虎跑的来历
-虎跑泉 位于西湖南面大慈山麓。
唐朝元和年间这里有定慧寺，后历代屡毁屡建，至清同治、曾修建六七次。
近代寺院已无，但修建成了游人饮茶休憩之处。
虎跑泉有之称，第一泉为中泠泉，第二泉为无锡惠山的惠泉。
虎跑泉水质甘冽醇厚，与合称西湖双绝，有“虎跑水”之美誉。
相传唐元和年间，有个名叫性空的僧人住在这里，但这里无水，生活很不方便，无奈之际准备离寺而去。
一日夜里，梦见一神仙告诉他：“明日有二虎将南岳童子泉移来。
”第二天果见有二虎“跑地作穴”，涌出泉水。
当然这仅是传说，实际上虎跑因地处群山之低处，地下水随岩层向虎跑渗出，由于水量充足，所以虎跑泉大旱不涸。
虎跑泉水矿化度不高，水质无菌，饮后对人体有保健作用。
虎跑泉水很大，如用杯子将水放满，再将钱币一个一个地放入杯中，泉水渐渐高出杯面3毫米也不会外溢，十分有趣。
沿虎跑泉左面山径拾级而上，不远处有一组梦虎石雕，性空和尚面目慈祥，闭目斜卧，边上有二虎，形象生动，粗犷有力。
整座雕像布局得体，线条刚柔相间，很有意趣。
虎跑茶室边上是济祖塔院，是宋代济颠和尚葬骨灰之处，院后壁上有数幅壁雕石刻，都是济颠传说。
茶室前沿级而下，可至。
弘一法师(1880--1942年)姓李名息，号叔同，浙江平，早年留学日本，精通音乐、戏剧，对书画篆刻颇有造诣，曾在东南亚讲佛学，1918年在虎跑出家，是一位学者和高僧。
洒泉的特产作文(小故事网)
的诗： 琴 茶 白居易 兀兀寄形内，陶陶任性间。
自抛官后春多醉，不读老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往返。
谢李六郎中寄蜀新茶 白居易 故情周币向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘， 不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
蒙山白云岩茶 黎阳王 闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。
冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。
蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。
若教陆羽持公论，应是人间第一茶。
蜀 茗 诗 施肩吾 越碗初盛蜀茗新， 薄烟轻处搅来匀。
山僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔。
周况先辈子朝贤乞茶诗 盂 郊 道意忽乏味，心绪病无惊。
蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。
锦水有鲜色，蜀山绕方。
云根才剪绿，印缝已霏红。
曾向贵人得，最好诗叟同。
幸为乞寄来；救此病劣躬。
西山兰若试茶歌 刘禹锡 山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起，如傍芳丛摘鹰咀。
斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。
骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。
悠扬喷鼻宿酲散，清峭澈骨烦襟开。
阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。
炎帝虽尝未辨煎，相君有录那知味。
新芽连拳半未舒，自摘自煎俄顷馀。
木兰醉露香微似，瑶草临波色不如。
僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。
不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。
何况蒙山顾渚春，白泥赤印步风尘。
欲知花乳清冷味，须是眠云歧石人。
茶 元 稹 茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
咏 茶》 宋·苏轼 武夷溪边粟粒芽 前丁后蔡相宠加 争新买宠各出意 今年斗品充贡茶 吾君所乏岂此物 致养口体何陋耶 洛阳相君忠孝家 可怜亦进姚黄花 《茶》 [宋] 林逋 石碾轻飞瑟瑟尘 乳香烹出建溪春 世间绝品人难识 闲对茶经忆古人 茶的故事 1、芙蓉茶的故事 （一） 王知县品尝芙蓉茶 明朝永建年间，湖广益阳知县王守仁至安化考察民情，一天黄昏，来到芙蓉山下。
想寻农家住宿，见迎面来了一个和尚。
王知县迎上施礼并求借宿之意。
长老道：我乃芙蓉寺中长老，寺院就在山腰上，请随我来。
一路上，长老身挎的竹篓里装的翠嫩茶不时散发出阵阵清香。
到了芙蓉寺，长老领着知县进禅房，亲自泡茶敬客，王知县接茶一看恰似松树针叶，待沸水冲泡，只见热气绕碗边转了一圈，然后自碗中心升起，约莫二尺来高时，又在空中转一圆圈，变成一朵白色的芙蓉花，少顷，白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕热气飘荡开来。
顿时，幽雅清香充满禅房。
知县看得目瞪口呆，连声称赞：真是山中珍品，世上稀奇之物。
长老端起瓷杯道：客官请用茶。
王知县双手捧碗细细品尝，觉得这茶香纯浓高，味醇鲜爽，松针在汤中竖立，欣欣向荣。
笑道：请问长老，这茶叫什么名称
长老长叹：此乃芙蓉山特产，叫芙蓉茶。
它的来历还有一段伤心的故事呢
（二） 芙蓉茶的故事 长老讲述芙蓉茶伤心的故事：早年，芙蓉山上住着一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年迈的母亲种茶为生。
她种的茶特别香，远近的人都喜欢喝她的茶。
可是，她茶只给穷人喝，不给财主喝。
有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下财主王员外带了一帮狗腿子上山，逼她做茶。
脾气倔强的芙蓉姑娘坚决拒绝，气得王员外猴脸铁青，命狗腿子毒打她，扔到茶树林中。
村里一个名叫智明小伙子上山来帮芙蓉姑娘采茶，发现她血淋淋地躺在茶树林中，因伤重只说了一句话：智哥，就将我埋在这块茶园里。
便离开了人世。
智明按照遗嘱，在茶园里安葬了她，不久，芙蓉姑娘的老母因气病交加也去世了。
第二年春天，芙蓉姑娘坟上长出一株茶叶苗，下端出现一眼泉水。
有天晚上芙蓉姑娘托梦智明，要他谷雨那天，采她坟头的那棵苗，喝了会长命百岁。
智月依梦中指点采回茶叶一泡，热气升腾后，变成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只觉味醇鲜浓……长老含泪续说：我就是那个智明，发誓终身不娶，削发为僧，在芙蓉姑娘坟墓边修了这个寺庙。
（三） 湘阴知县邀功请赏失败 王知县在芙蓉寺住一夜，第二天就要回县衙。
临行前，长老赠给一包芙蓉青茶和一葫芦泉水。
并再三嘱咐道：芙蓉茶只有用芙蓉泉水冲泡，才会出现芙蓉奇迹。
王知县回县衙的第二天，正好湘阴知县求访。
王知县立即命书僮取芙蓉茶水招待同窗。
只见沸水冲泡茶碗内，芙蓉奇迹便出现了。
湘阴知县连称：仙茶，仙茶
王知县又将其来历告诉了他。
临行时，王知县把芙蓉茶送一半给同窗好友。
却说这湘阴知县是个官迷心窍之人，得了芙蓉茶后，如获至宝，连夜赶往京城，向皇上邀功请赏去了。
皇上闻奏即宣献茶人上殿，问明底细后，命马上泡茶试验。
湘阴知县急忙冲泡，谁知开水入杯后，茶叶上下沉浮，并不见芙蓉奇观。
龙颜大怒：小小知县，竟敢戏弄寡人，罪该万
湘阴知县吓得浑身发抖，战战兢兢说道：此茶乃好友益阳知县王守仁所献，我不过是跑腿而已，乞望万岁宽容。
可传王守仁进京来便知分晓。
（四） 王知县试芙蓉茶现奇观 皇帝听了，传旨命王守仁火速进京。
王知县接到圣旨，象丈二和尚摸不着头脑，日夜兼程赶来京都。
金銮殿上，皇上怒发冲冠，禁军上前要绑王知县。
王知县挺立殿上说：要得清白，不知小人犯了何罪
这时，皇帝从龙案上抛下一包茶叶说道：欺君之罪，不可不斩。
王知县这才恍然大悟，忍住怒火奏道：芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣洁的芙蓉泉水才能出现奇观。
若陛下恩准小人去芙蓉山取来泉水，定会出现奇观。
皇帝听了，准他一个月假期去取泉水，如果不成，灭他九族。
王知县日夜兼程赶往安化芙蓉寺，将经过情况告诉长老，长老将盛着芙蓉泉水的一个葫芦交给知县，他拜谢长老后赶来京城。
知县一手提葫芦，从容上了金銮殿试茶，他亲自取葫芦中泉水烧开，将芙蓉茶放入白玉杯内，一冲芙蓉奇观出现了，百官们翘首踮脚观望，齐声祝福皇上洪福齐天。
皇帝高兴地说：念你献茶有功，升为江南巡抚。
王知县回到驿馆，感慨万千，芙蓉茶品质清高，我何不效仿，遂辞官为僧，拜智明和尚为师。
一直活到一百岁时才圆寂。
芙蓉茶的故事也流传至今。
2、松罗茶的传说 安徽省休宁县有座松罗山，山上产茶颇为有名，叫松罗茶。
松罗茶不仅香高味浓，而且真能够治病，至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。
松罗茶主治高血压、顽疮，还可化食通便。
至于松罗茶的来历，传说是明太祖洪武年间，松罗山的让福寺门口摆有两口大水缸，引起了一位香客的注意，水缸因年代久远，里面长满绿萍，香客来到庙堂对老方丈说，那两口水缸是个宝，要出三百两黄金购买，商定三日后来取。
香客一走，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的绿萍水倒出，洗净搬到庙内。
三日后香客来了见水缸被洗净，便说宝气已净，没有用了。
老和尚极为懊悔，但为时已晚。
香客走出庙门又转了回来，说宝气还在庙前，那倒绿水的地方便是，若种上茶树，定能长出神奇的茶叶来，这种茶三盏能解千杯醉。
老和尚照此指点种上茶树，不久，果然发出的茶芽清香扑鼻，便起名松罗茶。
二百年后，到了明神宗时，休宁一带流行伤寒痢疾，人们纷纷来让福寺烧香拜佛，祈求菩萨保佑。
方丈便给来者每人一包松罗茶，并面授普济方:病轻者沸水冲泡频饮，两三日即愈；病重者，用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服，或研碎吞服，两三日也愈。
果然，服后疗效显著，制止了瘟疫流行。
从此松罗茶成了灵丹妙药，名声大噪，蜚声天下。
3、乾隆御封龙井茶 浙江杭州的西湖，三面环山，一碧如玉。
西湖的西南方，有座龙井村，村的四周，峰峦秀美，云雾缭绕，是著名的龙井产茶区。
传说，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。
庙里的和尚端上当地的名茶。
乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。
他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。
于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名
产于何地
”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。
”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。
此时乾隆龙心大悦。
茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数字。
而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。
从此，龙井茶名声远扬 龙井茶与虎跑泉的传说(另一版本) 传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,忽然太监来报:太后有病,请皇上急速回京.乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城.其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病.此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西.皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了.太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了.太后高兴地说:杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药.乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后.至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念. 龙井茶,虎跑泉素称杭州双绝.虎跑泉是怎样来的呢据说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎.二人力大过人,有一年二人来到杭州,想安家住在现在虎跑的小寺院里.和尚告诉他俩,这里吃水困难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事我们包了,于是和尚收留了兄弟俩.有一年夏天,天旱无雨,小溪也干涸了,吃水更困难了.一天,兄弟俩想起流浪过南岳衡山的童子泉,如能将童子泉移来杭州就好了.兄弟俩决定要去衡山移来童子泉,一路奔波,到衡山脚下时就昏倒了,狂风暴雨发作,风停雨住过后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小童,这就是管童子泉的小仙人.小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒在他俩身上,霎时,兄弟二人变成两只斑斓老虎,小孩跃上虎背.老虎仰天长啸一声,带着童子泉直奔杭州而去.老和尚和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎,二虎变成两只猛虎,把童子泉移到了杭州,天亮就有泉水了.第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,突然狂风暴雨大作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水.为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫虎刨泉.后来为了顺口就叫虎跑泉.用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶室,就可品尝到这双绝佳饮. 4、黄山毛峰的传说 黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶黄山毛峰,品质优异.讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中.长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花.那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室.知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景.熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番.太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏.皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献.皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水.熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他.在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧.熊知县心中感概万千,暗忖道黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志.如今在苍松入云,修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓. 5、铁观音的传说 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产.安溪境内雨量充沛,气候温和,适宜于茶树的生长,而且经历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音,黄旦,本山,毛蟹,大叶乌龙,梅占等都属于全国知名良种.因此安溪有茶树良种宝库之称.在众多的茶树良种中,品质最优秀,知名度最高的要数铁观音了. 铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着这样一个故事,相传,清乾隆年间.安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚.一夜,魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把好梦惊醒.第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树.于是采下一些芽叶,带回家中,精心制作.制成之后茶味甘醇鲜爽,精神为之一振.魏认为这是茶之王,就把这株茶挖回家进行繁殖.几年之后,茶树长得枝叶茂盛.因为此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它铁观音.从此铁观音就名扬天下.铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿.冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵.茶音高而持久,可谓七泡有余香. 6、大红袍的传说(闽北乌龙茶) 大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品.是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山.武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟四大名枞.此外还有以茶生长环境命名的不见天,金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠,醉洞宾,钓金龟,凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金,金钱,竹丝,金柳条,倒叶柳等. 大红袍的来历传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马.一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱.老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好.很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病.状元听了要求采制一盒进贡皇上.第二天,庙内烧香点烛,击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发.众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊茶发芽!然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒.状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起.状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除.皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏.一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩.说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的.后来,人们就把这三株茶树叫做大红袍了.有人还在石壁上刻了大红袍三个大字.从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶. 7、君山银针的传说(绿茶) 湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇,女英播下的.后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤.这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了.再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋.过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般.明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因.侍臣回答说这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故.明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为贡茶.君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观的. 8、白毫银针的传说(绿茶) 福建省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形如针,据说此茶有明目降火的奇效,可治大火症,这种茶就叫白毫银针. 传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病.很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回.有一户人家,家中兄妹三人志刚,志诚和志玉.三人商定轮流去找仙草.这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草.志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊你敢往上闯!,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头.志诚接着去找仙草.在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石.找仙草的重任终于落到了志玉的头上.她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山.回乡后将种子种满山坡.这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来历. 9、白牡丹的传说 福建省福鼎县盛产白牡丹茶，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。
母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。
一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。
毛义四处寻药。
一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。
”毛义认为定是仙人的指点。
这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢
正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。
毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。
毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。
后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
10、茉莉花茶的传说 很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。
冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。
陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。
陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深秋深为同情，便取了一些银子给她。
三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。
当时未冲泡，谁料是珍品。
“为什么她独独捧着茉莉花呢
”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。
陈古来一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。
”次年便茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶. 茶的成语： 茶饭无心 没有心思喝茶吃饭。
形容心情焦虑不安 酒余茶后 指随意消遣的空闲时间 不茶不饭 不思饮食。
形容心事重重。
残茶剩饭 残留下的一点茶水，剩下来的一点食物。
茶余饭后 泛指休息或空闲的时候。
茶余酒后 泛指休息或空闲的时候。
粗茶淡饭 粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。
形容饮食简单，生活简朴。
三茶六饭 比喻招待客人非常周到。
茶余饭饱 泛指闲暇之时。
元·关汉卿《斗鹤鹊·女校尉》曲：“茶余饭饱邀故友，谢馆秦楼，散闷消愁。
”明·汤显祖《牡丹亭·训女》：“从今后茶余饭饱破工夫，玉镜台前插架书。
”也作“茶余饭后”。
沙汀《炮手》：“他看出他的失慎已经成了～的重要话柄。
”又作“茶余饭后”。
瞿秋白《 家常茶饭 家庭中的日常饮食。
多用以喻极为平常的事情。
酒后茶馀 见“酒馀茶后”。
酒馀茶后 指随意消遣的空闲时间。
浪酒闲茶 指风月场中的吃喝之事。
榷酒征茶 征收酒茶税。
亦泛指苛捐杂税。
三茶六礼 犹言明媒正娶。
我国旧时习俗，娶妻多用茶为聘礼，所以女子受聘称为受茶。
六礼，即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式。
参阅明陈耀文《天中记》卷四四、《仪礼·士昏礼》。
挑茶斡刺 寻事生非。
酒后茶余 〖解释〗指随意消遣的空闲时间。
龙井茶的由来
由来一：据传，古时龙井旁一位老妇人，周围有18棵野山茶树，口的路是南山农西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。
有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有
”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。
”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么
”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。
”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。
”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。
过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。
这就是龙井茶叶的来历。
由来二：传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。
这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。
刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。
”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。
其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。
此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。
皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢
他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。
太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。
太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。
”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
z S#~ U p龙井茶（中国十大名茶之一）、虎跑泉素称“杭州双绝”。
虎跑泉是怎样来的呢
据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。
二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。
和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。
有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。
一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好了。
兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人。
小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓老虎，小孩跃上虎背。
老虎仰天长啸一声，带着“童子泉”直奔杭州而去。
老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。
为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。
后来为了顺口就叫“虎跑泉”。
用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这“双绝”佳饮。
龙井茶资料：龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。
龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。
龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。
离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。
北宋时改名寿圣院。
南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。
明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。
龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。
地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。
龙井茶叶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。
唐诗 里面有没有提到方言难懂的
自古有言茗茶配名水，众多天下第一泉林立无不源于茶而起。
茶圣陆羽在《茶经》中有所谓的“山水上，江水中，井水下”，将水分为不同等级，古虽有蓄水方法种种，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉终归有限，若泡茶均用名水，则茶之味非凡人所能享。
况且水之好坏不在其是否江井，而在于其清、活、轻、甘、冽，唯有五味皆齐，才可算得上是好水，如蒸馏水虽有其清轻，却终因少甘冽而不为所用 。
陆羽曾在<<茶经>>中明确指出：其水，用山水上，江水中，井水下。
一般说来，天然水中，泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。
但是，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以并不是所有泉水都是优质的。
中国号称五大名泉；镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。
选择泡茶用水，必须了解水的硬度和茶汤品质的关系。
天然水可分硬水和软水；含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙、镁离子的水称为软水。
如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。
暂时硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水。
平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐。
(A)水的硬度会影响水的PH值(酸碱度)，而PH值又影响茶汤色泽。
当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。
(B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。
软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。
如水中铁离子含量高，茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。
所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。
在天然水中，雨水和雪水属软水，泉水、溪水、江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。
