绿野仙踪和爱丽丝梦游仙境的区别
《爱丽丝梦游仙境》（英语：Alice's Adventures in Wonderland）是英国作家查尔斯·路德维希·道奇森以笔 名路易斯·卡罗于1865年出版的儿童文学作品。
故事叙述一个名叫爱丽丝的女孩从兔子洞进入一处神奇国度 ，遇到许多会讲话的生物以及像人一般活动的纸牌，最后发现原来是一场梦。
本书出版之后即广受欢迎， 儿童和成人都喜爱这部作品，并且反复再版至今。
至今已有超过五十种语言的译本，上百种不同版本，以 及许多戏剧、电影等改编作品。
在英文中，本书通常被简称为Alice in Wonderland，并适用于大部分的改 编作品。
内容简介 《爱丽丝穿镜奇幻记》讲述的是小姑娘爱丽丝刚下完一盘国际象棋，又对镜子里反映的东西好奇不已 ，以致穿镜而入，进入了镜子中的象棋世界。
在这里，整个世界就是一个大棋盘，爱丽丝本人不过是这个 棋盘中的一个小卒。
小姑娘从自己所处的棋格开始，一步一步向前走，每一步棋都有奇妙的遭遇：爱丽丝 会脚不沾地地飞着走路，那里的花朵和昆虫都会说话，白王后变成了绵羊女店主，她手中的编织针变成划 船的桨，等等。
镜中的故事大多取材于英国传统童谣，作者通过自己的想象加以展开，并详细叙述，童谣 里的人和物活灵活现地呈现在读者面前：为一丁点儿小事打架的对头兄弟，行止傲慢的憨蛋和为争夺王冠 而战的狮子和独角兽。
看来只有发明家兼废品收藏家白骑士无法归类，但他恰好是作者本人的化身。
等到 爱丽丝终于走到第八格，当了王后之后，为所有这些人准备了一次盛大的宴会，宴会上的烤羊腿会鞠躬， 布丁会说话，盛宴最终变成了一片混乱，忍无可忍的爱丽丝紧紧捉住摇晃的红后最后变成了一只小黑猫， 爱丽丝也在摇晃中醒来，开始追问这到底是自己的梦呢，还是红国王的梦
满意请采纳
烤羊腿怎么做
从表现方法来看，童话故事大致分为超人体童话、拟人体童话和常人体童话三种。
但这三者并非截然分开的，有时互有联系。
也就是说，在一篇童话中，可能既有常人体表现方法，也有拟人体表现方法。
以此类推，其它也是如此。
从表现题材上看，童话（大概念的“童话”）又分为科学童话（又称“知识童话”）和文学童话（又称“品德童话”）两类。
而平时所说的“童话”则默认为“文学童话”。
解放前代表作：《大林和小林》儿童文学在我国成为独立的文学门类始于五四以后,奠基之作是叶圣陶发表于20年代初的童话《稻草人》。
30年代儿童文学代表作家是张天翼，其长篇童话《大林和小林》是中国儿童文学的杰作。
40年代创作成就突出的有陈伯吹、贺宜、严文井、金近等。
解放后至文革前代表作：《小布头奇遇记》解放后的儿童文学为中国当代儿童文学。
1949～1966年为第一个黄金时代，新老作家佳作迭出，如张天翼的童话《宝葫芦的秘密》，贺宜的童话《小公鸡历险记》，陈伯吹的童话《一只想飞的猫》，金近的童话《狐狸打猎人的故事》，洪汛涛的童话《神笔马良》，孙幼军的童话《小布头奇遇记》，葛翠琳的童话《野葡萄》等。
文革10年中，儿童文学备受摧残，呈现一片凋零景象。
文革后至今代表作：郑渊洁的童话文革之后，中国儿童文学进入又一个黄金时代，为中国新时期儿童文学,创作的数量和质量远远超过了中华人民共和国建立后的17年，各个年龄阶段读者的各种体裁儿童文学佳作大量涌现，比较突出的有屈远志、郑渊洁、孙幼军、周锐等的童话，曹文轩、张之路、沈石溪等的儿童小说，金波、圣野等的儿童诗，郑文光、叶永烈等的儿童科学文艺作品等。
童话故事作文是新兴起的一个文学。
童话，作为孩子们最早接触的文学样式，从抱在妈妈怀里就开始接受；进入幼儿园，接触的玩具是动物玩具，聆听的故事是动物故事。
作为一个现代孩子，生活在信息化的社会中，常常借助电视来观察世界，了解世界，而动画片又是首选节目。
童话作品中那种充满离奇的想象力，那种真善美与假丑恶的较量，那种对茫茫宇宙憧憬着的神秘感，就这样无声无息地在他们幼小而又充满好奇的心中留下了难以忘怀的记忆。
小学生写作的初始阶段，应“特别强调情感态度方面的因素”把重点放在培养学生写作的兴趣和自信，让学生愿意写作，热爱写作，变“要我写”为“我要写”。
兴趣是最好的老师，让学生写作文，先要有写作兴趣，而童话作品中的新、奇、乐正好为小学生打开了一扇充满写作趣味的窗口。
从这个窗口望去，几乎全是他们喜欢的内容，常常会让这些天真可爱的孩子们欲罢不能。
给孩子打开了一扇窗，迷人的风景印入眼帘，清新的空气沁入心脾。
在这样的氛围里，孩子们健康地成长着，成长得更加茁壮。
阿拉伯神话中的阿里巴巴曾经用“芝麻开门”的咒语开启了通向获取财宝的神秘大门，我相信，我们也能用童话故事这根神奇的魔棒敲开小学生作文创新的大门，获得意想不到的教学效果。
爱丽丝奇境历险记《爱丽丝奇境历险记》讲述了小姑娘爱丽丝追赶一只揣着怀表、会说话的白兔，掉进了一个兔子洞，由此坠入了神奇的地下世界。
在这个世界里，喝一口水就能缩得如同老鼠大小，吃一块蛋糕又会变成巨人，在这个世界里，似乎所有吃的东西都有古怪。
她还遇到了一大堆人和动画片剧照(20张)物：渡渡鸟、蜥蜴比尔、柴郡猫、疯帽匠、三月野兔、睡鼠、素甲鱼、鹰头狮、丑陋的公爵夫人。
兔子洞里还另有乾坤，她在一扇小门后的大花园里遇到了一整副的扑克牌，牌里粗暴的红桃王后（Q）、老好人红桃国王（K）和神气活现的红桃杰克（J）等等。
在这个奇幻疯狂的世界里，似乎只有爱丽丝是唯一清醒的人，她不断探险，同时又不断追问“我是谁”，在探险的同时不断认识自我，不断成长，终于成长为一个“大”姑娘的时候，猛然惊醒，才发现原来这一切都是自己的一个梦境。
《爱丽丝奇境历险记》讲述的是小姑娘爱丽丝刚下完一盘国际象棋，又对镜子里反映的东西好奇不已，以致穿镜而入，进入了镜子中的象棋世界。
在这里，整个世界就是一个大棋盘，爱丽丝本人不过是这个棋盘中的一个小卒。
小姑娘从自己所处的棋格开始，一步一步向前走，每一步棋都有奇妙的遭遇：爱丽丝会脚不沾地地飞着走路，那里的花朵和昆虫都会说话，白王后变成了绵羊女店主，她手中的编织针变成划船的桨，等等。
镜中的故事大多取材于英国传统童谣，作者通过自己的想象加以，并详细叙述，童谣里的人和物活灵活现地呈现在读者面前：为一丁点儿小事打架的对头兄弟，行止傲慢的憨蛋和为争夺王冠而战的狮子和独角兽。
看来只有发明家兼废品收藏家白骑士无法归类，但他恰好是作者本人的化身。
等到爱丽丝终于走到第八格，当了王后之后，为所有这些人准备了一次盛大的宴会，宴会上的烤羊腿会鞠躬，布丁会说话，盛宴最终变成了一片混乱，忍无可忍的爱丽丝紧紧捉住摇晃的红后最后变成了一只小黑猫，爱丽丝也在摇晃中醒来，开始追问这到底是自己的梦呢，还是红国王的梦
木偶奇遇记匹诺曹是好孩子，他完成了不可思议的惊天大冒险。
不过，匹诺曹一说谎话鼻子就会杯具地变长。
于是，在还没有互联网的80年代，当哪个好朋友很明显在说谎话，周围的小伙伴们就会指着他的鼻子大喊：“你的鼻子变长了哦
”然后，他便会马上去照镜子，紧张地检查自己的鼻子。
《木偶奇遇记》是迪斯尼第二部动画长片，有着不输于《白雪公主》的艺术魅力。
动画的细节非常考究，角色的动作很细腻，画面又非常优美。
匹诺曹的遭遇让人动容，整个故事一气呵成，节奏把握得当，加上动画本身的插曲和主题曲就非常好听。
可以说，迪士尼早期的这几部动画即使放之于今天与皮克斯动画相比，在艺术感染力上绝对不相上下绿野仙踪《绿野仙踪全集》又名《OZ国经典童话》，是美国作家弗兰克·鲍姆(FrankBaum)在1900--1920年期间陆续创作发表的奇幻冒险童话故事集，共十四本，有“美国的《西游记》”之称。
弗兰克·鲍姆的“绿野仙踪”系列是美国最著名的童话故事，是美国儿童文学协会(CLA)评选的“十部美国最伟大的儿童文学作品”之一，也是美国全国教育协会(NEA)推荐的“最佳童书之一”。
问世百年以来被翻译成20多种语言出版，根据“绿野仙踪”故事改编的动画片、电影、舞台剧等更是不计其数。
善良的小姑娘多萝茜被一场龙卷风刮到了一个陌生而神奇的国度——奥兹国，并迷失了回家的路。
在那里，她陆续结识了没有脑子的稻草人、没有心脏的铁皮人和十分胆小的狮子，他们为了实现各自的心愿，互相帮助，携手协作，历尽艰险，遇到许多稀奇古怪的事情。
最终，他们凭借自己非凡的智能和顽强的毅力，都如愿以偿地完成自己的心愿。
和《西游记》颇有几分相似之处。
小姑娘多萝茜和叔叔亨瑞、婶婶埃姆住在堪萨斯州的一个中部农场里。
为了不让自己心爱的小狗“托托”因追咬多尔茜阿姨的爱猫而被警察带走，多萝茜决定带着“托托”暂时离开叔叔和婶婶。
可还没等走出农场，多萝茜就在一位叫玛威尔教授的劝说下回到了农场。
就在这时，农场突然遭到一股强龙卷风的袭击，叔叔、婶婶和其他的人们都躲进旋风地洞后，可怜的多萝茜被龙卷风连同叔叔的木头房子一起抛向了空中。
龙卷风停下来后，等多萝茜走出木头房子时，她已经掉在一个叫奥兹的矮人国里。
由于木头房子掉下来时正好砸死了为害矮人国的东方女巫，多萝茜在矮人国受到了热烈的欢迎和尊宠的待遇。
为此，多萝茜还得到了东方女巫的宝物——一双银鞋。
在多萝茜提出要回到叔叔、婶婶身边时，深受矮人国人民爱戴的甘琳女巫还给她指引了一条通向翡翠城，找奥兹魔法师寻求帮助的路。
在沿着黄色地砖去往翡翠城的路上，多萝茜与没有头脑的稻草人、没有心脏的铁皮人和毫无勇气和胆量的狮子成了好朋友。
为了实现各自心中的愿望，四个人结伴前行。
在最终抵达翡翠城并战胜东方女巫的妹妹西方女巫后，奥兹给了稻草人发现自己有了会算数的头脑、铁皮人发现自己有了一个健康的心脏、狮子重新找回了勇气成了百兽之王，但他不能实现多萝茜的愿望，但多萝茜在银鞋的魔力帮助下，回到了堪萨斯农场、回到了叔叔、婶婶的身边。
大海的女儿居住在内陆的80后们小时候大多不曾见过大海，他们对大海充满向往与憧憬，会好奇地幻想海里真的有美人鱼吗
安徒生的《海的女儿》用一个凄美的童话为孩子们呈现了一个瑰丽的海底世界，故事结尾美人鱼化作一滩泡沫不知令多少女孩心酸流泪。
捷克电影《大海的女儿》正是根据安徒生的原著改编，影片摄影具有浓烈的东欧社会主义国家风格，影像有着油画般的质地，服装别具一格，把人们心中的海洋世界营造得如同仙境一般。
上译优秀的国语配音，更是让这部电影锦上添花，令它成为那个时代的经典。
查理和巧克力工厂《查理和巧克力工厂》（CharlieandtheChocolateFactory）于2005年上映，改编自1964年罗尔德·达尔的同名童话故事小说。
电影由蒂姆·伯顿导演，约翰尼·德普饰威利·旺卡，弗雷迪·海默饰查理·巴克特。
这是在1971年的电影《威利·旺卡和巧克力工厂》之后的第二部改编自此书的电影，上一部《威利·旺卡和巧克力工厂》是由MelStuart指导。
剧情介绍有一个小男孩叫查理·巴克特，他和父母、爷爷奶奶、外公外婆住在一起。
查理一家居住在一栋摇摇欲坠的小木房里，相互之间和睦融洽，是一个幸福的家庭。
虽然每个夜晚，一家七口吃的晚餐都是卷心菜汤（就快吃不饱肚子了），可是小查理却乐意与自己最心爱的人在一起，非常的爱自己的家人。
从查理家的一个窗子望去，可以看到全世界最大的巧克力工厂?旺卡巧克力工厂。
工厂由一位天才巧克力制作者兼生产商威利·旺卡所拥有。
那是座神秘的工厂，大门紧锁，15年来，从来没有看见有工人从大门进去或出来过，可是却能闻到浓郁的巧克力香味。
工厂出产的旺卡牌巧克力销往世界各地，深受孩子们的喜爱。
小查理也不例外，在每个夜晚的梦乡中，他都幻想自己可以亲身进入那座工厂。
（小查理每年只能在生日那天吃一块巧克力，所以他家的墙上贴满了他吃过的每一块旺卡巧克力的包装纸）。
有一天，威利·旺卡先生宣布了一个告示，他将向五位幸运的孩子开放充满“奥秘和魔力”巧克力工厂。
除了得到参观工厂外，他们还能得到足够吃一辈子的巧克力糖和其他糖果。
全世界购买旺卡牌巧克力的孩子都有机会，只要发现藏在包装纸里的金券，谁获得金券谁就是幸运儿。
不过，旺卡先生一共只准备了五张金券，小查理得到金券的机会微乎其微，他也很想得到金券，去参观那神秘的巧克力工厂。
全世界一下子掀起了购买旺卡牌巧克力的热潮，幸运儿一个又一个地出现了，媒体们也都在播报孩子们发现金券的新闻。
首先是喜欢暴饮暴食的奥古斯塔斯，一个不爱思考只喜欢每天往嘴里塞甜食的胖男孩。
接下来的一位是被家人宠坏的小女孩维鲁卡·索尔特，要是她爸爸不给买她想要的东西，她就会耍赖，撒娇，又踢又闹吵个没完。
第三位幸运儿是嚼口香糖冠军维奥莉特，她只在意往自己背包里不断地装战利品。
最后一位是迈克，一个喜欢打电玩，谁都瞧不起，总是喜欢炫耀自己比别人聪明的小男孩。
前四张金券都有主人了，最后的机会会降临在小查理身上吗
奇迹终于发生了，小查理不经意间在雪地上发现了一张纸币，于是他欣喜地奔向最近的商店，迫不及待地买下了一块旺卡牌巧克力。
很久没有尝到巧克力的小查理正想着这块巧克力会是什么味道时，拆开包装纸，发现下面露出了金色。
没错，这是最后一张金券，一些其他顾客看到了金券，都要去问查理买，但是查理却听了店老板的话，将金券带回了家。
查理就要去巧克力工厂了，他的心理充满着欢乐和喜悦，他的爷爷、年迈的乔·巴克特听到这个好消息高兴地从床上跳下来，他回忆起旺卡先生在关闭塔楼之前自己在巧克力工厂工作时的美好时光。
全家决定让爷爷陪伴小查理去，一块去度过即将到来的精彩纷呈的冒险时光。
公主新娘如果童年时代父母总会讲故事给你听，那你一定是最幸福的小孩。
大多数童话都是通过父母讲给我们听的，直至我们年纪稍大的时候，我们读了原著，才发现父母总有很多创造性的解读。
于是，这些父母加工过的童话便成了属于80后每个人的财富。
《公主新娘》故事中有故事，电影采用爷爷对孙子讲故事的方式作为线索，故事元素相当丰富，邪恶的王子、搞怪的巨人、蒙面的剑客以及公主和她的小情人。
片中有很多恶搞的桥段，在八十年代的技术条件下，有如此惊人的想象力，已经够叹为观止了。
童年的纯真是属于特定个体的，如果今天你在3D电影的冲击下还能对《公主新娘》感到一股无法掩藏的愉悦，那你就是那个始终有着童心的人。
灰姑娘的玻璃手机这是一个现代版的灰姑娘故事。
年轻漂亮的女孩珊姆遭到继母费奥娜的虐待，被迫整日在餐馆里打工。
在一次万圣节前夜的化装舞会上，珊姆与英俊富有的“白马王子”相遇，临别时却不慎丢掉了自己的手机。
作为电影的黄金调味品，爱情的主题永远不会过气落伍。
而灰姑娘又作为爱情故事们屡试不爽的头牌被此起彼伏的编剧们一直保持着应有的激情与活力。
灰姑娘的玻璃手机宣传海报(6张)楚楚可人的高中女生萨姆·蒙哥马利(希拉里·达芙饰)给人的感觉不完全是可人那么直接，其生活的痕迹中显然可怜的成分占据着的比重。
她同苛刻的继母菲奥纳(珍妮佛·柯立芝饰)以及刁钻无理的异父异母的姐姐生活在一起。
这个外人看来也算人丁齐整的家庭对萨姆而言并没有幸福可言，她更像是一个奴仆而不是成员那样疲于奔命地活着，名目则是为了让已故父亲的小饭店继续维持下去.无依无靠的萨姆喜欢网络。
这种挑战传统的交流方式也使萨姆找到了异性的伴侣、投缘的倾诉对象。
逐渐的知己相交使两人决心在一次聚会中把彼此从虚拟世界重新拉回到现实中来。
原本满怀憧憬的萨姆在约会当天竟然意外地发现心目中的白马王子原来竟是学校中颇受女孩子追捧的橄榄球四分卫奥斯汀·艾姆斯(查德·迈克尔·墨瑞饰)。
自卑心作祟的萨姆感到了自己的渺小无助，她拒绝了直接面对自己的心上人，而是选择了如同灰姑娘一样的在午夜钟声敲响之前偷偷地溜走。
不过心慌意乱的萨姆在匆忙离开时不甚遗忘了自己的手机，这也保存了奥斯汀最后的希望。
萨姆的一厢之情使痴心一片的奥斯汀痛苦不已，他一心想要知晓心爱姑娘的真实想法。
是自卑胆怯战胜了爱情最终使萨姆止步后退，还是鼓足了勇气的爱情击溃了萨姆内心的脆弱获取了幸福
相信华纳公司奉献的暑期爱情片《无线两心知》会给大家一个满意的答复。
睡美人睡美人是法国作家夏尔·佩罗（CharlesPerrault）所著的童话故事。
故事最先于1697年出版，其后还有多个改编版本，包括《格林童话》版本。
不同版本的睡美人故事，传至世界各地，成为耳熟能详、家喻户晓的童话故事之一。
也是迪士尼的第16部经典动画片。
我国上饶灵山远望如同平卧美人。
同时，在美国，韩国等国，亦有同名作品。
基本信息分级：冰岛：L阿根廷：Atp澳大利亚：G智利：TE芬兰：K-8秘鲁：PT西班牙：T瑞典：7瑞典：Btl英国：U美国：G巴西：Livre发行公司： BuenaVistaFilmDistributionCo.Inc.[美国](1959)(worldwide)(theatrical)BuenaVistaHomeEntertainment[巴西](2002)(Brazil)(VHS)Gativideo[阿根廷](Argentina)(video)WaltDisneyHomeEntertainment[美国](2003)(USA)(DVD)其他公司：CinesiteInc.[美国]restorationwork剧情简介奥罗拉公主一出生就遭到黑巫婆样的嫉妒叉下了可怕的咒语，说在她十八岁生日当天将被纺锤刺死，后来即使三位仙女极力帮忙，却仍然摆脱不了事实的发生，奥罗拉公主因此长眠不醒，后来菲利普王子为爱劈荆斩棘，打败黑巫婆，用真爱破除了魔咒。
影片简介《睡美人》是迪斯尼第16部经典动画，获得奥斯卡最佳音乐片配乐提名。
《睡美人》取材于英国童话故事，迪斯尼为了能够完美打造这部影片，仅拍摄就花费了6年时间，1959年上映后，得到了所有人的喜爱，成为迪斯尼日后举足轻重的作品，每个迪斯尼乐园里都能找到奥罗拉公主居住的城堡，也能在那里找到她与王子美妙的爱情。
本片经过六年才拍完成，相较于【白雪公主】、【仙履奇缘】，本片的王子戏份明显变多，不再只是带给女主角幸福的装饰而已，奥罗拉公主与王子在森林相遇的一幕，在改编自柴可夫斯基舞曲的衬托下，更显得浪漫动人
除了王子戏份加重之外，迪斯尼还把原著中七位仙女减为三位，并且将她们塑造成神人之间的角色，造型则是参考在超级市场购物的妇人而设计。
另外片中那只由黑巫婆所变的火龙也很受瞩目，创造它的同一位动画家在十八年后又创造另一条龙，那就是迪斯尼真人动画杰作【妙妙龙】里的主角Elliott。
迪斯尼特邀当时极负盛名的女高音MaryCosta，以其清亮悠扬的歌声帮女主角奥罗拉公主配唱。
在本片的配乐方面，是由GeorgeBruns负责全片的配乐，他有改编自柴可夫斯基的同名芭蕾舞曲【睡美人】中的旋律，并邀柏林交响乐团以精湛的技巧成就本片动听的配乐，精彩万分本片是一部老少咸宜的合家欢式动画片，秉承了迪斯尼作品故事风趣幽默，富教育意义，情节精彩、内容丰富的特点。
是小朋友们的好伙伴，是一部不可多得的卡通精品。
西方正餐的样式和步骤
西餐，是西式饭菜的统称，主要指源自西方国家，以刀叉取食的食物和饮品。
在中外联系日益密切的今天，接待人员时常面临参加西餐宴请的问题。
但由于西餐与中餐在口味及用具上存在显著差异，因此，掌握西餐的基本知识，学习西餐礼仪十分必要。
所谓西餐礼仪，主要指进食西餐时所依据的规则和习惯，熟练掌握西餐礼仪是个人良好素质和教育水平的重要表现。
要吃好西餐，并且不失风度，就要对西餐的餐具、西餐的菜序、西餐的品尝、酒水的饮用及西餐的要求等几方面有一定程度的了解，进而培养出自觉遵守西餐礼仪规范的习惯。
一、西餐的餐具 西餐的餐具因不同国家、不同地域、不同习惯而有所差异，但刀叉为其中最基本、最常见的两样，使用刀叉进餐，是西餐的重要特征之一。
此外，餐匙、餐巾也是进食西餐必不可少的餐具。
正确使用西餐餐具十分重要，因为餐具的使用是对西餐礼仪了解程度及个人见识多少的直观反映。
一 使用刀叉 刀叉，即指餐刀和餐叉。
一般情况下，刀叉宜同时配合使用，但也可单独使用。
1．刀叉的摆放。
西餐正餐中，每道菜都有专门使用的刀叉。
吃黄油用的餐刀一般横放在用餐者左手的正前方；吃主菜所用的刀叉，一般餐刀在右，餐叉在左，纵向放于餐盘两侧；吃甜品所用的刀叉一般横向置于餐盘正前方。
从两边由外侧向内侧使用是区分刀叉的关键所在。
2．刀叉的使用。
用刀叉切割食物，右手持刀，左手持叉，可边割边用叉食之，也可先全部割好，再慢慢以叉食之。
使用刀叉切割食物时要注意：不可弄出声响；双肘要下沉；切割食物宜大小合适，叉起一次入口；临时放下餐刀，刀口不可向外；右手持叉进食时，叉齿向上；双手同时使用刀叉，则应叉齿向下。
暂时放下刀叉时，应刀口向内，叉齿向下，呈“八”字形摆在外盘之上，用餐完毕，则应刀口向内，叉齿向上，刀右叉左并排纵放，或刀上叉下并排横放在餐盘中。
二 使用餐匙 餐匙也叫调羹，是西餐中不可或缺的餐具，分汤匙、甜品匙和茶匙3种。
在用途上，三者不可相互替代，也不可用来舀取其他主食、菜肴。
汤匙个头儿较大，通常纵放于用餐者右侧最外端；甜品匙个头儿较小，一般横放于吃甜品用的刀叉的正上方。
若不上甜品，则此位置被同样较小的茶匙代替。
茶匙只起搅拌作用，不能以之舀取红茶饮用。
使用餐匙时，勿在所取食物中乱搅一气，每次取食应数量适中，餐匙不宜全部入口，尽量保持餐匙干净清洁。
使用过的餐匙，不要再放回原处，也不要让其直立于汤盘或红茶杯中，更不可把其插入主食和菜肴中。
三 使用餐巾 使用餐巾，必须牢记以下几点： 1．餐巾的铺放。
餐巾应平铺于自己并拢的大腿上。
正方形餐巾应被折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向；长方形餐巾则要对折，折口向外铺于腿上。
2．餐巾的用途。
正餐中，餐巾发挥着重要作用。
1 用来进行暗示。
女主人铺开餐巾以及将餐巾置于桌上分别标志用餐的起始和结束。
客人将餐巾置于本人座椅的椅面上然后离去，则表明还要再回来继续用餐。
2 用来揩拭口部。
即揩去嘴上油渍、食物残渣等；，女士进餐前，也可以其揩去唇膏，但不能用来擦汗、擦脸。
3 用来掩口遮羞。
剔牙或吐出口中之物均要以餐巾遮掩，以免失态。
二、西餐的菜序 西餐的菜序，指西餐用餐的先后顺序。
由于东西方饮食习惯的不同，西餐的菜序与中餐的菜序差异较大。
因此，要吃饱吃好，做到合理搭配，必须对西餐菜序有清晰的了解。
西餐按照规模大小和正式程度分为正餐和便餐两种，两者在菜序上差异很大。
一 正餐菜序 西餐正餐，尤其是在正式场合所用的正餐，其菜序复杂多样，一般由八道菜肴构成，一顿内容完整的正餐须耗时1～2小时。
1．开胃菜。
开胃菜，即用来打开胃口的菜肴，又称西餐的头盘。
有时它不被列入正式的菜序，而仅作为正餐的“前奏曲”。
一般情况 下，开胃菜由蔬菜、水果、海鲜、肉食等组成的拼盘构成，这些菜一般色彩美观，容易引起食欲。
2．面包。
西餐正餐中的面包以切片面包为主，个人根据自己口味可在面包上涂果酱、奶油或奶酪等。
3．汤。
汤是西餐的“开路先锋”，其口感芬芳浓郁，具有较好的开胃作用。
开始喝汤标志西餐正餐的正式开始。
西餐中常见的汤有白汤、红汤、清汤等。
4．主菜。
作为西餐的“主旋律”，西餐的主菜分为冷菜和热菜。
正规的西餐中，一般上一个冷菜，包括各类泥子、冻子；热菜则一般有两道，一道为鱼菜，另一道为肉菜。
肉菜可谓重中之重，它标志着本餐的档次与水平。
5．点心。
点心放在主菜之后，意在使没有吃饱的人填饱肚子，一般包括蛋糕、饼干、馅儿饼、三明治等。
6．甜品。
常见的甜品有布丁、冰淇淋等。
7．果品。
果品有干、鲜果之分。
常用的干果有核桃、榛子、腰果、开心果等；常用的鲜果则包括草莓、菠萝、苹果、橙子、葡萄等。
8．热饮。
西餐通常将热饮放于最后，帮助消化。
最正规的热饮是红茶或什么都不加的黑咖啡。
西餐的热饮就餐地点灵活，可以是餐桌、客厅或休息厅等。
二 便餐菜序 一般场合中，出于节约时间方面的考虑，人们也习惯于采用便餐的形式。
一般说来，接待人员接触西餐便餐的机会相对多些，因此对便餐的菜序要有清晰的了解。
西餐便餐菜序从简，但每一道菜都是有代表性的，一般由五道菜肴构成：开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡 。
三、西餐的品尝 西餐的菜式多样，各有各的吃法。
以下分别介绍各道菜式的具体吃法： 一 开胃菜 开胃菜以色拉为主，有时也采用海鲜或果盘。
吃开胃菜时应注意以下几点： 1．吃色拉时不必刀切，只宜使用餐叉，叉起食之。
2．食用海鲜时宜用专门器具。
一般吃牡蛎用专门的餐叉，吃带壳的蜗牛则要使用专门的夹子，小虾可以以叉取食，而大虾则应以手剥壳，再送入口中。
二 面包 西餐中的面包分为烤面包和鲜面包两种。
两者吃法上不尽相同，应注意区分。
1．烤面包。
吃烤面包时不能撕食，而应慢慢咬着吃，可以配用黄油、鱼子酱等。
2．鲜面包。
食用鲜面包，应以左手拿取可以一次入口的一小块，涂上黄油或果酱后送入口中。
三 汤 在西餐中，喝汤是很讲究的。
正确方法是以右手持汤匙，由近而远，向外侧将汤舀起，送入口中。
若盘中汤所剩不多，可以左手由内侧托起汤盘，使其外倾，以汤匙舀取食用。
四 主菜 西餐中主菜样式较多，冷菜最常见的有泥子、冻子，热菜最常见的有鱼、鸡、肉。
以下对这几种主菜分别介绍： 1．泥子。
一般是以虾、蟹或动物的肝脑为主料，配以鸡蛋、芹菜，加入作料，搅拌而成的一种菜肴。
食用泥子，主要使用餐叉。
2．冻子。
用煮熟的食物和汤汁冷却凝结而成的一种菜肴，食用冻子应以刀切割，以叉食之。
3．鱼。
食用西餐中的鱼，一般先用餐刀将骨、刺剥出，再切成小块，以叉食之。
4．鸡。
吃鸡也应先去骨骼，再以刀切割，以叉食之。
5．肉。
肉菜主要包括牛排、羊排、猪排等。
进食时，一般从左往右，叉取一次入口的食量送入口中。
五 点心 西餐中的点心主要有饼干、三明治、土豆片、通心粉等。
1．饼干。
吃饼干时，一般以右手拿着吃。
2．三明治。
吃三明治习惯于用双手捧着吃。
3．土豆片。
土豆片也应直接以手取食，注意不要先捏碎再吃。
4．通心粉。
通心粉不能吸食，应以右手握叉将其缠绕在叉上，左手可持汤匙予以辅助，最后人口。
六 甜品 西餐中最常见的甜品为布丁和冰淇淋。
1．布丁。
布丁属流质，应以专用的餐匙取食。
2．冰淇淋。
西餐中，冰淇淋是必备甜品。
通常放于高脚玻璃杯中，以餐匙食之。
