调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题,经过深入细致的调查后,将调查中收集到的材料加以系统整理,分析研究，以下是一篇关于市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告，欢迎读者朋友们阅读赏析。
为深入了解今年以来济南市长清区鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据山东省价格监测中心的通知要求，长清区物价局通过对畜牧局、归德镇济南金卵蛋鸡养殖场、清河街农贸市场鸡蛋零售摊点等鸡蛋生产经营部门进行走访调查、座谈。
一、鸡蛋生产的基本情况
禽蛋产业，从2003年长清撤县划区开始起步，尤其近年来我区蛋鸡养殖业从小户散养逐步走向规模化、产业化发展的格局。
据区畜牧局统计显示：我区2015年禽存栏130万只，出栏50万只，禽蛋产量2.6万吨。其中上半年蛋鸡存栏 90 万只，出栏 8 万只，禽蛋产量 1.4 万吨，与去年同比基本持平。价格方面，以金卵蛋鸡养殖场为例，8月上旬鸡蛋出厂价420元/50公斤，月环比、同比价格没有大的变化，鸡蛋零售价格4.20 元/500克，与去年同比上升11%，预计后期继续上升的可能性不很明显。
二、参与调查的养殖场情况
1、基本情况。据金卵蛋鸡养殖场李本贵老板介绍：当前该企业蛋鸡存栏合计 1.8万只，鸡蛋年产量 32 万公斤，所产鸡蛋基本在本地销售。养殖场2015年养殖场收入合计259.2万元，其中鸡蛋销售收入238.2万元，占总收入的 91.9%，年度总成本 231 万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。12月底蛋鸡存栏合计1.8万只，与去年同期基本持平，全年淘汰蛋鸡8000只，1-10月累计补栏 5000 只，比去年同期减少 700 只;蛋鸡养殖逐步回归理性。
3、鸡蛋产量情况。今年累计生产鸡蛋 32.4万公斤，预计三季度、四季度产量分别为 8万公斤、 8.2万公斤，与去年同比持平。
4、价格情况。2015年鸡蛋出场价格每50公斤平均 400 元，淘汰鸡价格每500克 5.00元，据调查蛋鸡配合饲料平均1.78元，比去年同期上升5.3 %。
5、成本和收益情况。今年金卵蛋鸡养殖场总收入259.2万元，其中鸡蛋销售收入 238万元，淘汰鸡销售收入18万元，总收入比去年同期增加 4.8万元，鸡蛋销售收入增加 3.5万元，人工、防疫等其他成本共 8万元，比去年同期增加 1.25万元， 蛋鸡饲养行业收益情况很不乐观，按目前生产情况和鸡蛋、饲料等价格行情测算，鸡蛋平均成本每500克 4 元，养鸡户认为合理的鸡蛋出场价格平均为每500克 4.30元。
三、对后期价格走势的`预测
根据调查情况预测，春节临近鸡蛋价格后期走势继续保持稳中有升态势，主要原因一是养殖成本上升明显，效益下降;二是节日响应拉动价格上涨。
四、蛋鸡养殖行业存在主要问题
1、小规模、大群体现象严重。目前，我国养殖业主要生产方式仍然是以一家一户的分散方式为主，小规模、大群体，以家庭为一个生产单位的养殖场比较普遍。而且由于养殖业基本未设任何门槛限制，当养殖效益好的时候往往一哄而上，养殖效益差的时候又一哄而下，跟风严重，生产上盲目性大，总体生产规模很难把握，导致供求关系忽松忽紧，价格水平忽上忽下。据家禽业协会介绍，养鸡行业一年赚钱、一年持平、一年赔钱的怪圈不断循环。另外，部分畜产品出现结构性过剩，即普通畜产品供大于求;高档次、高品质畜产品(无公害、绿色畜产品)生产较少。
2、养殖成本上升，亏损明显。调查数据显示，近几年蛋鸡养殖越发困难，主要原因一是受经济大环境持续低迷因素影响，市场供需疲软;二是人工成本增加，去年下半年以来我国CPI高位运行，劳动用工价格提高，致使人工成本增加(成本变化情况价下图)。养殖成本大幅增加，鸡蛋价格相对平稳，使得养殖户只能艰难维持，养鸡积极性受到影响。
3、疾病影响鸡蛋生产。由于大部分养殖户规模较小，基础设施差，疫病防范方面技术力量薄弱，普遍缺乏防疫卫生设施，尤其是农村养殖户，饲养密集、品种繁杂、引种分散，而且鸡龄大小不一，是各种传染病暴发的重灾区，成为养鸡业效益持续下降的重要原因之一。
4、鸡蛋销售环节没保障。农村养殖户的鸡蛋销售还主要靠商贩上门收购，养殖户对鸡蛋市场行情不甚了解，没有定价权。养殖户缺少指导性意见和市场信息，不能正确把握市场，信息不对称，也增加了养殖户的风险。
5、深加工发展缓慢。蛋品加工能够大大提高鸡蛋的附加值，不但增加养殖户的收入，还能加快蛋鸡业的标准化、规模化进程。鸡粪的加工利用水平还有待进一步提高。
五、对策建议
1、大力扶持大规模养殖企业发展，努力扭转小规模、大群体的局面。实践证明，大型养殖企业基础设施完善、技术力量雄厚，抵御疫病能力强，存栏量、产蛋量相对稳定，抵抗风险能力强，规模效益明显。政府有关部门应大力扶持大型养殖企业发展，使之成为保障供给，稳定市场的支柱。而对于小规模养殖场和农村散养户，应引导他们采取订单、产品回收等方式加强与龙头大企业的合作，改变一哄而上又一哄而下的局面。积极推进科学化、机械化饲养的进程，使鸡蛋产品由单一的生产，向系列化、产业化、深加工方向转变。
2、合理布局，科学喂养。大型养殖场控制疫病先进经验是：养殖场设置要分散，一个养殖场发生疫情，不容易形成很快蔓延的态势;二是采取分段养殖、全进全出的养殖方式，即一家养殖场专门负责育雏，另一家专门负责育成，第三家专门负责饲养蛋鸡，保证月龄大小一致，出栏时全部出空，使养殖场空闲一段时间，彻底杀灭病菌，补栏时再一步到位全部补进，这样可有效杜绝疫病在不同月龄、不同批次间传递。
3、采取积极措施，控制疫病发生。一是把好鸡舍建设关，避免人鸡混居，尽量远离村庄，减少疫病的发生和传染。二是把好消毒关，建立定期消毒制度，既要保证鸡只饲养安全，也要保证消毒质量。三是把好科学防疫关。要建立合理的防疫计划，增强鸡体免疫力，降低发病率，提高成活率。四是把好无害化处理关，要严格按照畜牧部门的要求，对染疫或似染疫鸡只进行火化、深埋等无公害处理，避免疫情传播。
4、加强行业信息引导，提供政策扶持。加强信息发布和预警分析，加强市场价格、成本、供求情况监测，充分发挥政府信息对生产的引导作用，特别要指导养殖场(户)合理安排生产，规避市场风险;促进协会、市场、企业和养殖户的深度合作，鼓励良性竞争共同发展，遏制恶意竞争扰乱市场的行为;建立健全政策性家禽业饲养保险，减少养殖风险;对龙头企业提供必要的信贷支持，使企业做大作强，提高保障供给稳定价格的支柱作用。
近期，为掌握山东省平阴县中规模蛋鸡成本收益情况，平阴县物价局农本调查人员对饲养蛋鸡情况及时进行了调查，从蛋鸡饲养总体情况看，2016年平阴县蛋鸡生产产量、价格、产值、生产成本、净利润较去年略有下降。主要指标情况详见下表：
一、产量与去年相比略有下降
从调查结果可以看出，2016年每百只蛋鸡产量为1728.33公斤,比去年1785.33公斤下降了57公斤,降幅为3.19%,产量略减的主要原因是:2016年夏季平阴县天气炎热,舍内需要使用人工降温或用机器降温，使舍内湿度增加，大肠杆菌适宜生长繁殖，鸡体内易患大肠杆菌病，从而使蛋鸡产蛋难以达到高峰,还有一些蛋鸡出现“歇伏”不产蛋，这样就造成了产蛋量减少。
二、成本减少
2016年平阴县中规模蛋鸡生产总成本12649.65元，比去年的14562.26元减少了1912.61元，降幅13.13%。蛋鸡成本下降的主要原因是：一是饲料费用占整个蛋鸡业成本比重比较大，由于今年玉米收购价格相对较低，鸡饲料成本处于低位水平，豆粕价格也下降，这是成本下降的主要原因。二是家庭用工折价减少，今年平均每百只鸡家庭用工天数11.07日，比去年减少9.60个工作日，减幅46.45%，是家庭用工折价减少的原因。
三、鸡蛋销售价格下降
今年蛋鸡平均价格6.32元/公斤，比去年的9.72元/公斤，下降了3.42元。下降的主要原因是：一是养殖户两次大规模的蛋雏鸡补栏，鸡蛋产能充足，市场供给较为宽松。二是养殖成本下降提供了回落空间，随着玉米、豆粕等蛋鸡配合饲料价格走低，蛋鸡养殖成本下降，给蛋价持续、宽幅回落提供了空间。
四、产值下降，净利润减少
今年平阴县每百只蛋鸡产值为10902.67元，比2015年的12152.99元下降了1250.32元,降幅为10.29% ,产值减少的主要原因是主要原因是鸡蛋价格的下降，导致总产值下降。
由于产值的下降,售价的`降低,2016年每百只蛋鸡平均利润出现下降,降幅12.38%。
五、几点建议
(一)加大对规模养殖场的财政扶持，适当给予补助，鼓励养殖户扩大规模，走规模化、现代化的养殖，并给予养殖技术指导，通过“双保险”增强养殖者从业的信心和积极性。
(二)进一步加大蛋鸡养殖高致病性疫病和一般性疫病防控工作力度，完善蛋鸡疫情防控机制，增强对禽类疫情的预警能力。
(三)加大对主要饲料原料玉米、大豆等农作物的补贴，从根本上解决饲料原料成本高的问题，力争确保蛋鸡养殖户获得正常的利润。
(四)政府应加强对养殖户等专业合作组织的引导监督，使其能够为养殖户提供高效优质服务，促进蛋鸡饲养业发展。
(五)建立预警机制，加强宏观调控。在建立健全信息网络和服务平台基础上，加强对蛋鸡产业发展趋势、供求变化和成本效益的监测预警，控制生产总量，保证供求均衡。
(六)开展蛋鸡目标价格保险保费补贴试点，积极扶持蛋鸡生产，稳定蛋鸡养殖户的合理收益，促进蛋鸡生产健康发展。
一、 概要
养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。投资养鸡是一种长久实业，只要懂些技术，再加上勤劳奋斗，人人可以致富。鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，传统养鸡以自繁、自养为主。但因近年来自繁自养已不能满足社会需要，对于养鸡户不断增多，饲养量大量增加，普通养殖户依靠科技提升养鸡技术成了当务之急。
二、 公司描述
1.公司名称：营养鸡
2.公司宗旨：真正绿色、健康、营养好鸡
3.公司服务：一只鸡，一份心意，一碗鸡汤，一份健康
4.公司形式：个体户
5.公司经营方式：特色生产销售经营
三、 公司经营策略
1) 行业现状
我经过对湖北部分的蛋鸡养殖厂走访调查，以及销售市场调研，目前，湖北省养殖蛋鸡的养殖业虽有较大规模，但总体上看，仍然具有很大的发展空间。特别是蛋鸡养殖业前几年因受禽流感的`影响而大起大落，严重挫伤了养殖户的积极性，养殖的高风险使得近期养殖业发展空间较大。另外健康绿色蛋鸡的市场需求增速较快。蛋鸡的价格也居高不下。这些现状是不满足居民的日益增长的蛋鸡需求的。现在禽流感得到了有效的控制。只要养殖本着科学、严加预防、规模化、机械化养殖，蛋鸡养殖业仍然是一个较好的创业途径。
2) 市场分析
目前，通过对湖北部分菜市场的调研，人们的生活已不再是吃饱了，而是要吃好，吃得健康。“绿色”健康的蛋鸡，是老百姓荤菜谱中一道必不可少的菜，鸡蛋以其高营养价格偏低而普遍需求，另蛋鸡的浓香和高营养，使其具有独特的价值。这些都受到老百姓日常生活的喜爱。然而，现在市场上蛋鸡的供应量并不是太大，有些供不应求的局面，致使蛋鸡价格也居高不下。随着禽流感得到有效控制，而蛋鸡的供应达到老百姓的要求还有较大的空间，然而人们对蛋鸡的需求也达到了一个新的高度。要较便宜地吃上放心“绿色”蛋鸡， 是人们现在的普遍要求。
3) 经营模式
在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。采用生产模式为：一、精选良种。二、科学喂饲料。三、严格防疫。四、适时销售。销售经营模式，第一、可以与菜场附近卖鸡小贩取得联系，建立良好的买卖关系，将鸡批发给他们。第二、可以将鸡卖给城市中心的宾馆、酒店、餐馆。与他们签合同，保持良好合作关系。第三、可以贴广告，让周围百姓知道这里养鸡并卖鸡。
四、 利润分析
1) 第一阶段每只成本
幼雏到育雏期到育成期需20周（140天），蛋雏鸡2.5元/羽，饲料成本26.18元（按雏鸡每天吃0.11斤标准，饲养140天，饲料价格1.7元/斤），防疫费和水电费1.05元，治疗费0.63元，人工费和固定资产折旧费1.25元。
因此一只蛋鸡到育成期需要29.11元。
2) 第二阶段每只鸡成本
产蛋期到鸡出栏（21周到72周）即364天，为蛋鸡产蛋的一个周期，饲料成本61.15元（按产蛋鸡每天吃0.14斤标准，饲养364天，饲料价格为1.2元/斤），防疫费和水电费为2.45元，人工费和和固定资产折旧费为3.75元，治疗费为0.32元，合计成本67.67元。
因此一只产蛋鸡72周总成本为96.78元。
3) 产蛋鸡总收入
一只鸡在一个周期内可产蛋32斤，现在市场鸡蛋批发价4.2元/斤，（鸡蛋收入134.4元），淘汰鸡市场批发价为9元/斤，淘汰鸡重3.5斤（淘汰鸡的收入为31.5元），因此，一只产蛋鸡一个周期的收入为165.9元。
4) 产蛋鸡总利润.
一只产蛋鸡一个周期的收入为165.9元。一个周期总利润为69.12元。
五、竞争分析
经过我的调查发现赤壁市附近有雏鸡生产厂一家，中型养鸡专业户5家，一家养鸡场大约15000羽。五家工厂一年共生产75000只产蛋鸡。赤壁市总共70万人口，估计每人每天消耗0.4只鸡计算。赤壁一年总共需要28万只鸡，所以市场远没有达到饱和。
这五家场均采用生产销售型经营模式，而社会市发展的，科技是进步的，市场是动态的。经营老板文化水平均不高，因此我们可以采用一些办法赢得赤壁市市场：
首先，一多买多折扣方式吸引附近批发商,宾馆，酒店等购买商。
第二，引进新型鸡，即生长周期短，营养丰富鸡种
第三，多元化发展，到一定时期，我公司可以引进野鸡,野猪等进一步强化市场。 最后，等到其他五家破产，我们就全部收购，将公司向全国蔓延。
六、财务分析
计划养殖1500只鸡。贷款5万。第一阶段（即前20周）共需成本4.36万元，以及大棚费用5000元。机动资金1400元。共计5万元。
第二阶段初，鸡开始产蛋，以蛋的收入，支付此时其他开支，并逐渐获得纯利润，直到第二阶段结束（即一个周期结束），获取纯利润10.37万元。
还贷款5万元，余5.37万元。在进行下一个周期的养殖。并逐渐扩大规模。
七、远景规划
经营批发为主，兼顾零售鸡开发鸡类熟食产品，对特色厂不断地复制，以专业连锁形式滚动式的发展。将赤壁市为起点，打好基础。发展到发达城市，如深圳、上海、广州等发达城市，以此为基地，向全国辐射。将开设特色厂1000家，打造中国最大的综合性养殖专业户。
