服务态度的小故事
什么是服务态度被服务者有两种需求，一个是物质需求，另一个是精神需求。
服务态度的作用是能满足被服务者的精神需求或称心理需求，使其不但拿到合格满意的“产品”，而且还要心情舒畅、满意。
服务态度的内容包括：热情、诚恳、礼貌、尊重、亲切、友好、谅解、安慰等。
服务态度要注意的一个问题，就是不能把由其它因素带来的情绪表现给被服务者。
优良的服务态度服务态度是反映服务质量的基础，优质的服务是从优良的服务态度开始的。
良好的服务态度，会使客人产生亲切感、热情感、朴实感、真诚感，优良的服务态度主要表现在以下几点：1、认真负责。
就是要急顾客所需，想顾客之所求，认认真真地为宾客办好每件事，无论事情大小，均要给顾客一个圆满的结果或答复，即使顾客提出的服务要求不属于自己岗位的服务，也主动与有关部门联系，切实解决顾客疑难问题，把解决顾客之需当作工作中最重要的事，按顾客要求认真办好。
2、积极主动。
就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在顾客提出要求之前，要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想，作到处处主动，事事想深，助人为乐，事事处处为顾客提供方便。
3、热情耐心。
就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳。
在川流不息的顾客面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦，镇静自如地对待顾客。
顾客有意见，虚心听取，顾客有情绪尽量解释，决不与顾客争吵，发生矛盾要严于律己，恭敬谦让。
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餐饮服务案例
不知道你想知道酒店餐饮服务的那些案例~在这我给你举几个例子你选个精彩的吧 ［镜头一］两位客人在一只小方桌前坐下。
服务员递上菜谱，客人开始点菜：“先来冷盆。
这‘家乡咸鸡’是什么鸡做的
是农民喂养的草鸡，还是饲养场买来的肉用鸡
” “不知道，我没吃过。
”服务员老老实实地回答。
…… ［镜头二］“‘佛跳墙’是什么菜
怎么那么贵
”客人指着菜谱问道。
“好的东西都放在瓦罐里煲，很鲜的。
”服务员总算比较含糊地回答了问题。
“那海鲜‘佛跳墙’与‘迷你佛跳墙’有什么区别
”客人要有所选择。
服务员嗫嚅了。
客人不悦地对服务员说：“算了，算了，你讲不清楚，我们也怕白花冤枉钱，那就点别的菜吧。
” …… ［镜头三］“再来两碗小刀切面，不要汤水，有什么调料可以拦
” 服务员借机推销：“我店新推出的X.O.酱，味道很好。
” “X.O.不是酒吗
怎么变成了酱
”客人感到新奇。
“这是新产品，您试试，开开眼界。
”服务员对客人循循善诱。
客人还是打破沙锅问到底：“X.O酱是什么玩意儿
” “当然是用X.O酒配制成的喏
”服务员胡诌一气。
街酱端上来，客人一看，有红油有辣子，不吃了。
他训斥服务员：“根本没X.O酒，我不吃辣的，退掉。
” 服务员态度还算好，颇有几分冤屈：“我从来也没吃过，自私知道是什么味。
” ［镜头四］最后客人还要上些水果，菜牌上有新奇士橙和新会橙两种，但价格差别很大。
客人又提出疑问。
服务员答道：“‘新奇士’是进口的，新会橙是国产的。
” “进口的
哪国进口的
进口也不该那么贵
”显然，服务员简单的回答并没有说服客人。
“哪还是吃西瓜吧。
西瓜总不会进口的。
免得被斩。
”由于不放心，客人改变了主意。
从上可见，餐厅服务员对菜肴的知识十分贫乏，几乎是一问三不知，或是错误百出。
问题出在培训上。
许多酒店上岗培训结束后，没有再搞与工作实践紧密结合的业务培训。
没有业务知识，就没有服务质量，客人不会满意，酒店好的产品卖不出云，也就得不到好的效益。
有的酒店请餐饮部经理、厨师长和优秀服务员经常给服务员上课时 ，必要时，让他们聚在一起，让他们品尝。
在品尝的同时，又给他们讲授知识，这种现场品尝式的培训效果特别好。
下面我们模拟以上情景，进行品尝培训。
服务员们围坐一桌，厨师长老薛、餐馆部经理大李和特级服务师徐梅先后讲解。
“这种‘家乡咸鸡’用的鸡，都是从农民家中收购来的三斤左右的公鸡，味道鲜。
腌制的配方是丁师傅自己研究出来的，吃口咸中透出清香。
现在做咸鸡的酒店、餐厅很少，我们不自卖自夸，你们有机会可到别处去比较品尝一下。
” …… ‘佛跳墙’由许多珍贵的原料烹炖而成。
因为其香味诱人，以致和尚也忍不住跳过墙去偷吃。
近年来，海鲜盛行，我们在原来鱼翅、海参、干贝、香菇等主料的基础上，又增加了新鲜的鱼、虾、贝、蚌等，内容更丰富，共有18种原料组成。
价钱当然也就贵喏，要卖到138元一盅。
有时候，客人消费水平不太高，或是有些大型会议要人人尝一口，于是我们推出了较为大众化的‘迷你佛跳墙’，原料在品种和数量上有所减少，但用的汤还是原汁炖出来的。
卖价只有78元一蛊。
这样点‘佛跳墙’的客人就我了，容易推销了。
” …… “这是X.O酱。
小心辣。
辣度是根据客人要求高速的。
今天故意做得辣一点，给大家印象深一点。
”厨师长幽默地介绍着。
“X.O酱与X.O酒毫无关系。
它是用日本瑶柱、金华火腿、高汤和香辣酱放在一起妙制而成，其香无比，拌煎食品，胃口大开。
” …… “‘新奇士’是英文Sunkist的译名，它是世界上最有名的橙子，产于美国加利福尼亚州。
由于加州四季阳光明媚，日照充裕，土壤肥沃，尤其是具有适于柑桔生产的养份，因此得天独厚，那儿的橙桔果大味浓，质量最好。
你们看，每个橙个头一样大小，上面盖有Sunkist的印章。
这种‘世界第一’橙子当然卖得贵喏。
新会橙是广东省新会市的产品，在国内是‘名牌产品’，并有出口。
其味甜、浓、醇，是我国橙桔类上品。
如求实惠，倒是选新会橙好。
若是讲究派头，讲究名牌，那就选‘新奇士’。
这就要求服务员察颜观色，恰如其分地推销了。
大李言毕，指着餐桌中央的橙子说：“好，饭后每人一个‘新奇士’，一个新会橙，尝好滋味后谈感想。
” 全体服务员欢声笑语，热烈鼓掌。
餐饮服务感动案例
王小利在高新区某小区附近开了一家小饭馆，专门卖炒面、炒饭等面食。
主要客户群就是附近小区、写字楼里的上班族，以及附近的小商贩们。
他的店面很小，一共只摆了八张小桌，每张小桌只能坐四个人，十分干净卫生，没有任何装修，饭桌也是最常见的木桌。
就这样最平常无奇的小饭馆，每天却人满为患。
“也许并没有想象的那么复杂，就是玩玩微信、微博，就解决很多问题。
”当记者问及他的生意经时，王小利轻描淡写。
去年十月份，从一家饭店辞职，想自己开餐馆的王小利并没有瞧上这个位置，“最后决定盘下这个店，主要是因为价格便宜，心想只要自己的手艺好，不愁没生意。
”用王小利的话说，他从18岁就混进了餐饮圈，9年的时间，学了一身手艺。
“刚开始干的时候，生意确实冷清，一天没几个人来，”好在王小利是个开朗乐观的人，因为不忙，他经常晚上邀请朋友们来店里聚餐，为了娱乐，他为朋友们炒制各种口味、造型奇特的面，“朋友把我们聚餐的热闹场面拍下来传到微信上，经常会引来很多互动。
”王小利笑道，“因为都是年轻人，比较爱玩，经常会玩附近加陌生人游戏，看谁加的人多。
”这让王小利没想到的是，这些爱玩的举动反而给他带来了客源。
王小利开店三个月后，不断有人从微信里叫单，有的是提前预订，有的是叫外卖。
饭馆的人气渐渐旺了起来，让王小利对微信的影响力刮目相看，“一直感觉互联网营销是属于高大上的，没想到自己的小饭馆也玩了把”O2O”。
” 乐此不疲的互动 据王小利介绍，他现在一千多粉丝，微信朋友圈里有四五百左右联系人，都是老客户老朋友，虽然数量不是太惊人，但几乎囊括了附近的大部分目标客户群。
如今，王小利已经雇用了两个伙计帮忙，而他每天在闲暇之余最重要的工作就是和朋友、客户互动，“也经常把自己工作的状态晒一晒，让大家看到做饭的过程，满足他们的好奇心，消除他们的疑心。
”虽然当年迫不得已辍学打工，但王小利十分喜欢看书写随感。
功夫不负有心人，王小利驾驭文字的能力征服了朋友圈的朋友，打开他的微信，仿佛在看“舌尖上的面馆”的纪录片，每一碗面食材的选择、制作的方法，都用画面诠释的极美。
当然除了展示自己的手艺，王小利还把自己生活的多面性展现出来，他调侃自己，娱乐大众的心态，让他的微信微博生动、轻松而有画面感。
当然，在今年年初，开始采用微信营销的时候，王小利还是下了一番功夫的，他在每张桌子上都贴了一张自己微信的二维码，每个顾客进来，他都会主动积极向顾客推荐，王小利回忆道，第一个加入自己微信的就是隔壁开超市的老李，“他觉得挺新鲜，虽然挨着不远，但他现在几乎每顿饭都用微信叫单。
”“向顾客推荐扫描二维码这招挺管用的，最初的一个礼拜，就加了一百多个。
”这个数字虽然小到可怜，但王小利认为，对他这种小饭馆而言，已经是挺大的一个数字，当然王小利为了让顾客加入他的微信，他送顾客的自制猪骨汤功不可没。
随着顾客的增多，王小利建立了一套自己管理客户的方法，“时间长了，顾客吃饭的规律就出来了，有的是长期订餐的，有的是固定点来的，分中午常来的和晚上常来的……”王小利还专门做了一张电子表格，“弄清楚了顾客的时间规律，就好计划每天需要的食材，有时候也能化解餐桌紧张的局面。
” 这其实才是O2O，无论是线上的形象，还是线下的营销人，都是有血有肉。
而不单单只是一个概念。
用心做好每一碗面 经过五个月的时间，王小利微信营销初见成效，外卖电话响起次数减少，更多的顾客通过微信叫外卖。
并且培养了一大批固定外卖客户的叫餐习惯，“今年3月份与4月份的利润翻了几倍，”虽然没有告诉具体数据，但从王小利合不拢嘴的表情上可以看出他赚钱了。
“来饭馆吃饭的人群多是些年轻的白领们，他们时间很匆忙，要求就是快。
我可以早上准备好一天的食材并且冰冻在冰箱里，等客人来了直接炒制即可，正好符合了他们要求快的节奏。
”分析自己能吸引客源的原因，不谈营销的功劳，王小利反而认为他的产品是主要原因。
“用一句时髦的话说，产品才是核心竞争力，用心做好每一碗面，营销只是锦上添花。
”王小利笑言。
“饭馆一定要干净。
不论多么大的饭店，当你吃到了一次脏东西，你就有心理阴影了，肯定不会再来了。
”记者看到他的店面虽不大，但是干净整洁，而且王小利时常将自己选购食材的画面，以及制作的过程发到朋友圈，“选用的食材都是自己去菜市场采购的，绝对都是真材实料，而且不会偷工减料，保证食品安全。
”在王小利看来，在良心与经济利益之间，良心是自己心里的一杆秤。
“人人都可以开，并不是谁随便开一家面馆就能客源不断。
”最让王小利得意的还是他9年来在其他饭店里偷学的做面手艺，他告诉记者，以前在饭店打工的时候，他最喜欢的就是看师傅做面，积累各家做面的特长，形成了自己的一派风格，“大家来了之后觉得好吃，就会常来，并且还会带朋友来。
”
跟餐饮有关的寓言小故事
伊索寓言有很多呀，狐狸和葡萄 ，掉在井里的狐狸，徒劳的寒鸦 农夫与蛇 狐狸和葡萄 饥饿的狐狸看见葡萄架上挂着一串串晶莹剔透的葡萄，口水直流，想要摘下来吃，但又 摘不到。
看了一会儿，无可奈何地走了，他边走边自己安慰自己说:“这葡萄没有熟，肯定 是酸的。
” 这就是说，有些人能力小，做不成事，就借口说时机未成熟 掉在井里的狐狸和公山羊 一只狐狸失足掉到了井里，不论他如何挣扎仍没法爬上去，只好呆在那里。
公山羊觉得 口渴极了，来到这井边，看见狐狸在井下，便问他井水好不好喝?狐狸觉得机会来了，心中 暗喜，马上镇静下来，极力赞美井水好喝，说这水是天下第一泉，清甜爽口，并劝山羊赶快 下来，与他痛饮。
一心只想喝水信以为真的山羊，便不假思索地跳了下去，当他咕咚咕咚痛 饮完后，就不得不与狐狸一起共商上井的办法。
狐狸早有准备，他狡猾地说:“我倒有一个 方法。
你用前脚扒在井墙上，再把角竖直了，我从你后背跳上井去，再拉你上来，我们就都 得救了。
”公山羊同意了他的提议，狐狸踩着他的后脚，跳到他背上，然后再从角上用力一 跳，跳出了井口。
狐狸上去以后，准备独自逃离。
公山羊指责狐狸不信守诺言。
狐狸回过头 对公山羊说:“喂，朋友，你的头脑如果像你的胡须那样完美，你就不至于在没看清出口之 前就盲目地跳下去。
” 这故事说明，聪明的人应当事先考虑清楚事情的结果，然后才去做。
徒劳的寒鸦 宙斯想要为鸟类立一个王，指定一个日期，要求众鸟全都按时出席，以便选他们之中最 美丽的为王。
众鸟都跑到河里去梳洗打扮。
寒鸦知道自己没一处漂亮，便来到河边，捡起众 鸟脱落下的羽毛，小心翼翼地全插在自己身上，再用胶粘住。
指定的日期到了，所有的鸟都 一齐来到宙斯面前。
宙斯一眼就看见花花绿绿的寒鸦，在众鸟之中显得格外漂亮，准备立他 为王。
众鸟十分气愤，纷纷从寒鸦身上拔下本属于自己的羽毛。
于是，寒鸦身上美丽的羽毛 一下全没了，又变成了一只丑陋的寒鸦了。
这故事是说，借助别人的东西可以得到美的假象，但那本不属于自己的东西被剥离时， 就会原形毕露。
两只口袋 普罗米修斯创造了人，又在他们每人脖子上挂了两只口袋，一只装别人的缺点，另一只 装自己的。
他把那只装别人缺点的口袋挂在胸前，另一只则挂在背后。
因此人们总是能够很 快地看见别人的缺点，而自己的却总看不见。
这故事说明人们往往喜欢挑剔别人的缺点，却无视自身的缺点。
农夫与蛇 冬天，农夫发现一条蛇冻僵了，他很可怜它，便把蛇放在自己怀里。
蛇温暖后，苏醒了 过来，恢复了它的本性，咬了它的恩人一口，使他受到了致命的伤害。
农夫临死前说:“我 该死，我怜悯恶人，应该受恶报。
” 这故事说明，即使对恶人仁至义尽，他们的邪恶本性也是不会改变的。
苍蝇与蜜 房里有蜜漏流出来，许多苍蝇便飞去饱餐起来。
蜂蜜太甜美了，他们舍不得走。
然而， 就在这时他们的脚被蜜粘住，再也飞不起来了。
他们后悔不已，嗡嗡乱叫:“我们真不幸， 因贪图一时的享受而丧了命。
” 对于许多人来说，贪婪是许多灾祸的根源。
-------------------------------------------------------------------------------- 两只打架的公鸡 为了争占母鸡，两只公鸡打了起来，其中一只把另一只打跑了。
那只被打败的只好躲进 有遮盖的地方，那只打胜的却飞到高墙上大喊大叫。
这时一只鹰猛飞过来，将他抓了去。
这 以后，那只被打败的公鸡平平安安地占有了那些母鸡。
这故事说明，傲慢给人带来危害，谦卑给人恩惠。
-------------------------------------------------------------------------------- 老鼠与青蛙 老鼠不幸被青蛙所爱。
青蛙愚蠢地把老鼠的脚绑在自己的脚上。
开始，他们在地面上行 走，走了走，一切正常，还可吃着谷子。
当来到池塘边时，青蛙把老鼠带到了水里，他自己 在水里嬉戏玩耍，高兴得呱呱叫。
可怜的老鼠却被水灌饱，淹死了。
不久，老鼠浮出水面， 但他的脚仍和青蛙绑在一起。
鹞子飞过这里，看见了老鼠，冲向水中，把他抓了起来，青蛙 跟着被提出了水面，也成了鹞子的美食。
这是说，与别人关系太亲密，在灾难降临时，往往会受到牵连。
-------------------------------------------------------------------------------- 叼着肉的狗 狗叼着肉渡过一条河。
他看见水中自己的倒影，还以为是另一条狗叼着一块更大的肉。
想到这里，他决定要去抢那块更大的肉。
于是，他扑到水中抢那块更大的。
结果，他两块肉 都没得到，水中那块本来就不存在，原有那块又被河水冲走了。
这故事适用于贪婪的人。
-------------------------------------------------------------------------------- 公牛与车轴 几头公牛正使劲拉着货车行走，车轴被压得发出吱吱的响声，牛回过头，不耐烦地对车 轴说道:“喂，朋友，我们无声无息负担着全部重量，你叫唤什么?” 这故事是说，那些叫唤得特别响的人往往干活少，而那些不作声的人往往承担着全部重 量。
-------------------------------------------------------------------------------- 狼与小羊 一只小羊在河边喝水，狼见到后，便想找一个名正言顺的借口吃掉他。
于是他跑到上 游，恶狠狠地说小羊把河水搅浑浊了，使他喝不到清水。
小羊回答说，他仅仅站在河边喝 水，并且又在下游，根本不可能把上游的水搅浑。
狼见此计不成，又说道:“我父亲去年被 你骂过。
”小羊说，那时他还没有出生。
狼对他说:“不管你怎样辩解，反正我不会放过 你。
” 这说明，对恶人做任何正当的辩解也是无效的。
-------------------------------------------------------------------------------- 熊与狐狸 有一头熊大肆吹嘘，说他很爱人类，因为他从不吃死人。
一只狐狸对他说:“但愿你把 死人撕得粉碎，而不要危害那些活着的人。
” 这故事适用于生活中那些假装善良的恶人。
-------------------------------------------------------------------------------- 田鼠与家鼠 田鼠与家鼠是好朋友，家鼠应田鼠所约，去乡下赴宴。
他一边吃着大麦与谷子，一边对 田鼠说:“朋友，你知道，你这是过着蚂蚁一般的生活，我那里有很多好东西，去与我一起 享受吧!”田鼠跟随家鼠来到城里，家鼠给田鼠看豆子和谷子，还有红枣、干酪、蜂蜜、果 子。
田鼠看得目瞪口呆，大为惊讶，称赞不已，并悲叹自己的命运。
他们正要开始吃，有人 打开了门，胆小的家鼠一听声响，害怕得赶紧钻进了鼠洞。
当家鼠再想拿干酪时，有人又进 屋里拿什么东西。
他一见到有人，立刻又钻回了洞里。
这时，田鼠也顾不上饥饿，颤颤惊惊 地对家鼠说:“朋友，再见吧!你自己尽情地去吃，担惊受怕地享受这些好吃的东西吧。
可 怜的我还是去啃那些大麦和谷子，平平安安地去过你看不起的普通生活。
” 这故事说明，人们宁愿过简单平稳的生活，而不愿享受那充满恐怖的欢乐生活。
-------------------------------------------------------------------------------- 狗、公鸡和狐狸 狗与公鸡结交为朋友，他们一同赶路。
到了晚上，公鸡一跃跳到树上，在树枝上栖息， 狗就在下面树洞里过夜。
黎明到来时，公鸡像往常一样啼叫起来。
有只狐狸听见鸡叫，想要 吃鸡肉，便跑来站在树下，恭敬地请鸡下来，并说:“多么美的嗓音啊!太悦耳动听了，我 真想拥抱你。
快下来，让我们一起唱支小夜曲吧。
”鸡回答说:“请你去叫醒树洞里的那个 看门守夜的，他一开门，我就可以下来。
”狐狸立刻去叫门，狗突然跳了起来，把他咬住撕 碎了。
这故事说明，聪明的人临危不乱，巧妙而轻易地击败敌人。
-------------------------------------------------------------------------------- 狮子与报恩的老鼠 狮子睡着了，有只老鼠跳到了他身上。
狮子猛然站起来，把他抓住，准备吃掉。
老鼠请 求饶命，并说如果保住性命，必将报恩，狮子轻蔑地笑了笑，便把他放走了。
不久，狮子真 的被老鼠救了性命。
原来狮子被一个猎人抓获，并用绳索把他捆在一棵树上。
老鼠听到了他 的哀嚎，走过去咬断绳索，放走了狮子，并说:“你当时嘲笑我，不相信能得到我的报答， 现在可清楚了，老鼠也能报恩。
” 这故事说明，时运交替变更，强者也会有需要弱者的时候。
-------------------------------------------------------------------------------- 海鸥和鸢 一只海鸥吞吃了一条很大的鱼，胀破了他的肚子，躺在海滩上等死。
一只鸢看见后说: “你真是自作孽啊!你本是空中飞的鸟，不该到海里去找食物。
” 这是说每个人都应该安分守己。
-------------------------------------------------------------------------------- 卖神像的人 有人雕刻了一个赫耳墨斯的木像，拿到市场去卖。
因为没有一个买主上前，他便大声叫 喊，想招揽生意，说有赐福招财的神出售。
这时旁边有一个人对他说道:“喂，朋友，既然 这样，你自己应该享受他的好处，为什么还要卖掉他呢?”他回答说:“我要的是现在马上 能兑现利益，这神的利益却来得很慢。
” 这故事正是说那种不择手段地求利，连神也不尊敬的人。
-------------------------------------------------------------------------------- 牛 和 蛙 一头牛到水潭边去喝水，踩着了一群小蛙，并踩死了其中一只。
小蛙妈妈回来后，见到 少了一个儿子，便问他的兄弟们，他到哪里去了。
一只小蛙说:“亲爱的妈妈，他死了。
刚 才有一头巨大的四足兽来到潭边，用他的蹄子踩死了我们的兄弟。
”蛙妈妈一边尽力鼓气， 一边问道:“那野兽是不是这个样子，这般大小呢?”小蛙说:“妈妈，您别再鼓气了。
我 想您不可能和那怪物一样大小，再鼓气就会把肚子胀破。
” 这是说，渺小无论如何也不能与伟大相比。
-------------------------------------------------------------------------------- 众树与荆棘 石榴树、苹果树、橄榄树相互为谁的果实最好而争吵不休。
正当他们激烈争闹时，篱笆 边的荆棘听到了，便说:“朋友们，我们不要再争吵。
” 这是说，有些微不足道的人，在强者相互争斗中，也自不量力地极想表现一番。
-------------------------------------------------------------------------------- 乌龟与鹰 乌龟看见鹰在空中飞翔，便请求鹰教他飞行。
鹰劝告他，说他不能飞行。
可乌龟再三恳 求，鹰便抓住他，飞到高空，然后将他松开。
乌龟落在岩石上，被摔得粉身碎骨。
这故事说明，那些好高鹜远，不切实际的人必将失败。
-------------------------------------------------------------------------------- 骡 子 有匹吃大麦长大的骡子很强壮。
每当他跳跃时，总是自言自语说:“我父亲一定是一匹 能奔善跑的马，我非常像他。
”有一天，因为需要，骡子不得不被拉去不停地跑路。
回来 后，他才愁眉苦脸地想起自己的父亲是驴子。
这故事说明，人们如遇好运出了名，也千万不要忘记自己的本性，因为生活如同潮起潮 落，前途难以预测。
-------------------------------------------------------------------------------- 乌龟与兔 乌龟与兔为他们俩谁跑得快而争论不休。
于是，他们定好了比赛的时间和地点。
比赛一 开始，兔觉得自己是天生的飞毛腿，跑得快，对比赛掉以轻心，躺在路旁睡着了。
乌龟深知 自己走得慢，毫不气馁，不停地朝前奔跑。
结果，乌龟超过了睡熟了的兔子，夺得了胜利的 奖品。
这故事说明，奋发图强的弱者也能战胜骄傲自满的强者。
-------------------------------------------------------------------------------- 猫 和 鸡 有一天，猫不怀好意地、假惺惺地举办生日宴会，请来许多鸡赴宴。
鸡刚一到齐，猫立 刻就关上大门，把他们统统吃掉了。
这是说，对于敌人不要抱有任何美好的希望，否则将遭受更大的不幸。
-------------------------------------------------------------------------------- 说谎的放羊娃 有个放羊娃赶着他的羊群到村外很远的地方去放牧。
他老是喜欢说谎，开玩笑，时常大 声向村里人呼救，谎称有狼来袭击他的羊群。
开始两三回，村里人都惊慌得立刻跑来，被他 嘲笑后，没趣地走了回去。
后来，有一天，狼真的来了，窜入羊群，大肆咬杀。
牧羊娃对着 村里拼命呼喊救命，村里人却认为他又在像往常一样说谎，开玩笑，没有人再理他。
结果， 他的羊群全被狼吃掉了。
这故事说明，那些常常说谎话的人，即使再说真话也无人相信。
-------------------------------------------------------------------------------- 病 鹿 有只生病的鹿躺在草地上。
众多野兽前去看望他，并吃光了那附近的草。
鹿病好后，因 找不到草，缺少食物而体弱至死。
这故事是说，过多地结交毫无益处的朋友是有害无益的。
-------------------------------------------------------------------------------- 老太婆和酒瓶 一个老太婆找到一个不久前曾装过最好陈酒的空酒瓶。
这酒瓶仍带着浓浓的酒香，她多 次把酒瓶放在鼻尖下，不断摇晃，贪婪地吮吸酒香，并说:“啊，多么甜美!装过酒的空瓶 都留下这样甘美难忘的香味，那酒真不知有多么美味芬香。
” 这是说美好的事物留下深远的影响，使人们永远难以忘记。
-------------------------------------------------------------------------------- 月亮和她妈妈 有一次，月亮要妈妈给她做一件斗篷。
妈妈回答说:“我怎么能给你做一件合身的斗篷 呢?你现在是新月，然后又是满月;再接着既不是新月，又不是满月了。
” 这说是，事物总在不断变化，不可能一劳永逸。
-------------------------------------------------------------------------------- 驴子与蝉 驴子听见蝉唱歌，被美妙动听的歌声所打动，自己也想能发出同样悦耳动听的声音，便 羡慕地问他们吃些什么，才能发出如此美妙的声音来。
蝉答道:“吃露水。
”驴子便也只吃 露水，没多久就饿死了。
这个故事告诉人们不要企望非份之物。
-------------------------------------------------------------------------------- 狐狸和樵夫 狐狸为躲避猎人们追赶而逃窜，恰巧遇见了一个樵夫，便请求让他躲藏起来，樵夫叫狐 狸去他的小屋里躲着。
一会儿，许多猎人赶来，向樵夫打听狐狸的下落，他嘴里一边大声说 不知道，又一边做手势，告诉他们狐狸躲藏的地方。
猎人们相信了他的话，并没留意他的手 势。
狐狸见猎人们都走远了，便从小屋出来，什么都没说就走。
樵夫责备狐狸，说自己救了 他一命，一点谢意都不表示。
狐狸回答说:“如果你的手势与你的语言是一致的，我就该好 好地感谢你了。
” 这故事适用于那些嘴里说要做好事，而行为上却作恶的人。
-------------------------------------------------------------------------------- 狼与逃进神庙的小羊 一只小羊被狼追赶，逃进了一个神庙里。
狼对小羊说，如不赶快出来，祭司会抓住你， 把你献给神。
小羊回答说:“我宁愿献给神，也比被你吃掉好。
” 这故事说明，对要死的人来说，应选择有价值的死。
寓意:不要对敌人心存怜悯，否则只会自身受到伤害 故事名称:航 海 者 有几个人乘船出海。
大海的气候变化万千，船刚驶入海面时，恰恰碰上了狂风巨浪，船几乎被巨浪吞没。
有个人撕破衣服，大声悲惨地痛哭，祈求庇护神，许愿说如能得救，定当还愿报恩。
过了不久，风暴过去了，大海恢复了往日的平静，大家为幸免于难而互相祝福，手舞足蹈，高兴极了。
老实的舵工却对他们说道:“朋友们，幸免于难确实值得高兴庆贺。
但我们还必须勇敢地去面对说不定还会再来的狂风巨浪。
” 这故事告诫人们要知道天有不测风云，风平浪静时仍要警惕随时可能降临的惊涛骇浪。
富人与哭丧女 富人有两个女儿，一个死了，便请来些哭丧女为女儿哭丧。
另一个女儿对母亲说:“真是不幸!我们有丧事，却不知道怎么尽哀，而她们这些无亲无故的人却能这样悲痛欲绝，嚎啕大哭。
”母亲回答说:“好孩子，不要大惊小怪，她们这样嚎啕痛哭，不是出自于内心的悲哀，而是为了金钱装出来的。
” 这故事说的是那些不惜借别人的不幸来牟取利益的人。
驴子与青蛙 驴子驮着木料走过池塘，脚滑了一下，掉到水里，便失声痛哭。
池塘里的青蛙听见他的哭声，说道:“喂，朋友，你摔倒一下就这么悲伤;如果像我们这样长久在这里生活又该怎么办呢?” 这故事是说，有些人没有受过较大的困苦，一点小小的挫折都难以忍受。
小蟹与母蟹 母蟹对小蟹说:“你不要横爬，为什么不直着走?”他答道:“妈妈，请您亲自教我怎样直走，我将照着你的样子走。
”可母蟹根本不会直走，于是小蟹说她笨。
这是说，教育者自己必须正直地生活，正直地走，才能去教导别人。
骆驼与宙斯 骆驼见牛炫耀自己漂亮的角，羡慕不已，自己也想要长两只角。
于是，他来到宙斯那里，请求给他加上一对角。
宙斯因为骆驼不满足已有庞大的身体和强大的力气，还要妄想得到更多的东西，气愤异常，不仅没让他长角，还把他的耳朵砍掉一大截。
这故事说明，许多人因为贪得无厌，一见别人的东西就眼红，不知不觉连自己已具有的东西也失去了。
餐饮中服务暖心例子
老人两年前患脑梗而瘫痪，行动十分不便，由老伴儿推着轮椅上了飞机。
一看是位轮椅乘客，飞机乘务长樊雪松决定把老人调到最前面的座位，一来方便老人进出洗手间，二来也好有个照应。
她发现，老人用餐时特“别扭”，拿着餐勺的右手有点发抖，头也低不下去，勺子里的饭根本无法顺利地送入口中。
“我赶紧走过去，蹲下来问老人，是不是不舒服?”，老人模糊地回应了一句，但无法听清楚说的是什么? 她跟老人说：“您别着急，我来喂您吃吧。
”当饭喂进老人嘴里的时候，老人的眼角泛出了泪花，“我说出要喂他吃饭这句话时，老人可能突然受到了触动，一下子就哭了。
” 她发现，米饭可能有些硬，老人不太好嚼，随后她又端来一盒面条，一口一口地喂给老人。
老人哭得更伤心了，泪水滴落在樊雪松的手上，她赶紧拿来纸巾给老人擦眼泪。
还有一则不知道从哪看到的，有一老人身上穿着破破烂烂的衣服，手机拽着几张皱巴巴的纸币，想服务员说着：“我不要肉，给我来碗汤行吗? 服务员点点头后，便去后厨了。
没过一会儿服务员就端来一碗热腾腾的肉片汤、 老人急的都快哭了“我不是说我不要肉汤吗?我只要汤!我身上没那么多钱。
” 服务员却温和对老人说：“这碗不要钱，老人家你慢慢吃。
” 老人湿润了眼眶，颤颤巍巍向服务员道谢“好人，你们真是好人啊。
” 大概是这样的一个故事，时间久远，我也忘记是怎么个故事了
餐饮服务当中的安全案例及分析
案例一：一碗豆面引出题 一天，有10位客人来到餐厅就餐，在进餐进入尾，客人点了主食，每人一碗豆面。
服务员将豆面送到每位客人面前后，客人们并未立即食用，而是继续交谈着。
大约10分钟后，有的客人开始吃面，其中一位客人刚吃了一口，便放下筷子，面带不悦地对服务员说：“这豆面怎么这么难吃，还都粘到一起。
你知道吗
这顿饭对我来说是很重要的。
”服务员连忙解释说：“先生，我们都是现点现做，一般的面条在做出几分钟后就会粘到一起，而豆面的粘性比其它面的粘性大。
如果做出来不马上吃的话，必然会影响到面条的口味和口感。
我们通知厨房再给每位客人做一碗面好吗
”客人说：“不用了，再做一碗豆面也不能挽回我的损失
” 此时恰逢餐厅经理走了过来，服务员当即向她汇报了情况。
餐厅经理让领班为客人送上水果并对客人说：“对不起，先生。
由于我们未能及时向您及您的客人介绍豆面的特性，没有让您很圆满地结束用餐。
您如果对今天的服务感到不满意的话，我将代表酒店向您及您的客人赔礼道歉。
”客人说：“服务态度没问题，不过我希望服务员在上菜时能给我们介绍一下。
” 点 评：经了解，这位客人是请生意伙伴在饭桌上谈生意的，因生意未谈成，所以心情不好。
再加之豆面的“不可口”，更增添了客人的不快。
服务员在上“豆面”时，如果能够向客人介绍豆面粘性大的特性，并提醒客人要立即吃才会有好口味，那么客人的不快是应该而且能够避免的。
服务员在对客人服务的过程中，应把工作做得细致些，不可有半点马虎。
案例二：语言的魅力 一餐厅里来了三位衣着讲究的客人，服务员引至餐厅坐定，其中一位客人便开了口：“我要点××菜，你们一定要将味调得浓些，样子摆得漂亮一些。
”同时转身对同伴说：“这道菜很好吃，今天你们一定要尝尝。
”菜点完后，服务员拿菜单去了厨房。
再次上来时，便礼貌地对客人说：“先生，对不起，今天没有这道菜，给您换一道菜可以吗
”客人一听勃然大怒：“你为什么不事先告诉我
让我们无故等了这么久，早说就去另一家餐厅了。
”发完了脾气，客人仍觉得在朋友面前丢了面子，于是，拂袖而去。
点 评：这位服务员犯了两个错误，一是在班前未了解厨房备货、菜式情况，致使客人点这道菜时未及时指出无货；二是在语言上用词不恰当，未朝有利于事物发展的方向做出解释。
如果知道无货，可换个方式向客人说明，像“先生，这道菜是这里的特色菜，今天点这道菜的人特别多，已经卖完了，您能不能换道其它菜
××菜也是我们这里的特色菜，您不妨尝尝。
”这时，客人会想酒店生意真不错，看来英雄所见略同，自己很有品味，能够吃到这里的特色菜，这样在朋友面前也有面子，很自然地接受服务员推荐的其它菜。
案例三：一瓶酒引起的争执 某酒店一客人在用完餐结账时，对一瓶酒收费80元提出异议，他说有位男主管告诉他这瓶酒的价钱是60元。
负责为之结账的领班第一时间寻找那位男主管，但他已下班离开了，无法与之取得联系。
虽然这位领班拿出价格表让客人看，证明这瓶酒的价格确实是80元，但这位客人仍不加理会，强调是那位男主管告诉他这瓶酒的价钱是60元。
由于与这位主管联系拖延了结账时间，加之与客人产生争执，使这位客人非常不满，认为餐厅在推销酒水时有欺骗行为。
最后，餐厅经理出面，同意按60元收取，同时又再三向客人道歉，虽如此，客人仍是满面怒容，结完账扬长而去。
点 评： 树立相信客人、尊重客人的服务理念，对服务行业来说非常重要，也是做好服务工作的关键所在。
客人提出异议，在不会给企业带来较大损失的前提下，应相信客人，特别是在没有强有力的证据显示客人错的情况下，更不应该与客人发生争执。
案例四：打包盒快过年了，上海一家四星级酒店的中餐厅内，所有的桌子都坐满了客人。
其中第18桌落座了3位客人，他们是某大学李教授夫妇以及李教授 20多年未见的老同学，刚从美国回来探亲的蔡先生。
故人相逢，李教授为尽地主之谊，一下点了七八道菜，两道点心，外加四小碟冷菜和三听饮料。
由于大家都已年近半百，胃口已大大不如学生年代，所以几个人吃饱后桌上还剩下不少菜，还有两个菜没怎么动，李教授觉得不免有点惋惜。
负责这个区域的服务员小张是旅游学校的毕业生，在用餐过程中，她对这几位客人服务得非常得体，而且脸上自始至终都挂着甜甜的微笑。
此刻她见3位客人已有离席之意，便准备好账单，随时听候招呼。
果然，李教授向她招手了。
账很快便结清，当小张转身送来发票和找回的零钱时，她手里多了几个很精美的盒子，里面有若干食品袋。
她很有礼貌地对客人说：”剩下这些菜多可惜,请问是否需要打包
” 李教授见小张手中拿着饭盒，很高兴地对她说：”你想得真周到，我也正想打包呢
”李教授满意而归。
点 评： 目前绝大部分饭店和餐馆都给客人提供打包服务，但在服务实践中，往往是被动的多，主动的少，即基本上都是当客人提出要打包时，服务员才会给客人打包。
其实，主动服务和被动服务给客人的感觉是不一样的，特别是当客人想打包而又羞于开口时，服务的效果就会大相径庭。
比如，单位请客吃饭或AA制吃饭，即使饭菜剩得很多，碍于面子，恐怕也不会有人提出来打包。
而此时只有服务员主动向客人提出打包，客人才有可能把剩下的饭菜带走。
现在全国很多酒店都在积极开展“创绿”活动，“创绿”不仅体现在硬件设施的改造上，还体现在服务流程的变迁中。
绿色理念只有落实到服务过程的各个环节，酒店才能成为真正的“绿色酒店”。
站在客人的立场上，主动提供打包服务，而且在饭盒上印上富有警示意义的题字，显示了本案例中酒店经营者与服务员超前的服务理念及对社会效益的关注。
当然，如果服务员小张在李教授点菜超量时就及时予以提醒，效果就会更好，服务也更为到位。
服务员餐中服务案例怎么写300字
流程：1、迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午\\\/下午\\\/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗
请问您几位
所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。
2 、带：了解客人人数，带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头，避免带失客人（这是最佳的介绍餐厅特色活动及优惠活动的时间）向区域服务人员以手势，示意人数；3、拉：先确认客人对客位是否满意，“先生（小姐）您看这个位置\\\/包厢可以吗
”然后拉椅让座。
4、递：递热毛巾，根据人数摆好餐位，非正餐\\\/非明档点菜递菜谱，（这是你的菜单，您先看一下，如有需要请支会，服务员：（祝你用餐愉快）。
5、问：服务员问好，问用何种酒水
6、斟礼貌水（七茶八水）根据人数递减餐位。
7、介：介绍餐厅特色，帮客人做好参谋。
8、接：接过客人的菜谱，并重复以防错漏，带走花瓶、输好菜单并确认发送 。
9、上：接过客人所点菜式上相应餐具（注意干巾和牙签）及酒水。
根据台号上到相应台前，拿起菜单身确认， 品名打手势并说请慢用。
10、上客人最后一个菜时，要报菜已上齐，并做好第二轮推销。
(请问还需要点什么吗
)11、勤：勤加水、勤巡台、勤收拾。
12、换：勤换骨碟，勤换烟灰缸。
13、核：核对客人菜单，结帐时核对银码。
14：报：报银码、唱收唱付。
15、征：征求客人意见。
16、送：用礼貌用语对客人表示欢送。
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