
做菜的感受
做菜其实是一种享受。
当你把做好的美味送到周围人面前,看这他们津津有味的吃着你做的食物,并赞扬你的手艺是,你会很有满足感。
写一篇关于烹饪做菜的心得
选料要好自然不必多说了,蔬菜要新鲜颜色正,肉类要买放心肉,鸡鸭鱼类等采取点杀,对于干货类要掌握浸泡的方法,配料要全指的是做各种菜都需要不同的搭配,其中很重要一点就是葱,姜,蒜,辣椒,花椒,各种大料等的搭配,这样做出来的菜不仅适合自己的口味,同时才能色香味对吧,刀工要细当然就是指菜有不同的做法,采取不同的处理办法,比如,切丝要均匀,块状大小合适,片状是否有花刀处理等等,顺序正确指的是,油盐酱醋各种大料等放的先后顺序不能乱,比如炒青菜最后起锅放盐,做鱼的料酒要先放,顺序放错了口味差别是很大地,火候精准指的是适合自己口味的火候,脆一点怎么做,软一点怎么做等等自己心里得清楚,同样的做法即是做得很好,但是不适合自己的口味一样会让自己不满意。
家常菜主要是让自己和家人吃地,因此在工艺上和选料上不能向饭店一样过于考究,一切以适合和营养为基础,在口味和营养上我更偏重于营养,毕竟吃就得吃出健康嘛,在边角余料上尽量合理利用,比如白菜叶子做糖醋白菜,白菜帮可以做肉丝白菜,青菜叶子烧汤,青菜杆就炒,精肉做肉丝,杂肉做丸子,这样既不浪费,也全面吸收了营养,像芹菜的叶子拌面粉蒸熟调蒜水口感好而且降血脂,芹菜杆可以爆炒牛柳,做菜就是这样不怕做不到就怕不知道,该学习的还是要多学习,同时掌握一点窍门也重要,比如防止肉粘锅的办法就是锅内烧热油倒出然后再加油炒肉,这样肉就不会粘锅了,做鱼先用醋浸泡不仅让鱼肉鲜嫩同时除掉鱼腥,糖在很多菜中都要使用,糖的主要作用就是中和调味,同时做菜前事先准备充分就不会让自己手忙脚乱,总之一句话重在学习和实践。
做菜是用心享受生活的一个过程,每个人都会从开始的不太会做到比较会做,不必过多的去刻意要求自己,但是却一定要好好的享受这一过程,爱人做好了菜要多给与鼓励,同时善意的提出自己的意见,毕竟做菜很辛苦,但是辛苦也得有成果对吧,如今生活质量越来越好了,我们不仅要吃饱更要吃得好,家里总得有人做饭吧,因此谁都应该主动的去做,即使不太会做,也可以在旁边打下手,比如买菜,洗菜,洗碗等等,家庭和睦不是一个人的事情,是家里人共同努力的结果,一边劳动一边聊天,既增加了夫妻之间的感情,又减少了家务琐事带来的烦恼,人重要的就是摆正自己的心态,每当一道菜做出来的时候,心里想:看看我自己真能干吧,用欣赏的眼光去对待爱人的懒惰,毕竟再好的厨师最后的结果都是让别人分享自己劳动的成果,正如我们刚整理完家务,孩子就弄得乱七八糟,我们欣赏的是孩子的顽皮和可爱一样,没有乱又那里会有整洁呢
做菜的真谛又何尝不是如此呢
一年级帮妈妈做家务的心得
我帮妈妈拖了地,感受到了妈妈的辛苦以后我一定要尽量多做一点,减轻爸爸妈妈的负担。
小学生交通安全常识有哪些
有以下几面:一、小学生步行安全1、步行时,走人行道右侧行走2、横穿马路,要走人行横道。
行走时,先看左侧车辆,后看右侧车辆。
4、设有过街天桥或地下通道的区域,不横穿马路。
二、小学生乘车1、所乘车辆靠站停止前,不要向车门方向涌动。
车辆停稳后,先下后上,按顺序上下车。
2、上车后,扶好或坐好,不故意拥挤。
3、乘车过程中,不把身体的任何部位伸向车外。
不向车外抛洒物品。
4、所乘车辆发生交通事故时,要听从司售人员指挥。
三、小学生交通安全小常识①上下学走路时要走人行道,横穿马路时要看清信号灯。
②不要在马路上追逐打闹,更不要追车、扒车、强行拦车。
---人民网提供
孩子第一次做饭的,评语怎样想
不用刻意去点评孩子,重要的是孩子的心意,还有动手的积极性,家长只需要再拿出一下时间和孩子一起做这件事,孩子会爱上做饭这件事,会让孩子更加感觉到家的温馨,父母的爱
形容一个人做菜好吃的词语
无穷huwèi wú qióng[释义] 回味:吃过好的食物以后味;指从回忆中体会到的意味;穷尽。
比喻事后越想;越觉得意味深长。
也比喻读过含意深长的文艺作品后;体会到无限的意趣。
[语出] 宋·王禹偁《小畜集·卷六·橄榄》诗:“良久有回味;始觉甘如饴。
”[辨形] 味;不能写作“昧”。
[近义] 耐人寻味[反义] 索然无味 味如嚼蜡[用法] 用在回想过去的有意味或有趣味的事情上。
一般作谓语;宾语;补语。
[结构] 主谓式。
[辨析] ~和“耐人寻味”;都形容意味深长。
但~只限于事后回忆;追忆中体会到意趣
小学生谜语大全
五个,住在一起,名字不同,高矮。
答案: 手指 一个黑孩不开口,要口,掉出舌头。
答案: 爪子 人脱衣服,它穿衣服,人脱帽子,它戴帽子。
答案: 衣帽架 屋子方方,有门没窗,屋外热烘,屋里冰霜。
答案: 电冰箱 两只小口袋,天天随身带,要是少一只,就把人笑坏。
答案:袜子 弟兄七八个,围着柱子坐,只要一分开,衣服就扯破。
答案: 蒜 独木造高楼,没瓦没砖头,人在水下走,水在人上流。
答案:雨伞 身穿大皮袄,野草吃个饱,过了严冬天,献出一身毛。
答案:绵羊 一个小姑娘,生在水中央,身穿粉红衫,坐在绿船上。
答案:荷花 颜色白如雪,身子硬如铁,一日洗三遍,夜晚柜中歇。
答案:饭碗 有面没有口,有脚没有手,虽有四只脚,自己不会走。
答案:桌子 白嫩小宝宝,洗澡吹泡泡,洗洗身体小,再洗不见了。
答案:香皂 身穿绿衣裳,肚里水汪汪,生的子儿多,个个黑脸膛。
答案:西瓜 不怕细菌小,有它能看到,化验需要它,科研不可少。
答案:显微镜 象只大蝎子,抱起似孩子,抓挠肚肠子,唱出好曲子。
答案:琵琶 是笔不能画,和电是一家,要知有无电,可去请教它。
答案:试电笔 圆筒白浆糊,早晚挤一股,兄弟三十二,都说有好处。
答案:牙膏 001●一个黑孩,从不开口,要是开口,掉出舌头。
【谜底】瓜籽 002●五个兄弟,住在一起,名字不同,高矮不齐。
【谜底】手指 003●人脱衣服,它穿衣服,人脱帽子,它戴帽子。
【谜底】衣帽架 004●屋子方方,有门没窗,屋外热烘,屋里冰霜。
【谜底】冰箱 005●两只小口袋,天天随身带,要是少一只,就把人笑坏。
【谜底】袜子 006●弟兄七八个,围着柱子坐,只要一分开,衣服就扯破。
【谜底】蒜 007● 身穿大皮袄,野草吃个饱,过了严冬天,献出一身毛。
【谜底】绵羊 008●独木造高楼,没瓦没砖头,人在水下走,水在人上流。
【谜底】雨伞 009●一个小姑娘,生在水中央,身穿粉红衫,坐在绿船上。
【谜底】荷花 010●颜色白如雪,身子硬如铁,一日洗三遍,夜晚柜中歇。
【谜底】碗 011●有面没有口,有脚没有手,虽有四只脚,自己不会走。
【谜底】桌子 012●白嫩小宝宝,洗澡吹泡泡,洗洗身体小,再洗不见了。
【谜底】香皂 013●身穿绿衣裳,肚里水汪汪,生的子儿多,个个黑脸膛。
【谜底】西瓜 014●不怕细菌小,有它能看到,化验需要它,科研不可少。
【谜底】显微镜 015●是笔不能画,和电是一家,要知有无电,可去请教它。
【谜底】测电笔 016● 象只大蝎子,抱起似孩子,抓挠肚肠子,唱出好曲子。
【谜底】琵琶 017●圆筒白浆糊,早晚挤一股,兄弟三十二,都说有好处。
【谜底】牙膏 018●上不怕水,下不怕火;家家厨房,都有一个 (打一生活用品)。
【谜底】锅 019●一个老头,不跑不走;请他睡觉,他就摇头 (打一物)。
【谜底】不倒翁 020●大姐用针不用线,二姐用线不用针,三姐点灯不干活,四姐做活不点灯。
(打四种动物)【谜底】蜜蜂,蜘蛛,萤火虫,纺织娘 021●驼背公公,力大无穷;爱驮什么 车水马龙(打一物)。
【谜底】桥 022●头戴红帽子,身披五彩衣,从来不唱戏,喜欢吊嗓子(打一动物)。
【谜底】公鸡 023●先修十字街,在修月花台,身子不用动,口粮自动来(打一动物)。
【谜底】蜘蛛 024●有头没有颈,身上冷冰冰,有翅不能飞,无脚也能行(打一动物)。
【谜底】鱼 025●身披花棉袄,唱歌呱呱叫,田里捉害虫,丰收立功劳(打一动物)。
【谜底】青蛙 026●大姐长的真漂亮,身穿桔红花衣裳。
七颗黑星上面镶,爱吃蚜虫饱肚肠。
二妹最爱嗡嗡唱, 百花园里忙又忙。
后腿携带花粉筐,装满食品喂儿郎。
三姐身披黄衣裳,腰儿细来腿儿长。
飞到田间捉害虫, 尾巴毒针塞刀枪。
(打三益虫) 。
【谜底】瓢虫,蜜蜂,黄蜂(马蜂) 027●头小颈长四脚短,硬壳壳里把身安,别看胆小又怕事,要论寿命大无边。
(打一动物)。
【谜底】龟 028●一物长来真奇怪,肚皮下面长口袋,孩子袋里吃和睡,跑得不快跳得快。
(打一动物)。
【谜底】袋鼠 029●耳朵像蒲扇,身子像小山,鼻子长又长,帮人把活干。
(打一动物)。
【谜底】大象 030●八只脚,抬面鼓,两把剪刀鼓前舞,生来横行又霸道,嘴里常把泡沫吐。
(打一动物)。
【谜底】螃蟹 031●四蹄飞奔鬃毛抖,拉车驮货多面手,农民夸它好伙伴,骑兵爱它如战友。
(一动物)。
【谜底】马 032●头像绵羊颈似鹅,不是牛马不是骡,戈壁滩上万里行,能耐渴来能忍饿。
(一动物)。
【谜底】骆驼 033●说它是虎它不像,金钱印在黄袄上,站在山上吼一声,吓跑猴子吓跑狼。
(一动物)。
【谜底】金钱豹 034●身穿皮袍黄又黄,呼啸一声百兽慌,虽然没率兵和将,威风凛凛山大王。
(一动物)。
【谜底】虎 035●黑夜林中小哨兵,眼睛限像两盏灯,瞧瞧西来望望东,抓住盗贼不留情。
(一动物)。
【谜底】猫头鹰 036●头戴大红花,身穿什锦衣,好象当家人,一早催人起。
(一动物)。
【谜底】公鸡 037●嘴像小铲子,脚像小扇子,走路左右摆,水上划船子。
(一动物)。
【谜底】鸭 038●身体肥,头儿大,脸儿长方宽嘴巴,名字叫马却没毛,常在水中度生涯。
(一动物)。
【谜底】河马 039●一物像人又像狗,爬杆上树是能手,擅长模仿人动作,家里没有山里有。
(一动物)。
【谜底】猴 040●身子像个小逗点,摇着一根小尾巴,从小就会吃孑孓,长大吃虫叫哇哇。
(一动物)。
【谜底】蝌蚪 041●唱歌不用嘴,声音真清脆,嘴尖像根锥,专吸树枝水。
(一动物)。
【谜底】蝉 042● 小小姑娘满身黑,秋去江南春来归,从小立志除害虫,身带剪刀满天飞。
(一动物)。
【谜底】燕子 043●背着包袱不肯走,表面坚强内里柔,行动迟缓不拖拉,碰到困难就缩头。
(一动物)。
【谜底】螺丝 044●一条牛,真厉害,猛兽见它也避开,它的皮厚毛稀少,长出角来当药材。
(一动物)。
【谜底】犀牛 045●小货郎,不挑担,背着针,满处窜。
(一动物)。
【谜底】刺猬 046●小飞机,纱翅膀,飞来飞去灭虫忙,低飞雨,高飞睛,气象预报它内行。
(一动物)。
【谜底】蜻蜓 047●胡子不多两边翘,开口总是喵喵喵,黑夜巡逻眼似灯,粮仓厨房它放哨。
(一动物)。
【谜底】猫 048●小飞虫,尾巴明,黑夜闪闪像盏灯,古代有人曾借用,刻苦读书当明灯。
(一动物)。
【谜底】萤火虫 049●身穿鲜艳百花衣,爱在山丘耍儿戏,稍稍有点情况紧,只顾头来不顾尾。
(一动物)。
【谜底】野鸭 050● 腿长胳膊短,眉毛盖着眼,有人不吱声,无人爱叫唤。
(一动物)。
【谜底】蝈蝈 051●一顶透明降落伞,随波逐流飘海中,触手有毒蜇人痛,身上小虾当眼睛。
(一动物)。
【谜底】海蛰 052●尖尖嘴,细细腿,狡猾多疑拖大尾。
(一动物)。
【谜底】狐狸 053●身穿白袍子,头戴红帽子,走路像公子,说话高嗓子。
(一动物)。
【谜底】鹅 054●每隔数日脱旧衣,没有脚爪走得急,攀缘树木多轻便,光滑地面步难移。
(一动物)【谜底】蛇 055●长相俊俏,爱舞爱跳,飞舞花丛,快乐逍遥。
(一动物)【谜底】蝴蝶 056●尖尖牙齿,大盆嘴,短短腿儿长长尾,捕捉食物流眼泪,人人知它假慈悲。
(一动物)【谜底】鳄鱼 057●性子像鸭水里游,样子像鸟天上飞,游玩休息成双对,夫妻恩爱永不离。
(一动物)【谜底】鸳鸯 058●有枪不能放,有脚不能行,天天弯着腰,总在水里游。
(一动物)【谜底】虾 059●不走光跳,吵吵闹闹,吃虫吃粮,功大过小。
(一动物)【谜底】麻雀 060●像条带,一盘菜,下了水,跑得快。
(一动物)【谜底】带鱼 061●背面灰色腹有斑,繁殖习性很罕见,卵蛋产在邻鸟窝,代它孵育自消遣。
(打一动物)【谜底】杜鹃 062●头戴红缨帽,身穿绿罗袍,背上生双翅,爱脏腿长毛。
(打一动物)【谜底】苍蝇 063●身子粗壮头长角,大人小孩都爱它,给人奶汁它吃草,浑身上下净是宝。
(打一动物)【谜底】奶牛 064●栖息沼泽和田头,随着季节南北走,队列排成人字形,纪律自觉能遵守。
(打一动物)【谜底】大雁 065●天热爬上树梢,总爱大喊大叫,明明啥也不懂,偏说知道知道。
(打一动物)【谜底】蝉(知了) 066●样子像吊塔,身上布满花,跑路速度快,可惜是哑巴。
(打一动物)【谜底】长颈鹿 067●家住青山顶,身披破蓑衣,常在天上游,爱吃兔和鸡。
(打一动物)【谜底】老鹰 068●头戴红缨帽,身穿绿战袍,说话音清脆,时时呱呱叫。
(打一动物)【谜底】鹦鹉 069●颜色有白又有灰,经过驯养很聪明,可以当做联络员,飞山越岭把信送。
(打一动物)【谜底】鸽子 070●身上雪雪白,肚里墨墨黑,从不偷东西,却说它是贼。
(打一动物)【谜底】乌贼 071●习性刁残海霸王,捕它要造工作船,浑身上下全是宝,海面换气喷银泉。
(打一动物)【谜底】鲸 072●肚大眼明头儿小,胸前有对大砍刀,别看样子有点笨,捕杀害虫又灵巧。
(打一动物)【谜底】螳螂 073●面孔像猫,起飞像鸟,天天上夜班,捉鼠本领高。
(打一动物)【谜底】猫头鹰 074●有红有绿不是花,有枝有叶不是树,五颜六色居水中,原是海底一动物。
(打一动物)【谜底】珊瑚 075●团结劳动是模范,全家住在格子间,常到花丛去工作,造出产品比糖甜。
(打一动物)【谜底】蜜蜂 076●小小诸葛亮,独坐中军帐,摆下八卦阵,专捉飞来将。
(打一动物)【谜底】蜘蛛 077●手掌珍贵似明珠,行动笨拙傻乎乎,样子像狗爱玩耍,下水上树有功夫。
(打一动物)【谜底】熊 078●是牛从来不耕田,体矮毛密能耐寒,爬冰卧雪善驮运,高原之舟人人赞。
(打一动物)【谜底】牦牛 079●红冠黑嘴白衣裳,双腿细瘦走路晃,漫步水中捕鱼虾,凌空展翅能飞翔。
(打一动物)【谜底】鹤 080●凸眼睛,阔嘴巴,尾巴要比身体大,碧绿水草衬着它,好像一朵大红花。
(打一动物)【谜底】金鱼 081●像熊比熊小,像猫比猫大,竹笋是食粮,密林中安家。
(打一动物)【谜底】熊猫 082●它家住在弯弯里,前门后门都不关,狮子豺狼都不怕,只怕小虎下了山。
(一动物)【谜底】老鼠 083●有个小姑娘,身穿黄衣裳,你要欺侮它,它就扎一枪。
(打一动物)【谜底】马蜂 084●身笨力气大,干活常带枷,春耕和秋种,不能缺少它。
(打一动物)【谜底】牛 085●身长近一丈,鼻在头顶上,腹白背青黑,安家在海洋。
(打一动物)【谜底】海豚 086●会飞不是鸟,两翅没羽毛,白天休息晚活动,捕捉蚊子本领高。
(打一动物)【谜底】蝙蝠 087●身披一件大皮袄,山坡上面吃青草,为了别人穿得暖,甘心脱下自己毛。
(打一动物)【谜底】绵羊 088●头上长树杈,身上有白花,四腿跑得快,生长在山野。
(打一动物)【谜底】梅花鹿 089●形状像耗子,爬在树枝上,生活像猴子,忙着摘果子。
(打一动物)【谜底】松鼠 090●耳大身肥眼睛小,好吃懒做爱睡觉,模样虽丑浑身宝,生产生活不可少。
(打一动物)【谜底】猪 091●身小力不小,团结又勤劳,有时搬粮食,有时挖地道。
(打一动物)【谜底】蚂蚁 092●身体半球形,背上七颗星,棉花喜爱它,捕虫最著名。
(打一动物)【谜底】七星瓢虫 093●头戴珊瑚帽,身穿梅花袄,腿儿细又长,翻山快如飞。
(打一动物)【谜底】鹿 094●头黑肚白尾巴长,传说娶妻忘了娘,生活之中人喜爱,因为常来报吉祥。
(打一动物)【谜底】喜鹊 095●本是古老一游禽,零下百度能安家,唯它南极能生存,遇人相迎不害怕。
(打一动物)【谜底】企鹅 096●鸟儿当中数它小,针状嘴巴舌尖巧,身子只有野蜂大,飞行本领却很高。
(打一动物)【谜底】蜂鸟 097●两弯新月头上长,常常喜欢水中躺,身体庞大毛灰黑,劳动是个好闯将。
(打一动物)【谜底】水牛 098●周身银甲耀眼明,浑身上下冷冰冰,有翅寸步不能飞,没脚五湖四海行。
(打一动物)【谜底】鱼 099●粽子头,梅花脚,屁股挂把弯镰刀,黑白灰黄花皮袄,坐着反比站着高。
(打一动物)【谜底】狗 100●耳朵长,尾巴短,红眼睛,白毛衫,三瓣嘴儿胆子小,青菜萝卜吃个饱。
(打一动物)【谜底】白兔 101●纺织工人聪明透,人人赞它是能手,自己独造一间房,四面不设门窗口。
(打一动物)【谜底】蚕 102●此物老家在非洲,力大气壮赛过牛,血盆大口吼一声,吓得百兽都发抖。
(打一动物)【谜底】狮子 103●头戴花冠鸟中少,身穿锦袍好夸耀,尾巴似扇能收展,尾羽开屏真俊俏。
(打一动物)【谜底】孔雀 104●春到它来临,催唤播种人,秋后它返回,遍传丰收音。
(打一动物)【谜底】布谷鸟 105●说它是马猜错了,穿的衣服净道道,把它放进动物园,大人小孩都爱瞧。
(打一动物)【谜底】斑马 106●不是狐狸不是狗,前面架铡刀,后面拖扫帚。
(打一动物)【谜底】狼 107●虽有翅膀飞不起,非洲沙漠多足迹,快步如飞多迅速,鸟中体重它第一。
(打一动物)【谜底】鸵鸟 108●一身白衣多健美,在大海上四处飞,喜欢与船结伙伴,主要食物是鱼类。
(打一动物)【谜底】海鸥 109●身上乌又乌,赤脚走江湖,别人看它吃饭,其实天天饿肚。
(打一动物)【谜底】鱼鹰 110●鹿马驴牛它不像,却难猜是哪一样,打开天窗说亮话,它有自己亲爹娘。
(打一动物)【谜底】麋鹿 111●头上两根须,身穿花衣衫,飞进花朵里,传粉又吃蜜。
(打一动物)【谜底】蝴蝶 112●一物生来力量强,又有爹来又有娘,有爹不和爹一姓,有娘不和娘一样。
(打一动物)【谜底】骡 113●五彩星,落水底,样子老是有心计,悄悄潜伏沙面上,一有机会搞袭击。
(打一动物)【谜底】海星 114●两头尖尖相貌丑,脚手耳目都没有,整天工作在地下,一到下雨才露头。
(打一动物)【谜底】蚯蚓 115●小飞贼,水里生,干坏事,狠又凶,偷偷摸摸吸人血,还要嗡嗡叫几声。
(打一动物)【谜底】蚊子 116●身子黑不溜秋,喜往泥里嬉游,常爱口吐气泡,能够观察气候。
(打一动物)【谜底】泥鳅 117●落地就会跑,胡子一大把,不管见了谁,总爱喊妈妈。
(打一动物)【谜底】山羊 118●驰名中外一歌手,音韵宛转会多变,能学多种鸟儿叫,北疆内蒙是家园。
(打一动物)【谜底】百灵鸟 119●两只翅膀难飞翔,既作衣裳又作房,宁让大水掀下海,不叫太阳晒干房。
(打一动物)【谜底】蚌 120●有种鸟,本领高,尖嘴爱给树开刀,树木害虫被吃掉,绿化造林立功劳。
(打一动物)【谜底】啄木鸟 121●身穿黄色羽毛衫,绿树丛中常栖身,只因歌儿唱得好,博得许多赞扬声。
(打一动物)【谜底】黄莺 122●家住暗角落,身穿酱色袍,头戴黑铁帽,打仗逞英豪。
(打一动物)【谜底】蟋蟀 123●嘴长颈长脚也长,爱穿一身白衣裳,常在水边结伙伴,田野沟渠寻食粮。
(打一动物)【谜底】白鹭 124●身黑似木炭,腰插两把扇,往前走一步,就得扇一扇。
(打一动物)【谜底】乌鸦 125●身体足有丈二高,瘦长身节不长毛,下身穿条绿绸裤,头戴珍珠红绒帽。
(打一植物)【谜底】高粱 126●小时青来老来红,立夏时节招顽童,手舞竹竿请下地,吃完两手红彤彤。
(打一植物)【谜底】桑葚 127●青枝绿叶长得高,砍了压在水里泡,剥皮晒干供人用,留下骨头当柴烧。
(打一植物)【谜底】麻 128●麻布衣裳白夹里,大红衬衫裹身体,白白胖胖一身油,建设国家出力气。
(打一植物)【谜底】花生 129●高高个儿一身青,金黄圆脸喜盈盈,天天对着太阳笑,结的果实数不清。
(打一植物)【谜底】向日葵 130●青枝绿叶不是菜,有的烤来有的晒,腾云驾雾烧着吃,不能锅里煮熟卖。
(打一植物)【谜底】烟叶 131●长得像竹不是竹,周身有节不太粗,不是紫来就是绿,只吃生来不能熟。
(打一植物)【谜底】甘蔗 132●小时青青腹中空,长大头发蓬蓬松,姐姐撑船不离它,哥哥钓鱼拿手中。
(打一植物)【谜底】竹子 133●有个矮将军,身上挂满刀,刀鞘外长毛,里面藏宝宝。
(打一植物)【谜底】大豆 134●冬天蟠龙卧,夏天枝叶开,龙须往上长,珍珠往下排。
(打一植物)【谜底】葡萄 135●水上生个铃,摇摇没有声,仔细看一看,满脸大眼睛。
(打一植物)【谜底】莲蓬 136●两叶花四朵,颜色白又黄,一年开一次,八月放异香。
(打一植物)【谜底】桂花 137●兄弟几个真和气,天天并肩坐一起,少时喜欢绿衣服,老来都穿黄色衣。
(打一植物)【谜底】香蕉 138●胖娃娃,滑手脚,红尖嘴儿一身毛,背上浅浅一道沟,肚里血红好味道。
(打一植物)【谜底】桃子 139●海南宝岛是我家,不怕风吹和雨打,四季棉衣不离身,肚里有肉又有茶。
(打一植物)【谜底】椰子 140●半截白,半截青,半截实来半截空,半截长在地面上,半截长在土当中。
(打一植物)【谜底】葱 141●冬天幼苗夏成熟,滔滔海水是活土,根浮水面随浪晃,身潜水中漫起舞。
(打一植物)【谜底】海带 142●架上爬秧结绿瓜,绿瓜顶上开黄花,生着吃来鲜又脆,炒熟做菜味道佳。
(打一植物)【谜底】黄瓜 143●一物生得真奇怪,腰里长出胡子来,拔掉胡子剥开看,露出牙齿一排排。
(打一植物)【谜底】玉米
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1. 近闻秋季开学后,某地卫生局组织各学校、托构食堂,对学校卫生专项检发现有食堂里土豆已发霉。
卫生局按照相关规定,给予该校行政处罚。
看后,不禁联想到“奶粉门”
难以想象,连发霉的土豆都敢用来做菜提供给学生吃,那么,食堂里提供的其他食品安全到底有多大保证
可以假设,如果卫生部门没有及时对学校卫生进行专项检查,那么,学生们就有可能像“”事件的婴儿一样到生病吃药才“如梦初醒”———原来,平时食堂吃的东西有毒
那后果不堪设想
因此,“黑心食堂”无视学生人身安全,安全重于泰山,卫生部门除根据法律罚款外,还应该勒令整改,撤换食堂失职人员,以儆效尤。
但愿这一记警钟能够使人“”。
2. 岁末最后一天,总署公布了一份最新的审计报告。
报告披露四川救灾资金出现滥用等问题。
报告说,截至2008年11月底,共接到群众举报1962件,其中有176件有较明确的问题线索,已批转审计机关核查168件,转地方政府处理8件。
由于元旦假期,这份挂在审计总署网站上的报告没有引起内地媒体注意,却没有躲过香港媒体的关注。
香港媒体称,在2008年8月4日至10月底,在对的审计中发现了“六大”问题,移送给纪检、监察和司法部门的案件146起,涉案人员162人。
3. 近看报道,某地一12岁男孩因其妈妈非要求他中断玩耍去补习班学习不可,竟爬上楼顶欲跳楼,以此威胁妈妈。
相信很多人读罢都会感到紧张和心痛。
生活中,常会听到一句耳熟能详的话:不能让孩子输在起跑线上。
望子成龙、望女成凤心切使家长暗自竞争,生怕自己孩子落后,常常早早就让他们读这个班或那个班。
要是自己的孩子课余时间没去参加培训班,父母就会觉得孩子是在“虚度光阴”。
于是,不少孩子整天忙于学习,晕头转向,几乎连点玩的时间都没有,脸上笑容越来越少。
其实,孩童自有其成长规律,大人不应强行扭曲。
假如父母总是把孩子日常生活安排得,不仅会让孩子觉得不自由,且会很低。
更重要的是,过多、过早开发孩子智力,会使他们早早失去童真童趣,失去作为孩子应有的天性,这对孩子的积极性和学习兴趣产生负面影响,还会扼杀孩子的独立精神和创造性,对孩子的成长是很不利的。
正如英国心理专家拉里近日指出的,对孩子来说,“虚度光阴”是一种休息和能量储备,适度让孩子“虚度光阴”更有利于孩子成长。
4. 近日,粤东某媒体报道现在幼儿园的孩子在学小学一、二年级的功课。
据老师介绍,这是为让孩子更好地上好小学的功课。
读着报道,笔者的心里真不是滋味。
在此,笔者想借助媒体也来谈谈自己孩子的情况。
我的孩子刚上小学一年级,成绩尚可。
可近期上课总是精神恍惚,作业也马虎应付。
翻开他的作业本,确实是杂乱无章,我严厉批斥他一顿。
孩子眼含泪花告诉我,不是他不想写好作业,而是因为老师布置的作业太多了,班里多数同学的作业也是马虎应付。
每天中午,他在学校写作业的时间要一个多钟头,晚上回到家又要写一个多钟头。
他又告诉我,这个星期天的作业一共要做十多页,每页还要抄个二、三遍,忙得每天读点课外书的时间都没了。
坦率地说,现在的孩子真可怜,为了“不输在起跑线上”,每个周末,除了应付繁重的作业外,还要参加各种技能和知识培训,试问孩子们的童年快乐吗
是谁剥夺了他们的快乐童年呢
5.关注教师的“道德地位” 教师节我们一再呼吁提高教师的地位,关乎教师的社会地位,提高教师待遇是关系教师的经济地位,现在终于关注到教师的道德地位上了。
毫无疑问,教师不但应占有一个较好的社会经济地位,而且必须有一个较高的道德地位。
这并不是说,老师就必须是崇高道德的化身,但老师应起码是公民道德的躬行者和高尚人格的真诚传播者。
师德水平如何,决定了下一代公民素质水准高低。
传道授业,这是职业精神所在;而为人师表,是以身体力行,做修养、道德、正义、操守的躬行者,这就是教师事业精神的写照。
学习做菜的方法
你好,你想学做菜对吗
学做菜可以看着菜谱来做的,可是看菜谱来做的时候要注意一些问题,随着人们生活水平的提高,大家对饮食越来越讲究,不但上饭馆的次数增多了,而且还喜欢自己在家变着花样做菜。
于是报纸、书刊和杂志上的各式菜谱层出不穷,除专业厨师外,一些烹饪爱好者也纷纷如法炮制。
但是,经常都有人在说:“我一五一十地按书上介绍的方法去做菜,怎么就做不好呢
”笔者也曾翻阅过介绍“回锅肉”、“蚝油牛肉”、“麻婆豆腐”等地方名菜的多本菜谱,而且还把它们放一起做过比较,结果发现内容有许多不相同,有的甚至还出入很大。
这样的菜谱当然会让初学者或烹饪爱好者无所适从。
因此,本文将围绕“怎样看菜谱学做菜”这个问题,从书面菜谱、菜肴本身和制作者三个方面去做分析,以期对广大烹饪爱好者有所启迪。
书面菜谱大致可归纳为三种类型:A、简短叙述类,仅介绍了原料、大概的制法和特点,内容较简单;B、图文并茂类,这类菜谱叙述也是比较简单,但配有菜品图片,有时还会有制作分步图;C、详细叙述类,不但详细介绍了原料、制法、味型、注意事项、围边造型等,甚至还有菜肴典故、制作原理等方面的阐述。
从以上的分析中我们可以看出:A类菜谱只适用于那些已具有一定基础的专业厨师,B类菜谱则强调制作过程,而C类才是比较全面的介绍。
对于初学者来说,B类和C类相结合是最为合适的,只是这种菜谱现在并不多见。
因此,初学者在参照菜谱做菜时,应当注意以下几个方面: 一.区别对待家常菜与工艺菜 稍有烹饪常识的人都知道,家常菜与工艺菜不同。
相对来说,工艺菜用料高档,选料严格,家常菜则以常见原料为主;工艺菜讲究造型,技法多样,程序复杂,常用到贴、镶、酿等方法,而家常菜制法简单,常用的烹调方法有炒、烧、炖、煮、焖等。
因此,初学者看菜谱时应当分清该菜是工艺菜还是家常菜,而且要先从家常菜学起,等到自己具有一定基础后,再试着去做工艺菜。
二.对一些专业术语要有所了解 这里所说的“专业术语”,是指在烹饪行业中经常用到的行业用语。
看菜谱时,有些专业术语常常会难倒初学者,如“几成油温”、“挂糊”、“上浆”、“剞花刀”等等,甚至有些相同的步骤却有着不同的叫法。
比如挂糊上浆,有时叫做“制嫩”,有时又叫做“着衣”;还有一些相同的技术动作,因地方不同而有着不同的叫法。
比如批刀法,有的地方叫片刀法。
这些专业术语在菜谱中起着重要作用,因此,需要我们初学者多了解一些基本的专业术语。
三.避免进入菜谱的“误区” 所谓菜谱的“误区”,是指菜谱的有些内容容易使人产生误解,这主要表现在以下几个方面: 1.由于我国地域辽阔,同一种原料在不同地区的叫法不一,品种质地也不一样,甚至还有一些原料是某地独有的情况。
2.很多看菜谱做菜的人,习惯根据书上所列的调料种类去估计其味型。
然而,这存在着很大的主观性。
一般菜谱里边写的调料都比较多,但各种调料的用量及比例却并不一定准确,所以读者必须反复阅读菜谱,多次试制,然后再对调料做适当取舍或调整用量。
对于手边没有的调料,可以试着用类似的调料去代替,说不定做出来的菜还会有意外惊喜。
我们对一些中餐菜谱里调料的使用及各调料间的用量比例,没必要机械地照搬,因为模糊性本来就是中式烹调的一大特点。
3.菜谱中经常都会出现初加工过程,它们要么比较繁琐,要么技术难度大,比如干货的涨发、整料出骨、花刀处理等等,这些都需要读者平时勤加练习,因为任何一本菜谱都不可能详尽介绍这些初加工技术。
4.很多厨师经常会被菜谱后面的成菜特色所束缚,如果自己做好的菜与其相比稍有不符,便会失去信心。
其实,很多菜谱所列的成菜特色,并不一定能反映实情,所谓的成菜特色,也无非是“清淡爽口”、“造型美观”、“质地细嫩”等四言八句,我们一般只能从中了解成菜后的质感和色泽等。
因此,初学者或烹饪爱好者大可不必受其束缚。
四.反复阅读,熟练操作 这算是看菜谱学做菜的一个重要方面。
有很多初学者看完菜谱,便自信的认为比较简单,于是随便买来原料匆忙操作,但是在操作过程中又可能会因为不熟悉原料和操作要领而手忙脚乱。
因此,初学者或烹饪爱好者只有反复阅读,并且对每一步都熟记在心时,方可进行操作。
五.力求知其所以然 所谓的“知其所以然”,是指在操作过程中,你应该知道为什么要这么操作,这样操作的作用是什么
当然,很多时候菜谱都不可能在这方面满足读者,而是需要读者自己去思考。
初学者知道自己每一步操作的作用是非常必要的,它不仅能使你掌握操作要领,也便于你能得心应手的对原辅料或调料进行合理的取舍和替换。
另外,就目前中国烹饪的现状而言,基本上还是处于手工操作阶段,所以对熟练程度要求较高,这不光是对刀工、火候、油温的把握,甚至是对那些技艺要求特殊的绝活也是如此,比如整鸡出骨等。
因此,我们初学者如果想在烹饪技艺上有大的进步,就得平时勤练基本功,同时还要多在制作后加以总结 更多相关资料请参考:



