文 章
活动目标：
1、感受蔬菜的不同特征，乐意用语言表达自己对蔬菜的认识。
2、能按生吃、熟吃给蔬菜分类，了解蔬菜的营养，产生爱吃蔬菜的情感。
活动准备：
各种蔬菜、水果刀、案板
活动过程：
1、小朋友们，昨天郭老师到菜市场买了很多好吃的蔬菜，你们猜一猜，我买了那些蔬菜呢？请幼儿说，提升幼儿的生活经验。
2、“你们猜了那么多，让我们来看看到底有哪些？”我把我买的蔬菜都买过来了，他们就在爸爸妈 妈的手里，一会请小朋友轻轻的`走过去，去看看有哪些菜，他们长的什么样子，用手摸一摸。
3、请幼儿选一样你喜欢的蔬菜拿在手里做回自己的座位，给旁边的小朋友讲讲你拿的蔬菜。
4、请幼儿到前面给大家做介绍：
重点说说你拿的是什么蔬菜，它长的什么样子，摸上去感觉怎么样？
茄子——紫色的，弯弯的，象、、、、、，引导幼儿说说像什么？
白萝卜——指住根须，它有什么用？
西红柿——红红的、圆圆的，摸上去滑滑的，还有谁也是拿的西红柿请过来，小朋友说说有什么不一样，（大小不同）每人说一句介绍西红柿的话放回桌子上。
小白菜——我有绿绿的叶子，像一棵小树一样。
（还有什么也是绿叶蔬菜，请幼儿说）
引出包菜，
洋葱、大蒜——比较不同。
黄瓜——绿绿的、长长的、上面还有小刺，请所有拿黄瓜的都上来，比较有什么不同（长短不同）
胡萝卜——比较不同（粗细不同）
藕——一节一节的，他里面是什么样子，幼儿说，
用刀切来看看，发现有很多丝，这就叫“藕断丝连”
5、小朋友看，老师买了那么多的蔬菜都放在桌子上了，现在请小朋友说说那些可以生吃？幼儿说，老师放一边，分类。另外的还可以怎么吃？其他的不管是炒还是煮，都得煮熟了才吃。
6、这些蔬菜都有丰富的营养，含有多种维生素、矿物质和纤维，像西红柿、黄瓜可以美容，芹菜可以利便帮助消化，所以小朋友要多吃蔬菜，不挑食，这样才能长的更健康、更结实、更漂亮！
幼儿园大班举行一些猜谜活动，可以调动孩子的'积极性哦，下面给大家整理了幼儿园大班蔬菜谜语，一起来看看吧！
幼儿园大班蔬菜谜语
1、身材瘦瘦个儿高，叶儿细细披绿袍，别看样子像青蒿，香气扑鼻味儿好。(打一植物)
【谜底】芹菜
2、不长汁来不生杈，叶子顶上开白花，脑袋睡在地底下，胡子长了一大把。(猜蔬菜)
【谜底】葱
3、一个黄妈妈，一生手段辣，老来愈厉害，小孩最怕他。(猜蔬菜)
【谜底】姜
4、不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎。说葱长的矮，像蒜不分瓣。(猜蔬菜)
【谜底】洋葱
5、泥里一条龙，头顶一个蓬，身体一节节，满肚小窟窿。(猜蔬菜)
【谜底】莲藕
6、白公鸡，绿尾巴，一头钻进泥底下。(猜蔬菜)
【谜底】萝卜
7、红漆桶，地下埋，绿的叶子顶上栽，切开红漆桶，清甜可口好小菜。(猜蔬菜)
【谜底】红萝卜
8、生根不落地，有夜不开花，市场有得卖，园里不种他。(猜蔬菜)
【谜底】豆芽
9、红嘴绿鹦鹉，吃了营养多。(猜蔬菜)
【谜底】菠菜
10、身穿着蓑衣，肉儿香又甜，要脱去那蓑衣，就会手儿痒。(猜蔬菜)
【谜底】芋头
11、生根不落地，有叶不开花，街上有人卖，园里不种它。(打一植物)
【谜底】豆芽
12、身子长，个不大，遍体长着小疙瘩，有人见了皱眉头，有人见了乐开花。(打一植物)
【谜底】苦瓜
13、不是葱不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。(打一植物)
【谜底】洋葱
14、紫色衣，肉白细，煮过後，衣儿肉儿都变色。(猜蔬菜)
【谜底】茄子
15、青藤挂满棚，结果像青龙，嫩时当菜吃，老了也有用(猜瓜类)
【谜底】丝瓜
16、瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。(猜蔬菜)
【谜底】小黄瓜
17、好象苹果红又红，好象柿子没有盖，能当水果能当菜，营养好来人人爱。(打一植物)
【谜底】西红柿
18、兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分家，衣服就扯破。(打一植物)
【谜底】蒜
19、紫色树，开紫花，开过紫花结紫瓜，紫瓜里面装芝麻。(打一植物)
【谜底】茄子
20、白胖娃娃泥里卧，腰身细细心眼多。(打一植物)
【谜底】藕
21、一个黄妈妈，生性手段辣，老来愈厉害，小孩最怕它。(打一植物)
【谜底】姜
22、样子像小船，角儿两头翘，骨头在外面，肉儿里头包。(打一植物)
【谜底】菱角
23、架上爬秧结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。(打一植物)
【谜底】黄瓜
24、脸圆像苹果，甜酸营养多，既能做菜吃，又可当水果。(打一植物)
【谜底】西红柿
25、一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。(打一植物)
【谜底】蘑菇
26、青皮包白肉，像个大枕头，莫听名字冷，热天菜场有。(打一植物)
【谜底】冬瓜
27、一团幽香口难言，色如丹桂味如莲，真身已归西天去，十指尖尖在人间。(打一植物)
【谜底】佛手
28、红嘴绿鹦哥，吃了营养多。(打一植物)
【谜底】菠菜
29、紫色树，开紫花，紫色果里盛芝麻。(打一植物)
【谜底】茄子
30、红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。(打一植物)
【谜底】辣椒
31、圆圆铜钱挂满身，青皮青骨园中生，本是高低不统一，硬说长得一样齐。(打一植物)
【谜底】芥菜
32、上搭棚，下搭棚，开黄花，结青龙。(打一植物)
【谜底】丝瓜
33、一物生来真奇怪，它是世上一盘菜，娘死以后它才生，它死以后娘还在。(打一植物)
【谜底】木耳
34、弟兄六七个，围着柱子坐，大家一分手，衣服全扯破。(打一植物)
【谜底】大蒜
35、红公鸡，绿公鸡，身子钻在泥底下，你要捉住它，揪住尾巴用力拔。(打一植物)
【谜底】胡萝卜
36、红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱，爱它是样好小菜，怕它吃到嘴里眼泪来。(打一植物)
【谜底】辣椒
活动设计背景
幼儿正处在长身体的时候，对蔬菜中的维生素摄入是非常重要的，但是我发现我班孩子有挑食的现象，多数孩子都不爱吃“绿色食品”，有的孩子甚至光吃饭，根据本班幼儿的年龄特点，我设计了《认识蔬菜》这一活动，通过本活动让幼儿在轻松的状态中感受到健康与营养的关系，激发幼儿对蔬菜的了解，从而纠正自己的偏食、挑食行为。
活动目标
1、了解常见的蔬菜的名称，了解粮食来之不易，爱惜劳动成果，做到不挑食的好习惯。
2、初步了解几种蔬菜的特点、作用，培养幼儿对蔬菜的了解及喜爱之情。
3、知道常见蔬菜的实用方法及营养价值。
教学重点、难点
重点： 通过观察、交流，知道蔬菜是我们生活中不可缺少的食物。
难点：熟悉各种蔬菜的外形特征，能正确的读出蔬菜的名字。
活动准备
1、各种蔬菜（西红柿、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、青椒）若干（每人手里一份）
2、魔术箱
3、白菜奶奶头饰一份
4、音乐
活动过程
开始部分：
一、 导入：师幼做律动《小手拍拍》
（！）师出示魔术箱，引起幼儿兴趣。
基本部分：
二、摸一摸，猜一猜。
(1) 让幼儿猜猜箱子里面装的什么，鼓励幼儿大胆的表述。
(2) 请一名幼儿到前面的箱子里摸一摸，感受其蔬菜的外形特征，引导幼儿能够说出常见蔬菜的名称，如：西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、青椒等。
(3) 师出示各种蔬菜，让每名幼儿亲手摸一摸，感受其形状特点（形状是圆的还是长的，表面是光滑的还是粗糙的）。
(4) 师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的.好处，鼓励幼儿吃饭不挑食。
(5) 提问：让幼儿说一说（西红柿、黄瓜、土豆、萝卜、茄子、青椒）这些蔬菜都可以怎么吃？哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬各种蔬菜菜不可以生吃？
(6) 让幼儿分别说一说自己喜欢吃哪种菜，不喜欢吃哪种菜，为什么？
结束部分：
三、小结：
游戏（1）师出示白菜奶奶头饰：“小朋友们，你们看，这是谁啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶过生日，我们挑自己最喜欢的一种蔬菜做白菜奶奶的生日礼物好不好”？我们一起给白菜奶奶唱首歌吧，师放音乐《生日快乐》。
（2）总结：小朋友们，今天我们认识了这么多蔬菜，也知道了蔬菜非常有营养，所以小朋友以后不能挑食要多吃蔬菜，这样身体就不会得病了。
延伸环节：
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，懂得节约粮食，做个不挑食的好孩子。
教学反思
活动一开始我出示魔术箱引起了幼儿的兴趣，通过让幼儿观察、猜测以及亲自摸一摸提高了幼儿的积极性，在第二个环节中，让幼儿说说自己最爱吃哪一种蔬菜，不喜欢吃哪一种蔬菜，为什么？让孩子在轻松愉快的谈话中了解这些蔬菜有着丰富的营养。最后以游戏活动结束，在整个活动过程中，幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中，他们兴趣高涨，积极主动地学习，真正体现了幼儿的主体性，充分调动了幼儿的主动性、积极性，从而培养了幼儿不挑食、不浪费的好习惯。
通过这次教学活动，使我有了更深的感悟，不管上什么课，老师一定要把课程和内容吃透，这样，幼儿更容易接受和理解。
