孩子的体质，如果拿一个天平去比喻，最重要的就是“平衡”二字。身体一旦失衡，各种问题便之出现。
这个时候，亲们一定不能焦虑，首先要稳下心来(焦虑，也会造成孩子的身体反应)，闭上眼睛，想想看，天平的一边是孩子的体质，一边是孩子吃进去的食物。
妈妈需要仔细辨别：
是否吃进去的食物软硬、大小、数量和孩子身体发育需要、吸收能力相平衡?
今天摄入的动物性食材和植物性食材摄入的比例孩子消化起来是否很轻松呢?
家庭生活的环境、节气是否对孩子的情绪和发育有影响呢?
宝宝餐绝不等同于成人餐，并非细一点、煮得时间长一点就可以的。要想宝宝吃得好长的壮，首先要掌握膳食平衡原则。
Rayman妈妈教你把握膳食平衡10大原则。
一、保持酸碱平衡
酸碱平衡是人体赖以生存的平衡状态之一。健康人体，包括小宝宝，身体的酸碱度总是维持在7.35～7.45之间，呈现一种弱碱性的内稳态。超出这个范围后，不管是偏酸，还是偏碱，都会导致亚健康，比如厌食、乏力、精神委靡等，严重的甚至会影响智力发育和身体的生长。
健康人体液的pH值在7.35～7.45之间，呈弱酸性，刚出生的小婴儿就是这个值。当pH偏酸到7.2左右的时候最容易成为病毒的培养基，就是说最适合病毒生长。所以，爱生病的都是体质偏酸的宝宝。他们还容易出现易哭闹、烦
营养学将食物分成两大类：呈酸性食物和呈碱性食物。食物的酸碱性与本身的pH值无关，是指吃到肚子里代谢出来的产物到底是酸性的、还是碱性的。
不必太过留意吃的是酸性食品还是碱性食品。从营养平衡的角度来说，宝宝在吃鱼肉主食的时候也要适当吃蔬菜水果(0～3岁宝宝辅食的酸碱比例是1∶3)。酸性体质可以通过日常饮食调整成碱性体质。酸性食物包括：鱼、肉、谷物等。在果蔬中，草莓、西红柿、马铃薯、菠菜中含有草酸，和钙结合容易形成草酸钙(容易形成结石而且影响钙吸收)，不要一起吃。碱性食物包括：大多数蔬菜、水果。茶就是一种非常优秀的呈碱性饮料(食疗满月以后适用，可以用婴儿专用大麦茶)。
二、食物寒热温凉的平衡
根据天(节气)、地(地域环境、食物品性)、人(体质)的反映不同，妈妈们可以自己调整宝宝身体的平衡。比如，夏天喝绿豆汤，冬天吃涮羊肉，就是根据不同季节对食物四性平衡的'考虑。春夏热的时候要喝绿茶，到了秋冬冷的时候应该喝红茶，因为红茶是暖胃的。吃螃蟹的时候一定要吃生姜，因为海鲜属于寒凉的食物，特别是螃蟹，吃的时候搭配生姜就形成了一种平衡。如果没有生姜，只吃螃蟹，保证吃过一会儿就得上厕所。宝宝受寒、感冒、流清鼻涕或者风凉肚痛就一定要用暖胃升火的生姜驱除寒气。反之，如果宝宝因内热而流鼻涕，应该用清热去火的食物搭配来平衡体质。这样一种辩证的思想渗透在我们日常生活的各个层面，对小宝宝的饮食更有指导性意义。
三、摄取种类和方式的平衡
1.杂食和广食
妈妈给宝宝准备辅食，一定要做到杂食和广食。慷慨的大自然提供给我们人类很多可食用的植物性食物，共有7大类，分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类;可食用的动物性食物有6大类，分别是肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。选择饮食时不偏不废广泛摄取才能做到真正意义上的平衡膳食。
我国德州地区的某个地方发现了一片小麦，严重缺锌麦秆、麦叶上全是斑块，但收割时一测量，发现麦粒里不缺锌。这件事给了我们一个启示——为后代，这是大自然永远的法则。怀孕时如果胎儿严重缺钙，母体会自动脱钙来补充胎儿的营养需求，这并非母亲的行动，而是生物进化所带来的一种法则，一切要为了后代。麦秆本身缺乏营养，那是因为营养全部都补充到麦粒中去了，所以，成熟的麦粒不会缺锌。也因为如此，我们的祖先才选择了吃种子来维持健康，这是非常智慧的选择。坎贝尔在《中国健康调查报告》中写了这么一句话，“美国人摄入的碳水化合物都来自垃圾食品，把美式快餐，或是精致的谷类加工到如此细致的程度，以至于不得不人工添加矿物质和维生素，先把那东西去掉，再往里添，这个做法本身是很荒唐的。”所以，吃经过精细加的食物，不如直接吃大自然赋予我们的食物。
2.不偏食
再一个就是五味调和、不可偏食。很多人口重，加上过早给宝宝食用成人饭菜，导致宝宝肾脏负担过重，埋下健康隐患。世界范围内的调查数据显示，高血压与盐的摄入量成正比。以一个人平均每天的摄盐量统计：爱斯基摩人每天吃4克，高血压患病率为4%;美国人每天吃10克，患病率为10%;中国人大约吃14克，患病率约为13%;北京人每天吃18克，高血压患病率在全国名列前茅;北海道农民每天吃27克，高血压患病率高达40%，为世界之最。一般规律是摄盐量越少，高血压患病率越低。
亚洲营养协会标准为：
成年人每10千克体重每日食盐量为1克。
4个月以内的宝宝不建议摄入盐。
4～12个月的宝宝食盐量为成年人单位体重的25%，即0.025克/日/千克。
1～3岁的婴幼儿食盐量为成年人单位体重的40%，即0.04克/日/千克。
按照这个标准，中国大多数宝宝都超标了。
四.五味平衡
食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味调和相得益彰，过多过少都会使某一味的作用过偏，带来弊端，影响健康。
五.粗细粮平衡
中华民族从生活实践中认识到五谷杂粮是重要的主食，粗粮中的很多营养物质是细粮中不具备的。现代人吃惯了精米白面，不妨让粗粮重返餐桌。五谷杂粮中富含的淀粉、膳食纤维以及B族维生素是其他食物无法比拟的，因此要保证宝宝每天吃五谷杂粮，这不仅对日常活动、生长发育和健康至关重要，也为饮食习惯和身体健康打下了良好基础。五谷杂粮分细粮和粗粮。大米、小麦等因为口感比较好，被称为细粮;粗粮包括谷类、豆类和薯类。
六、食速快慢的平衡
经常看见父母追在宝宝屁股后面喂饭，或者催着宝宝吃，过后又说他吸收得不好、偏食、挑食、不爱吃饭……总之问题多多。对于进餐速度，医书中是这样记述的：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”不论粥饭点心，都应该嚼得细细的再咽下去。咀嚼是帮助消化的重要环节，
宝宝的脾胃功能还不够完善，咀嚼能力差，狼吞虎咽是幼小的消化道难以适应的，于是就容易出现问题。建议父母养成好习惯，经常提醒宝宝：“多嚼嚼!多嚼嚼!”细嚼慢咽的宝宝肠胃功能都不错，生病少。即便生病，也会因为吸收的底子好、抵抗力强而快速度过。
七.饥与饱的平衡
古语有云：“要想小儿安，三分饥与寒。”宝宝肠胃小，一次吃不了多少;但活动量大，一会儿就饿。很多父母怕麻烦，希望宝宝一次多吃点，就不停地催促，这种情况下很容易造成宝宝积食，甚至几天不愿意吃东西。建议多准备些小零食：几颗枣、一块南瓜、一片面包抹点芝麻酱、鹅肝酱、乳酪什么的……做到先饥而食，先渴而饮，饥不可太饥，饱不可太饱。这就是饥与饱的平衡原则。
八.冷热平衡
要注意宝宝膳食的冷热平衡。很多小宝宝一到夏季就咳嗽，因为吃了一肚子冰激凌，胃里温度比外边低了30℃。胃的温度一下降，旁边肺的温度也随着下降了，造成毛细血管不扩张，自然就会咳嗽。到了秋天换季时，冷空气一刺激也会咳嗽，都是同一个道理。所以，古代有一句话叫“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”就是说热别烫着嘴，冷别凉着牙，要控制好了，这才是健康饮食之道。
九.动静平衡
食前忌动，食后忌静。小宝宝也一样。饭前动来动去的，一定不专心吃饭;吃得多了，血液跑到胃里帮助消化，接着睡觉，身体休息胃也休息，吸收得当然不好了。因此建议父母，要给宝宝养成好的饮食习惯，固定进餐位置，将所有玩具拿走，不要打开电视以免分散宝宝的注意力。告诉宝宝吃饭时要专心，饭后可以带宝宝适当活动。
十.就餐身心平衡
最后一个平衡叫胃好恬愉，就是吃饭前后需要的心理环境平衡。有些高级饭店都播放着轻乐，就是为了让人神经松弛。除了大脑，我们人类还有一个“腹脑”，就是腹部的神经系统。腹脑胞的量不比大脑少，大概有一千亿个神经细胞。一旦毒素进入胃肠道，腹脑会最先察觉，然后产生保护性反应，同时向大脑发出警告。所以，吃了有毒的东西会呕吐，生气了会胃疼……这些都是腹脑的保护性作用。俗话说，“食后不可便怒，怒后不可便食”，就是在进食过程中要避免一切不良情绪，要把饭吃好。小宝宝尤其要注意。要帮助宝宝避免进餐过程中的情绪起伏，平静愉快的心情有利于消化功能正常运行。进餐前后保持良好情绪对健康的意义十分重要。
经常听到周遭的的朋友苦恼自己的孩子胃口不好，结合这几天我看了一本书，我想说两句。
书上说，德国有句谚语，“人的性格取决于食物。”在人们常吃的食物中，含有各种营养元素，如果长期食用比较单一的食品，会造成这些营养摄取过量，就可能对人的性格造成影响。比如：吃马铃薯能提高孩子的推理能力；吃菜豆能发展孩子的美术兴趣；吃洋白菜和花菜会使孩子思想简单，成为平凡的人；吃青豆易形成轻率的性格。
以上的这些是不是绝对的，我不太清楚。但是0-3岁是孩子性格形成的关键时期，为了培养孩子良好的性格和生活习惯，在饮食上也要多加注意。
我喂养孩子有两个原则：
1、食物要清淡。
2、不要喂的太多。
我儿子周岁之前所添加的辅食都是尽量保持天然原味的`，只有清蒸鱼为了去腥会加点料酒和盐。开始添加辅食后，大部分的东西我会做成泥状喂，菜茎类的就切碎做成汤，不放任何佐料，只保留蔬菜原来的味道。1周岁以下的宝宝根本不需要盐分，过多或者过早的给孩子吃盐的话，会给孩子幼嫩的肾脏加重负担，还可能造成日后高血压、脑血栓。可是我们却往往会以大人的口味为依据去为孩子添加辅食，殊不知，孩子根本没有爱吃或不爱吃一说，有时候他不吃可能是因为不饿或者不会吃，多练习几次就好了。也不要同时添加几种辅食，要等孩子习惯一种食物以后再加另外一种。辅食添加要遵循由少到多，由细到粗，由稀到稠，由流质到固体的原则。妈妈们，你们有用你们的恒心坚持了吗？
有很多妈妈觉得，喂养孩子太累，就把希望寄托给了奶粉，总觉得奶粉的营养高于一切，你们有没有自己尝过奶粉呢？越是到后面阶段的奶粉，糖分越高。因为宝宝是天生爱糖的，越甜的东西他会越爱。糖分摄入太多首先容易损害孩子的牙齿，也很容易造成孩子不爱吃饭的习惯。我儿子跟我们吃同样的食物以后，他的奶粉都是按比例减半冲泡的，并且减到早晚两餐，周岁半以后一餐，两周岁前完全断掉。
儿子出生3个月后，我们就给他定餐定量，让他形成一种规律，两餐之间添加少量水或辅食。并且宝宝的奶粉量一直控制在150-180之间，不超出这个上限。两周岁之前，除了水、水果和饼干，其他零食很少给予。因为吃的过多，胃老是得不到休息，血液 老是在胃部工作而不是集中在大脑，有碍大脑的发育。书上也说，如果婴儿一饿就给他大量的食物，让他吃的过饱，就会使他认为吃东西填饱肚子是排除难受之感的唯一途径 ，在他长大之后，这种依赖“吃”的想法会转化为过于依赖物质。
除了让孩子适量、适时吃饭外，我们作为爸爸妈妈也应该了解哪些食物对孩子大脑有损伤或益处。
对大脑发育有害食物：含铅类（爆米花、松花蛋）、含铝类（油条、粉丝）、煎炸食物（熏鱼、烧鹅、炸鱼）、味精（1岁以内食用味精有引起脑细胞坏死的可能，还会影响到孩子的体格和精神发育）、高盐类食品（会导致记忆力下降、大脑过早老化）。
对大脑有益的食物：鲜鱼、蛋黄、牛奶、木耳、大豆、香蕉、卷心菜、核桃、小米、玉米、胡萝卜、金针菜、香菇、马铃薯、海带、栗子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物内脏。
问题一：冲奶粉的水总是太热
老人的理由：温水冲不开奶粉，而且孩子胃弱，应该喝热奶。
处方一：自己在家自己冲，不用老人动手。孩子喝惯了温奶，以后再喝热奶会不适应，老人也只能用温水冲给孩子喝了。
处方二：告诉老人冲奶粉的“绝招”：先放一半温水，放入奶粉，盖好奶瓶使劲摇匀。再倒入另一半水，就不怕奶粉化不开了。
偏方：一边向老人抱怨这奶粉太贵，一桶要好几百块钱;一边再解释是因为现在的配方奶粉里添加了很多营养成分，能使宝宝聪明。而这些营养成分最怕热水，水一热就全被破坏了，好几百块钱也就全浪费了。老人一般都心疼钱，又都希望孩子聪明，估计以后就不敢再用热水冲了。
问题二：辅食总是做得太咸
老人的理由：孩子要开味觉，而且吃咸的也有劲。
处方一：老人吃盐多了对心脏、肾脏都不好。先把这个观念普及给老人，不要直接就说给孩子做辅食的事，只说希望他们少吃咸的。等他们接受了这个观点，再跟进一步：孩子这么小就吃这么咸，估计没长大就得高血压、心脏病、肾病……
处方二：带宝宝去体检的时候带上老人，主动问医生关于辅食如何做、要不要咸一点等问题。医生说的“宝宝不能吃咸”的话就会成为“圣旨”，比你劝老人一百遍都有用。
偏方：宝宝娇嫩的皮肤难免会起一些疹子、痘痘。如果你带宝宝去看病，即使不是因为吃得咸的原因，回来也要“传达”医生的话：“要是再吃咸的，脸上的痘痘会越来越多，还治不好，会变得很难看。”谁不希望自己的孙子、孙女白白净净的呢?
问题三：不太讲卫生，孩子、大人衣服一起洗
老人的理由：过水为净。
处方一：虽说老人帮着看孩子，但是自己能做的事情还是要自己做。而且，这样还能落个“勤快”的好名声。
处方二：买个儿童专用洗衣机，只需把宝宝衣服上有污渍的地方揉搓一下，然后统统放入小洗衣机里，再用婴儿专用肥皂粉漂洗几遍就可以了。
偏方：跟老公演个对手戏，或者找一次老公没把宝宝衣服漂洗干净的时候，跟老公把后果描述一遍，从孩子可能会出现皮肤过敏讲到细菌感染……当然，老人应该能听见你们的“辩论”。
问题四：给宝宝买品牌洗发水、擦脸油就是乱花钱
老人的理由：便宜的一样用。
处方一：告诉老人：“便宜的我也买过。可是给宝宝用过后他老是抓头、抓身上，都快要抓烂了。再说，一年顶多也就用一两瓶，如果把身上抓出毛病去看病就更贵了。”
处方二：可以找那些又便宜又好用的，比如郁美净就非常不错，很多妈妈推荐。
偏方：不让老人知道价钱，或者告诉他是单位发的、朋友送的。
问题五：总是给孩子多穿衣服
老人的理由：穿得少容易冻着。
处方一：全家一起出去玩或者运动的时候，找一个老人觉得热要脱衣服的机会：“我怎么没觉得热呢?哦，是因为您活动了。估计宝宝好动，所以肯定总觉得比咱们热。”老人有切身感受的时候说服工作更容易。
处方二：根据天气情况自己准备好第二天要给宝宝穿的衣服。
偏方：告诉老人孩子穿得多就不爱说话，不爱运动就会发育缓慢，行动迟缓，就会比别的孩子笨。以后上幼儿园受委屈，再大点儿体育不达标就上不了重点学校……
问题六：把好的.玩具藏起来，只给他玩些破玩具
老人的理由：那些好的玩具等他不糟蹋了再玩。
处方一：现在孩子的玩具非常多，选择那些摔不坏、撕不烂，对宝宝又没有安全隐患的玩具，老人就大可不必担心宝宝糟蹋玩具了。还有，要及时把那些坏掉的玩具修好或扔掉，这样可以避免老人给孩子玩，也避免了安全隐患。
处方二：告诉老人，给宝宝买的玩具都是适合他这个年龄段的，专门针对开发这个年龄段智力的玩具。如果现在不玩，会比别的小朋友智力开发上落后。老人一定不想自己的孩子比别的宝宝智力差。
偏方：经常强调：现在国家实行计划生育了，我们只能生一个!玩具已经买了，如果现在不给宝宝玩，他大了又不会再玩，那不是更浪费?
在育儿问题上，和老人没必要板着脸讲大道理，也没有必要争执。一个玩笑，一个合适的说话机会，一个善意的谎言都可以轻松解决很多矛盾。育儿生活也正是由许许多多这样的矛盾组成的，只要你心态轻松，尽力而为，这些小问题不会影响你们三代人和谐、美满、幸福的生活。
