过年吃鱼的祝福
1、鲤鱼：大吉大利
逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。春节虽渐暖，仍需要润肺降燥，也应吃些鲤鱼。鲤鱼加入冬瓜或赤小豆，可利水消肿;与赤小豆搭配，是一个古方。
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
2、鲢鱼：连年有余
过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
中医学认为，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。鲢鱼头是温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，所以适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。烹制鲢鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保安全。将鱼头洗净后入淡盐水中泡一下，还能去除土腥味。鲢鱼头最适合和豆腐、火腿、白菜等食材一起炖汤，味美营养丰富。
3、鳜鱼：富贵有余
过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的'重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
鳜鱼不但味道鲜美，而且营养丰富，比鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼的营养价值都高。鳜鱼肉热量不高，富含抗氧化成分，具有较好的医疗保健作用。明代著名中药学着作《本草纲目》记载其肉“无毒，可补虚劳，健脾胃，益气力。”清代食疗养生着作《随息居饮食谱》中也说鳜鱼有“益脾胃，养血、补虚劳，杀劳虫，消恶水，运饮食、肥健人”的功效。
鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连鳃一同拉出即可。
4、鲫鱼：大吉大利
过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。
鲫鱼在食用时要注意，它不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、羊、狗、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后要忌喝茶。鲫鱼下锅前，不但要刮鳞抠鳃、去脏，还要去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，会使鱼的味道更鲜美。
过年为什么要吃鱼？
中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。
中国的南方人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不吃掉，以表达年年有鱼（余）的寄托。过年为什么要吃鱼？很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。
在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。
过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。
摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
各种鱼代表的含义及功效
年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。下面为您介绍几种常见的鱼营养功效。
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
2、鲤鱼，鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安 、小儿惊风、癫痫等病症。此外，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。
6、草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
7、带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
1、祝你步步高升、步步为赢、官运亨通。
2、日出江花红胜火，祝君生意更红火。
3、酒倒三分满，又称龙洒点滴、财运当头，我祝您财达三江、运通四海，请。
4、祝您，福如东海，寿比南山；身体壮如虎，金钱不胜数。
5、上盘青菜，心情愉快，愿大家青春常在。
6、一年之季在于春，我祝您春季发财，吃的好，穿的好，精神面貌家庭好。
7、祝你儿女承欢，天伦乐怀！
8、给你敬杯酒，愿幸福时时与你碰头，愿快乐刻刻伴着你的脚。
9、鱼头一抬，好运常来，鱼头一对，吉祥富贵，鱼嘴一张，幸福满仓。
10、以真诚为半径，以尊敬为圆心，送你一个圆圆的祝福，给你端起这杯酒。
11、感谢各位领导来到金狮麟，为我们增辉添彩，在这祝各位领导的事业平步青云，步步高升。
12、啊，同学们，让我们在飞逝而去的时间波涛上，乘风破浪，驶向成功的彼岸！
13、什么时候，我们来对饮一杯友谊的甜酒，让我们在迎新的日子里，互相祝福，互相鼓舞。
14、水煮花生。又名花生豆，愿你开开心心度过每一天。
15、祝你身体健康，万事如意！
16、如果心是近的，再远的路也是短的，如果友谊是蜜做的，再苦的海水是甜的，你喝了这杯酒，忙碌一天也是快乐的。
17、一杯酒祝你精力足，心情灿烂。二杯酒祝你心态好，好运不断。三杯酒祝你身体棒，幸福平安。祝你常感日月星，心怀精气神，一生潇洒如神仙。
18、美丽的人生是短暂的，幸福的.人生是永恒的，祝你永远开心幸福。
19、鱼身一翻，代表你的事业翻江蹈海，青云直上步步高升。
20、祝你吉星高照，财运亨通！
21、祝你福如东海，寿比南山。
22、祝你新年快乐，万事顺意！
23、鱼头一对，大福大贵。鱼头鱼尾，十全十美，头尾相连，好事连连，鱼头鱼尾顺风顺水。
24、夏日酷暑，热火朝天，我祝愿您的事业热热烈烈，红红火火。
25、看你日理万机，小小心愿，只为平安。给你端个运气酒，愿您天天交好运，年年交好运，分分秒秒交好运。
26、祝你新春快乐，幸福安康！
27、祝你吉祥如意，心想事成！
28、我祝你红运年年、红运当头。
29、祝你健康如意，福乐绵绵！
30、愿我的祝福像高高低低的风铃，给你带去叮叮铛铛的快乐，给你端杯酒，愿你永远快乐。
1、感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。
2、一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
3、鱼身一翻，代表您的事业翻江蹈海，青云直上步步高升。
4、鱼头一对，大富大贵。
5、酒是粮食精，越喝越年轻。
6、贵人吃桂鱼。
7、酒逢知己饮，诗向会人吟。
8、山高流水觅知音，我和大哥心连心。
9、激动的心，颤抖的手，我给领导敬杯酒，领导不喝嫌我丑。
10、相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
11、只要心里有，茶水也当酒。
12、酒逬知己千杯少，不醉无归！
13、宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
14、心儿颤，手儿抖，我给领导端个酒，领导喝了俺高兴，领导不喝俺不走。
15、酒肉穿肠过，朋友心中留！
16、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
17、天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
18、女有貌，男有才，杯对杯，一起来。
19、今朝有酒今朝醉，人生得意需尽欢。
20、只要感情有，喝啥都是酒。
21、江上往来人，但爱鲈鱼美。
22、添酒添福，天增岁月人增寿。
23、君子之交淡如水。
24、一口干能升官，两口净。不生病，三口喝完这杯酒，心里想啥啥都有。
25、酒壮英雄胆，不服老婆管。
26、酒倒福到，洒向人间都是福，满桌开花富贵荣华。
27、日出江花红胜火，祝君生意更红火。
28、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。
29、喜宴：天喜，地喜。一场大喜，给你端杯喜酒，祝你喜上加喜。水煮花生。又名花生豆，愿你开开心心度过每一天。
30、你看这位女士，年轻貌美。才华恒艺。柔情似水。像绽放的花朵一样，绚丽多彩，多彩多艺。
31、祝你财源滚滚，身体棒棒，爱情甜甜，好事连连。
32、送你一盘三种味的水果，一种是温馨甜蜜，一种是快乐追随。一种是平安祝福。祝身为母亲的你，永远健康美丽，一切事情都顺心如意，没有鲜花，没有礼物，只有我深深的祝福。酒水平分兄弟情深。
33、祝你：百事可乐！万事芬达！天天乐哈哈！月月乐百事！年年高乐高！心情似雪碧！永远都快乐。
34、头发头发一边倒，钱财肯定不会少。情人最好找。混的就是好。头发往后背，喝酒不会醉。头发两边分，喝酒就是深。头发根根站，好运常相伴。头发往前扒，事业顶呱呱。
35、您老真是一脸的福像，一看您就是大富大贵之人！端起这杯酒，祝福您老福寿安康。
36、看你日理万机，小小心愿，只为平安。给你端个运气酒，愿您天天交好运，年年交好运，分分秒秒交好运。
37、愿你是航船，在知识的海洋中乘风破浪；愿你是水晶，永远保持一颗纯洁美丽的心；愿你是雄鹰，在广阔的天空中翱翔！
38、让我们共同摒弃对幸福的一味幻想，把希望寄托在对事业的执着追求上！
39、祝你的事业和生活像中秋的.圆月一样。亮亮堂堂。圆圆满满。
40、以感谢为圆心，以真诚为半径，送给您一个圆圆的祝福，让爱您的人更爱您，您爱的人更懂您！祝福您和亲人和和美美，祝福您的父母健康幸福！
41、领导能来这里，我们感到非常骄傲，在这给您端杯美酒，愿您永远没有烦恼。
42、小孩：看这小女孩聪明又可爱，红红的脸蛋，樱桃的小嘴。祝您：好好学习，天天向上，长大上个理想的学校啊！
43、高尚的理想是人生的指路明灯。有了它，生活就有了方向；有了它，内心就感到充实。迈开坚定的步伐，走向既定的目标吧，同学们！
44、财神让我转告你，要对人好，尤其要对发这条信息给你的人好，常让此人开心，多多请此人吃饭并送厚礼，财神才会关照你。
45、手机一开，愿你笑口常开。手机一响，愿你黄金万两。信息一到，好人一生有好报。祝你天天睡好觉，看完信息笑一笑，一生都有好运到。
46、又是一年毕业时，大学的同学们就要分别了，为您送上大学毕业
47、动身的时刻到了，让我们走吧！不必惋惜，也无需告别，纵使歌声渐渐地沉寂下去，我们的心也会永远地跳荡不息。
48、水煮花生。又名花生豆，愿你开开心心度过每一天。
49、这一季有我最深的思念。就让风捎去满心的祝福，缀满你甜美的梦境。祝你拥有一个辉煌的新年！
50、喜宴：天喜。地喜。一场大喜，给你端杯喜酒，祝你喜上加喜。
51、祝女领导：愿你的人生像琥珀一样美丽，气质像菊花一样非凡，借此给你端个大杯子(茶水)愿吉祥如意，随心所愿。
52、青年人：看你长得高大帅气，越看越像周杰伦。你是我们当中最帅的帅哥。
53、新春佳节到，向你问个好，身体倍健康，心情特别好；好运每天交，口味顿顿妙；家里出黄金，墙上长钞票。
54、祝你在新的一年里，致富踏上万宝路，事业登上红塔山，情人塞过阿诗玛，财源遍布大中华！
55、祝你的事业和生活像中秋的圆月一样，亮亮堂堂，圆圆满满。
56、一口干能升官，两口净。不生病，三口喝完这杯酒，心里想啥啥都有。菜中放朵花，愿您天天都能发。
57、上盘青菜，心情愉快。这道是**菜，愿大家青春常在。
58、眼镜一戴，数你最帅，请您喝杯帅气酒吧！
59、会喝一两的喝二两,这样朋友够豪爽！
60、太阳出来红似火，感情上来不由我。
61、喝酒如喝汤，此人肯定在工商，喝酒不用劝，此人一定在法院，举杯一口干。一定是公安，八两都不醉，此人一定在国税，起步就一斤，此人保准解放军，喝酒像喝药，此人不可靠。
