简述消毒与灭菌的区别
消毒 ：是一较温和的理化因素，仅杀死表面或内部一部分对人体或动物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。
灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体的内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。
消毒灭菌的方法都有哪些
一、消毒灭菌的物理方法有热力、电离辐射、超声波、过滤等。
1.热力灭菌；分干热灭菌法和湿热灭菌法两大类，干热灭菌法有焚烧、烧灼、干烤、红外线灯。
湿热消毒灭菌法有：巴氏消毒法、煮沸法、流通蒸汽法、间歇灭菌法、高压蒸汽灭菌法。
2.辐射法：紫外线灯 3.超声波 4.滤过除菌法 二、化学消毒灭菌法 根据化学结构与性质不同分类 可以消毒剂分成酶类、醇类、重金属盐类、氧化剂、表面活性剂、烷化剂、染料、酸碱类等。
常用的化学消毒剂： 1.卤素化合物是有效的杀菌和灭菌剂，用于水、食品、设施消毒。
2.碘伏(iodophors,iodine and neutral polyvinylalcchol)常用作于皮肤的除菌。
3.酚类化合物是强效杀菌剂，通常用于物品消毒,温和类酚复合剂也可用于皮肤和粘膜的除菌。
4.醇类溶解细胞膜脂质和破坏细胞蛋白，一般起抑菌作用。
5.过氧化氢起杀菌效能，用于伤口防腐和器具消毒。
高浓度的过氧化氢有杀灭芽胞性能。
6.表面活性剂降低细胞膜表面张力，引起细胞破裂，既有清洁作用又有除菌作用，用于皮肤黏膜除菌和器具消毒。
7.醛类破坏微生物酶系统，有潜在灭菌作用。
烷化剂具高效的杀菌性能，是高效杀菌剂，但具有对组织毒性作用和致癌性能。
试述消毒、灭菌的定义
在微生物培养和食用菌生产中，常需进行消毒和灭菌操作。
消毒和灭菌，都是为了消灭有害微生物，以便进行目的菌的纯培养。
但二者消灭有害微生物的程度和范围不同。
因此，消毒和灭菌的概念也就不同。
消毒是指用物理或化学方法消灭某种范围内的有害微生物，保留目的菌。
例如，进行食用菌组织分离时，子实体表面必须进行消毒，消灭体表杂菌，以便获得分离物的纯培养。
灭菌是指用物理或化学方法，完全杀死培养基或器物内外的一切微生物，使灭菌对象上的蛋白质完全变性。
灭菌与消毒
1和2灭菌，用高压蒸汽灭菌法。
3消毒， 手部消毒是利用化学品或其他方法消灭手部大部份微生物，使常见的致病细菌数目减少到安全的水平。
然而，与杀菌（Sterilization）相比，部份细菌孢子、过滤性病毒、肺结核菌及真菌等都有机会未能消灭。
