正确,计划如何完美,倘若不去实施,一切皆为空谈,问题决然不会得到解决。

它启示我们在日后的工作生

CNC刀具磨刀技巧

我刀是很多初玩刀者(或玩很久啦)的一大困扰说实话磨刀也是玩刀时的一大乐趣之尤其是你从可以把一把好刀磨成一支废铁,经过不断try and error后累积经验,到任何型式的刀到你手里都可以成为一把利如剃刀(有一点太夸张,美工刀好了)的刀时,那种成就感与满足感是难以言喻的。

但磨刀虽是一种经验累积的技术,但其中也有一些通用的关键技巧,了解这些技巧后将可使初学者越过一大步摸索的过程,直接进入进阶的阶段,甚至可因此发展出个人独门的功夫。

我是算磨刀的新进者,但因为从小在农家长大,做农事时常用到刀,自小就常看长辈们磨刀,自己也常磨,直至长大又不幸念机械系材料组(所),且教机械材料、钢铁材料及热处理实验等课程,时常要 磨金相,因而对磨刀还是保持高度兴趣,所以常搜集制、磨刀的信息或与铁匠、制刀师傅讨论刀的热处理与磨刀方法,所以基于分享的心情,将个人的一些心得Post出来,希望对大家(尤其是 初入门者)有一些帮助,也希望其它先进或前辈能不吝提出指导。

磨刀通则: 1、不管磨什么刀或用何种工具(Lansky, Spyder., 磨石…whatever),磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角,这需要练习,但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑,再拿去轻磨几下后,检视刃区,若角度正确,则黑 色将完整被磨掉,若否,自己观察Mark区后调整角度,抓到角度后就将感觉记起来,后续依此感觉磨刀。

此方法新老手都适用,因为不同刀有不同角度,就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。

说到这边,有一个迷思大家可以思考,是否每一支刀都要保持原出厂时的开刃角

从收藏者观点,此点勿庸置疑。

但从使用者观点,我倒觉得值得商榷,我通常会依照自己的用刀习惯,来改变刃角,使刀能 在手中做到最大的应用,但前提还是「就算你要改变刃角,你还是要保持固定改变后的刃角角度」。

2、当你可以在磨刀时固定刃角后,开始进入最关键程序了:磨的程度。

磨刀是一种削薄磨去刀刃材料以制造新的锋锐刃区(edge)过程,因此磨石的功能就以此为依归,粗磨是进行上述过程,制造出锋刃 ,细磨是去除粗磨过程中产生的毛边,光则是更进一步加强细磨的功能。

由此可知,刀磨的好不好关键在粗磨程序,若你一直磨不好,必须从此处着手再加强。

一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话,通常我们是从600 grit的磨石进行粗磨,依照1的要领去研磨,磨到什么程度呢

Key Point:磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。

起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区,因为你的研磨面已到达刃边。

此时翻转刀面,依相同要领再研磨,直到另一边刀刃又?{簸_毛边(有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序(Chisel Grind的刀也如是),下次再磨刀时再从另一边磨起)。

3、如果你步骤2很确实,那你已完成磨刀的百分之八十工作(此时用手垂直方向摸刀刃就已感觉很利了),剩下的就是去毛边的工作。

去毛边可用1000或1200 grit的磨石依照前述要领先将有毛边的刃用中等的力量(与部骤2相比)轻轻磨约十下后检查刃面,应该会在刃另一边又起毛边,但此毛边已较部骤2产生的小很多。

翻过面来同样要领再磨十下后再翻面, 接下来要用很小的力量(几乎是刀本身的重量而已),将刀刃稍微提高角度(约5度以内),轻磨三四下后翻转刀面再依同要领磨三四下。

Ok, you get it. 一只去好毛边的利刃。

以上所述过程只是通则,个人可依习惯或刀种、钢材不同,自行加减,但程序上大概就是这样啦。

如果你还是磨不利(不大可能),再从步骤2开始,确实作到起毛边后再进行下一步骤。

4、接下来就是光的过程了,光就是用皮革(或用布轮…等)加研磨剂颗粒,将刀刃成镜面(对锋利程度个人是认为不是有很大影响啦),但其要领与前述磨刀要领不大相同,是以刀背向前行进方式 略提高刃角来实施(因为光也有去微细毛边的效果)。

要注意的是,并不是任何刀都需要光,一般切割绳索、纸张等拉着切(slice)方式的刀刃最好保持一些锯齿状会较好用,而以压着切(push out,如削苹果皮、刮胡子等)方式使用的刀刃,光后效果一级棒。

各人请依需要自行决定。

(注:拓直久庆在「求生刀的妙用」中曾提出:单刃刀(single bevel)压着切,双刃(double bevel)刀拉着切。

与上述原则有异曲同工之妙,因为通常要光的刀都是刃角较小,以推或压着施力方式(如peeling)切的。

) 经过以上的各道次流程后,相信就算是新手应该也能磨出非常锋利的刀子,差别只是在步骤2中,老手应该较能保持刃角及以较少时间完成吧。

但只要大家有恒心、耐心将步骤2确实作好,一定能磨出漂亮 且锋利的刀子。

依我个人经验,磨后去毛边但未光前的刀子可轻易刮下腿毛、汗毛及削断A4纸或悬空的发丝,但刮胡子我就不知道了,因为我的刀不是刮胡子用的,刮手毛、腿毛容易,但面对镜子拿刀( 安全剃刀例外)刮自己的脸,绝对是不干的,以免一个闪失就破相。

5、最后跟大家讨论一下刀刃锋利度的维持,KnifeCenter中Joe Talmadge在The Sharpening FAQs文章中提出:由于目前刀用钢材及热处理技术的进步,刀用一段时间后,刀刃不会很快磨损,但会因使用者的施力方式使刃端向左或右边弯曲,此时使用者可能会感到不像刚磨好那么利。

此时刀刃锋利 度的维持不需要重磨,只要拿一根铁质磨刀棒(卖猪肉摊贩常用那一种),将刀刃左右各刷几次就好了。

由于磨铁硬度与刀钢材相差不是很大,因此此刷的过程只是将刃边再恢复正常角度(re-alignment) 而已,并非如前述磨刀过程中磨去刀身的材料。

因此,特别要注意一定要拿铁质磨刀棒,不可用陶瓷或钻石磨刀棒(这两种磨刀棒是真正磨刀而非重排刃角),至于铁磨棒上之凹槽多寡甚或没有都没有很大关系。

刷的方法是左手拿铁磨棒,将刀刃以约20度角从近刀柄处一直刷到刀尖,刷时施力很小几乎是用刀本身的重量,每刷一次后就换边再刷一次,如此五至十个循环应可将刀的刃角导正,刀又可锋利如新了。

刷 时刀刃向前或刀背向前都可以,看个人习惯。

Joe建议不管是较软的厨刀或ATS34等较硬的刀,都应常常进行此一Steeling的步骤,除可常保刀子锋利外,还可因不需常要磨刀而减低刀的寿命。

但如果Steeling无法使刀回复锋利度时,就代表刀刃是真正 钝了,必须照前述1至4步骤来磨刀,方可使刀回复利度。

以上Steeling的理论经实际验证,个人非常赞同,也非常有效。

但应注意的是, Steeling当然是一种很好的刀刃保持方式,但用布轮加研磨剂光也是另一个不错的方法,它不具粗研磨的作用,但可导正刃角,而且可得到镜面的刀刃,缺点是比Steeling麻烦许多,各人亦可依喜好选择 使用。

总之,不要用磨刀来作刀刃保持(edge maintenance)的工作,那会令你的爱刀寿命很快减短(尤其是如Sebenza等高价位折刀),最后变成牙签状,而且越磨开刃角的面积越大,越来越难磨。

6、总结: 以上文章有有部分是从KnifeCenter中Joe Talmadge在The Sharpening FAQs的文章中意译出来,再加上小弟以往搜集各种磨刀信息后整理出来的简单通则,详细过程可能需要大家自行去摸索并建立自己的一套独门刀法了。

但很好玩的是,这些理论也是我在以前向一些制刀师傅 讨论时他们都会提到的共通点,因此如果东西方文化都认为有用的观点,相信对大家应该也有用。

简单以几句口诀来描述磨刀的技巧,希望对大家有帮助:「制造毛边、去毛边、光」。

Ok, there you go. 此外,有一点忘了告诉大家,如果你是生手,除了上面文章中的重点外,请特别注意在细磨及光过程中的减少力道步骤,此步骤对我而言因以前磨金相的训练,认为是理所当然,但对不熟的人可能也是 关键程序,总之愈磨力道要愈轻,逐渐使毛边变小消失(如果减力的动作熟练且feeling出来的话,甚至一块中粗度磨刀时就可以搞定一切)。

如果你只是要磨一般日常生活用刀(不用Razor-Sharp),那么 在细磨的最后几次strokes可作提高刃角的动作。

若你要磨到刮胡子,那么不要改变刃角,力道愈来愈轻,直到用皮革光的最后几次stroping再提高刃角,将有惊人的效果。

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。联系xxxxxxxx.com

Copyright©2020 一句话经典语录 www.yiyyy.com 版权所有

友情链接

心理测试 图片大全 壁纸图片