
每个地方都有属于自己的特产,如山东的杂粮煎饼,北京的全聚德烤鸭……我对物产丰富的宜兴的乌米饭情有独钟。
乌米饭的看相独特。一粒粒乌黑发亮的糯米如同晶莹的珍珠,盛在雪白的瓷碗里,上面撒了些星星点点的绵白糖,整个画面就犹如是夜空中的繁星点点。看到如此的美景,馋虫就会在嘴里点兵布阵,大开“杀”戒,真是名副其实的“秀色可餐”啊。
乌米饭的吃相独特。打开电饭煲,一锅黑色闪亮的乌米饭扑鼻而来,清香顿时在厨房,在餐厅飘荡。制作好的乌饭米有很多种吃法,可以直接和着糖吃。这种吃法是甜而不腻,清香扑鼻——我最喜欢的吃法。对于血糖比较高的外婆来说,她喜欢乌饭掺和着白饭,更喜欢烧乌饭粥喝。烧好了的乌饭,如果当天吃不完,妈妈会在第二天的早上,做油煎乌饭饼。当然,端午的时候,外婆和妈妈还会包乌饭粽子……顿时,粽香、糯香、乌饭草头的稥掺和在一起,顷刻间,芳香绕梁,回味无穷。
乌饭米的制作独特。俗话说,“乌饭好吃制作难”。每到农历三月间,外婆就去山上采摘乌饭草头。采回来的草头,先把叶子放到石臼里捣碎。把捣碎的草头放进50摄氏度的温水里,再用纱布包好糯米,浸泡10小时左右。取出来的糯米有点灰黑,可以立即放到蒸笼里蒸煮,也可以放到太阳下曝晒,晒干后冷藏。这样,即使到了冬天,乌饭依旧能成为舌尖上的感动。
乌饭草的生存环境也非常独特。乌饭草头的'学名叫綟木,听爸爸说,它主要生长在长江南部丘陵山区一带,是酸性土上的指示植物。我的家乡宜兴,地处苏浙皖三省交界处的丘陵,是标志性的红壤,所以,乌饭草头就能在这里安家落户。
又到一年乌饭飘香的时节,当我吃着这溢满香味的乌米饭时,仿佛间能看到在山间,那一簇簇矮小的灌木,红红的嫩叶,绿叶婆娑,我陶醉在家乡的山水间。
1.肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,在灯光下泛出点点的油光,扑鼻的香味阵阵袭来。
2.妈妈做的菜,新鲜滑嫩,汁多味美!
3.焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。
4.灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
5.盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
6.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
7.近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的`汤汁儿。
8.我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。瞧,西红柿切成片,放在四周当花瓣。香蕉切成圆圈,放在西红柿里面一层。橘子一瓣一瓣放在中间,再把桂圆核子去掉,捏成一个长短不一的花蕊。真可谓层层叠叠,色香味齐全啊!
9.这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。
10.妈妈忙碌了半天,准备了一桌丰富的晚餐,好菜可多啦,有北京烤鸭、红烧全鱼、清炖土鸡、腊味合蒸、素炒莴笋片、水煮萝卜丝、汤圆、水饺等等,爷爷奶奶来了,在外面工作的姑姑姑爷和周琴妹妹也回来了,大家围坐在一起,吃年夜饭,相互祝福,有说有笑。
11.妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
1、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
2、其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间,包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅;汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
3、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
4、世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。
5、把桂圆凑近嘴边,用手一捏表皮,桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口。
6、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
7、我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
8、欧美厨房之猪全餐、清真中国牛肉馆之美味牛餐。
9、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。
10、好像所有的糕点都是有魔力的,每每路过蛋糕店就鬼使神差的停下来,买上它几块,或是坐下来美美的吃上一块蛋糕,喝上一杯咖啡、奶茶。真是能美上一整天啊!
11、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
12、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的`照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
13、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬。
14、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
15、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮。顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
16、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
17、青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
18、臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
19、乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年;即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。
20、白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶。
21、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉绿皮,剩下白色的部分,把它切成一块一块的再炒,真是一道美味的小菜。
22、饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高,徐州秃尾不足忆,汉阴槎头远遁逃,鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。
23、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
24、香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
25、秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。
26、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。
27、糕名飞石黑阿峰,味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷,珍同金菊与芙蓉。
28、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
29、美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
30、无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
31、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
32、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
33、而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。
34、明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持。
35、黄瓜,没有长成时吃起来有点涩,味微苦。当它成熟时,就变得甜滋滋了,连它的“小尾巴”都发甜。那些深绿色的黄瓜对人来说是老了点,不好吃了,可这样的黄瓜却成了我的“上等品”。我切开这样的黄瓜,用手抠出瓜籽,放进嘴里一嚼,满口喷香,一股甜味油然而生,再加上水分多,我特别爱吃。
36、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
37、只要吃到软软的奶酪蛋糕,就什么郁闷都没有了,软软香香的,是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
38、老阚厨房之山东扒鸡、梁记烧腊店之烧鹅。
39、霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
40、秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
41、年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
42、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
43、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
44、扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
45、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
46、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
47、喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁。
48、汤汁浓、味道重、油水足”的菜,就是好菜。用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语,来形容美味佳肴;厨师调味,也离不了“浓、重、大”的三字原则。
49、特别喜欢这里的乳酪蛋糕,朋友过生日,决定定做一个给她,白色的奶油上堆着各种水果,空白的地方洒满了巧克力,各种水果摆放其间,好不好算是心意了心意。事实证明味道还是很好地,入口即化的感觉。
50、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。



