中国古代人的饮食习惯
中国古代北方文明的先期发展与农业生产的领先地位，决定了中国古代饮食文化基本上是以北方饮食礼俗、习惯为基础而形成的。
以北方饮食文化为主体的中华饮食文化在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着重要影响，并成为文明时代的重要行为规范。
后世南方社会、经济、文化发展虽超越北方，但在饮食文化传统方面也只具丰富完善、扬弃继承之功，并未从根本上否定中华传统饮食文化。
“夫礼之初，始诸饮食”(1），食礼是一切礼仪制度的基础。
北方地区长期是中国古代政治经济文化比较发达的地区，文明初期的相关饮食礼俗与规定大多是首先在这一地区产生形成的。
带有浓郁流民习气的汉高祖刘邦在即位后曾遇到“群臣饮酒争功，醉或妄呼，拔剑击柱”的混乱局面。
赖叔孙通“采古礼与秦仪杂就之”，以成朝仪礼法。
“竟朝置酒，无敢喧哗失礼者”，刘邦乃“知为皇帝之贵也”（2）。
叔孙通所参考的古礼秦仪，包括先秦以来逐渐形成的饮食礼仪。
《洪范》八政以食为先的思想以及《周礼》、《仪礼》、《礼记》中有关饮食的规定与要求，因被奉为经典而为后世所遵从。
先秦诸子学说虽异，然同受农业母体文化之滋养，都不同程度地重视或关心食事。
老子有“治大国若烹小鲜”(3）的名言，说明他精熟饮食理论。
“治身养性者，节寝处，适饮食”(4），明确提到饮食对人的修养的重要作用。
墨家以饥不得食、寒不得衣、劳不得息为“三患”，提倡“量腹而食，度身而衣”的节俭理论。
注重礼仪礼教、讲究艺术卫生是儒家食教的重要内容，以孔子为代表的儒家饮食思想与观念构成了中国饮食文化的核心。
中国在很早就出现了饮食生活方面的专题著作，这些饮馔类文献称为食经。
《汉书·艺文志》记有《神农食经》七卷；《隋书·经籍志》记有相关食经十二种，七十一卷；《新唐书·艺文志》记食经类著作五种，一百六十二卷。
这些论著大致能反映先秦至魏晋南北朝间饮食文献情形。
遗憾的是这些可贵的文献大多已经散佚。
《齐民要术》第八、九两卷为现今所见隋唐以前最完整最有价值的烹饪著作，约占全书2％的篇幅，徵引《食经》、《食次》等文献达144条之多。
《食经》作者可能是崔浩，为河北清河名族；《食次》撰者无考，有人认为乃《食馔次第法》省称。
由《要术》徵的引内容考索，《食次》亦为北地食馔之法。
贾思勰，山东益都人，曾任北魏高阳太守。
从“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”判断，《要术》所载耕农、醯醢之事，当多为贾氏家乡或任官之地的情形。
唐以前饮馔著作基本上出现在黄河流域，或能反映北方饮食文化的历史地位。
日本著名食物史专家蓧田统先生曾撰《近世食经考》一文，他认为“宋代与前代比较，汉人的势力明显的向南方扩展。
但在日常的饮食生活方面，大体上仍然是唐代的延续”(5），近世化的影响并没有明显地反应到厨房里面。
南方饮食文化发展，大致与中国古代经济重心的逐渐南移同步。
尤其是宋室南渡，促进了京菜(河南菜)与江浙菜之融汇。
至明清时期南方饮食文化反而后来居上超过了北方。
二、麦作发展与面食特色 中国是世界公认的粟、稻起源中心，自新石器时代即显现出北粟南稻的农业格局。
粟、稻作为中国古代最重要的粮食作物，或饭或粥基本上都是以“粒食”(6）为主。
故南方与北方在农业类型虽有水、旱作之差异，但在主食餐饮方式上并无多大不同。
北南餐饮方式的分异，在很大程度上与北方麦类作物的发展相关。
麦类作物，一般认为起源于西亚。
大约商周时期出现“告麦”、“登麦”祭礼，《诗·周颂·思文》有“贻我来牟”，被认为是天降嘉种。
小麦种皮坚硬，“粒食”品质不佳，至汉时董仲舒仍谓“关中俗不好种麦”。
随着粮食加工方法尤其是大型石磨的出现，出现了有别有“粒食”的小麦面食技术，小麦的食用品质大大改善。
麦子在中国的本土化经历了一个自西向东、由北而南的历程，黄河中下游流域是宿麦的最佳适生区之一。
中国北方地区随着麦作的发展而逐渐过渡到以面食为主，而南方受气候条件限制，或有“种麦则苗而不实”（7）者。
宋清间江南麦作有了很大发展，但稻麦田的水旱转换涉及复杂的工序与技术，需要付出艰辛的劳动。
由于麦类作物对稻米生产仅起辅助作用．故南方依旧保持了稻米的“粒食”传统。
儒家有关道德的名言名句
儒家经典名言摘录 道德篇： 1、 德者事业之基。
《菜根潭》 道德是事业的基础。
2、积善之家必有余庆，积不善之家必有余殃。
《周易.坤》 做好事的家庭必给后代留下幸福，贯做恶事的家庭必给后代留下祸殃。
3、 德不孤，必有邻。
《论语.里仁》 4、作德，心逸日休；作伪，心劳日拙。
《尚书.周官》 讲道德，心安理得；做坏事，心劳日拙。
5、富润屋，德润身，心广体胖。
《尚书.周官》 财富可以修饰房子，道德可以滋润人身，使人心宽体胖。
6、老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。
《孟子?梁惠王上》 尊敬我的长辈，继而推广到尊敬别人的长辈；爱护我的子女，继而推广到爱护别人的子女。
7、爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之。
《孟子?离娄下》 爱别人的人，别人永远爱他；尊重别人的人，别人永远尊重他。
8、克己复礼为仁。
《论语?颜渊》 约束自己，使自己的言行合乎礼，这就是仁。
9、先义而后利者荣，先利而后义者辱。
《荀子?荣辱》 先顾礼义后求利益才算光荣，先求利益而不顾礼义便是耻辱。
10、人之有德于我也，不可忘也；吾有德于人也，不可不忘也。
《战国策?魏四》 别人对我有恩德，不应该忘怀；我对别人有恩德，不应该不忘怀。
11、 爱而知其恶，憎而知其善。
《礼记?曲礼上》 对自己喜欢的人要看到他的缺点，对自己憎恶的人要看到他的优点。
12、与朋友交，言而有信。
《论语?学而》 与朋友相交往，说话要守信用。
13、君子以文会友，以友辅仁。
《论语?颜渊》 君子以文章来交朋友，以朋友的帮助来培养自己的仁德。
什么是排除合理怀疑原则
一、谁的不足
先搞清楚前提：“不足”属于谁
孔子是谁
你见过么
是孔子的不足，还是评判者的认识有缺陷
二、问题是怎么制造出来的 凡俗众生未证实相，总处于二元对待的意识境界，总依于“见、闻、觉、知”做种种妄动，是谓无明。
却没想过：“见、闻、觉、知”，到底是在解决问题，还是在制造问题；如果行为的基础就是不可靠的，行为的过程结果又怎么能可靠
“无明”很难觉醒，深处无明的凡俗众生，甚至缺少对觉醒的追求。
没有这样的追求，就必然同时缺少内观的智慧，总是很下意识地充当评判者。
总是以为：不足是属于别人、或环境的。
却没观照到缺陷跟自己密切相关，于是就不可避免地沦落于妄想境界，如同做梦者，只要梦未醒，就以为梦中的见闻觉知都是“真的”。
身心迷误而不自知，既有习气又停息不了，不免妄动不停，兴起种种造作，如同梦中很认真地做事，全然不知身心颠倒。
三、种种造作，总分成“身、口、意”三类。
若每天依自己妄想出来的标准去指摘他人或环境的境界，就是“口”的造作，是为“口业”，加重了无明，累积了造作的习气，对于“觉醒”是背道而驰。
四、意识妄想，只能制造问题，不能解决问题 你既然从来没“见过孔子”，不知道“孔子”倒底是谁，你心中的“孔子”就是妄想造作出来的。
你没意识到自己的妄想造作，还假定心中幻相的“孔子”有问题，那么你认为问题是你的还是你妄想中的人物”孔子“的
就好像一个人做了个混乱不堪的梦，那么，是梦中的人物有问题，还是做梦的人身心健康有问题
五、必须觉醒 既然凡俗众生总处于二元对待的意识境界，总依于“见、闻、觉、知”做种种妄动，总归无明是问题的根本原因，那么，我们怎么能依赖制造问题的东西去解决问题
梦中得到的答案是可信的么
解决梦中的问题只有一个办法，那就是”醒来“
六、再看问题 所以，问题不在于”孔子“是谁，有没有”问题“，而在于”你是谁“
”你有没有问题“
跆拳道廉耻作文
杭州市西湖区看守所用儒家文化管教在押人员来源：浙江在线 发布日期：2006-09-29 中新浙江网9月29日电 “君子有勇而无义为乱，小人有勇而无义为盗；过而不改，是谓过矣”……这些孔子名言，如今被挂在杭州市西湖区看守所的监室和过道墙壁上。
该看守所刻意营造学习儒家文化的氛围，用孔子名言中蕴含的做人、做事的基本道理来教育、管理、感化在押人员，收到良好效果。
西湖区看守所所长倪宏峰告诉本网记者，看守所在世人眼中是高墙、铁网、岗哨组成的地方。
可是，西湖区看守所把关押人员看成是社会的一分子。
当在押人员第一天接受管教的同时，也给予了他们接受教育的权力。
许多在押人员出去后之所以重新犯罪，是因为他们在改造期间并没有从思想根源上去认识到自己所犯下的罪行，而传统的强制性的管教方式，更多地是在约束他们的行为，而没有从道德和价值观的根本上去改变他们。
而儒家的经典格言，文化知识中“德”的观念和“礼”的制度，则能让他们接触到最基本、最实际的礼义廉耻，甚至可以改变其价值观，影响他们以后的人生道路，使他们扭曲的心灵得以矫正。
从今年年初开始，西湖区看守所结合中央提出的“八荣八耻”的学习教育，自上而下大胆地开展了儒家文化知识的学习，提出了“循法治所、以德化人”的治所目标。
儒家的中心内容是“正”，它讲究自身修养，“正人先正己”。
所领导首先要求每位管教民警对儒家思想进行学习，以便用更好的自身形象来教育、管理、感化在押人员。
在此基础上，该所对在押人员进行儒家思想的授课，开展了形式多样的学习会、讨论会，并利用学习园地写心得体会，把儒家的一些警句格言上墙，由浅至深，由个别在押人员向整个监室进行普及的方法来掀起一个学习儒家文化知识的高潮。
在每周、每月进行情况了解和考核，奖惩结合；用具体人员的案例来应证警句格言的内容。
现在，在西湖区看守所的过道和监室里到处都能看到墙上挂着的《论语》里的名言警句。
除了这些，每个监室还有一本学习材料，上面摘录了30句《论语》里的句子及其通俗易懂的解释。
另外，每个民警手中也有一本有关《论语》的学习材料。
倪宏峰介绍，在警句的选择上，在押人员和民警的学习材料各有侧重点，前者在于“知荣明耻、重新做人”，后者在于“循法治所、以德育人。
”此外，看守所还会定期组织一些讲座，结合在押人员的案例，用生动简单的语言来阐述儒家思想。
用这种人文化的教育方式提高民警素质，有助于树立警察可亲可敬的形象，同时对感化和挽救在押人员起到积极的作用。
用真理来感化，用道德理念来约束，服刑人员余某对此深有感触。
余某2005年1月因犯挪用公款罪在西湖区看守所服刑。
“以前上学时也学习过《论语》，但是感触不深。
没想到在看守所里竟然能够接触这些知识，它们给了我很大的启发。
”余某说，学习材料中选择的名句都很有针对性。
该看守所对于在押人员对《论语》的学习并不是很强制性的，空闲时室友会经常谈论各自的体会，从而提升在押人员的个人修养。
今年7月刑满释放的金某特意赶回看守所向管教民警要去了儒家文化的学习材料。
他说，这些材料使他懂得了做人、做人的基本道理，确实感到它的好处，所以想带着它能经常学习，成为一盏航标灯，时刻提醒自己。
目前，在每个监室的关押人员中有一半以上都能理解、熟记每一句警句格言。
在悔悟之举，他们深有感触地说：“如果我们都知道礼义廉耻，早学习儒家的一些文化知识，我们就不会走到今天的这一步。
看完这个，你还有什么担心的吗
有没有盲人绘画?
不但有还很多啊
只要想不到，没有做不到。
你不知道但存在，存在就是合理的。
从1971年起教盲人学画画的老师就诞生了，现在，他已经将盲画传播到世界各国了。
中国中央电视台新闻频道多次报道，在网上都可以查到啊。
