陶渊明何其幸也，六百年之后的苏轼理解了他的灵魂与诗意；苏轼又何其幸也，他在孤独与苦难中发现了陶渊明。下面是苏轼在西湖饮酒写的诗，欢迎参考阅读！
1、《饮湖上初晴后雨》
宋-苏轼
朝曦迎客艳重冈，晚雨留人入醉乡。 此意自佳君不会，一杯当属水仙王。
译文：天色朦胧就去迎候远道而来的客人，晨曦渐渐地染红了群山。傍晚泛舟西湖，天上飘来了一阵阵雨，客人不胜酒力已渐入醉乡。西湖晴雨皆宜，如此迷人，但客人并没有完全领略到。如要感受人间天堂的神奇美丽，还是应酌酒和西湖的守护神“水仙王”一同鉴赏。
2、《饮湖上初晴后雨》
宋-苏轼
水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。
译文:在灿烂的`阳光照耀下，西湖水微波粼粼，波光艳丽，看起来很美；雨天时，在雨幕的笼罩下，西湖周围的群山迷迷茫茫，若有若无，也显得非常奇妙。
若把西湖比作古美女西施，淡妆浓抹都是那么得十分适宜。
3、《六月二十七日望湖楼醉书》
宋-苏轼
黑云翻墨未遮山， 白雨跳珠乱入船。 卷地风来忽吹散， 望湖楼下水如天。放生鱼鳖逐人来， 无主荷花到处开。 水枕能令山俯仰， 风船解与月徘徊。
译文：乌云上涌，就如墨汁泼下，却又在天边露出一段山峦，明丽清新，大雨激起的水花如白珠碎石，飞溅入船。忽然间狂风卷地而来，吹散了满天的乌云，而那西湖的湖水碧波如镜，明媚温柔。
4、《夜泛西湖五绝》
宋-苏轼
新月生魄迹未安，才破五六渐盘桓。今夜吐艳如半璧，游人得向三更看。 三更向阑月渐垂，欲落未落景特奇。明朝人事谁料得，看到苍龙西没时。 苍龙已没牛斗横，东方芒角升长庚。渔人收筒及未晓，船过惟有菰蒲声。
译文:湖泊一望无垠，漂泊渺然，一片白茫茫的样子，荷花的幽香慢慢飘来，在夜间迎风绽放。我悄然看到远处的寺庙里灯火明亮，啊…正在等待淡得秽暗是欣赏秀丽的湖光山色啊。
5、《湖上夜归》
宋-苏轼
我饮不尽器，半酣尤味长。篮舆湖上归，春风吹面凉。行到孤山西，夜色已苍苍。清吟杂梦寐，得句旋已忘。尚记梨花村，依依闻暗香。入城定何时，宾客半在亡。睡眼忽惊矍，繁灯闹河塘。市人拍手笑，状如失林瘴。始悟山野姿，异趣难自强。人生安为乐，吾策殊未良。
译文： 开始二句，作者自己说饮酒的老习惯，这次饮酒也是这样。“半酣”，没有到醉的程度，然在朦朦胧胧之中。第三句说的“湖”，点题，即西湖。第四句写“洒面凉”，因为酒半酣，面部发热，经春风一吹故如此。“行到”二句点夜。“清吟”二句仍然切“半酣”，诗人作着作着，又睡着了，但一会儿又醒了，所以刚刚得到一句，马上就忘了。清代评论家纪昀说这两句是“神来”之笔。“尚记”二句说到“梨花村”，作者此时大约自梨花村来，其时梨花已开，暗香依依，作者似以为此时自身尚在梨花村，还是写“半酣”。“入城”两句，紧紧扣住“半酣”，写朦朦胧胧中的思维。“睡眼”两句，写河塘人声鼎沸，作者自朦胧中开始清醒过来。“市人”以下四句，实实在在是妙文，写出了杭州的老百姓与苏轼作为一个通判这样的相当高的级别（对于一州来说是如此）的官员之间的亲密无间。“失林麞”写半酣的失态，欲藏而无处藏，而此正显示出作者极为真率的一面。在几千年的封建社会中，官吏能如此揭示自身，实属难得。此无他，胸里坦荡，毫无芥蒂之故。末二句，似乎是说后悔从仕，其实不然，作者如实录下此场面，正以其难忘，有记下价值，其内心正以此为乐
《赤壁赋》中，苏轼饮酒甚酣扣舷而歌，借用美人抒发情怀的两句是什么呢?
《赤壁赋》中，概写苏轼和客人在江面上饮酒，朗诵诗经中有关章节的句子
第二段，写作者饮酒放歌的欢乐和客人悲凉的箫声。作者饮酒乐极，扣舷而歌，以抒发其思“美人”而不得见的怅惘、失意的胸怀。这里所说的“美人”实际上乃是作者的理想和一切美好事物的化身。歌曰：“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。渺渺兮予怀，望美人兮天一方。”这段歌词全是化用《楚辞·少司命》：“望美人兮未来，临风恍兮浩歌”之意，并将上文“诵明月之诗，歌窈窕之章”的内容具体化了。
由于想望美人而不得见，已流露了失意和哀伤情绪，加之客吹洞箫，依其歌而和之，箫的音调悲凉、幽怨，“如怨如慕，如泣如诉，余音袅袅，不绝如缕”，竟引得潜藏在沟壑里的蛟龙起舞，使独处在孤舟中的寡妇悲泣。一曲洞箫，凄切婉转，其悲咽低回的音调感人至深，致使作者的感情骤然变化，由欢乐转入悲凉，文章也因之波澜起伏，文气一振。
前赤壁赋
宋代：苏轼
壬戌之秋，七月既望，苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止;飘飘乎如遗世独立,羽化而登仙。(冯 通：凭)
于是饮酒乐甚，扣舷而歌之。歌曰：“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。渺渺兮予怀，望美人兮天一方。”客有吹洞箫者，倚歌而和之。其声呜呜然，如怨如慕，如泣如诉;余音袅袅，不绝如缕。舞幽壑之潜蛟，泣孤舟之嫠妇。
苏子愀然，正襟危坐，而问客曰：“何为其然也?”客曰：“‘月明星稀，乌鹊南飞。’此非曹孟德之诗乎?西望夏口，东望武昌，山川相缪，郁乎苍苍，此非孟德之困于周郎者乎?方其破荆州，下江陵，顺流而东也，舳舻千里，旌旗蔽空，酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也，而今安在哉?况吾与子渔樵于江渚之上，侣鱼虾而友麋鹿，驾一叶之扁舟，举匏樽以相属。寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。哀吾生之须臾，羡长 江之无穷。挟飞仙以遨游，抱明月而长终。知不可乎骤得，托遗响于悲风。”
苏子曰：“客亦知夫水与月乎?逝者如斯，而未尝往也;盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬;自其不变者而观之，则物与我皆无尽也，而又何羡乎!且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”(共适 一作：共食)
客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。
译文
壬戌年秋，七月十六日，苏轼与友人在赤壁下泛舟游玩。清风阵阵拂来，水面波澜不起。举起酒杯向同伴敬酒，吟诵着与明月有关的文章，歌颂窈窕这一章。不多时，明月从东山后升起，徘徊在斗宿与牛宿之间。白茫茫的雾气横贯江面，清泠泠的水光连着天际。任凭小船儿在茫无边际的江上飘荡，越过苍茫万顷的江面。(我的情思)浩荡，就如同凭空乘风，却不知道在哪里停止，飘飘然如遗弃尘世，超然独立，成为神仙，进入仙境。
这时候喝酒喝得高兴起来，用手叩击着船舷，应声高歌。歌中唱道：“桂木船棹呵香兰船桨，迎击空明的粼波，逆着流水的泛光。我的心怀悠远，想望伊人在天涯那方”。有吹洞箫的客人，按着节奏为歌声伴和，洞箫呜呜作声：像是怨恨，又像是思慕，像是哭泣，又像是倾诉，尾声凄切、婉转、悠长，如同不断的细丝。能使深谷中的蛟龙为之起舞，能使孤舟上的`寡妇听了落泪。
苏轼的容色忧愁凄怆，(他)整好衣襟坐端正，向客人问道：“(曲调)为什么这样(悲凉)呢?”同伴回答：“‘月明星稀，乌鹊南飞’，这不是曹公孟德的诗么?(这里)向西可以望到夏口，向东可以望到武昌，山河接壤连绵不绝，(目力所及)一片苍翠。这不正是曹孟德被周瑜所围困的地方么?当初他攻陷荆州，夺得江陵，沿长江顺流东下，麾下的战船延绵千里，旌旗将天空全都蔽住，在江边持酒而饮，横执矛槊吟诗作赋，委实是当世的一代枭雄，而今天又在哪里呢?何况我与你在江边的水渚上捕鱼砍柴，与鱼虾作伴，与麋鹿为友，(我们)驾着这一叶小舟，举起杯盏相互敬酒。(我们)如同蜉蝣置身于广阔的天地中，像沧海中的一颗粟米那样渺小。(唉，)哀叹我们的一生只是短暂的片刻，(不由)羡慕长江没有穷尽。(我想)与仙人携手遨游各地，与明月相拥而永存世间。(我)知道这些不可能屡屡得到，只得将憾恨化为箫音，托寄在悲凉的秋风中罢了。”
苏轼说：“你可也知道这水与月?不断流逝的就像这江水，其实并没有真正逝去;时圆时缺的就像这月，但是最终并没有增加或减少。可见，从事物易变的一面看来，天地间没有一瞬间不发生变化;而从事物不变的一面看来，万物与自己的生命同样无穷无尽，又有什么可羡慕的呢?何况天地之间，凡物各有自己的归属，若不是自己应该拥有的，即令一分一毫也不能求取。只有江上的清风，以及山间的明月，送到耳边便听到声音，进入眼帘便绘出形色，取得这些不会有人禁止，享用这些也不会有竭尽的时候。这是造物者(恩赐)的没有穷尽的大宝藏，你我尽可以一起享用。”
于是同伴高兴的笑了，清洗杯盏重新斟酒。菜肴和果品都被吃完，只剩下桌上的杯碟一片凌乱。(苏子与同伴)在船里互相枕着垫着睡去，不知不觉天边已经显出白色(指天明了)。
苏轼人本豁达，喜欢交朋结友，日常应酬很多。迎来送往，免不了觥筹交错，华屋绮筵，亲友小聚，苏轼不可能不喝酒。《饮湖上初晴后雨》、《望湖楼醉书》……仅由这些诗题看，苏轼就是会饮酒的，而且渐渐有了酒瘾。他在《答李邦直》中写道：“径饮不觉醉，欲和先昏疲。”
苏轼很喜欢与友人聚饮，他在《超然台记》中写道：超然台“高而安，深而明，夏凉而冬温。雨雪之朝，风月之夕，余未尝不在，客未尝不从”，只要大家志趣相投，“铺糟啜醨，皆可以醉，果蔬草木，皆可以饱”。喝到兴头上，他则或歌或书，再与友人四处踏访，兴尽乃归。《春渚纪闻》“无以侑酒，西邻耕牛适病足，乃以为炙。饮既醉，遂从东坡之东直出，至春草亭而归，时已三鼓矣”。
苏轼也与亲人饮酒。苏轼所作《游白水书付过》记他与儿子苏过饮酒，在夜游之后，他们“到家二鼓，复与过饮酒，食余甘煮菜”。苏辙亦不善饮，惟骨肉情深，加之散多聚少，一旦相逢，兄弟俩还是免不了喝上几杯。《山家清供》记他与苏辙饮酒：“东坡一夕与子由饮，酣甚，捶萝菔烂煮，不用他料，只研白米为糁，食之。”只要感情有，喝啥都是酒。二苏饮酒即达此境界。苏轼的第二任妻子王闰之也能喝一点酒，这在苏轼写给李之仪的一封信中提到，他“酌酒与妇饮”。王闰之对丈夫饮酒持理解和支持的态度，苏轼在一首诗中写到：当苏轼要饮酒时，王闰之“……洗盏当我前。大胜刘伶妇，区区为酒钱。”《后赤壁赋》写友人得到鱼，诉之苏轼。苏轼便回家告诉王闰之，王闰之说：“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。”《侯鲭录》中也有黄州张从惠请苏轼夫妻饮酒的记载。
值得一提的是，苏轼不仅会鉴别酒，而且会酿酒，会制作药酒。在《超然台记》中他说：“撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹(煮)，脱粟而食之。”在黄州他制过蜜酒，在汴京制过洞庭春色酒，在定州制过中山松醪。若将苏轼称为酿酒师，是名副其实的。在《东坡志林》中，他详细地记下了蜜酒的制作过程，对后人酿酒，必有裨益。他晚年被贬到惠州，见到岭南的百姓自行酿酒。当时岭南尚未有效开发，瘴气威胁着人们的健康，当地人便制作了一种桂酒，饮之可以抵御瘴毒。苏轼向当地人学习制作桂酒，并以他广博的学识，对桂酒的配方和制作方法进行了改进，使桂酒色香味俱全，疗效更好。
苏轼对真一酒尤为珍爱。道家将人的元气、丹田都称为“真一”，以“真一”名酒，使这种酒增加了几分神秘色彩。苏轼制作真一酒，是得之于罗浮山道士邓守安的真传。苏轼在《记授真一酒法》中记叙了这件事，邓道士“袖出一书授予，乃真一法及修养九事”。在给建安徐得之的一封信中，苏轼详细地记述了真一酒的制作方法。酿制而成的真一酒，“成玉色，自然香味，绝似王太驸马家碧玉香也”。苏轼认为，真一酒有强身健体、除虑排忧之效。他的'《真一酒并引》写道：喝了真一酒，“晓日著颜红有晕，春风入髓散无声”；《真一酒歌并引》称：“酿为真一和而庄，三杯俨如侍君王。湛然寂然非楚狂，终身不入无功乡。”饮真一酒是一种享受，使人心境平和，放弃对功名利禄的追求。由于长年的实践，苏轼对酿制酒颇有心得，于是他写出了《东坡酒经》一文，对后人酿酒提供了有益的借鉴。
论酒量，苏轼远不能称为海量，不足以与自称“酒中仙”的李白相比。
苏轼喝酒，能注意掌握分寸，即使醉了，也往往处于一种似醉实醒的状态，或者叫作酒醉心明白。在一首《饮酒诗》中，他说：“吾饮酒至少，尝以把盏为乐，往往颓然坐睡，人见其醉，而吾中了然，盖莫能名其为醉其为醒也。”俗话“酒醉真君子”，仿佛可以从苏轼找到一个注脚。在《谢苏自之惠酒》中，他反对韩愈“高士例须怜曲蘖”的说法，提出“曲蘖未必高士怜”，赞同庄子的看法，认为要做高人达士，应该“全酒未若全于天”。他指斥杜甫《醉中八仙歌》将酒徒视为仙人，表明自己的饮酒态度是：我今不饮非不饮，心月皎皎常孤圆。有时客至亦为酌，琴虽未去聊忘弦。
这就恰像陶渊明，本不识音，却置琴于室，弦徽不具，朋侪相聚，抚弄一番，不管它有没有声音，只是图个高兴。在《浊醪有妙理赋》中他又说：“人之齐圣，匪昏之如。”意谓人要达到齐圣的境地，酒气喷人，昏头胀脑是不可能的。这样的见解不同凡俗。
苏轼还写过不少与饮酒有关的诗词。如《醉落魄·离京口作》：“轻云微月，二更酒醒船初发。”《望江南·超然合作》：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒乘年华。”《虞美人！有美堂赠述古》：“使君能得几回来，便使樽前醉倒更徘徊。”《南乡子·梅花词和杨元素》：“痛饮又能诗，坐客无毡醉不知。如此等等，不胜枚举。
