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(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等(2)川菜:风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等(3)粤菜:粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋(香、松、软、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味 另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期(外或工作)外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等(4)淮扬菜:淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外 由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别 代表菜:清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等 江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏名菜名点:盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉(苏锡菜);霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼(徐州菜);目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名(5)闽菜:闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味 著名风味菜点:佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等(6)浙江菜:浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味 浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳 名菜名点:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等(7)湘菜:湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊 著名菜点:东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等(8)徽菜:徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味;少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢;皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味 著名风味菜:熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
关于北海公园的历史,其中名景的由来
北海公园位于北京市的中心,是我园现存最悠久、保存最完整的皇家园林之一,距今已有近千年的历史。
北海园林的开发始于辽代,金代又在辽代初创的基础上于大定十九年(1179年)建成规模宏伟的太宁宫。
太宁宫沿袭我国皇家园林“一池三山”的规制,并将北宋汴京艮岳御园中的太湖石移置于琼华岛上。
至元四年(1267年),元世祖忽必烈以太宁宫琼华岛为中心营建大都,琼华岛及其所在的湖泊被划入皇城,赐名万寿山、太液池。
永乐十八年(1420年)明朝正式迁都北京,万寿山、太液池成为紫禁城西面的御苑,称西苑。
明代向南开拓水面,形成三海的格局。
清朝承袭明代的西苑,乾隆时期对北海进行大规模的改建,奠定了此后的规模和格局。
辛亥革命后,1925年北海辟为公园对外开放。
1949年新中国成立后,党和政府对北海公园的保护极为重视,拨巨资予以修葺,1961年被国务院公布为第一批全园重点文物保护单位。
北海是中国历史园林的艺术杰作。
全园占地69公顷(其中水面39公顷),主要由琼华岛、东岸、北岸景区组成。
琼华岛上树木苍郁,殿宇栉比,亭台楼阁,错落有致,白塔耸立山巅,成为公园的标志,环湖垂柳掩映着濠濮间、画舫斋、静心斋、天王殿、快雪堂、九龙壁、五龙亭、小西天等众多著名景点,北海园林博采众长,有北方园林的宏阔气势和江南私家园林婉约多姿的风韵,并蓄帝王宫苑的富丽堂皇及宗教寺院的庄严肃穆,气象万千而又浑然一体,是中国园林艺术的瑰宝。
北海东邻故宫、景山,南濒中海、南海,西接兴圣宫、隆福宫,北连什刹海,是北京城中风景最优美的前三海之首。
北海是我国迄今保留下来的历史最悠久,保护最完整的皇诚宫苑,有独特的造园艺术风格,是我国古代园林的精化和最珍贵的人类文化遗产之一。
悠久的建园历史 北海的总面积为1063市亩,水面占583市亩,陆地占480市亩。
这里水面开阔,湖光塔影,苍松翠柏,花木芬芳,亭台楼阁,叠石岩洞,绚丽多姿,优如仙境。
北海园林是根据我国古代神话故事《西王母传》中描写的仙境建造的,历经辽,金、元、明、清五代,逐步形成了今天的格局。
战国时还传说,渤海东面有蓬菜、瀛洲、方丈3座仙山,山上住有神仙,藏有长生不老药。
公元前221年,秦始皇统一中国后,派方士徐福等带童男女数千人,渡海找3座仙山,寻长生不老药,未果;便在兰池宫建百里长池,筑土为蓬菜山,刻石为鲸,长200丈。
到了汉朝,汉武帝重蹈覆辙,仍未找到仙山,于是降旨在建章宫后挖一个大水池,取名太液池。
将挖出的泥土的池中堆了3座山,象征蓬菜、瀛洲、方丈3座仙山。
此后历代皇帝都在宫殿附近建一池三山,北海林也是继承这个传统而建的。
北海和中南还是太液池,琼化岛如蓬菜,团城为瀛洲,中海犀山台似方丈。
今天我们不仅能看到琼化岛上的犹如仙境的亭台楼阁,而且还能看到神人庵、吕公洞以及铜仙承露盘等传说中的仙岛景物。
北海不但保留着把神仙宫苑幻想意境用高超的造园艺术实现于历史上高峰期的基本形态,而且还把我国寺庙园林、江南文人园林和宗教名胜艺术的成就融合在整个宫苑之内,其规模之宏大,历史之悠久,艺术成就之高超,确实是中国皇家园林中的精品之作。
北海1000年的历史和北京城的发展有着密切的联系。
最初这里是永定河故道,河道自然南迁后留下一片原野和池塘。
早在辽代,辽太宗耶律德光在会同元年(938年)建都燕京后,就在城东北郊白莲潭(即北海)建瑶屿行宫,在岛顶建广寒殿等。
《辽史》记:西城巅有凉殿(即广寒殿),东北隅有燕角楼、坊市、观,盖不胜书。
《洪武北平图经》记琼华岛辽时为瑶屿。
以上史实均可说明瑶屿行宫的存在。
金灭辽后,改燕京为中都。
金海陵王完颜亮天德二年(1150)扩建瑶屿行宫,增建了瑶光殿。
金大定三年至十九年(1163年--1179年)金世宗仿照了北宗汴梁(今河南开封)艮岳园,建琼华岛,并从艮岳御苑运来大量太湖石砌成假山岩洞,在中都的东北郊以瑶屿(即北海)为中心,修建大宁离宫。
从那时起,北海就基本形成了今天皇家宫苑格局。
当时把挖金海的土扩充成岛屿和环海的小山,岛称琼华岛,水称西华潭,并重修广寒殿等建筑。
公元1264年,元世祖忽必烈决定在旧中都城东北郊选择新址,营建大都。
至元元年到至元八年(1264--1271年),忽必烈三次扩建琼华岛,重建广寒殿。
广寒殿东西宽120尺,深62尺,高50尺,殿广7间,作为帝王朝会之处。
殿中放置渎山大玉海(今北海团城内的大玉瓮),建玉殿放五山珍玉榻(今在台北),并建有一座玉制假山,殿顶悬挂玉制响铁,殿内另有两个小石笋各有龙头,喷吐着从山后用水车提上来的湖水。
可见当时的广寒殿宏伟浩大,构思巧妙,奢华无比。
至元八年(1271年),琼华岛改称万寿山(又称万岁山)。
以琼华岛为中心,又在湖的东西两岸营建宫殿,将北海建成一个颇有气派的皇家御园。
公元1368年明太祖朱元璋定都南京。
就在这一年,大将徐达进占大都,大都改称北平。
朱元璋死后,燕王朱棣发动靖难之役,从他侄儿手里夺取了帝位,将都城从南京迁到北平,改名北京。
明朝在元朝的基础上,对北海又加以扩充、修葺,但基本上保持了元代北海的格局。
到了明代宣德年间,宣宗朱瞻基(1426--1435年),对万岁山进行大规模的扩建和修缮在圆坻(今团城)修复了仪天殿,在圆坻南面小岛上的建起了犀山抬圆殿,在团城的东部拆桥填土,将其与陆地相连。
明天顺二年(1458年),在北海北岸(现五龙亭处)建太素殿,由于用锡做材料,又称为锡殿,也叫避暑凉殿。
修建此殿役使工匠3000余人,用白银20万两。
在东岸建凝和殿;在西岸建迎翠殿。
把团城西面的八孔中断的石桥(原断部有吊桥)改为九孔石桥,称为金鳌玉虫东桥。
在新开挖的南海瀛台上的建昭和殿等建筑。
明万历七年(1579),万岁山上历经四朝600余年风雨战乱的广寒殿坍毁,人间天宫主景建筑从此化为乌有,成为千古憾事。
1644年李自成攻进北京,崇祯皇帝自缢,明朝覆灭,清军入关,巧得天下,建都于京。
1651年,为民族和睦,清世祖福临根据西藏喇嘛恼木汗的请求,在广寒殿的废址上建藏式白塔,在塔前建白塔寺(正觉殿为山门)。
因为岛上建起了喇嘛佛塔,山名也就改称为白塔山了。
清高宗弘历乾隆六年至三十六年(1741年--1771年),对北海进行了大规模的修葺和增建,前后连续施工30年之久,建起了许多亭、台、殿、阁。
清乾隆自谓园林之乐,不能忘怀,于是把江南园林的精华、文人写意、山水园林引进皇家宫苑,先后建成北海的静心斋、画舫斋、濠濮间等园中之园。
晚清时期,光绪十一年至十四年(1885年--1888年)那拉氏(慈禧)用海军经费重修三海建筑,在西岸和北岸沿湖铺设了中国第一条铁路,在静心斋前修建小火车站,供慈禧乘小火车来园游宴。
清光绪二十六年(1900年),八国联军侵入北京,北海掺遭践踏。
北岸的澄观堂设立了联军司令部,万佛楼的10000多个金佛及园内其他宝物被洗劫一空。
辛亥革命推翻清王朝后,北海闭园10余年,园林建筑略经修缮后于1925年8月1日才正式开放为公园。
1949年中华人民和国成立后,疏浚了湖泊,维修了古建筑,铺设甬道,增设了公共服务设施,使古老的北海焕然一新。
鲅鱼圈亚特兰蒂斯一日游作文300字左右
幸福是什么,就是高兴或欢乐事情或境.在人们的眼中,每一件事情都能让你感到幸福,有的人认为取得一个优异的成绩是幸福,有的人认为在寒冷中获得一声祝福是一种祝福,有的人认为赚到一份靠自己努力来的钱是一种幸福.而在我眼里,倾听别人和想别人诉说则是一种幸福. 记得那是一个刮着风的下午,我因为考试考砸了而怕回家后会遭到骂,便慢吞吞地垂头丧气地向家里走去,途中,遇到了昔日的一位好友,他见我一副垂头丧气的模样,便走过来对我说:“你怎么一副萎靡不振的模样?”我勉强笑着说:“唉,考试考不好,回家怕被爸爸妈妈骂.”他拉着我的手,我们坐在路旁的小椅子上,他本来安慰我几句,可是我一坐下,就对他说起了考试考不好这件事,在我说话的时候,他没能插上一句话,他也一句话都没说当他,当我向他诉说完后觉得我们轻松了许多,而他也只在最后安慰了我一句:
从鞍山到大连长兴岛怎么走
两个地方不是一种风 山海广场是立的 更注重参观 白沙滩更注重的是旅游洗浴和吃 因近有许多特色海鲜, 您可以两个地方都去 先去山海广场小转一下 感觉好就下水 感觉不好就转战白沙滩 我没去过白沙滩 只是听说那洗海澡和吃饭的人多



