《冰糖芋泥》是林清玄的一篇散文作品。下面是我们为大家带来林清玄《冰糖芋泥》阅读答案，欢迎大家阅读。
冰糖芋泥
林清玄
每到冬寒时节，我时常想起幼年时候，坐在老家西厢房里，一家人围着大灶，吃母亲做的冰糖芋泥。事隔二十几年，每回想起，齿颊还会涌起一片甘香。
有时候没事，读书到深夜，我也会学着妈妈的方法，熬一碗冰糖芋泥，温暖犹在，但味道已大不如前了。我想，冰糖芋泥对我，不只是一种食物，而是一种感觉，是冬夜里的暖意。
早年在乡下，白米饭对我们来讲是一种奢想，三餐时，饭锅里的米饭和番薯永远是不成比例的，有时早上喝到一碗未掺番薯的白粥，就会高兴半天。
生活在那种景况中的孩子只有自求多福，但最难为的恐怕是妈妈，因为她时刻都在想如何为那简单贫乏的食物设计一些新的花样，让我们不感到厌倦，并增加我们的生活趣味。我至今最怀念的是母亲费尽心机在食物上所创造的匠心和巧意。
母亲是那种做菜时常常有灵感的人，可是遇到我们几乎天天都要食用，等于是主食的番薯和芋头则不免头痛。将番薯和芋头加在米饭里蒸煮是很容易的，可是如果天天吃着这样的食物，恐怕脾气再好的孩子都要哭丧着脸。
我常看到母亲对着用整布袋装回来的番薯和芋头发愁，然后她开始在发愁中创造，企图用最平凡的食物，来做最不平凡的菜肴，让我们整天吃这两种东西不感到烦腻。
母亲当然把最好的部分留下来掺在饭里，其他的，她则小心翼翼地将之切成薄片，用糖、面粉，和我们自己生产的鸡蛋打成糊状，薄片沾着粉糊下到油锅里炸，到呈金黄色的时刻捞起，然后用一个大的铁罐盛装，就成为我们日常食用的饼干。由于母亲故意宝爱着那些饼干，我们吃的时候是用分配的，所以就觉得格外好吃。
那时我们家还用烧木柴的大灶，下面是排气孔，烧剩的火灰落到气孔中还有温热，我们最喜欢把小的红心番薯放在孔中让人烬炯熟，剥开来真是香气扑鼻。母亲不许我们这样做，只有得到奖赏的孩子才有那种特权。
记得我每次考了第一名，或拿奖状回家时，母亲就特准我在灶下焖两个红心番薯以做为奖励；我以灶里探出炯熟的番薯，心中那种荣耀的感觉，真不亚于在学校的讲台上领奖状，番薯吃起来也就特别有味。我们家是个大家庭，我有十四个堂兄弟，四个堂姊，伯父母都是早年去世，由母亲主理家政，到锦天，我们都还记得领到两个红心番薯是一个多么隆重的奖品。
番薯不只用来做饭、做饼、做奖品，还能与东坡肉同卤，还能清蒸，母亲总是每隔几日就变一种花样。夏夜里，我们做完功课，最期待的点心是，母亲把番薯切成一寸见方，和凤梨一起煮成的甜汤；酸甜兼俱，颇可以象征我们当日的生活。
芋头的地位似乎不像番薯那么重要，但是母亲的一道芋梗做成的菜肴，几乎无以形容；有一回我在台北天津卫吃到一道红烧茄子，险险落下泪来，因为这道北方的菜肴，它的味道竟和二十几年前南方贫苦的乡下，母亲做的芋梗极其相似。本来挖了芋头，梗和叶都要丢弃的，母亲却不舍，于是芋梗做了盘中餐，芋叶则用来给我们上学做饭包。
芋头孤傲的脾气和它流露的强烈气味是一样的，它充满了敏感，几乎和别的食物无法相容。削芋头的时候要戴手套，因为它会让皮肤麻痒，它的这种坏脾气使它不能取代番薯，永远是个二副，当不了船长。
我们在过年过节时，能吃到丰盛的晚餐，其中不可少的一样是芋头排骨汤，我想全天下，没有比芋头和排骨更好的配合了，唯一能相提并论的是莲藕排骨，但一浓一淡，风味各殊，人在贫苦的时候，大多是更喜爱浓烈的味道。母亲在红烧链鱼头时，炖烂的芋头和鱼头相得益彰，恐怕也是天下无双。
最不能忘记的是我们在冬夜里吃冰糖芋泥的经验，母亲把煮熟的芋头捣烂，和着冰糖同熬，熬成迹近晶蓝的颜色，放在大灶上。就等着我们做完功课，给检查过以后，可以自己到灶上舀一碗热腾腾的.芋泥，围在灶边吃。每当知道母亲做了冰糖芋泥，我们一回家便赶着做功课，期待着灶上的一碗点心。
冰糖芋泥只能慢慢的品尝，就是在最冷的冬夜，它也每一口都是滚烫的。我们一大群兄弟姊妹站立着围在灶边，细细享受母亲精制的芋泥，嬉嬉闹闹，吃完后才满足的回房就寝。
二十几年时光的流转，兄弟姊妹都因成长而星散了，连老家都因盖了新屋而消失无踪，有时候想在大灶边吃一碗冰糖芋泥都已成了奢想。天天吃白米饭，使我想起那段用番薯和芋头堆积起来的成长岁月，想吃去年掩制的萝卜干吗？想听雨后的油炯笋尖吗？想吃灰烬里的红心番薯吗？想吃冬夜里的冰糖芋泥吗？有时想得不得了，心中徒增一片惆怅，即使真能再制，即使母亲还同样的刻苦，味道总是不如从前了。
我成长的环境是艰困的，因为有母亲的爱，那艰困竟都化成刮美，母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面；一碗冰糖芋泥其实没有什么，但即使看不到芋头，吃在口中，可以简单的分辨出那不是别的东西，而是一种无私的爱，无私的爱在困苦中是最坚强的。它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血管里奔流。
在寒流来袭的台北灯下，我时常想到，如果幼年时代没有吃过母亲的冰糖芋泥，那么我的童年记忆就完全失色了。
我如今能保持乡下孩子恬淡的本性，常能在面对一袋袋知识的番薯和芋头，知所取舍变化，创造出最好的样式，在烦闷发愁时不失去向前的信心，我确信我童年的生活有着密切的关系。因为母亲的影子在我心里最深刻的角落，永远推动着我。
一九八三年五月一日
（选自《林清玄散文集》，有删节）
21、理解下列句子在文中的含义。（2分）
它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血 管里奔流。
22、文中母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”表现在哪些方面？（3分）
23、文中的母亲是一个怎样的人？请结合文章内容分析。（6分）
24、 一种食物，既有味觉上的享受、视觉上的美感，更有在吃到食物过程中的那种内心的温暖和喜悦。请把你感受最深的一次关于食物的美好记忆写下来与大家分享。（3分）
《冰糖芋泥》阅读答案
21、“酸甜兼具”既指用番薯和凤梨煮成的甜汤味道又酸又甜，又指我们当时的生活在艰苦中带着温馨、甜蜜。
22、（1）母亲精心制作的冰糖芋泥，非常美味，就是在最冷的冬夜，它也每一口都是滚烫的。（齿颊还会涌起一片甘香）（有关美味，1分）
（2）冰糖芋泥里蕴含无私（温暖、甜蜜）的母爱。（1分）
（3）冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆。（1分）
（4）冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观（在烦闷发愁时不失去向前的信心），为我们的成长增添了无限动力。（1分）
（每点1分，写出三点即可。）
23、（6分）①能干：母亲是一个在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇。
②教育有方：母亲以炯番薯当奖品，让孩子享受那份荣耀。
③持家有道：母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序，有情趣。
④坚强、慈爱：母亲是一个生活的强者，面对艰苦生活，用无限的爱激励孩子前进。
（每点2分，母亲的性格特征1分，联系文章内容1分。答出3点即可）
24、示例：在中考备考的日子里，每天入睡前，劳累了一天的妈妈，总是用红枣、枸杞、冰糖、桂圆煮鸡蛋给我做夜宵。妈妈每次都对我说：“孩子，快吃吧，学习辛苦，要加强营养。”我依旧捧着那热气腾腾的鸡蛋汤，慢慢地喝一口，甜甜的，有浓浓的母爱的味道。它，暖手，暖身，更暖心。
⑵早年在乡下，白米饭对我们来讲是一种奢想，三餐时，饭锅里的米饭和番薯永远是不成比例的，有时早上喝到一碗未掺番薯的白粥，就会高兴半天。
⑶生活在那种景况中，最难为的恐怕是妈妈，因为她时刻都在想如何为那简单贫乏的食物设计一些新的花样，让我们不感到厌倦，并增加我们的生活趣味。我至今最怀念的是母亲费尽心机在食物上所创造的匠心和巧意。
⑷我常看到母亲对着用整布袋装回来的番薯和芋头发愁，然后她开始在发愁中创造，企图用最平凡的食物，来做最不平凡的菜肴，让我们整天吃这两种东西不感到烦腻。
⑸母亲当然把最好的部分留下来掺在饭里，其他的，她则小心翼翼地将之切成薄片，用糖、面粉，和我们自己生产的鸡蛋打成糊状，薄片沾着粉糊下到油锅里炸，到呈金黄色的时刻捞起，然后用一个大的铁罐盛装，就成为我们日常食用的饼干。由于母亲故意宝爱着那些饼干，我们吃的时候是用分配的，所以就觉得格外好吃。
⑹那时我们家还用烧木柴的大灶，烧剩的火灰还有温热，我们最喜欢把小的红心番薯放在孔中让灰烬炯熟，剥开来真是香气扑鼻。母亲不许我们这样做，只有得到奖赏的孩子才有那种特权。
⑺记得我每次考了第一名，或拿奖状回家时，母亲就特准我在灶下焖两个红心番薯以做为奖励;我以灶里探出炯熟的番薯，心中那种荣耀的感觉，真不亚于在学校的讲台上领奖状，番薯吃起来也就特别有味。我们家是个大家庭，我有十四个堂兄弟，四个堂姊，伯父母都是早年去世，由母亲主理家政，到今天，我们都还记得领到两个红心番薯是一个多么隆重的奖品。
⑻番薯不只用来做饭、做饼、做奖品，还能与东坡肉同卤，还能清蒸，母亲总是每隔几日就变一种花样。夏夜里，我们做完功课，最期待的点心是，母亲把番薯切成一寸见方，和凤梨一起煮成的甜汤;酸甜兼俱，颇可以象征我们当日的生活。
⑼芋头的地位似乎不像番薯那么重要，但是母亲的一道芋梗做成的菜肴，几乎无以形容。本来挖了芋头，梗和叶都要丢弃的，母亲却不舍，于是芋梗做了盘中餐，芋叶则用来给我们上学做饭包。
⑽最不能忘记的是我们在冬夜里吃冰糖芋泥的
⑾冰糖芋泥只能慢慢的品尝，就是在最冷的冬夜，它也每一口都是滚烫的。我们一大群兄弟姊妹站立着围在灶边，细细享受母亲精制的芋泥，嬉嬉闹闹，吃完后才满足地回房就寝。
⑿我成长的环境是艰困的，因为有母亲的爱，那艰困竟都化成了美丽，母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面;一碗冰糖芋泥其实没有什么，但即使看不到芋头，吃在口中，可以简单的分辨出那不是别的东西，而是一种无私的爱，无私的爱在困苦中是最坚强的。它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血管里奔流。
⒀在寒流来袭的台北灯下，我时常想到，如果幼年时代没有吃过母亲的冰糖芋泥，那么我的童年记忆就完全失色了。
⒁我如今能保持乡下孩子恬淡的本性，常能在面对一袋袋知识的番薯和芋头，知所取舍变化，创造出最好的样式，在烦闷发愁时不失去向前的信心，我确信我童年的生活有着密切的关系。因为母亲的影子在我心里最深刻的角落，永远推动着我。
(选自《林清玄
21.理解下列
它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血 管里奔流。
22.文中母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”表现在哪些方面?(3分)
23.文中的母亲是一个怎样的人?请结合文章内容分析。(6分)
24. 一种食物，既有味觉上的享受、视觉上的美感，更有在吃到食物过程中的那种内心的温暖和喜悦。请把你感受最深的一次关于食物的美好记忆写下来与大家分享。(3分)
【阅读答案】
21.“酸甜兼具”既指用番薯和凤梨煮成的甜汤味道又酸又甜，又指我们当时的生活在艰苦中带着温馨、甜蜜。
22.(1)母亲精心制作的冰糖芋泥，非常美味，就是在最冷的冬夜，它也每一口都是滚烫的。(齿颊还会涌起一片甘香)(有关美味，1分)
(2)冰糖芋泥里蕴含无私(温暖、甜蜜)的母爱。(1分)
(3)冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆。(1分)
(4)冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观(在烦闷发愁时不失去向前的信心)，为我们的成长增添了无限动力。(1分)
(每点1分，写出三点即可。)
23.(6分)①能干：母亲是一个在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇。
②教育有方：母亲以炯番薯当奖品，让孩子享受那份荣耀。
③持家有道：母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序，有情趣。
④坚强、慈爱：母亲是一个生活的强者，面对艰苦生活，用无限的爱激励孩子前进。
(每点2分，母亲的性格特征1分，联系文章内容1分。答出3点即可)
24.示例：在中考备考的日子里，每天入睡前，劳累了一天的妈妈，总是用红枣、枸杞、冰糖、桂圆煮鸡蛋给我做夜宵。妈妈每次都对我说：“孩子，快吃吧，学习辛苦，要加强营养。”我依旧捧着那热气腾腾的鸡蛋汤，慢慢地喝一口，甜甜的，有浓浓的母爱的味道。它，暖手，暖身，更暖心。
一、“加持”不是什么很神秘的东西。比如我们为家人洗衣做饭的时候，发一个慈悲心、菩提心，把他们当成有缘的众生来照顾，这样做起事来心里就不会觉得厌烦、疲倦，而会轻松、喜悦，有一种特殊的力量在里面。这种力量就是加持，它从清净的愿力、清净的发心中来。我们一定要依靠这种力量
二、中午给爷爷和弟弟做了一顿饭，厨艺意外地获得了好评～倒不是想向他们证明自己多厉害，只是……这是第一次为家人做饭，想告诉爷爷，我不再是娇惯的小女孩儿，一个人在外面，也可以照顾好自己了～
三、喜欢为家人做饭看见他们吃的香就特别开心今天早餐有些仓促起床穿衣做饭送学校共25分钟虽然正在掉痂的刀口在疼整个人被脖子上的神经扯的跟七饼似的但还是阻挡不了我的麻利儿。
四、让每家的厨房都火起来，让每家的厨房都亮起来，让我们每家的厨房都变成最有饭香的欢乐颂，让全家人一天的疲惫都在这里一扫光。中国人讲究吃饭，孔子讲究吃饭，因为吃的香甜，就能够储备一身的正能量。为家人做饭，这是一篇大文章，中国人的福气离不开吃饭，有没有福气，也要看吃饭，吃货不等于饭桶。
五、为家人做饭可是吃完我才想起感冒不能吃羊肉吧不过同学从新西兰空运回来的羊排简直好吃到爆嗯嗯还剩两块改天煎来吃。
六、看见各个博主发国庆去哪玩、国庆拍到什么美景、国庆为家人做饭、国庆吃了什么好吃的诸如此类的讨论话题。我就心酸，国庆在宿舍，没出去，没回家，吃泡面……一个人，外地单身狗……
七、以前会给男票做一道道他喜欢的菜，总希望对方能多吃点。现在单着了，除了为家人做饭。变得不那么爱做饭了……外面吃也挺好。
八、如果你能做到让家人回家吃饭感觉是一种享受，让自己为家人做饭是一种幸福，那么你就成功了，最起码你的幸福感是满满的。莽莽人就是这样的，每天用心为孩子为家人准备营养餐，每天指导群里宝妈为家人制作营养餐，真是正能量满满的，加油，莽莽人！
九、为家人做饭是一件幸福的事情，乐在其中。希望家人健健康康每一天。崭新的9月，崭新的我们，为了更崭新的未来，过好每一天。loveyou！
十、好久没有为家人做饭了，今天周末难得有时间为家人做顿饭，厨艺有待提高！
十一、今天饱饱地午睡后与父亲一起边聊边做饭，我也期待以后有个大大的厨房，为家人做很多好吃的。
十二、今天咱们ACD三区旅游了一圈，相谈甚欢呀。然后去跳了窗台台面。晚上辛苦宝宝为家人做饭啦。乌鸡汤哦。棒棒哒。看着宝宝为家人准备饭菜，看着宝宝给家人夹菜，看着宝宝头上的汗，……好爱你啊
十三、蒋勋讲到劳动的美学，我想起了天上的阿嫲。阿嫲一生勤劳豁达，她总说停不下来，一停下来反而会不自在。我现在终于能明白她了，为家人做的每一件事情都是快乐和幸福的，洗衣做饭打扫收拾，能够在这些体力劳动中体验到健身房里体会不了的快乐，是生活中最美好的时光，谢谢阿嫲，是你用一生教育了我热爱生活。
十四、过节自己吃喝玩乐的同时不要忘记平时帮我们最多的父母为家人做饭是一种乐趣一家人其乐融融吃饭才是过节的温馨画面。
十五、想想如果说对什么事儿很没信心做饭应该算好奇怪作为吃货竟然没发现自己有半点儿厨子的天赋可是我觉得如果一个人爱一个家她就一定会很享受在家为家人做饭的时光或许食材和味道不是最重要的最重要的是和心爱的人一起围着餐桌聊着人间的烟火。
十六、陪伴与懂得，比爱情更加重要。一个人最幸福的时刻，就是休息时在家学着为家人做饭。
十七、做饭可以让自己静下心来，同时还能为家人带来美味和健康，何乐而不为？
十八、想要一个温暖的家，每天一家人都可以在一起，开开心心的，大家随便谁有时间都会在家为家人做饭，吃完饭一起看看电视，聊聊家常，谈谈心。互相理解，互相帮助，都有自己事忙，都在进步。
十九、为家人做饭是幸福的事情，第一次一人负责一顿离别宴，还算成功，被夸赞连配菜也好吃。所以，祝姑父英国之行顺利。
二十、有一种生活叫做为家人做饭然后看着他们吃光光。
二十一、自从有了安宝，好久没好好下厨了，突然怀念以前精心为家人做饭的时候，这周有时间，计划起来做大餐陪家人。
二十二、在家为家人做饭，无疑是一种聚集人气，添加和乐气氛的活动。
二十三、我后来想为家人做饭也是“爱”大家一起去公园也是爱特别是熊猫想跟我一起去的时候。
二十四、每一个爱做饭的人，都是极其爱生活的.人，更是能在平凡中活出不同滋味的人！家常菜的奥义在于：日复一日的坚持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。为自己做饭是一种美德，为家人做饭是一种修行，从一个人到一个家，不仅要做自己喜欢的菜，更要做家人喜欢的菜，也让自己爱上更多的可能……
二十五、秋天，最好的季节。想休息，想出去玩，想儿子……想有个固定的办公室，想每天按时下班为家人做饭，想做各种好吃的甜点，想过安稳的生活……想了很久，然而终究没有实现。和儿子分隔两地，跑来跑去的工作，很少做饭，还是漂着的感觉。两个人的日子，又像是一个人的生活。很想回家……
二十六、有了满满后我几乎没有下过厨，有时间都愿意带他出去走走而没有亲自为家人做饭，一直想做披萨,曲奇，蛋糕给baby,小小的愿望寒假一定实现～
二十七、在家为家人打扫，看孩子做饭，因为这是我能力范围内可以利益的对象，因为家人是我们最先利益的众生，只靠自己是什么事都做不了的，更别说学佛修行了。所以当心怀菩提心和感恩心去做事的时候，当家人翘着二郎腿，自己还在拖地时，就不会再有任何不满情绪。把佛法学好，运用在生活中，家庭、同事、上下级和社会关系会越来越好。每个人的能力都有限，所以从周围的父母、孩子、同事等开始做起。对孩子修忍辱，对父母修感恩，对事业修精进，对朋友修慈悲……。佛菩萨会加持每个修行的人。
二十八、十五将至，恨不得从异地早早回到家中，为家人做饭露一手，准备茶点贡品，静待赏月之夜～家常味道619也有～给你温馨给你温暖，
二十九、烦闷的工作了一天，发现为家人做饭也是很幸福的，今天地瓜，银耳红枣枸杞汤，再配一素菜伺候我姐。做的东西都被吃光太好啦，这么说当一小厨娘也是一条出路^_^
三十、在希望的田野上。每天带孩子们去村西头看太阳落山，看纵横的云，满天的星，翻起土地的铁犁，像小时候那样拿红薯叶茎做成项链挂在耳朵上，还赶上每个月一次的露天电影，为家人做饭（蒸馒头，烧菜），每天给孩子们讲故事，在家的日光快，快的惆怅，落寞。回来后栀子花死了。
三十一、很多事换个角度，心中味道截然不同。死胡同不钻，死理不较真。为家人做饭，以前觉得是烦恼琐事。经过一些事，一些人。其实做饭看着他们吃得开心，那也是一种享受。最近晚上做梦要不就是开车撞人，要不就是自己被车撞。
三十二、今天周末没有半夜下班亲自下厨为家人做饭。
三十三、小菇子厉害！小菇子加油！为女排精神点赞，为家人做饭努力！真的很好吃哦，我们都吃光了。那个鱼的露和秋葵的露，都深受欢迎。我扫尾了秋葵的露，烩番茄的滋味鲜甜得像秋天的露水。
三十四、为家人做饭，看他们吃得香喷喷，也是一种满足。我喜欢把家里囤的东西消耗掉，喜欢看到空空的冰箱和橱柜，是不是很怪呢。上午我做饭，老公带蝶儿去公园玩，蜜儿上奥数课。下午大家休息。周末就这样过完了。
三十五、昨晚做的饭，配上下午新买的碗盘，很不错，大家用行动说明我的厨艺还是不错的。今年有点偷懒，做饭做的少，大多时也是凑合，2017年在家时要好好做饭了，为自己，为家人的健康负责。
三十六、一颗温柔的豆子盘点纳达尔的暖心举动。虽然纳豆在球场上有着辉煌的战绩，球风霸气十足，不苟言笑又极具攻击性，还有经典的七字腿庆祝，但是场下的纳豆却是人尽皆知的害羞大男孩，毫不做作，真实的表达情感。对于小球迷和小朋友出了名的体贴，场下最爱和家人一起，为家人做饭。
三十七、不要让你的生活距离生命太远，更不要让你的生命去追随你的生活。生活是人，生命是神，人神的相合，就是天人相合。这才是中国百姓的生活。从家开始就不会太远离生命，从厨房开始才是一个生生的源泉，为家人做饭能够弥合生活的裂痕。让家常菜成为现代化毒素的一剂良药，家人团结紧紧的，试看天下能咋的。
