经过酒水知识这门课的学习,谈谈对你今后的工作和生活有何作用?
随着水平的提高，越来越重视提高生活品质闲和娱乐将成为人们追求的生活目标，对于中国大多数酒店及餐饮经营者、从业人员和旅游专业的学生而言，如何管理一个餐饮企业，如何扩大餐饮的经营规模，仍然处在一个不断探索的过程之中，行业的发展需要借鉴发达国家餐饮经营管理的先进管理经验，并在此基础上实现本土化经营。
《酒水知识》这门课程就是从多维角度对餐饮这一企业形态进行研究和总结，以培训符合餐饮从业人员、旅游专业学生的需要为目的开设的。
《酒水知识》课程是一门将理论与实际操作结合紧密的学科。
课程讲授时穿插实训内容，主要是通过实训让学生正确的掌握各种饮料的制作方法，能够正确的调制至少十二款鸡尾酒，能够正确的进行花式咖啡的制作，掌握鸡尾酒调制方法，了解各种器具的正确使用方法。
掌握各种调酒用具的正确使用方法，能够准确的识别各种酒的类型，能够正确的掌握调酒计量单位的换算，能够明确的辨析各种类型酒的特点。
本课程包含的主要内容是：酒吧管理的基本知识、酒吧操作技能。
通过理论的学习让学生掌握酒吧管理的基本知识、酒吧服务的基本操作技能，相关的酒水文化知识，再配以实践操作，为学生日后从事饭店服务工作打下基础，是一门动手能力强，理论与实际结合紧密的学科。
写一篇学习雷锋的心得体会200字
网上的：历史不是简单的重复，雷锋的事迹也不能简单的复制。
今天，我们要构建和谐社会，需要以人为本，需要我们从人的善良本性出发，多为他人想想，多关心和帮助他人。
以人为善，助人为乐，这就是雷锋精神。
一个常常想着他人的人，他总会经常被别人记住；凡事一心想着自己的人，最终他会被人遗忘。
孟子问：独乐乐，与众乐乐，孰乐
大汉皇叔刘玄德说：勿以善小而不为。
我想：有了点滴关心、有了浓情关爱、有了春天般的温暖，社会的和谐就有了保障。
雷锋精神不是一闪而过的时尚的流行符号，也不是一种自欺欺人的空泛概念，它应该存活在我们的大爱里，
战友相见喝酒喜悦的句子
舍弃陈观念在过去嗜酒期间我们从生活当积下来一些根深蒂固的想法，即使们停止喝酒之后，却无法像变魔术一般，转瞬间就消失无踪。
虽然我们已经远离了醉生梦死的日子，但是酒瘾疾病依旧徘徊不去。
所以我们已经发觉到，如果能够设法去除许多开始又再度萌芽发根的旧观念，将有助于我们康复的疗程。
而这些老旧的思想，也确实一再地重复发生。
我们所努力想要达成的目标就是希望能够从过去陈旧观念的束缚中，重新获得一种放松而自由的感觉。
很多我们过去思考方式的习惯及其所形成的概念限制了我们的自主权。
当我们以全新眼光仔细检视时，原来它们只会压垮我们而一无是处。
我们没必要再继续紧抓着不放，除非经过确实的检验证明有用，而且真正仍然可以发挥效果。
我们现在可以使用非常具体的标准用来衡量一个想法目前的实用和真实性。
我们能够对自己说“那正是我在喝酒时经常有的想法，这种思考模式现在是否有助于我保持清醒
今天这种思想对我而言是否有益?”我们过去很多陈旧的观念——特别是那些关于酒精、喝酒、醉酒、以及酒依赖方面的想法（或是嗜酒的问题，如果你比较认同此一措辞）——对我们而言不是毫无价值，就是实际上在自我毁灭，去除掉那些想法将会是极大的解脱。
也许举几个例子就足以说明我们抛弃这些陈旧而无用的观念之益处。
当我们在十几岁的青少年时期，对很多人而言，喝酒是一种宣誓证明，用来表示我们已经不再是小孩子，或者我们已经长大成人，而且聪明老练、见过世面或者足够强大可以违抗父母和其它权威。
在很多人的观念中喝酒总是与浪漫、性、音乐、功成名就及优越感、奢华享受密不可分。
如果学校有传授任何关于喝酒的事情，通常只是对于健康的危害和可能被吊销驾照等——其余的事并不多。
同时有许多人仍然相当确信任何喝酒行为完全都是不道德，直接导致犯罪、痛苦、耻辱和死亡。
无论我们对喝酒的感觉曾经是什么，正面或负面，通常是强烈而又情绪化远多于理性。
或许我们对于喝酒的态度仅仅只是无意识的，不假思索的全盘接收他人的意见。
对于许多人而言，喝酒是社交场合中，必要而无伤大雅的一部分，在某些地方、朋友之间在特定时间内所进行的令人愉快的休闲活动。
其他人也许视喝酒为佐餐必备物品。
但现在我们问自己: 如果不喝酒，是不是就实际上无法尽情享受友情或美食
我们喝酒的方式是否有助于改善自己的社交关系? 这样是否能提高我们对食物美味的享受能力?对于想喝醉酒的想法，无论是赞成还是反对，其所衍生的反应甚至更加极端。
不胜酒力可能被视为只是好玩或者只是丢脸。
基于各种理由，想喝醉酒的想法常令许多人都觉得反感。
可是对我们有些人而言，这是一种渴望的状态，喝醉酒不仅仅只是为了迎合他人的期待，同时我们自己也喜欢这一感觉。
但是同时另外还有一个影响因素，就是由于受到社会知名人士的公然轻忽。
有些人完全无法容忍从未喝醉的人，其他人则是鄙视喝得太醉的人。
就现今医疗保健所发现的结论，目前对改变这些态度所能发挥的影响力仍然相当有限。
当我们第一次听到“嗜酒者”这个名词时，我们大多数人都会联想到是专门指那些年迈、衣衫褴褛、浑身颤抖或是在行乞令人讨厌的人，或是在贫民窟里喝醉酒的人。
现在对此问题有充分了解的人都知道这全都是废话。
然而尽管如此，我们过去所残留的那些模糊不清的概念，在我们刚开始试着保持清醒之际，依旧萦绕在我们心中。
蒙弊了我们的视线，使我们难以察觉到事情的真相。
但直到最后，我们总算变得有意愿去接受，转变过去的那些观念——只是可能——部分也许有点错误，或至少不完全能够再准确的反映我们个人的亲身经验。
当我们能够说服自己，以诚实的态度看待过去的经验、并仔细聆听其它不同于我们自己的想法时，我们就可以用开放的胸怀来面对一长串过去我们所未曾详细检视过的信息。
例如，我们可以察看科学专业的叙述：酒精不仅是美味解渴的饮料，而且也是一种能够改变意识形态的药剂。
我们学习到不但可以在饮料中发现到药剂，同时也存在于食物和各种药品之中。
而且现在几乎每一天，我们都可以读到或听到一些特定的药剂对于人体所造成多重的危害（包括对于心脏、血管、胃、肺部、口腔、脑部等等）这是我们从前所未曾怀疑过的状况。
药理学家以及其他的成瘾治疗专家，现在都已经认为酒精无论是使用作为饮料、兴奋剂、镇静药、补药或是安定剂，不能完全视之为安全无虞。
但就每个单一个案而言，其本身并未必会直接导致身体伤害或精神恶耗。
显然大部分人都能够优雅的使用，而不致对自己或他人造成伤害。
我们发现，可将喝酒视为医学上的服用药物，酒醉就像是服药过量。
滥用药物能够直接或间接的导致各种身体健康、精神、家庭、社会、财务、工作上的问题。
我们能够开始看到酒精对有些人所造成的后果，而不是大部分只想到喝酒给我们带来什么。
我们也已经发觉到，任何人，只要是有发生过关于喝酒方面任何型态的麻烦，也许就是处于我们称之为“嗜酒”的状况。
此一疾病侵袭的对象不分其年龄、信仰、种族、性别、智力、背景、情绪、健康、职业、家庭状况、体质好坏、饮食习惯、社会或经济地位或其它一般的个性。
问题不在于你喝多少或怎么喝、何时喝、为什么喝，而是喝酒如何影响到你的生活——当你喝酒时发生过什么事。
在我们能够意识到自己有这个疾病之前，我们必须先走出一个老旧而又令人厌倦的误区：承认我们自己已经无法控制酒量是一可耻、懦弱的表现（如果我们曾经如此）。
软弱
事实上我们需要相当大的勇气才能正视这一残酷的现实、毫无保留、没有掩饰、无需借口，同时我们不用再自欺欺人。
（虽然似乎不是在自吹自擂，但坦白说我们很多人都幻想自己是世界冠军）在我们从酒瘾疾病康复的过程中，同样也会因为一些错误的想法而蒙上阴影。
就好像其他数以百万计的人，亲眼见到一个人因为喝酒而导致死亡，对于这个嗜酒者为何无法以自己的意志力停止喝酒会非常的惊讶。
这是另一个过时的观念，我们之所以会将这种想法一直铭记在心，主要是因为我们很多人在早年时期接触到一些典型、超强意志力的案例，或许是有过家族或邻里中的传奇人物。
经过多年放荡不羁的生活后声名狼藉，但突然间改弦易辙放弃酒精、女人，到了50岁的时候，洗心革面、重新作人，从此滴酒不沾，成为举止得体、诚实正直的模范。
这种当我们准备好时也能够依样划葫芦的幼稚想法，是一项危险的错觉。
我们不是其他任何人。
我们就只是我们自己（我们也不是每天喝一大瓶，一直活到90岁的老祖父。
）现在我们非常确定的结论是，仅凭个人本身意志力来克服酒瘾问题，其效果就像是治疗癌症一般。
从我们自己的经验中已经一再重复的证实此事。
我们多数人曾经尝试独自解决，不论是希望控制酒量或是停止喝酒，但无论如何努力尝试我们就是无法得到持久的成功。
即使如此，要使我们坦白承认需要帮助仍然很不容易。
因为此种作法，看来似乎也是一种懦弱的表现。
没错，我们正深陷于另一种迷失当中。
但是我们最后终于问自己：如果我们能够获取并运用更强大的力量，是否比自己徒然无益的孤军奋战会更有智慧，尤其是在我们自己经过一段时间反复证实无法奏效之后? 如果按一下开关，就能开启灯光，我们不认为持续在黑暗中尝试摸索是明智之举。
我们无法完全靠自己获得清醒。
这并非我们所学习到可以保持清醒的方式。
同时充分享受清醒的生活也不是一个人独自可以完成的工作。
只要我们能够考虑少数几个有别于我们原本陈旧想法的观点，即使是暂时性的，我们就已经作了一个正确的决定，迈入快乐、健康的新生活。
原本我们深信绝无可能会发生此事，但这种变化此时此刻正出现于我们成千上万的会员之中。
记住最后一次喝醉的经验一如字面上所示，我们指的是“喝醉”酒而非“喝酒”。
对于大多数人而言，长久以来“喝一杯酒”意味着三五好友把盏言笑的欢乐时光。
基于我们每个人不同的年龄以及第一次喝酒时周围的环境，我们都有过各种回忆和期待(有时是焦虑) 使我们可能回想起一杯沁凉的啤酒、一杯鸡尾酒、杜松子酒加奎宁水、威士忌加啤酒、一口红酒或诸如此类的事物等等。
周而复始，在多数人早期喝酒的过程中，对于酒精的期待总是能够符合实际需要喝下的酒量。
如果刚好每次都能恰如其分，我们自然认为“喝杯酒”是一件令人愉快的经验，不仅满足自己的需求，也不会逾越宗教习俗的规范。
同时满足渴望、迎合社交场合的礼仪，并有助于我们放松心情、振奋精神，达到我们各种不同的追求目标。
例如以一位55岁的芬兰人而言，当有人找他喝一杯时，不禁立即使他联想到年轻时，在寒冷的天气下喝下一两杯白兰地或伏特加烈酒后，所带来的阵阵暖意。
若是一名年轻的女性，她脑海里可能立即浮现，华丽水晶杯装着香槟、衣香鬓影、耳鬓厮磨、情意绵绵罗曼蒂克的气氛，或是摇滚音乐会中蓄胡、长发牛仔装装扮的年轻人，从满袋瓶装酒中取出一瓶豪饮，闪光灯不停闪烁，四处烟雾迷漫，每个人都尖声狂叫，令人兴奋不已的景象。
有一位A.A.会员说：“喝一杯”几乎等于是吃比萨、喝啤酒的代名词。
还有一位78岁的寡妇说，她时常会不由自主地想起在疗养院时，很喜欢在就寝时来杯雪利酒的习惯。
虽说我们脑海中这种对于喝酒的印象极为自然，然而就我们现在的情况而言，却是一种误导，这也是我们有些人开始喝酒的方式。
如果我们喝酒的过程仅仅是这样，那么我们后来就不太可能会恶化成为嗜酒的问题。
然而如果我们毫无畏惧的检视从前喝酒的过程，就可以看出在我们最后几年或几个月的嗜酒期间，不论我们再如何努力的尝试，未曾再出现如此完美、神奇的时光。
取而代之的是我们一再的发现自己的实际的酒量远大于此，最后总是导致某种程度的麻烦。
也许我们对自己饮酒过度单单只有私下感到些许内疚。
但有时却会演变为剧烈的争吵，影响本身工作，甚至导致严重的疾病、意外，或法律和财务问题。
所以，当一个“喝一杯”的建议出现时，现在我们尝试着回想从开始喝酒到最后一次可怜的醉酒和宿醉的整个过程。
一般朋友对我们提议喝一杯酒的邀约，一般而言纯粹指的是社交应酬、一两杯浅尝即止的方式。
但是如果我们认真仔细的回想上次喝醉所给我们带来的痛苦的全部细节，我们就不会再被长久以来盘据在我们心头对“喝一杯酒”的印象所蒙蔽。
如今我们可以坦白地承认，就我们生理上的真实反应而言，我们相当确定一杯黄汤下肚，意味着我们迟早又会再喝醉酒，而带来一连串的麻烦。
喝酒对我们来说已不再意味着音乐、欢乐，而是病痛和悔恨的记忆。
有位A.A.会员曾经如此表示：“我知道现在如果去酒吧喝一杯酒，将绝不可能再像以前一样，只是用一点时间、花一些金钱而已。
这一杯酒将会耗尽我的银行账户、我的家庭、我的房屋、汽车、工作、我的理智，甚至于我的人生。
这实在是太大的代价太高的风险。
”他记住了他最后一次喝醉的情况，而不是第一次喝酒的经验。
承担“酒责”的几种常见情况 ①故意灌酒型。
曾几何时，不少地方“酒文化”中形成了“不喝醉不够朋友”的潜规则，于是，酒席间相互灌酒成为习惯。
在灌酒导致的人身损害赔偿案件中，由于灌酒者明知过量饮酒会对人的身体健康造成危害而仍然实施这种行为，因此造成损害后果发生的，可认定为直接故意的主观过错，根据有关法律规定，灌酒者应当承担赔偿的主要法律责任。
②放纵型饮酒。
“酒友”明知与其饮酒的人患有某种疾病或酒量有限或发现饮酒后的不良反映以及明知其它不良后果（如酒后驾驶）等，但仍不履行劝阻义务而与之对饮，对于该“酒友”的生命和安全不管不问、任其发展因而导致该“酒友”人身损害后果发生的，应认定为与受害人对饮的人具有间接故意的过错，根据有关法律规定，对对饮者应区别不同情况责令其承担1\\\/3以上赔偿的法律责任。
③不予救助型。
“酒友”之间因有“相约饮酒协议”的存在，双方不仅达成了共同饮酒的默契，而且由于共同饮酒过程中相互之间距离最近，相互之间还具有最容易获取和发现饮酒者是否酒醉以及是否有不良反应等信息的便利和特征，从控制论和信息传播原理的角度来看，同饮人之间对于发现有不良反应情况后，均具有及时通知、及时协助救护、及时照顾和帮助等法律和道德上的义务。
出现这种情况，如果同饮人违反了这些义务的一项或几项或所有事项而造成其他“酒友”人身损害后果发生的，应认定“同饮者”的行为对损害后果的发生具有原因力，“同饮者”应按照原因力的比例各自承担相应的赔偿责任。
这个观点的根据是《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第3条第二款的规定：“两人以上没有共同过失，但其分别实施的数个行为间接结合发生同一损害后果的，应当根据过失大小或者原因力比例，各自承担相应的赔偿责任。
” ④双方均无过错型。
司法实践中还出现过这样一种情况：一位“酒友”只劝另一位“酒友”饮用了少量的酒，结果却诱发了对方疾病甚至死亡后果的发生，而劝酒者先前不知其病情，被劝酒者也认为少量饮酒不会发生危险，这种情况下，根据公平责任，可酌情判令劝酒者适当承担补偿责任。
其依据是我国《民法通则》第132条的规定：“当事人对造成损害都没有过错的，可以根据实际情况，由当事人分担民事责任。
”综合来看，前三种类型均适用过错责任原则，第四种类型适用公平责任原则。
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实习周记二（“服从”是必须的）201012月15号---2011年12月22号没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。
由于我没有任何的天福宾馆工作经验，在上岗前我必须接受需一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。
但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。
本周，我感受最深的是“服从”二字。
每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。
“服从”二字，现在，我这样要求自己。
必须服从上级领导安排的任何一件事。
从我的身份来说，我是一名实习生，是天福宾馆里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从天福宾馆的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受天福宾馆通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。
这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。
主管常常向我们强调纪律。
是的，我同意，团队精神是我们整个天福宾馆所欠缺的。
我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。
我发现自己从来没有这么认真、好学过。
说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和<\\\/b>大学生暑期实习报告&调查报告专题实习证明金融专业法律专业土木工程专业机电专业<\\\/b>同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。
或许，我的学历比他们高，但是我的工作经验比他们少的可怜，环境不熟悉；或许，我的理论知识过不了关，但天福宾馆知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。
我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。
我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。
而首要的，便是要服从
没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。
实习周记三（收银员的岗位职责）2011年01月5号---2011年01月20号我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。
我是一个收银员，我是一个天福宾馆服务员，我是收银的一员，我是天福宾馆的一员，我是天福宾馆的一员。
我的路，便是充满阳光与服务之路。
我清晰地记得，当我战战兢兢地到达天福宾馆面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰；当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在天福宾馆沐浴着阳光；我欣赏天福宾馆前台的热情，我享受着天福宾馆给予我的服务。
当获悉自己成为天福宾馆一员时，我便产生共鸣。
我知道，在天福宾馆，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。
正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。
作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务；为顾客提供结帐服务改造；现金作业和损耗的预防；营业前的准备工作；清洁、整理收银作业区；准备好找零用金。
为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。
我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是天福宾馆标准化的缩影，客人看到的便是的企业文化。
我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸；请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。
这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每日都充满爱，那便是“暖”。
在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。
在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。
实习周记四（努力努力再努力）2011年01月30号---2011年02月09号这二个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。
也明白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。
常听别人说社会跟校园是两个截然不同的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。
刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。
可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。
而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。
每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知识。
每天都有师傅带我，也正因为这样我很快进入收银员这个角色中，同时发现要学习的知识太多了，怕<\\\/b><\\\/b>自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常的操作，并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。
虽然开始实操的时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错误的理解。
在师傅的细心教导下，我学会了很多知识，比如信用卡的识别与防伪，顾客使用不同的信用卡应如何操作，人民币的识别与防伪，会员卡的作用，退换房的一些相关知识，碰到恶劣的顾客该如何应付应。
碰到问题之后该如何处理等等。
其实我觉得我要学的东西远不指这些，我要学习的知识实在太多了，心里也有点儿着急了。
感觉自己差的很远。
在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客开房的账目结清。
实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。
这是因为，顾客踏进天福宾馆，接触的第一个员工也许就是收银员，退房结账时，直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了天福宾馆的形象，所以收银员的素质和对顾客的服务很重要，天福宾馆也很注重这一点，从来到这里的第一天，企业精神和天福宾馆员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告诉我，要做一名称职的收银员，收银技巧的掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。
“您好”，欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。
我们过去花的每一分钱都来之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。
未来我们要走的路很长，学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。
认识到了不足就要尽早的去改正，如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。
我以后要丰富自己的人生经验，使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。
011年02月12号---2011年03月01号3月一号我正式加入了天福宾馆，成为前台收银的一员，我的职位是前台收银服务员。
从12月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。
我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。
本周，是我进入天福宾馆的第一周。
几天的考核，让我感觉到天福宾馆作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。
培训内容都相当丰富，令我获益良多。
这些天令我印象最深刻的，莫过于天福宾馆内完善的对员工的待遇，在董事长易董庆祝新年的致辞上。
实际上，当时易董的讲话使我撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。
易董是我的榜样。
而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套软件练习。
初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。
经过几个月的时间，我渐渐对天福宾馆有了初步的认识。
但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。
绿原《给天真的乐观主义者们》的原文哪里找得到啊
感谢
一群众们，可爱的读者们，我站在你们面前冷淡地朗读这篇诗。
可是叫我从哪儿读起，读到哪儿为止呢，不幸引用了这些燐光四射的文字
而且我将惭愧，如果我真的下流到惹你们大噪：听哪，魔鬼在阳光下面对人类大摇大摆地背诵讽刺小品了……且慢申斥我的奇谈吧，可爱的读者，你可能回答么——呼吸在战争下面的中国人民，有多少个愉快，有多少个凄惶
多少人在白昼的思维里，在夜晚的梦幻里，进行组织“罪恶”和解散“真理”
向你们吹牛撒谎的，在非沦陷区匆忙地、缓慢地跳着野兽派的舞……而沉思的人们都有点儿悲哀……请不要生气，哎，我们的身份不过是——尚未亡国的“四强之一”。
二大街上，警察推销着一个国家的命运；然而严禁那些龌龊的落难者在人行道上用粉笔诉写平凡的自传。
这是一片宝岛：货币集中者们象一堆响尾蛇似的互相呼应，共同象征着一种意志的实践：光荣的城永远坚强地屹立在地球上。
水门汀，钢筋混凝土……永远支撑着——象陀螺般向半空飞旋上去——银行，信托部，办事处，胜利大厦，百货商场……然而，告诉你，灰烬熄灭了，那怕形状团结在一起，也是不能持久的
破裂的棺材怎样也掩不住死体的臭气和丑样子
请看，知名的律师充任常年法律顾问，发行了巨批杰作：扑克，假面会，赛璐珞，玻璃玩具……坤伶，明星，交际花，肉感的猥亵作家，美食主义者，拆白党，财政敲榨者，肉体偶像……茶会，午餐，鸡尾酒晚宴，接风，饯行，烹调术座谈会，金融讨论……勋章，奖状，制服，符号，万能的Pass，鸡毛文书……赌窟，秘密会社，娼妓馆，热闹的监狱，疯人院……鸦片批发，灵魂收买，自行失踪，失足落水，签字、画押，走私，诱拐，祈祷和忏悔……我不知道，可爱的读者，是否你以为我的见解十分荒谬；或者是否你见到悲惨的严肃的一面，与我的所见完全相反呢。
三例如，每次空袭解除了，庆祝常常比哀悼更热烈……只有这样一回，一位绅士抱着他的夫人忧愁地从私人防空洞出来，有些人大喊：——可恶的鬼子，可恶的鬼子，一位中国贵妇被炸弹吓昏了……仆欧跟着：“老爷，公馆平安，叭儿狗活着呢。
”（请恕我这个没有身份证的公民吧，他没有福气接近贵人；因此，他的这两行诗或许象幻想一样错误。
）可是，那些小市民们（一群替罪的羔羊）呢，可爱的读者，我很知道他们是怎样触霉头的。
看吧街道扭歪了，房屋飞去了，一颗男人的头颅象烂柿似的悬挂着……一只女人的裸腿不害羞地摆在电线一起……一个孩子坐在土堆上，凝望天空的灰尘，没有流泪……啊，可爱的读者，你还想打听“大隧道惨案”的内幕吗
…………不过，大体说来，这光荣的城不容易屈服
几分钟后又美丽地抬起了头：男人照样同女人吊膀子……电影院照样放映香艳巨片……理发厅照样替顾客挖耳粪……花柳专科医师照样附设土耳其浴室，奉送按摩……绅粮们照样欢迎民众们大量献金……保甲长们照样用左脚跪在县长面前，用右脚踢打百姓：如此类推，而成衙门……译员们照样用洋泾浜英语对驻外华侨解释国情……公务员照样缮写呈文和布告……报纸照样发表胜利消息，缉拿和悬赏，更正和驳斥……可怜的学生照样练习他们的体操：立正，敬礼，鞠躬，下跪……大人们照样指着流泪的、流血的、死了的、毁灭的和倒坍的象放屁一样念着“阿弥陀佛”和alleuia， 发挥着十字架的光荣，金字塔的严肃以及东方文艺复兴的意义………………何况这两三年连空袭都没有了，哦，可爱的读者，谁敢仔细研究这一堆酩酊到蠕滑地呕吐着黏质的肉虫呢
在中国，谁能快乐而自由
就是这些天国的选民。
信不信由你。
然而，今天，地狱的牧者率领一群哀军来了：不要怜悯
要用可怖的悲惨惊吓这些选民
要将唾沫吐在他们的粉脸上
日历撕完了，时钟停摆了，可爱的读者，向他们挑战
四我是一个都会的流氓，没有受过良好教育。
我的见闻和我的感想自然非常卑微。
在喧哗的马路上，我朦胧地看见许多刺客不说话，走着又停留着……呀，有人被杀死了，警察还十分客气地向凶手送去一根纸烟呢。
有一次，我走到一片广场上去了，那儿围着一群人，在赞叹刽子手的勇敢：尸首俯卧着，仿佛在吮吸从自己肺腑流出的紫血，或者用点词藻描写，他正用自己的血沐洗自己的罪恶呢……没有遗嘱。
没有钱纸。
没有谁给他一顿“最后的晚餐”。
没有赦免。
因此，没有忏悔。
一个普通犯人的葬礼。
啊，他是比痛苦的生存要快乐十二倍的死亡的宾客之一，可爱的读者，我们宽恕他生前的一切过失吧。
据说他是一个从前线退下来的可耻的逃兵，曾经保卫过南京——那时汪精卫正向重庆飞……据说他的母亲哭瞎了，自从他出征以后。
她的眼睛永远不再睁开，就是听到他的儿子做了官……据说他悄悄回到了故乡，象一匹狗忍受爱国分子的辱骂……在阳光下面行乞，在灯光下面偷盗，在并没有敌人冲过来的战场上阵亡了。
可爱的读者，我不过是一个不相干的旁观者，注视着一颗子弹旋转过去的胸脯，我不得不祝福死者：来世不可在黑巷内咬伤一位贵妇的带钻石的手指；也祝福活着的人：永远踏着蔷薇色的旅途，切莫逢见窃贼和土匪
五几年前，我还是一家纱厂的人事股办事员，经理命我调查工人的健康状况，“以便向劳动局呈报备案”。
我这样报告：工人们全体拥护“生产建国”的号召
他们的身体非常强壮
土布较“罗斯福布”更坚韧
天啦，我撒谎了。
他们的体格检查表千篇一律： “……女性，十七岁，九岁入厂…… ……月经停闭，脸黄，晕眩，下午发烧……” “……男性，十岁，童工…… ……肺结核，痰臭，盗汗，指甲透明……”可爱的读者，你质问我什么—— 啊，少女，她的美丽在哪儿
讨厌青春吗
啊，儿童，他的幸福在哪儿
讨厌游戏吗
他们为什么在纤维里蜷缩着，不言不语
……几年以后，死了，把饭碗赠给旁人，不是吗
你觉得，可爱的读者，命运容易统治他们么
他们不要幸福——只要没有痛苦，你觉得，可爱的读者
不，你错了。
除非人不是人……他们的、以及这一类人们的怨恨，象自己的骨头一样永远不会同皮肉一样消瘦的
在晚上，这些人零散地走进一间房……这些人在一起开会，讨论，决议，进行……这些人用睡眠的时间干自己的事……这些人犯了罪，勇敢地用生命赔偿这社会的损失……这些人的口号不再是：“打倒机器
”…… 六可爱的读者，我还谈谈可怜的知识分子吧。
在骄傲与颓废的轮替里，他们不敢大声说话。
你看，一些精神蔓长着胡须的丑角儿嘤嘤哭泣起来了……在泥泞的时间的走廊上，他们用虚无主义的酒灌醉自己，避免窗外的噪音。
在象海一样汹涌着波涛的大陆上，他们迷信地怀疑一切——甚至专门寻找哀伤的街，丧气的屋子，流泪的书……做他的一朵离世的岛屿，潜伏着他们的做手势的灵魂，恐惧地聆听着斗争的阵亡者的作怪的呼喊……他们非常苦闷，常常用手按住自己脉搏检查自己的病症，有时不觉将自己的思想孵化出变节的幻虫
于是，阅读着错误的哲学；巧妙地注解着慈善家杀戮婴儿的原因；模仿蟋蟀用尾巴歌吹——庆祝圣者以神的名义统治他们的同胞。
他们逃避着巨大的爱情和仇恨，他们自嘲：鲁滨逊不需要钱币
然而，可爱的读者，这群幼稚的犬儒们将永远回复到神权时代的恐怖与羞耻里去：恐怖自己的影子，羞耻于接近阳光：他们渐渐昏迷了，可怜这些夭折在母胎里的婴儿。
我附带举一个例证—— 常常有人说我的邻居犯了罪， 因为在那洁白的粉墙上的 庄严的肖像和滑稽的刺刀面前， 他竟无缘无故地微微喟叹。
谁晓得他想到什么了
他为什么喟叹，他为什么喟叹呢
狱卒们常常在夜半听见这样浓重的喟叹的—— 这蓝天下面的轻轻雷声证明了他的罪状：“你说，他叫什么名字
” 哎，我的邻居从这个世界失踪了， 我仿佛还听到沉睡的森林里 有一只受难的小兔低低泣着…… 他正是一个胆小怕事的知识分子呢， 愿你保佑他，上帝
我们离开他们吧，让他们象从梦中醒来一样死去吧，可爱的读者。
让他们在时代的石块上撞破脑袋，让他们的脑袋象鸡蛋一样碎裂：让他们的勇敢同懦怯象蛋黄同蛋白一样分开
七不过，可爱的读者，我也是一个低级知识分子，皮肤奇痒肉溃烂。
太阳使我的身体发热，小河给我以清洁的水，燕子，它唱得多好，从自己胸脯撕落一片片棕色的羽毛，在我的屋梁上筑它的窠……可是，我却常常无端哆嗦，嘴唇发白……我的朋友曾刻薄地骂我是：从忧郁里享乐
可爱的读者，这批评是对的。
从前我真是一个神经衰弱的无神论者，曾经荒谬地信奉悲哀的宗教，用弥撒来咒骂耶和华……但是，今天，那样可笑的我已经完全变了——我的急剧的心脏渐渐坚硬，象一块浸泡在酒精里的印地安橡皮。
我的心脏究竟浸泡在什么里面呢，是演现在世界各处的悲惨的历史吧
是的，是那悲惨的历史象洪水一样冲击着，而人不能是一块水成岩……我知道我还有泪水，但是我再没有哭泣过，甚至叹气，自从我结交了一群浓重的冤魂……当然，我还不能大声欢笑，因为一切痛苦的过去远没有完全否决
因此，我厌弃轻浮的颂歌。
叫我赞美那些腐朽的上流社会吗
不如叫一个犯人去赞美断头台的堂皇：要他的命吧
可爱的读者，在严肃的光阴里，我的诗是一文不值的——那又算什么呢。
我并不信仰西欧的德谟克拉西，亚细亚也不需要人道主义的惠特曼；这无光的大陆正在从事反抗和斗争
在中国，伟大的诗人们正向你，可爱的读者，写着革命史；我不过是一个渺小的猎人，发现一两滴兔子或松鼠的血迹后，再告诉力士们去追寻那些猛兽和凶禽
你以为，可爱的读者，我还没有见到一些光明的体积吧
看见的。
虽然圣经不敢发表他们的史迹，博物馆不敢陈设他们的塑像，甚至百科全书不敢记载他们的姓名，然而我正走向他们……不过，不必赞美他们——这些战斗者，正如我不必赞美我自己的诗。
八请温暖地批判吧，可爱的读者
这几行不完整的诗句再不能删减，可是也不好增加了。
就算这是一个新从中国这古老的胎盘里出世的同志的报告：愿他的希望比他的回忆愉快些
一九四四年十二月 选自 绿原 牛汉 编《白色花》，人民文学出版社，1981年
