《创新与品牌战略》心得体会800字
厨师学习心得体会(二) 1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。
做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。
凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。
不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。
即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。
试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。
如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。
做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。
特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。
这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?八个细节：1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。
常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。
实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。
因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。
再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。
而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。
下班嘛，比谁都跑得快。
4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。
不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。
这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。
可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。
不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。
因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。
而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。
然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。
搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。
不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。
要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。
当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬
菜品创新培训总结
五个一活动之学习心得——学习实践科学发展观个人心得体会本人通过对科学发展观的学习，结合自己的工作实际，深入领会、认真总结，本人对当前检验检疫事业所面临的突出问题和解决对策进行了认真的思考，提出几点粗浅的想法，供大家共同探讨。
把解放思想、转变理念作为检验检疫事业改革创新的“根本点”。
检验检疫的工作人员，要做到解放思想、转变理念，需要把握几个要点：一是“前提要想”。
要认真回顾过去，既总结经验、肯定成绩，又深刻反思、查找不足，并根据当前的新特点新要求，深入研究检验检疫事业如何发展、怎么发展、朝什么方向发展，正确把握发展方向，统筹规划发展布局。
二是“着力在破”。
要坚决破除固步自封的僵化思想，转变因循守旧的保守观念，克服急功近利的浮躁心态，抛弃大包大揽的工作模式，大胆探索检验检疫事业可持续发展的新思路。
三是“重点在变”。
要认清新的历史时期下经济社会发展的形势和规律，准确把握国家宏观政策导向，深入开展调查研究，从检验检疫部门的职能定位出发，创新检验检疫内部管理制度，改革检验检疫外部监管模式，不断适应新形势和新任务的要求。
四是“关键要干”，要在科学发展观的统领下，真抓实干，积极行动，将“想”、“破”、“变”确定的发展方针落到实处，大胆创新，勇于改革，先易后难，稳步推进，促进检验检疫事业在改革中更好地发展，在创新变革中实现跨越。
把认真履责、融入社会作为检验检疫事业改革创新的“切入点”。
检验检疫与经
帮我找篇学习烹饪的心得体会。
对于煮食的心法和煮鲍鱼的实战心得，一哥说，人家一向以“色香味”三大原则来衡量一道菜好吃不好吃。
他自己却以“味美形洁”来给一道莱打分。
首要的是“昧”。
一哥特别重视保留食物的真昧，无论煮什么菜，是鱼就要有鱼昧，是鸡要就有鸡昧。
他说，现在有些厨师把蜜瓜加进鱼翅这么贵价的食材里，做成有蜜瓜甜昧的鱼翅，其实是对食物真昧的一种浪费。
食物好吃的同时也要好看，“美”和“形”指的就是食物的卖相，再好吃的食物都需要美观好看的演示。
但是在注重美观的同时，也不能牺牲食物的安全和卫生，也就是食物的“洁”。
像有些人会把肉丝漂白，取其美观，这样，看是好看了，但是满足了眼目，却祸及了肚腹。
又如人们蒸鸡的时候，为了保持肉质嫩滑，把血淋淋的鸡血视为必需存在的邪恶。
一哥说，在禽流感阴霾下，这种做法已经不合时宜。
其实只要在蒸鸡时，把血水最多的鸡腿骨拿掉，蒸出来的鸡就不会一片血红了。
平易近人的一哥，还亲自为我们的准备好菜肴，要告诉大家这些好菜背后的美味秘密。
在一哥发明这个菜以前，燕窝从来都；鲍鱼是一哥的招牌菜。
一哥的做是跟椰汁和冰糖一起炖的。
但是创新；／法是先把鲍鱼浸上一夜，在鲍鱼求变的一哥，从来不习惯在习惯的门一一r还没有完全浸透之前放进煸炉里坎前止步。
他甚至弃用镬，改用传统蝎干，这样吃的时候中间就会流的砂锅，来做这个阿一首创的炒燕出万众期待的金黄色糖心了。
窝。
做法是先把燕窝浸1O分钟，然后在砂窝上加少许油，下蟹肉.最后把煮熟的蟹黄淋上面。
要把这个菜做好，关键是蟹肉要新鲜。
现在我们吃到的佛跳墙多数是连着汤一起上的.原来正宗的佛跳墙应该像这个一样，是没有汤的。
一哥先把花胶、冬菇、海参等材料放进锅里用文火l妓煮，然后先扣后炖，上菜的时候以少许汤来做这道菜的汁底，喜欢的话，可以点油和着吃。
一l先把叉烧切片下镬，然后在锅里下一碗葱炒香，再下一个蛋黄，然后放进白饭，最后加入新鲜的虾仁同炒。
妒做这个炒饭的关键是要采用新鲜的虾仁、保持饭粒干爽和避免把叉烧切成粒状，因为切片的叉烧吃起来会比切粒的叉烧爽口得多。
新颖咖啡鸡咖啡鸡的做法不算复杂，咖啡豆炒香后用水浸出咖啡的味道，然后把鸡放进去这些咖啡水里煮20至30分钟。
接着下准盐、姜汁等，放进煽炉煽十多分钟。
这样，做出来的鸡皮脆肉嫩，吃起有点像带咖啡香昧的盐煸鸡，非常特别。
这昧咖啡鸡，冷吃热吃皆宜。
服务员培训心得体会怎么写
一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习：1、 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、 积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功7、 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
中学生 社会实践感受 的心得体会 200字就够
在假期的这次社会实践，虽然辛苦却很充实。
前所未有的尝试，换来非比寻常的体验，实在不虚此行。
在发调查表的时候，虽然不算是很顺利，有些人不愿意合作，但是我们没有气蕾，继续调查，最终完成了我们的调查问卷任务。
这次实践活动不仅使我们了解了综合实践不易，更在此深刻明白珍惜他人劳动成果的必要性。
这是一种不可多得的锻炼，对体力与心理承受能力的锻炼，在学校里书本上无法得到的锻炼。
