篇一：第一次煮面条
那天下午，我饿实在不行了，但由于自己又不会煮面条，因此只好叫老姐煮。但她是慢慢吞吞，所以我只好亲自下厨，试试好不好吃。
我决定用平底锅用来煮，先把过洗干净，擦干水放在电磁炉上，然后把两块面条放在水里浸泡，过了一段时间把松软的面条放入平底锅里并加入冷水。这些都是我在老爸老妈和老姐煮时观察到的，老爸 和老姐都是直接放入平底锅加入水一煮就OK了；老妈则是先把面条放入水里浸泡，然后把面条放入锅里炒，反正他们煮的都很好吃。
而我这第一次煮面，我用了他们煮面的两种方法。我把面条放入平底锅里后，就开启电磁炉把面条给煮它个沸腾，再倒入酱油、盐和一点辣椒油后搅拌、搅拌、再搅拌。最后再煮个沸腾就行了。
说实话，我自己问起来都有点香，我拿出碗筷盛了一碗面条来吃。啊，这面又软又香又辣又好吃，再盛点汤，都可以直接说这面为“麻辣面”了，尽管没有牛肉，但这是自己做的，也非常好吃。我也在 这次煮面中感觉到了自己又长大了，感觉到了做父母的是多么不容易，我以后得多帮帮父母的忙，也得多多尝试做自己从未做过的事，因为在这当中你会觉得非常有趣。
篇二：第一次煮面条
今天是国庆假期第一天，天气真好，阳光明媚，万里无云。早上我在家开始做假期作业，今天写了三篇短的观察
早上我们在家做了黑加仑味的啫喱，下午我们迫不及待地从冰箱里拿出来吃，但是还没完全成型，还有点水状，但还挺好吃的。
今天爸爸要在厂里加班，晚上只有我和妈妈在家吃。妈妈说这一顿就由我来动手做。首先，我们准备好需要的材料：一个排粉，十来个奶奶包的云吞和三块煎鱼骨，十几条青菜，还有我最爱吃的 两个鸡蛋。
开始动手了。先往锅里装适量的清水，把 三块煎鱼骨放进去一起煮开，妈妈叮嘱我要切一块生姜，可以去掉腥味。转小火煮三分钟后，等鱼骨头的味道出来了，要把云吞倒进去，大火烧开后， 转为小火煮四五分钟。这时候把刚洗好的青菜放进去煮，妈妈提醒我青菜不能煮太久，否则会发黄，所以菜煮好了要马上捞出来。这时就把泡好的排粉放进汤里，煮两分钟，最后把两个鸡蛋打散倒进锅 里，水开了就可以熄火了。这样，一锅美味的排粉煮云吞就做好了。我和妈妈都觉得味道不错。
妈妈帮我拍了照，发上微信，马上就有很多人赞。SC妈妈还说，我穿着小短裤好好笑，SC在家也是这样穿的。以后我要多帮妈妈做家务，让自己成为一个能干的孩子。
篇三：我第一次煮面
寒假到了，天气非常的冷，妈妈要上班，她每天早上为我煮的早餐，不一会儿就凉了，这可怎么办呢？我和妈妈一直为这件事苦恼着，有一天，我向妈妈出主意，让我自己来煮面吃，妈妈听后十分赞同 ，直夸我长大了。
说干就干，第二天的早上，我起床后，马上就准备煮面，我的心情即紧张又兴奋，因为这毕竟是我的第一次，我拿出妈妈为我准备好的猪肉、青菜和面条，我首先拿来一个小铁锅，我往里面放了一些水 ，然后把锅放在电磁炉上，开始烧水，大概三分钟左右，水就烧开了，我连忙把洗好的青菜放入锅内，再煮一分钟，水开后，我就把面条和猪肉都一起放入锅里，用勺子把它们都浸入水中，再放一些油 ，就这样，一直等水开，我按照妈妈的吩咐，让面条在锅内煮长些时间，不久，一阵香味扑鼻面来，面应该熟透了，我赶紧放盐，一锅香喷喷的面就这样被我煮好了，我迫不及待想尝尝自己的手艺，我 拿来一个碗，装了满满的一碗，我一尝，没想到还真不错。下午妈妈回到家，我对妈妈说，下次一定让她品尝我煮的面。
在煮面的整个过程中我手忙脚乱的，但我非常的开心，我以后要继续尝试不断突破自己，要学会做更多的事情。
篇四：煮面条
今天晚上，妈妈教我煮面条。我心想：这还不是小菜一碟，只是把面条放到锅里煮熟不就行了嘛。
我系上围裙，像一个小厨师。妈妈说：“先准备煮面条的汤，就就用海鲜汤，因为用这样的汤煮面条十分美味可口。”
首先，我们先颠蛤蜊，把蛤蜊里的.沙子颠出来。只见妈妈端着盆子，一颠一颠的，所有的蛤蜊都像一张薄饼似的上上下下。我也想尝试一下，我学着妈妈的样子，蛤蜊不但不听我的指挥，反而像长了腿 一样一个个四散地逃出了盆外。唉，看起来容易，做起来难啊！经过多次练习，我终于找到了方法，最终把蛤蜊颠好了。接着再给蛤蜊“洗澡”，我把它们一个个倒进了盆里，反复搅动。蛤蜊也洗好了 ，开始煮蛤蜊汤，我把蛤蜊倒进锅里，又舀了一些水，把锅放到灶上，一会儿的功夫，蛤蜊汤沸腾了，美味的汤就算大功告成了。
接着把小白菜切好之后，我又准备打开另一个灶，可是我费了九牛二虎之力也打不开，妈妈对我说：“按下去同时旋转，冒出火苗后几秒钟再松开。”我尝试了一次，这一次果然打开了。把锅放到灶上， 油烧热，放上葱姜炸锅，一阵噼里啪啦的声响，我吓得赶紧往后退，妈妈笑着说：“别紧张。”我又鼓起胆子把面条放进沸腾的汤里，大约过了三五分钟后，面煮好了，最后撒上几片绿油油的白菜叶， 一锅面条终于煮好了。
我吃着热气腾腾的面条，心中无比的香甜。因为这面条是我煮的。我会煮面条了，以后我要煮面条给爸爸妈妈吃。
篇五：第一次煮面条
今天，我想吃面条，妈妈就给我买了面条回家。妈妈说：“今天妈妈教你煮面条怎么样？”我高兴地答应了。
来到厨房，妈妈叫我把煮面条用的奶锅洗干净，放上一些水，把电子灶打开。火苗很蓝，像一群蓝色的小精灵在跳舞，没过一会就看见锅里的水冒起小泡泡了。我问妈妈：“这是怎么回事呀？”妈妈说 ：“这是水温在慢慢地升高，等水翻滚时就表示水开了，就可以下面条啦。”不一会水开了，我赶紧拿起面条要放到锅里。奶锅很小，面条不是很长吗，这怎么办啊？我手里拿着面条愣住了，问：“妈 妈，这怎么放得进去呢？”妈妈笑了，说：“没事，你放下去试试。”我半信半疑，就只放了一根面条进锅里，一看，面条碰上水就变软了，真神奇呀！我就放心地放了一大把。又要放鸡蛋了，妈妈叫 我自己把蛋敲破放里面。我拿起一个蛋学着妈妈的样子在灶边一敲。啊！用力太大，鸡蛋破了也掉地上了。妈妈说：“不要急，再去拿一个。”我又拿了一个，这回我就小心翼翼地碰了一 下，准备要放 到锅里时，却觉得此时的鸡蛋像石头似的怎么也打不开，我急死了，只好叫妈妈过来帮忙……看着锅里的面条上下翻滚，起起伏伏，妈妈叫我再放一点点冷水在里面，说这样不会糊汤，还放了一些盐 。我拿着筷子尝了尝，面条熟了，就是没什么味道。妈妈早准备了一个大碗，叫我把猪油·酱油·醋葱放一点在碗里，再盛些面条和汤，用筷子搅搅，又放上一些鸡精。哇！闻起来真香！我先吃了一口 。就是有点咸，可能是我把盐和酱油放得太多了吧。妈妈说：“不错不错，我家又多了一个小厨师了！”
我今天吃到自己煮的面条，心里真高兴呀！这可是我学到的一项新本领哦！
河南烩面，"中国十大面条"之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。河南烩面的作文500字（通用6篇），一起来看看。
河南烩面的作文500字 篇1
十一黄金周，爸爸带着我们一家来到了河南最著名的——萧记烩面馆吃烩面！烩面不仅是一种面食，还是河南最为著名的风味小吃之一。
烩面中的面条味道美，面筋，鲜滑，味道十分不错，，白白地烩面上伴着又香又绿又翠的香菜，晶莹透亮的粉丝，味道鲜美的羊肉，翠绿色的海带丝，黑色的木耳，一起浸泡在味道鲜美的羊肉骨汤里，真是令人垂涎三尺啊！
烩面的做法不算太难：客人一到，将准备好的烩面放入正在煮的羊肉骨汤中，等一小会，将面捞到碗中；再把准备好的食材放进锅里煮上一小会，煮熟后，把菜均匀地撒到面上，最后，再把汤浇到面上。喜欢吃醋和吃辣的客人，还可以在面上浇上一勺辣油或浇上一点醋。就这样，一万色，香，味俱全的烩面就做成了！
我最喜欢的一项任务就是吃烩面了：吃烩面时，我喜欢先饮一小口骨汤，再找到烩面的“头”，“嗖”地一下吸进口中，真是顺滑爽口啊！吃肉，海带，木耳，粉丝时，我喜欢吃一口菜，喝一口汤，再吃一口菜，喝一口汤，等到面条，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨汤的味道，那味道，真是令人难忘啊！
享受完这美味，我还给河南烩面编了一段广告呢：到河南，走一走，先吃美食再观景。烩面到，尝一尝，好吃就再来一碗！朋友们，记住啊！吃了烩面在观景！
以上就是我对河南有名的风味小吃——烩面的介绍，一定要来品尝一下啊！
河南烩面的作文500字 篇2
俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”
烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的'烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的“艺术品”。零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊！
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香；有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美河南烩面作文500字河南烩面作文500字。我真想用河南话说一句：“中！”
河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。
河南烩面的作文500字 篇3
郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
河南烩面的作文500字 篇4
俗话说的好：“民以食为天。”随着生活水平的提高，美食是我们生活的主要部分。
每个地方的美食各不相，北京有烤鸭，武汉热干面，重庆水煮鱼，柳州螺蛳粉，广东煲仔饭……河南最为有名的还数河南烩面了。
烩面是河南三大小吃之一，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。白嫩的羊肉掺和在油黄色的汤里，晶莹可口的面条上有几点香葱、肉末，香气扑鼻而来，青菜则像几块翡翠，把这碗烩面衬托的更加可口。
烩面好吃不好做，做烩面可以分为下面几个步骤：
第一，要准备面粉，羊肉，香菜，葱花等等自己喜欢吃的蔬菜。
第二，和面，和面时我们要加少许盐，半个小时和一次，和3~4次就可以了
第三，用羊肉炖汤，汤里要放姜，肉炖到差不多烂才可以捞出肉。
第四，把面条和刚炖的汤掺合，把面煮熟，放入羊肉。
第五，起锅，放入香葱，香菜和自己喜欢吃的蔬菜。
绘面还有着悠久的历史呢！早在抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光，特别喜欢吃面食。空袭来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面很好吃，于是他便潜心来研究面食，后来他发现在里面放些盐和碱，使之更筋。烩面就这样诞生了。
久而久之，河南烩面成了河南特产！烩面成了人们的美食！欢迎大家来河南品尝哦！
河南烩面的作文500字 篇5
俗话说得好，“民以食为天”，中国的美食数不胜数，北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、湖南的米粉……而我独爱河南烩面。
一走进面馆，浓郁的面香混杂着肉香扑鼻而来，我的肚子不争气地“咕咕”叫起来。现在是晚上六点半，人们三五成群地说笑着走入面馆，一看就知道是老顾客。
不一会儿，烩面端上来了，泛着油光的汤汁里躺着白花花的面条，就像一条条藏在水中的玉带，上面散放着一些木耳，深绿色的海带和黄色的豆腐皮缠绕在一起，碧绿透亮的香菜、白嫩的豆腐和几片薄薄的牛肉片在汤里上下游动，真是有香有色有味。光这些还不够，吃烩面一定要加入辣椒。我从调味碗里舀了一匙辣椒面兒，碗里的汤加入辣椒面儿后立刻变得红通通，更馋人了。我迫不及待地挑起一根面放进嘴里。哇！好烫！我赶紧喝了一口水给嘴降降温，但面的筋道与肉的香味融合到一起，让我欲罢不能。一阵狼吞虎咽之后，我去品尝配料，夹起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不腻，鲜香不膻；烩面里的豆腐完全没有豆腥气，汤汁已经完全浸在里面了，让我这个平素不喜欢吃豆腐的人都把豆腐吃得一块不剩。
吃烩面的最后一步是喝汤，加入辣椒面儿的汤辣味十足。我端起碗，美美地喝了几口，肉香味和香菜的味道在嘴里弥漫开来，回味无穷。
烩面这道美食，让人百吃不厌。如果让我用一句话来夸河南烩面，那就是最朴实的一句——“得劲”！
河南烩面的作文500字 篇6
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
第一篇：河南烩面
提到河南小吃，洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这：河南烩面。
这烩面，看上去卖相极好：透白的面条，配上像碧玉般的香菜。可是让人食欲大增，还没吃呢，哈喇子估计就要留下来了。如果再淋上辣椒油，白里透红，绿配红。当艺术品展出都可以了!
看着好看，做法嘛……说简单也不简单，说难也不难。说白了，就是羊汤煮面，但想做好，这里面的门道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊汤。用羊肉和羊骨头，配上八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋，放进锅里煮。先用大火煮开，再用小火慢炖2~3小时。(怎么感觉像某些方便面的广告……)煮完放盐，放在一旁备用。煮完出锅的羊汤，带着一股鲜味。还没吃面呢，胃口都已经打开了。
之后和面。和面前要先加上一勺盐。之后，每揉10分钟，就要醒20分钟。而且要反复3~4次，不然面条可不会劲道。不过，这个步骤，也确实有点麻烦。面条揉完后，擀成合适的形状。还可以抹一些色拉油，增加色泽。再盖上保鲜膜，然后再醒20分钟。在醒面条的时候，还要准备一些配料：羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋。
接着就要煮面了。锅中放入熬好的羊汤，然后把羊肉、香菜等配料放入搅匀。之后放面，并加盐调味。煮熟出锅。一碗美味的烩面就做好了!
吃的时候，就是一种享受了。依照我的习惯，先把配料吃了。各种鲜味，冲入嘴中。一下把胃口打开。之后吃面，一口口面片带着羊肉的鲜味入口，一点也不觉得腻，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鲜美的羊汤。一声“爽!”脱口而出，真乃人间第一美味!
不光是好吃，这烩面的来头也很大。传说，在李世民(也就是唐太宗。)登基前。他患病落难与一个农民家。一个老妇人将一头“四不像”(麋鹿)宰杀，炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃，病就好了。
怎么样?这就是我们河南的特色美食：烩面。各位“吃货”(指特别喜欢吃的人)们，动心了就赶紧找家烩面馆，买一碗大快朵颐吧!
第二篇：河南烩面
要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的.羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”!看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中;有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝?”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。
第三篇：河南烩面
闻一闻，你醉了;看一看，你笑了;尝一尝;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——烩面。
烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。
烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。
烩面高雅而不脱俗，富贵又显朴素，美味绝伦，彰显出平原人特有的大气。再加辣椒油、糖蒜、香菜做辅料，芳香四溢。此物只应天上有，人间能有几回尝?
平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳;喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。
