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品葡萄酒的名言

时间:2018-10-31 22:27

有个带酒字的五字名言 是什么?_?

女人与酒,一样的静,一样的红,一样的暗香浮动。

有人说:红酒是女人最后的一滴泪,含蓄的红酒如女人心,深藏着女人的幻想、回忆、伤感、甜蜜、泪珠。

一杯红酒在手,顿增几分娇柔妩媚,让女人懂得了她就是文化,就是心情,就是情调,就是品味,更是一种氛围。

红酒杯选NAPPA!

关于酒的名句,关于酒的诗句有哪些

短歌行【作者】曹操 【朝代】魏晋译文对照对酒当歌, 人生几何

譬如朝露, 去日苦多。

慨当以慷, 忧思难忘。

何以解忧

唯有杜康。

青青子衿, 悠悠我心。

但为君故, 沉吟至今。

呦呦鹿鸣, 食野之苹。

我有嘉宾, 鼓瑟吹笙。

明明如月, 何时可掇

忧从中来, 不可断绝。

越陌度阡, 枉用相存。

契阔谈, 心念旧恩。

月明星稀, 乌鹊南飞。

绕树三匝, 何枝可依

山不厌高, 海不厌深。

周公吐哺, 天下归心。

月下独酌四首·其一【作者】李白 【朝代】唐译文对照花间一壶酒, 独酌无相亲。

举杯邀明月, 对影成三人。

月既不解饮, 影徒随我身。

暂伴月将影, 行乐须及春。

我歌月徘徊, 我舞影零乱。

醒时相交欢, 醉后各分散。

永结无情游, 相期邈云汉。

清明【作者】杜牧 【朝代】唐译文对照清明时节雨纷纷, 路上行人欲断魂。

借问酒家何处有

牧童遥指杏花村。

形容女人和红酒的有关诗句

乌啼隐杨花,君醉留妾家。

胡姬压酒劝客尝醉卧美人膝

葡萄酒要怎么喝

法国有句谚语“买酒的吃芝士 卖酒的吃苹果”如果你喜欢吃芝士(奶酪)的话,红酒和奶酪是最搭配的了,红酒可以解奶酪的腻味,奶酪可以突出红酒的香醇。

苹果比较青涩甘甜和红酒一起吃可以特出红酒的不足之处,所以卖酒一般通过吃苹果发现自己红酒的缺点。

还有一句很经典的喝葡萄酒名言“红肉配红酒 白肉配白酒”也就是说牛肉、羊肉、猪肉配红酒,鸡肉、鱼肉、海鲜配白酒。

红酒一般在室温饮用(5-18度)最佳,白酒最好冰镇一下5度左右饮用最佳掌握这几点,你应该可以喝出葡萄酒的味道来^_^

糖能转化为酒精吗,在什么条件下?

最早的人发现,只要把熟透的水果、粮食甚至是牛羊等家畜的奶,放置在如仓库、树洞、竹筒、陶瓮或木桶等各种容器中,放置数十天甚至数月、数年后,即可得到各种美味的酒。

但是当时的人们只知其然,而不知其所以然。

至于酒是如何形成的,更是无法解释,而将其归因为上帝或神仙的杰作。

在十七世纪时,刘文厚(Antonie van Leeuwenhoek, 1632-1723) 利用自己发明的显微镜,发现在啤酒及葡萄酒中有微小的生物存在。

直到公元一八五○年,巴斯德(Louis Pasteur, 1822-1895)才证实啤酒及葡萄酒的形成,主要是由酵母菌(Yeast)这种微生物在酿酒原料中生长及代谢所致。

酵母菌主要存在于果实、采收器具、动物咬啮过的果实部分及酿酒用的器具中。

以葡萄酒为例,把葡萄采收后存放在木桶中,其中的酵母菌即可利用葡萄中的各种营养物质,如糖类、维生素、蛋白质及脂肪而生长。

酵母菌分解葡萄中的糖(葡萄糖、果糖、蔗糖),产生酒的主要成分——乙醇,而且在发酵过程中还会产生各种香气物质,如高级醇、酯类、脂肪酸及其它的特殊物质,形成香气及口味复杂的葡萄酒。

酒类的酿制是否单靠酵母菌的作用就可以完成呢

答案有时是否定的。

虽然酿酒用的酵母菌会利用简单的糖类,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖等,直接把水果酿成各种水果酒,但是若原料是米、麦、高粱等谷物,其中的糖类属淀粉类多糖时,酵母菌就英雄无用武之地了。

这时就需要霉菌(Fungus),如曲霉菌、根霉菌及毛霉菌等的作用。

霉菌可以产生多种酵素,如淀粉酶、蛋白酶、及纤维酶等,可分解原料中的大分子物质,如淀粉、蛋白质及原料外层的种皮等,产生简单的糖类、氨基酸及核酸等物质,提供酵母菌的生长。

所以在亚洲地区的传统酒类,如中国的绍兴酒、高粱酒及日本的清酒,都是使用霉菌及酵母菌共同发酵生产的谷物酒。

这种霉菌及酵母混在一起的菌种称之为酒曲。

现在可以在传统市场买到的白曲(又称酒药),就是酒曲的一种。

其它利用淀粉原料制造的酒类,包括以大麦做成的啤酒及以马铃薯制成的伏特加。

啤酒是利用麦子发芽时所产生的酵素,进行淀粉等大分子的水解,并利用酵母菌产生酒精及其它风味物质。

在酒精发酵后期或熟成期间,会有乳酸菌或产膜酵母菌参与,产生更多的风味物质如乳酸及各种香味物质如醛类、醇类及酯类等,进一步提供酒的风味而制成各式发酵酒如葡萄酒、啤酒、清酒及绍兴酒等。

发酵酒再经由蒸馏可制成含高量乙醇(一般在 40% v\\\/v 以上,其中 40% v\\\/v 代表溶质体积占全部体积的百分比是 40%)的蒸馏酒,如威士忌、白兰地、高粱酒及烧酒等。

此外,浸泡不同原料如中药、水果及香草植物等,在发酵酒或蒸馏酒中,再经一段时间熟成,则可制成再制酒如蔘茸酒、五加皮、梅酒、龙眼酒、荔枝酒及杜松子酒等。

酒的成分相当的复杂,包括水、醇类、酯类、有机酸类、多元酚类、糖类、含硫化合物等。

随着各种成分及含量的不同,产生许多样式不同的酒。

影响酒品中成分的因素包括原料种类、气候、原料栽种方法、加工方法及使用菌种等。

如何酿造一种令人喜爱的好酒呢

在中国的酿酒业中,自古流传的一句名言:「曲为酒之骨,粮为酒之肉,水为酒之血。

」意思就是说酿酒所使用的菌种、原料以及水是影响酒品质的三大要素,有好的菌种、原料以及水,再配合优良的加工技术,才可以酿造出好酒。

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