利润率怎么算
1、销售毛利率，是毛利占销售收入的百分比
计算公式为：销售毛利率=[（销售收入—销售成本）/销售收入]×100%。它反映了企业产品销售的初始获利能力，是企业净利润的起点，没有足够高的毛利率便不能形成较大的盈利。与同行业比较，如果公司的毛利率显著高于同业水平，说明公司产品附加值高，产品定价高，或与同行比较公司存在成本上的优势，有竞争力。与历史比较，如果公司的毛利率显著提高，则可能是公司所在行业处于复苏时期，产品价格大幅上升，2003年的钢铁行业就是典型的例子。在这种情况下投资者需考虑这种价格的上升是否能持续，公司将来的盈利能力是否有保证。相反，如果公司毛利率显著降低，则可能是公司所在行业竞争激烈，在发生价格战的.情况下往往是两败俱伤的结局，这时投资者就要警觉了，我国上世纪90年代的彩电业就是这样的例子。
2、销售净利率，是净利润占销售收入的百分比
计算公式为：销售净利率=（净利润/销售收入）×100%。它与净利润成正比关系，与销售收入成反比关系，企业在增加销售收入额的同时，必须相应地获得更多的净利润，才能使销售净利率保持不变或有所提高。通过分析销售净利率的升降变动，可以促使企业在扩大销售的同时，注意改进经营管理，提高盈利水平。
3、营业利润率，是营业利润占销售收入的百分比
计算公式为：营业利润率＝（营业利润/销售收入）×100%。它比销售净利率能更好地刻画公司主营业务对盈利的贡献情况，因为净利润是以营业利润为基础加上投资收益，补贴收入及营业外支出净额后得到的，而这些收入或损失的持续性较差，排除这些影响能更好地反映公司盈利能力变化及不同公司盈利能力的差别。
影响餐厅利润的几个要素
1、不确定的因素很多
有很多因素对于餐厅的客流量以及菜品的销售是有影响的，其影响程度也是不小的，其因素大概分为两类，分别是内因和外因。
内因：一些推广活动、特价菜、更换菜单等
外因：天气、季节变化、节日等等。
2、不同时间段对于不同餐厅的影响不同
每一个餐厅在不同时间段，其营业的情况也是不同的，因此这也就让每家餐厅的时间段的划分变得不同。其中有按小时的，有按午晚餐的，甚至还有更加细致的，细致程度达到了每十分钟。
利润=总收入—总成本费用
相信很多人都知道上述的这个公式，通过这个公式，我们可以看出企业经营者只要做好两件事，对于经营就是非常好的，分别是提高销售营业额、控制成本
提高销售营业额
餐厅要想提高销售营业额，就需要尽可能的留住顾客，增加客流量。可以通过气味扩散，吸引顾客、推出会员卡、打折卡、准备一系列的小礼品等，这样在很大程度上可以吸引顾客进行再次消费。
控制成本
餐厅要想控制成本，就需从餐厅的各个成本上进行控才行。而餐厅的成本主要包括房租、人工、食材以及其他易耗品（比如水、电）。其中房租、人工、食材大概分别占成本的30%左右。另外，在餐饮行业有一个产品定价基准线，那就是食材的成本不会超过售价的35%，一般是在30%—35%。
当上述的两件事做好后，其门店的利润预算就有可能达到预期。另外在做预算时，需要对各项成本、费用可以综合历史经验以及想要到达的目标进行比例的设定。通过比对每月的实际发生和预算的差额，寻找问题，及时调整。
财商是什么呢？百度百科上说，财商：本意是“金融智商”，财商包括两方面的能力：一是正确认识财富及财富倍增规律的能力（即价值观）；二是驾驭财富、正确应用财富及财富倍增规律的能力。大意如此：认识钱，合理使用钱，认识钱生钱的方法，使用钱生钱的方法，一般称为理财能力。
理财的第一步
理财，需要有财才能理，我相信人都会挣钱，所以理财的第一步是储蓄，积少成多，积水成河。体量越大的财富往往会有更大效果，所以财富较多的人在选择、方法和能力上，往往比财富匮乏的人多，就是这个道理。
储蓄是动物生存的根本。当食物匮乏的时候，野生动物往往事先在某个地方埋藏好食物，这时就可以食用度过危机；或者多吃食物，储存在身体里成了脂肪能量，以熬过严寒冬季；人也一样，人的一生，成长花费20年，攒钱40年，养老30年，在能攒钱的时候不储蓄，就会上不能养老，下不能养小。
理财的第二步
为什么需要理财呢？主要2个原因：保值和升值。比如10年的1元钱可以购买3个大馒头，10年后的今天1元钱只能购买1个大馒头了，通胀造成了货币购买力下降，我们可以用于生存储蓄的金钱购买风险资产，让10年前的1元钱变成3元，同样可以购买3个大馒头，这就是保值，当10年前的1元变成3元以上就是增值了。一般常见的风险资产有：银行活／定期存款、银行理财、股票、基金（货币型、债券型、股票类）、债券、余额宝、保险等金融资产；还有房子、车子、土地等实用实物；铜、银、期货、原油、黄金等商品实物。下面会详细地介绍一些入门的资产。
银行存款：活期：0.3％；定期：1.75％-1年，2.25％-2年，2.75％-3年或5年（参照18年中工农商四大银行），其他银行会高一点。
银行理财：浮动收益，收益率一般在4％-5.3％之间，以前说是刚兑，现在理论上讲不是，以前起步门槛20万到50万起步，现在有的5万起步，有的1万起步。
货币基金、余额宝：这两个近期收益大约在2.8％-3.8％，货币基金流动性上会到下一个交易日（周一到周五才能到账），余额宝大家都懂，我就不说了。货币基金是低风险理财型，余额宝是消费收益型。
债券基金（纯债）：流动性比货币基金差很多，短债基适合一般半年到1年，中债基适合1到3年，长债基3年以上，这个一般看费率就知道短、中、长债基了，如果购买长期债券基金短期内卖出，那么费率就会侵蚀收益，没有收益就是贬值，纯债基一般的收益在4％-7％之间。
以上都是低风险资产。
股票类基金：股票类基金分混合型和股票型，混合型投向股票和债券，股票和债券的比例不定，股票型基金80％投向股票的基金。这些基金就是购买很多家上市公司的股票，收益较高，风险较大，都是有专门的基金公司和专业的团队购买股票。
股票：指一家上市公司发行所有权凭证，在股票不涨跌的情况下，收益靠分红，称股息。一般股票会有很大的波动，就是风险大，购买需要一定的金融知识，专业人士也会亏损。
铜、银、黄金：一般用来抗通胀的，随着时间的增长，我们的资产也会在增长，同时物价也会缓慢上涨，如果现金拽在手里，数量不变的，十年后购买力大不如前了。这些贵金属也会有波动，黄金是全球的硬通币，在有军事风险的时候，各国的货币信用就会受损，黄金会是最靠谱的通币。
股票类基金、股票、和黄金等都是高风险资产，高风险与低风险怎么去选择呢！通用的办法就是对比，专门有通用的基准来对比，选择适合自己的资产配置方式。
全球比较通用的.一条对比基准是美国国债，美国国债是最具安全性的低风险资产，最近的30年美债收益率为3.309％，10年美债收益率为3.155％，2年美债收益率为2.864％。全球风险资产会按照这一基准做对比，就像现在10年美债收益上升到3％，高风险美股就会受影响剧烈下跌，全球股市也剧烈下跌，这就是投资者从新考虑资产的配置优先，资本的本质是逐利的，在不牺牲收益的前提下降低风险一直是理财的准则。我们国家由于不够美国强大，安全性上没有美国那么高，所以为了防止国内资产流向美国，收益率会更高。目前我们国家的10年国债为3.6％，国债可是抢手货，门槛相对来说很高，我们可以购买国债基金，间接购买国债。
按照国债这一基准来说，银行存款直接排除了，收益率太低了，安全性比国债还差；银行理财门槛过高，收益率一般，流动性差了点，可选；货币基金和余额宝是流动性极好，收益一般，可做短期消费、应急用，可选。债券基金（纯债）流动性较差，收益率比货币基金高一点，风险也高一点，在选择上不能选择一只有踩雷历史的债基，可做长期资产，是理想的资产锚，可选。股票类基金、股票，高风险高收益资产，想要得到高回报唯一通道，选择需要一定的金融知识，如果不想学，不懂的话，可以挑收益靠前的上证50和沪深300的增强指数基金，定投5-10年正收益应是没问题，主要是用闲资金。
理财需要做资产配置，才能既拥有生活所需的现金流，又不错过保值、增值的机会。在蚂蚁金服APP里有资产配置检测，可以它根据每个人所能承受的的风险等级做出稳健类、债券类、黄金、股票类的比例，具有一定的参考价值，并不是一定要这样做资产配置。
财商和智商、情商一样是一种思维方式，是一个生活习惯，是一种生活态度。拥有较好财商的人，在选择上有坚实的理论基础和原则，在眼光上会更加长远，在生活上会更加淡然。因为拥有财商的人，对自己的需求和能力都有深刻认识，对自己的坚持明志在心，对未来需要走的路清晰光明。
纵观现今拥有高财商的成功人士，如马云、马化腾、李彦宏等人，不仅在财富上拥有比较多，在生活方式、生活习惯、生活态度上都是良好的，在重视健康、学习和教育上是非常地优秀的。反观一些人，不重视财商，吃的多，喝得贵，穿得奢华；不注重节俭，不爱护身体，不懂得学习，不重视教育；拼车，拼玩，拼享受。财富的原始积累，那必定是一个较为艰苦和坚持的过程，一味地享受不好好控制住欲望，想成为脑海中的那个人是幻想。我们在崇拜别人的同时，不能只模仿他人流光溢彩的外衣，而是学习他们的某些精神，追求成功的品质。
学习理财，拥有财商，不一定会让你发财，但会改善你的生活水平，让你应对生活中的一般性困难变得从容；让你在选择上更加的明确；或者让你在生活上更加幸福。
例1、某商店将某种DVD按进价提高35%后，打出九折优惠酬宾，外送50元出租车费的广告，结果每台仍旧获利208元，那么每台DVD的进价是多少元?(B级)
解：定价是进价的1+35%
打九折后，实际售价是进价的135%×90%=121.5%
每台DVD的实际盈利：208+50=258(元)
每台DVD的进价258÷(121.5%-1)=1200(元)
答：每台DVD的进价是1200元
例2：一种服装，甲店比乙店的进货便宜10%甲店按照20%的利润定价，乙店按照15%的利润定价，甲店比乙店的出厂价便宜11.2元，问甲店的进货价 是多少元?(B级)
分析：
解：设乙店的成本价为1
1+15%)是乙店的定价
1-10%)×(1+20%)是甲店的定价
1+15%)-(1-10%)×(1+20%)=7%
11.2÷7%=160(元)
160×(1-10%)=144(元)
答：甲店的进货价为144元。
例3、原来将一批水果按100%的利润定价出售，由于价格过高，无人购买，不得不按38%的利润重新定价，这样出售了其中的40%，此时因害怕剩余水果会变质，不得不再次降价，售出了全部水果。结果实际获得的总利润是原来利润的30.2%，那么第二次降价后的价格是原来定价的百分之几?(B级)
分析：
要求第二次降价后的`价格是原来定价的百分之几，则需要求出第二次是按百分之几的利润定价。
解：设第二次降价是按x%的利润定价的。
38%×40%+x%×(1-40%)=30.2%
X%=25%
1+25%)÷(1+100%)=62.5%
答：第二次降价后的价格是原来价格的62.5%
[练习]
1、某商品按每个7元的利润卖出13个的钱，与按每个11元的利润卖出12个的钱一样多。这种商品的进货价是每个多少元?
2、租用仓库堆放3吨货物，每月租金7000元。这些货物原计划要销售3个月，由于降低了价格，结果2个月就销售完了，由于节省了租仓库的租金，所以结算下来，反而比原计划多赚了1000元。问：每千克货物的价格降低了多少元?
3、张先生向商店订购了每件定价100元的某种商品80件。张先生对商店经理说：如果你肯减价，那么每减价1元，我就多订购4件。商店经理算了一下，若减价5%，则由于张先生多订购，获得的利润反而比原来多100元。问：这种商品的成本是多少元?
4、某商店到苹果产地去收购苹果，收购价为每千克1.20元。从产地到商店的距离是400千米，运费为每吨货物每运1千米收1.50元。如果在运输及销售过程中的损耗是10%，商店要想实现25%的利润率，零售价应是每千克多少元?
5、小明到商店买了相同数量的红球和白球，红球原价2元3个，白球原价3元5个。新年优惠，两种球都按1元2个卖，结果小明少花了8元钱。问：小明共买了多少个球?
6、某厂向银行申请甲、乙两种贷款共40万元，每年需付利息5万元。甲种贷款年利率为12%，乙种贷款年利率为14%。该厂申请甲、乙两种贷款的金额各是多少?
7、商店进了一批钢笔，用零售价10元卖出20支与用零售价11元卖出15支的利润相同。这批钢笔的进货价每支多少元?
8、某种蜜瓜大量上市，这几天的价格每天都是前一天的80%。妈妈第一天买了2个，第二天买了3个，第三天买了5个，共花了38元。若这10个蜜瓜都在第三天买，则能少花多少钱?
9、商店以每双13元购进一批凉鞋，售价为14.8元，卖到还剩5双时，除去购进这批凉鞋的全部开销外还获利88元。问：这批凉鞋共多少双?
10、体育用品商店用3000元购进50个足球和40个篮球。零售时足球加价9%，篮球加价11%，全部卖出后获利润298元。问：每个足球和篮球的进价是多少元?
