学校后勤食堂工作总结范文三篇
学校后勤食堂工作总结范文三 篇一 为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。
具体做法有： 一、制订并完善了各项管理制度 如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、增强教育培训 提升职工素质。
选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。
另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。
并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提升每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、增强硬件建设 杜绝事故发生。
利用寒暑假对餐厅进行了水准不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。
成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。
操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。
除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、
去高校食堂参观学习学习哪些方面
家长开放日这天，我作为家长代表，和随行的几位家长以及学生代表，在学校主 管食堂老师的带领下参观了学校食堂。
总体感受学校对食堂很重视，食堂卫生很干净，对学生的饮食很照顾，作为家长可以很放心。
1、学校重视，环境整洁。
为了学生的饮食安全卫生，上学期开始，学校专门成立了自己的食堂，创建了比较好的食堂环境并配备了很好的设备，并由专人负责学生们的饮食。
在学校老师人手紧张的情况下，仍克服困难抽调了最优秀的刚带完毕业班的语文老师担任食堂的管理工作。
没有经验，没有专业知识；有的是来自校长的重压，和严谨治学的态度，食堂管理老师开始了外出取经、严格管理的开设食堂之路，一切都是为了孩子，在学校学习之余，能获得健康的身心和有保障的饮食。
2、严格管理、制度保证。
学校食堂进行了严格的管理，严格遵守餐饮相关的各项规章制度。
不仅是硬件环境好，在配套方面也是尽可能使用更好的设备设施。
以严格的管理，获得了餐饮服务食品安全等级中很高的标准（去年是B级，今年的动态检查中是开怀大笑的笑脸——最高等级），在学校餐饮食堂中位列前茅，多次获得好评。
每一位进入食堂的人员，都要在门口更换白大褂，带口罩和头套、鞋套，全副武装之后才可能进入。
而且在分餐间，工作人员也是需要二次更衣才能进入，其他人员一律不能进入。
更进一步保证了食品的安全卫生。
3、米面油有保障，饭菜足量。
米面油调料等都是从超市发进货，存货量不超过一周。
蔬菜牛奶和肉类都是当天从超市发配送，保证了蔬菜和肉类的新鲜。
饭菜分量方面，一方面尽可能适量避免浪费，另一方面配备一定的备餐保证饭量大的同学能吃饱吃好。
家长不用担心孩子吃不饱的问题了。
4、饮食注重营养，合理搭配。
在饮食营养方面，学校每周都制定菜谱，尽可能保证学生各方面的营养摄入，并注意荤素搭配。
同时也根据学生的意见，增加了主食，像包子、面条之类。
主管老师表示后面也会积极听取学生和家长的建议，更多增加品类。
学生代表还希望能有炒饼之类的主食。
5、员工敬业，珍爱学生。
朱校长和主管老师对食堂工作非常重视，对员工也是激励，一方面肯定食堂员工的成绩，虽然不像代课老师那样站在讲台上，但都是幕后英雄；另一方面要求食堂员工，认真做事，把孩子装在心里，像对待自己的孩子一样为学生做出健康、卫生、营养的餐食。
从食堂出来，我想我们家长的心可以放下了，因为我们学校不光有很好的食堂内部环境，严格的规章制度，更主要的是有一支热爱孩子，为孩子身心健康着想的老师队伍。
家长想到的，老师们都做到了；家长没想到的，老师们也都做到了。
学校老师对孩子们的付出，那真的不是一般的敬业。
作为一名家长，我真的很欣慰。
参观食堂有感(300字作文)
“准备
一， 二，三……打铃
” “呤……”当每次上午第四节课的下课铃响起，学校操场上便出现了一幅“万马奔腾”的景象。
初三在一楼，背好书包，竖起板凳，走出教室，走向食堂；初二在二楼，背好书包，板凳不竖，跑出教室，跑向食堂；初一在三楼，通常书包不背，板凳不竖，冲出教室，奔向食堂。
为什么连书包也不背
答：有人拿。
跑得快的初一学生冲向食堂，跑得慢的让他们帮着买饭，自己帮他们拿包包，竖板凳。
我便是初一的。
我也是跑得慢的。
每次，下课铃一响，当我想告诉那个带饭的同学快跑时，她已经不见了。
于是我先清理自己的书包，竖好自己的板凳，再慢悠悠地蹭过去帮她清东西。
然后身背一个自己的书包，手提一个别人的书包，不紧不慢地穿过操场，走到食堂。
等我到了食堂，那个同学已经买好饭，悠悠闲闲地坐在饭桌前了。
每到这时，我便微笑着走过去…… 有时，我忘了找同学带饭。
当我想起时，下课铃已响，我跑得又慢，于是做好准备要“饥寒交迫”了。
（“寒”指的是心寒）因为，去晚了，想吃的没了，不想吃的也没了，只好乖乖的去小卖部买方便面吃。
更可怜的是，方便面买到了，却没有热水了……这就是同学们要抢饭的原因了。
最最可怜的是，有一次体育课后，我们便直接从操场冲向食堂，全班50人，分散到10个班的窗口，就不显人多了。
可等其他班的同学来了，就会以“站别的班的队”的理由来把我们“轰”出队伍。
我们无言以对，只好回到自己班的窗口，在队尾慢慢排。
总的来说，抢饭需要技巧。
总的来说，抢不到饭是痛苦的。
虽说如此，我却觉得校园生活是很美好的。
尽管每天过着“三点一线”的生活：宿舍，教室，食堂。
但还是有五味点缀着，连吃饭都有名堂。
因为青春是多姿多彩的。
我想写一篇关于学校餐厅的工作总结
2016年学校食堂工作总结范文 一个学期又过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结： 一、持证上岗、消除安全隐患 我校是一个近五仟人的大学校（文案中国，原创代写各类稿件），作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理 学期开学，食堂管理人员和员工一起学习（文案中国，原创代写各类稿件）《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。
本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。
定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。
力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。
食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。
在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。
同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。
确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。
同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。
认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位 本学期学校制订并完善了各项管理制度（文案中国，原创代写各类稿件），如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。
对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。
在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我工作的转变. 四、加大硬件投入 我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新的教师餐厅，改善了师生的就餐环境。
五、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工（文案中国，原创代写各类稿件）、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。
学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，猪肉坚持在质量第一，价格第二的原则下，由我县规模最大、资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社提供。
并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。
食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、后勤主任不定期检查。
同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活（文案中国），解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。
食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。
食堂从未出现过任何安全事故，食堂工作受到上级领导和卫生部门的好评。
为了提高学生伙食质量，做到让学生满意，家长放心，学校严格控制食堂零利润，不篡学生一分钱。
六、存在问题 随着人民的生活水平提高（文案中国，原创代写各类稿件），给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在： 1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象; 2、个别学生独立生活能力较差，不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。
另一方面，个别食堂工作人员由于缺乏学生心理学的研究，往往不能想学生所想，不能正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。
所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越兴旺发达。
怎样写学校食堂的作文
我食堂我们学校有一个很大的食堂，它层，一层是教职工的食堂一层是我们学生的食堂。
我们学生的食堂在一楼，食堂里摆满了干净而又整齐的桌子，这些桌子都是由四个凳子和一张铁桌子组成在一起的，所以远远看去就像是一个个笨重的大乌龟在那里。
食堂里的地板总是被清洁阿姨拖得干干净净，洁白无瑕，就像是一块白玉，又像一块镜子放在那里都可以把人们的倒影照出来。
食堂的左边打饭的地方没到下课吃饭时这里总是排着长长的队伍，同学们都在等候着打饭大叔给自己打饭。
在食堂的右边是打菜的地方，阿姨们一个个都戴着白口罩，手里拿着勺子耐心的给我们打菜，有时如果你叫阿姨多给你打点菜，阿姨也会给你多打点，当然我们的嘴巴要甜甜的说好话了。
打好了饭菜的同学们就三五成群的聚在一起吃饭，有时他们边吃饭边讲笑话，好不热闹
这就是我们的食堂，我喜欢我的食堂
学校有没有权利动不动就说食堂不能参观
关乎全校学生的卫生健康饮食安全是不能拒绝参观的，再说了一切合乎规定的话也不怕任何人参观呀
写介绍学校食堂的导游词200字
嗨
大家好
我是五（3）班的学生，今天就由我带大家去参观我的学校——缙云县实验小学。
来
大家跟上车，别掉队。
我们的学校历史悠久，1906年落成，到现在已经100多年了，它座落在五云镇的北边——五云山山脚下，座北朝南，环境优美，还是全县规模最大的小学呢。
下车了，走进大门，第一眼望去，一片葱郁的树丛旁有一根高耸而起的旗杆，像一位忠心敬业的士兵，无时无刻地守卫着校园。
旁边是我们学校新建的大操场，那里，早上有全校同学整齐的有秩序地做广播体操。
正前面，是我们的音乐楼，音乐楼呈喇叭状，好似一个朝天鸣响的大喇叭。
每节课都时不时地发出百灵鸟一般的歌声和婉转悠扬的笛声，使人听了心旷神怡
看完了音乐楼，听完了天籁一般的声音，也应该听听书声了。
拾级而上，就来到了书声朗朗的教学楼了，一到教学楼，首先映入眼帘的是两个大花形的水池，水池上有座假山，假山旁边有两只雕刻得栩栩如生、活灵活现的仙鹤，一只昂首挺胸、心高气傲，一看就知道是公仙鹤；另只则是在捉鱼。
水池的水，清澈见底，在太阳的照耀下，显得波光粼粼。
水池里的鱼，在水里自由自在游着、嬉戏着…… 再往上走，就到了教室门前，上课时，门外走廊上一片安静，连针掉在地上的声音都听得见。
看完教学楼，就来到今天黄金路线的最后一站——后山操场。
后山操场是我们真正操场，上体育课时，我们在那打篮球、跳牛皮筋、跑步等等…… 好了，到这我们就要分手了，我们在这学校——缙云县实验小学里度过了一个愉快、美好的上午。
如果，你以后还想来我们的学校参观，也一定要来找我噢，再见
关于学生会生活部的工作总结、
春华秋实，年复一年。
只道是岁月无情，其实岁月也是有情的，回忆可以保留我们的真诚。
回首望去，从上学期加入学生会到现在，我对学生会生活部的了解也逐渐加深，体会良多。
本学期生活部的各项工作都基本告一段落。
回顾本学期中工作的点点滴滴，作以下小结： 生活部在同学们和食堂之间架起了桥梁，让双方都达到了相互了解。
针对同学们普遍埋怨食堂“不能即时了解同学们的意见”，“食堂存在太多的缺陷”等问题，我们部与堂经理共同商议，每个月都会开一次学生与食堂负责之间的座谈会，并结合本校的实际情况，成立了我们部直接管理，食堂参与监督的“火食管理委员会”，而且建立了监督岗，监督岗的成员由品学兼优，责任心强的同学组成。
监督岗的成立即解决了一些同学们为之困扰的问题。
如菜里有杂物，服务态度不好等。
及时向同学们传递食堂最新动态，通过值班人员的监督，同学们与食堂之间的关系有了进一部的发展。
同时，针对同学们对食堂的不了解，我们部组织了学生代表在食堂经理的带领下，参观了食堂，看到了卫生及管理都很合格，也都很放心继续在学校食堂就餐了。
当然在积极做好工作本部决定继续努力，我们还会积极参加学生会的各项工作中去。
我们将以饱满的工作热情，本着“替学校分忧，替同学服务”的宗旨做好各项工作。
食堂文明监督岗的工作队伍是由各个系生活部派出一位成员组成的，此种安排不但便于管理也能加强院与系之间的协作。
他们的工作任务是热情接待同学们在就餐过程中出现的问题的投诉，并在意见本上做好详实的记录；维持就餐高峰期食堂内部的秩序；倡议同学们文明就餐，随手带走餐具，注意卫生，不乱扔垃圾；受理失物招领的事件对于一些严重饭菜质量问题及时找食堂负责人交涉处理，并针对食堂工作的情况定期交一份工作总结。
其次，院生活部在11月下旬就本学期前期同学们主要反应的问题组织本部门所有成员及各系生活部部长对食堂内部情况进行了全面的突击检查。
在检查结束之后，同学们与食堂经理就检查过程中发现的以及平时同学们经常反映的问题作了交涉，取得了比较显著的成果。
主要体现在部分菜价得到下调；增加食堂里面的硬件设施，进一步改善了就餐环境；而且在文明监督岗增加了复称台；另外对于就餐过程中发现食物中有异物的情况给予立即免费更换等等。
第三．办饮食生活宣传板，宣传板的内容主要是生活小常识和关于饮食需要注意的问题以及一些寻物启事和失物招领的情况，便于及时解决。
此板报安排专人负责，每周三期，板报设计人员享受食堂提供的勤工俭学待遇。
整体来说，食堂方面的工作得到了院领导、食堂负责人的大力支持和各系生活部的积极配合，在维护同学们的利益方面取得了一定成绩，受到了广泛好评。
总之，我们在上半年开展的工作过程中存在很多不足的地方，同时也取得的了一定的成绩，但我想我们生活部成员从中吸取教训总结经验才是最重要的。
在新的一年里，我们生活部将以新的起点、新的视角、新的面貌、新的思维、新的要求和新的敬业水准来开展来年的工作。
在做好现有工作的前提下，我们更要不停的根据具体的情况不断的调整我们的工作方向和工作重点。
理清工作思路，搞好各方的关系，加强对外的交流和沟通，以同学为重点，将工作做实作好。
学生宿舍员工管理心得体会
无论什么活动，无外乎免费是最抢眼的
