海底捞你学不会读后感
[海底捞你学不会读后感][原创]《海底捞你学不会》读后感一直对小说或很厚的书没多少兴趣，记得以前有一次，朋友问我为什么这么久了还在看这一页，呃，我的回答是：\\\\我就是在怀疑这一点，有点想不通，停留在这里了，海底捞你学不会读后感。
\\\\或许，尽信书不如无书，这句话符合我多一点，哈哈。
对于这本书，我还是看了目录而已，还好我之前有了解过及看过这个案例。
哈哈，公司被逼要求写的，终于没办法，今晚逼了出来，写在这里，有用者可以看看，哈哈。
睡觉咯~各位。
海底捞模式，只能意会不能盲目模仿《海底捞你学不会》这本书以看起来，让我们对加盟商的管理及加盟店以后的经营发展起着重要的指导作用。
这样，我们以后的管理工作就会更清晰、更明确，使加盟商与公司的战略形成统一的战线。
《海底捞你学不会》在我读后感看来，主要感觉两点最为重要：一、内部管理：海底捞火锅店，在管理上来说，堪比一些大型企业，或许比大型企业做得更好，主要是：1、员工归属感与信赖感：在大学的管理学上所描述，在日本，很多人会在一家企业里面从出社会就一直做到退休，可以说，日本企业员工的跳槽率比其他国家的都低，这是因为日本企业给予自己员工一直家的感觉。
对，海底捞里面充分体现了这一点，海底捞做到了，他们对员工的关心、对员工理解、对员工的信任，都是其他企业所缺乏的。
只有让员工充分有了归属感与信赖感，公司的人事才会得以稳定，特别是在现在的社会情况，服务行业的用人状况是较紧缺的；只有让员工充分有了归属感与信赖感，各部门之间的配合、各同事之间的交流才会更加默契；只有让员工充分有了归属感与信赖感，整个工作环境才会更轻松与温馨，员工的工作状态才会是最佳状态。
2、人才的充分应用：其实这一点是与上一点起了承上启下作用，建立了员工的归属感与信赖感，就是为人才的充分应用做了铺垫。
\\\\如果您只聘用了这个人的双手为你工作，那你就是一个失败者。
真正的用人，是充分发挥他的大脑，发挥他本有的主观能动性
\\\\这句话，正正说明了人才应用不光只是表面的走流程工作，是更需要发挥他的主观能动性，那是所有器械化工作代替不了的。
3、管理者的权力适当下放：海底捞有一句话：店面不到两万的坏账，你为了这两万元，把客人都当成跑单的，这不是丢了西瓜捡芝麻吗?海底捞里的员工，有权力去签免了两万元的单，这里就充分了说明了管理者的权力适当下放。
圣诞节作文权力的适当下放，在另外一个角度去分析就是用权来制约管理者，规范本身的职责，当自己有这样一个权力的时候，会乱用吗?正是因为有了归属感与信赖感，员工才会把公司、把门店当家，员工才会更为\\\\家\\\\而苦思冥想，为\\\\家\\\\谋利益
管理是一种艺术，不能只从一个角度去分析。
从1、2、3点来看，整条线索就出来了，小至一间小火锅店，大至到大型集团企业，员工的归属感与信赖感是企业管理的基石。
应用在我们日常区域管理的工作中：让加盟商对公司有了归属感与信赖感，才会留住优质的加盟商，才会按照公司的战略方针去做，才会与公司形成统一战线，才会稳定整个市场；加盟商的充分应用，才会对不同区域、不同大区实行不同的管理方式，与不同加盟商分享做得好的加盟商的管理及经营办法；加盟商的权力下放，对于不同的加盟商，充分听取加盟商对区域的拓展就经营办法，给予加盟商符合公司、符合市场的支持与帮助，读后感《海底捞你学不会读后感》。
充分发挥好在加盟商区域范围内的资源优势。
另外，再应用到下一层的加盟店亦然：让员工对加盟店有充分的归属感与信赖感，给予送水员的关心与信任，让送水员有对水店有着\\\\家\\\\的温馨感，只有才会留住送水员。
为现在送水员难请、难留的现象提供了解决方案。
对加盟店员工的充分应用及权力下放，充分放开了他们局限于送水员、店长的思想束缚，更加发挥主观能动性为加盟店的经营从多方面提意见与为水店谋利益。
二、服务差异化：海底捞在确立的服务差异化战略指导下，秉承\\\\服务至上、顾客至上\\\\的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供\\\\贴心、温心、舒心\\\\的服务。
无论是在哪个行业，服务才是最重要的。
特别是在饮食行业，服务是企业的灵魂
海底捞的服务贯穿整个餐前、中、后，贴身又贴心\\\\超级服务\\\\，让消费者\\\\很不习惯\\\\，而使人流连忘返等等。
这种服务质量对我们服务行业有着很大的指导作用。
下面介绍一个空调企业服务升级的案例，这个案例是从一本书里面看来的，而这本书也正好是以海底捞火锅店作为背景：u当行业中安装人员大多还在习惯登堂入室、长驱直入时，那些上门自备鞋套的空调企业，机会获得顾客的高度认可，形成业绩上的明显突破；u当行业中大多数人已经开始自卑鞋套时，那些能把安装时产生的垃圾收好带走，并清理现场的企业，就会再获领先优势，形成新的口碑传播；u当行业中大多数人已经开始清理现场垃圾时，那些能顺手吧顾客家中生活垃圾带到楼下的企业，就会又一次脱颖而出。
优秀的企业，早已学会把售后服务作为销售利器。
别人有的你也有，这会形成顾客满意；但你有的别人没有，这就会形成感动的来源，就会形成服务差异化的竞争能力。
这就是服务\\\\120法则\\\\，其意义是：在服务100分的基础上加20分，而不是5分、10分，因为如果是5分或10分的话，太容易被竞争对手模仿和超越。
如果是50分的话，就会超出顾客的期望值，而且还会带来三不利：1、给企业增添沉重的成本负担，投入的边际效应递减；2、短期内调高顾客胃口，导致顾客期望值快速增加，企业疲于奔命；3、在一套手段没有发挥出全部效应之前，同时使用另一套手段是浪费的，而企业的服务创新也毕竟不可能无限，至少在短时间内推出的效果也会不尽人意。
服务能产生差异化，能让顾客形成感动的效果，需要循序渐进，不能操之过急。
桶装水的特性在于服务。
服务做好了，才会让顾客重复消费。
评价服务的标准就是：老顾客介绍新顾客。
所以，我们公司、加盟商、店面的所有员工，都必须把服务做好，提高服务质量，做到与其他公司、加盟店的服务与同行业存在有服务差异化，例如：加强对加盟商与加盟店的服务支持、缩短送水员的送水时间、加强送水员的仪表仪态、送水员到达顾客家里的附带服务(如自备鞋套、帮顾客家中的生活垃圾带走等)、加强送水员水知识(让送水员都成为水专家，在送水给顾客的时候给予水知识的宣导，塑造专业形象)等等服务。
只有提升到服务差异化，才能做到让消费者无独有偶、\\\\很不习惯\\\\、使人流连忘返的效果。
最后就会提高顾客的忠诚度、重复消费、介绍新顾客。
综上，归纳起来还是建立员工的归属感与信赖感为前提。
失去了这个，员工的主观能动性就会大打折扣，连人员都管理不好与不能充分应用，别谈什么服务了，更别谈服务的升级。
这就是我个人对《海底捞你学不会》及相关海底捞资料报道的读后感，我相信在以后的工作中，对加盟商及加盟店的管理会起到指导作用。
尽信书不如无书，凡事不是不能被模仿，重在升级与超越。
欧建广 〔海底捞你学不会读后感〕随文赠言：【这世上的一切都借希望而完成，农夫不会剥下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种粒；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有孩子；商人也不会去工作，如果他不曾希望因此而有收益。
】
海底捞你学不会读后感心得体会1000字
海底捞你学不会读后感心得体会1000字 无意中看见了这本书--《海底捞你学不会》，是一本什么样的书?还学不会?《海底捞你学不会》封面写着知名学者黄铁鹰所著，居然还有国内知名企业家宁高宁、王石及经济学家张维迎的作序。
冲着《海底捞你学不会》这本书的作者和作序的名人，我打开了《海底捞你学不会》这本书。
《海底捞你学不会》这本书由60篇短文组成，每篇讲的都是小故事，但微言大义，读来引人入胜，我一口气读完了《海底捞你学不会》这本书。
《海底捞你学不会》海底捞是什么?它成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。
十七年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。
是什么让这一家名不见经传的来自四川简阳的火锅店在这十多年间有如此大的跨越式发展，且备受社会的关注? 读完《海底捞你学不会》这本书后，总结出海底捞今天的成功，在于它总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位，他人幸福了，自己才幸福。
在海底捞，顾客才是真正的“上帝”，一切服务均是围绕顾客满意来进行，而顾客满意度直接取决于员工的服务态度。
张勇知道要想让员工对客人好，就必须让员工感到幸福;让员工感到幸福，就必须把他们当人对待!这话说起来容易，但真正做起来并不容易，它依赖于一整套
有谁可以提供《海底捞你学不会》的读后感，谢谢
《海底捞你学不会》内容简介：2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国八年来影响最大的案例，一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。
可是黄铁鹰却认为，海底捞你学不会。
本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量
为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀
海底捞你学不会的读后感，来自淘宝网的网友：铁鹰是做过商人的学者，或者说他本来就是学者式商人。
他总能抓住管理学中的本质东西，他总善于把管理学所有技巧性的理论一直追溯到人性本质的深度来拷问，他不喜欢把它的观察局限在金壁辉煌的董事会议室，他更喜欢问老板与雇员的关系是什么，企业中每个人的感觉是什么。
到一家餐厅他更喜欢看厨房，到一家工厂他更喜欢看车间，他最喜欢与一般员工聊天，而员工也喜欢与他聊，他总能从制度设计角度为企业的成败找到“人”的原因，而且这个原因往往是对的。
他的这些特点使得他与学界商界的人都不同，这几年他在北大不仅是很受欢迎的教授，不仅开创了校园与企业结合的许多先例，他也把他的观察思考更系统化、整体化、精神化了。
他的许多发现和角度让我们感受到了企业管理实践的永续蓬勃和创新，也是因为他的发现和角度，我们才有了关于海底捞餐厅的这本书。
海底捞你学不会的读后感，来自淘宝网的网友：把人当人对待，听着像废话，可是中国这么多民企有几个做到了。
有几个成功的老板，从内心到行动，真正把员工当成和自己一样的人对待呢
一说就是劳动力不如从前便宜了之类的，这“劳动力”三个字真的抹杀了人的因素，从这个角度看，不是学不学得会海底捞的问题，是中国企业和社会人文关怀、文明程度是不是跟着经济发展同步的问题。
海底捞,你学不会(读后感)
[海底捞,你学不会(读后感)] 阿素 如果你明确自己的方向，世界也会为你让路，海底捞,你学不会(读后感)。
。
。
火锅是个最没技术含量，最没有市场准入，最不需要关系，从业人员素质最低，竞争最充分的这么一个行业，说白了，这个行业谁都能做，谁都明白。
然而，不是每个火锅店都能做到，海底捞却能做到，在火锅的淡季三伏天，顾客仍要在它的门前排队，而同行的火锅店平均上座率却不到一半。
2009年4月海底捞成为了《哈佛商业评论》中的一个商业案例，此文是他们进入中国10年来，影响最大的一篇文章。
我们可能听过很多关于海底捞“变态”服务的故事：擦皮鞋，修指甲，喂小孩，当跑腿…… 可能也听说过海底捞洗手间管理的故事，不仅保持了如同星级家园的整洁，还为客户递毛巾，开水龙头，享有五星级洗手间的美誉，被誉为洗手间管理水平世界第一
但是，正如海底捞董事张勇说的“客户是一桌一桌抓的，员工是一个一个吸引的，人生而平等”，海底捞真正成功的原因是对人的充分尊重和信任。
这是一支农民工队伍，来自社会的底层。
追求公平从来就是穷人的DNA，因为穷人认为世界对他们不公平。
海底捞员工的主题是农民工，自然是最渴望公平的群体。
海底捞将追求公平的企业文化准确地打中了他们这一精神诉求。
如果仅仅是把这种精神诉求理解成是一种对员工的身心上的关心，那就太肤浅了。
海底捞将员工当成自己的家人一样对待，给了他们第二个家，所有的店长、小区经理、大区经理、副总经理，没有一个上过大学，他们的晋升都是从最底层做起，用自己的双手改变自己的命运，改变命运才是对员工真正的关心。
你有听说过一个洗碗的“三无产品”（无青春证、无学历证、无身材证）的阿姨，可以成长为一个小区经理吗
你有听说过一个个“低素质”的农村人、山里人被老板逼着学习，从而成为人大的MBA、EMBA吗? 你有听说过一个个普通的传菜员、门童能蜕变成培训师，口齿伶俐，讲出深刻的管理理论吗
你有听说过一个店长以上的员工任何原因的离职（包括猎头挖走）都将取得公司的一份8万、20万甚至300万 嫁妆吗
你有听说过员工开拓市场租房被骗300万，老总知道后说的第一句话却是“你们就值300万
马上干正事吧”
但这些都是真实的，发生在海底捞，一个能使人成长的地方，一个能使人成熟的地方，读后感《海底捞,你学不会(读后感)》。
允许你失误，失败的时候记得爬起来继续向前进，你依然是一根标杆。
使人成熟的不是岁月，而是经历。
每个人小时候都曾被家长教导过不要玩火，但谁没玩过
只有烫过手了，才知道火的滋味，难怪海底捞的干部，这么年轻就能担当如此重任，因为他们早早都让火烧过手。
张勇用海底捞的实践，证实了费德曼的理论（对人性乐观的假设）。
任何管理都需要激励与监控，不同的管理方式，源于对人性的不同假设。
好的管理一定是激励为主，监控为辅，这样才能让大部分员工感到被信任。
人被信任了，就会“士为知己者死”，管理就事半功倍。
坏的管理一定是监控为主，激励为辅，用防贼的方式监控员工，人被看低 了，士气自然就低，管理就事倍功半。
罗马天主教教会的管理效率最高，总主教同教徒之间，只有两个管理阶层，地区主教和教堂神甫。
因为教会的管理者们相信，源于对上帝的敬畏，绝大多数教徒的道德自律性较高。
而监狱的管理效率最低，因为监狱管理者相信绝大多数罪犯都是道德自律最差的人，必须24小时监控。
一个美国罪犯每年的平均管理成本是5万美元，这等于一个美国中产阶级家庭的全年税后收入的1.5倍。
关于管理，是一种科学，更是一种艺术。
说管理是一种艺术的根本原因在于：管理最终是管人，没有人就没有管理，而人却不是标准的零件，所以管理是学不来、教不会、学不到的，管理必须要管理者在实践中自己悟。
“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，一句话，自己的企业只能自己治。
因为艺术具有独创性，仅靠模仿是不能成功的。
孙子兵法说：“人皆知我所以胜之形，而莫知吾所以制胜之形”。
所以，海底捞，你学不会。
关于张勇，关于海底捞，当然有他的缺点、有他的危机，有他的亮点，也有他的灰暗，但是作为一个读者，我们所需要的是汲取它最精华、最显著的部分，作为一个学者需要的是哲学式一分为二的去评价一个事物、一个人，而作为一个管理者，你需要的是开始自己的行为艺术…… 一个故事而已，看你读到了什么，你就获取了什么
〔海底捞,你学不会(读后感)〕随文赠言：【这世上的一切都借希望而完成，农夫不会剥下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种粒；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有孩子；商人也不会去工作，如果他不曾希望因此而有收益。
】
<海底捞你学不会> 求个这书读后感，扯淡的别发了。
。
。
。
264490793@qq.com速回
“海底捞”的管理智慧读后感 默认分类 2010-03-06 17:07:12 阅读1466 评论0 字号：大中小 订阅 读完《“海底捞”的管理智慧》这篇文章后，如获至宝，“海底捞”的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。
看似简易明了，细想却发人深省，做起来殊为不易。
我个人认为：大事业就是像“海底捞”这样做成功的，做大事的每天都在干什么
其实就是在干些细小的小事。
每件大事都是由无数件小事组成，只有日复一日、年复一年、始终不渝的做好身边每一件小事，才能最终做成大事。
新中国成立至今，成功的企业家或富余人群，绝大部分都不是靠继承得来的财富，都是靠自己从小到大、从无到有、辛辛苦苦的一步一步想出来的、做出来的，只有自己想到了、会做了，才能带领更多的人一起看、一起干、一起学，企业才能做好、做强。
每个将军都是从一个普通的士兵做起的，都是经过长久的、漫无边际的崎岖坎坷，无怨无悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能从众多的普通士兵中脱颖而出，才拥有了权贵和辉煌的成就，而大部分士兵却是从哪里来、回那里去，形成了将军打造的营盘、流水式的兵。
其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的士兵不是好士兵，而明知道如果每个士兵都当将军了，谁又来当士兵呢
只有将军明白，虽然天天讲这个道理，但还是有绝大部分士兵没有那么高的境界。
做好几次可以，几年也可以，但能几十年都坚持做好就难了，绝大部分是不能改造和造就自己的，这就是人性的弱点之一。
人人都想做个成功的人，人人都想过幸福的日子，干得好小事的人，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，持之以恒下去才能成为一个成功的人，20多年前有一首歌词就告诉过我们，“幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。
其实成功也好，幸福也好，既简单又复杂，也许从一个成语、一个典故或一句诗词歌赋中理解了、感悟了它的真正含义，并做好了，做到了，你就在成功的同时收获了幸福。
反之，如果半途而废、华而不实、虚心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、运气不如人，他龟儿子运气好、发财了、当了官，则既虚度了光阴、消耗了生命，到最后还悔之不及。
我们在这个集体组织里工作和生活，与“海底捞”差距在哪里，差距有多大，该怎样做才能缩小差距，我也在深思、也在不断纠正。
山外有山、人外有人、学无止境，但学有捷径。
试想你在工作时、开会时也能踊跃发言吗
你的意见得到采纳并有好的效果，奖励你10元、50元、100元你内心会很满意吗
你的意见没被采纳，或采纳了效果不好，你的心情会好吗
下次还会踊跃发言吗
下次还会提出更好的、更有价值的意见吗
看了“海底捞”这篇文章后心情久久不能平静，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，从身边的每件小事做起，最终一定能走上成功的道路。
千万不要夜里想千条路，早上起来还是走老路，夹到肥肉就骂人，端起酒杯就发牢骚，那样既伤心又费神，日积月累还会自我消沉。
任何组织或大的家庭都在为体现公平、创造公平而努力，但结果却不尽相同，这并不是不想办好，实在是很难办好。
任何组织或大的家庭一旦想做一件大事就会牵一发而动全身，有一个环节出现问题就会引发一系列负面的连锁反应，只有正确评价、正确理解、正确对待才方显公平。
站在不同的角度或不同的高度去综合衡量轻重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心态才能平衡。
也许你对上司、或对下属、或对岗位、或对薪酬、或对待遇等等有意见，这是因为每个人的价值观、世界观不同，站的角度、高度不一样，导致结果也就不一样了，如果带着抱怨和失衡的心态去工作，不仅做起事来事倍功半，也影响自身声誉和工作成绩，还有可能导致身心忧虑，不宜健康。
总之，成大事者不拘小节，你可能在一些小节中误解了，陷深了，解开这个结，身心就健康了，工作才能顺心，生活才能愉快。
“海底捞”这篇文章内容简朴，易懂易记也易学，方向明确，但其含义颇为深刻，长久坚持有益，希望我们所有人仔细去领悟，认真去设想，从现在做起，从身边的每一件小事做起，我愿为你搭建平台，真心希望你能施展你的才华、展现你的飒爽英姿，实现你的理想。
以上纯属个人一知半解，不当之处请更正，希望各公司、各部门员工相互传阅、相互探讨，对自身有益无害。
有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 苦心人天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。
