篇一：故乡的食物
小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。
装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。
我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。
炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。
我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。焦屑调匀后成糊状，有点像北方的炒面，但比炒面爽口。
我们那里的人家预备炒米和焦屑，除了方便，原来还有一层意思，是应急。在不能正常煮饭时，可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。有一年，记不得是哪一年，总之是我还小，还在上小学，党军（国民革命军）和联军（孙传芳的军队）在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。不知道出于一种什么信念，大家都以为红十字会是哪一方的军队都不能打进去的，进了红十字会就安全了。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米和一坛焦屑带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。
第二天，没事了，大家就都回家了。
炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的。
篇二：端午的鸭蛋
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
篇三：咸菜茨菇汤
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”这可不好回答。
北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
篇四：我想念家乡的雪。
虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子
苏州人特重塘鳢鱼。上海人也是，一提起塘鳢鱼，眉飞色舞。塘鳢鱼是什么鱼？我向往之久矣。到苏州，曾想尝尝塘鳢鱼，未能如愿。后来我知道：塘鳢鱼就是虎头鲨，嗐！
塘鳢鱼亦称土步鱼。《随园食单》：“杭州以土鱼为上品，而金陵人贱之，目为虎头蛇，可发一笑。”虎头蛇即虎头鲨。这种鱼样子不好看，而且有点凶恶。浑身紫褐色，有细碎黑斑，头大而多骨，鳍如蝶翅。这种鱼在我们那里也是贱鱼，是不能上席的。苏州人做塘鳢鱼有清炒、椒盐多法。我们家乡通常的吃法是氽汤，加醋、胡椒。虎头鲨氽汤，鱼肉极细嫩，松而不散，汤味极鲜，开胃。
昂嗤鱼的样子也很怪，头扁嘴阔，有点像鲇鱼，无鳞，皮色黄，有浅黑色的不规整的大斑。无背鳍，而背上有一根很硬的尖锐的骨刺。用手捏起这根骨刺，它就发出昂嗤昂嗤小小的声音。这声音是怎么发出来的，我一直没弄明白。这种鱼是由这种声音得名的。它的学名是什么，只有去问鱼类学专家了。这种鱼没有很大的，七八寸长的，就算难得的了。这种鱼也很贱，连乡下人也看不起。我的一个亲戚在农村插队，见到昂嗤鱼，买了一些，农民都笑他：“买这种鱼干什么！”昂嗤鱼其实是很好吃的。昂嗤鱼通常也是氽汤。虎头鲨是醋汤，昂嗤鱼不加醋，汤白如牛乳，是所谓“奶汤。”昂嗤鱼也极细嫩，鳃边的两块蒜瓣肉有大拇指大，堪称至味。有一年，北京一家鱼店不知从哪里运来一些昂嗤鱼，无人问津。顾客都不识这是啥鱼。有一位卖鱼的老师傅倒知道：“这是昂嗤。”我看到，高兴极了，买了十来条。回家一做，满不是那么一回事！昂嗤要吃活的（虎头鲨也是活杀）。长途转运，又在冷库里冰了一些日子，肉质变硬，鲜味全失，一点意思都没有！
砗螯我的家乡叫馋螯，砗螯是扬州人的叫法。我在大连见到花蛤，我以为就是砗螯，不是。形状很相似，入口全不同。花蛤肉粗而硬，咬不动。砗螯极柔软细嫩。砗螯好像是淡水里产的，但味道却似海鲜。有点像蛎黄，但比蛎黄味道清爽。比青蛤、蚶子味厚。砗螯可清炒，烧豆腐，或与咸肉同煮。砗螯烧乌青菜（江南人叫塌苦菜），风味绝佳。乌青菜如是经霜而现拔的.，尤美。我不食砗螯四十五年矣。
砗螯壳稍呈三角形，质坚，白如细磁，而有各种颜色的弧形花斑，有浅紫的，有暗红的，有赭石，墨蓝的，很好看。家里买了砗螯，挖出砗螯肉，我们就从一堆砗螯壳里去挑选，挑到好的，洗净了留起来玩。砗螯壳的铰合部有两个突出的尖嘴子，把尖嘴子在糙石上磨磨，不一会就磨出两个小圆洞，含在嘴里吹，呜呜地响，且有细细颤音，如风吹窗纸。
螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏”，瓦匠总要扫下好些螺蛳壳。这种小弓不作别的用处，就叫做螺蛳弓，我在小说《戴东匠》里对螺蛳弓有较详细的描写。
蚬子是我所见过的贝类里最小的了，只有一粒瓜子大。蚬子是剥了壳卖的。剥蚬子的人家附近堆了好多蚬子壳，像一个坟头。蚬子炒韭菜，很下饭。这种东西非常便宜，为小户人家的恩物。
有一年修运河堤。按工程规定，有一段堤面应铺碎石，包工的贪污了款子，在堤面铺了一层蚬子壳。前来检收的委员，坐在汽车里，向外一看，白花花的一片，还抽着雪茄烟，连说：“很好！很好！”
我的家乡富水产。鱼之中名贵的是鳊鱼、白鱼（尤重翘嘴白）、鮕花鱼（即鳜鱼），谓之“鳊、白、鮕。”虾有青虾、白虾。蟹极肥。以无特点。故不及。
篇五：野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽
过去我们那里野鸭子很多。水乡，野鸭子自然多。秋冬之际，天上有时“过”野鸭子，黑乎乎的一大片，在地上可以听到它们鼓翅的声音，呼呼的，好像刮大风。野鸭子是枪打的（野鸭肉里常常有很细的铁砂子，吃时要小心），但打野鸭子的人自己不进城来卖。卖野鸭子有专门的摊子。有时卖鱼的也卖野鸭子，把一个养活鱼的木盆翻过来，野鸭一对一对地摆在盆底，卖野鸭子是不用秤约的，都是一对一对地卖。野鸭子是有一定分量的。依分量大小，有一定的名称，如“对鸭”、“八鸭”。哪一种有多大分量，我现在已经记不清了。卖野鸭子都是带毛的。卖野鸭子的可以代客当场去毛，拔野鸭毛是不能用开水烫的。野鸭子皮薄，一烫，皮就破了。干拔。卖野鸭子的把一只鸭子放入一个麻袋里，一手提鸭，一手拔毛，一会儿就拔净了。——放在麻袋里拔，是防止鸭毛飞散。代客拔毛，不另收费，卖野鸭子的只要那一点鸭毛。——野鸭毛是值钱的。
野鸭的吃法通常是切块红烧。清炖大概也可以吧，我没有吃过。野鸭子肉的特点是：细、“酥”，不像家鸭每每肉老。野鸭烧咸菜是我们那里的家常菜。里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。
现在我们那里的野鸭子很少了。前几年我回乡一次，偶有，卖得很贵。原因据说是因为县里对各乡水利作了全面综合治理，过去的水荡子、荒滩少了，野鸭子无处栖息。而且，野鸭子过去是吃收割后遗撒在田里的谷粒的，现在收割得很干净，颗粒归仓，野鸭子没有什么可吃的，不来了。
鹌鹑是网捕的。我们那里吃鹌鹑的人家少，因为这东西只有由乡下的亲戚送来，市面上没有卖的。鹌鹑大都是用五香卤了吃。也有用油炸了的。鹌鹑能斗，但我们那里无斗鹌鹑的风气。
我看见过猎人打斑鸠。我在读初中的时候。午饭后，我到学校后面的野地里去玩。野地里有小河，有野蔷薇，有金黄色的茼蒿花，有苍耳（苍耳子有小钩刺，能挂在衣裤上，我们管它叫“万把钩”），有才抽穗的芦荻。在一片树林里，我发现一个猎人。我们那里猎人很少，我从来没有见过猎人，但是我一看见他，就知道：他是一个猎人。这个猎人给我一个非常猛厉的印象。他穿了一身黑，下面却缠了鲜红的绑腿。他很瘦。他的眼睛黑，而冷。他握着枪。他在干什么？树林上面飞过一只斑鸠。他在追逐这只斑鸠。斑鸠分明已经发现猎人了。它想逃脱。斑鸠飞到北面，在树上落一落，猎人一步一步往北走。斑鸠连忙往南面飞，猎人扬头看了一眼，斑鸠落定了，猎人又一步一步往南走，非常冷静。这是一场无声的，然而非常紧张的，坚持的较量。斑鸠来回飞，猎人来回走。我很奇怪，为什么斑鸠不往树林外面飞。这样几个来回，斑鸠慌了神了，它飞得不稳了，歪歪倒倒的，失去了原来均匀的节奏。忽然，砰，——枪声一响，斑鸠应声而落。猎人走过去，拾起斑鸠，看了看，装在猎袋里。他的眼睛很黑，很冷。
我在小说《异秉》里提到王二的熏烧摊子上，春天，卖一种叫做“鵽”的野味。鵽这种东西我在别处没看见过。“鵽”这个字很多人也不认得。多数字典里不收。《辞海》里倒有这个字，标音为（duo又读zhua）。zhua与我乡读音较近，但我们那里是读入声的，这只有用国际音标才标得出来。即使用国际音标标出，在不知道“短促急收藏”的北方人也是读不出来的。《辞海》“鵽”字条下注云“见鵽鸠”，似以为“鵽”即“鵽鸠”。而在“鵽鸠”条下注云：“鸟名。雉属。即‘沙鸡’。”这就不对了。沙鸡我是见过的，吃过的。内蒙、张家口多出沙鸡。《尔雅释鸟》郭璞注：“出北方沙漠地”，不错。北京冬季偶尔也有卖的。沙鸡嘴短而红，腿也短。我们那里的鵽却是水鸟，嘴长，腿也长。鵽的滋味和沙鸡有天渊之别。沙鸡肉较粗，略有酸味；鵽肉极细，非常香。我一辈子没有吃过比鵽更香的野味。
篇六：蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋
小说《大淖记事》：“春初水暖，沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿，很快就是一片翠绿了。”我在书页下方加了一条注：“蒌蒿是生于水边的野草，粗如笔管，有节，生狭长的小叶，初生二寸来高，叫做‘蒌蒿薹子’，加肉炒食极清香。……”蒌蒿的蒌字，我小时不知怎么写，后来偶然看了一本什么书，才知道的。这个字音“吕”。我小学有一个同班同学，姓吕，我们就给他起了个外号，叫“蒌蒿薹子”（蒌蒿薹子家开了一爿糖坊，小学毕业后未升学，我们看见他坐在糖坊里当小老板，觉得很滑稽）。但我查了几本字典，“蒌”都音“楼”，我有点恍惚了。“楼”、“吕”一声之转。许多从“娄”的字都读“吕”，如“屡”、“缕”、“褛”……这本来无所谓，读“楼”读“吕”，关系不大。但字典上都说蒌蒿是蒿之一种，即白蒿，我却有点不以为然了。我小说里写的蒌蒿和蒿其实不相干。读苏东坡《惠崇春江晚景》诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”此蒌蒿生于水边，与芦芽为伴，分明是我的家乡人所吃的蒌蒿，非白蒿。或者“即白蒿”的蒌蒿别是一种，未可知矣。深望懂诗、懂植物学，也懂吃的博雅君子有以教我。
我的小说注文中所说的“极清香”，很不具体。嗅觉和味觉是很难比方，无法具体的。昔人以为荔枝味似软枣，实在是风马牛不相及。我所谓“清香”，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。这是实话，并非故作玄言。
枸杞到处都有。开花后结长圆形的小浆果，即枸杞子。我们叫它“狗xx子”，形状颇像。本地产的枸杞子没有入药的，大概不如宁夏产的好。枸杞是多年生植物。春天，冒出嫩叶，即枸杞头。枸杞头是容易采到的。偶尔也有近城的乡村的女孩子采了，放在竹篮里叫卖：“枸杞头来！……”枸杞头可下油盐炒食；或用开水焯了，切碎，加香油，酱油、醋，凉拌了吃。那滋味，也只能说“极清香”。春天吃枸杞头，云可以清火，如北方人吃苣荬菜一样。
“三月三，荠菜花赛牡丹”。俗谓是日以荠菜花置灶上，则蚂蚁不上锅台。
北京也偶有荠菜卖。菜市上卖的是园子里种的，茎白叶大，颜色较野生者浅淡，无香气。农贸市场间有南方的老太太挑了野生的来卖，则又过于细瘦，如一团乱发，制熟后强硬扎嘴。总不如南方野生的有味。
江南人惯用荠菜包春卷，包馄饨，甚佳。我们家乡有用来包春卷的，用来包馄饨的没有，——我们家乡没有“菜肉馄饨”。一般是凉拌。荠菜焯熟剁碎，界首茶干切细丁，入虾米，同拌。这道菜是可以上酒席作凉菜的。酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一座尖塔，临吃推倒。
马齿苋现在很少有人吃。古代这是相当重要的菜蔬。苋分人苋、马苋。人苋即今苋菜，马苋即马齿苋。我们祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时作馅包包子。她是吃长斋的，这种包子只有她一个人吃。我有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，挺香。马齿苋有点淡淡的酸味。
马齿苋开花，花瓣如一小囊。我们有时捉了一个哑巴知了，——知了是应该会叫的，捉住一个哑巴，多么扫兴！于是就摘了两个马齿苋的花瓣套住它的眼睛，——马齿苋花瓣套知了眼睛正合适，一撒手，这知了就拼命往高处飞，一直飞到看不见！
三年自然灾害，我在张家口沙岭子吃过不少马齿苋。那时候，这是宝物！
《鱼我所欲也》的复习资料
一、文学常识
本文出自《孟子·告子上》，孟子，战国时期鲁国人，思想家、教育家，是儒家思想的代表人物。还学过他的文章有《得道多助，失道寡助》《生于忧患，死于安乐》。 二、通假字 1、乡为身死而不受 乡 通“向”，从前 2、故患有所不辟也 辟： 8、呼尔而与之，行道之人弗受。
*如果没有礼貌的吆喝着给别人食物，即使走路的人也不接受。 9、蹴尔而与之，乞人不屑也。
*用脚踢着(或踩过)给别人吃，乞丐也不愿意接受。
一、理解性默写
1、本文的中心论点是：
----生，亦我所欲也;义，亦我所欲也。二者不可得兼，舍生而取通“避”，躲避 3、今为所识穷乏者得我而为之 得：通“德”，恩惠，这里是“感激”的意思 4、万钟则不辩礼义而受之 辩：通“辨”，辨别 5、所识穷乏者得我与 与：通“欤”语气助词 三、一词多义 1、为
(1)今为(为了) (2)所识穷乏者得我而为(接受)之
(3)则凡可以辟患者何不为(做、采用)也? 2、于
(1)所欲有甚于生者(介词，表比较，比)(2)万钟于我何加焉(对) (3)故天将降大任于是人也(给) (4)此所谓战胜于朝廷(在) (5)皆朝于齐(到) 3、而
(1)呼尔而与之(连词，表顺接) (2)由是则生而有不用也(连词，表转折，“却”) 4、与
(1)所识穷乏者得我与(通“欤”语气助词) (2)蹴尔而与之(给) 5、是
(1)非独贤者有是心也(这样) (2)是亦不可以已乎(这种做法)
四、重点词语解释
1、一豆羹 豆： 2、此之谓失其本心 本心：” 3、故患有所不辟也 患： 4、一箪食， 箪： 5、有是心也 是心： 6、蹴尔而与之 蹴： 7、万钟于我何加焉 何加： 8、所恶有甚于死者 恶： 9、舍生而取义者也 义：
10、贤者能勿丧耳 贤者：有道德的人。勿丧： 。 11、万钟则不辩礼义而受之 万钟： 。 钟： 。
12、二者不可得兼 得兼： 。
13、故不为苟得也 苟得： 。 14、妻妾之奉 奉： 。 15、呼尔而与之 呼： 。
尔： 。 与 ：
16：所识穷乏者得我与 穷乏： 。 17、如使人之所欲莫甚于生使人之所恶莫甚于死者 如使、使：
18、由是则生而有不用也 由是：
19、是故所欲有甚于生者 是故： 甚于： 20、则凡可以得生者何不用也 可以： 五、重点语句翻译
1、所恶有甚于死者，故患有所不避也。(每有一个关键词没落实就扣半分，扣完为止。比如“恶、患、甚、避”。) 2、万钟则不辩礼义而受之，万钟于我何加焉? *万钟的俸禄如果不分辨是否合乎礼义就接受它，万钟俸禄对我有什么好处呢?
3、是亦不可以已乎?
*这样的行为不也应该停止了吗?
4、非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧尔。
*不仅有道德的人有这种本性，人人都有，只是有道德的人能不丧失罢了。
5、二者不可得兼，舍生而取义者也。 *如果这两种东西不能同时得到，那么我就舍弃生命而选取正义了。
6、乡为身死而不受，今为所识穷乏者得我而为之。
*以前(为了礼义)宁肯死亡，也不接受，现在却为了我所认识的穷苦人感激自己而接受它。
7、如使人之所欲莫甚于生，则凡可以得生者何不用也? *假使人们追求的东西没有比生命更宝贵的，那么一切能够用来逃避祸患的手段，有哪一种不能采用呢?
义者也。
2、在孟子看来，什么情况下，即使遇到祸患也会挺身而出的? ----所恶有甚于死者，故患有所不辟也。 3、体现“性本善”思想的句子是：
----非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。 4、孟子认为能做到舍生取义的人是; ----所欲有甚于生者，所恶有甚于死者。 5“非独贤者有是心也”中 “是心”指
----生，亦我所欲也;义，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取义者也。
(自己的话回答)
----在生和义不能兼得的情况下，应该舍生取义。 6、孟子认为失其本心的行为是：
----万钟则不辩礼义而受之(看空的多少，分的多少)(为宫室之美，妻妾之奉，所识穷乏者得我)(乡为身死而不受，今为得我而为之)。
7、不辩礼仪的接受万钟是为了：
----为宫室之美，妻妾之奉，所识穷乏者得我与? 8、文中与“嗟来之食”的意思相一致的句子
----呼尔而与之，行道之人弗受;蹴尔而与之，乞人不屑也。 9、文中能概括全篇大意的句子是：
----生，亦无所欲也;义，亦我所欲也。二者不可得兼，舍生而取义者也。
10、从反面论证“义重于生”，并具有警醒人心作用的句子： ——如使人之所欲莫甚于生，则凡可以辟患者何不为也? 11、正面举例论证人人都有本心，义仍存在(即证明人没有丧失本心)的句子：
——一箪食，乞人不屑也。
12、反面举例论证，表现人丧失本心，并对此进行批评、嘲讽的句子：
——万钟则不辩礼义而受之，所识穷乏者得我与? 二、归纳段意：
第一段段意：运用比喻引出中心论点，从正反两方面对比论证了舍生取义是人的本性。
A 以 ‘舍鱼而取熊掌’的生活常理为喻，提出中心论点;舍生取义.
B 从正反两方面对中心论点进一步的分析、阐释。
C 指出人人都有向善之心，只是贤者能够保有本心而不丧失。 第二段段意：采用了举例论证和对比论证，论证了义重于生的道理，告诉我们人不应丧失本心。 A从正面举例，证明义的存在。
B从反面举例，指出接受万钟是丧失人的本性。批评见利忘义。 三、本文使用了哪些论证方法，试举例。
----比喻论证、对比论证、举例论证、道理论证。 本文怎样提出中心论点的?这样写的好处是什么? ——这个论点是由“鱼”和“熊掌”的比喻引出来的。
——先设比喻而后提出论点，使文章生动形象，由浅入深，引起读者的阅读兴趣
四、写“鱼”和“熊掌”“不可得兼”时，取“熊掌”的用意是什么?
----意在说明在生活中经常会遇到需要选择的事，在两者不可兼得的情况下，人们会选取价值更高的东西，用生活常理来比喻”舍生取义“的道理。 五、开放性试题
1、我国历史上，许多人把文中的观点作为自己做人的准则，作为自己最高道德标准来追求。请根据你所掌握的有关知识，举一个能用本文观点来赞美的例子。(40字内)
----文天祥面对元朝高官厚禄的诱惑，不为所动，拒绝投降而被杀害。(要求：举例典型，略有分析，联系文中观点，只有人名不给分)
2、宋末抗元民族英雄文天祥在被元军杀害前曾写下绝笔说：“孔曰成仁，孟曰取义，惟其义尽，所以至仁。读圣贤书，所学何事，而今而后，庶几无愧。”文天祥所说的这些话的意思大概是什么?表明了他怎样的人生观?
----文天祥所说话的意思是：孔子说要“成仁”，孟子说要“取义”，13、结合学过的孟子的文章，针对一方面谈谈散文语言特色。
----1、善于比喻，这些比喻大多根据生活常理设计，浅显易懂，易于为人所接受，使文章富有文学趣味。 如《鱼我所欲也》一文开头“舍生而取义者也”这个论点是由“鱼’’和“熊掌’’的比喻引出来的。使文章生动形象，说理浅显易懂，惟有行为完全符合“义”的要求，才能达到“仁”的境界。我们研读圣人贤士的著作，要从中学习什么东西，从今往后，我没有什么可惭愧的。
----这表明他舍生取义、视死如归的人生观，用实际行动实践他的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的壮志和节操。
3、本文观点广为后人所赞同，请找出本文观点并写出与之一致的
两句诗。
----观点：舍生取义 诗句：
(1)取义成仁今日事，人间遍种自由花。 (2)人生自古谁无死，留取丹心照汗青。
4、本文所强调的“义”与市场经济下的“利”有无矛盾，由此会引发一点
什么样的启示，请简要谈谈。
----不矛盾，在市场经济下也要讲诚信、讲道德，不做违法乱纪的事。 5、在现实生活中许多人用自己的青春热血和宝贵的生命谱写了一曲曲“舍生取义”的正气歌，请概述一个这样的例子。
---A如抗洪英雄李向群为保一方群众生命财产安全誓斗洪魔，以生身殉国。
B刘胡兰面对敌人的屠刀毫不畏惧，宁死也不出卖党组织，最后英勇牺牲;
C朱自清病危之际拒绝吃美国救济粮等。
6、本文主要阐述了“舍生取义”的道理。作为21世纪的中学生，你怎样理解这个“义”字? ----能见义勇为、为正义事业而献身、做于国于民于人有益的事等。社会上的哥们义气是与小团体个人私利相关的江湖义气与本文的“义”不同。
7、作者在文中赞扬的是怎样的人?批评的是怎样的人? 赞扬的是舍生取义的人， 批评的是见利忘义的人。 8、《鱼我所欲也》中，“所识穷乏者得我与”一句，从一个侧面反映出了孟子亲民爱民的民本思想，与此同时，在孟子看来，即使是出于用之于民的目的，也不能“万钟则不辩礼义而受之”。你认为其中的道理是什么?
----因为“义”的价值高于“生”，所以，即使出于用之于民的目的，也不能放弃“义”的前提，用“不辩礼义”之财来让人苟且求生，更何况是出于让“贫乏者”“得我”的个人目的。
9、读“非独贤者有是心也“一句，列举生活中的“一个贤者”并写出他具有怎样的“心“?
----文天祥，人生自古谁无死，留取丹心照汗青。 10、结合现实生活，给本文补充两个论据。(2分) ---论据一：文天祥宁死也不降元，慷慨就义;
论据二：闻一多拍案而起，横眉怒对国民*枪，宁可倒下去，不愿屈服 (只要是符合“舍生取义”这一观点的古今事例作论据都可。)
11、孟子提倡的 “舍生取义”曾经造就了一大批仁人志士，而现在的学校教育则强调我们中小学生要“珍爱生命”，最近教育部新修改的《中学生日常行为规范》就删掉了“见义勇为，敢于斗争”的字样，对于这些，你是怎样看待这一问题的?(3分) * 我的观点：(只要言之成理，观点鲜明即可。)如：人的生命是宝贵的，我们应当要珍爱这仅有的一次生命，但并不表示我们不见义勇为，不伸张正义，只是我们在见义勇为时，要量力而行，要在与坏人斗勇的同时还要斗智，尽量避免对自己的损害，对生命的威协。
12、结合材料思考。相关内容链接：阅读下面一段话，请结合原文谈谈你的看法。(4分)
* 前安徽省副省长王因贪腐巨额财产被枪决;某大学学生马加爵为泄私愤杀死自己同学而遭通缉;某明星参加义演假唱----这三个人的做法都是与《鱼我所欲也》一文所倡导的“舍生取义”的观点相违背。王见利忘义，贪腐收贿;马加爵为一己私利而违法犯罪;明星追求金钱，不讲道德。他们的这些做法必将受到严惩。也为我们每一个人敲响警钟。 13列举三个含“义’的成语
——舍生取义、义愤填膺、义不容辞、 义正词严、义无反顾
引起读者的阅读兴趣，
----2、大量使用排比对偶句式，节奏感强，富于文采和气势。 如《生于忧患》《鱼我所欲也》的第一段大量使用排比对偶句式，节奏感强，富于文采和气势。既有助于逐层深入分析，又能增强文章说服力。
3、明白晓畅，通俗易懂，很少使用生僻词汇。 举例略
一、饮酒(其五) 陶渊明
结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔?心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。
1.第一句中虚词“而”表转折关系。
2.本诗中纯写景的句子是山气日夕佳，飞鸟相与还。叙事、写景相结合
的句子是采菊东篱下，悠然见南山。
3.“问君何能尔”一句中的“尔”指代什么? 结庐在人境，而无车马喧。
4.怎样理解“此中有真意，欲辨已忘言”?
诗人写出了面对良辰美景神往而又迷惘的情形。人生的真意，岂是三言
两语就能概括的，不能言说，也无法言说。在“真意”面前，“言”是那样的浅白无力。
5.“采菊东篱下，悠然见南山”表达了诗人什么情感?
热爱田园，田园质朴、宁静、平和，生活悠闲，充满生活气息，与官场的丑恶、纷扰成为鲜明的对照，回到田园的诗人无比喜悦。
6.怎样理解陶诗中的“而无车马喧”与“心远地自偏”? 陶渊明酷爱田园生活的宁静和自由，厌恶官场的虚饰和诈伪。为了生计，他几次出来做小吏，都极不情愿，最后终于解职归田，永不出仕。这里所说的“车马”意指达官贵人的高轩，也就代表着官场繁琐的应酬和功利性极强的交往。归隐田园，虽说仍离不开“人境”，但没有了这样的烦扰，所以说“而无车马喧”。至于“心远地自偏”，实际上是道出了感觉与处境之间的辩证关系：隐居更主要是一种精神上的自由境界，而不在于居所是否荒远。如果心灵的“焦距”调好，就可以“大隐隐于市”，处闹市若幽谷。
《己亥杂诗》 龚自珍 清代 近代思想家，文学家 主旨：全诗抒发了自己辞官离京时的复杂感情，展示诗人不畏挫折、不甘沉沦，始终要为国家效力的坚强性格和献身精神。 全诗移情于物，形象贴切，构思巧妙，寓意深刻。
1.这首诗写的是什么内容?怎样理解诗中的“离愁”?
写诗人离京的感受。虽然载着“浩荡离愁”，却表示仍然要为国为民尽自己最后一份心力。诗中的“离愁”是指当时作者离别亲朋好友，愤然辞官回家所产生的对亲朋好友的依依不舍之情。
2.为什么不说“夕阳斜”而说“白日斜”?
这里不说“夕阳”而取“白日”，正好与作者当时的心情相吻合，也隐
喻当时国势渐颓的社会现实。
1、2句抒写因官场黑暗，理想难酬，愤然辞官南归的极端痛苦复杂的心情。 3.作者拿落红自况，表达了自己虽然辞官，但仍会关心国家的前途命运。
4.名句好在哪? (1)从语言上谈，这两句语言精美，用新奇的比喻
表现自己的理想和信念。这两句移情于物，表达了对新生命的赞美。(2)从含义上谈，这两句是说飘落的红花并不是无情物，即使化作春泥也要滋养呵护着花。(3)从哲理上谈，花落归根，化为春泥，正可以孕育新的春天，反映了大自然生生不息的规律。
5.赏析：落红不是无情物，化作春泥更护花。 这两句比喻自己虽辞官但仍会关心国家的前途和命运，抒发了诗人即使辞官归隐，也要为国家、为民族贡献自己的一切情怀和志向。 6.“落花”这句表明了诗人的志向，引发了你怎样的思考。 示例：我们身处社会，不是来索取的，而是来奉献的。一生要活的有意义，活的精神，就要多为社会、为国家、为他人多做善事、好事、实事。
7.诗中写了几种心境?(1)离别忧伤。(2)回归的愉快。(3)积极的人生态度。
这首诗写诗人离京的感受，将政治抱负和个人志向融为一体，将抒情和议论有机结合，抒发了诗人复杂的感情。
这首诗的思想感情比较重要，主要包含了那两方面的情感? 一方面有辞官的惆怅，另一方面有希望忠心报国为民的信念。
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二、行路难(其一) 李白
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。 行路难!行路难!多歧路，今安在? 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
1.诗人、面对华美的酒席，却用停、投、拔、顾四个连续的动词，形象地表现了自己内心的苦闷的心情。
2.诗人在“欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山”两句中，运用了象征的修辞方法，形象地表现了人生道路上的艰难险阻。
3.诗人在第7句和第8句中用了两个典故，诗人用典的作用是什么?
姜太公八十岁垂钓遇到遇周文王，一展宏才;伊尹梦见自己乘舟到“日边”。表示自己仍期望能像吕尚、伊尹那样受到君王的重用。
4.《行路难》中，表现作者对理想执著追求对未来充满希望的句子是长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
5.最后两句诗，诗人的感情陡起，请说说诗人表达了什么感情，应该如何理解这种感情?
表达作者决心冲破一切艰难险阻，实现远大抱负的信心。 6. 陶渊明的《饮酒》诗序中说：“偶有名酒，无夕不饮。顾影独尽，忽然复醉。既醉之后，辄题数句自娱。”而李白这首《行路难》却写了对酒停杯的情境。一个是“既饮”之作，一个是“未饮”之歌，试比较这两首诗抒发的情感有什么不同。
《饮酒》 “酒后真言”。他对自己的隐居生活表示满意，也能从心灵安逸、远离世俗烦恼的高度来认识。唯其具有宁静安详的心态，才能有“采菊东篱”的闲适，“悠然见南山”的自得，以及看山雾飞鸟的真趣。《行路难》是李白借乐府古题抒发自己怀才不遇的诗篇。面对美酒佳肴，他与陶渊明正好相反，“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，高呼“行路难”，因为他辅佐明君、建功立业的政治理想无从实现，忿忿不平之气溢于言表。
这两位诗人抒发的情感不同，除了他们的身世、追求不同的原因外，还有一个大的社会背景问题。陶渊明身处晋宋易代之际，社会动荡，民不聊生，虽有济世情怀不能施展;李白身处大唐盛世，社会相对稳定，士人学子人人自奋，期望为国为民有所作为，故仍存积极进取之心。
三、茅屋为秋风所破歌 杜甫
八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。茅飞渡江洒江郊，高者挂罥长林梢，下者飘转沉塘坳。
南村群童欺我老无力，忍能对面为盗贼，公然抱茅入竹去，唇焦口燥呼不得，归来倚杖自叹息。
俄顷风定云墨色，秋天漠漠向昏黑。布衾多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂。床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝。自经丧乱少睡眠，长夜沾湿何由彻!
安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山?呜呼!何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足!
1.这首诗从体裁上说属于叙事诗。作者杜甫，字子美，一度在长安南少陵附近居住，后世称其为“杜少陵”，安史之乱后入蜀，一度挂着检校工部员外郎的官衔，因此后人又称他为杜工部。他是我国唐代伟大的 现实主义诗人，当时人称 诗圣。其诗显示了唐帝国由盛转衰的历史过程，因此又被后人称为诗史。
2.这首诗中作者描写风的威势的动词有 号、卷、飞、渡、洒、挂、、飘、转、沉。
3.本文中表现诗人高尚情操和博大胸怀的句子是什么? 安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜。
4.读了这首诗，你看到了一个怎样的诗人形象?请用诗中的句子描绘一下。
(1)年老体弱——唇焦口燥呼不得，归来倚杖自叹息。(2)生活贫困——布衾多年冷似铁。(床头屋漏无干处)(3)忧心国事——自经丧乱少睡眠。(4)关心天下“寒士”——安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜!风雨不动安如山。(5)舍己为人——吾庐独破受冻死亦足!
5.各用一个词语概括四个自然段的意思。(每一个词语不超过5个字)
①秋风破屋图②群童抱茅图③屋漏无干图④遥想广厦图 6.《茅屋为秋风所破歌》记叙了一件什么事?表达了作者怎样的思想感情?
表达了作者忧国忧民的情怀，坦露了诗人以天下苍生为念、宁苦身以利人的博大胸怀和迫切要求变革黑暗现实的崇高理想。
7.对于南村群童的举动你是如何理解的?
以群童的顽劣、无所顾忌来表现诗人的年老无力;群童是无知的，当时的社会背景出现这种情况是正常的，就作者来说是无可奈何的。
8. “自经丧乱少睡眠”中的“丧乱”是指什么? 安史之乱。
9.你是怎样理解“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜!”这句话的?
杜甫身处漏雨茅屋，怎么会突发狂想，要“大庇天下寒士”呢?杜甫生长在一个“奉儒守官，未坠素业”的官僚地主家庭，儒家的仁爱思想对他的影响非常大，使他从小就立下“致君尧舜上，再使风俗淳”的志向。由于仕途不顺，生计窘迫，使他有更多的机会接近下层社会，关心民生疾苦，写出了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”这样的悲愤之语，以及《兵车行》、“三吏”“三别”这样反映社会现实的诗篇。他晚年客居成都，靠朋友接济为生，但忧国忧民之心不减。他因“茅屋为秋风所破”一事发出的不止是身世之慨，更有推己及人的博爱情怀。杜甫的感情是真挚的，是不容置疑的。
两句诗展现了诗人爱及天下的博大襟怀。一场暴风雨袭击了他的茅屋，也触动了作者一贯的忧国忧民情怀。秋风、秋雨的威力，贫困、流离失所的`生活，都没能击垮作者。面对这样的现实，诗人从个人“长夜沾湿何由彻”的痛苦，一跃联想到风雨中千千万万衣食无着落的穷苦百姓，从沉思中振作起来，发出“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”的呼喊，表现了诗人推己及人，关心人民疾苦的博大胸怀和崇高理想。
四、白雪歌送武判官归京 唐 岑参
北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。 忽如一夜春风来，千树万树梨花开。 散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。 将军角弓不得控，都护铁衣冷犹著。 瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。 中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。 轮台东门送君去，去时雪满天山路。 山回路转不见君，雪上空留马行处。
1.《白雪歌送武判官归京》运用哪些事物从侧面来描绘塞北奇寒的冬天?哪是正面描写?
(1)角弓，铁衣，红旗。(2)瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。
2.全是可以主要写了哪几个方面的内容?
两个部分，即“咏雪”(前十句)和“送别”(后八句)。 3. 赏析：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。
诗人发挥神奇的想像，将北风看作春风，将雪花比作梨花。比喻何等新奇，格调多么豪迈!只有热爱生活的人，才能表现出这种化苦为乐、积极向上的乐观情怀，才能写出这样的千古名句。
4.“瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝”在全诗中的作用是：
过渡作用。将视线又转向“外景”，以百丈坚冰点缀大的环境，以万里愁云引出送别的气氛。
5.“山回路转不见君，雪上空留马行处”表达了诗人怎样的感情?这样写有什么好处?
表达了送别时依依不舍之情。“山回路转”使人惆怅，而雪地上的马蹄印迹，又把送别的思念延伸到远方。这个“开放式”的结尾，给人以无尽的遐思。
6.《茅屋为秋风所破歌》和《白雪歌送武判官归京》都是“歌行体”诗，形式自由，语言流利，格调奔放。请从句式、叙事、抒情等方面说说这两首诗的异同。
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相同之处：都不拘固定的格式，篇无定句，诗句多少依所要表达的内容而定;都以写气候景物开篇，都将景物描写与叙事融为一体;都抒发了诗人独特的情怀。
不同之处：《茅屋为秋风所破歌》以七字句为主，间有九字句和二字句，句式杂错;叙事故事性强;抒情强烈而深沉。而《白雪歌送武判官归京》都是七字句，句式整齐;叙事点到为止;抒情含蓄而典雅。
一、饮酒(其五) 陶渊明
结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔?心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。
1.第一句中虚词“而”表转折关系。
2.本诗中纯写景的句子是山气日夕佳，飞鸟相与还。叙事、写景相结合的句子是采菊东篱下，悠然见南山。
3.“问君何能尔”一句中的“尔”指代什么? 结庐在人境，而无车马喧。
4.怎样理解“此中有真意，欲辨已忘言”? 诗人写出了面对良辰美景神往而又迷惘的情形。人生的真意，岂是三言两语就能概括的，不能言说，也无法言说。在“真意”面
前，“言”是那样的浅白无力。
5.“采菊东篱下，悠然见南山”表达了诗人什么情感? 热爱田园，田园质朴、宁静、平和，生活悠闲，充满生活气息，与官场的丑恶、纷扰成为鲜明的对照，回到田园的诗人无比喜悦。
6.怎样理解陶诗中的“而无车马喧”与“心远地自偏”? 陶渊明酷爱田园生活的宁静和自由，厌恶官场的虚饰和诈伪。为了生计，他几次出来做小吏，都极不情愿，最后终于解职归田，永不出仕。这里所说的“车马”意指达官贵人的高轩，也就代表着官场繁琐的应酬和功利性极强的交往。归隐田园，虽说仍离不开“人境”，但没有了这样的烦扰，所以说“而无车马喧”。至于“心远地自偏”，实际上是道出了感觉与处境之间的辩证关系：隐居更主要是一种精神上的自由境界，而不在于居所是否荒远。如果心灵的“焦距”调好，就可以“大隐隐于市”，处闹市若幽谷。
五、己亥杂诗 龚自珍
浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。 落红不是无情物，化作春泥更护花。
1.这首诗写的是什么内容?怎样理解诗中的“离愁”? 写诗人离京的感受。虽然载着“浩荡离愁”，却表示仍然要为国为民尽自己最后一份心力。诗中的“离愁”是指当时作者离别亲朋好友，愤然辞官回家所产生的对亲朋好友的依依不舍之情。
2.为什么不说“夕阳斜”而说“白日斜”?
这里不说“夕阳”而取“白日”，正好与作者当时的心情相吻合，也隐喻当时国势渐颓的社会现实。
3.作者拿落红自况，表达了自己虽然辞官，但仍会关心国家的前途命运。
4.诗歌中流露出了诗人的两种情感：舍和不舍。诗人想“舍”的是什么?不想舍的又是什么?
诗人想舍的是当朝者的黑暗与腐朽，不舍的亲朋好友和国家的前途命运。
5.赏析：落红不是无情物，化作春泥更护花。
以落花为喻，表明自己的心志，在形象的比喻中，自然而然地融入议论。“化作春泥更护花”，这句诗以形象的语言，表达了龚自珍的爱国热忱。
《蘑菇》阅读答案1
蘑（mó m）菇是寂寞的小亭子。
只有雨天青蛙才来躲（duǒ dǒ）雨。
晴天青蛙走了，
亭子里冷冷清清(qīnqīng)。
好词：寂寞冷冷清清
佳句：蘑菇是寂寞的小亭子。
1.根据短文，判断对错。
晴天，蘑菇下冷冷清清，很寂寞。
A.正确
B.错误
正确答案：A
2.根据短文，判断对错。
蘑菇是寂寞的小亭子。
A.正确
B.错误
正确答案：A
3.根据短文，判断对错。
晴天，青蛙会来蘑菇下躲雨。
A.正确
B.错误
正确答案：B
4.根据短文，判断对错。
雨天，青蛙会来蘑菇下躲雨。
A.正确
B.错误
正确答案：A
5.给文章加上合适的题目。
A.亭子
B.青蛙
C.雨天
D.蘑菇
正确答案：D
《蘑菇》阅读答案2
带白蘑菇回家
毕淑敏
妈妈爱吃蘑菇。
到青海出差，在幽蓝的夭穹与黛绿的草原之间，见到点点闪烁的白星。
那不是星星，是草原上的白蘑菇。
路旁有三三两两的藏胞，坐在五颜六色的口袋中间，仰着褐色的面庞，向经过的汽车微笑。袋子口，颤巍巍地露出花蕾般的白蘑菇。
从马岛运回的途中，我买了一袋白蘑菇，预备两天后坐火车带回北京。
回到宾馆，铺下一张报纸，将蘑菇一柄柄小伞朝天，摆在地毯上，一如它们生长在草原时的模样。
小姐进来整理卫生，细细的眉头皱了起来。我忙说，我要把它们带回去送给妈妈。小姐就暖暖地笑了，说您必须把蘑菇翻个身，让菌根朝上，不然蘑菇会烂的。草原上的白蘑菇最难保存。
听了小姐的话，我让白蘑菇趴在地上，好像晒太阳的小胖孩儿，温润而圆滑地裸露在空气中。上火车的日子到了，小组帮我找来一只小纸箱，用剪刀戳了许多梅花形的小洞，把白蘑菇妥妥地安放进去。
进了卧铺车厢，我小心翼翼地把纸箱塞在床下。对面一位青海大汉说，箱子上捅了那多的洞，想必带的是活物了。小鸡？小鸭？怎么没听见叫？天气太热，可别憋死了。
我说，带的是草原上的白蘑菇，送给妈妈。
他轻轻地重复，哦，妈妈……好像这个词语对他已十分陌生。半晌他才接着说，只是你这样的带法，到不了兰州，蘑菇就得烂成污水。
我大惊失色说，那可怎么办？
他说，你在卧铺下面铺开几张纸，把蘑菇晾开，保持通风。
我依法处置，摆了一床底的蘑菇。每日数次拨弄，好像育秧的老农。蘑菇们平安地穿兰州，越宝鸡，直逼郑州……不料中原一带，酷热无比，车厢内闷热如桑拿浴池，令人窒息。青海汉子不放心地蹲下检查，突然叫道：快想办法！出黑汁了，而且蘑菇表面已生出白膜，再捂下去，就不能吃了！
我束手无策。【A】青海大汉二话不说，把我的白蘑菇，重新装进浑身是洞的纸箱，我说，这不是更糟了？他并不解释，三下五除二，把卧铺小茶几上的水杯食品拢成一堆，对周围的人说：烦请各位把自家的东西，拿到别处去放。腾出这个小桌，来放小箱子。箱子里装的是咱青海湖的白蘑菇，她要带回北京给妈妈。我们把窗户开大，让风不停地灌进箱子，蘑菇就坏不了啦。大家帮帮忙。我们都有妈妈。
人们无声地把面包、咸鸭蛋和可乐瓶子移开，为我腾出一方洁净的桌面。
风呼啸着。郑州的风，安阳的风，石家庄的风……穿箱而过。白蘑菇黑色的汁液，渐渐被蒸发了，烘成干燥的标本。
青海大汉坐的窗口是迎风的一面，疾风把他的头发卷得乱如蒿草。若不是为了这一箱蘑菇，窗子原不必开得这样大。我几次歉意地说同他换换，他一摆手说：草原上的风比这还大。
终于，北京到了。我拎起蘑菇箱子同车友们告别，对大家说，我代表自己和妈妈谢谢你们！
大家说，你快回家去看妈妈吧。
由于路上蒸发了水分，白蘑菇比以前轻了许多。我走得很快，就要出站台的时候，【B】青海汉子追上我，说，有一件很要紧的事，忘了同你交代——白蘑菇炖鸡最鲜。
妈妈喝着鸡汤说，青海的白蘑菇味道真好！
（选自《毕淑敏散文》）
8．本文叙述了一个动人的故事，“白蘑菇回家”可谓是一波三折，请简要概括故事内容。（3分）
9．从全文看，结尾“青海的白蘑菇味道真好！”这句话该如何理解？（3分）
10．文中【A】【B】两处的画线句使用了两种称呼“青海大汉”和“青海汉子”，请说说作者分别运用了什么描写方法？表现出“大汉”和“汉子”怎样不同的性格特征？（4分）
11．“风呼啸着。郑州的风，安阳的风，石家庄的风……穿箱而过”，在句式上有什么特点？表达效果如何？（3分）
12．“妈妈”一词在文中反复出现，请结合全文探究作者这样写在内容和结构上的用意。（注意文中加点处）（3分）
答案：
8．（在青海出差时，我给妈妈买了一袋白蘑菇；）白蘑菇不易保存，宾馆服务员告诉我保存的方法并帮我把蘑菇装箱；（1分）火车上，青海大汉和车友们无私地帮我；我最终把白蘑菇平安地带给妈妈。(2分)
9．这句话写出了白蘑菇的味道鲜美，同时也赞叹女儿的孝心，赞美陌生人的心灵之美。(1点1分，共3分)
10．【A】动作描写；“二话不说”“重新装箱”“三下五除二，把卧铺小茶几上的水杯食品拢成一堆”等一串动作，表现出“青海大汉”助人时的利索、豪爽和热心。
【B】语言描写；一句“很要紧的事”竟是“白蘑菇炖鸡最鲜”，表现出“青海汉子”对妈妈的关心，细致、周到中体现着他的纯真、善良。
(每处２分，方法1分，性格1分；共4分）
11. 使用短句（答“排比”也可），节奏明快；（1分）形象写出了飞奔的列车上风的呼啸，突出了一路“呼啸”的风是白蘑菇平安的保证，委婉含蓄地赞美了大汉和人们对“我”的帮助。（2分）
（大意对即可，共3分）
12. 内容上：“妈妈”一词触动着每个人心底的善意，她能够轻松唤起人们对爱的共鸣。一路上人们的无私帮助，既反映着人们纯洁善良的心，也体现着人们对母亲的崇高敬意。（大意对即可，2分）
结构上：“妈妈”在开篇和结尾处出现，使文章首尾呼应，结构严谨，中心突出。（或：“妈妈”一词在文中反复出现，作为贯穿全文的线索）（１分）
（内容2分，结构1分；共3分）
《蘑菇》阅读答案3
蘑菇转了一个弯
①那一年，我即将大学毕业，为了找个单位，天天出去“扫街”，但仍一无所获。我学的是建筑设计专业，找了几家建筑设计院，人家要的不是博士就是硕士。一负责人看着我的简历说，你读书时，还获过不少奖，不错！可是，我们这里暂时不缺建筑设计方面的人才，要不你先来我们这里干个保安什么的吧！等有机会再安排你。
②这番话点燃了连日来积压在我心头的委屈，好歹我也是个优秀毕业生啊，让我去干保安，也太小看人了！我一口回绝了那家公司。那段时间我非常苦闷，就回了趟老家。
③父亲问我为什么回来，我便把找工作的遭遇向父亲说了。
④父亲听后笑了笑，说，现在像你这样心态的年轻人很多。算了，别想了。哎，对了，这几天山上蘑菇正多，你不是最喜欢喝蘑菇汤吗？明天 咱们去采吧。
⑤父亲的话引起了我对儿时生活的回忆……
⑥这天晚上，我睡得很香，梦中又见到了满山鲜嫩的蘑菇，闻到了蘑菇汤浓浓的香味……
⑦没想到第二天早晨，当我和父亲来到山上时，已经有很多人在那里采了。父亲说，咱们晚了一步。我听了很失望，今天的蘑菇汤喝不成了。父亲看出了我的心思，就说，咱们摘一些山果回去吧，这里的山果没有打过农药，也是绿色食品呢！
⑧于是，我和父亲就动手采了起来。别看父亲50出头的人了手脚还挺利索，我明显赶不上他的速度。一顿饭工夫，我们便摘了满满一麻袋山果，父亲说，今天摘的山果太多了，咱们也吃不了，这种鲜东西，搁几天就会坏的，咱们一起 背到镇上的水果店去卖给他们。
⑨没想到还真卖了不少钱！这时，父亲让我在水果店等他片刻。一会儿父亲就拎了满满一袋子东西回来了。
⑩午饭时，父亲竟然给我做了一锅香喷喷的蘑菇汤，我很吃惊，蘑菇不是都让人采走了吗？
⑾父亲看出了我的疑惑，说，蘑菇是我用卖山果的钱买的。如今我们这里的人都喜欢在山上采摘一些东西去卖钱。其实，当很 多人都在抢同一样东西时，我们不一定能够顺利得到，有时候我们不得不走一些弯路，这是没办法的.事，因为捷径并不多。可是你不明白这个道理啊！
⑿我明白父亲的用意了，父亲是用这件事来启迪我啊！
⒀后来，我还是去那 家公司做了保安，一个偶然的机会，领导发现了我的才能。当时领导很惊诧地问我，原来你还是个专业人才，怎么愿意做 保安呢？我告诉他，我不来公司做保安，你就不会发现我的才能。
⒁父亲已经使我学会了，让蘑菇转了一个弯。
21、第①段“扫街”在文中的意思是 。（2分）
22、请将文中的画线句改成反问句。（2分）
23、 小说情节一波三折，引人入胜。请在空格处填上恰当内容。（6分）
父亲提议上山采蘑菇
改摘山果卖得不少钱
父亲解惑，我去公司做保安
24、文中的父亲是一个怎样的人，请作简要分析。（4分）
25、对本文主旨理解最恰当的一项是（4分）
A、面对挫折，不要气馁，只要坚持，就会有成功的一天。
B、只要目标明确，有时候走一点弯路同样能够取得成功。
C、如果善于发现，生活中就有一条捷径等你去走。
D、有时候换一种方式，打破思维定势，也许离成功更近。
26、请你根据上下文的情节进行合理想象，适当运用描写，再现第⑤段中儿时生活的情景。（80字左右）（8分）
参考答案：
23.【1】我找工作受挫回老家 【2】没采到蘑菇，却采到很多山果 【3】父亲用卖山果的钱买了蘑菇为我做汤
24.是一个爱孩子，富有人生经验，懂得教育、启发孩子的伟大父亲。
25．B
21题考词语的特殊意义。首先“扫街”上有引号，这个引号表示特殊意义（其实此题考察了标点符号的作用），与真的扫街完全不同。
这个“扫街”的意思应该依据下文来理解，原文说“那一年，我即将大学毕业，为了找个单位，天天出去‘扫街’，但仍一无所获。我学的是建筑设计专业，找了几家建筑设计院，人家要的不是博士就是硕士。”由此可见，这个扫街是到处找工作的意思。
22题考句式变换。句式变换的要求是，句式变了，原句的意思不能变。原句有两个“不”，表现出强调的语气，所以改写的句子除了意思不变之外，最好把这种语气也表现出来，所以可改为：.我不来公司做保安，难道你会发现我的才能吗?
26.略
《蘑菇》阅读答案4
蘑菇转了一个弯
①那一年，我即将大学毕业，为了找个单位，天天出去扫街，但仍一无所获。我学的是建筑设计专业，找了几家建筑设计院，人家要的不是博士就是硕士。一负责人看着我的简历说，你读书时，还获过不少奖，不错！可是，我们这里暂时不缺建筑设计方面的人才，要不你先来我们这里干个保安什么的吧！等有机会再安排你。
②这番话点燃了连日来积压在我心头的委屈，好歹我也是个优秀毕业生啊，让我去干保安，也太小看人了！我一口回绝了那家公司。那段时间我非常苦闷，就回了趟老家。
③父亲问我为什么回来，我便把找工作的遭遇向父亲说了。
④父亲听后笑了笑，说，现在像你这样心态的年轻人很多。算了，别想了。哎，对了，这几天山上蘑菇正多，你不是最喜欢喝蘑菇汤吗？明天咱们去采吧。
⑤父亲的话引起了我对儿时生活的回忆
⑥这天晚上，我睡得很香，梦中又见到了满山鲜嫩的蘑菇，闻到了蘑菇汤浓浓的香味
⑦没想到第二天早晨，当我和父亲来到山上时，已经有很多人在那里采了。父亲说，咱们晚了一步。我听了很失望，今天的蘑菇汤喝不成了。父亲看出了我的心思，就说，咱们摘一些山果回去吧，这里的山果没有打过农药，也是绿色食品呢！
⑧于是，我和父亲就动手采了起来。别看父亲50出头的人了手脚还挺利索，我明显赶不上他的速度。一顿饭工夫，我们便摘了满满一麻袋山果，父亲说，今天摘的山果太多了，咱们也吃不了，这种鲜东西，搁几天就会坏的，咱们一起背到镇上的水果店去卖给他们。
⑨没想到还真卖了不少钱！这时，父亲让我在水果店等他片刻。一会儿父亲就拎了满满一袋子东西回来了。
⑩午饭时，父亲竟然给我做了一锅香喷喷的蘑菇汤，我很吃惊，蘑菇不是都让人采走了吗？
父亲看出了我的疑惑，说：蘑菇是我用卖山果的钱买的。如今我们这里的人都喜欢在山上采摘一些东西去卖钱。其实，当很多人都在抢同一样东西时，我们不一定能够顺利得到，有时候我们不得不走一些弯路，这是没办法的事，因为捷径并不多。可是你不明白这个道理啊！
我明白父亲的用意了，父亲是用这件事来启迪我啊！
后来，我还是去那家公司做了保安，一个偶然的机会，领导发现了我的才能。当时领导很惊诧地问我，原来你还是个专业人才，怎么愿意做保安呢？我告诉他，我不来公司做保安，你就不会发现我的才能。
父亲已经使我学会了，让蘑菇转了一个弯。
1、第①段扫街在文中的意思是_______________________________________________。
2、请将文中的画线句改成反问句。
________________________________________________________
3、小说情节一波三折，引人入胜。请在横线处填上恰当内容。
__________→父亲提议上山采蘑菇→____________→改摘山果卖得不少钱→____________→父亲解惑，我去公司做保安。
4、文中的父亲是一个怎样的人，请作简要分析。
________________________________________________________
5、对本文主旨理解最恰当的一项是（）
a、面对挫折，不要气馁，只要坚持，就会有成功的一天。
b、只要目标明确，有时候走一点弯路同样能够取得成功。
c、如果善于发现，生活中就有一条捷径等你去走。
d、有时候换一种方式，打破思维定势，也许离成功更近。
6、请你根据上下文的情节进行合理想象，适当运用描写，再现第⑤段中儿时生活的情景。（60字左右）
________________________________________________________
题型：阅读理解与欣赏难度：中档陕西省期中题
参考答案
1、满大街地找工作。
2、我不来公司做保安，你怎么会发现我的才能呢？
3、我找工作不得（受挫）回老家
因人多没采到蘑菇，（却采到很多山果。）
父亲用卖山果的钱，买了蘑菇为我做汤。
4、是一个尊重、理解孩子，善于引导，讲究方法，有智慧的父亲。
5、d
6、略。
（意对即可）
《蘑菇》阅读答案5
带白蘑菇回家（毕淑敏）（15分）
妈妈爱吃蘑菇。 到青海出差，在幽蓝的天穹与黛绿的草原之间，见到点点闪烁的白星。
那不是星星，是草原上的白蘑菇。
路旁有三三两两的藏胞，坐在五颜六色的口袋中间，仰着褐色的面庞，向经过的汽车微笑。袋子口，颤巍巍地露出花蕾般的白蘑菇。
从鸟岛返回的途中，我买了一袋白蘑菇，预备两天后坐火车带回北京。
回到宾馆，铺下一张报纸，将蘑菇一柄柄小伞朝天，摆在地毯上，一如它们生长在草原时的模样。小姐进来整理卫生，细细的眉头皱了起来。我忙说，我要把它们带回去送给妈妈。小姐就暖暖地笑了，说您必须把蘑菇翻个身，让菌根朝上，不然蘑菇会烂的。草原上的白蘑菇最难保存。听了小姐的话，我让白蘑菇趴在地上，好像晒太阳的小胖孩儿，温润而圆滑地裸露在空气中。上火车的日子到了。小姐帮我找来一只小纸箱；用剪刀戳了许多梅花形的小洞，把白蘑菇妥妥地安放进去。原先的报纸上印了一排排圆环，好像淡淡的墨色的图章。我吓了一跳说，是不是白蘑菇腐坏了？小姐说，别怕。新鲜的白蘑菇的汁液就是黑的。
进了卧铺车厢，我小心翼翼地把纸箱塞在床下。对面一位青海大汉说，箱子上捅了那么多的洞，想必带的是活物了。小鸡？小鸭？怎么不 听见叫？天气太热，可别憋死了。
我说，带的是草原上的白蘑菇，送给妈妈。
他轻轻地重复，哦，妈妈……好像这个词语对他已十分陌生。半晌后他才接着说，只是你这样的带法，到不了兰州，蘑菇就得烂成污水。我大惊失色说，那可怎么办？
他说，你在卧铺下面铺开几张纸，把蘑菇晾开，保持它的通风。
我依法处置，摆了一床底的蘑菇。每日数次拨弄，好像育秧的老农。蘑菇们平安的穿兰州，越宝鸡，直逼郑州…… A 不料中原一带，酷热无比，车厢内郁闷如桑那浴池，令人窒息。青海汉子不放心地蹲下检查，突然叫道：快想办法！蘑菇表面已生出白膜，再捂下去，就不能吃了！
在蒸笼般的火车里，你还有什么办法可想？我束手无策。大汉二话不说，把我的白蘑菇，重又装进浑身是洞的纸箱。我说，这不是更糟了？他并不解释，三下五去二，把卧铺小茶几上的水杯食品拢成一堆，对周围的人说：烦请各位把自家的东西，拿到别处去放。腾出这个小桌，来放小箱子。箱子里装的是咱青海湖的白蘑菇，她要带回北京给妈妈。我们把窗户开大，让风不停地灌进箱子，蘑菇就坏不了啦。大家帮帮忙，我们都有妈妈。
人们无声地把面包、咸鸭蛋和可乐瓶子端开，为我腾出一方洁净的桌面。
B 白蘑菇黑色的血液，渐渐被蒸发了，烘成干燥的标本。
C 青海大汉坐的窗口是迎风的一面，疾风把他的头发卷得乱如蒿草。无数灰屑敷在他的脸上，犹如漫天抛洒的芝麻。若不是为了这一箱蘑菇，窗子原不必开得这样大。我几次歉意地说同他换换，他一摆手说，草原上的风比这还大。
终于，北京到了。我拎起蘑菇箱子同车友们告别，对大家说，我代表自己和妈妈谢谢你们！
大家说，你快回家去看妈妈吧。
由于路上蒸发了水分，白蘑菇比以前轻了许多。我走得很快，就要出站台的时候，青海汉子追上我，说：有一件很要紧的事，忘了同你交待——白蘑菇炖鸡最鲜。
妈妈喝着鸡汤说，青海的白蘑菇味道真好!
小题1:我的白蘑菇完好无损从青海带回北京期间得到了一些人的帮助，概括说说他们帮我做了什么事。
小题2:“风呼啸着。郑州的风，安阳的风，石家庄的风……穿箱而过。”最最适合放在______处。（划线A、B、C三处中选一处）(2分)
小题3:“人们无声地把面包、咸鸭蛋和可乐瓶子端开，为我腾出一方洁净的桌面。”联系上文，大家被青海大汉的哪句话深深打动？为什么？（3分）
小题4:（1）写出划线句子的表达作用。
（2）另摘录一处青海汉子让你倍感到温暖和感动的细节。（4分）
小题5:一位读者阅读本文后非常感动，写下了读后感。结尾说：“白蘑菇很轻很轻，但在我的心里很沉很沉，……”请你继续往下写几句话，完成这篇读后感的结尾。（3分）
参考答案：
小题1:（1）宾馆小姐帮助我安置好白蘑菇。（2）火车上，青海大汉教我把蘑菇晾开，保持它的通风。（3）青海大汉和车友们为我腾出一方洁净的桌面。（3分）
小题1:B (2分)
小题1:“大家帮帮忙，我们都有妈妈。”“妈妈”这个词语触动了人们心底最柔软的角落。（3分）
小题1:（1）表现出青海汉子为了帮我把蘑菇完好的带给妈妈，虽然遭罪却毫不在意的那一份豪爽和温情。（2）如：我走得很快，就要出站台的时候，青海汉子追上我，说：有一件很要紧的事，忘了同你交待——白蘑菇炖鸡最鲜。（各2分）
小题1:（一点即可）原文参考：白蘑菇很轻很轻，但在我的心里很沉很沉，在无数个人生的驿站，我们的心灵会因为妈妈相通，我们的记忆会因为曾经的白蘑菇而震颤、停留。在我们的历程中，有没有这样的白蘑菇让你在一个陌生的世界里倍觉亲切和感动，在我们的记忆中，有没有这样一个画面，有人撒落了一地的白蘑菇，你微笑的和他一起捡拾？
小题1:主要考查学生的概括能力，要求学生用简练的语言来概括事件的内容。
小题1:根据语言环境，意义相符，语意相衔接，应放在B处。
小题1:学生应培养理解语句在语境中的具体含义的能力，结合上下文，紧扣文章主题中心进行理解概括。意思表述合理即可。
小题1:了解常用的人物描写手段，明确人物描写手段对塑造人物思想性格特征的作用。作答时要进行具体分析。能够准确举出细节描写的例子。
小题1:白蘑菇代表着一种别样的温暖和感动；一份亲情的理解；一份感恩的心。只要能顺着“沉”，表达出“沉”即可。
《蘑菇》阅读答案6
白蘑菇回家（19分）
毕淑敏
妈妈爱吃蘑菇。
到青海出差，在幽蓝的夭穹与黛绿的草原之间，见到点点闪烁的白星。
那不是星星，是草原上的白蘑菇。
路旁有三三两两的藏胞，坐在五 颜六色的口袋中间，仰着褐色的面庞，向经过的汽车微笑。袋子口，颤巍巍地露出花蕾般的白蘑菇。
从鸟岛返回的途中，我买了一袋白蘑菇，预备两天后坐火车带回北京。
回到宾馆，铺下一张报纸，将蘑菇一柄柄小伞朝天，摆在地毯上，一如它们生长在草原时的模样。
小姐进来整理卫生，细细的眉头皱了起来。我忙说，我要把它们带回去送给妈妈。小姐就暖暖地笑了，说您必须把蘑菇翻个身，让菌根朝上，不然蘑菇会烂的。草原上的白蘑菇最难保存。
听了小姐的话，我让白蘑菇趴在地上，好像晒太阳的小胖孩儿，温润而圆滑地裸露在空气中。上火车的日子到了，小组帮我找来一只小纸箱，用剪刀戳了许多梅花形的小洞，把白蘑菇妥妥地安放进去。
进了卧铺车厢，我小心翼翼地把纸箱塞在床下。对面一位青海大汉说，箱子上捅了那多的洞，想必带的是活物了。小鸡？小鸭？怎么没听见叫？天气太热，可别憋死了。
我说，带的是草原上的白蘑菇，送给妈妈。
他轻轻地重复，哦，妈妈……好像这个词语对他已十分陌生。半晌他才接着说，只是你这样的带法，到不了兰州，蘑菇就得烂成污水。
我大惊失色说，那可怎么办？
他说，你在卧铺下面铺开几张纸，把蘑菇晾开，保持通风。
我依法处置，摆了一床底的蘑菇。每日数次拨弄，好像育秧的老农。蘑菇们平安地穿兰州，越宝鸡，直逼郑州……不料中原一带，酷热无比，车厢内闷热如桑拿浴池，令人窒息。青海汉子不放心地蹲下检查，突然叫道：快想办法！出黑汁了，而且蘑菇表面已生出白膜，再捂下去，就不能吃了！
我束手无策。青海大汉二话不说，把我的白蘑菇，重新装进浑身是洞的纸箱，我说，这不是更糟了？他并不解释，三下五除二，把卧铺小茶几上的水杯食品拢成一堆，对周围的人说：烦请各位把自家的东西，拿到别处去放。腾出这个小桌，来放小箱子。箱子里装的是咱青海湖的白蘑菇，她要带回北京给妈妈。我们把窗户开大，让风不停地灌进箱子，蘑菇就坏不了啦。大家帮帮忙。我们都有妈妈。
人们无声地把面包、咸鸭蛋和可乐瓶子移开，为我腾出一方洁净的桌面。
风呼啸着。郑州的风，安阳的风，石家庄的风……穿箱而过。白蘑菇黑色的汁液，渐渐被蒸发了，烘成干燥的标本。
青海大汉坐的窗口是迎风的一面，疾风把他的头发卷得乱如蒿草。若不是为了这一箱蘑菇，窗子原不必开得这样大。我几次歉意地说同他换换，他一摆手说：草原上的风比这还大。
终于，北京到了。我拎起蘑菇箱子同车友们告别，对大家说，我代表自己和妈妈谢谢你们！
大家说，你快回家去看妈妈吧。
由于路上蒸发了水分，白蘑菇比以前轻了许多。我走得很快，就要出站台的时候，【B】青海汉子追上我，说，有一件很要紧的事，忘了同你交代——白蘑菇炖鸡最鲜。
妈妈喝着鸡汤说，青海的白蘑菇味道真好！
9.根据故事的发展，把白蘑菇的“经历”补充完整。（3分）
在宾馆，服务小姐纸箱捅洞盛蘑菇——上了火车， ——车到中原， ——火车到站， ——到家后，妈妈喝汤赞蘑菇。
10. 阅读下列句子，回答括号中的问题。（6分）
(1) 小鸡？小鸭？怎么没听见叫？天气太热，可别憋死了。(结合上下文，品味三个“？”连用的表达效果。)
（2）妈妈喝着鸡汤说，青海的白蘑菇味道真好！（“好”字的赞叹仅仅是对蘑菇的赞美吗？你还读出了什么？）
11.文中的“青海大汉”能否用“一个大汉”代替？为什么？（4分）
12.有人说本文虽写作者带蘑菇给自己的妈妈，其实写出了每个人心中的妈妈，下面是一位同学写的感悟，请你也结合文章内容，写一写你的感悟（50字左右）。（6分）
同学的感悟:宾馆的小姐暖暖地笑了，或许她想起了母亲慈祥的笑脸，想起了自己给妈妈揉背时母亲舒展的眉头，想起了妈妈同样爱吃白蘑菇，帮助了“我”便是帮助了妈妈。
我的感悟：
参考答案：
9.（3分）青海大汉建议床底晾蘑菇；同室车友让桌（风）干蘑菇；青海大汉交代炖鸡煮蘑菇
10.（6分）（1）三个“？”连用且句式简短，形象生动地写出了青海大汉当时急切而好奇的心情和对我的关心，体现了他的细心与热情，为下文他密切关注与照料白蘑菇打下铺垫。（2）“好”不仅仅指白蘑菇的味道，更是对女儿的孝心的赞叹，对陌生人的心灵之美的赞美。
11.（4分）示例1.可以，因为全文要表达的是对运蘑菇途中所有帮助过我的人的感激和赞美之情，他们是一个善良的群体，所以，他们可以没有名字，也可以不问来处。
示例2.不可以，“青海大汉”来自青海，代表了所有青海人的淳朴和热情，对白蘑菇的赞美也就是对青海人的赞美，并且能与结尾“青海的白蘑菇” 照应。另外，我是从青海带蘑菇回家的，一路走来，写“青海大汉”也更可信。
12.（6分）示例1.青海大汉轻轻地重复着“哦，妈妈”。或许他想起了那已经故去多年的妈妈，想起了妈妈总是想炖白蘑菇给他吃却最终一次又一次烂掉的往事，帮助“我”保住蘑菇，把妈妈的经验告诉“我”就是现在对自己母亲最好的孝顺和安慰。
示例2.车友们无声无息地让出了车厢里唯一的桌子，或许是因为他们想到了自己家里同样盼儿归来的妈妈，为妈妈做点牺牲，值得！对“我”说快回家去看妈妈，那是对“我”的催促，也是对他们自己的催促。
