茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。“茶”古称还有荼、茗、诧等。在中国的俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”亦表明了茶在中国文化中的重要性。
在这秋高气爽时节之下，我随意投入几片茶叶，引用沸水冲泡。浓郁而又熟悉的茶香味在口腔弥漫、扩散，继而长期盘桓在口腔之中。茶汤微甜稍涩，苦虽突出，但依旧有不停的'回甘生津。茶里总有几个要素味道一个不缺，清晰，互不打扰又互为一体。我一生酷爱生态茶，茶的香气总是滚滚而来，绵绵不断，回味再回味，就像大地在热烈温暖下生长的花花草草，无人修建，却有抵挡不住的生命力。
片刻，茶是最好，捧上一杯，还未放到嘴边，一丝清香便悠悠飘来。常喝茶，却从未觉得有这样香，总是迫不及待，小时候我喝茶只当解渴用。今日，我一口只抿上一点点，然后细细回味。茶汤入喉咙，余香还留在口中，丝丝甜味让人欢喜。这样品茶也好像在读书在品人生，同一本书，周一首诗，不同人读，便有多少种感觉。
在这个浮躁的时代，我们无法轻易达到与茶共融的境界。但是至少。当我们看着茶盏中沉浮的茶叶，看着它渐渐展现自己的风采，然后静静地落在杯底，就能明白生命的精彩。
茶者，南方之嘉木也。亦是草，也是树。既是植物的优良品种之一，也是自然的精华。也许唯有心静和简单，才能真正懂得茶的甘甜与清凉，才能体会人生如茶，茶如人生。
怀旧风盛行，总觉得上了年份的事物都有故事，更值得玩味和留念。无论是陈年红茶还是古树红茶，那明艳的茶汤似乎都饱含情愫，能让人读出情感。于是我收集了和年份有关的红茶，去阅读那些封存的流金岁月。
20年正山小种
20年前，或许不曾有人想过它会保存到现在。这款桐木关正山小种是经过传统工艺的加工，在农户家中保留到现在。20年后，再次品饮，感触万千。
这茶条索肥实，大概是放置时的疏忽，条索并不是那么均匀。但色泽则是无可挑剔的乌润，乌润的条索上裹满白霜，这便是松烟熏过的痕迹。虽然搁置了20个春秋，松烟熏过的痕迹依然还是那样清晰，应该是用上好的松木熏制的。细细嗅着干茶，似乎能想象得到当时在“青楼”中“烟熏火燎”的那一个场景。
茶汤也是同样的让人惊艳。从第一道开始，顺滑绵长，是经年累月留下的醇厚滋味，陈味明显，还夹杂着淡淡松香；第二至四道的茶汤是桂圆香、松木香和陈香融合一起散发出的微妙香味。这些香气很轻、很淡，三者互不争艳，恰到好处地散发着陈年幽香；到第五道时，茶味消失，汤水中能喝到松木的味道，担心的水味并没有出现。这应该是这20年的时光，使得当时只是附着在表面的松烟香已经渗到了茶叶的骨子里，然后任凭开水数轮的冲泡，汤水中依然可以喝出这松香的余味。
再看冲泡后舒展的叶底。铁青带褐。较油润，也散发着淡淡的松木香，这香不强烈，细而含蓄。
10年野生菜茶
这是朋友珍藏的一款茶，说是在手上放了3年，当时遇见它的时候已经在武夷山农户的家里存放了7年。加起来也有10年的光景。
这款茶没有20年的正山小种那样精细，粗大的条索欠紧结、匀整，整体看来显得有些粗糙。细嗅之下。干茶的.松烟香依稀尚存；茶汤汤色橙红明亮，和其显得有些粗糙的外形反差颇大，不免让人眼前一亮；茶汤入口顺滑，甘醇，松烟香显。泡至第六道时尚无水味，泡开后的叶底肥厚有光泽，不过发酵欠均匀。
在茶友们看来，这款茶茶青应属于桐木关野生菜茶，想必这是桐木关当地茶农采摘自野生的茶树做成的自家饮用的红茶。虽然各方面的表现都不出众，但放置10年后，口感和耐泡度方面竟有可圈可点之处。实属难能可贵。
百年古树滇茶
这款茶并不是陈茶，它的外形一般，条索虽有着大叶种红茶的肥壮特征，但并不紧结，金毫也没有之前见过得滇红茶那样明显。它的优点是在香气和口感上。
沸腾的水直冲而下，丝丝渗出的茶汤并不红艳，只是微微发红的橙黄。香气也并不像传统的滇红那样高扬，只是淡淡的香，但这香已足以引起你的注意，一切都显得那么平凡。从第三道开始，汤色转红，香味也变得平稳。
品尝滋味时，当茶水和舌尖接触的一瞬，就会发现这款茶的与众不同。顺滑浓稠的汤水，还来不及在舌面上停留，就已入喉。片刻，舌两边便有明显的回甘，甜甜的感觉溢满整个口腔。也正是在此时，这款茶回甘生津强烈的特性被发挥得淋漓尽致，仿佛让人从这茶中喝出了几分普洱的韵味。
因为茶叶来自百年古树，所以有着大叶种茶耐泡的特性，冲泡到第六水的时候。汤色依然是橙红。茶汤甜甜的感觉更加明显。
如果，一朵花中有一个世界；如果，一片叶脉是一个秋天的轨迹；那么，对茶而言，花开花谢后的无数个春秋，仍然是同一个世界。片片茶叶承载的时光，是短暂而又久远的，就像鲜花曾有的美丽一样，短暂得连一季都撑不住，而落花的柔情，却是果实铭记一生的永恒之美。
茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。中国茶艺表演开场白解说词，我们来看看。
篇一：中国茶艺表演开场白解说词
各位来宾大家好：
欢迎来到 ---品茶赏艺。我国是茶的故乡，茶性纯洁，客来敬茶，是我们中华民族的优良传统，今天由我给大家表演我国茶艺，也就是陆羽茶道。欢迎各位的到来。
第一道：首先，焚香静气，活煮甘泉
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结的泡茶经验说：“活水还须活水烹”，即用火来煮沸壶中的山泉水，在这里我们用电热水壶代替，它在茶艺当中称之为“随手泡”。 第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
孔雀向同伴们展示自己美丽的羽毛，在这里我们借助这道程序向大家介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家请看，这是闻香杯，是用来嗅闻茶叶的香气，品茗杯，是用来品茶汤的，公道杯，是用来均匀茶汤香气与浓度的，宜兴紫砂壶，雅称孟臣壶。茶艺组。
业嘉酬宾，让客人鉴赏一下茶叶的外形，这是您们点的“铁观音”。铁观音茶条索卷，由重实呈蜻蜓头状，叶鲜浓，因此也称之为“青茶”。
第三道：大彬沐淋。泡饮乌龙茶对壶的'温度要求特别的讲究，这样做是保持壶内外的温度平衡一致。
关公巡城，韩信点兵，温壶洗杯。
现在，可以放茶叶了，“乌龙入宫”，乌龙茶是放茶量最多的一种，每次投入量是壶容积的三分之一或二分之一。
第四道：高山流水，春风拂面
第五道：乌龙入海，重冼仙颜，以上整个过程叫做“温壶冼杯，接风洗尘”。
第六道：玉液彩壶，再注甘露
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身
鲤鱼越过龙门，去寻找美好的未来，我们借助这道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。 第九道：捧杯敬茶，众手传盅
第十道：鉴赏双色，喜闻高香
乌龙茶的茶汤是金黄明亮色，喜闻高香是品茶三闻中的头一闻，即请客闻一温杯底留香，第一闻是闻茶香的纯度，看是否高香辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗
用食指、拇指分别握住杯环，中指托住杯底，称之为“三龙护鼎”的指法来品茶，第一次品茶，茶汤入口后，不要马上咽下，而应吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷
为客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香，二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人去细细地对比，看看那清幽、淡雅、甜润、悠远，捉摸不定的茶香，是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴，喉底留甘
云腴是宋代书法家黄庭鉴对茶叶的美称，“二品云腴”即请客人品第二道茶，二品主要是品茶汤的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠
即斟第三道茶，“荡气回肠”是第三次闻香，闻香讲究“三吃”，即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香烟一样，从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身心感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征，第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵
“含”是品第三道茶，通过品饮了头两道茶，茶的生涩感已消失，从第三道开始回甘，即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味。只有这样才能领悟到----茶所特有的“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。
第十六道：君子之交，水清味美
“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，喝这口白开水千万不可急急咽下，而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅，会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理--平平淡淡总是真。
第十七道：名茶探趣，游龙戏水
“游龙戏水”行话称为“看叶底”，乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名“游龙戏水”。
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。饮茶之乐，其乐无穷。”自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福来结束这次茶会。
篇二：中国茶艺表演开场白解说词
茶室设计理念：
普洱茶，来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，岁月的磨砺后她变得圆融、平和，经历了沧桑依旧那么美丽、那么自然 。几千年以来勤劳勇敢的普洱人们为茶而歌，为茶而舞，敬茶如神，使得普洱茶拥有“香飘千里外，味醇一杯中”的美誉。
茶室设计：
茶室以一幅品茗下棋的画面为背景，下棋之人的悠闲与典雅的生活品味尽显其中，突出茶室设计的主题。一套精致古朴的紫砂壶茶具象征着普洱茶的历史沧桑，品茗杯排成一弯月牙形置于正前方以示对来自五湖四海青睐普洱的朋友们的欢迎，茶荷置于右上方以示对茶的尊敬，随手泡置于右下方，便于取用。胸前的茶巾，用于清洁。
动态演示语
各位评委老师下午好，我是x号考生xxx，请欣赏茶室设计《迷情普洱》。普洱茶，从嗜茶、名土的墨香中走出来，从皇室宫闱的尊宠中走出来。昔日王谢堂前燕，如今终于飞到咱们百姓家，她那超然脱俗的茶香，会把我们诱入禅境，让我们品悟到淡然无极之美
一 温杯雪盏：茶性本洁，用煮沸的泉水来温润清洗泡茶所用的茶具，赋予茶具一定的温度，恰如人的心灵需要不断的反省，清除心中的尘埃，让心灵洁净与温暖起来，同时也表示对客人的尊敬。
二 鉴赏干茶：好的普洱茶色泽褐红，条索紧结，有淡淡的槟榔香、樟香、桂圆香等，并伴有特殊的陈香。
三 普洱入宫：将约3科普洱熟茶置于紫砂壶中，片片普洱茶缓缓进入壶中，犹如回到久违的故乡，甘愿融入其中，乐在其中，期待奉献那一缕茗香，一品高贵。
四 游龙戏水：茶来于自然，盛开于壶中，用温的清泉润泽将其从美妙的梦境里唤起，振奋其精神。洗去铅华，返璞归真，开启一段美妙的奉献之旅，一段最有价值的时光。
五 瓯里酝香：水为茶之母，器为茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶艺冲泡中必要的条件，此外，还需要泡茶人用心去冲泡，心与手相通，技与艺相融。选用甘甜清的普洱泉水，加热至沸，缓缓冲入激荡出普洱茶的真香与妙义。
六 凤凰行礼：把紫砂壶中剩余的茶汤全部沥入公道杯中，以凤凰三点头姿势向客人行礼致意。
七 普降甘霖：将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中，每杯倒七分满为度。
八 敬奉佳茗：来到普洱茶乡，怎能不品饮一杯普洱茶。普洱茶代表了茶乡人民的款款深情。开汤现红宝，入口成妙诗。
九 时光倒流（闻香）普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间沧海桑田的变幻
十 瞬间烟云（观色）
普洱茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。
十一 品茗
“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人”。啜饮一口普洱茶，体会普洱茶的滋味，回味普洱茶的历史。缕缕茶香让我沉醉。普洱茶是一个历史弥新的传奇茶品，带着原野的芬芳，带着濮人的情怀，带着马背上的记忆，沿着文明的轨迹，穿越历史的尘烟，走近你我的心间。
十二 谢礼
难忘，难忘普洱茶的醇厚回甘，恋，恋普洱茶的陈香悠远，喜观，喜观普洱茶的养生保健。直是“妙茗长自银生城，日月山川育香魂，世间第一风流事，唯有陈香荡魂魄。”各位评委老师，我们的茶艺表演到此结束，愿这缕缕茶香给你们留下一个甜蜜的回忆，同时也祝大家养生有道，福寿同存，心想事成。
表述人：xxx
解说员：xxx
20**年6月23日
