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中华美食名扬天下名言

时间:2014-10-24 18:58

冀教版五年级品社下册教案如题 谢谢了

济宁其实在我们山东是一个非常有特点的城市,这里不但有深厚的文化内涵,更有很多有趣的民俗

济宁虽然历史悠久,但在南北朝时期只是一个名不见经传的小村庄。

济宁原为不起眼的济州,治于巨野。

1150年巨野水灾,才移济州在现在的地方。

元灭金后,巨野水患频繁,世祖八年(1271年)升济州为府治,因济水南会泗、北会汶,州居其中而获济水之宁,故名“济宁府”。

此时的济宁,虽为府治,但名声平平,一般城镇而已。

元代至元年间,途经济宁的京杭大运河全线贯通,为济宁的崛起带来生机,平平济宁由此而逐步走上繁荣昌盛之路。

京杭大运河,北起北京,南至杭州,全长约1800公里。

是世界上最长的人工河流,也是最古老的运河之一。

她与万里长城并称为我国古代的两项伟大工程,闻名于世界,是中华民族文明的标志和象征。

大运河的贯通,为沿运地区城镇的形成和兴起创造了优越的自然和社会条件,促进了社会生产力的发展和聚集,在此基础上,济宁城迅速崛起。

济宁地处大运河中段,是京杭运河重要的交通枢纽和水旱码头。

经运河南可达江淮,北可抵京畿,为南北传输要地。

被称为河漕“要害之冲”和“咽喉”之区。

元、明、清三代繁盛一时的京杭大运河沿岸的码头城镇,如山东地段的德州、临清、聊城(东昌)、济宁等,受南北漕运影响,风俗与山东其它地区多有不同。

这些城镇中大多都有一个竹竿巷,集中了江南常见的竹编店铺,街面上开设的茶馆,其铺面格局,卖茶、饮茶大致相同。

济宁的玉堂酱园由苏州沿运河迁入,其产品至今保持着江南风格,并且仍用姑苏老店的招牌。

江北小苏州”之号自此名扬天下,济宁成为名副其实的鲁西南军事、政治、经济、文化中心。

最能体现济宁民居风貌的就是竹竿巷以及与它相联接的几条街道。

它没有北方四合院的矜持,也没有江南粉壁飞檐的轻柔,却又摘取北方几分稳重和南方的几分灵巧,这就是济宁建筑文化特色。

“江北小苏州”正是恰如其分的评价。

济宁自古有四爻、八景、三塔、七寺、十八阁、七十二衙门之称,城区内历史文物,名胜古迹星罗棋布,分布城关各处,自运河畅通后,伴随着商业的兴旺发达,宗教文化也相继渗入,更兼清康熙、乾隆屡次南巡,几度驻跸济宁,给济宁留下了许多与名人、胜迹相关的地名民谣。

济宁民间有名句俗语:“生在苏州,玩在杭州,穿在广州,吃在济宁州”。

济宁的吃出名是由于其地理环境决定的。

济宁临河滨湖,水产丰富,济宁人利用这些天时地利创造出具有地方特色的饭菜名吃,清末民初,济宁的饭店酒家遍布大街小巷,从高档的鱼翅全席到风味可口的包子、火烧等一应俱全,有的虽经营一种食品,却是做工精细,风味独特,颇受人们的青睐。

济宁市民广为流传的就是对这些饭菜小吃的评价。

清代经营饮食者已达600多户,其中经营面食及各式小吃的有500户,菜馆逾百户,较大的就有10多家。

因地处水乡,所以济宁厨师的拿手菜多是湖鲜、水产;因运河南北商旅云集,所以菜品兼取南北风味。

济宁菜大大丰富了鲁菜系统。

济宁是鲁菜的发源地之一,地方小吃种类繁多,特色鲜明。

尤其是孔府菜、孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食,在海内外具有较高的声誉,是不可不尝的美味佳肴。

济宁小吃在历史上就是热点之一。

济宁人多经商,早晨应酬开市,来不及做早点,人们便多有上街买早点的习惯,至今此风犹存。

生意人和手工业者又常熬夜,所以夜宵也多。

加上运河船队停滞时间长,做饭不便,街头小吃就兴隆起来。

有一首顺口溜可以说基本概括了济宁餐饮业的菜谱。

猪肝子,羊肚子,烧鸡烧鹅烧鸭子,炒鸡丝,炒肉丝,鸭丝、牛丝、核桃丝,白汆丸子干炸鱼,米粉肉,糖溜鱼,干烂肉丝汪虾仁。

济宁小吃在历史上就是热点之一。

济宁人多经商,早晨应酬开市,来不及做早点,人们便多有上街买早点的习惯,至今此风犹存。

生意人和手工业者又常熬夜,所以夜宵也多。

加上运河船队停滞时间长,做饭不便,街头小吃就兴隆起来。

孔府菜的基础也是济宁菜,但因经常接待皇族贵宾,所以孔府菜又吸收了不少宫廷菜的华贵。

讲究色、香、味、形、器、意、礼“三精”、“四美”,色、香、味不必解释,“形”者,即造型美,现代术语叫做“雕塑感”;“器”者,杯盘碗盏要考究;“意”者,菜名要文雅吉祥又妙趣横生;“礼”者,上菜顺序及摆放位置规矩严格。

微山湖全鱼宴荣获了中华美食宴席特别奖、最佳宴席奖。

来到微山湖,不能不尝这里的全鱼宴。

它采用微山湖所产鲜鱼,讲究清汤和奶汤调制,注重酸、甜、麻、辣、咸味的搭配。

“霸王别姬”、“鲤鱼跳龙门”等是代表。

听说微山湖上的“全鱼宴”中,最香也最朴实无华的一道菜就是“炖小鱼”。

渔民将新捕上来的拃把长的小鱼三下五除二地刺净,在湖水中快速涮洗一下扔进锅里,只略放油盐,别的香料都不加,那鲜嫩的滋味就足以馋掉人的下巴了。

 微山湖,由微子而得名。

微子是殷纣王的庶兄。

纣王无道,微子数谏不听,愤而出走,死后葬于微山岛。

湖泊形成后,依山取名为微山湖。

  游览微山湖的最佳时间是每年阴历7月至9月,这时万亩荷花盛开,游人可乘船湖上赏荷。

大概是0几年有一部中国古装宫廷剧 讲的是关于做菜 有人有印象它叫什么名字么

满汉全席-2004年徐,张庭主演电视的是“满汉全席”这一美食经典的传奇来历,讲述创始人张东官由一介布衣草民成为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师的传奇故事。

影片名称:满汉全席主演:徐峥,张庭外文名称:无集数:30其他名称:金玉满堂类型:古装片、爱情出品时间:2004年上映时间:2004年主要奖项:无制片地区:中国内地导演:李翰韬编剧:杨晓雄简介  本是厨艺天才的张东官在常人看来是身无长物的小混混,因为胡乱 满汉全席(20张)做菜,被苏州城无数的酒楼炒了鱿鱼。

  但他身藏两样绝活,一样在手上:他会一手变魔术、耍杂技一般的切菜功夫;一样在嘴上:他有一条能尝出百味配料的舌头,而且巧舌善辩,能背大段菜名和整本评书。

  张东官的梦想很多:因为不会做菜被酒楼开除时,他的梦想是成为天下最大酒楼的老板;遇到江南名厨陆忻和其女陆美美之后,他的梦想是“做人当做陆掌柜,娶妻当娶陆美美”;他爱听评书,听了《铡美案》就想做包龙图、听了《鸿门宴》就想做樊哙、听了《侠客传》就想成为除暴安良、英雄救美的剑侠。

  康熙皇帝微服私访到江南,张东官卷入一场刺杀皇帝的风波之中,却因缘际会和当朝天子结成了莫逆之交,从此踏上了平步青云之路,哪承想却是“平步青云路,步步危机”,从此开始了他创立满汉全席的人生四部曲——  大福之人的张东官凭三脚猫的厨艺功夫误打误撞被皇帝御封为“江南第一名厨”,被选进了皇宫御膳房。

  不懂规矩又不会做菜的张东官在宫廷中演出了一幕幕大闹天宫的喜剧,几度险些被杀或被骟。

虽然险象环生,但张东官凭借自己的草根智慧和独特的饮食哲学,每每逢凶化吉。

  在大祸临头之际,张东官被迫逃出皇宫,在逃避追杀的过程中走上了学习厨艺的历练之路。

他博采众家之长,凭借自己的超人天赋,将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉,成为一代厨艺宗师。

  被重新召回皇宫之后,张东官成为“千叟宴”的主厨,并在这次著名的大宴上大功告成,自编一套一百零八品的宴席食谱,创立了满汉全席。

  最终,张东官和心上人陆美美一起,实现了“开一间京城最大的酒楼”的梦想,同时也实践了自己“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言。

  这是一段“有情人终成眷属”的爱情传奇:  江南美女陆美美是张东官一见钟情的心上人,可是陆美美只爱厨艺不爱他。

  原本对厨艺并不精心的张东官为赢得美人芳心,便硬着头皮跟美美的父亲陆忻学习陆家菜。

  为美美的一句戏言,张东官冒险闯天关,目的是为了让皇帝赐婚。

  有心栽花花不开,多情却被无情恼。

张东官不能让陆美美心甘情愿地嫁给他,却引得另外两位美女对他芳心暗许。

  挚爱厨艺的陆美美发现自己正在一点点丧失味觉,这如同让一个音乐家丧失掉听觉一样可怕。

她也来到京城,  为的是在自己味觉完全丧失之前尝遍天下美食,同时她也希望借张东官之手使祖传的江南陆家菜名扬天下。

  在皇宫里和逃亡路上与张东官共同经历了一番爱恨情仇的历险之后,陆美美终于尝到了爱情的滋味……  张东官也终于得到了皇帝的赐婚,但这次赐婚却是康熙乱点鸳鸯谱,让他们分别与他人结婚。

这对有情人又经历了一次爱情考验……。

  这是一段“治大国如烹小鲜”的野史传奇:  康熙皇帝擒鳌拜、平三藩之后,国家安定,百姓安居,使大 满汉全席清王朝进入了升平盛世。

  康熙深知“得人心者昌”,他决定巡幸江南,访求前朝大贤,消除满汉畛域,但遭到朝中满族权贵严亲王等人的反对。

  康熙决定以“口腹之欲”作为突破口,去江南寻访美食,却甫到江南便遭遇刺客行刺。

  陆园掌柜、江南名厨陆忻是前朝遗民,明末皇宫里的上膳监监正。

他对清朝耿耿于怀,便“大隐隐于市”,借餐馆隐身。

  他误以为张东官是行刺康熙的“义士”,便收张东官为徒,并将女儿许配与他。

  康熙得知陆忻会做一道明宫大菜“四海一家”,这暗合了他的治国理想,于是请陆忻出山,陆忻为保住“名节”,“义不做周粟”。

  康熙选中张东官做御厨,实际上是“千金买马骨”,为的是表明求贤的诚心。

  康熙还开设了“博学鸿词科”,网罗在野遗贤到朝中做官。

陆忻也“不著一字尽得风流”,被迫进了皇宫,  与一群前明大儒一起修编《明史》。

暗地里他们却商量着要冒死祭奠崇祯,以表对明朝的忠心。

  陆忻看到张东官和清朝皇帝成了朋友,愤然要将他写入《贰臣传》。

  陆美美进京找张东官退婚,却误打误撞进了太后宫,成了替好吃的胖太后搜寻天下美食的“美食特务”。

  味觉渐失的陆美美献的一道菜险些辣死太后。

  张东官主动提出作陆美美的“舌头”,并谎称自己为救“岳父”冒死进宫,已经被骟变成了太监。

陆美美不忍退婚,还暗中帮他做菜,助他闯过一道道难关。

  满汉全席在苏州行刺未成的女刺客喜梅想借张东官之手给皇帝下毒,张东官险些入了她的圈套,还差点儿连累了陆美美。

陆忻因此以为

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第1篇:我的面对  下了一天的雪终于停了,可我的泪还在不停地流着!  正在教室彷徨的我思索着回去该怎么和父母报告这次期中考试结果?是这样:“爸,考试成绩出来了!”不行,等老爸来问我成绩,不是找抽吗?那,还是这样:“爸,这次考试考得不太好!”哎呀,也不行,这么直接地说出来,让我怎么好意思说出口!  唉!考这么差,该怎么面对老师呢?见到老师,表现出满脸悲伤的样子?这对喜欢笑的我可是个高难度的动作,我无时无刻不把笑脸挂在脸上,尽管有时碰到伤心的事,也会把伤心藏在心里。

那我见到老师就展现出我灿烂的笑容?也不行,老师肯定又要批评我:考这么差还那么开心!  “喂,考的怎么样?”一位同学拍着我的肩膀问我,望着她满脸笑容,不用问就知道,她肯定考得很好。

我又犹豫了,我又该怎样面对同学,是不予理睬?这也太伤友谊了,考试考得不好,这和友谊又有什么关系,何必把气撒在她身上!还是笑着和她说我考得还不错?可这又违背了事实和良心,我也说不出口。

我只好对她皮笑肉不笑了一下,便匆匆的离开了,也不知道那位同学是谁呢么反应。

  考试考差的感觉怎么那么不好?真恨不得找个地缝钻进去,永远也不要出来,让我那充满犯罪感的心在黑暗里好好地休息休息!  宣州区宣城市古泉初级中学八年级 刘贤  --500字  第2篇:当我面对秋的时候  “月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。

姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。

”这是我最喜欢的诗,这里写的是我最喜爱的秋,这里诉说的是诗人的愁。

月亮沉落,秋霜弥漫,安静的夜晚,这是王维心中的秋,这秋里盛满了他的愁。

  “缓缓飘落的枫叶像思念,我点燃烛火温暖岁末的秋天,极光掠夺天边,北风掠过想你的容颜,我把爱烧成了落叶,却换不会熟悉的那张脸。

”这是我最喜欢的歌词,这里写的也是我最喜爱得秋,但这里诉说的是歌者的思念。

看着枫叶缓缓飘落,言重不断浮现爱人的脸,但她却要离他而去。

这是杰伦心中的秋,这秋盛满了他的思念。

  “夕阳西下,大地一片金黄,金黄色的天,金黄色的地,还有那一份份思念,一份份离愁,一份份回忆……全都是金黄色的。

然而我呢?我身穿一身金黄色的衣服,弹奏着一台雪白色的钢琴,在脑海中跳动着的音符,时而舒缓,时而激越,时而快乐,时而悲伤。

一阵北风吹来,枫叶在我的身旁飘落,那风的声音,那树叶的声音和我那琴声混合在一起,仿佛一首‘秋天的歌’,我莞尔一笑,一幅唯美的画面。

”这是我最喜欢的意境,这是我心中最完美得秋,这里诉说的是我的心,这秋里盛满了我的心意。

介绍德州扒鸡的作文最好450上下,谢谢~

说起衣食住行的食文化,一种美食之美,并非是愈新愈好,老了便不行,传统美食更具魅力。

因为它沉淀和包括了历史的精炼。

世界上每个国家的人几乎都吃鸡,要说吃法,有着几千年文明史的中国最为讲究。

而在中国,德州扒鸡牌被誉为“中华第一鸡”。

人们第一次见到德州扒鸡是在康熙32年即(1692)年德州的元霄灯会上,算来已306年了。

德州扒鸡的来历也颇有意思:据说在康熙三十一年,即公元1692年,德州城西门外大街(今车站后街),有一位叫贾健才的烧鸡艺人,经营着一间烧鸡铺。

有一天,意外的将一锅鸡煮过了火,哪知拿到门脸一上买却意外的大受欢迎,刹时间,一锅鸡卖完。

这就叫歪打正着。

事后,贾健才改进了工艺,并请本城马老秀才起名为“五香脱骨扒鸡”。

后来,康熙大帝第四次乘舟南巡驻跸德州,在其启蒙老师田雯(田雯:1635—1704,字纶霞,号山姜,晚号蒙齐,德州吕家街人,清康熙三年,即公元1664年,考中进士,历任江南学政、湖北督粮道、江苏巡抚、贵州巡抚、邢部右侍郎、户部左侍郎等职。

晚年告老还乡。

)的家宴上尝到了这一名吃,龙颜大悦御封:“神州一奇”,钦定为贡品。

五十年后,乾隆下江南,吃到德州扒鸡,降旨把扒鸡制作艺人王宣召进皇宫御膳房,从此,德州扒鸡名扬天下。

难吃的德州扒鸡

德鸡造型美观,五香透肉质鲜嫩,营养丰富,美味,真可算得食家园中的上品。

这个已相传三百多年的民间名吃,很为德州人提高了一下知名度。

据说,德州扒鸡古有“德州一奇”,近有“中华第一鸡”,外有“美味世界一”之誉。

据说康熙大帝南巡途中驻在德州,下榻于少时老师田雯老先生的山姜书屋,在田氏家宴上尝到了德州名产---五香脱骨扒鸡,龙颜大悦,御笔亲题匾额“寒绿堂”相赠。

从那时起,德州扒鸡作为贡品进入宫廷。

乾隆年间,德州扒鸡艺人被召进皇宫御膳房,专侍帝后、百官。

德州扒鸡名扬天下。

目前已远销世界各地,在参加奥会运时,还被作为指定礼品送往巴塞罗那。

我们德州人很应该感谢那位德州扒鸡的创始人“德顺斋”名师韩世功,他把河南道口烧鸡进行工艺改造,成为德州特产。

既丰富了中国的美食文化,又为后是开辟了一个创收的好营生,还是“招商引资的好典型”,为今人提供了很值得学习和思考的经营理念。

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