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白垩纪， 中生代最后纪，始于1.455亿年前，结束于6550万年前，历经7950万年。
白垩纪的海平面变化大、气候温暖，显示有大面积的陆地由温暖的浅海覆盖。
白垩纪是以欧洲常见的白垩层为名，但在全球其他地区，白垩纪的地层主要由海相的石灰岩层构成，这些海相石灰岩层是在温暖的浅海环境形成。
高的海平面会造成大范围的沉降作用，因此形成厚的沉积层。
这时期，大陆被海洋分开，地球变得温暖、干旱。
开花植物，最大的恐龙出现时期，许多新的恐龙种类开始出现，恐龙仍然统治着陆地，翼龙在天空中滑翔，巨大的海生爬行动物统治着浅海。
最早的蛇类、蛾、和蜜蜂以及许多新的小型哺乳动物也出现了。
白垩纪早期陆地上的裸子植物和蕨类植物仍占统治地位，松柏、苏铁、银杏、真蕨及有节类组成主要植物群。
被子植物开始出现于白垩纪早期，中期大量增加，到晚期在陆生植物中居统治地位，山毛榉、榕树、木兰、枫、栎、杨、樟、胡桃、悬铃木等都已出现，接近新生代植物群的面貌。
从侏罗纪开始出现的超微化石,其特点随产生层位不同而变化,具有重要的地层学意义,其中除颗石外,还有已经绝灭的微锥石(Nannoconus)、楔形石(Sphenolithus)等。
脊椎动物中爬行类从极盛走向衰落，主要代表有暴龙（霸王龙）、古魔翼龙、青岛龙等。
侏罗纪以前的硬鳞鱼被真骨鱼所代替。
海洋无脊椎动物中浮游有孔虫异军突起，成为划分对比白垩纪中、晚期海相地层的重要依据，底栖大型有孔虫中也出现了许多标准化石。
菊石和箭石演化迅速而明显，分布广泛，是传统的划分阶和带的标准化石。
群生底栖的固着蛤类(Rudistids)可形成礁体,为典型的暖水动物群，在中华人民共和国西藏和南疆上白垩纪地层中均有发现。
海胆在特提斯海中颇为繁盛，有少数标准种属。
珊瑚和腕足动物在白垩纪居于次要地位。
淡水无脊椎动物也很丰富，如甲壳类的介形虫和叶肢介演化迅速，软体动物中的螺和蚌分布广泛，还有昆虫与淡水轮藻化石，它们中的许多种属都可以成为划分对比陆相地层的标准化石，在地质填图、石油和煤等矿产资源勘探中起重要作用。
白垩纪恐龙种类达到极盛，这时候最著名的恐龙是霸王龙，是陆地上出现过的最大的食肉动物，而当时海洋中巨大凶猛的爬行动物并不亚于霸王龙，其中混龙类的上龙和海生蜥蜴类的沧龙身长可超过15米，比我们认识的逆戟鲸和大白鲨都大。
白垩纪海洋中造礁的厚壳蛤达到极盛，一度取代珊瑚成为主要的造礁生物，使现代类型的珊瑚礁中断了将近七千万年。
到大约六千七百万年前白垩纪结束时，这些海洋和陆地上的动物大量灭绝，只有少量残存在。
[2] 中生代许多盛行和占优势的门类，如裸子植物、爬行动物、菊石和箭石等，后期相继衰落或绝灭，新兴的被子植物、鸟类、哺乳动物及腹足类、双壳类等有所发展，预示着新的生物演化阶段新生代的来临。
脊椎动物中的爬行类从晚侏罗世至早白垩世达到极盛，代表有暴龙、翼龙、青岛龙等，随后走向衰落。
白垩纪末，恐龙、菊石和其他生物类群大量绝灭。
引起这次生物大规模绝灭的原因，有许多争论。
有人认为是宇宙中的一颗巨大流星体撞击地球所致，其依据是在白垩系和第三系界线上粘土岩中铱元素含量异常高。
动物界里，哺乳动物还是比较小，只是陆地动物的一小部分。
陆地的优势动物迅猛龙仍是主龙类爬行动物，尤其是恐龙，它们较之前一个时期更为多样化。
翼龙目繁盛于白垩纪中到晚期，但它们逐渐面对鸟类辐射适应的竞争。
在白垩纪末期，翼龙目仅存两个科左右。
鸟类是脊椎动物向空中发展取得最大成功的类群。
白垩纪早期鸟类开始分化，并且飞行能力及树栖能力比始祖鸟大大提高。
我国古生物学家发现的著名的“孔子鸟”就是早白垩世鸟类的代表分子。
白垩纪末，地球上的生物经历了又一次重大的灭绝事件：在地表居统治地位的爬行动物大量消失，恐龙完全灭绝；一半以上的植物和其他陆生动物也同时消失。
究竟是什么原因导致恐龙和大批生物突然灭绝
这个问题始终是地质历史中的一个难解之谜。
普遍被大家接受的观点是陨石撞击说。
引人注目的是，哺乳动物是这次灭绝事件的最大受益者，它们度过了这场危机，并在随后的新生代占领了由恐龙等爬行动物退出的生态环境，迅速进化发展为地球上新的统治者。
中国辽宁省的炒米店子组发现了大量的白垩纪早期小型恐龙、鸟类、以及哺乳类。
这里发现的多种手盗龙类，被视为恐龙与鸟类间的连结，其中包含数种有羽毛恐龙。
昆虫在这个时期开始多样化，并发现最古老的蚂蚁、白蚁、鳞翅目（蝴蝶与蛾）。
芽虫、草蜢、瘿蜂也开始出现。
海生动物海洋里，我们认识的鳐鱼，鲨鱼，和其他硬骨鱼也常见了。
海生爬行动物则包含：生存于早至中期的鱼龙类、早至晚期的蛇颈龙类、白垩纪晚期的沧龙类。
杆菊石具有笔直的甲壳，属于菊石亚纲，与造礁生物厚壳蛤同为海洋的繁盛动物。
黄昏鸟目是群无法飞行的原始鸟类，可以在水中游泳，如同现代䴙鷉。
有孔虫门的球截虫科（Globotruncanidae）与棘皮动物（例如海胆、海星）继续存活。
在白垩纪，海洋中的最早硅藻（应为硅质硅藻，而非钙质硅藻）出现；生存于淡水的硅藻直到中新世才出现。
对于造成生物侵蚀的海洋物种，白垩纪是这些物种的演化重要阶段。
谁能帮忙详细解释白垩纪时的情况，尽量详细点
白垩纪（Cretaceous）是一个地质时代，位于侏罗纪和古近纪之间，约1亿4550万年（误差值为400万年）前至6550万年前（误差值为30万年）。
白垩纪是中生代的最后一个纪，长达8000万年，是显生宙的最长一个阶段。
发生在白垩纪末的灭绝事件，是中生代与新生代的分界。
白垩纪的缩写记为K，是德文的白垩纪（Kreidezeit）缩写。
白垩纪-概述 白垩纪生物白垩纪（Cretaceous Period，Cretaceous） 中生代最后地一个纪。
白垩纪（Cretaceus period）是中生代地最后一个纪，始于距今1.37亿年，结束于距今6500万年，其间经历了7000万年。
无论是无机界还是有机界在白垩纪都经历了重要变革。
在这一时期，大陆之间被海洋分开，地球变得温暖、干旱。
开花植物出现了，与此同时，许多新地恐龙种类也开始出现，包括像食肉牛龙这样地大型肉食性恐龙，像戟龙这样地甲龙类成员以及像赖氏龙这样地植食性鸭嘴龙类。
恐龙仍然统治着陆地，像飞机一样地翼龙类，例如披羽蛇翼龙在天空中滑翔，巨大地海生爬行动物，例如海王龙统治着浅海。
但最早地蛇类、蛾、和蜜蜂以及许多新地小型哺乳动物也在这一时期出现了。
剧烈地地壳运动和海陆变迁，导致了白垩纪生物界地巨大变化，中生代许多盛行和占优势地门类（如裸子植物、爬行动物、菊石和箭石等）后期相继衰落和绝灭，新兴地被子植物、鸟类、哺乳动物及腹足类、双壳类等都有所发展，预示着新地生物演化阶段——新生代地来临。
爬行类从晚侏罗世至早白垩世达到极盛，继续占领着海、陆、空。
鸟类继续进化，其特征不断接近现代鸟类。
哺乳类略有发展，出现了有袋类和原始有胎盘地真兽类。
鱼类已完全地以真骨鱼类为主。
白垩纪地海生无脊椎动物最重要地门类仍为菊石纲，菊石在壳体大小、壳形、壳饰和缝合线类型上远较侏罗纪多样。
海生地双壳类、六射珊瑚、有孔虫等也比较繁盛。
淡水无脊椎动物以软体动物地双壳类、腹足类和节肢动物地介形类、叶肢介类为主。
早白垩世仍以裸子植物中地苏铁类、本内苏铁类、银杏类和松柏类为主，真蕨类仍然繁盛。
从早白垩世晚期兴起地被子植物到晚白垩世得到迅速发展，逐渐取代了裸子植物而居统治地位。
白垩纪时南方古大陆继续解体，北方古大陆不断上升，气候变冷，季节性变化明显。
本纪初期出现了被子植物，以后逐步发展。
菊石和恐龙、翼龙、鱼龙、蛇颈龙等则由繁盛逐步趋于绝灭，哺乳类和鸟类成为新兴地动物类群。
白垩纪恐龙种类达到极盛，这时候最著名的恐龙是霸王龙，是陆地上出现过的最大的食肉动物，而当时海洋中巨大凶猛的爬行动物并不亚于霸王龙，其中混龙类的上龙和海生蜥蜴类的沧龙身长可超过15米，比现在的逆戟鲸和大白鲨都大。
白垩纪海洋中造礁的厚壳蛤达到极盛，一度取代珊瑚成为主要的造礁生物，使现代类型的珊瑚礁中断了将近七千万年。
到大约六千七百万年前白垩纪结束时，这些海洋和陆地上的动物大量灭绝，只有少量残存在。
中生代许多盛行和占优势的门类，如裸子植物、爬行动物、菊石和箭石等，后期相继衰落或绝灭，新兴的被子植物、鸟类、哺乳动物及腹足类、双壳类等有所发展，预示着新的生物演化阶段新生代的来临。
脊椎动物中的爬行类从晚侏罗世至早白垩世达到极盛，代表有霸王龙、暴龙、翼龙、青岛龙等，随后走向衰落。
海洋无脊椎动物中浮游有孔虫是划分对比白垩纪中、晚期海相地层的重要依据，底栖大型有孔虫中也出现了许多标准化石。
菊石和箭石演化迅速而明显，分布广泛，是传统的划分阶和带的标准化石。
淡水无脊椎动物也很丰富，如甲壳类的介形虫和叶肢介演化迅速，软体动物中的螺和蚌分布广泛，还有昆虫和淡水轮藻化石，它们中的许多种属都可成为划分、对比陆相地层的标准化石。
白垩纪末，恐龙、菊石和其他生物类群大量绝灭。
引起这次生物大规模绝灭的原因，有许多争论。
有人认为是宇宙中的一颗巨大流星体撞击地球所致，其依据是在白垩系和第三系界线上粘土岩中铱元素含量异常高。
白垩纪时，南美洲与非洲大陆之间的裂谷迅速张开形成南大西洋，到末期已加宽到约3000千米。
北大西洋裂谷位于格陵兰和北美东侧，随着北美洲向西漂移，裂谷在扩大。
特提斯海把欧亚大陆与非洲分开，中南欧和中近东的许多国家当时都处于海侵中。
白垩纪时气候比较温暖，未见极地冰盖迹象。
当时大部分地区雨量充沛，气候湿润，近海及滨海地带形成丰富的石油、煤、天然气和油页岩矿床，如美国的得克萨斯州、墨西哥、波斯湾、北非和俄罗斯的许多大油田，又如中国松辽平原上白垩统的大庆油田，东北和内蒙古下白垩统的许多大煤田。
在一些气候干旱炎热的地区，如中国南方晚白垩世的西南湖群和云梦泽水系，有巨厚的膏盐矿床沉积。
此外，在云南白垩纪红层中，含铜砂矿床品位高 ，规模大，易于开采和冶炼，是中国有名的铜乡。
白垩纪-地质年代 白垩纪是在1822年由比利时地质学家Jean d'Omalius d'Halloy研究巴黎盆地时所提出。
其名称在拉丁文意为“黏土”，意指上白垩纪地层里常见的白垩，由海生非脊椎动物身上甲壳的碳酸钙沉积而成，尤其是球石粒。
这些白垩黏土层可在欧洲大陆与不列颠群岛（尤其是著名的多佛白色峭壁）发现。
年代测定如同其它古远的地质时代，白垩纪的岩石标志非常明显和清晰，其开始的准确时间却无法非常精确地被确定，其误差在几百万年之间。
在侏罗纪与白垩纪之间没有灭绝事件或生物演化的特点，可以明确分开两个年代。
白垩纪结束的时间定的比较准，是在6550万年前左右（近年有科学家估计为6590万年前），那时全地球的岩石层都含大量的铱。
一般以为，那时有一颗巨大的陨石撞击地球，在今墨西哥犹加敦半岛附近有一个大坑。
这个陨石造成了大量生物灭绝，称为白垩纪-第三纪灭绝事件。
但是这个理论现在有争议。
白垩纪亚层早期的科学文献将白垩纪分为三个时期，依年代早晚为：纽康姆统（Neocomian）、高卢统（Gallic）、森诺统（Senonian）。
目前的科学文献一般将白垩纪分为上（晚）、下（早）两层，共计11阶，都以欧洲的地层为名，从最早到最晚细分如下： 上白垩纪 麦斯特里希特阶（Maastrichtian）： 70.6 ± 0.6 – 65.8 ± 0.3 百万年 坎帕阶（Campanian）： 83.5 ± 0.7 – 70.6 ± 0.6 百万年 桑托阶（Santonian）： 85.8 ± 0.7 – 83.5 ± 0.7 百万年 科尼亚克阶（Coniacian）： 89.3 ± 1.0 – 85.8 ± 0.7 百万年 土仑阶（Turonian）： 93.5 ± 0.8 – 89.3 ± 1.0 百万年 森诺曼阶（Cenomanian）： 99.6 ± 0.9 – 93.5 ± 0.8 百万年 下白垩纪 阿尔布阶（Albian）： 112.0 ± 1.0 – 99.6 ± 0.9 百万年 阿普第阶（Aptian）： 125.0 ± 1.0 – 112.0 ± 1.0 百万年 巴列姆阶（Barremian）： 130.0 ± 1.5 – 125.0 ± 1.0 百万年 豪特里维阶（Hauterivian）： 136.4 ± 2.0 – 130.0 ± 1.5 百万年 凡蓝今阶（Valanginian）： 140.2 ± 3.0 – 136.4 ± 2.0 百万年 贝里亚阶（Berriasian）： 145.5 ± 4.0 – 140.2 ± 3.0 百万年 岩层白垩纪的海平面变化大、气候温暖，显示有大面积的陆地由温暖的浅海覆盖。
白垩纪是以欧洲常见的白垩层为名，但在全球其他地区，白垩纪的地层主要由海相的石灰岩层构成，这些海相石灰岩层是在温暖的浅海环境形成。
高的海平面会造成大范围的沈降作用，因此形成厚的沉积层。
由于白垩纪的地层厚、时代较近，全球各地常发现白垩纪地层的露头。
白垩纪地层中常见白垩的成分。
白垩是由海生颗石藻的钙质外壳微粒（球石粒）沉积而成；颗石藻是种白垩纪常见的藻类。
在欧洲西北部，常发现上白垩纪的白垩沉积层，包含：英格兰南岸的多佛白色峭壁、法国诺曼底海岸、以及低地国家、德国北部、丹麦沿岸。
白垩的质地并不坚固，因此这些沉积层的质地松散。
这些地层还包含石灰岩、砂质岩。
这些地层可发现海胆、箭石、菊石、以及海生爬行动物（例如沧龙）的化石。
欧洲南部的白垩纪地层多为海相地层，主要由石灰岩、与少数的泥灰构成。
在白垩纪时期，阿尔卑斯山造山运动还没发生，所以欧洲南部的白垩纪地层当时多为特提斯洋周围的大陆棚。
在白垩纪中期，海洋低层的流动停缓，造成海洋的缺氧环境。
全球各地的许多黑色页岩层，即是在这段时期的缺氧环境形成。
这些页岩层是重要的石油、天然气来源，例如北海。
白垩纪-地理变化 白垩纪在白垩纪，盘古大陆完全分裂成现在的各大陆，但是它们和现在的位置全不相同。
大西洋还在变宽。
北美洲自侏罗纪开始，形成多排平行的造山幕，例如内华达造山运动，与之后的塞维尔造山运动、拉拉米造山运动。
在白垩纪初期，冈瓦那大陆仍未分裂，而后南美洲、南极洲、澳大利亚相继脱离非洲，印度和马达加斯加还连在非洲上。
南大西洋与印度洋开始出现。
这些板块运动，造成大量的海底山脉，进而造成全球性的海平面上升。
非洲北边的特提斯洋在变窄。
西部内陆海道将北美洲分为东西两部，这个海道在白垩纪后期缩小，留下厚的海相沉积层，夹杂者煤矿床。
在白垩纪的海平面最高时期，地表上有1\\\/3的陆地沉浸于海洋之下。
白垩纪因为黏土层而著名，这个时期形成的黏土层多于显生宙的其他时期。
中洋脊的火山活动，或是海底火山附近的海水流动，使白垩纪的海洋富含钙，接近饱和，也使得钙质微型浮游生物的数量增加。
分布广泛的碳酸盐与其他沉积层，使得白垩纪的岩石纪录特别多。
北美洲的著名地层组包含：堪萨斯州的海相烟山河黏土层、晚期的陆相海尔河组。
其他的著名白垩纪地层包含：欧洲的威尔德（Weald）、亚洲的义县组。
白垩纪末期到古新世早期，印度发生大规模火山爆发，形成现在的德干暗色岩。
白垩纪-气候 巴列姆阶时期的气候出现寒冷的趋势，这个变化自侏罗纪最后一期就已开始。
高纬度地区的降雪增加，而热带地区比三叠纪、侏罗纪更为潮湿。
但是，冰河仅出现高纬度地区的高山，而较低纬度仍可见季节性的降雪。
在巴列姆阶末期，气温开始上升，持续到白垩纪末期。
气温上升的原因是密集的火山爆发，制造大量的二氧化碳进入大气层中。
中洋脊沿线形成许多热柱，造成海平面的上升，大陆地壳的许多地区由浅海覆盖者。
位在赤道地区的特提斯洋，有助于全球暖化。
在阿拉斯加州与格陵兰发现的植物化石，以及自白垩纪南纬15度地区发现的恐龙化石，证明白垩纪的气温相当温暖。
热带地区与极区间的温度梯度平缓，原因可能是海洋的流动停滞，并造成行星风系的虚弱。
分布广泛的油页岩层，以及缺氧事件，可证实海洋的流动停滞。
根据沉积层的研究指出，热带的海水表面温度约为摄氏42°，高于现今约摄氏17°；而全球的海水平均表面温度为摄氏37°。
而海洋底层温度高于目前的温度约摄氏15到20°。
白垩纪-生物界 植物白垩纪早期陆地上的裸子植物和蕨类植物仍占统治地位，松柏、苏铁、银杏、真蕨及有节类组成主要植物群。
被子植物开始出现于白垩纪早期，中期大量增加，到晚期在陆生植物中居统治地位，山毛榉、榕树、木兰、枫、栎、杨、樟、胡桃、悬铃木等都已出现，接近新生代植物群的面貌。
陆栖动物动物界里，哺乳动物还是比较小，只是陆地动物的一小部分。
陆地的优势动物仍是主龙类爬行动物，尤其是恐龙，它们较之前一个时期更为多样化。
翼龙目繁盛于白垩纪中到晚期，但它们逐渐面对鸟类辐射适应的竞争。
在白垩纪末期，翼龙目仅存两个科左右。
中国辽宁省的炒米店子组发现了大量的白垩纪早期小型恐龙、鸟类、以及哺乳类。
这里发现的多种手盗龙类，被视为恐龙与鸟类间的连结，其中包含数种有羽毛恐龙。
昆虫在这个时期开始多样化，并发现最古老的蚂蚁、白蚁、鳞翅目（蝴蝶与蛾）。
芽虫、草蜢、瘿蜂也开始出现。
海生动物海洋里，现在的鳐鱼，鲨鱼，和其他硬骨鱼也常见了。
海生爬行动物则包含：生存于早至中期的鱼龙类、早至晚期的蛇颈龙类、白垩纪晚期的沧龙类。
杆菊石具有笔直的甲壳，属于菊石亚纲，与造礁生物厚壳蛤同为海洋的繁盛动物。
黄昏鸟目是群无法飞行的原始鸟类，可以在水中游泳，如同现代䴙鷉。
有孔虫门的球截虫科（Globotruncanidae）与棘皮动物（例如海胆、海星）继续存活。
在白垩纪，海洋中的最早硅藻（应为硅质硅藻，而非钙质硅藻）出现；生存于淡水的硅藻直到中新世才出现。
对于造成生物侵蚀的海洋物种，白垩纪是这些物种的演化重要阶段。
灭绝事件在白垩纪晚期的马斯特里赫特阶末期，曾发生大幅度的生物多样性衰退，时间相当于K-T界限。
在灭绝事件过后，造成许多空缺的生态位，生态系统花了长时间才恢复原本的多样性。
虽然白垩纪-第三纪灭绝事件造成许多物种灭绝，但不同的演化支，或是各个演化支内部，呈现出明显差异的灭绝程度。
由于大气层中的微粒遮辟了阳光，减少抵达地表的太阳能，依赖光合作用的生物衰退或灭绝。
在白垩纪晚期，食物链底层是由依赖光合作用的生物构成，例如浮游植物与陆地植物，如同现今的状况。
证据显示，草食性动物因所依赖的植物衰退，而数量减少；同样地，顶级掠食者（例如暴龙）也接连受到影响。
颗石藻（Coccolithophore）与软体动物（包含菊石亚纲、厚壳蛤、水生蜗牛、蚌），还有以上述硬壳动物维生的动物，在这次灭绝事件中灭亡，或遭受严重打击。
例如，沧龙类被认为以菊石为食，这群海生爬行动物在白垩纪-第三纪灭绝事件中灭亡。
杂食性、食虫性、以及食腐动物在这次灭绝事件中存活，可能因为它们的食性较多变化。
白垩纪末期似乎没有完全的草食性或肉食性哺乳动物。
哺乳动物与鸟类借由以昆虫、蚯蚓、蜗牛…等动物为食，而在K-T事件中存活，而这些动物则以死亡的植物与动物为食。
科学家假设，这些生物以生物的有机碎屑为生，因此得以在这次植物群崩溃的灭绝事件存活。
在河流生物群落中，只有少数动物灭亡；因为河流生物群落多以自陆地冲刷下来的生物有机碎屑为生，较少直接以活的植物为生。
海洋也有类似的状况，但较为复杂。
生存在浮游带的动物，所受到的影响远比生存在海床的动物还大。
生存在浮游带的动物几乎以活的浮游植物为生，而生存在海床的动物，则以生物的有机碎屑为食，或者可转换成以生物的有机碎屑为食。
在这次灭绝事件存活下来的生物中，最大型的陆地动物是鳄鱼与离龙目，是半水生动物，并可以生物碎屑为生。
现代鳄鱼可以食腐为生，并可长达数月未进食；幼年鳄鱼的体型小，成长速度慢，在头几年多以无脊椎动物、死亡的生物为食。
这些特性可能是鳄鱼能够存活过白垩纪末灭绝事件的关键。
山东有哪些特产
还有景点
碑贴 碑贴，是从碑石上用纸和墨捶拓而成的。
曲阜是我国碑贴的主要产地之一。
这里碑贴资源丰富，存有西汉以来历代碑刻5000余块，是我国石碑最为集中的地方之一。
曲阜拓碑的技法很多，但不外乎擦拓和扑拓两种，而且是以扑拓为主，其拓本清细精美，深受人们喜爱。
贝雕 青岛贝雕以珍稀螺壳为原料，巧用贝壳的天然色泽和纹理形状，综合玉、木雕、和螺钿镶嵌等工艺特点，精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品。
以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外，深受宾客喜爱。
产品主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等，规格齐全、形式多样、适用于各大宾馆，客厅、会议厅及家庭的艺术装饰。
也是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。
赤鳞鱼 系泰山特产，清代曾定为贡品。
其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。
赤鳞鱼生活于海拔300 米到800米的泰山山涧溪流中。
以赤鳞鱼入菜，可清氽，可干炸，最有名的是“龙凤宝珠汤”，喻赤鳞鱼为龙，鱼元或肉丸为珠。
成品后色泽艳丽，口味清爽。
抽纱刺绣品 抽纱刺绣品是一种中西结合的刺绣工艺。
它是按图案设计要求，在棉布或麻布上，抽去一部分经纬纱丝，再以针线连缀，形成透空的纹佯，从而达到别具风格的艺术特色。
抽纱渊源于民间织绣工艺。
抽纱刺绣的生产至今已有80多年的历史，逐步形成了自己的风格和体系。
既继承了民族刺绣的传统风格，又吸取了西方花边装饰的优点，因此花边图案的造型和表现手法极为丰富多彩。
它既有富丽堂皇的牡丹图案，又有典雅端庄的菊花、大丽花和小巧玲珑的梅花图案。
在布局的格调上，有蒲洒奔放、气象万千的大卷草结构，也有委婉曲折、细腻动人的连续纹样和折枝式的适合纹样。
纹样的创新变化跟各种不同的工艺针法密切结合相得益彰，繁复中求简朴，华丽中求素雅，形成了烟台抽纱的独特风格。
抽纱刺绣品种繁多，其中蓬莱梭子花边最为著名。
蓬莱、牟平两县是梭子花边的集中产地。
梭子花边属于抽纱类编织手工艺品。
因为这种花边的主要操作工具是梭子，故名。
蓬莱阁梭子花边工艺精密、质地厚实，装饰效果别具一格。
刺参 刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。
刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵带。
刺参喜生活在水深3-15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。
刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。
还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。
中医认为：“海参性温补，足敌人参”。
刺参 刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。
刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品。
为海珍品之冠。
在医学上，海参具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功能，可用于治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、肠燥便秘、神经衰弱、再生障碍性贫血、糖尿病等，刺参中还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。
中医认为：“海参性温补，足敌人参”。
海参不易采捕，加工复杂，故历来身价昂贵。
采捕海参要穿潜水衣潜入海底寻找，采捕的鲜参要立即剖腹排脏，经水煮、腌渍，再拌草木灰晒干方为商品干参，否则会自行溶为一团凝胶而无法食用，商品参以个头齐，肉肥厚，体完整，刺挺拔，开口正，干度足，体表光泽，体内无余肠泥沙，每斤在35个以内者为上品。
蓬莱市浅海岩礁水域广阔，是烟台市刺参生产的重点地区之一。
地生比目鱼 地生比目鱼学名黄盖鲽。
黄、渤海及东海均有分布，但以蓬莱沿海数量较多。
该鱼肉味鲜美，深受沿海渔民喜爱，是蓬莱沿海一种比较重要的经济鱼类。
该鱼类身体甚为侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼均位于头部的右侧，在生长过程中具有变态特性，在仔鱼阶段尚有左右对称状态，变态后一限移向右侧，成鱼无鳔。
生活在沙泥质海区，底生鱼类，以浮游动物中的甲壳类、多壳类及小鱼等为食。
体长在120－240毫米之间，个体大的可达300毫米以上。
产卵时间为每年的2一3月份。
该鱼类在蓬莱沿海均有分布，多分布在20米水深以内的沙底海域，除大季家镇外，沿海各乡镇都有生产的船只。
生产工具以潮水的“八扣网”和西部的定置绷网为主，船只多为帆板。
底拖网在生产中也可以见到，但产量极少，渔汛期为每年的1－3月份。
对虾 蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。
成虾雄性呈黄色，体长13－17厘米；雌性呈青蓝色，体长18－24厘米。
对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，经济价值很高，名列海产“八珍”之一，在国际市场上很早就享有盛誉，是蓬莱传统的出口商品之一。
用对虾制作的鲁菜菜肴如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名，对虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不痊等症。
对虾春汛在四月上旬至五月上旬；秋汛在8月中旬至12月上旬。
肥城桃 又名“佛桃”，果肉细嫩，汁多香甜，被誉为“群桃之冠”。
海参 海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。
我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而威海的刺参品味尤佳。
海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。
威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，最大个体318克，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。
年产海参干品10余吨。
购买指南：一般海参市场价在800元／公斤，上品有1400－2000元／公斤，水产市场、农贸市场、海产品专卖店、大的百货商店都有零售。
海产食品 “松鹤牌”海产食品，是青岛市海产食品厂研制开发的一种特色方便食品。
该产品利用新鲜的小鱼为原料，经多种工艺加工、高压杀菌和高温烤制而成。
它配料讲究，不仅保持了海产食品的口味，有丰富的营养，而且储存期长、携带方便，深受广大消费者的欢迎。
山东有什么特产
济南香肠：济南香肠是山东省济南市的名产，制作历史悠久，风味独特，且易贮藏，食用方便，很受欢迎。
原料配方：猪肉100千克花椒400克大花丁香面200克砂仁面150克下边桂面150克芫茴面150克鲜葱1千克鲜姜1千克麻油1千克清酱12千克制作方法：1.新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。
2.灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起来不变弯时，进行烧煮。
3.夏天一般煮15分钟，冬季则需25分钟。
掌握火侯，切忌大火。
煮熟后冷却，即为成品。
东阿阿胶：阿胶是由驴的皮熬制而成的胶品，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”，中国首部药学专著《神农本草经》把阿胶列为上品。
这是现存史籍中关于阿胶一名的最记述，说明秦汉时期阿胶已名闻天下。
更说明了古人对阿胶药效的充分肯定。
《中国药典》记载阿胶：呈长方形块，黑褐色，有光泽；质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状，气微、味微甘，平；归肺、肝、肾经；主要功能是补血，滋阴，润燥，止血；用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血，尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
慈禧太后曾身患血症，久治不愈，家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃患病不愈，便上书推荐老东阿城内“邓氏树德堂”所产阿胶，贵妃服用后，病愈并喜得龙子（即后来的同治皇帝）。
咸丰皇帝大悦，赐给邓氏“树德堂”堂主邓发三件礼物：一是四品官服黄马褂，二是进宫手折，三是赐给东阿镇阿胶“福”字，并封树德堂阿胶为“贡胶”。
现有的科学研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等20余种元素，阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。
阿胶中的必需氨基酸含量高于人参、西洋参、冬虫夏草等，各种必需氨基酸的比例也较为合理，易于人体吸收。
泰山木鱼：含有多种人体必需的微量元素和矿物质如：钴、铍、钙、碘、锶、磷、锌、铬、锂、铌、铷、锎、钇、等，尤其钴元素被当今中外医学科专家人公认为“生命火种” 。
经大量实践证明，木鱼石产品在酷暑季节泡茶5天其色、香、味不变，普通白水泡24小时即可达到国家矿泉水限量指标。
长期使用能调节人体新陈代谢，促进血液循环，起到保肝、健胃、抗衰老、防高血压、抗动脉硬化、降低血液胆固醇，快速补充人体矿物质和微量元素的神奇功效，填补了我国天然矿石保健价值的一项空白。
山东煎饼：煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。
它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。
特点： 味道可口，香味浓郁 孔府家酒：孔府家酒是山东省唯一的国优粮食酒。
其产品品种齐全，结构合理，共有4大系列，60多个品种，高、中、低档兼备，低、中、高度齐全，能够满足不同层次消费者的需求。
该酒以优质高粱为原料，以高温麦曲为发酵剂，用曲阜优质地下矿泉水，采用传统工艺制作。
具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色，窖香浓郁，醇正甘洌，绵软回甜，余香悠长。
楷雕：楷雕的材料是孔府独有的楷木，传统产品是手杖和如意。
曲阜楷雕的楷木木质坚实而柔韧，有直性无横性，刻制成杖，不会暴折；折枝为杖，天然屈曲，状似龙蛇，古雅可爱。
这两样历来是孔府和山东地方官向皇帝进贡的贡品。
清光绪年间，山东巡抚送给慈禧的寿礼中就有一柄雕手杖和一对如意。
三孔啤酒：三孔啤酒采用国际上先进的酿造技术，优质进口原料和孕育一代圣人的“圣•尼山”矿泉水精心酿制而成，以其泡沫洁白细腻。
尼山砚：尼山砚，为我国名砚的一种。
其中有一种，石上遍布青黑色松花纹，名为松花砚，是尼山砚中珍品。
精乾隆年间修订的《曲阜县志》中曾记载：“尼山之石，文理精腻，质坚色黄，可以为砚”。
碑贴：碑贴、尼山砚、楷并称为曲阜三宝。
曲阜碑贴资源丰富，是我国碑贴的主要产地之一。
这里存有西汉以来历代碑刻5000余块，是我国石碑最为集中的地方之一。
其中孔庙和孔府中藏有大量碑贴。
青岛啤酒 ：青岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品，中国啤酒第一驰名商标。
青岛啤酒采用优质原料、特有菌种、应用经典酿造工艺和独到的后熟技术精心酿制，素以泡沫洁白细腻、澄澈清亮，酒体醇原柔和、香醇爽口、持久挂杯而驰誉海内外，曾7次荣获金奖、3次在美国国际评酒会上荣获冠军。
青岛啤酒自1954年出口以来，现已畅销四十多个国家及地区。
青岛贝雕：青岛贝雕工艺品厂始建于一九六二年，至今已有三十多年历史，是生产经营贝雕工艺品的专业工艺美术厂。
青岛贝雕工艺品厂产品继承和发扬了中国的传统工艺，以珍稀螺壳为原料，综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点，精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品，深受宾客喜爱。
尤其以近期研制的大型立体件《九龙壁》、《龙风宝瓶》、《龙舟》、《珍贝镶嵌双面座屏》，精美绝伦，颇具观赏和收藏价值。
工艺师巧用贝壳的天然色泽和纹理形状，精心雕琢成多种工艺品，以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外，其展品陈列在北京中南海、人民大会堂、毛主席纪念堂、北京国际机场、亚运村等地。
产品曾荣获国家旅游局颁发的“天马”金奖， 中国工艺“百花奖”银杯奖（最高奖），产品远销世界四十多个国家和地区。
产品现有七大系列近千余件花色品种，主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等，规格齐全，形式多样，具有鲜明的装饰性和欣赏性，适用于各种大宾馆的客厅、会议厅及家庭和艺术装饰。
还有便于携带的小型画屏、纪念品、首饰品和立体摆件，均深受国内外宾客的喜爱，是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。
崂山云峰茶 ：崂山是“海上第一名山”，天下第二丛林”之美誉，独特的地理环境,肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
崂山种茶历史悠久。
崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。
由于此地气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分,故崂山茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、 氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。
常饮用崂山云峰茶，清心明目，兴奋解倦，止渴解毒，软化血管，促进血液循环，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各方品茶者赞不绝口。
崂山璐石：崂山璐石又名海底玉，产于崂山东部的仰口湾。
色泽有墨绿、翠绿、灰绿，以翠绿为上品。
通过雕琢，光泽透亮。
崂山璐石可作盆景及装饰品。
因为多年沉积海底，供于案上，过雨天则显露珠之特点，这是其他艺术制品中所不见的。
崂山璐石的自然纹理及斑点有的似瀑布、流云、山峰等等。
现在，已建成崂山璐石博物馆，其产品远销东南亚各国。
即墨老酒：即墨老酒以独特的原料和工艺酿造而成，具有独特的地方风味。
即墨老酒不仅畅销全国各地，而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。
在国内外久负盛誉。
中华人民共和国轻工部出版的《黄酒酿造》一书称“长江以北，以山东省黄酒生产为最，而‘即墨老酒’尤负盛誉。
”即墨老酒的原料为黍米、麦曲和水。
在酿造工艺上继承和发扬了“古遗六法”，即“黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火炽必洁、火剂必得”。
所以即墨老酒有“滋补健身之佳酿”的美称，并被中医选为“药酒”。
据多年临床验证，即墨老酒含有少量乙醇，而在其氧化过程中对人体有舒活血、驱风寒、健脾胃的功能，对关节炎，腰腿疼及妇科病和体弱者均有明显疗效，适量饮用具有强心肌、软血管、降血脂、降胆固醇的效用。
中国食品工业协会顾问，营养学家于若木先生说：人们都说啤酒是“液体面包”，从这个意义上讲，即墨老酒就是“液体蛋糕”了。
烟台葡萄洒：烟台是中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地，也是中国葡萄酒工业化酿造的发祥地。
1892年，张弼士先生在烟台建立张裕葡萄酿酒公司，开启了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。
长期以来，我市坚持把葡萄酒业作为经济发展的支柱产业来培育。
1987年，烟台被国际葡萄•葡萄酒局命名为“国际葡萄•葡萄酒城”，成为亚洲唯一获此殊荣的城市。
1989年中国政府在烟台设立了国家葡萄酒质量监督检验中心，2002年，国家质量技术监督总局批准对“烟台葡萄酒”实行原产地保护。
目前，烟台葡萄种植面积达到21万亩，葡萄酒及相关企业150多家，葡萄酒年产量25万吨，占山东省葡萄酒产量的80%，占全国总产量的三分之一，年实现销售收入125亿元，形成了规模化、链条化发展格局，拥有张裕、中粮长城、威龙等一批葡萄酒知名企业和名牌产品。
其中，烟台张裕葡萄酒在2008年以8.9亿美元的销售额位列全球葡萄酒企业第7位，2009年实现销售收入73亿元，成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒综合性生产经营企业。
烟台三鞭酒 按照生产企业和品牌的不同一般为：深金黄色、棕黄色、褐色和红色；一定要有药香和酒香等多种香气，“烟台三鞭酒”为一种保健滋补酒，酒度较低，酒香酒味协调，回味悠长，药香药味适中，苦杂味不突出。
一定由其独特的风格既不同于白酒也不同于葡萄酒和药酒。
福山苹果：福山苹果栽培的历史悠久，至今已有120多年的历史。
素以色泽艳丽，皮薄肉脆，香气馥郁，品质佳良而驰名中外，在国内外市场具有很强的竞争能力。
六七十年代一度成为党和国家领导人举办国宴、招待外宾的重要果品。
年出口量达6000吨，无论是苹果产量、质量还是出口创汇方面在全国均名列前茅。
福山位于胶东半岛东北部，自然条件和土壤条件均适于苹果生长，而且尤以青香蕉、红香蕉风味独特。
根据测定,福山苹果每千克含糖120－160克，蛋白质1.8克，钙90毫克，磷7毫克,胡箩卜素0.64毫克。
随着人们生活水平的逐年提高，苹果将成为必要的副食品之一。
在长期的栽培管理实践中，广大果农摸索了一整套高产、稳产、优质低成本的栽培技术。
该区现有苹果品种100余个。
为了发展“两高一优和出口创汇的苹果生产，近年来福山区紧紧围绕苹果生产上质量、上档次、上水平，大力发展以优质红富士等新品种为主要的苹果生产。
目前全区苹果新品种面积10余万亩，占苹果总面积70％以上。
苹果总面积14万亩，年产5000万公斤以上。
烟台大樱桃：素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以其果实色泽鲜艳、 红如玛瑙，黄如凝脂、娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
莱阳梨 ：莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。
购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。
天鹅蛋：天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。
一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。
分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。
属冷水性贝类，耐寒性很强。
个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
福山拉面：又称福山大面，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。
福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。
实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。
空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。
龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。
福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。
蓬莱小面：蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。
面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角，花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面闻名遐迩。
（俗称“衣福堂小面”）。
衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。
他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。
建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。
蓬莱中华奇石馆：蓬莱中华奇石馆是一处以经营观赏石为主，兼营珠宝首饰、海产品、旅游工艺品、古玩字画等其它商品的经营场所。
蓬莱中华奇石馆自1993年开业以来，坚持以旅游为依托，以市场为导向，在批发零售天然奇石和古玩、字画、珍珠玉器及各式山水盆景、花园山水造型的粗加工业务的基础上，还增设了能突出蓬莱地方特色，展示蓬莱地区丰富的物产资源和产品优势的海产品、旅游工艺品、旅游日用品销售专柜，经营商品扩展到5大类20多个品种，取得了良好的社会效益和经济效益。
蓬莱中华奇石馆坐落于驰名中外的旅游圣地--蓬莱阁旅游区内，占地面积200平方米，分馆位于蓬莱正门西侧，营业面积40平方米。
中华奇石馆东依海滨浴场，西靠民港码头，距市长途汽车站仅1公里，馆的四周是大型停车场，酒店、旅馆百余家，交通便利，环境优雅，是广大游客最佳的购物之处。
刺 参 ：刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。
刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4－6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵带。
刺参喜生活在水深3－15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。
刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级的滋补品，为海珍品之冠。
还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。
中医认为：“海参性温补，足敌人参”。
养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。
栉孔扇贝 ：栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。
栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。
蓬莱海域扇贝生产历史悠久。
据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。
扇贝除了供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。
70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。
90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超过8万吨。
莱州玉雕：莱州玉产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由“凤凰不落无宝之地”的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。
勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。
随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炽手可热的旅游纪念品。
京冬菜：为日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”，其主要原料为日照产优质大白菜心，切晒凉干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。
京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。
浮来青：产于莒县浮来南麓的长虹岭，浮来青以春季初发翠芽精工制作而成，具有叶芽肥厚嫩绿，品质纯正，漂香浓郁，耐冲泡，汤色微绿透明，甘醇爽口，回味悠长等特点，含有多种维生素和矿物质，有醒神明目，消炎止咳，降醇防癌的功效。
乌鱼蛋：系由日照特产金乌贼的卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，属海中奇珍之一，至清朝，一直为朝廷贡品，富含多种微量元素，味道鲜美，有冬食无寒，夏食无暑之功效。
日照花生：特点为粒大饱满，香甜可口，油而不腻的优良品质，深受国内外欢迎。
日照花生种植历史悠久，生产经验丰富，日照为国家花生商品出口基地，年加工花生制品十万余吨，如花生酱，精炼花生油，乳白花生等优质产品。
对虾：日照产对虾，个体肥大，肉质肥厚，细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高级宴席之珍品，目前，日照对虾人工科学养殖，年产量3400吨左右，加工成的无头对虾，虾仁钳籽米等均为海味精品。
文蛤：文蛤为蛤中上品，素有“天下第一鲜”美称，文蛤肉质鲜美，蛋白质含量13.19%，药用价值极高，日照沿海文蛤资源丰富，拥有适宜文蛤增养殖的潮水带滩涂7.5万亩,近年人工培育文蛤苗育种获得成功西施舌：为日照海域产珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，被誉为“西施舌”，蛤壳内经体丰满，肉质鲜嫩，味道鲜美，清洁别致，营养极为丰富，为其它贝类所不及。
1959年，岚山办事处官草汪村柴立清赴京参加英模会时，曾代表日照人民将西施舌敬献给毛主席，目前，西施舌已在施人工养殖。
周村烧饼 ：周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。
圆形黄色，薄如纸片。
正面布满芝麻，背面充满酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜两种，用印花纸包装，易于携带。
淄博美术陶瓷 ：淄博为我国大型陶瓷生产基地。
当地生产的艺术陶瓷更是闻名遐迩。
淄博艺术陶瓷造型浑厚古朴，色泽绚丽多彩。
安丘草莓：种植历史悠久，改革开放以来，全市草莓栽培面积逐年扩大。
1995年石埠子镇被命名为“中国草莓之乡”。
安丘草莓果实个大色红，甜酸适度，有其独特的芳香，含有丰富维生素C,可鲜食、冷冻或制果酱、果汁。
安丘草莓栽培技术在我国北方首屈一指，可做到全年供应，鲜果除了供本市场外，还远销北京、上海、天津、大连、青岛等大中城市，深受欢迎。
隆冬或早春生产的草莓，多被各大宾馆订购，并出口日本，产品供不应求。
山花地毯 ：山花地毯花色繁多，制作精美，特别是编织提花地毯和簇绒工艺地毯，风格融贯中西，片剪细腻传神，是一种高品位，有艺术欣赏价值的地毯精品，深受中外用户的喜爱。
威海大花生：威海是山东大花生的重要产区之一，年产量20多万吨。
威海大花生果型大，籽粒饱满，果皮洁白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口。
由于威海大花生生长期长，达到180天左右，养分光照充足，氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量高,营养丰富,因此在国际市场上倍受欢迎。
威海对虾 ：威海地处山东半岛的东部，沿岸各大海湾均是对虾洄游、繁衍、栖息的场所。
