第一篇：过桥米线
中国地大物博，自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺!
过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：
把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了!
听说过桥米线还有一个传说呢!
从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了
听了我的介绍，你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!
第二篇：过桥米线
各地都有特产——有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。
过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡金针菇和米线骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得一口吞下。尝上一口，米线里满是骨头汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
这一大碗米线吃起来味道特别浓郁鲜美，而且营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了简单而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
第三篇：过桥米线
过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道非常鲜美!
过桥米线的`味道好，看相也好。晶莹的米线浸在漂浮着鸡油的黄汤里，猪里脊肉片、鸡脯肉片、鱿鱼片同鸡油一起浮在表面，细心的店主还会把肉片放成一个笑脸，像是在向我微笑，又仿佛在说：“希望您下次还来本店。”乌鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其间，真是令人垂涎三尺!有时，我拿着筷子呆呆地看，不忍心毁掉它美丽的“容颜”……
过桥米线已有一百多年的历史了。相传，一个秀才到岛上读书，他的娘子常常做他最爱的米线去看他，但每次刚到岛上米线就凉了。一次送鸡汤时，娘子发现鸡油如同锅盖，可以保持温度，于是她改进了米线。此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线的做法比较简单，我在网上查：把肉切薄，同香菜、葱和米线一同放在碗里，再把烧成七成的鸡油和烧开的清汤倒入，一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。
吃米线也挺有意思。吃米线时，我喜欢一根一根吃，找到米线的“头”，然后“丝溜”一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!那滋味，简直使人心旷神怡!
品尝过桥米线——乐在其中，正因如此，我给它起了个别名——“乐开花”。
第四篇：过桥米线
10月1日早上，我和妈妈去云南旅游
云南省位于中国西南边陲，省会昆明。云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。而且，云南的过桥米线很有名。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。所属菜系滇菜。口味还很鲜香滑爽。很是好吃。
“过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。
过桥米线有以下几种类型：
一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味呢!
怎么样?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的过桥米线，那就快来云南吧!
第五篇：过桥米线
俗话说：民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，西安的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。我最喜爱的是：过桥米线。
过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里，绿色的青菜，白色的肉片、鱿鱼，黄色的鹌鹑蛋，深色的酸菜，泛绿的芹菜撒落其间，真是令人垂涎三尺!
这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。(鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。)米线是半熟的，肉片、菜、鱿鱼是生的，切得很薄。侍者端上高汤后，倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣的，还可以加一勺辣椒油(有点麻辣味的)。
吃过桥米线也挺有意思。我喜欢大口大口地吃着线面，然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜欢汤的味道，吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞叹：“Very good!”
过桥米线不仅色香味全，而且有一个有趣的传说。一百年前，一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过独木桥给他送米线。有一次过于疲劳，他的妻子晕倒在这桥上。等她醒来，她发现砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，面更好吃呢。后来书生得了功名，他把这道菜取名为“过桥米线”。
1、吃货的思路是什么？好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
2、饭饱思淫意。一吃饱就想着淫的不是吃货是淫货。
3、吃货的人生就像一列火车，总结起来就是逛——吃，逛——吃，逛——吃。
4、识食物者为俊杰。
5、最让我感动的三句话：给你带好吃的，请你去吃好吃的，带你去吃好吃的。
6、我发现了，作为吃货，要么饿，要么撑！
7、许多吃货能边做减肥运动，边吃东西，结果肥根本减不下去。
8、真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。
9、谁说吃货除了吃就什么都不会了，她们还知道饿。
10、吃，我所欲也；瘦，亦亦我所欲也……两者不可得兼，我勒个去也。
11、世界上有两个我，一个吃货的我，一个真心想减肥的我。
12、吃货就是别人吃两口就饱了，你是吃饱了还能吃两口。
13、许愿池对吃货来说就是许愿——吃。
14、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊！
15、早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。
16、上帝给予我吃货的属性，却没有给我土豪的身份。
17、两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。
18、爸爸说，吃自己的要省，吃别人的要狠。
19、“为什么世界上有这么多好吃的东西？”“不是好吃的东西很多，而是对你来说什么都好吃。”
20、分明是吃货，偏要说自己是食神。
21、在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单！
22、吃货不是在一个地方吃一辈子，而是每到一个地方都有饭吃。
23、对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。
24、瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿；胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。
25、瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿。
26、我能吃不代表我是吃货，只能说说明我好养。
27、我是个有原则的吃货，奇怪的人给我的还得经过消毒才吃嘞。
28、吃货不是在吃，就是在去吃的路上。
29、真羡慕那些能工作起来就忘了吃饭的人啊。
30、天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。
31、对于吃货来说，每天有好吃的东西，生活不会单调到哪儿去。
32、吃货怎么了，吃货只会想着吃，不会想着勾心斗角，吃货不好吗？
33、只会吃不会做，不是吃货是憨货！
34、吃货，嘴里的享受，心里的想瘦。
35、只有填满肚子，人才不会空虚。
36、不要相信一个吃货说她要减肥，她说这话的时候，一定是她刚刚吃饱的时候。
37、一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，五餐满足。
38、据说吃货都不会挂科……因为吃货太重，高数挂不住。
39、吃货不是从来不吃健味消食片，而是能把健味消食片当饭吃。
40、据说这就是吃货狂吃时的状态：嘴里很享受，心里很想瘦。
41、边走边吃不算什么，吃货能做到边跑边吃。
42、吃货最高境界，眼见为食。
43、每天叫醒你的不是梦想，也不是尿急，而是不安分的灵魂，因为饿了。
44、吃是为了生存，所以吃货只是求生欲望特别强烈的人而已。
45、吃货往往都是只吃碗里的，却从不洗碗。
46、人生在世，不该愧对“吃货”二字。
47、我一不高兴就喜欢吃东西，一吃东西就发胖，一发胖我就很不高兴。
48、如果你认为吃是吃货人生的全部，那就错了，还有……睡！
49、吃，是我体会人生光辉的源动力。风雨兼程，赴汤蹈火，在所不惜。
50、不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。
51、第一个吃螃蟹的就算是吃货，也是个不怕死的吃货。
52、我只是不想让嘴巴寂寞，我是吃货，我为自己代言？
53、吃货界的女王，请叫我女王陛下！
54、能做到望梅止渴，画饼充饥，那是吃货的一种很高的境界。
55、对于吃货而言，没有什么事情是碗救不了的……
56、吃货的幸福太简单了，就是吃饱，还能继续吃。
57、有两样东西别人抢不走，一是你吃进肚子里的食物，另一个是你藏在心里的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。
58、一个吃货的遗言：别的什么都不要了，给我烧一份海底捞和两个服务员。
59、两个人能否长久在一起，三观很重要，但对于吃货来说，三餐更重要。
60、身材苗条的吃货是吃货中的精品。
61、我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的'饭店都会免费……
62、做一个吃货无忧无虑，当一个痴货无牵无挂。
63、若是你女伴侣是吃货，那就娶了吧。常言道：吃货好养活。
64、美食跟身材哪个更重要？吃货：身材是神马？能吃吗？
65、就算宇宙大爆炸，依旧不能阻止本人吃到撑，吃到胃痛！
66、吃着碗里的，看着锅里的这很正常。吃着锅里的，看着盆里的那才叫强。
67、人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。
68、爱吃东西的人，多数不是什么坏人。他们拼命追求美食，没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完美的结合，这种女人多多益善。
69、再也别做一个吃货，臣妾真真做不到啊！
70、你不要误会，我不是在吃，只是在去吃的路上。
71、大难不死，必有锅粥。
72、情若能自控，我一定会按捺住我那颗吃货的心。
73、每一个吃货，都在用自己的肉体挽救经济危机，可歌可泣！
74、就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去。
75、爱上你的那天不是因为你有多好，而是因为那天阳光正好，吃得很饱。
76、空有一颗想减肥的心，偏偏生了一条吃货的命。
77、每一个高喊着减肥的妹子都有一张停不下来的嘴。
78、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
79、我宁愿当一个只会吃的吃货，也不要当一个明知道他不爱我却还傻傻爱着他的痴货。
80、美食一上桌，脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能称为称职的吃货！
81、吃货匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好！
82、在一个吃货的世界里是没有什么热量不热量的，只有好吃不好吃。
83、当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。
84、发达的科技无法令我为之所动，除非能下载食物
85、吃货可不是谁都能当的，一个优秀的吃货需要敏锐的味觉和出色的食量哦。
86、不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。
87、人有两个东西别人拿不走：一是吃进肚子里的食物，二是心中的梦想。做一个有梦想的吃货，你就无敌了！
88、吃货之所以会变成胖子，是因为他们都有一个金刚不坏的胃。
89、十九、识食物者为俊杰。
90、吃货，是嘴里的享受，心里的想瘦。
1、不是我没有品味，是我真的觉得我只适合吃酸辣粉麻辣烫臭豆腐
2、昨天吃酸辣粉＋花甲粉，胃终于受不了了，深夜体会到胃酸涌上来。
3、在生病不能吃辣的人面前吃酸辣粉真是太棒
4、吃酸辣粉，弱智的我把红色的辣椒油当成醋，让阿姨多加一点，后果就是我体会到了小腹有一团火的感觉
5、吃酸辣粉和串串的时候听到店里在放我团的知足，我是真的知足了
6、感觉吃酸辣粉烫伤了，不妙，舌头疼，喉咙疼
7、你看不见的是，我这几天吃酸辣粉，炒米粉吃疯了，喉咙到现在都好痛。
8、我明天起床了一定要吃酸辣粉和蛋黄酥 我现在真的是太饿了 满脑的这两样吃的 我明天一定要吃！！！
9、听说林忆莲出了新歌。还是喜欢吃酸辣粉，最好酸到极致，辣到极致。
10、看别人吃酸辣粉，自己也想吃，找了很久，吃过以后觉得不过如此，人也是这样。
11、这个点儿，公交车上居然有人吃酸辣粉！你这是对我们这些肚子空空的人实施的犯罪行为。我板着脸努力不让口水流出来。
12、看快手吃酸辣粉看得我直咽口水……我不管我明天一定要吃酸辣粉……
13、动车上吃酸辣粉……真的是……过分了！太香了吧吧吧吧
14、喝牛奶吃冰淇淋吃酸辣粉吃棉花糖 再也不用担心不会长肉了
15、昨天看同事吃酸辣粉，然后尝了一口，酸酸的，不是很辣，决心明天也点这个。
16、喜欢这种热热闹闹的'地方 还有一个豪放吃酸辣粉的妹子
17、我大概是去了趟重庆之后就飘了…吃酸辣粉都不用喝水了
18、偷偷跑出来吃酸辣粉，强忍着内心的想法跟阿姨说要不辣的，阿姨说我家辣椒好吃呢
19、吃酸辣粉不要辣，要麻油……吃米线要三鲜的，加麻油……麻油爱我，我爱麻油
20、一边吃金嗓子喉宝 一边吃酸辣粉
21、我想喝可乐、吃冰棍儿、吃炸鸡、吃酸辣粉、吃麻辣烫、喝咖啡
22、吃酸辣粉的能力下降了，只吃了一点点就吃不动了！
23、心情不好，出来吃酸辣粉，好大一盆
24、有口味相同的朋友很重要，吃酸辣粉也能吃得很满足
25、下次吃酸辣粉再也不穿白衣服
26、知道自己过敏就不要吃虾 吃酸辣粉了
27、在学校门口吃酸辣粉，对面的小情侣一边吃米线，一边聊考试内容，一边亲亲抱抱，我也是一万点暴击伤害了
28、吃酸辣粉被辣到不停喝可乐的
