
优秀月嫂发言稿怎么写
各位领导、同志们、姐妹们:同志们、姐妹们,市委刚刚召开了深入学习实践科学发展观活动动员大会,确定了“科学发展、富民强市”的实践活动主题,市委要求各级领导班子要倾听民声、惠泽于民,实施阳光大姐培训工程,正是市妇联为城市下岗女工和农村富余劳动力转移再就业工作实施的民生工程,不断满足人民群众对家政月嫂服务技能的需求,实现城市和农村共树文明新风、共享文明生活的良好互动,真正让群众共享发展成果。
来源:免费范文网qc99.com市委对此十分重视和关注。
市委副书记侯法生专门听取了汇报,作了批示,要求把**阳光大姐打造成鲁中地区家政服务业的品牌,把培训作为学习实践活动的载体,真正办成群众满意工程。
提起家政,很多人都会不以为然地想到煮饭、炒菜、做衣服等家务事;提起家政服务员,有些人就会想到保姆。
其实,家政是一门生活艺术,而家政学则是以提高家庭物质生活、文化生活和感情生活、社交生活质量为目的的一门综合性应用科学。
应当说,在人们为温饱奔波劳碌时,家政服务可以说是“英雄无用武之地”,但进入90年代以后,随着生活水平的大大提高,人们普遍更加注重感情、注重家庭给人们的爱和温馨感受,而最能体现感情之美的地方莫过于“家庭”了。
家庭生活质量的高低和文明状况,是整个社会进步和文明程度的重要标志。
从“保姆”到“家政员”,不再是简单的词汇变化,由于人们对家庭和家政服务工作有越来越新的认识,家政服务员的身份歧视正在被打破。
早在2000年5月,国家劳动和社会保障部就将家政服务确定为一种正式职业,并将从业人员正式定名为“家政服务员”,职业资格分为初级、中级和高级。
家政服务已成为我国各种职业中的一种正式职业,家政服务人员的地位不断得到提高。
目前,随着我国经济社会快速发展和社会进步,家政服务业进入快速发展阶段。
主要原因有四个方面,一是居民的收入的增加增强了居民追求高品质生活的愿望,家政服务能够帮助居民实现这一愿望。
二是随着人们工作和生活节奏的普遍加快,产生对家政服务的现实需求,家庭服务社会化成为必然趋势。
三是我国现阶段家庭小型化、人口老龄化,空巢老人、留守子女不断增多,使人们依靠家政服务提供专业化社会保障成为一种必然选择。
四是家政服务专业化程度的不断提高,进一步拓展了家政服务领域和发展空间。
据国家劳动和社会保障部门统计,我国现有城镇下岗职工650万人,失业人员570万人,加上每年新增劳动力800万人,农村富余劳动力1.4亿人,就业压力很大。
而全国1.3亿城镇家庭可供近5000万就业岗位,以人均年收入1万元计算,可实现5000亿收入。
同时,我国的老龄人口在五年内将达到2亿,占世界老龄人口总量的五分之一,养老问题已成为我国重要的民生问题。
从这些数字可以看出,家政服务业在改善民生和提高人民群众收入水平方面具有重要作用。
同志们,姐妹们,市妇联于1998年5月成立了巾帼家政服务社,如今依托服务社开创了**阳光大姐的服务品牌。
10年来,为广大下岗职工,社会富余人员和用户架起了一道桥梁。
自7月份以来,市妇联联合劳动部门开始不定期举办女性家政就业技能培训班,通过考试考核的学员全部拿到了专业培训证书和劳动部门颁发的劳动职业资格证书,现已陆续走上满意的家政工作岗位,月工资收入在800元-1600元不等。
各位学员,姐妹们,今天的学习只是一个开端,一个事业发展的基础。
举办技能培训,一是引领大家正确认识家政及月嫂服务。
三百六十行,行行出状元。
刚才的家政服务员代表发言讲得很好,“不挑不拣,就业天地宽”,这样的认识说出了一个朴实的道理,就是就业不分高低,劳动不分贵贱,失业人员走出观念的误区,树立正确的择业观,在家政服务的舞台上自立自强、施展才干;二是树立并大力弘扬大家身边的成功典型,用身边的事教育身边的人,鼓励下岗失业人员勇敢地面对现实,迎接挑战,使更多的下岗失业人员实现再就业,再次写出人生新篇章,实现人生的自我价值;三是培训班内容丰富,课程安排科学,实践性强。
市妇幼保健院和新星技校的领导、教师都作了精心的安排,希望大家用心思考,摸索提高,做到学以致用。
但是纵然培训内容再丰富,也涵盖不了实际服务的每个细节,在以后的工作中要边实践、边学习、边提高。
同志们、姐妹们,市妇联将以开展学习实践科学发展观活动为契机,围绕党员干部受教育,科学发展上水平,人民群众得实惠的总要求,谋划好、实施好、推进好阳光大姐家政服务工程,培育金牌月嫂品牌,为城乡就业困难的群众提供更多的就业和创业门路,为打造和谐家庭、建设殷实和谐经济文化强市做出更大的贡献
最后祝各位学员学习顺利、生活如意、身体健康
再次感谢市妇幼保健院和**新星技校,感谢新闻媒体单位对妇联工作的关心和支持
谢谢大家
优秀员工发表讲话
尊敬的领导、与会的全体同事: 大家好
今天,我很荣幸的作为优秀员工代表上台发言,内心非常激动
过去的2009年,在 董事长及 总裁的带领下,通过集团诸多部门领导及员工的通力合作,我们收获颇多:通过学习《 纲要》,我们更深刻理解了“让我们为社会再多做一些”的企业宗旨,同时也了解到了更多企业公民应尽的诸多责任。
作为 销售部的一名普通员工,我在这个岗位上已经工作了两年多。
记得从来公司的第一天起,经理就对我们讲:“能否成为销售部的合格员工,业绩虽然重要,但不是全部,而敬业精神、团队意识和专业程度也是员工考核的重要标准。
”这段话牢记于我们销售部每个员工的心中,成为我们奋斗的航标。
经过长时间的磨练与培养,我们每位成员都拥有了良好的团队意识,我们深知,在当今的经济社会里,每一次竞争都发生在团队与团队,组织与组织之间,许许多多的困难和挫折的平复,都不能仅凭一个人的勇敢和力量,而必须依靠整个团队。
当每个员工都具有了强烈的团队意识之后,氛围才会变的无比融洽,我们销售部的成员早已超越了普通的同事关系,成为了要好的朋友、亲密的家人。
作为销售团队,创造优异的销售业绩是我们的使命,而更好的完成这个使命的前提是我们每个销售人员都要具备高水平的专业程度。
由于我们所销售的 项目是一个集多种荣誉于一身的大型综合性投资项目,所以我们所需要掌握的知识量就更多更广,同时还要时刻关注政策动态及经济走向。
报纸、杂志、各种相关书籍都成为我们汲取知识的源泉。
不懂的问题互相探讨,新出台的政策及时学习,在互帮互助及齐心协力下,我们共同进步。
当然,要想取得好的业绩并不简单取决于个人的专业程度,而更多的是得益于同事们高度的敬业精神。
众所周知,过去的2007年对于房地产行业来说并不是一个十分有利的年头,政策的干预以及股市的一路飙红都为我们的销售工作带来了阻力。
在这种情况下,所有的同事都付出了巨大的努力。
我的很多同事已经忘记了休息的滋味,因为他已经很久没有休息了;有的同事极少能在家吃一顿像样的晚饭,因为工作一天的他回到家便疲惫的睡去……最终我们超额完成了集团下达的销售任务。
2009年, 销售部在集团相关部门的配合下,克服了重重困难,圆满完成了交房工作;与新闻中心、招商部共同配合完成了与诸多知名品牌的签约仪式;与集团各相关部门通力合作圆满完成了 项目的开街活动。
通过这些工作的开展,提升了集团以及 项目的社会知名度,同时也增强了我们的自信心和荣誉感。
2009年,集团工会、团委、妇联共同组织了诸多活动,例如体育比赛、K歌、远足等,大大丰富了我们的业余生活,让我们感受到了集团这个大家庭的温暖,同时有了更为强烈的归属感
我们深知信任同时意味着责任重大,在新的一年里,我们会本着公司利益高于一切的原则,严格遵守公司各项规章制度,积极主动,踏踏实实,高效有序的完成各项工作。
最后我要感谢集团领导,感谢和我并肩战斗的同事
提前预祝大家新年快乐,身体健康、万事如意。
工会主席在年度总结暨表彰大会上的发言稿
给个范文,按自身实际情况修改下即可。
开发区总工会主席沈忠祥同志在工会工作年终总结表彰大会上的讲话2009年开发区工会工作回顾 一年来,面对金融危机的严峻考验,我区各级工会组织在开发区党工委、管委会和吴中区总工会的正确领导下,紧紧围绕开发区的中心工作,和吴中区总工会的目标任务,以“同舟共济促和谐、建功立业谋发展”系列活动为抓手,组织协调街道工会,积极开展各种影响广泛、效果明显的活动,引领开发区各级工会和广大职工为“保增长、促发展”贡献力量,较好地完成了全年工作任务,我区工会工作水平有了新的提升。
一、加强政治理论学习,提高工会干部职工政治素质2009年,开发区总工会及四个街道工会按照区委、开发区党工委的统一安排部署,深入开展了学习实践科学发展观活动,加强党纪党规学习,组织观看警示教育片,参观学习廉吏暴式昭纪念馆。
通过各种形式的辅导报告、组织培训、演讲征文比赛、座谈体会、骨干培训、外出考察等学习,提高了广大党员干部的思想政治素质,增强了贯彻执行党的路线方针政策和党风廉政建设有关规定的自觉性。
2009年,开发区总工会及四个街道工会共举办各类培训班9期,参加培训的工会干部职工达1292人次。
二、企业建会步伐加快,工会覆盖范围不断扩大(一)认真做好补选、选举换届工作。
3月9日,开发区总工会召开一届五次全委(扩大)会议,开发区总工会和四个街道工会的组织机构调整完成。
(二)认真做好新企业建会工作。
为加快新企业建会,深入企业,广泛宣传。
郭巷街道工会加大组建工会的宣传力度,向112家未建会企业发函,宣传《工会法》及企业建立工会组织的重要性、必要性和现实意义,同时与劳动社保中心、安监办等职能部门协作,利用执法、安全检查和用工招聘会等机会,加大建会力度,完成全年建会任务的111%。
越溪街道工会也超额完成全年建会任务。
2009年,开发区独建新工会74家,覆盖建会299家,新增工会会员1.2万名,圆满完成了吴中区总工会下达的建会任务,并做好跟踪服务。
(三)认真推进工会主席直选民主选举试点工作。
5月19日,开发区总工会与河东污水处理厂一起,详细制定工会主席直接民主选举工作的操作方法和步骤,通过前期充分准备、协商,顺利直选产生了工会委员会委员和工会主席。
郭巷街道工会、城南街道工会共有8个企业进行了工会主席直选试点,都达到了预期目的。
(四)认真做好创建工作,提升企业工会水平。
开发区各级工会继续开展“三有三好一帮一”活动,开发区总工会每月都要组织街道工会开展一次活动,交流创建经验,布置工会工作。
2009年,郭巷街道工会获得“江苏省模范街道工会”的称号;横泾街道工会、越溪街道工会、城南街道工会创建为吴中区“六好镇(区、街道)工会)”(至此,开发区总工会、郭巷街道工会、横泾街道工会、越溪街道工会、城南街道工会已全部创建为吴中区“六好镇(区、街道)工会)”);创建“示范企业工会”3家,“先进职工之家”9家,“三有三好企业”33家;郭巷街道工会、开发区总工会、城南街道工会、横泾街道工会、越溪街道工会分别获得2009年工会工作一、二、三等奖;江远热电公司工会、东吴美而高服饰公司工会,宏利来服饰公司工会、远东服装公司工会分别获得重点企业工会工作一、二、三等奖。
(五)认真做好民主管理工作。
各级工会坚持督促企业建立职工代表大会制度,采取设立公开栏、职工意见(建议)箱、民主管理信箱、领导接待日制度、职工议事小组、聘用民主管理监督员或定期发放征求意见信等适合企业自身特点的民主管理形式,增加决策的透明度,保障职工参与企业民主管理的权利。
三、齐心协力,营造共谋发展氛围去年初,我区部分企业受国际金融危机的影响,订单减少、停产、半停产、融资难的企业增多。
面对企业遇到的困难,开发区各级工会围绕开发区“保增长、促发展”的要求,积极行动起来,帮助企业出谋献策。
一是组织召开座谈会,面对面听取意见。
组织参与市总工会在开发区对不同行业的企业生产经营状况调研座谈;组织参与开发区商会召开22家纺织行业企业家恳谈会。
二是于2月9日~25日,走进企业19家,调查摸底。
三是隆重举办“要约行动”。
2月27日,开发区总工会、团工委、妇工委及郭巷、横泾、越溪、城南四个街道工会联合举办“共克时艰谋发展、维护稳定促和谐”的倡议活动。
开发区41家较大规模企业、重点企业的企业负责人、工会主席和职工代表郑重签名,共担社会责任,努力做到不裁员、不减薪、不欠薪。
倡议活动后,开发区总工会和四个街道工会跟踪企业落实“不裁员、不减薪、不欠薪”的情况,经过暗访、调查,签约企业无一家裁员、降薪、欠薪。
四是开展“两争一树”活动,提升职工素质。
2009年4月17日,“吴中经济开发区职工之家”正式挂牌成立。
开发区职工之家、郭巷街道国泰社区、横泾街道泾苑社区被命名为苏州市工会“职工读书站”示范点。
开发区职工之家、郭巷街道国泰社区、越溪街道莫舍社区、苏州宏利来服饰有限公司、苏州东瑞化工有限公司、苏州市江远热电有限公司等单位的图书阅览室,被评为吴中区工会职工读书站示范点。
四、积极协调劳动关系,不断加大维护职工合法权益力度(一)继续推进两项机制建设,依法维护职工权益。
开发区企业平等协商制度,集体合同及时续签、工资协议签订率为100%。
年初,部分企业受国际金融危机的影响生产滑坡,我们要求企业工会重点在企业裁员、工资支付、休息、休假等方面开展专项协商,在企业发展和职工利益之间寻求平衡点。
(二)抓好劳调机制建设,开展劳动关系调解争先创优活动。
一是在企业中建立劳动纠纷调解委员会,实行“劳调月报”制度,及时掌握企业劳调动态。
二是抓好以《劳动合同法》等法律法规为重点的法制宣传,引导职工学法、懂法、用法。
三是做好接待调处职工来信来访,通过多种渠道及时掌握劳调情况。
(三)开展扶贫帮困活动,发展成果惠及职工。
对困难职工实行了动态化和网络化管理,做到了“五必知”、“六必访”。
去年,开发区总工会走访慰问特困职工63人次,发放扶贫帮困送温暖款6万多元人民币。
除了常规的走访慰问外,还会同劳动部门一起开展职业介绍、职业培训,举办再就业招聘专场等活动,不但扶贫,还帮助脱贫。
(四)关心女工生活,维护女职工权益。
我区各级工会中凡是符合组建女工组织条件的,100%建立女职工委员会,全部签订女职工保护专项合同。
开发区总工会、妇工委会同劳动部门联合举办“下岗女工招聘专场”、“下岗女工职业培训班”,解决了60多位下岗女工的再就业困难。
五、围绕经济发展大局,引领职工建功立业(一)开展“安康杯”活动,加强职工劳动保护。
我区各级工会积极发动1000多家企业参加开展“安康杯”主题竞赛活动。
在基层工会中建立了劳动安全生产网络,积极推行“事故隐患和职业危害监控法”,落实群防群治,提高安全生产保障。
2009年7月高温期间,开展了给企业“送清凉、促安全”活动,一方面把清凉、安全知识送到企业生产一线,另一方面检查企业安全生产措施,督促企业更加重视职工劳动保护工作。
(二)开展劳动竞赛、技能练兵活动。
我区各级工会积极响应吴中区总工会开展“十万职工技术大练兵”活动:开发区总工会组织举办了“服装设计展示比赛”;郭巷街道工会组织了首届“高飞杯”汽车行业职业技能竞赛;越溪街道工会组织了旺山餐饮技能比赛;横泾街道工会举办了“嘉美杯”职工针织技能劳动竞赛;城南街道工会开展了“餐饮服务业技能竞赛”。
(三)组织开展“学劳模、赶先进”活动。
一是做好市劳模推荐评选工作。
2009年我区有1人被评为市劳模,2位同志被评为“苏州市优秀工会工作者”。
二是走访慰问劳模。
五·一、十·一前夕,我区各级工会走进企业和劳模家中慰问。
三是召开劳模座谈会和组织劳模参观。
四是广泛宣传劳模先进事迹。
利用工会网站、宣传栏、劳模看板巡回展等多种形式,开展“劳模宣传月”活动。
六、开展职工文体活动,进一歩扩大工会组织的社会影响力2009年,我区各级工会以庆建国60周年为主题,开展各类文体活动。
由开发区总工会具体承办的“开创太湖时代,再续发展伟业”广场文艺汇演,于9月6日、8日、11日、14日分别举办了专场演出后,9月17日,在开发区喷泉广场隆重举办了主场演出,苏州电视台五频道、《姑苏晚报》等多家媒体到现场采访;开展庆祝国庆60周年书画摄影比赛、巡展活动,征集书法、绘画作品86幅,摄影作品72幅;与社会事业局联合举办庆祝国庆60周年体育比赛,包括羽毛球男、女单打,乒乓球男、女单打和越野比赛三个项目,由城南、郭巷、横泾、越溪、招商局和机关组成6支代表队近300人参加;各基层工会结合自身特点、条件,广泛开展群众性文化娱乐活动,扩大工会的影响面;继续加强信息报道工作,开发区总工会及四个街道全年信息报道93条,其中31条信息被《苏州日报》、《姑苏晚报》、《江苏工人报》、《吴中区总工会信息》采用。
2009年度的工会工作,我区各级工会面对国际金融危机的影响,变压力为动力,化挑战为机遇,开展卓有成效的工会工作,得到了开发区党工委、管委会对工会工作的肯定。
开发区全年实现地区生产总值195亿元,同比增长12%;完成全口径财政收入36.3亿元,其中地方一般预算收入19.5亿元,分别增长11.7%和12.7%;完成全社会固定资产投资85亿元,同比增长25%;完成进出口总额22.9亿美元,其中出口额15亿美元,同比下降9%和11%;工业经济稳步发展,实现工业总产值460亿元,同比增长2%;三产服务业快速发展,实现增加值58亿元,同比增长21%。
这些成绩的取得,是开发区党工委、管委会正确领导和决策的结果,也是开发区各级工会共同努力、广大广大职工辛勤劳动的结果。
在此,我谨代表开发区总工会向开发区各级工会组织,并通过你们,向我区广大职工致以衷心的感谢和崇高的敬意
2010年开发区工会工作目标2010是贯彻落实市委“三区三城”建设、区委二届八次全体(扩大)会议精神,加快转型升级、发展创新型经济战略目标的第一年,也是开发区建设转入“增创科学发展新优势,开辟二次创业新征程”的第一年,工会工作有了更为广阔的舞台空间,同时也有了新的更高的目标。
根据吴中区总工会二届十次会议提出的“提升三个品牌、推进三大建设、创新三项活动”的工作思路,结合开发区工会工作实际,开发区各级工会要重点抓好以下七方面的工作。
一、要以十七大精神为指导,切实增强做好新时期工会工作的责任感、使命感我区各级工会组织和工会工作者,要以十七大精神为指导,正确认识形势,始终保持清醒头脑,切实增强做好新时期工会工作的紧迫感、责任感和使命感,创造性地开展工作。
二、要围绕中心、服务发展,创新开展我区工会工作工会工作要立足发展、服务发展、促进发展,找准工会工作契入点,有为有位。
要广泛组织劳动竞赛、合理化建议、技术革新、节能减排等群众性技术创新活动;要深入开展“创建学习型组织,争当知识型职工”活动,推进职工队伍知识化进程;要引导广大职工学知识、学文化、学技能,大力开展技术练兵、创优争先活动;要大力弘扬劳模精神,发挥好先进典型的示范、导向和带动作用。
三、要抓好协调劳动关系,在构建和谐社会方面发挥作用各级工会组织要着力推动建立规范有序、公正合理、互利共赢、和谐稳定的企业新型劳动关系。
要进一步完善政府劳动部门、工会和雇主(企业)组织劳动关系的三方协商机制,建立起政府、工会召开联席(联系)会议制度,加强工会劳动法律监督组织的建设,充分发挥这些机制和组织的作用。
四、要在维护、实现和发展好职工群众利益方面发挥作用各级工会组织要以建立和谐劳动关系为重点,代表职工与企业就工资分配事项进行平等协商和签定集体合同,积极推进企业建立职工工资共决机制、正常增长机制和支付保障制度,稳定职工就业。
坚持在发展中维权、在改革中维权、在参与中维权、在帮扶中维权,广大工会干部要切实把维护职工群众的经济利益、政治利益和文化利益作为自己的神圣职责,切实维护职工合法权益;要加强劳动法律监督检查工作力度,广泛开展以“安康杯”竞赛为载体的群众性安全生产活动;建立和健全劳动争议预警机制和调处机制,做好群众性事件的预报和预防工作;要重点对企业工资发放、劳动保护、群体性事件实行动态控制,加大工会参与劳动争议仲裁工作的力度,争取把矛盾化解在基层、消除在萌芽状态。
五、要继续开展“送温暖”活动,把党政关怀送到困难职工家要坚持以人为本,积极发挥工会组织优势,做好帮扶救助与政府社会救助有机衔接,把送温暖工作的重点放在解决劳动模范、先进工作者的实际困难和解决特困职工的最低生活保障上,采取切实有效的措施,在解困救急、处理信访、职业培训、职业介绍、助医助学、法律援助等方面发挥工会组织的作用。
六、要进一步强化工会宣传,加大企业工会组建力度要进一步抓好工会组建工作,按照“哪里有职工,工会组织就建到哪里”的原则,力争全区符合建会条件的新建企业,同步建立工会组织;要继续加强基层工会的规范化建设,注重新建企业工会的规范完善,切实达到“六有”要求;要不断创新“职工之家”和“双爱双评活动的内容、标准和机制,把基层工会各项重点工作纳入建家活动之中,使建家和“双爱双评”成为新形势下基层组织活动的有效载体。
七、要进一步抓好工会自身建设,提高工会干部职工的素质一是要抓班子、带队伍。
要以“职工素质提升工程”为抓手,进一步解放思想,转变观念,加强培训教育,努力建设一支团结拼搏、勇于开拓、作风扎实、敢抓敢管、纪律严明的工会干部队伍。
二是要抓责任、促落实。
对既定的各项目标任务,要进一步细化、量化、责任到人,做到人人肩上有担子,个个身上有责任,真抓实干,做到组织领导到位、工作措施到位、工作力量到位。
三是抓作风、树形象。
要经常深入基层,深入一线,切实加强对基层工会工作的指导和服务力度,针对问题,深入分析,认真应对,确保各项工作的落实,树立工会组织的良好形象。
同志们,让我们在新的一年里,在开发区党工委、管委会和吴中区总工会的正确领导下,同心同德,奋发进取,在构建和谐新开发区的伟大实践中,展示新作为,发挥新作用,为实现开发区经济社会又好又快发展作出更大的贡献
谢谢大家
论述你对餐饮优质服务的理解
我是这样理解的: 餐饮是饭店的龙头,经营的成败关系到整个饭店的效益,所以在饭店的经营过程中要高度重视。
餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心。
只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰。
一、规章制度是饭店经营的关键企业的管理发展是由人管人到制度管人,再到文化熏陶人发展的,所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。
饭店的各个部门都要把规章制度建立起来,如:岗位职责、工作标准、奖惩条例、绩效考核、损耗报废、员工手册、管理条例等,都要建立好、完善好,做到有章可循。
很多国营企业,有自己的上级主管单位,有时会对饭店的自主经营权有一定的限制,这样就会制约饭店的灵活经营发展,在经营上放不开,有可能会成为主业的附属性福利单位。
不作为一个纯经营性饭店来管理,一切为主业服务,而忽视了外部市场,这样对饭店经营不利。
如果还沿用以前的管理模式以及管理人才,再不健全管理机制,更新管理理念,补充新的管理人才,主体工程的改造只是换了件新衣裳,对于内在的经营,还有可能成为以前的招待所。
企业在用人上不打破“大锅饭”、“铁饭碗”,不取消工种的差别,这样对饭店经营发展不利。
正式工有种优越感,认为自己是企业的主人,你们临时工算什么,有“铁饭碗”做为保障,就失去了工作前进的动力,而招聘工觉得我们是临时工,说不上哪天就被辞退了,又没有什么保障,工作起来也没有什么动力。
这样就出现了人才的频繁流动,而企业的竞争到头到还是人才的竞争,谁留住了人才,谁就能在市场竞争中获胜。
对于企业来说必须要有好的人才竞争机制,广纳贤士,因势利导才能为企业补充活力。
对于任何工种一视同仁,该买保险的同样买保险,该解决后顾之忧的同样解决后顾之忧。
使员工能感受到企业的关怀与温暖,同样是企业的主人,这样对企业才能有感情,才能减少入员的跳槽,防止外部同行的挖人。
作为饭店经营就该本着严格管理、灵活经营、诚实守信、细心细致的工作;高标准、高要求、新起点、新思路去运营管理;再加上好的管理制度、管理措施,好的用人机制,企业才能健康持续发展。
二、菜品与服务是饭店的生命力过去有的经营者认为菜品质量第一,服务质量第二,而实践证明:服务第一、菜品次之。
假如,一桌非常丰盛可口的菜肴,让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务,她板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,酒杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满又不去更换,您想那会是什么气氛,就是素质再高的客人也不想再来第二次了。
只有厨房与餐厅配合好,相互弥补工作中的不足,才能发挥整个餐饮的优势。
餐厅、厨房本一家,属于整个餐饮,这样需要餐饮部统一管理,统一调配。
古语说:“皮之不存,毛将焉附”就是这个道理。
饭店把营业指标下达给餐饮部,再具体分配到厨房与餐厅,各自考核利润,统一发放工资奖金。
这样效益与整个餐饮部员工有关,都会去关心菜品与服务质量,不再餐厅是餐厅,厨房是厨房。
你的菜品不好,没有吃饭的与我服务无关,反之服务不好没有效益不能怨我们的菜不好。
菜品与服务有机的结合,才能赢得好的经济效益。
随着国家经济结构的调整,给饭店业带来了商机,同时,又带来了冲击,适者生存,劣者被市场淘汰。
这就要求我们思想的转变,从卖方市场到买方市场的转变。
餐饮业在七十年代讲的是“口食”,八十年代讲的是“目食”,九十年代讲的是“心食”,而二十一世纪讲的是健康营养饮食,还需要绿色环保。
所以客人需要什么样的菜,我们就去做什么样的菜,菜品不断的推陈出新,跟着市场脉搏走。
同时不断完善服务质量,实行亲情化、个性化服务,想客人所想、急客人所急,为顾客提供快捷、方便、周到的服务。
所以我们要用心工作,以情服务。
要把餐饮的员工送出去,到外地学习深造,把外边的师傅请进来,进行交流合作。
只有走出去,吃吃菜,看看服务,才能提高员工的技术水平与服务能力。
见得多了,眼界就开阔了,工作起来也就得心应手了。
现代的商务饭店发展扩大了餐饮经营的多样性,如咖啡厅、茶艺厅以及西餐厅的扩张,增加了餐饮竞争的活力,但也相应地增加管理的难度,也就要求我们从事餐饮管理的要有更好地适应能力,更快地学习多方面的管理知识,适应时代的发展。
随着现代饭店的快速发展,餐饮管理变革也在发生了大的格局。
从整体饭店的管理由自己招聘培养到与管理集团合作,很多厨房包厨以及个人技术打天下到标准菜谱的建立都说明了时代的变迁。
三、硬件与软件是饭店的档次硬件是饭店的主体结构与装潢、地理位置、配套设施、餐具、桌椅、菜品等,客人能看的见摸得着的。
软件是饭店的品牌,是企业的文化,是员工素质精神面貌的体现,以及接待水平,服务质量,菜品给客人带来的价值观念等。
客人通过饭店的装潢,到大堂的感觉,到餐厅的环境布局会给客人留下好的印象。
优质的服务会给客人带来心情舒畅,就餐愉快。
在好的硬件条件下,加强软件建设,才能取得良好的效果。
硬件来自投资,软件依靠管理。
所以饭店的装潢要高档化,服务要个性化,菜品要口味化。
根据自己经营的特点,装饰出餐厅风格。
餐饮企业的发展要有长远规划,最低要有超前十年的经营思路,无论在服务菜品、装饰风格等方面,都要奇、特、新。
在装饰方面超前更为突出,近几年餐饮业的很多费用,都花在了饭店的装饰改造上,其翻新周期不过三五年。
软件建设要长抓不懈,效益来自于管理,不论是日常工作,哪个环节都不能放松。
细节营造完美,在管理中要在细节上下功夫。
员工是具体工作的执行者,所有的工作都依靠员工来完成,所以在基础建设到配套设施方面,都要为一线员工考虑,都要考虑其工作的实用性、方便性。
四、成本控制是饭店的利润所在我们搞饭店要想有盈利,就得必须抓好成本控制与财务管理,因为财务管理关系到前台的收银,与成本控制相辅相成。
只有成本控制好了,才能取得好的经营利润。
成本又分为固定成本与变动成本等,固定成本是用于生产的设施设备、固定资产等。
变动成本是指生产用的物料能源、低值易耗品等以及人力资源费用等。
从成本控制就谈到了前台与后台的关系,前台对客服务,后台为前台提供有力的保障,整个饭店才能有战斗力。
部门与部门之间要相互协作,出现问题不能扯皮、推诿。
设备维修、采购供应、保安、清洁等要服务好餐饮,餐饮才能服务好就餐的顾客。
在餐饮中,厨房要服务于餐厅,因为餐厅服务人员代表着客人的利益,所以要求员工始终树立“顾客永远是对的”服务理念。
设备的维修与保养,能延长设备的使用寿命,能为饭店节约固定资产的投入。
采购的物料要求物美价廉,时令鲜活,及时到位,这样才能制作出精美的菜肴,降低厨房生产成本。
对于厨房采购原料的价格控制,餐饮部组织人员与财务部共同对市场定期调查,了解厨房用料的实际价格,一般每周调查次,增强物料价格的透明度,统一定价。
只有这样才能有效的控制成本支出,防止营私舞弊行为。
多个市场,多家采购,可以防止物料价格的垄断,我们可以使用到质优价廉的原料。
在库房管理中,尽可能做到零库存,这样既能降低损耗,又能提高资金周转率。
员工的工资福利,占用了餐饮10%左右的成本,要根据工作需要,合理地设置岗位,不能人孚于事。
低值易耗虽不起眼,但账不精细算。
近两年生产原料的价格上涨,各个方面费用的提高,而消费水平与十年前的价位无多大变化,从而增加我们经营的难度。
所以说,每一点每一个环节,都要讲节约,有效地控制成本支出,为饭店创造最佳利润。
五、公关营销是饭店效益的保障好的产品要有好的宣传策划,宣传策划能树立饭店在公众中的形象,创造出品牌效益。
饭店多参加一些公益性活动,如为老人、儿童等做一些有益的事,每年举办一些新老客户联谊会等,较少地投入公益性活动,能产生很好的效果,能提高饭店的知名度、美誉度,饭店知名度提高了,经济效益也就能上去了。
公关营销部门要经常走访老客户,多听取他们的意见,他们的建议能指导我们的生产,改进我们的服务。
建立客户档案,对于重要贵宾,大的客户我们必须要有完善的客户资料,像主人的喜好与禁忌,接待人员应铭记在心,投其所好。
全员参与营销,人人关心经营。
对于公关营销,加大提成力度,能者多劳,对拉来的会议、客户实行提成分配,公关人员工资与效益挂钩,这样才能有效地激励公关热情,为饭店创造经济效益。
要牢记80与20法则,我们80%的利润来自20%的客户,所以我们公关的重点应在这20%的客户,对于这20%的客户,我们要拿80%的公关费用与精力。
定期举办不同的地域的美食节,搞好大型节日的促销宣传。
如仲秋月饼的制作,春节的礼品配送,净菜的加工等;餐饮管理的培训与输出,厨师的家政服务等,也是增力口饭店效益的办法。
六、安全与卫生是饭店的头等大事安全生产是工作中的重中之重,一定要把安全生产放在首位;没有安全就没有一切,就谈不上经济效益。
“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”,可见预防的重要性,所以我们要警钟长鸣,不能麻痹大意。
在餐饮部建立安全检查制度,营业时间必有工作人员在场,下班离岗严格检查记录,确保万无一失。
厨房中电气化程度高,要注意人身安全,防止刀伤、烫伤;面案机械比较多,要严格按操作程度操作,防上机器伤害;餐厅的安全隐患也很多,如地毯、电器、烟头等,更应注意。
外出要注意交通安全。
在工作中还要防止食物中毒事故的发生,又要预防人为的投毒行为,要求我们的员工思想觉悟、道德情操一定要高尚。
同时加大保安对进出人员的检查制度,防止员工的偷盗以及外来人员的控制。
经营者有的只注意餐厅的装潢与档次,有时忽略了卫生要求,其实卫生管理也非常重要,特别是洗手间的卫生。
更为重要,为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好,那么饭店的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。
食品卫生也非常重要,时刻不能放松,要严格遵守国家、地方法律法规,以顾客的饮食健康为重!个人卫生也不容忽视,员工的工装是我们饭店的亮点,也是树立饭店内在形象的基础,良好的个人卫生也是职业道德的体现。
七、团队精神是饭店发展的需要团队精神是饭店文化的体现,是饭店凝聚力、向心力的体现,也是员工完美执行力的体现。
员工是企业利润创造者,我们管理人员必须本着上级为下服务的原则办事,本着“顾客至上,员工第一”的思路去管理,政令才能畅通。
在工作必须本着上道工序为下道工序服务,而下道工序是上道工序的检查者的原则工作。
员工是饭店中最平凡的一员,但员工的稳定关系到饭店的发展,关系到饭店的未来。
饭店要时刻想着员工,员工才能安心工作,才能全力付出,才能爱岗敬业,以店为业,更好地为饭店服务。
要把饭店的经营理念、文化导向,深入到每位员工的思想中、行动中去。
做好饭店发展规划,为员工发展提供平台,设计将来。
多增加员工的文体活动,竞技比赛,形成良好的合作风气,团队精神。
每位员工是团队中的一员,要以团队为荣。
八、培训是饭店发展的动力饭店发展离不开饭店对员工的培训,只有建立良好的培训方针机制,我们的员工才能不断地提高自身素质与工作能力。
利用班前或班后的休息时间对员工进行相应的培训,要员工明白要做事先做人的道理。
从饭店的规章制度到饭店后期发展培训开始,使员工逐步养成学习的习惯,不断地净化提升自己。
使每位员工都适应饭店的发展,从而培养出优秀员工。
只有不断地培训才能使员工进步,才能体现出饭店文化,展现出良好的团队精神,才能使饭店可持续发展。
综上所述,作为餐饮经营,瞬息万变,接待的客人也参差不齐,需要我们在工作灵活多变。
只有在不断的经营过程中总结经验,完善管理机制,提高竞争意识,提高员工福利待遇,我们在竞争中才能立于不败之地,创建百年老店!饭店的发展,关系到饭店的未来。
饭店要时刻想着员工,员工才能安心工作,才能全力付出,才能爱岗敬业,以店为业,更好地为饭店服务。
要把饭店的经营理念、文化导向,深入到每位员工的思想中、行动中去。
做好饭店发展规划,为员工发展提供平台,设计将来。
多增加员工的文体活动,竞技比赛,形成良好的合作风气,团队精神。
每位员工是团队中的一员,要以团队为荣。
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姓名:性别:女出生年份:1989QQ:意向职位:育婴师期望薪资:3000-4499 元\\\/工作地点:佛山,中山 教育经历2007.09 — 2011.05广州中医药大学所学专业:中医护理学获得学历:本科在校成就:第十届省级婴儿护理大赛亚军2009年加入广州青年志愿者协会,多次组织和参与社会志愿活动。
2010年学院环保设计大赛奖。
能力英语读写:★★★☆☆ (良好)听说:★★★☆☆ (良好)粤语读写:★★★★★ (精通)听说:★★★★★ (精通)普通话读写:★★★★☆ (熟练)听说:★★★★☆ (熟练)工作\\\/实习经历2011.07 — 2014.01高明市卫生服务站临床护士工作内容:除出色完成护士的本职工作外任护士长助手,科室联络员,负责日常文件的整理,代表参加全院会议及骨干培训,负责编写好人好事文章,并多次发表于院内刊物,曾获得美文三等奖。
工作之余参加英语培训,增强口语表达能力。
相关技能:offic软件★★★★★ (精通)兴趣爱好唱歌,跳舞,游泳,打羽毛球自我评价本人性格随和,积极乐观,具有良好的人际沟通能力,对管理工作具有浓厚的兴趣,希望能凭着坚韧的意志打拼出另一片!



