油焖大虾是一道家常菜，要如何介绍呢。下面是相关的
介绍油焖大虾的作文【篇一】
我的家乡——潜江，虽然没有什么风景名胜的地方，但有一特产——油焖大虾，受众人瞩目，非常好吃，因此它有了一个自己的节日——龙虾节，今天，爸爸妈妈就再一次带我来吃虾。
一走进龙虾街，人山人海，家家户户的店面前都挤满了来吃虾的人，我们连一个空位都找不到，正当我们焦急万分时，妈妈发现了一张空桌，并把我们带来了。爸爸二话没说，就点了一盆油焖大虾。瞧!它身披红外套，总是弯曲着身子，两根胡须长长的，那扑鼻的香味总想使我尝上一口，于是，我迫不及待地尝了尝。啊!那味道又辣又麻，真是麻辣一绝，爸爸妈妈就比我吃得认真多了，虾的每一处都不放过，身旁的虾壳也越来越多了，就是因为龙虾太好吃，太美味了，它的外形、味道，没有一个不吸引人，不让人朝思暮想的。
天黑了，龙虾街更热闹了，许多人因没有座位而站在外面等，而有些人正津津有味地品尝着龙虾的美味，还一边品尝一边赞扬，公路都被挤满了，许多人的车都不知道停哪。我想：咱们潜江也不是一个被人遗弃的地方，如果有游客来，我们可以让他们品尝我们的油焖大虾。
我爱我家乡的油焖大虾!
介绍油焖大虾的作文【篇二】
今天真是一个快乐的日子!因为爸爸带我去吃了十堰著名的油焖大虾!
一来到馆子,一股浓浓的虾香味就扑鼻而来,不知不觉的我就满嘴是口水了。找了一个位置坐了下来。这时，老板娘过来了，她毕恭毕敬的问我们需要点什么，不用说，当然是油焖大虾啦!
虾正在做着，我们一家也进入了焦急的等待中……不过此时恐怕我的口水已经有三千尺了!
服务生走了过来，她递给我们了三双塑料手套，说是吃虾的时候戴上用，免得剥虾皮时手上油太多;爸爸还买了一桶2.5升的饮料，说虾很辣，需要解辣;妈妈也帮我把衣服用餐布盖好，怕油溅到衣服上，得提前做好准备。哦，原来吃虾也要提前做好准备呀，我以前可从来没想过。
虾端上来了，装在大锅里。红通通、火辣辣的，还冒着热气，看着就叫人流口水。迫不急待了，我把带上了塑料手套的手伸向了锅里，抓了一个大虾。爸爸妈妈都说我是一个小馋猫，可是这样的大虾，怎么会叫人不口馋呢?
我左手抓着虾身，右手把它的头拽下来，然后从虾的下半身的皮给剥下来，眼前便是金色的虾肉了。我小心翼翼的.将肉塞进嘴里，啊，真是太好吃了!这种美味是无法用文字来形容的。忍不住了，我又抓了一个虾，开始狼吞虎咽起来。抬头看看爸爸妈妈，只见他们也抵挡不住虾的美味……不一会，满满一锅的油焖大虾就被我们给“消灭”了!我们一家满意的擦了擦嘴巴，走出了店。
呵呵，今天真是一个快乐的日子啊!下次我一定还要来吃油焖大虾!
介绍油焖大虾的作文【篇三】
油焖大虾一定光顾过大多数家庭的厨房饭厅，记忆中妈妈挥汗如雨的身影给它平添了不少温馨的气息;就算是随便去哪个饭馆打算撮一顿时，端起菜谱，也不难见到它的鼎鼎大名。但是在我们自认为与其相熟相知的交往过程中，究竟有几人是参透了它真正滋味的，恐怕就难下定论了。
据健一公馆的赵师傅说，从他1993年入行，就开始看师傅做油焖大虾。当时比较流行的做法是借用番茄酱来调色，盛盘后的大虾色泽明艳动人，但味道中却总带着挥之不去的番茄酸。为了解决这个酸味，许多人试着加少许糖，酸涩的问题是解决了，但是酸甜的味道盖过了虾的鲜香，完全没有清新的海鲜气。当时赵师傅工作的饭店里有位老北京食客，告诉他说自己小时候曾看到过师傅做油焖大虾，应该是放酱油的，出品后的虾鲜嫩肥滑，完全不是现在满口番茄酱的味道。赵师傅此后多年一直钻研请教，但终未能详知其中窍门，直至遇到了御膳传人王希富先生。王希富老先生虽不懂掂勺掌厨之法，但因其父亲供职于宫中御膳房之中，几位哥哥也皆是昔日八大楼里有头脸的大厨，遂从小吃遍天下美味，经他提点之后，赵师傅才逐渐得以还原御膳中油焖大虾本来的味道。
虾，一定要选用渤海湾的大对虾，肉质鲜嫩且经煮后依旧丰满多汁。除对虾外，还需要鲜活的小河虾若干，把河虾入油炸制后提出色泽明艳营养丰富且鲜味盎然的虾油，再用这虾油去煎抽了虾线的大对虾，如此一来，对虾的鲜香和色泽就都有保证了。至于番茄酱，就让它睡大觉去吧，从此虾油上位。在煎虾的同时，要适当地放入酱油若干，黄豆的香气和虾的鲜美相互融合才能相得益彰。上菜时，为了不浪费食用价值与营养价值都颇高的虾油，和对虾一起上席的还有一碟金灿灿的虾油和一小碗点着黑芝麻的米饭，小碟小碗一铺一倒，再拿筷子稍加搅拌，营养和美味便悉数入怀。
《小虾》课文原文
院子里的葡萄架下，一口缸闲着，积了大半缸雨水。阳光漏过葡萄架的空隙，撒落在水面上，像许多大大小小的圆镜儿。我想，这不正好用来养小鱼小虾吗？
我和邻居阿成哥跑到村边小溪里，在竹荫下静水处，轻轻把手伸到大石块下，捉到了一些小虾，带回家养在缸里。这些小虾，有的通体透明，像玻璃似的，这是才长大的；有的稍带点灰黑色，甚至背上、尾巴上还积着泥，长着青苔，这是老的，大家叫它千年虾。
小虾真有趣。它们吃东西的时候非常小心，总是先用钳子轻轻碰一下食物，然后迅速后退，接着再碰一下，又后退，直到觉得没有危险了，才用两个钳子捧着食物吃起来。吃饱了的小虾显得十分自在，有的独自游来游去，有的互相追逐，有的紧贴在缸壁上休息。
小虾脾气不好。要是你用小竹枝去动那些正在休息的小虾，它立即向别的安静的角落蹦去，一路上像生了气似的，不停地舞动着前面那双细长的脚，脚末端副钳子一张一张的，胡须也一翘一翘的，连眼珠子也一突一突的。这时，如果碰到正在闲游的同伴，它们就会打起来。小虾的搏斗很猛烈，蹦出水面是常有的事。
我想让它们在水缸里生活得更快乐些，就和阿成哥到小溪里采了一些金鱼草，拾了些石块放在缸里。
有一天，我从缸里捉出几只较大的虾，发现它们腹部藏着许多圆圆的小卵，不久，缸里的小虾真的多了起来。葡萄架上一片落叶掉进缸里，叶子下就会聚着许多小小的虾儿了。
《小虾》教案
学习目标:
1、有感情地朗读课文，体会作者对小虾的喜爱之情。
2、积累并运用表示顺序的词语，感悟作者“围绕中心写具体，表达有序写清楚，用词准确写形象的写法。”读写结合，以片段的形式写一写自己熟悉的小动物。
教学重点：
朗读课文，感受小虾的可爱，体会作者对小虾的喜爱之情，激发学生对小动物的喜爱。
教学过程：
一、导入
这节课我们继续学习课文《小虾》，这节课的学习目标如下：
1、作者是怎样观察小虾的。
2、从哪几个方面写出了小虾的特点。
3、能够按照作者的.写作方式仿写出你所喜欢的一种小动物的某一方面特点。
二、新授课
第三段
(一)先学：自学指导(一)
1、出示自学指导(一)：快速流浪1、2自然段，完成大屏幕上的考考你：从一、二自然段中，我们知道了“我”把小虾养在()，像玻璃似的虾是()，稍带点灰黑色，甚至背上、尾巴上还积着泥，长着青苔是()，这是()。请同学们拿出笔边读边画出答案。
2、学生自读课文，完成填空，指名填空，齐读填空。
(二)后教：
1、这是作者从小虾的哪个方面进行描写的?(生活环境和外貌)
2、小虾的生活环境是怎样的?(第一自然段)
3、对于小虾的外貌描写就是我们刚才所填写的。
第四段
(一)先学：自学指导(二)
1、出示自学指导(二)：作者还从哪个方面写小虾的?请小声朗读第三自然段，画出中心句。
2、小声朗读。
(二)后教：
1、第三自然段中写出了小虾的(有趣)，作者选取了描写小虾的哪个方面来表现它的有趣呢?(吃食)
2、小虾是怎样进食的?拿出笔画一画。
3、小虾吃食的时候非常小心，总是要反复试探，你能找出描写它动作的词语吗?(碰-后退-碰-后退-捧着吃)
4、我们一起来表演一下小虾吃食的动作，好吗?两根手指是你的钳子，课桌上的文具盒是你的食物。我来读句子，你来感受小虾的动作。
5、从这些动作中，你觉得小虾特别(有趣)
6、小虾吃东西时有这么多动作，作者又是怎样把这么多动作有序的写出来的呢?请画出表示顺序的词语。(先、然后、接着、再、又、直到……才)，如果把这些词去掉了，会怎样?试着读一读。
7、有了这些表示顺序的词语，小虾吃食时，一次又一次，反复试探的情景就很清楚的展现在我们的眼前。(板书：“表达有序写清楚”)
8、吃饱的小虾在干什么呢?(有的、有的……)
9、想一想，这段话是围绕哪一句来写的?这个句子就叫中心句。从小虾小心吃食和吃饱后自在的两个方面写出了小虾的有趣，这就叫：板书“围绕中心写具体。”本文中不止第三自然段运用了这种写法，第四自然段也是这样写的。
(一)先学：自学指导(三)
1、出示自学指导(三)：(1)、找一找，这段话是围绕哪句话写的?用=====画出来。(2)、生气的小虾是什么样子的?找出来读一读，同桌谈谈体会。
(二)后教：
1、小虾的脾气是怎样的?
(用自己的话说)读文中的句子。
2、你觉得这段话中哪个词用得好?(一突一突、一张一张、一翘一翘)
这几个词形象的写出了小虾动作的可爱。看出作者观察仔细。板书：用词准确写形象。
3、这段话中是围绕哪一句写的?
小结：既然小虾这么可爱，那么我当然希望小虾们能够生活得快乐一些，为此，我就和……
(学生回答：……)
练一练
只要你认真观察，你写出的文章才能够详细具体，这篇课文的写作方法值得我们学习。老师总结出三方面，如果能坚持用这些写作方法，那么，你写出的文章一定也能生动有趣的。
在生活中，有很多我们熟悉的小动物，你喜欢他们吗，你能像作者一样仔细观察他们吗，请你像文中3、4自然段那样，用“真”开头写一个片段，写出动物的特点，表达出你们对它们的喜爱。
板书设计
有趣 表达有序写清楚
小虾 (先、然后、接着、再、直到..又..) 围绕中心写具体
脾气不好 用词准确写形象
