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历史：古早何时开始食用盐，迄今无史籍记载或考古资以确切说明。
但可以想见，如同火的使用一样，盐的发现和食用，同样经历了极其漫长的岁月。
当古代先民处于“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”的蒙昧时代，尚不知何为咸味，亦不知盐为何物。
后世人们在祭祀用的肉汤中不加盐，即所谓“大羹不致”以表示对古礼的遵循。
司马迁在《史记•乐书》中对这种古礼也作了记载：“大食之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗者矣。
”典籍的这些记载，都可视为古代先民原本不知盐、不识盐的佐证。
因而可以推论，古代先民确实曾经历过一个不知食用盐的漫长历史时期。
最早使用和制盐的是中国人，在古代称自然盐为“卤”，把经人力加工过的盐，才称之为“盐”。
中国古代最早发现和利用自然盐，是在洪荒时代，与动物对岩盐、盐水的舐饮一样，是出自生理本能。
中国古代流传下的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的记载都说明了这一点。
20世纪50年代在福建出土的文物中有煎盐器具，证明了最晚在仰韶时期(公元前5000年～公元前3000年)古人已学会煎煮海盐。
随着时间的推移，人们已不再满足于仅仅依靠大自然的恩赐所得到的自然生成的盐，开始摸索从海水、盐湖水、盐岩、盐土中制取。
作用：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味； 2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用； 3.用来清洗伤口可以防止感染； 4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质； 5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
食疗作用 盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经； 有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效； 主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。
动物的盐是从自然界中摄取的，盐分广泛分布在海水、盐湖水、盐岩、盐土中
最近好像喜欢上了师父，但不知道怎么跟他表白
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