中国人是用筷子吃饭，所以日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。筷子一般用右手执拿。左手拿筷子，民间以为反常，俗称“左撇子”。拿筷子的位置一般要适中，忌讳拿的过高或过低。俗以为从手执筷子的部位上可以占卜出来小孩子日后结婚对象离家是远还是近。手拿筷子过高的，对象一定离家远，手拿筷子过低的，对象一定离家近。这样，担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出息地守在父母身边的就必定是有所忌讳的了。拿筷子时要注意大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1.三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的'，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
3.品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出“咝咝”声响。这种行为被视为是一种贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4.击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其贱的事情，被他人所不齿。俗话说“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”。
5.执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6.迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7.泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8.颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9.定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
10.当众上香
有的时候，人们出于好心帮别人盛饭，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这样做是不可取的，会被人视为大不敬，因为汉族人的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无疑是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
11.交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
12.落地惊神
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为人们认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一旦筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的。此外，中国人还忌用舌头舔筷子，忌用粘着饭菜的筷子去夹菜以及忌以筷子代牙签剔牙。这是家庭吃饭或者宴客时的禁忌俗规。多是关乎卫生，谦让，礼貌的。说明中国人是重视饮食的庄重性和严肃性的，如不以此为戒，违犯这些禁忌，则会被认为是不文明的“匪类”或污秽不堪的“丐帮”。
教学设计方案 篇1
【教学目标】
1、知识与技能：
⑴ 学会本课田字格中的8个生字，会认双横线中的8个字和一个多音字都。
⑵ 朗读课文。背诵自己喜欢的部分。
2、过程与方法：
充分发挥学生的自主能动性，在朗读中体会黄山奇石的奇妙。
3、情感态度价值观：
通过观察图画和理解语言文字，培养观察和想象能力。通过看图、学文，体会黄山石的奇妙，激发对祖国大好河山的热爱之情。
【教学重难点】
1、重点是学习生字新词，朗读课文;
2、难点是体会黄山奇石的奇。
【教学准备】
生字卡、词卡、自制多媒体课件。
【课时划分】
两课时。
【教学过程】
第一课时
〖教学内容
初读课文，趣味识字，学习课文1、2自然段，学习五个生字。
〖教学过程
第二课时
〖教学内容
学习课文3至12自然段，学习三个生字。
一、复习导入
今天，我们继续学习第2课，齐读课题。上节课我们学习了课文的一、二自然段，
指名来读读吧!
二、学习第3自然段
1、自己读读第3自然段，看看第3自然段为我们介绍了哪种奇石，它奇在哪里?
2、理解：陡峭。
3、出示句子：
它两只胳膊抱着腿，一动不动地蹲在山头，望着翻滚的云海。
4、指导感情朗读，理解云海。
5、齐读第三自然段。
三、学习第4自然段
1、课文还为我们介绍了哪种奇石，它奇在哪里?读读第四自然段你们就会知道。
2、出示句子：
远远望去，那巨石真像一位仙人站在高高的山峰上，伸着手臂指向前方。
3、指导感情朗读。
4、男生齐读第四自然段。
四、学习第5自然段
1、自己读读第5自然段，看看第5自然段为我们介绍了哪种奇石，它奇在哪里?
2、出示句子：
它伸着脖子，对着天都峰不住地啼叫。
3、指导感情朗读。
4、自己读读第5自然段，看看谁读得最好。
5、指导感情朗读第5自然段。
五、学习第6自然段
1、自己读读第6自然段，看看第6自然段还为我们介绍了哪些奇石?
2、出示句子：
那些叫不出名字的奇形怪状的岩石，正等着你去给它们起名字呢!
3、理解：
奇形怪状。
4、指导感情朗读。
5、四人小组讨论讨论，给岩石起名字。
6、女生齐读第六自然段。
六、总结全文，朗读全文
七、指导背诵自己喜欢的部分
八、学写生字
1、读田字格中的生字形、状、岩。
2、说说有什么好方法记住他们?
3、在田字格里怎么摆才好看了?
4、师范写岩字。
5、巡视指导，纠正写字姿势。
【板书】
黄山奇石
仙桃石 天狗望月 仙人指路 仙女弹琴
猴子观海 狮子抢球 金鸡叫天都
教学设计方案 篇2
教学目标：
1、掌握课文中的一些生字词。
2、理解文章中部分实词的活用和虚词的意义。
教学重点：
1、体会本文写景的特色。
2、对比、反衬的手法。
教学难点：同上
教学设想：
以读代讲，指导学生熟读课文
课前准备：
预习作业：
1、初读课文，找出你不熟悉的字，加以解决。
2、在解决生字的基础上，读顺课文。
3、回忆《西湖游记二则》。
教学过程
第一课时
一、导入
可以由回顾单元提示中的本文与前两课的不同入手。
二、检查预习
1、字词认读强调：（1）部首的字：髻、鬟、鬣。［补充：鬓、鬈、鬃等字，都与毛发有关系（可由学生自己发现其中的规律）。］
3、注意下列字的读音：廿 鹄 鬣 茗 蹇 髻鬟 曝 呷 恶 堕三、
熟读课文：
1、将生字带入文中，自由大声朗读一遍，熟悉生字。
2、同桌互读互听，可以将文章分开，一人读一半，互相挑刺（可以从生字和断句方面。）
3、点读，（可以选择一男生和一女生赛读，剩余男女声侧耳倾听，注意长句的断句。）
老师强调长句的断句：（1）晶晶然如镜之新开而冷光之乍出于匣也。（2）如倩女之靧面而髻鬟之始掠也。
4、齐读熟悉。
三、译读：
1、自读自译方式：对着课文大声说译文，借助注释并调动原来的文言知识积累。
2、静悟：老师读译文，学生看课文。边听边领会。
3、齐读巩固
4、点画重点注释（老师自己决定）
四、当堂作业
强化记忆生字词第二课时
五、赏读
1、导入
会晤作者
袁宏道（1568－1610），字中郎，号石公，公安（今湖北省公安县）人。万历二十年（1592）进士，先后担任过吴县知县、京兆校官等，中间两度告归。晚年定居沙市（今湖北省沙市）。他是明代著名的文学家，公安派的`代表作家。兄弟三人中，也以他的才气和成就最高。他的散文力求自由解放，给人以清新活泼的感觉。有《袁中郎全集》。背景回放袁宏道始终无意于仕途，他万历二十年（1592）就中了进士，但不愿做官，而去访师
2、默读课文：要求：（1）用欣赏的眼光读课文，说出自己的发现或提出一个有发现意义的问题。（2）同桌或者前后位的同学互相交流讨论。
3、探究（1）本文写的是初春之景，初字在文中有哪些体现？目的：体会作者那颗善感的心。（2）你能试着发现本文在写景状物上有哪些特点吗？试试看谁最具备发现的眼光！最具备科学家的头脑！目的：积累学习写景方法。特色探幽：明确①白描的手法。作者写景，不堆砌词藻，没有夸张、渲染和烘托，而是用极为简练单纯的笔法将其勾勒出来。如作者写柳条，只用将舒未舒，柔梢披风8个字，但柳芽刚吐、枝头鹅黄嫩绿的风韵，以及杨柳的动态美都活生生地再现了出来；写麦田，用浅鬣寸许４个字便表现出初春麦苗的特征，文字也极为简练。这种简练的白描，有赖于作者对景物细致入微的观察。②拟人的写法。把景物拟人化，可以增加景物的动感或灵气，也便于在景物描写中渗透进作者的感情色彩。我们来看作者对鸟和鱼的描写：凡曝沙之鸟，呷浪之鳞，悠然自得，毛羽鳞鬣之间皆有喜气。鸟的羽毛和鱼的鳞鳍之间都洋溢着一股喜气，这首先是因为作者心头荡漾着春天的喜悦。③生动的比喻。文中的比喻主要是用来写景的，如用镜之新开而冷光之乍出于匣来比喻明亮的春水，用倩女之面而髻鬟之始掠也比喻积雪融化后的山峦，这两个比喻一气相通，由明镜而带出对镜梳妆的美人，显得优美熨帖，同时能让人产生美好的联想。本文中的比喻也有写人的，用若脱笼之鹄来表现自己终于得以出游的愉悦，真是再真切生动不过了。
4、理清线索，强化记忆，争取背诵第二自然段。二、主题探寻这篇游记描绘了北京近郊满井一带美丽的早春景色，曲折地表现了作者厌弃都市官场生活而寄情山川草木的情怀。
三、基训巩固
设计：
见知识盘点
教学设计方案 篇3
一、导入新课。
同学们，你们喜欢猜谜语吗？好，下面我们就来猜几个。
忽然不见忽然有，像虎像龙又像狗。
太阳出来它不怕，大风一吹它就走
线儿有粗又有细，上接天来下接地。
落在水里无踪影，庄稼见了笑嘻嘻。
今天我们就来学习和它们有关的课文，第30课《我是什么》。
读课题（板书）。谁能用提问题的语气来读？我们一起来读。
（设计意图：通过学生喜欢的猜谜语游戏导入，激发学生好奇心和学习兴趣）
二、初读课文，整体识字，感知内容。
1.这神奇宝贝到底是什么呢？同学们快打开课本144页读一读吧。老师提出自读要求：
（1）把新词、生字读准确，把句子读顺。
（2）圈出文中新词语，生字，不会的生字可以找书上的树叶来帮忙或者标记出来。
2、读词语。神奇宝贝给我们带来好多词语朋友，我们和他们打个招呼吧？请看大屏幕。（领读，指名读）
稼，读四声，但在“庄稼”一词中读轻声（相机指出）
3、带音节学生字：
师：现在我们把书上的树叶请出来，帮我们读准每个字。（领读，指名读）
请同学们找出：这些字中，那几个字读平舌音？（躁，灾），那些字是前鼻音？（淹），那些字是后鼻音？（碰）
4、去音节读生字。这回你们还能读吗？（学生当小老师领读）
5、趣味识字。（鼓励学生利用多种方法识记生字，教师伺机引导）
孩子们，有这么多的字，我们用什么方法能把他们都能记住呢？先在小组内交流一下。（引导学生寻找发现识字规律）
换偏旁：躁----操，澡（伸手能做操，有水能洗澡，着急暴躁就跺脚）
熟字加或换偏旁雪-----雹
三点水旁的字大多和水或液体有关如：浮、灌溉、淹（出示课件）
谜语：房中着了火（灾）四只小狗张口吃骨头（器）
6、巩固识字：
同学们的方法可真多。下面我们来玩走迷宫游戏，把它们记得更熟。
（设计意图：通过自读课文从总体了解课文，再合作探究用各种方法识字，记字，用适当的游戏增强识字趣味性，使学生积极快乐学习）
三、精读课文，理解文意
品读课文第1段。
1、同学们，你们刚读了课文，文中的“我”到底是什么呢？（生说：水）
2、老师出示水娃娃图：多么可爱的水娃娃呀！它还会变魔术呢？就让我们看看水娃娃都变成了什么？请同学们自由读读第1自然段，用笔划出来。
学生回答，师板书：汽云
3、水娃娃能有这么多变化，真神奇！我请一位小朋友来读读第一自然段。
A、太阳一晒，我就变成汽。（它要谁的帮忙，才能变呢？）
B、“汽”又是怎样变成“云”的呢？谁来读读汽变成云的句子？（指名读）
（师生问答，一个小水珠能变成云吗？它变成汽或云我们能看见吗？多么神奇呀，再读），引导学生用一什么就什么说话。
C、“云姑娘”又是怎样打扮自己的，你知道吗？
生：白衣服，黑衣服，红衣服
师：那它分别是什么时候用到这些衣服的呢？欣赏图片
（晴天时，她穿白衣，下雨的时候，她穿黑，早晨和傍晚，她披红袍，是谁给云披红衣服的呢？对，是阳光让云披上了红袍。）
师：有了这不同的衣服，云可美丽了！让我们一起去看看漂亮的云吧！
同学们，你喜欢云的衣服吗？自己读一读，看谁读得最美？
过渡：同学们读得真好，相信我们会写得更棒！现在我们一起来学习写生字。
四、指导写字：
“冲”字的两点水，点和提写时位置要直上直下，写在横中线两边，右边“中”的竖要直而长。
“晒”字的书写：日字旁要写的窄一些，右边第五笔是竖弯，没钩。
“池”字，注意：“三点水”的“第一点”，与两点水的位置相当，第二点正好在横中线上，第三笔“提”起笔比两点水的提要低。池字右边的“横折钩”的“横”要向上斜，“折”要往左斜，“竖”刚好写在竖中线上，“竖弯钩”尽量往右边伸展，钩向正上方不要往左收笔。
仿照池的写法，写好“浮”字的三点水旁。（学生线描红后书空）
四、课堂小结：
通过学习课文，我们深深体会到了水善变。变成各种云，多姿多彩。初步了解了水的变化。那么它还会变成什么呢，他为人们做了些什么等内容我们下节课再讲。
（设计通过不同形式的朗读，图文等多种方法，让学生更形象直观的理解文章内容，懂得水的变化）
五、作业设计：
１、熟读课文，思考水还能变成什么？
２、在生活中找找，水还能变成哪些事物，哪些是好事，哪些是坏事。
（设计意图：通过积累，和生活联系起来，进一步加深对水的认识）
我们在日常接待客人的时候，都要让客人有宾至如归的感觉，那么你们知道接待客人用餐的礼仪吗?下面是为大家准备的接待客人用餐礼仪，希望可以帮助大家!
一、主人宴请的七大注意事项：列出名单;确定时间;选好场地;提前到达;订好菜谱;安排座次;巧妙买单。
1、列出名单(几位)
2、确定时间
3、选好场地
4、提前 到达
5、订好菜谱(忌酸、辣等)
6、安排座次(面向门口的座位是大位)
7、巧妙买单(提前、巧妙买单，服务生不要报出菜价)
二、不会喝酒怎么办? 找一位男性的同事协助;善于表达你的意思;四两拨千斤，找一些接口跟理由把酒挡掉。
三、客人赴宴时七大注意事项：配合主人;确定时间;如何敬酒;举止五忌;服饰气味;交谈得宜;离席礼仪。
1、配合主人(服装、点菜)
2、确定时间
3、如何敬酒
4、 举止五忌
5、服饰气味(不能超过主人)
6、交谈得宜(主人发言时不私底下讨论，不吃饭等)
7、离席礼仪
四、餐桌五忌：不吸烟;让菜不夹菜;祝酒不劝酒;不在餐桌上补妆与整理服饰;吃东西不发出声音。
五、筷子的12忌：三长两段;仙人指路;击盏敲盅;品箸留声;热箸巡城;迷箸刨坟;泪箸遗珠;颠倒乾坤;定海神针;当众上香;交叉十字;落地惊神。
六、西餐刀叉使用技巧：
1、从外往里，一对一对的用
2、女主人怎么样，你跟着她用
七、红酒用法：望、闻、问、切
红酒用法：望(商标、年份等，软木塞浸润说明时间久，酒在杯中的挂痕越久说明时间越久、含糖量越高、品质越好)、闻(甘味、香醇)、问、切 红酒倒1/3处;不能满握酒杯，拿杯角;就餐完后确认是否收小费 红葡萄酒配肉类，白葡萄酒配海鲜.
接待客人礼仪
一、消除口腔异味
与他人交谈，如果吃了气味浓烈的食物，一开口便会散出令人不快的气味，这对对方而言是很失礼的。店铺员工一定要注意这一点，在上班前不要吃这类能引起口腔异味的食物。此外，有些人由于齿质不良或其他疾病而有口臭，同样也会令对方产生不快，因此必须特别注意。
二、保持嘴部清洁
人们在谈话时往往看着对方的嘴部，因此口齿的洁净也是很重要的。店铺员工上班之前，应检查是否擦了口红，食物的残渣或菜叶是否夹藏于齿缝，务必养成看镜子或用餐完毕后漱口的习惯。口齿的清洁对任何人而言都是一种基本的素养。
三、正确使用服务礼貌用语
一种良好、优美的.仪态能令顾客感到舒服。店铺员工在接待顾客的过程中，应随时注意说话时的仪态，保持微笑，带着关注的目光和顾客进行感情的交流，同时通过点头、简短的提问、插话，表达你对顾客谈话的注意和兴趣。最后，为了表示对顾客的尊重，一般应站立说话。
