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有关立冬的土味情话

时间:2016-07-22 06:28

二十四节气歌每个字的意思

小黄姜的保存方法有两种。

小黄姜买回来以后用报纸包好然后放在通风处。

一种就是,把小黄姜洗干净,然后包好放在那个装满沙土或者,那个黄土里面。

还有一种就是,放在盛满盐的罐子里。

在江怎么钓鲤鱼

江里钓鱼多说要靠运气,其实和池库一样,重要的还是饵,当然运气也是必不可少的,常见江边老钓鱼每刺都不空军并且每次都是鲶鱼,江扁,桂鱼,并且全部为传统钓,仔细观察了几次,还是饵的问题 首先,江钓水下流动性大,并且水底不平,台钓显得鸡肋,找底不准确,搓饵禁不起水流更别谈拉饵,且风大,漂相不稳定,因此首选传统散漂。

其次饵,钓鲶鱼,桂鱼首选鸡肠,鸭肠,搞个一两幅,绑是那个石头丢下打窝,上面拉长线两根,一根上面栓矿泉水瓶,好找窝子,一个扯到脚下,随时收上来,钩子上挂1-2公分的鸡肠子,不停的诱钓,每隔半小时把窝子的肠子扯回来,剪下一块重新换钩子上的饵,要是钓桂鱼,此法垂钓时采用弹钓,桂鱼喜欢活饵,效果佳,正常的诱钓一般均是半斤左右的扁鱼,是不是会上鲶鱼,记住,钓桂鱼要弹钓法。

若只掉扁鱼,用素饵的话还是小麦吧,香精泡小麦,用多少提前1小时泡,这样小麦和QQ糖一样弹性十足,不易被毛鱼啃掉,窝子也是小麦,记住不能重窝,每次打窝器一半,切记打的要散一些,定点钓,散漂只要三颗,两大一小,钓一颗,找第二口,扁鱼多多啊。

十二节气歌

特香我们沛县就有很多的狗肉的传说。

  电影《少林寺》中有句台词:闻见狗肉香,神仙都跳墙。

  俗话说:“寒冬至,狗肉肥”。

“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。

  寒冬,正是吃狗肉的好时节。

  狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。

狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。

狗肉含蛋白质高达22.5%,脂肪仅为5.2%,而且含有多种丰富的维生素、微量元素和十七种氨基酸。

狗肉性温味甘,具有很高的药用价值,李时珍在《本草纲目》中谓之,狗肉“能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦”。

民间流传“狗蹄可以下乳汁。

狗肾可治疽痛、疮疡。

狗鞭能治肾虚腰痛,女子带下崩漏”;“熟附煨姜狗肉”有回阳救逆、强肾壮阳、祛寒止痛的功效,并能治疗四肢发凉、畏寒多便等;“狗肉粥”连食数日,可治脾胃虚寒、浮肿足冷、老年性肾虚体弱、腰膝软弱等症;“黑豆炖狗肉”连食之,补肾助阳,可治疗肾虚尿频、小儿遗尿等症。

故民谚云:“十月小阳春,狗肉胜人参”;“今冬狗肉补,明春打老虎”。

这形象地说明了狗肉是具有味道鲜美、营养价值高的特点。

  狗肉的食法很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等。

烹饪时,应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳,疯狗肉一定不能吃。

刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥味,然后取出切成块,再以清水充分洗净。

入锅先用少许食油食醋拌焙透,待水分焙干后,再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。

再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。

最后添加清水煮沸半小时左右,改用小火焖2至4小时,直到狗肉入口酥烂为度,即可出锅食用。

食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品,更添风味。

  狗肉的做法  一、炖  锅中放水,烧至温热,放入狗肉,大火烧开,片刻后,关火,将狗肉取出,水倒掉,刷锅,重新加水,放入狗肉,加姜片、葱段、两粒山楂,大火烧开后,文火炖。

  二、食  炖至筷子能扎动,关火,闷片刻,取出。

剔下肉(骨头留下来接着炖),晾凉,现吃现撕,皮更需趁热吃(凉即发硬)。

  拌食法:肉撕细丝或皮切细丝,切葱丝,少量香菜梗,辣椒油,盐(少放),味精,拌食即可。

  汤:碗里放香菜末,葱,盐,味精,浇入滚汤,食时放胡椒粉、辣椒油。

  注意:  狗肉汤易坏,放过隔夜,要先烧开。

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