1.菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。
2.好的厨师长要刚中带柔，好的厨工要柔中带刚。
3.当厨师，有些人很优秀，但是难以卓越，因为错在心态。
4.如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。
5.心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。
6.我们常常埋怨师傅没有给我们更好的职位和提升机会，那么你认为你所拥有的能力是谁教会你的?
7.当你没有工作的时候，不要在家一面看电视一面打电话让朋友给你联系工作，要出去多走动。很多时候，好的工作都是碰巧赶上的或者是主动争取回来的。
8.一个好的师傅要能看到徒弟的缺点并指出来，一个好的徒弟要能看到师傅的缺点之后埋藏在心底。
9.当你在等待工作的时候，说明你的能力还不够，这时候，你应该多点向别人学习。
10.不要盲目的认为自己做的.菜很好，因为比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。
11.不要埋怨不如你的人比你运气还要好，如果你认为自己是怀才不遇，那是因为你怀的才还太小，人家有好运气必定有他的原因。
12.做菜没有新手老手，不要认为自己做了好几年的菜就不会被顾客投诉了，要知道人有失手马有失蹄，关键是看你能不能十年如一的保证菜品质量。
13.不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
14.要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。
15.业精于勤，有志者事竟成。
16.食客的满意是我们永远的追求。
17.市场经济不等人，不拼不驳是庸人，错过机遇是罪人，干不好酒店对不起任何人。
18.既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。
19.宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
20.有压力才有动力，有动力才有未来。
21.我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。
22.书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
23.儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。传艺先传德，做菜先做人。
24.没有做不好的菜，只有没有做好的菜。
25.菜品即人品，好菜品出自好人品。
26.钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
27.从厨有三美——美食、美景、美色。
28.法国的厨师归文化部门管，中国的厨师归劳动部门管。同样是美食大国，厨师地位差距咋就这么大呢?
29.必须把菜品做“博食”、“精食”、“养食”、“雅食”，与“洋食”、“流行食”相结合。
30.菜品要“食饱——食味——食疗”。
31.菜品要做成舌头菜——多滋多味，做成鼻子菜——起香开胃，做成眼睛菜——秀色赋味。
32.极力倡导将菜品的传统形式美与现代格调美融合，东方美与西方美融合，南料北烹，北料南调，中菜西做，西菜中做，菜拼必须由原来的重油、重色、重芡向清淡型、营养型、保健型、复合型转变。
33.吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文来!
34.人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
35.世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。
36.厨师分三种：工匠型、管理型、文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。
37.烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。
38.日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。
39.生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
40.厨师学艺的三个阶段：起步阶段——求像，发展阶段——显技，成熟阶段——适客。
41.只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。
42.活到老，学到老，爱拼才会赢。
43.学厨先学德，德有多高，艺有多深。
44.节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活!
45.朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。
46.若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。
47.常在厨房混，那能没学问!
48.配菜不喝酒，切菜会切手!
49.厨师不喝酒，炒菜手发抖!
50.有压力才有动力，有动力才有未来。
51.不经厨子手，难得五味香。
52.菜品要在“食饱”的层面上渐进。
53.没有哪个好厨师是不贪吃的。
54.厨师不打牌，大菜炒不来!
55.我要做一名厨师表演艺术家。
56.十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜!
57.厨师不泡妹，炒菜没得味儿!
58.平时喝点酒，老板眉头纠!
59.人类中最有创造性的，当推厨师。
60.厨师一多，反而做不出好的饭菜。
61.常在厨房飘，那能不挨刀!
62.要在厨房混，最好是光棍!
63.平时吃点肉，老板心难受!
64.学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。
65.以厨艺赢人，以厨德服人。
66.入厨先洗手，上灶莫多言。
67.采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
68.日不能息夜不能寐。老板一叫立马到位!
69.业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。
70.从厨有三美、美景、美色。
71.厨师不抽烟，炒菜味不鲜!
72.常在厨房走，那能不切手!
在平平淡淡的日常中，大家都写过
夜深了，人们早巳入睡，到处静悄悄。这时，厨房传未了沙沙沙的声音，原来是厨房里的工具们在一起说悄悄话呢。
“大家晚上好！今天，让我们来了解新来的`这位微波炉小弟吧！”主持人冰箱说，“下面让我们听听他的就职演说吧！”
微波炉小弟信心满满地说：“大家好！我叫微波炉，我的功能可多啦！能加热食品，能煮饭炒菜，还能烧烤等等。我身上还有一个小铃铛，它的作用也不小，只要我把主人想让我做的事情做完，它就会响起来，以提醒主人来端食物。可以说，如果没有它，还真不行。记得有一天，主人把放了调料的鸡翅放进我的肚子里，调好时间，主人便拿起一本书津津有味地看了起来。不知不觉间，鸡翅已经烤好了，我亮起小灯，可是主人看不见。于是，我找到了小铃铛，小铃铛发出了清脆的声响，这时主人才依依不舍地放下书，把鸡翅从我的肚子里取了出来。”
听了这话，不粘锅可不服气了：“你这样一来，岂不是要了我的饭碗，你明显是想置我于死地，你怎么能这样呢？我真没想到还有你这样的人！”
微波炉谦虚地说：“不是这样的，我来这里只是想为人们做些事，我绝不会抢占你的功劳的。”
不粘锅听了，还是非常生气，说：“即便是这样，主人再也不会重用我了，相信过不了几天，我就要被冷落在一边。”
他们就这样你一言我一语地说着。冰箱对不粘锅说：‘微波炉一定是我们家的好帮手，相信有了他，你的任务也会减少许多。我们不应该排挤他，而应该和他和睦相处。”
不粘锅羞愧地低下了头，立刻与微波炉握手言和了。
在日常学习、工作抑或是生活中，许多人都有过写
厨房是锅碗瓢盆的家，他们每天陪着女主人辛苦卖力的工作，张罗各式各样的餐点，来满足每一张挑剔的嘴巴，只有在夜晚主人熄掉灯火、关上厨房大门时，大家才可以好好休息，这时，厨房奇幻之夜才要开始……
夜晚的厨房，我以为应该是寂静无声的，直到有一次我因为口渴，起床喝水时，却隐隐约约听到，厨房里竟然传来窸窸窣窣的声音，我好奇的把门开成一条小小的隙缝，往里面仔细一看，我惊讶的'呆坐在地上，原本浓浓的睡意顿时全消，因为所有的厨房用具，全都变成了活灵活现的人物。我看到锅子伸伸懒腰，说：“今天真是累坏了！”铲子和锅盖也不约而同的说：“是呀！累了一整天，总算可以放松了！”原来，夜晚是所有厨房用具开派对的时候。
白天，他们将自己的时间和精力奉献给人们，因此，为了犒赏自己的辛劳，选在晚上开派对，放松筋骨。锅子将自己扮成一个魔镜婆婆；铲子变成了一个梳子公主；菜刀变身成为英勇的武士；勺子打扮成p怪客；砧板把自己扮成一位美丽的画家，各式各样的锅碗瓢盆在一瞬间竟变成充满活力的派对主角，其中令我印象最深刻的便是砧板，她把自己打扮成花姿招展的画家，既美丽又有趣，就像卡通人物奥莉薇，想变什么，就变成什么，随心所欲，真厉害。他们有的在跳舞，有的在聊天，有的则在唱歌，整间厨房就是他们的舞台，真是热闹极了！
随着时间的流逝，窗外天色渐渐明亮，我听见妈妈房里传来闹钟声响，也该是厨房恢复正常的时候，他们慢慢变回原来的样子，我拖着疲惫的身体爬回床上，心想：没有人知道，这个夜晚厨房是多么的热闹有趣，只有身为厨房一员的锅碗瓢盆，才知道这个美丽的秘密。
