谈谈您对幼儿园伙食委员会的认识与看法
加强幼儿的管理，保证幼儿获得生长发育和所必须养，是幼儿园后勤管理工的一项重要内容。
尽管国家的有关文件对幼儿园的膳食作了一些规定，但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食，保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题，有关这方面的研究也很少。
为此，笔者结合自身工作实际，按照现代管理科学的指导和要求，在幼儿园的膳食管理方面采取了一些行之有效的做法，收到了良好的效果。
一、科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡。
制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素，同时便于管理人员对幼儿膳食的管理。
编制食谱必须以幼儿年龄、健康状况和活动强度为依据，参考幼儿期每日膳食中供给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素。
由食堂管理员、炊事员在主管园长、保健医生的指导下制定出均衡的幼儿周食谱。
制定食谱应注意以下几个原则：（一）营养充足的原则 营养来源于食物，我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。
不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。
为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，应让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。
幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。
(二)搭配合理的原则在摄取多种食物的同时，要注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。
幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1\\\/3，豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1\\\/2或1\\\/3。
制定食谱时，要注意各类食物的互相搭配，形成互补，提高食物的生理价值。
三餐之间的搭配应遵循以下原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。
从数量上看各餐热量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午点占5％～10％、晚餐占25％～30％为宜。
(三)考虑幼儿身心特点的原则为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还应考虑幼儿的心理、生理特点。
我们在定好两餐之间的间隔时间（3～3.5小时）的同时，制作膳食时要注意食物的色、香、味、美，并根据当地的饮食习惯，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。
（四）结合当时当地食物供应的原则制定食谱时要了解当地市场，选择物美价廉的食品，多吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。
二、定期开展营养分析，不断提高膳食质量。
幼儿园对幼儿膳食进行分析评价便于了解幼儿从膳食中摄取的营养是否充分，掌握幼儿的营养状况和发育水平，发现问题，及时改正和调整，不断改善膳食质量。
（一）定期进行幼儿身体检查，通过测量身高、体重、头围、胸围等项目验证幼儿膳食的合理性。
（二）实地观察幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度，进食量如何以及对膳食的可接受性。
（三）实地检查烹调方法和膳食质量。
（四）定期进行幼儿园食谱的营养分析，准确掌握幼儿的营养状况，包括对各类食品摄入总量的分析，各类营养素的一日摄入量的分析以及热量、营养素来源的分析及各营养素比例的分析等。
三、积极探索激励机制，建立完善管理条例。
扎实的作风靠机制约束和制度保证。
在食堂人员中引入竞争激励机制也是实施幼儿园营养膳食科学管理的关键。
幼儿园应从完善制度入手，坚持以制度管事，以制度管人。
如诸几市幼儿园建立健全了《后勤管理制度》、《伙食管理制度》、《食堂卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《厨房人员量质化目标考核细则》等一系列规章制度和考核办法，制定伙食质量标准，使各项工作有章可循，有据可依。
并在全园实行了“教职工全员聘任制”、“岗位责任工资分配制”，严格实行量、质化目标管理，工作任务具体、责任明确,真正做到制度先行，奖惩分明。
对于餐饮操作技能好，有创新精神，认真完成任务的职工给予表扬和奖励；对不认真钻研，得过且过并造成责任事故的给予批评和处罚。
充分体现了按劳取酬、优劳优酬的原则，调动了膳食人员工作的积极性、主动性和创造性。
四、加大膳食技能培训，努力提升业务素质。
科学的管理幼儿膳食，是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。
为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术，幼儿园应定期组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识，了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例，以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。
同时，组织他们学习参观有关营养食品的制作方法，以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。
还要组织炊事员深入学习“食品法”，对照工作实际找差距，进一步规范食品加工，在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。
坚持“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不买腐烂变质的原料。
要求做到层层把关，防止病从口入。
实行“四隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；食品与天盐冰隔离。
在食用工具中实行“五过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责，层层落实。
同时，定期组织业务考核，开展岗位技能技巧比赛，与实地操作、品尝打分相结合，不断提高炊事人员烹调技术，促进幼儿膳食工作质量的提高。
五、建立健全管理机构，形成民主监督机制。
要保证幼儿的膳食营养，膳食管理工作必须抓紧抓细。
幼儿园园长要亲自抓，分管园长具体抓，要建立由主管园长、保健医生、后勤组长、炊事班长、食品保管员、采购员、财务管理员、班级保教人员及家长代表组成的膳食管理委员会。
膳委会要充分发挥作用，形成幼儿园膳食管理的民主监督机制。
首先要求做到经常深入班组了解幼儿进餐情况及炊事员烹调操作情况，虚心听取保教人员及家长的意见，不断改善幼儿膳食质量。
第二，定期召开膳委会会议，对每次营养测算的分析情况进行审议，讨论存在的问题，寻求解决问题的办法。
第三，定期检查伙食费的收支情况，做到专款专用，计划开支，合理使用，精打细算，日清月结，收支平衡。
第四，通过各种手段向家长宣传科学的育儿知识，如利用家长会、宣传橱窗、家园期刊、专题讲座、幼儿园网站等形式，指导家长配合幼儿园共同管理好幼儿膳食。
总之，合理的营养与膳食是幼儿健康成长的重要条件。
幼儿园应提供符合幼儿生理需要的、适合幼儿口味与爱好、营养丰富和平衡的膳食。
幼儿园中班第二学期末家长会发言稿怎么写
幼儿园中班学期末家长会发言稿尊敬的各位家长: 大家上午好,每学期的家长会又见面了,很感谢各位家长在百忙中抽空来参加我班的家长会,首先衷心地感谢你们一直以来对我们工作的理解和支持,这次召开家长会的主要目的是向各位家长汇报您的孩子从开学至今在园的生活,学习情况,同时通过本次家长会进一步增强家园联系,促使我们不断改进工作和提高自身素质,现在由我来介绍这学期本班新来的2位老师,一位是的汪老师。
一位是曹老师!(大家认识一下) 我园也经过多方努力,也改善了本园的一些硬件设施与软件设施(如:增设了大型玩具和各种教学教具等)我园也将在下学期申报区一级幼儿园,所以请家长们放心,我们也将以高标准、最严格的要求自己,一同与各位家长和幼儿进步, 我们的各种活动（例如：丰富区域物品、六一、要带什么东西等）。
得到了家长的大力支持,在此真诚感谢各位家长对我们的支持和配合!同时,我们也相信,家长们在今后的日子里,也会继续支持我园的各项工作!下面就将本学期的教育和保育及有关家长关心的问题向家长汇报一下。
一、教育任务: 实行保育和教育相结合的原则,对幼儿实施体、智、德、美,全面发展的教育,促使其身心和谐发展。
首先还是要做好保育工作,在这里每个孩子都像自己的孩子一样,他们的祖国的花朵,社会的未来,父母的希望,我们和各位家长一样有共同的责任和义务来保护和教育好这些孩子们,保证他们身心健康发展,照料他们的生活供给以及幼儿生长发育的必要营养,建立合理的生活制度,预防疾病和事故的发生。
1、每天保证有一小时的户外活动时间,早上晨炼内容丰富,课后有课间游戏。
2、每天一次的户外活动主要是锻炼幼儿的体质 ,在运动时幼儿都容易流汗,在这里我要感谢家长积极配合老师给幼儿带上毛巾。
在运动是给孩子擦汗! 3、幼儿一日生活各个环节:①入园:晨检工作,早上我们的晨检工作是一问,二看,三摸,四查,要求家长不要让孩子带入园。
(如:打火机,小刀,指甲剪,蛋糕棍子等)每天进行五必。
②膳食的安排:我院的膳食安排是根据幼儿生长发育所需的年龄特点科学安排,根据幼儿园消化系统的生理特点安排膳和根据幼儿园所需的各利营养素,而且注重营养搭配,保证幼儿的供给量, (解释幼儿告诉家长的在园天天吃了什么菜)。
我园的点心有哪些呢?有苹果,香蕉,西瓜,、红枣稀饭、薏米稀饭、粉面之类,火腿等等。
③中午进餐方面:保证幼儿每天吃饱,吃好,不挑食,逐步培养幼儿独立进餐的能力。
培养幼儿进餐的良好习惯与进餐卫生,保证桌面、地面、衣服三干净,正确使用勺子。
中午进餐方面:保证幼儿每天吃饱,吃好,不挑食,逐步培养幼儿独立进餐的能力。
中午进餐方面我说一下,有些家长担心自己的小孩在园吃不饱,其实大可不必,我们这里吃中午饭是11:15，现在天气较热,我园更注重饭菜质量和汤的效用,所以请家长放心生活习惯方面,但本班有些孩子们的进餐习惯比上期有所退步。
一是吃饭爱讲话,我们并不是绝对不许孩子讲话,这是不符合新的教育观念的,但孩子们闲聊起来就没完没了,饭也顾不得吃,结果是不去催他们的话,他们能吃很久。
二是吃饭时卫生习惯差,桌面、地面都是米粒菜粒,有的孩子还把不要吃的东西扔到别人碗里。
三是坐姿，常有幼儿喜欢摇凳子或把脚抬到凳子上。
我们两位老师齐抓共管,孩子的进餐习惯进步比较大,卓见成效。
当然,吃饭有问题的孩子还是有,其中也有一些家庭的原因,说明我们家长的一些家长怕孩子吃得慢,吃得脏,还喂孩子,挑食等这些都不利于孩子良好进餐习惯的养成。
希望在座的家长以后也注意一下。
很多小孩也在进餐方面有很大的进步,如蔡锦耀.蔡撄婷.黄欣语.陈子扬.叶诗婷. 等人有很大进步,。
④洗方面:喝水洗脸每人一巾一杯,做到随渴随喝,洗脸也是用自己的毛巾洗脸,所以在毛巾杯架上也有自己孩子的名字,以防其他小朋友弄错,在开学初我们要求家长把幼儿照片交上来,用以贴红花栏,到现在还有部分人没交上来。
⑤午睡方面:保证你的孩子有两小时的,老师值班时会巡回检查幼儿是否盖好被子、睡姿是否正确,对一些午睡时的不良习惯及时纠正和培养幼儿的独立睡眠的习惯。
如:有些回家的小朋友老是下午上课打瞌睡,在这里也请家长在家时尽量让他们早睡一会儿,这样才能保证他们上午来园上课有精神。
⑥卫生消毒工作:幼儿的毛巾口杯由保育每天消毒,餐具每天由后勤人员进行消毒,除了消毒工作做好以外,同时也做好了疾病的防治工作和隔离工作,如在园头.肚子痛,发热,拉肚子等老师也会带去保健室给予及时处理,也会同时打电话给你们。
在这学期有很多小朋友发烧生病 ,抵抗能力有所下降, 在这提醒家长在季节转换的时候要注意。
请家长记得给幼儿请假.这里表扬:李云鹏.梁炜浩.胡煊.连悦.王晓桐.荆斌 等家长积极来电请假。
二、培养幼儿良好行为习惯1、培养幼儿正确的书写姿势,教给幼儿正确的执笔方法,及时纠正不正确的书写姿势。
很多家长都觉得写字不好教 他们不会写
我认为有些家长就是拿着孩子的手写自己在写，这样孩子是学不会的，我们应该拿着孩子的手，你告诉他怎么写，让他带着你写
这样会减少小孩的依赖性，让他学的更快
2、培养幼儿自我保护能力,就是幼儿受到危险或可能发生然危险时的能力及其的具体表现。
防止意外事故的发生,使幼儿身心健康得到保障,,能知道等最基本号码代表的意思。
我们也在十四周时进行了消防演练。
3、培养幼儿爱清洁、讲卫生、不滚地,不随地乱扔果壳和不涂墙画壁的行为习惯。
幼儿平时玩闹时喜欢滚地，也比较喜欢到处乱画，希望比较调皮的孩子能正视到自己的错误，并积极改掉这些坏习惯
4、安全工作应注意,幼儿的安全工作关系到全体幼儿的生命安全,牵动着家长的心,我园把安全工作放在头等重要的位置上,加强老师的责任心,同时家长与班级老师共同教育幼儿,注意防火、防水、防电、防摔伤、防刺伤、防吞异物,防中毒,防拐骗,防交通事故等等一切都在防范。
5、家长应把家中的放到幼儿够不着的地方,以免幼儿带入园。
6、在中,由于个别小孩比较调皮，,最容易出现的就是抓伤，但抓伤也是可以避免的,那就是给幼儿剪干净指甲,以及在家教育幼儿不要与小朋友打架。
这样为幼儿的卫生和安全都得到了保证。
三、教育工作 1、培养幼儿的基本思想行为习惯,使幼儿的品德和性格形成良好的开端,向幼儿进行礼貌教育,友爱教育(如何处理与同伴之间的人际关系),和一些简单的道德行为规则(如教育幼儿爱护文具、图书、爱护花草树木等)。
要求家长配合来园时检查幼儿是否带玩具入园,以免幼儿上课玩玩具,而影响注意力。
2、我园教育根据制定的,要求开展游戏为主要形式的教育活动,下面就我谈谈你们的孩子在园都学了哪些课程:① 识字、语言:语言包括讲故事,儿歌,孩子语言全班掌握率90%以上。
识字包括学古诗、儿歌。
认字是开发幼儿智力,增强兴趣,培养能力的主要手段,培养他们的和,认字、较强的有:黄欣语、谢深、刘莹 等。
②计算:计算是培养幼儿思维的敏捷性、灵活性和抽象思维能力,提高对计算兴趣,本学期进行了5以内的手指速算，比较好的幼儿有 等。
③音乐、舞蹈:通过音乐教育,发展幼儿对音乐的感受力、想象力、记忆力和表现能力,我班绝大部分幼儿都喜欢这门课,也很棒，这方面较好的有 等。
④美术:美术是培养幼儿对绘画、手工、欣赏的兴趣,提高审美能力和动手操作能力。
幼儿能在活动中表现自己的思想感情,发展幼儿的想象力、创造力,审美能力及美的表现力,美术也是绝大部分幼儿都比较感兴趣的课程。
较好的有: 等。
⑤健康体育、社会科学:健康体育主要是能使幼儿的身体得到全面发展,幼儿正处于长身体时期,可朔性强。
社会科学是对社会生活知识、科学知识的了解和认识等等。
这里也包含了劳动成果教育和思想品德教育,我班幼儿这方面较好的有: 等。
3、家长工作:每一位家长都渴望自己的子女身体健康,品德优良,聪明好学,具有良好的性格和习惯,长大能成为优秀人才,望子成龙,望女成凤。
所以家园要互相配合达成一致,沟通信息,讲求科学教育方法,实现同步教育。
4、接下来我说下我园的作息时间表:每天入园时间(7:30—8:40),中午送饭时间(11:15—11:30), 下午离园时间为(4:30—5:30),请各位家长遵守作息时间。
5、家园联系手册定时发放,是家庭与幼儿园携手教育幼儿的纽带和桥梁,起着互相沟通密切配合的作用,家园联系手册是幼儿在园在班的生活、学习情况和本月教学内容呈送给家长查阅,要求家长配合我园我班对您的孩子进行针对性教育并将孩子在家的情况以及您的宝贵意见或建议反馈给我们以便协同教育,请家长按时交上家园联系。
6、家长讨论问题:①当你的孩子与别人争执时(打架、被欺负),家长是否要介入。
②对于小孩告状的事情你怎么处理。
③对于我们中班的作业情况有什么意见(是多还是少)。
④对于老师在园批评幼儿家长持是何态度,当然教师也不会乱批评。
四、结束语 教育在中国五千年的文化中都是“尊师重教”为主,为孩子适应幼儿园生活的第一步也是先认识自己的老师,诚然幼儿园老师的工作比较琐碎,教育的价值体现的也不明显,不象小学中学老师那样,今天考了多少分那么让人一眼明了,但是幼儿园的教育却是重中之重,孩子在这里学到了对他一生都重要的东西。
如:摆东西,折衣服等等看似琐碎的东西。
很多人都说幼儿园孩子是最难带的,诚然我们老师要承受很大的心理压力。
如:孩子年龄小容易生病,哭闹情绪比较厉害等......但是我认为孩子的进步和家长对工作的理解支持就是对我们工作的最大鼓励。
在今后的工作中,我们保证将继续用真心对待家长!一如既往用爱心、关心、细心对待孩子!用恒心对待工作。
家长会到此结束，如果你还有什么不清楚或者想了解的地方，你可以和我们老师个别交流。
最后，我衷心感谢家长们一直以来对我们工作的支持和配合，使我们各方面都有了一定的进步和改善，当然在我们的工作中还存在着一些不足，我想在以后的工作中我会不断实践和总结，争取将这份工作做得更好
以便家园共育，为促进幼儿的全面发展作努力
，同时也希望家长们在今后工作的不足之处多予包容
谢谢
如何做好幼儿园的后勤园长的各项工作
俗话说，人心齐，泰山移。
此话有道理。
幼儿园凝聚力强，教职工心就齐，精神状态就好，幼儿园就会有顽强的生命力。
下面就浅淡一下我园为增强幼儿园凝聚力的“八激励”： 一、行为激励 幼儿园的园长，要注重自己的表率作用。
教职工在判断园长的真正意图时，所凭借的不仅是他的言论，更重要的是他的行为。
所以，园长的“身教”往往比“言教”更为有效，院长的行为示范常常能起到意想不到的作用。
园长首先要热爱幼教事业，学理论、好钻研。
关心教师，平易近人，实事求是，办事公正，有好的领导作风才能有好的园风。
从建园至今，我园没有节假日，没有星期日，一年365天，天天上班。
要求教师做到的园长首先要做到，幼儿园有一条不成文的规定是家长的饭不能吃，家长的东西不能要，园长首先以身作则，严格要求。
幼儿园的脏活、累活园长都是干在前面。
园长的身先士卒。
增强了幼儿园的凝聚力。
二、民主激励 实践证明，教职工参与民主管理的程度越高，其积极性就越高。
因此，园长应职工参与民主管理，提供更多的机会，我园在全体教职工中开展了“假如我是园长”的活动，时间安排在双月的15-16号，以文字形式发表自己的见解。
通过这个活动大大激励了教职工的积极性，他们焕发出更多的当家作主人的热情，增强教职工认同感和亲切感。
他们觉得在具有民主作风的领导下工作，感到心情舒畅。
三、竞赛激励 竞赛可以使教职工之间互相学习，互相感染，相互促进，互相提高；竞赛可以增强教职工集体协作精神，发展新型人迹关系。
我国全是青一色的青年女教师，为了让他们在工作中多学东西，掌握各种技能，提高自身能力。
我园月月有任务，周周有比赛。
这对调动教职工工作积极性有重要的意义。
同时，园长又特别注意创造良好的竞赛环境和心理环境。
制定科学、公平、合理的评比标准和程序，真正发挥激励作用。
如我们在后勤进行幼儿膳食计算操作竞赛；炊事员面食花样比赛（包包子、包水饺等）；教师教育教学竞赛，通过各种竞赛使教职工真正体 验到只有合作式的竞争才能站住脚，才能提高教职工的积极性、主动性和创造性。
四、榜样激励 榜样的力量是无穷的，榜样可以使人受到鼓舞，干劲倍增，为了鼓舞每位教职工在工作中都有所长，都能在工作中发挥自己最大的作用。
我园制定了十个单项奖，在全园树起了十位标兵。
如：为家长服务、团结合作、卫生工作、以园为家、安全工作、家长工作、教科研工作、班长工作、创新工作、最爱孩子等十位标兵。
这些标兵是大家通过交流评比产生出来的，是大家公认的，一个人不能十全十美，你这方面不行，可以争取另一方面，让 他们每个人都有闪光点，让他们都有学习的榜样，让他们都能体验到成功的喜悦。
五、关怀激励 园长对教职工的关怀是一种巨大的激励力量。
要尊重、关怀下属，不仅要尊重他们的劳动成果，还要尊重其人格；不仅关心其政治进步，还要解决其生活上的实际困难。
所以每当教师有情绪时，园长及时去了解；每当教师生病时，园长前去看望；教师结婚、生孩子时，领导拿着礼品去祝贺；教师的父母生病住院时，园领导就到医院去探望；教师没有对象，院长便张罗着为她们牵线搭桥；教师每年回家，幼儿园统一出车将他们送回家；教师一年两次外出学习考试，幼儿园便派专人去联系住宿地点并报销车费；为了使教师老有所养、老有所住，我园集体为教师投放养老保险、安排住房。
制定了凡是在本园工作五年并连续三年被评为先进者，享受住房成本价格；凡是在本园工作的职工享受居民年底的福利待遇，教师结婚免费为他们提供一间半住房，每次教师节我们都与上级领导共同庆贺，每逢节日我们便会组织教职工聚会，让他们体验大家庭的温暖。
六、信任激励 信任是对人的价值的一种肯定，也是一种奖赏，园长对下属要信任，“疑人不用，用人不疑”。
园长对下属要一视同仁，一碗水端平，不能有亲有疏，有远有近。
七、情感激励 人非草木，孰能无过。
积极的情感可以焕发惊人的力量，消极的情绪会严重防碍工作。
为了使教职工心情舒畅地进行工作。
每单月1-14号，我园都要开展“交心时刻或实话实说”活动。
每次谈话都留好记录，谈话结束，园长都要送给他们几句鼓励及鞭策的话，为教师创设一个宽松和谐的心理环境。
古人说“士为知己者死”，园长用情感打动他们，他们就会无怨无诲地去努力工作。
正因为如此，全体教职工都能以园为家，爱生如子，视园长为知己，自家的事也愿找园长商量，介绍的对象也愿让园长当参谋，幼儿园的活大家抢着干，不分你我，义务劳动教职工争着干；如冬天下雪，教师就会悄悄地提前到园扫雪。
教师一人有难大家都来问寒问暖，使教职工感到幼儿园情暖融融。
八、责任激励 幼儿园教职工都有各自的岗位都担负着不同的责任。
责任是否到位，关键是负责的明确，制度要严格，让他们感到“责任在肩”，我园是民办幼儿园，是自负盈亏单位，教职工都是经过严格考试，层层选拔的，经历不一，所以我们对教职工提出一年练兵，两年用武，三年成熟的责任目标。
年底考核连续三年为一般的教师幼儿园有权辞退。
教职工如违反合同当中的一条，限三天内退出幼儿园。
总之，体现幼儿园凝聚力的关键在于凝聚职工的心，幼儿园稳定主要是人心稳定，人心不单是靠金钱就能买到的，也必须重视对人的心理、情感的研究。
在管理的每个细节上体现关心人，信任人、理解人、尊重人的思想，通过园长的管理行为，调动教职工的工作积极性，增强幼儿园的凝聚力。
幼儿园家长伙委会代表开会主要干什么
一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识 课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。
食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。
工作不分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。
为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同时认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。
指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。
教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。
为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。
我们经常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已经成为习惯 食堂委员会定期研究食堂伙食问题，继续制定完善食堂各功能间管理制度，并做到定期检查、及时整改，各项制度有落实，并将制度张贴在食堂的醒目位置。
1.每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化，适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。
制定适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理，不断改善师幼伙食。
每周一及时把一周食谱公布给家长。
月末对每周食谱进行营养分析，通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。
2.严格把好采购验收关，保证食品的质量。
保证所购肉、菜、蛋新鲜、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品。
3.建立食品卫生管理网络，实行食品卫生后勤园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有岗就有人，有人就有责。
4.加强幼儿园食堂的财务管理，幼儿园伙食费专款专用，设立会计和出纳两人分管伙食帐，进行成本核算，计划开支，全年收支基本达到均衡，每月向家长公布伙食账目。
同时，积极发挥班长的监督作用，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理。
三、加强对食堂人员的培训，提高职工素质 1.加强培训。
组织厨房人员学习《食品卫生法》或对她们进行安全教育，使其做到技术熟练，操作规范，组织职工学习安全操作规程，如使用操作炊事机械设备前必须进行安全检查，工作结束后及时关掉电源。
注意防火，明确专人每天检查等，有效促进食堂的炊事人员不断提高烹调水平。
2.明确岗位职责。
力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之明确，进一步提高职工岗位意识和服务意识。
使每位炊事人员都不折不扣的完成自己的本职工作。
在大家起早摸黑坚守岗位的基础上，努力注重人性化管理，合理制定轮流班制度。
3.及时反馈情况。
每两月进行问卷调查，家长对食堂的反馈情况，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
四、高度重视卫生安全工作 安全是各项活动的重要保障，安全工作更是各项工作重点的重中之重， 1.一丝不苟的做好消毒工作。
严格执行消毒标准，保证餐具清洗干净、消毒到位，并做好消毒记录。
2.食堂工作人员每年到定点医疗机构体检一次，均持健康证和上岗，工作期间自觉穿戴好工作衣帽，保持个人卫生。
不论何日何时走进幼儿园食堂都会给他人留下干净、整洁、一尘不染的印象。
3.做好每日每餐的留食待检工作，均做到食物留48小时待检。
成绩永远属于过去，继续进步，追求更好是我们伙食工作的主题。
今后我们将会更加尽职尽责，保证幼儿园各项工作的顺利进行。
但是，由于食堂工作的特殊性，我们的工作还存在很多不足，在今后的工作中，我们将加强自身的学习，提高业务水平，努力改善服务质量，把伙食工作做得更好，更扎实
使我园在伙食管理上、服务上，更上一个台阶
伙食争取做到让幼儿满意、家长满意。
一日三餐健康食谱。
三餐配餐营养: 1、根据“中国居民膳食营参考摄入量”的标准宝宝营谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则： 1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用色拉油25克。
以下按一周为单位，为您推荐几套一日三餐健康食谱 第一套一日三餐健康食谱： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食谱： 周一：早餐：牛奶，包子 中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭 周二： 早餐：小米粥+蒸饺 中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐 周三 早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜 周四： 早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋 周五 早餐：豆浆，小笼包 中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块 晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉 周六： 早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝， 周日 早餐：豆浆，馒头 中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝 晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗 第三套一日三餐健康食谱： 周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝 周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜 晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。
周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋， 午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐： 馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。
周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥， 午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干， 周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋 中餐： 馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤， 肉末炒豆角 晚餐：米饭。
醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤， 周六： 早饭：油条，鸡蛋，豆浆 午餐： 馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼 晚餐： 米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干 周日：早餐： 油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐： 米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐： 馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带 第四套一日三餐健康食谱： 星期一 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3\\\/4碗＋洋葱炒牛肉丝＋凉拌豆腐＋冬瓜火腿汤＋枣子5个 晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 ＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋枣子5个 星期二 早餐 皮蛋瘦肉粥 午餐 白饭3\\\/4碗＋清蒸带鱼＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋小蕃茄 6个 晚餐 皮蛋瘦肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄 6个 星期三 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 什锦面（锅烧面2\\\/3包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜1\\\/2碗）＋猕猴桃1个 晚餐 白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干丝＋炒菠菜＋拌茄子＋猕猴桃1个 星期四 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3\\\/4碗＋虾4个＋蒜苗肉丝＋炒苦瓜＋菠菜豆腐汤＋猕猴桃1个 晚餐 白粥1碗＋洋葱炒牛肉丝＋山药蒸肉＋青菜＋猕猴桃1个 星期五 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3\\\/4碗＋清蒸鱼＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋罗宋汤＋柚子2片 晚餐 香菇牛肉粥 ＋金玉满堂＋水煮芹菜豆腐丝 + 柚子2片 星期六 早餐 香菇牛肉粥 午餐 咖喱牛肉面（面＋牛肉丝4大匙＋绿豆芽1\\\/2碗）＋柚子2片 晚餐 香菇牛肉粥 ＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋烫空心菜1碗 + 柚子2片 星期日 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3\\\/4碗＋洋葱牛肉＋韭黄炒肉丝＋炒苦瓜＋笋丝汤1碗＋枣子5个 晚餐 火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋羊肉一包＋茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）＋枣子5个 第五套一日三餐健康食谱： 周一早餐：全麦面包，热牛奶，果酱。
晚餐：鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤 点评：休息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚餐就来点儿素的，营养不差也好做。
周二早餐：小馒头酱豆腐或者广东腐乳荷包蛋冲豆奶 晚餐：红烧带鱼营养菜谱幼儿园食谱营养计算，糖醋圆白菜，炖海带，番茄肉片汤 点评：可稍微改改口味，做几道西式或广式风味餐，简单又有新鲜感。
周三早餐：油饼，豆腐脑 晚餐：淮杞炖牛肉，这是道很补的菜。
冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补，可这道菜在大补的同时还增添了新意。
炖牛肉要讲究技法，除了洗净热水炖外，还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包，然后要用开水续水（凉水会越炖越不烂），直到肉熟。
然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。
点评：淮杞炖牛肉是药膳，牛肉性平，补脾胃，益气血、强筋骨；淮山药健脾益气；枸杞子滋补肝肾；桂圆养心益脾。
工作了三天，应补一补，以便更好地完成下半周的工作。
周四早餐：冲核桃粉，三明治（可买现成的，也可自己做） 晚餐：红烧排骨幼儿园食谱营养计算，蒜黄腊肉宝宝营养食谱，泡菜，白菜豆腐汤 蒜黄腊肉，做起来很简单但很提味幼儿营养食谱，可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。
腊肉可在超市里买好，放点葱、姜、蒜一炒即成。
点评：冬季多吃大白菜幼儿园食谱营养计算，虽然很家常宝宝营养食谱，但营养成分高，而且怎么吃都行，再配些红烧排骨宝宝营养食谱，符合荤素搭配。
周五早餐：菜肉馄饨（可以买速冻馄饨下锅，也很快），煮鸡蛋 晚餐：羊肉火锅，锅底配料在超市都有现成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。
用香油调料可以减少上火的几率。
早餐： 鲜肉包一份（面粉50克，瘦猪肉10克，油2克，盐适量），牛奶一份（100克，不加糖为好。
） 或者： 稀饭一大碗，清炒瘦肉一小盘或鱼肉，蔬菜一份，蛋一个（建议一周4次即可，不宜天天吃哦）或煮的花生一小碟 午餐： 土豆烧鸡一份（土豆100克，鸡肉200克幼儿园食谱营养计算，植物油10克，盐适量）或青椒炒牛肉一小盘，米饭一份（75克） 晚餐： 素炒菠菜一份
家长对幼儿园伙食的建议
家长吃过吗
没吃过怎么有感受。
问小孩吧。
如何培养幼儿健康饮食行为习惯
一、幼儿饮食行为方面存在的问题及原因1.存在的问题处在生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
合理的营养结构是保障幼儿身体、智力发育的重要条件之一。
现代家庭的生活条件优越，理应不存在营养问题。
但在实际上，我们却看到幼儿在饮食行为中就出现了许多的问题，如挑食、偏食、暴饮暴食、不定时定量吃饭等。
幼儿的饮食絮乱状况已成为幼儿发育不良的主要原因，究其原因与家长和幼儿园教师对幼儿饮食行为指导不当或管教不当有直接的关联。
2.形成的原因（1）家庭方面。
由于对幼儿良好饮食习惯与幼儿身心健康发育的关系缺乏认知，许多家长认为他们那一代没有条件，现在条件好了就应该尽量满足孩子在生活上的要求，加之现在大多数家庭都是独生子女，是父母的掌上明珠，每个做家长的都希望自己的孩子有一个愉快的童年和健康的身体，为此，家长们对于孩子在饮食方面提出的各种要求总是百依百顺，百般迁就和满足，吃饭时孩子不愿吃的菜就放在自己面前，孩子可以一口不吃。
有的家长互相攀比，总觉得在吃上不能委屈了孩子，因此很多孩子就会要求去吃“德克士”、“麦当劳”等洋快餐，等到了该吃正餐的时候也不吃，这时家长也采取了纵容的态度，认为孩子现在不想吃就算了，等他想吃的时候再弄给他吃。
这种一味迁就和纵容的态度成为了幼儿不良饮食习惯养成的“温床”，助长了幼儿不良饮食习惯的形成。
家长不良饮食习惯对幼儿饮食习惯形成的影响。
有的父母自己挑食、偏食，不避讳孩子。
常言道“身教重于言教”，幼儿的模仿能力很强，无形中也会学着不吃这不吃那，久而久之，也将形成挑食偏食的恶习。
（2）幼儿园方面 。
一些幼儿园，尤其是私立幼儿园为了减少开支，聘请的保教人员大多数都是社会上的一些待业人员，学历也较低。
她们没有经过幼教专业的培训，缺乏相关的保育知识，素质较低。
在幼儿出现挑食等不良饮食习惯时，或采取纵容的态度或强硬的态度，并没有真正关注幼儿良好饮食习惯的培养。
二、培养幼儿良好饮食习惯的途径幼儿时期，是一生中身体发育最显著的时期，如果这个时期不抓紧教育，掉以轻心，放任自流，幼儿不良饮食习惯必将对其身心的健康产生负面影响。
幼儿不良饮食习惯是长期形成的，矫正不良的饮食习惯也要有一个循序渐进的过程。
要矫正幼儿不良的饮食习惯还必须以家庭和幼儿园相互配合为基础，针对幼儿心理发展特点，采取有效的教育手段来进行。
1.家庭方面家庭是幼儿成长的摇篮，三岁前幼儿的生活环境以家庭为主，所接受的教育主要也来自家庭。
在对幼儿实施家庭教育的过程中，家长处于重要地位，起着主导作用，家长的教育素质如何，直接关系到家庭教育的效果和质量，决定家庭教育的优劣或成败，正如马克思和恩格斯所指出的那样：“孩子的发展能力取决于父母的发展。
”因此，父母必须实施有效的教育手段，促成孩子良好饮食习惯的形成。
2.幼儿园方面幼儿园教育是矫正幼儿不良饮食习惯最直接最有效的途径。
幼儿园必须实行保育和教育相结合的原则，除了对幼儿进行知识、技能的传播外，还要注意培养幼儿良好的饮食习惯。
（1）合理安排幼儿的一日生活。
在教育教学中，控制幼儿运动量，避免大量出汗，过度疲劳，造成幼儿暴饮暴食或不想吃饭的情况出现；要教育幼儿定时饮水、进餐，制止幼儿从家中带零食来吃；餐前做好充分准备，进行餐前教育，稳定幼儿的情绪，间接地激发了幼儿的食欲；此外，教师对饮食过少的幼儿要进行多方面的观察和分析，及时消除幼儿的不正确想法。
（2）营造适宜的环境，创设良好的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐。
幼儿园是对幼儿实施有目的、有计划教育的场所，饮食教育也是如此。
良好的环境，对幼儿的行为能产生积极的影响。
幼儿进餐是否有食欲与情绪的好坏紧密相关。
经常保持进餐是愉快的情绪，有利于增进幼儿食欲。
因此，在幼儿进餐时，要努力创造轻松和谐愉快的气氛。
（3）因材施教，培养幼儿良好的进餐习惯。
由于每个幼儿生活的环境、身体状况、家庭教育的不同，他们对食物的偏好也会不同。
教师应该要善于观察幼儿的饮食习惯，进餐多少，掌握每个幼儿的情况，并针对具体的情况来进行单独指导，采取不同的方法做到因人而异。
（4）开展家园合作，共同培养幼儿良好的饮食习惯。
首先，教师应该利用多种渠道，如家长会、家长园地、家园联系册、家长开放日等让家长了解幼儿在园的表现，了解教师的教育行为、教育方法，提高家长主动配合的积极性。
其次，邀请家长参加亲子活动，通过活动的开展来对幼儿的饮食习惯进行培养，同时使家长有更多的机会发挥自己的主观能动性，从而意识到在幼儿的教育中他们和教师是合作伙伴，而不是一个旁观者，促进家园合作，共同培育幼儿良好的饮食习惯。
（5）幼儿园在招聘保教人员时要有所选择，不要滥竽充数。
要定期对其进行培训，不断地提高幼教人员的专业知识和技能。
