引导语：文人做菜就像文人画一样，随性，却又有雅致的讲究。汪曾祺如此，下面是有关他的谈吃文章的美句，与大家分享学习。
有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。也就是口味这个东西是没有定性的。有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。一个人口味要宽一点，杂一点。对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。
——汪曾祺《汪曾祺谈吃》
有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。
——汪曾祺《汪曾祺谈吃》
汪曾祺 一个“吃货”的修养
在汪曾祺众多的散文中，关于吃文化的文章占据了一大部分。如我们熟知的《端午的鸭蛋》、《蚕豆》、《豆腐》、《泡茶馆》……零零总总写了很多，专收汪曾祺谈吃的文章的书也日见增多，从书名上就可以一眼看出，如：《五味》、《寻味》、《四方食事》、《故乡的食物》、《汪曾祺谈吃》等。如果说以汪曾祺作为“吃货”的“典范”，那么至少应该具备会吃、会做、懂得吃这三个标准。
会吃
汪曾祺因生活的轨迹对于家乡、昆明、张家口、北京等地的饮食都有了解，常常谈起某一食物的吃法，能举出各地不同的饮食**惯。不仅如此，他还能说出一种食物最诱人的时候、最适合的烹调方法。虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子(注音：xiǎn)、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽(duò)、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋……不仅吃的种类多，吃的地域还广，再用闲散随意的文字描述给我们，所传达的已经不是“口齿留香”能够涵盖的无穷韵味。在“会吃”这一点上，就已经令人望尘莫及。
他还好吃，从他诸多谈吃的文字来看，他简直是吃尽四方的人。从家乡高邮的鸭蛋到北京的豆汁儿，到湖南的腊肉，包括咸菜，酱菜，野菜，他都要追究，琢磨一番。而且时常要发出毫不保留的赞叹：我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。(《老头儿汪曾祺》)
除了生嚼，扬花萝卜也能拌萝卜丝。萝卜斜切的薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃。小孩子的顺口溜唱道：人之初，鼻涕拖。油炒饭，拌萝卜。油炒饭加一点葱花，在农村算是美食，所以拌萝卜丝一碟，吃起来是很香的。萝卜丝与细切的海蛰皮同拌，在我的家乡是上酒席的，与香干拌荠菜、盐水虾、松花蛋同为凉碟。北京人用水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。(《萝卜》)
“吃遍四方”可以说是对于汪曾祺“会吃”的一个最为贴切的评价，而在其文中所展现的不同地域不同食物的吃法，投**的是对中国饮食文化博大深厚的侧面。
会做
安身之本，必资于食。凡事不宜苟且，而饮食尤甚。中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番“讲究”之后，变成了人间至味。那么汪曾祺本人的“讲究”水平到底如何?
如果用专业厨师眼光去看汪曾祺的厨艺，那肯定是不太够的。汪曾祺自己在文章中坦率地承认：他所擅长的只是做家常菜，“大菜，我做不了。我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅、燕窝，我放在那里一直没有动，因为我不知道怎么做。”但是对于家常菜，汪曾祺则是得心应手。汪曾祺的`烹饪手艺在当时文艺圈子中很有名。所以每当有港台作家或者外国汪曾祺研究者来北京采访汪曾祺时，中国文联不安排来宾在宾馆就餐，而是直接让客人在汪曾祺的家中就餐。一次一个法国客人来采访汪曾祺，汪曾祺为其做了道盐水煮毛豆。那位法国人第一次吃盐水煮毛豆，竟然连毛豆壳都吃了下肚。
有一位台湾女作家来北京，要我亲自做一顿饭请她吃。我给她做了几个菜，其中一个是烧小萝卜。她吃了赞不绝口。那当然是不难吃的：那两天正是小萝卜最好吃的时候，都长足了，但还很嫩，不糠;而且是用干贝烧的。她说台湾没有这种水萝卜。(《萝卜》) 美籍华人女作者聂华苓和她的丈夫保罗·安格尔来北京，指名要在我家吃一顿饭，由我亲自做。我给她配了几个菜。几个什么菜，我已经忘了，只记得有一大碗煮干丝。华苓吃得淋漓尽致，最后端起碗来把剩余的汤汁都喝了。华苓是湖北人，年轻时是吃过煮干丝的。但在美国不易吃到。美国有广东馆子、四川馆子、湖南馆子，但淮扬馆子似很少。我做这个菜是有意逗引她的故国乡情!我那道煮干丝自己也感觉不错，是用干贝吊的汤。前已说过，煮干丝不厌浓厚。(《干丝》) 汪曾祺做的全是家常菜，然而又全是具有中国民间风味的家常菜。汪曾祺说：招待外国客人，并不一定是规格越高越好。因为他们最希望吃的是有地方特色的菜，越是具有中国风味的菜，他们越是难忘。而对于一个中国人来说，能够做好中国风味的家常菜，何尝不是对于传统饮食文化的继承呢?能够将这些感受转化为散文，让更多的读者感受这份文化的传承，也是汪曾祺散文的独特之处。
了解
光会吃，会做吃的还不能算上是个行家，还要窥得“吃”中的门道，知其然而知其所以然。这对于一个人的文化底蕴要求较高，而这也是汪曾祺的散文具有“文化”特点的原因。汪曾祺在散文中对于中国传统文化的了解和融入，诗经、古人笔记乃至于中国地域的地方风俗，使得文字总是给人亲切感和共鸣感。
汪曾祺小时候读汉乐府《十五从军征》，很为诗中的“真情”而感动，但他始终没搞懂“采葵持作羹”的意思。现在各地植物称作“葵”，如向日葵、秋葵、蜀葵，但这些植物叶都不能吃。那么古人“持作羹”的“葵”是什么?汪曾祺直到后来读到清朝吴其睿的《植物名实图考》，才知道吴氏把“葵”列为蔬类的第一品。吴氏经过考证，激动地说“葵”便是南方几省还有种植的“冬苋菜”。“采葵持作羹”说白了，就是冬苋菜稀饭……
由此可见可见“葵”到清朝已经沦为无人知晓的地步，但是“葵”早在《诗经》就有记载，后魏《齐民要术》，元代王祯的《农书》都把它列为主要蔬菜。汪曾祺由此猜测可能是后来全国遍植大白菜，大白菜取代了葵的位置。可见，“蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨。
从平常的“吃食”中寄寓着人事的兴衰慨叹，这的确是中国传统文化的独特表现方式和精深之处。汪曾祺说：“草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。”(注：汪曾祺：《随笔两篇〈葵·薤〉》。)
童年如同一朵绚丽的花，充满了芳香和甜蜜；童年如同一个闪亮的宝盒，充满了神奇和难忘。现在，我给大家讲一件我童年的趣事，让你和我一起休会童年的可爱和温暖。
记得有一次，我和妈妈一起去姥姥家。突然发现了屋檐下那个孤零零的燕子窝。我立即兴奋起来，有了 一个大胆的想法：给妈妈做一锅燕窝汤。因为燕窝汤大补，而当时我妈妈正感冒，所以我就想借此机会表表孝心。中午，正好“爱管闲事”的姥姥出去打麻将了，妈妈也在午休。好戏就此开始了，我心想“拿什么把燕子窝打下来呢？对了！用竹竿。”我飞速跑去拿了一根又细又长的竹竿。开始捅燕子窝了，可是当时的我十分矮，怎么够也够不着，只好搬了一样终极性的武器-——梯子，我爬上梯子，用竹竿一桶，燕子窝“啪”一声掉到了地上，而它的蛋掉在了我的.头上，害得我狼狈不堪。我顾不了三七二十一了，拿起燕子窝像豹子似的冲进了厨房，拿起锅子，往里面灌一些水，拧开煤气灶开关让水边的沸腾了，便打开锅盖，把“燕窝”放了进去，水开了，我迫不及待地去打开锅盖，结果却被烫到了，“啊！好烫啊”，我本能地一下子就把锅盖摔在了地上，碎片溅的到处都是，我管不了了，用了一只碗，把它盛进去，端去给妈妈尝尝我亲手制作的“燕窝汤”味道怎么样。妈妈尝了一口，立马就吐了出来，皱着眉说：“呸，什么东西，这么难吃。”我还没打破对“燕窝汤”的迷信，自己也尝了一口没想到结果是跟妈妈一样的下场。后来，妈妈告诉我说：“燕子是益鸟，我们应该和他们和睦相处，保护它们。”
哈哈，快乐的童年真是回味无穷啊！
在平凡的学习、工作、生活中，许多人都有过写
春节的作文400字 篇1
来到除夕夜，家家户户都非常热闹，张灯结彩，屋檐挂上红红火火的灯笼，窗户贴上一个大大的“福”字，寓意着能在新的一年吉祥如意！这是个合家团圆的日子，我们一家人坐在一起吃团圆饭，一起分享春节的感受，想象着在春节里发生的事情，紧接着就是我最喜欢的环节，亲人们给了我许多红包，发完红包后，大家一起看春晚，看完春晚，已经夜幕降临了，我爬上床，渐渐进入了梦乡。
大年初一，我们去了外婆家，在外婆家里，我们放烟花，一朵朵烟花像一张张烂漫的笑容，飞在天空中绽放出最绚丽的一面。
放完了烟花，我采访了一位年老的长辈：“您好！这位奶奶，请问一下您认为以前的春节是怎么样的？现在的春节是怎么样？现在的春节和以前的春节有什么变化？”
奶奶和蔼地说：“以前的春节因为经济条件的原因，所以十分简朴，而现在的春节呢？时代在变化，现在经济条件好了，家家户户都会买许多年货来点缀家里，让我们更能感受到春节的气氛，变化就是条件改善，让我们过年更欢乐了。”
是啊！随着时代的变化、条件的改善，我们国家富强，人民过年一定会越来越有气氛，让我们新年一起进步吧！
春节的作文400字 篇2
在我国传统节日中，最隆重的是春节，最令人难忘的也是春节，儿时的春节尤其难忘。
在我成年之前，家里比较贫困，平时很难吃上肉，唯有春节，可以吃上羊肉。
我们兄妹5个，母亲身体又不是很好，只有父亲一个人是壮实劳力，家里经济困难，平时买不起肉，所有吃肉的问题，就是家里的一个难题。
父母虽然是农民，很有一点“战略眼光”。为了解决孩子们吃肉的问题，父母想了一个办法就是养羊，记得有很多年，家里都养两三只养。放羊的任务就责无旁贷地落在了家里老大我的肩上，每年腊月的二十六七，就是我们家杀羊的时候。
养血是舍不得扔掉的。杀羊的时候，把养困住放在一个较大的桌子上，一刀下去直到心脏，血流出来用一个盆子接着，凝固之后，用火慢煮，羊血软香可口，比豆腐好吃多了。
为了让我们在春节的时候过足“肉瘾”，一只绵羊所杀的肉，被我们春节吃完。
可能是父亲为了奖励我平时放羊的“成绩”，春节过后，我可以卖羊皮、羊骨头。在那些年月，公社里有土产收购部，土产上专门收购羊皮和骨头，已经记不得羊皮的价格，因为羊皮卖的钱，是要交给父母的，唯有记得羊骨头是5分钱一斤，每年的羊骨头，我都可以卖1毛多钱，这属于我“个人”收入。这很让弟弟妹妹们羡慕。
春节的作文400字 篇3
在新年来临之际，包饺子莫过于中国最传统的习俗了。但对我这南方孩子而言，新年的饺子甚至能与那些燕窝鲍鱼相媲美。今天可是喜庆的大年初一，我也终于能如愿以偿，不仅能尝到美味的饺子，还能亲自过一把包饺子的瘾儿。
我们一家子五口正在厨房里热热闹闹地准备饺子的原料：新鲜的肉末、绿油油的韭菜末、糯软的粉丝、片儿薄的皮子，还有盐、味精等调料。这些原料经过了爷爷的烹炒、加工，终于摇身一变成为一盆香味四溢的肉馅。接着，待我向奶奶“拜师学艺”后，就轻松地包起了饺子：我先操起一张雪白的皮子摊在手掌上，用筷子夹了些肉馅放在皮子中央；然后再将皮子的边儿紧紧捏拢，使肉馅密不透风地躺在睡袋一般的皮子里；为了美观，还要将皮子边儿捏得凹凸有致——这下，一只小巧玲珑的饺子就制作完成。虽然它看起来大腹便便、站立不稳，但毕竟是我亲手报的第一个饺子啊。接着，我捋了捋袖子，又一丝不苟地包起第二只、第三只……没过多久，满满一桌小饺子便陆续跳下了铝锅，在热水里欢快地上下翻腾。
不多时，一股肉香扑鼻而来，一碗碗热腾腾的饺子争先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵挡不住诱人的香味，迫不及待地夹起一只饺子，津津有味地品尝起来：这饺子皮薄馅嫩，饱满多汁，简直就是“山珍海味”啊！
这次包饺子既让我一饱口福，又使我亲身体验了包饺子的乐趣，真是一件趣味无穷的乐事啊！作文
春节的作文400字 篇4
春节之于中国人，如同圣诞之于欧美人，都是头等重要的节日。
春节，顾名思义就是春天的节日。春天来临，万象更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们有足够的理由载歌载舞来迎接这个节日。于是，节前就在门脸上贴上红纸黄字的新年寄语。当春姑娘来到门口时，会念一遍寄托新一年美好愿望的句子，这一念，好运真的来了。同样寓意的事情还有挂大红灯笼和贴“福”字及财神像等，“福”字还必须倒贴，路人一念“福倒了”，也就是“福到了”。
春节的另一名称叫过年。“年”是什么呢？是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。“年”一来，树木凋蔽，百草不生；“年”一“过”，万物生长，鲜花遍地。“年”如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗。1993年，北京市人民政府颁布了禁放烟花爆竹的法律，使这一沿续了几百年的.习俗成为历史。
春节是个亲人团聚的节日，这一点和西方的圣诞节很相似。离家的孩子这时要不远千里回到父母家里。真正过年的前一夜叫团圆夜，家人要围坐在一起包饺子。饺子的作法是先和面，“和”字就是“合”；饺子的饺和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚了。
节日喜庆气氛要持续一个月。正月初一前有祭灶、祭祖等仪式；节中有给儿童压岁钱、亲朋好友拜年等典礼；节后半月又是元宵节，其时花灯满城，游人满街，盛况空前，元宵节过后，春节才算结束了。
春节的作文400字 篇5
中国有很多民族传统节日，如：春节、清明节、端午节……但我最喜欢的还是我家乡的年例，接下来让我带你去认识我家乡的年例吧！
年例，顾名思义就是一年一次。年例那天早上，会有舞狮队来游行。舞狮游行时，鞭炮齐鸣，舞狮会到家家户户去采青，热闹极了！
到了中午，就会有最好看的节目出现了，它就是――吴川著名的飘色。随着一声叫喊：“飘色来了！”人们都欢天喜地。首先是鼓手队出场，他们排着整齐的队伍，打着有节奏的歌声，好听极了！接着到彩车，彩车上贴着各种企业对人们的祝贺语，最后到飘色。一条长长的队伍向人们游来，我看到了“小仙女”，他坐在一片美丽的花海，身穿一件美丽的衣裳，好像正在修炼；接着到“八仙过海”，八个神仙站在云上，好像要去拯救人们；然后到“哪吒闹海”，哪吒手持红缨枪，脚踩风火轮，神气极了！……还有许多飘色，我就不一一举出例子了，要是你想看，明年春节欢迎来我们吴川看飘色！
看完飘色，我们去江心岛的花桥玩吧！
花桥上人山人海，水泄不通，人们不能停住脚步，只能一边走一边看。花桥上有许多花，五彩缤纷；还有许多名画和许多书法，看得我眼花缭乱，应接不暇，我高兴极了！
游玩了，肚子也饿了，就让我们去吃豪宴吧！宴上有许多美味佳肴、山珍海味，使我大有食欲！
这就是我家乡的年例，如果你喜欢的话，欢迎明年来吴川做客。
春节的作文400字 篇6
我们国家一年中有一个最重要的节日，它就是古老的“春节”。千百年来，形成了一些较为固定的风俗习惯，如扫尘，贴
“腊月二十四，掸尘扫房子”，原古时代就记载着春节扫尘的风俗。因为‘尘’与‘陈’是谐音，新春扫尘有除旧布新的涵义，用意是把一切贫穷，晦气统统扫地出门，人们寄托着破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，借扫尘的方法去整理全年来的得失，向往打算新年的美好开始。用贴对联，贴年画，贴窗花，贴‘福’字等方式来描绘时代背景，抒发美好愿望，烘托出喜庆的节日气氛，把福字倒着贴，意示着“福气已到，幸福已到”。还有行行色色的年画，窗花，春联贴挂，期盼赐予福禄寿，一年更比一年好。
“一夜连双岁，五更分两天”。除夕之夜全家团聚在一起，吃过年夜饭，等待着辞旧迎新的时刻，当五彩缤纷的鞭炮遍地开花，四处响起的时候，新年走到我们眼前，人们都会穿得整齐漂亮，出门走亲访友，相互拜年祝贺。长辈们给晚辈分发压岁钱，真是其乐融融，新年新气象啊！春节还有不得不说的食俗，大年初一吃红豆，寓示着一年红红火火；吃年糕，寓示着一年更比一年高；吃汤圆，寓示着全家都团团圆圆。春节的习俗还有很多很多，趣味乐事也说不胜说，祝福寓意讲不胜讲。试问有谁不喜欢这传统的春节呢？试问又有谁不想传承这古老的习俗呢？
