四川人民喝什么茶
历史文化： 蜀文化从四五前的新石器时期兴起，在距今2500前的东期，由于巴文化的兴起，逐渐融汇为巴蜀文化，扩大为巴蜀大文化体。
至秦汉时期，巴蜀文化又逐渐融汇入中华文化之中。
远在距今4500年左右，在成都平原就已经产生了作为蜀文化源头的新石器时代晚期文化——“宝墩文化”。
宝墩文化是文明孕育时期的考古文化，宝墩遗址既是这一时期成都平原时代最早的古城址的典型，也是四川即将跨进文明门槛的历史见证。
举世闻名的广汉三星堆古城遗址，是目前面积最大的蜀文化遗址。
三星堆遗址的发掘表明，“以小平底罐、高柄豆、鸟头形勺等器形为代表的这类文化遗存，在川西平原是自成体系的一支新文化。
”从而证明，远在西周以前，川西平原就有一支与中原文化有别的、地方特色浓厚的土著文化——蜀文化的存在。
古蜀文化是一个影响范围较为宽广的地域文化，它是由一个“中心”、四个“板块”构成的，即以三星堆文化(包括十二桥）为中心，并由成都平原、汉中盆地、秦岭地区和蜗江上游四个部所组成，它在江汉与二里头夏文化相遇，在陕南与商文化相遇，在渭滨与周文化相遇。
古蜀先民创造了光灿夺目的古蜀文明，三星堆文化是其鼎盛时期的代表。
2000多年前修建的水利工程都江堰，至今仍发挥着灌溉成都平原的巨大作用，这在世界水利工程史上是仅有的奇迹。
而色彩艳丽的蜀绣蜀锦、“一菜一格，百菜百味”的川菜、清幽闲适的茶文化等都是古蜀文化的具像表现，有些还被视为中国文化的象征。
蜀文化的发展，使四川文人荟萃，英才辈出，中国已故川籍著名文学家郭沫若在他的名篇《蜀道奇》中写道：“文翁治蜀文教敷，爰产杨雄与相如。
诗人从此蜀中多，唐有李白宋有苏”。
除诗中所提到的教育家文翁、词赋家杨雄、司马相如、诗人李白、文学家苏轼以外，中国古代大诗人杜甫、陆游、黄庭坚等都在四川长期生活过。
杜甫诗作的三分之一创作于四川。
文学创作的繁荣，带动了四川古代印刷业的发展。
距今1200多年前的唐代四川成都的印刷业就与京城长安齐名，成为全国最繁荣、最重要的印刷中心。
到宋代，四川的雕版印书业就进入了黄金时期，有“宋时蜀刻甲天下”的记载。
川茶文化： 《神农本草》中曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之从此，茶便在民间流传开来，茶的利用历史与药用植物一样久远，它伴随着人类文明的进程不断演变、发展，形成了独特的茶文化。
四川，作为茶的原产地之一，茶文化更是源远流长。
一、关于茶文化的定义 茶文化是指以茶这一饮品为中心，折射出的与之有关的一切文化现象，包括茶的种植、研制、开发，茶具的生产、加工，特殊茶风俗的形成，以及与其它文化的现象相容而形成的各种艺术等。
就此定义而看，茶文化包罗万象，本文就将川茶、四川茶具两个方面进行论述。
二、关于川茶 l、川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。
我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。
李晋常璩在《华阳国志》中记述到：周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。
周武王率领南方八国伐纣，是在公元前1066年，也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。
而现在，多被人们认为是茶叶之乡的苏杭一带，到了秦汉年间才有了关于发现野生茶树的记录，那么在秦汉年间的四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州(四川的古称)川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
就四川地区本身的地理条件来看，四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
由此可见，四川成为我国茶树的原产地也是有据可依的。
2、川茶小有名气 说到全国名茶，很多人想到的多半是杭川的龙井，安溪的铁观音，太湖的碧螺春……，事实上川茶也是颇有名气的。
80年代，全国品出的十大名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。
这些茶品在古代颇具名声。
唐代白居易曾赞美川茶：琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山。
李白诗曰：杨子江中水，蒙顶山上茶。
文同写道：蜀中茶称圣，蒙顶味独尊。
由此可见，川茶的名气在唐代就已流传开来，并得到众人的肯定。
三、关于茶具 1、四川出产的茶具中，不乏上等精品 茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶碟、茶盘等饮茶用具，我国茶具造型优美、种类繁多，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶者所亲睐。
由于制作材料不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，而就四川范围来讲主要出产的为瓷器茶具，主要有白瓷、青瓷和黑瓷三个类别。
白瓷：四川大邑生产的白瓷色白如玉，早在唐代就有假玉器之称。
大邑生产的白瓷质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰，到了元代发展为青花瓷茶具，造型幽靓典雅，不仅得到国内人士的喜爱，还远销海外。
四川大邑与江西景德镇、湖南醴陵、安徽祁门并列为中国白瓷茶具的四大产地。
青瓷：四川青瓷以釉色青如玉而闻名，在古代四川青瓷胎薄质坚、釉色饱满、色泽静穆，有粉肝、翠青、灰青等。
陶瓷釉面有纹片，纹片开头多样，大小相间，此称文武片；也有细眼似的叫鱼子纹，类似冰裂状的称北极碎，另外还有蟹瓜纹、牛毛纹令人目不暇接。
这些别具风格的纹饰图样是由于釉面原料的收缩系数不同而产生的，具有较高的艺术价值。
黑瓷：中国的黑瓷茶具以四川广元和福建安的为上等。
在宋代，斗茶之风盛行，斗茶者能根据经验，认为黑瓷茶盏用以斗茶最为适宜。
北宋蔡襄《茶录》中记载：茶色白，宜黑盏，黑盏绀黑，纹如兔毫，其胎厚，煨之久热难冷，最为要用，其他处者，或薄或色紫，皆汲也。
从这段记录中我们可以看出黑瓷的一些独特之处，四川广元窖的黑瓷，在造型、瓷质、釉色和兔毫纹饰上与建安都不相上下。
2、四川的土茶具---盖碗杯 盖碗杯分为茶碗、茶盖、茶托三部分，因而也称三件头。
相传为唐代四川节度使崔宁所发明，崔宁勤于政务，功于诗书，常常以茶会客。
崔宁见使女送茶时，常因茶碗太烫而多有不便，于是他想出一个妙计，用蜡将茶碗固定在茶托上，这样一来，茶碗里的水就不会溢出，后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。
对于这种茶具的托捧方法也有要领，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面，碗沿上轻轻拔动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外漫漫滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。
饮茶时将茶碗送到嘴边，徐徐饮入，稍作停顿，茶水于舌边，舌根回荡，如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动，芬芳乱窜。
行家们称此招为三吹三浪，盖碗茶流传于民间后，更丰富了其内涵，形成了特殊的茶语。
茶盖翻转在茶沿旁，要求续水、加汤；茶盖平放在碗旁，表示座位有人，立马回来；茶盖翻转平放茶碗之上，表示要结帐走了。
自盖碗茶的问世，三件头迅速风糜全国，四川人对茶具的喜爱也逐渐由阳春白雪的高等茶具转化为下里巴人的盖碗杯，出现了雅俗共赏的局面。
而饮茶的风俗也为更多人所接受，茶馆在四川的数量也可谓是甲天下。
参考文献： 〔1〕张世英等《成都掌故》---天府风情艺坛春秋成都出版社1996年出版社 〔2〕陈世松《天下四川入》---天府心态剖析四川人民出版杜1999年出版 〔3〕俞永明《说茶饮茶》金盾出版社2000年出版 〔4〕周小丁《四川导游词》---川茶与成都茶馆四川人民出版社2000年出版 川菜文化： 川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。
川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。
川菜具有一菜一格、百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。
辣椒（四川俗称海椒），自从传入中原以后，川菜就与中原人结下了不解之缘。
川人及川菜厨师对辣椒的使用，方法之多、运用之巧，是其它菜系所不及的。
川人使用辣椒有时作为主料，有时作为配料，更多时候是作为调料使用。
其鲜—经辣椒的加工制品种类之多，堪称全国之首。
常见的有干辣椒、辣椒粉、豆瓣酱、泡辣椒、水红辣椒、熟椒油、糍粑辣椒等等。
厨师则根据不同的菜式选择使用不同的辣椒调味品。
如鱼香味，离不了泡红辣椒，因为它除了具有辣椒素外，还有四川泡菜的特殊香味。
做家常味，就必须使用四川特产的郫县豆瓣，这种豆瓣酱味纯正而鲜香。
又如宫保鸡丁、陈皮鸡等，就非用干辣椒不可，因干辣椒的香辣味经炝入主料后给人辣而不烈的感觉，回味悠长。
再如著名的麻婆豆腐，则需同时合用郫县豆瓣和辣椒粉，将二者的长处集中于一道菜，合其色香味的特色更加突出。
川菜诚不可无辣，却绝非逢菜必辣。
川菜是当麻则麻，当辣才辣。
相当部分川菜品种是既不辣更不麻的。
川菜厨师配品，讲究浓淡交错，疏密得宜，疾中有徐，紧凑中有平缓。
川菜菜系由筵席菜、大众化餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。
筵席菜多是采用山珍海味，配上时令鲜蔬构成，比较讲究菜肴的工艺性。
其辣味菜较少。
大众化餐菜菜式多种多样，以小煎小炒为主，其味道多以辣味等浓烈滋味为主。
家常风味菜肴植根于寻常百姓之家，具有浓郁的地方特色和民间家居风味，取材广泛，操作简单，用味灵活，家喻户晓。
火锅：常见的有红汤（麻辣）、白汤（咸鲜）两类。
也有使用鸳鸯锅，同励红汤、白汤两种。
适应性较广，可供烫食的原料有数百种。
川菜传统的火锅为毛肚火锅，最讲究的火锅为菊花火锅。
四川红汤火锅作为川菜，是近年十分流行的一种特殊风味的美食，它的影响力遍及全国，其特殊魅力吸引了无数食客。
不少人对它又怕又爱，辣得直冒汗，烫得直哈气，却很少有人打退堂鼓，有的因此而上瘾。
红汤火锅讲究突出辣与麻，但它却非常注重“诸味”的调和，使之具有辣而不燥，麻而不烈，进口味浓，回味醇和不伤肠胃的特点。
川味小吃多以米、面、杂粮制作而成，以精巧玲珑，调味讲究，经济实惠为特色。
许多有名的小吃，发源于旧时城镇沿街叫卖的小贩，历经几十、上百年的发展，如今已形成如龙抄手、钟水饺、担担面、珍珠丸子、夫妻肺片等具有“中华老字号”招牌的专业店。
四川小吃以成都为中心，能发展到今天的知名度，确凝聚着许多创制者和厨师的聪明智慧。
同样的水饺，川厨将钟水饺做得精致小巧。
50克面粉做成10来个水饺，皮薄馅嫩，成品浇上红油、蒜泥、复制酱油等调料，风味迥然不同。
同样是面钉，而四川的担担面，在勾兑10种调料的基础上，配以特产的芽菜粒，炒得栈香的肉臊，入口鲜香，诱人食欲。
其它如蛋烘糕、凌汤圆、卤肉夹锅盔等数十种四川小吃，也十分脍炙人口，受人喜爱。
川菜按照传统流派划分，有上河邦（成都、绵阳地区为中心）、下河邦（重庆、万县地区为中心）、小河帮（自贡、宜宾为代表的说法。
地区不同，川菜的风味也略有差异。
例如：成都地区口味较温和，重庆地区较为浓烈，而自贡、宜宾介于二者之间。
在中国几大菜系中，川菜味别之多，是无与伦比的。
鱼香、家常、怪味、麻辣等二十多种风味各异的复合味型构成了川菜菜肴中品种变化大小，滋味高低起伏，浓淡相宜的独特风味。
川菜常见复合味型的特征有－－鱼香味：汁色红亮，咸鲜、香辣、甜酸味兼之，姜葱蒜味突出麻辣味，色泽红亮，麻辣咸香、味厚爽口。
红油味：色泽红亮，咸、鲜、辣、香，回味略甜。
怪味：汁色浅黄，咸、甜、酸、辣、麻、鲜、香各味兼备而协调，味汁较浓稠。
椒麻味：汁色浅黄，咸鲜醇厚，香麻俱重。
酸辣味：色泽红亮，汁酸带辣，咸、鲜、香味可口。
家常味：色泽红亮，咸、鲜、微辣。
姜汁味：姜味浓郁，咸中带酸，酸而不酷，清香爽口。
荔枝味：色泽金黄，咸鲜为主，略带酸甜。
糖醋味：色泽金黄，味汁浓稠，甜酸味浓，回味咸鲜。
蒜泥味：汁色红泣，蒜味浓郁，咸鲜味厚，略带香辣，汁水有一定浓稠度。
麻酱味：咸鲜醇正，芝麻酱香，浓淡、稀稠适度。
芥末味：汁色黄，咸酸鲜香，“冲”味浓郁。
川酒文化： 中国是世界上酿酒历史最早的国家。
自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。
古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，尤其是以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％，在世界上也享有很高的美誉度。
考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。
早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。
到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。
在商周出土的各类文物中，酒器就占了40％的比重。
由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。
“三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。
但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。
1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。
1976年，绵竹出土了战国中期的铜
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登高远眺，湖中群岛、峰峦坞谷、湖湾人家、近山远水，——映入眼帘，把您带入“水抱青山山抱花，花光深处有人家”的诗请画意中。
自然的鬼匠神工，历史的沧桑变迁在这里积淀了深厚的文化底蕴和神奇的传说，吴越争霸的兵场村、西施避暑的消夏湾、石公山的天象奇观、林屋洞的道家仙府和包山寺的烟火缭绕、罗汉寺的藤樟古幽……美景美色，举目入画，形成了独一无二的旅游资源。
太湖聚宝，素有“月月有花、季季有果，一年十八熟、天天有鱼虾”之称。
洞庭山碧螺春、乌紫杨梅、大佛手白果、九家种板栗、青种枇杷、水晶石榴以及银鱼、白鱼、白虾等“太湖三宝”饮誉海内外。
西山还蕴藏着丰富的矿产资源。
旅游资源、花果资源、矿产资源形成了西山经济的三大优势。
21世纪的东风指面而来，西山显现出勃勃生机和强劲的发展势头。
以农业资源为基础、旅游业为龙头的西山总体开发思路正在逐步成为现实。
1998年4月，江泽民同志考察西山镇时的“开发太湖、保护太湖、发展吴中区、造福后代”的题词为今后西山的发展指明了方向。
苏州西山以“太湖山水、古昊文化、人文自然风光、田园野趣、美食度假、休闲娱乐观光”为特色，以发展度假、旅游、酒店、生态观光休闲、康复、水上和山地运动等为主要内容，逐步建设成为华东地区设施、环境、服务最为完善的度假休闲胜地、人居天堂、健康乐园。
其实西山是一个很大的岛，还有党政机关呢：），到岛上的汽车，还要经过两座白色的跨岛大桥。
依山环水，到上群峰叠嶂（好象有些夸张，但是山头确实不少）。
农家强烈推荐的西山最高峰-缥缈峰。
虽然山峰才300多米，但是需要越过两个三头才能到达，不过不要怕山路远，因为路上有好多梅子树，摇曳着无数的小青梅，让你觉得非常有乐趣。
明月湾古城的村口有棵大树，约有1000年的历史，要5个成年人才能报得过来。
行：最好自驾车，其他：到苏州火车站，乘91路公共汽车，到底，4元。
时间2个小时。
吃：农家都有饭可以吃，不算太贵. 西山是适合周末无事去休闲的去处。
夏天可以在太湖中游泳。
初春（2月18-3月18）可以去赏梅，那时候漫山梅花，在山间信步，很有趣味。
5月20日左右，是枇杷的季节，再过一个月则是采杨梅的季节，不过时间只有10多天，从6月20日开始到月底。
苏州－西山 出了苏州火车站，右边就是去西山的69路，最晚班8，9点左右，要开2个小时，停站50次。
如果坐汽车，那是停在长途汽车南站（我记得是这个），出门就是汽车站，坐103到吴中汽车南站,从那里转58路（最晚班9点）到西山，时间1.5小时。
沿途经过3座跨湖大桥，把几个岛连接起来，气势非凡，水天一色，景色宜人。
适合夕阳时分经过。
沿途建筑还算不错，不像其他地方的岛上别墅那样ugly。
西山汽车站－明月湾村 明月湾古村，名字就相当的有味道。
下车往古村方向（有指示牌），经过询问是否坐快艇，就可以一路走去了，大约需要半小时，但是沿途都是在湖边，不枯燥。
会经过两个类似村落的餐馆，旅馆群。
当你看到一颗村口的大樟树的时候，就到了。
进村需要25元门票，但是如果选择晚上5点半之后进去，就不用买票了，除非想看那些祠堂或者老屋子。
村中有农家住宿数家，大樟树边的一家叫潮云一阁（电话66276134，13771882565），主人不错，标间80左右，主人厨艺不错。
吃饭可以在村外的餐馆街，也可以在主人家。
黄昏或者晚上可以在古码头游泳，太湖的水干净，水波平缓，下水处一大片都是平滩，很安全。
这是夏天来这里的一大重要乐趣。
晚上在湖里游泳，特别舒适兴奋。
村子里的茶馆可以喝喝茶，最便宜5元一杯绿茶。
可以消闲一个下午。
西山－苏州 回程汽车最晚8点，69路到火车站，58路到吴中汽车南站。
整个行程应该是轻松愉快的，只是西山的餐馆或者水果市场都是面向游客的,没有融入当地生活的感觉。
而且难免餐馆较贵，水果短斤少两。
不过总体来说还是可以的。
为湘西茶铜写一篇导游词
黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。
黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种
古劳水乡导游词
有太多了 你要概况
沿途
还是购物
我是杭州导游呵呵 说你具体要的吧杭州，浙江省的省会城市，市区面积683平方公里，人口大约480万。
她是一个古老的城市，没有一个建立过王朝首都的城市不是古老的城市，若从秦朝设钱塘县至今，已经有2200多年的历史啦。
杭州是水的世界，粗粗算来，有四种水可以列举：一：钱塘江水，全长600多公里，它是我们吴山越水的母亲河。
从杭州城边檫身而过，如今，随着城市的扩大，钱塘江两岸，正在崛起杭州的新城。
二：西湖，今天的西湖总面积5，6平方公里，说是位于杭州城西面，所以称之与西湖。
其实西湖就在杭州的环抱里，和这个城市骨肉相连。
三：大运河，大运河又通称京杭大运河，它北通北京，南接杭州，全长1782公里，京杭大运河的杭州段，南起三堡船闸，北至武林头，长23，6公里，流域面积730平方公里。
四：市河，十条市河加起来全长38，8公里。
杭州名称最早的由来，是由大禹治水时曾经在这里舍杭登陆，杭就是方舟，船的意思，后人于是就把杭州称之为禹杭，不知道从何时，为何事，老百姓把禹杭称为余杭，至今在杭州仍有余杭这个地名，清朝最大的一个冤案，杨乃武与小白菜的故事就发生在余杭。
秦朝今天的杭州东南江干一带，还在海里面。
公元前223年，秦国取得了楚国的江南地后，设立会嵇郡时，称为钱塘，从秦汉至六朝的八百年，钱塘始终是一个无足称道的山中小县。
真正开始把这个地方称为杭州，是在隋朝开始，算起来也有1400年的历史。
隋开皇九年，也就是公元589年，隋朝灭了陈。
废除了钱塘郡，设置了杭州治。
洲治，也就是地方政府。
中唐之后，杭州才以“东南名郡”见称于世。
杭州虽然有如此这样的名声，但与一流城市扬州、二等城市越洲、苏州相比，它依然是一个三流城市。
从三流到一流，有功之人，当数吴越的钱氏。
,他的保境安民政策，使的中国大地有了一块在战火中休养生息的土地。
北宋时间，杭州已成为东南第一洲，南宋就更不用说了，中央政权在此建都，杭州成为当时世界上最大的城市，全球第一大都会。
现在杭州用四句话，十六个字来概括：人间天堂、文物之邦、丝绸之府、茶叶之都。
说道杭州是人间天堂那可来不得半带虚假，古人有云：上有天堂，下有苏杭。
把杭州比喻为人间天堂，历代的文人墨客也对这座天堂般的城市留下了许多耳熟能详的篇章。
杭州之美，美于西湖，唐代著名的大诗人白居易曾说，天下西湖三十六，就中最美在杭州，天底下叫西湖的地方太多了，可是没有一座城市的西湖可以与杭州的西湖相媲美。
杭州是何其幸运，他的美和历代的先贤是分不开的。
时光回转，我们把目光倒流到唐朝，公元822年。
年过半百的官场失意的白居易（772~846）来到了杭州为政。
白居易年轻的时代不能不说踌躇满志。
28岁中了进士，也是春风得意的，不过诗人一得意就容易忘形，一忘形就容易口没遮拦。
封建社会把这种对朝廷的直言称为进柬，而进柬有往往要受惩罚饿，这一罚，罚到了江洲。
罚出了千古的琵琶行，后又移至忠洲，然后，西湖山水何其有幸，迎来了伟大的诗人白居易。
从他一生轨迹来看，白居易应该是个浪迹天涯的人。
祖籍山西，出生河南，少年时代，大约十四五岁为躲避战乱，曾经随同父亲第一次来杭州，日子过的颠沛流离，但是杭州还是给他留下了深远的诗意，那时苏州刺史是韦应物，另一名诗人宰相的儿子房孺则出任杭州刺史，他们常在苏杭二地诗酒唱和，给少年白居易很深的影响。
白居易刺杭那年已经整整50岁了，贬官之人，心情是可想而之的，然而，一见到西湖山水，心情就发生了重大变化，总之到杭州的当天，他就迫不及待的写了《杭州刺史谢上表》。
甚至西湖这个名字也是从白居易这里才开始真正的命名呢。
最早出现西湖这个名词，是出之与白居易的《西湖晚归回望孤山寺赠诸客》和《杭州回肪》这两首诗。
白居易在在杭州的政绩，杭州人如数家珍，但其中最著名的，当数筑西湖湖堤和疏通六井。
所谓湖堤，也就是著名的白堤了。
他为了老百姓的生活把西湖一分为二，堤内为上湖，堤外为下湖，平时畜水，旱时灌田。
不少人反对他这么做，说，放了西湖的水浇田，那湖里的鱼怎么办，水中的菱角怎么办，白居易也反问他们，是老百姓的生命要紧，还是鱼儿要紧，是水上的菱角要紧，还是田里的稻梁值钱啊
在他离开杭州前两个月，他终于把堤建了起来。
还专门写了《钱塘湖石记》，详细的记载了堤的作用，刻在石碑上，立在湖边。
白居易任期三年，要离开杭州了，留下一湖清水，一道芳堤，六井清泉，两百首诗，带走什么呢
“唯向天竺山，取得两片石，此抵有千金，无乃伤清白。
杭州的老百姓扶老携幼，提着酒壶来送行了，白居易落泪了，他是这样告别黎民的：税重多贫户，农饥足旱田。
惟留一湖水，与汝度荒年。
一千年过去了，我们走在一千年后的白堤上，心里想着白居易不由的想起他的诗章来孤山寺北贾亭西，水面初平云角低，几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥，乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄，最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。
