我国古代有哪些酒种
酿酒，在我国具有悠久的历史。
最原始的“酒”，是野花果经过堆积，自然发酵形成的花蜜果酒，称为“猿酒”[1]人类对酿酒历史的记载，至少已有四五千年。
夏朝最后一个皇帝桀，曾作“酒池肉林”[2]。
山东大汶口文化遗址中，出土了大量的陶制专用酒器，表明当时已会酿酒，其时约在公元前二十三世纪，与“帝(指舜)女使仪狄作酒”的传说，即大禹时代是大致相吻合的。
商代的甲骨文中，已有“酒”字出现，在河南安阳殷墟中还发现了酿酒作坊的遗址。
各地发现的商周遗址出土的青铜酒器品种数量之多，说明当时的酿酒业已经相当发达。
公元前十世纪的西周，酿酒业已发展成为一个相当大的手工业部门，设有专门掌管酿酒的官职[3]“我国应用霉菌糖化谷物酿酒，大约可以追溯到四千多年前的龙山文化”[4]。
晋代江统著《酒诗》中说：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。
有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄成芳。
”王充在《论衡》中提到制洒时也说：“蒸谷为饭，酿饭为酒。
”《礼记·月令篇》记载了我国古代酿酒的方法，后世继为“古遗六法”，即“稻秫必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。
古代为了获得特殊的酒香，采用“百花之香，郁金合酿”[5]。
但上述酿制方法多属分次投米的发酵酒类，而不是蒸馏酒，至今绍兴的加饭酒，仍采用这种工艺。
究竟何时出现蒸馏酒类，即烧酒或白酒，目前尚缺少足够的考证。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中指出：“烧酒非古法也。
自元时始创。
其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”。
至于烧酒是否“自元时始创”，这个问题至今尚有争议。
但是，用浓酒和糟入甑蒸馏，即现在所使用的甑桶蒸馏设备，这一特殊的蒸馏方式，在世界蒸馏技术上则是独一无二的，是我国古代劳动人民的创举。
用谷物酿酒，须经过“糖化”和“发酵”两个主要微生物化学过程，这两个主要过程都是经过酒曲来完成的。
酒曲是我国酿酒技术的重大发明，它是世界上最早的一种多种微生物的复合酶制剂。
《尚书·说命篇》记载：“若作酒醴，尔唯曲蘖”，所谓“曲”即生长各种有益微生物的谷物，“蘖”即发芽的谷物。
“古代曲造酒，蘖造醴”[6]。
曲中含有多种有益微生物，提供酿酒所必须的淀粉酶以及发酵糖类变酒的“酒化酶”。
古代制曲技术不断地进步，由散曲发展为茂密的生衣曲，最后演变到今天的曲丸或曲饼，酒曲的质量不断提高。
《汉书·食货志》记载：“用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升。
”至北魏时，贾思勰著《齐民要术》中记裁： “用神曲一斗，杀米三石，笨曲一斗，杀米六斗”，表明用曲量是在逐渐下降的。
为了提高制曲质量，抑制有害微生物，发展有益微生物．我国古代劳动人民，在大曲和小曲中分别加入了酌量的草叶或草药[7]，至今尚保留这种传统的操作方法，如南方各地制小曲加辣蓼草，董酒的小曲加各种名贵中草药90余种，“大曲” (实际为块状的小曲)加中草药40余种。
传统的桑落酒的酒曲中也加桑叶、艾叶等“草叶”[8]。
红曲是我国制曲技术的一大分枝，在《本草纲目》和《天工开物》中都有“红曲”、“丹曲”制法的记载。
红曲霉与黑曲霉、酵母菌、乳酸菌混杂制成的曲，称为“乌衣红曲”；红曲霉与黄曲霉、酵母菌、乳酸菌混杂制成的酒曲，称为“黄衣红曲”。
我国至今保留的曲种，主要有大曲、小曲和红曲三种。
它们既是糖化剂，也是发酵剂。
这种制曲方法，不仅适于培养和选育各种有益微生物，同时也是一种保存微生物，保留酶活性的有效方法，是我国制曲和酿酒技术独特的创举和发明。
西方各国的主要谷物酒，如啤酒、威士忌等，迄今仍采用麦芽糖化，再加入酵母发酵而制得，而我国的酒曲是糖化和发酵同时进行。
欧洲人到十九世纪末，才了解到我国酒曲的作用，称之为淀粉发酵法。
古代对酿酒用水和酿酒季节也有较严格的要求。
《齐民要术》中指出：以“河水第一好，远河者，取极甘井水，小咸则不佳”。
“初冻后，尽年暮，水胍既定，收取则用”。
酿酒季节，多选择新谷熟，秋收后。
山西河东地区(晋南的黄河流域)习惯于落桑季节酿酒，这种酒号称为“落桑酒”[9]。
我国千古流传的佳酿，至今还有大曲白酒、小曲白酒、黄酒、红曲黄酒、甜酒酿等许多发酵酒和蒸馏酒，其酿制方法，是我国独特的技艺，这是我们祖先劳动和智慧的结晶，也是中华民族的文明和骄傲。
人的唾液是否具有杀菌、消炎、止痒的功效
可以是可以，但效果不大，唾液的碱性太弱了<\\\/SPAN><\\\/SPAN>※※<\\\/p>唾液的主要作用：①湿润和溶解食物，以引起味觉，并使食物易于被吞咽；②清洁和保护口腔，唾液可清除口腔中的残余食物，冲淡、中和进入口腔的有害物质。
唾液中的溶菌酶还有杀菌作用；③唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖。
唾液淀粉酶发挥作用的最适pH是在中性范围内。
食物在口腔内停留的时间较短，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续作用直到胃内容物的pH变为4.5使唾液淀粉酶失去活性为止。
唾液由什么组成
各有什么作用
唾液，就是口水，这看似寻常的口腔分泌物，古代养生家们均非常重视，称之为“金津玉液”。
它的养生道理就是中医认为的：“五脏化五液，心为汗，肺为涕，肝为泪，脾为涎，肾为唾，是为五液。
”值得注意的是，中医视脾为后天之本，肾为先天之本，既然唾液为脾肾所化，那唾液就与生命活动密切相关了。
经科学证明，唾液中包含了血浆中的各类成分，粘蛋白、球蛋白等10多种酶，近10种维生素、多种矿物质、有机酸及激素等。
其中有一种唾液腺激素，它能促使细胞的生存和分裂，延缓人体机能衰退。
关于发明创造的作文400字
一次发明经历 想象是智慧的源泉，也是发明创造的潜力。
实践证明，幻想往往是发明的动力。
幻想成真的奇迹古今中外不乏其人，美国的莱特兄弟幻想自己能有一双翅膀，从而发明了飞机。
我也发明了一样东西。
那是在去年暑假，天气炎热，我和哥哥闲的无聊，哥哥说：“唉
天太热了，要是有一台电风扇该多好啊。
”我说：“我们可以自己做一台电风扇啊
”哥哥听了也很赞同。
我们就开始行动了。
我们找来了一大块硬纸，一节电线，两节电池和一个旧赛车的马达。
我们先将硬纸裁成电风扇叶片的形状，然后把马达放进去，用胶带把电线放在电池的正负极之间，再用一根细细的木棒把电线放入插座里，马达动了，可是风扇没有动，我们检查了一下，原来没有转动条，我们就用纸板做了一个转动条，安了进去，又试了一下，还是没有风。
于是我们就重新做了一个，还是没有成功，就这样，我们试了一次又一次，终于在第九次的时候做好了，我高兴不已，用彩笔把风扇叶染成五颜六色，可是我们刚吹了一会儿，风扇叶就散了，我非常伤心，哥哥鼓励我说：“不要难过，我们再做一个更好的。
” 于是，我们又重新找来了一节电线，这节电线还带有插头，我们按原来的方法不一会儿做好了，但是却不转动，我不甘心，又继续试验，过了一个多小时，我们的小电风扇终于能吹风了，而且还非常牢固，我和哥哥都很高兴，争着抢着玩自己亲手做的小发明。
通过这件事，我明白了一个道理，那就是不论多难的事，只要认真去做，就一定会有收获，而且我们还要记住一句名言：世上无难事，只怕有心人。
希望能帮到你，望采纳，谢谢
沈从文《端午日》分段
两段第一段：第一自然段 ：看龙舟第二段：2 3段：赛龙舟后的竞赛就这个 错了你抽我
