离开故乡多年，南来北往，各种风味都尝过，却没有留下特别的印象，唯有母亲的水蒸蛋的味道深深地印在了我心中。
小时候家里穷，兄妹又多，父母难免顾得了吃又顾不了穿的。但母亲却是非常勤劳的。种的满园的蔬菜，养的鸡，鸭，鹅成群。记忆最深的是那一群母鸡们，春天在长满青草的山坡上悠闲的散步觅食，累了就卧倒在青草地上，摊开翅膀，伸直两腿懒洋洋地晒着太阳，金黄色的羽毛在春阳的照射下闪闪发光，吸引了多少过路人的目光。
每当小院里响起“咯答咯答”的母鸡唱歌声时，我们姐妹总是抢着去捡鸡蛋，争着递到母亲手上，母亲接过鸡蛋总是爱怜地安慰着我们：咱家丫头乖呢，不馋鸡蛋吃噢，等妈攒够了鸡蛋，卖钱给丫头扯花褂子穿呢？我们总是欢喜着答应着跑开。那时在农村，鸡屁股几乎是家家户户的银行，家里的油，盐钱全靠它呢，谁家舍得吃啊？
母亲蒸鸡蛋的时候，一般都是在父亲从城里回家的日子里。家里那时做饭烧的还是柴火灶，在米饭差不多煮好时，母亲会拿出大瓷碗打上两只鸡蛋，放点盐，再加上大半碗水搅散，搅匀。然后把蛋碗放在米饭锅的正中间，再盖上锅盖，慢慢用小火蒸上十来分钟，饭也好了，蛋也蒸熟了。
打开锅盖，一碗黄澄澄的水蒸蛋就呈现在眼前，母亲再把切得细碎的.葱花儿均匀地撒在碗面上，滴上几滴麻油，一碗喷香诱人的水蒸蛋就做好了，别说吃，单是看着，闻着就会让人满口生津，垂涎欲滴。
每当这时候，我们姐妹几个总是端着饭碗，站在厨房里，嘴里咬着筷子，都不去夹那吃着喇喉咙的老青菜，而是双眼直勾勾地盯着放在灶台上的那碗水蒸蛋。母亲这时总是边给我们碗里夹上青菜边哄着我们：丫头乖呢，这是给老爸补身子的呢，别贪吃啊！父亲每次都看不过眼地说：给孩们尝一点，来，大家都来。于是拿起小汤匙，每个人的碗里分一汤匙，我们才端起碗走出厨房。
看着碗里那块嫩黄嫩黄的水蒸蛋，我总是不舍得一口把它吃完，用筷子一点一点的扒进口里，那种鸡蛋滑进喉咙里的感觉真舒服，至今还能感受到。
出门打工那些年，每次风尘仆仆地回来，母亲总是问我：丫头，你想吃点什么？其实坐了两天两夜的火车，我的胃里什么也吃不下，只想吃水蒸蛋。于是母亲就钻进厨房，不到二十分钟，一碗香喷喷的水蒸蛋就端了出来。水蒸蛋下肚，出了一头微汗，浑身的疲乏就消去了一半。
后来自己有了家，经济条件也好了。水蒸蛋也是再平常不过的菜肴，自己想吃随时都可以做了。但每次总是做不出母亲的那种手艺，不是放多了水蛋无法蒸成型，就是蒸过了火，搞得蛋面上一个个洞洞，非常难看。后来还是打电话请教过母亲才蒸的像样一点儿，但吃起来又全然没有母亲做的那种味道。
如今回想起来，母亲的水蒸蛋并没有多高档的材料和多复杂的工艺，但是吃起来就是香，也许是因为里面搀了太多的扯不断的母爱和亲情吧！
哦，母亲！我那远在千里之外的勤劳善良的母亲！女儿在远方为您祈福，祝您永远安康！
在平凡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过
今天，天气晴朗，我的心情也特别的晴朗。妈妈要开始教我学做水蒸蛋了。
我怀着一颗激动的心，开工了。按老妈的吩咐，我准备了一个小碗、两个鸡蛋。我先将两个鸡蛋相互碰撞，用力不够，都没有敲破。妈妈告诉我力度要用得合适，我又加大力气一敲，成功破了一个，往中间掰开，放到了碗里。敲好蛋后，往里面加点盐和油，再用筷子往同一个方向搅拌，像龙卷风一样。搅匀后，再往里加适量的水，再搅匀。接着把它放进电饭煲里。
妈妈告诉我大概要蒸十分钟。一分钟、二分钟、三分钟……我既兴奋又担心，兴奋的是我亲手做的.蛋就要出场了，担心的是我的蒸蛋会失败。十分钟终于到了，我小心翼翼地打开锅盖，一缕蛋的清香扑鼻而来，妈妈赶忙凑过来，看了看说：“嗯，不错不错，蒸得很嫩。”听了妈妈的话，看着刚出锅的水蒸蛋，我心里甭提多开心了。
我迫不及待地拿来勺子，品尝着自己第一次做的水蒸蛋，哎呀，真是太美味了！从来没吃过这么美味的蛋呢！
1、鸡蛋壳摸上去是硬的，但要是你把鸡蛋放进醋里面，你猜它会发生什么变化呢？
2、鸡蛋凉凉的，里面好像有液体似的。
3、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
4、老婆婆从鸡窝里掏出一个热乎乎的.、上面还粘着鸡毛的鸡蛋，仔细地用手擦了擦。
5、我从冰箱里拿了一个白白的鸡蛋，然后用清水洗干净，擦干表面给妈妈。
6、我小心翼翼地将鸡蛋拿了出来，轻轻地剥皮，白嫩嫩的蛋顿时呈现在我的面前，我轻轻地咬一小口，立刻感到一种爱的甜蜜萦绕于心头。
7、小时候，我对鸡蛋情有独钟，煮鸡蛋、炒鸡蛋、炖鸡蛋，我都百吃不厌。
8、原来，盐倒进水里就加大了水的密度，等到加了盐的水的密度超过了鸡蛋的密度，鸡蛋就浮起来了。
9、哧的一声，锅底的油把鸡蛋像吹气球一样，把鸡蛋吹得鼓鼓的，圆圆的。这时，香味慢慢地飘出来，然后把鸡蛋反过来。鸡蛋黄黄的，圆圆的，真像月亮。
10、把一只熟鸡蛋（剥了壳），放在瓶子上面，你就会发现瓶子慢慢地把鸡蛋吸进瓶子里。
11、鸡蛋，从外打破是食物，从内打破是生命。人生亦是，从外打破是压力，从内打破是成长。如果你等待别人从外打破你，那么你注定成为别人的食物；如果能让自己从内打破，那么你会发现自己的成长相当于一种重生。
12、很多人应该都吃过“茶叶蛋”，蛋壳破裂最多的，才是最入味。同样，人生经历愈丰富，挫折愈多，愈有味道。苦难可以帮助一个人成长，而之后的快乐是你想象不到的。
13、彩虹般的记忆，我会将她珍藏于心底。再忆起时，或许更会别有一番情趣。
