晚年，政治上很不得志，他怀着愁闷的心情往返于宣城、南陵、歙县（在安徽省）、采石等地，写诗、漫游名山大川。
一天清晨，象往日一样，在歙县城街头的一家酒店买酒，忽听隔壁的柴草行里有人在问话：“老人家，你这么一大把年纪，怎么能挑这么多柴草，你家住哪？”回答的是一阵爽朗的大笑声。接着，便听见有人在高声吟诗：“负薪朝出卖，沽酒日西归。借问家何处？穿云入翠微！” 听了，不觉一惊。这是谁？竟随口吟出这样动人的诗句！他问酒保，酒保告诉他：这是一位叫的老翁，他恨透了官府，看穿了世俗，隐居深山，但谁也不知道他住在哪座山里。最近，他常到这一带来游历，每天天一亮，就见他挑柴进镇，柴担上挂着花瓢和曲竹杖。卖掉柴就打酒喝，喝醉了就吟诗，一路走一路吟，过路的人还以为他是疯子哩。
暗想：这不是和自己一样的“”吗？他马上转身出门，只见那老翁上了街头的小桥，虽然，但无论怎么赶也赶不上。追上小桥，穿过竹林，绕过江汊（河流的分岔），累得气喘吁吁，腰酸腿痛，定神一看，老翁早已无影无踪了。顿足长叹，“莫不是我真的遇上了！”他撩起袍子又赶了一程，还是不见老翁，只好失望地回来。那天夜里，怎么也睡不着，回想起自己大半辈子除了之外，还没结识到几个真正的诗友。没想到今天竟遇上这样一个，可不能错过机会，一定要找到他！第二天，在柴草行门口一直等到日落西山，也不见老翁踪迹。第三天，第四天，天天落空。第五天一早，背起酒壶，带着干粮上路了。他下了最大的决心，找不到老翁，就是死也要死在这儿的山林里。 翻过座座开满野花的山冈，趟过道道湍急的溪流，拨开丛丛荆棘，整整一个多月，还是没见老翁的影子。有点泄气了。正在这时候，他回想起少年时碰到的那位用铁杵磨针的婆婆，婆婆说得好：“只要有决心，铁杵磨成针。”要想找到老翁，就看自己有没有毅力啦。想到这里，紧紧腰带，咬咬牙，又往前走。累了，趴在岩石上睡一会；饿了，摘一把野果充饥；酒瘾上来，就捧着酒壶美美地喝上一口。
这天黄昏，晚霞把天空染得通红通红，清泉与翠竹互为衬托，显得分外秀丽。一心惦念着老翁，哪顾得欣赏景色。他拖着疲惫的身子，地来到黄山附近的紫阳山下。转过山口，只见前面立着一块巨石，上面似乎还刻着字。忘记了疲劳，一头扑上去，仔细辨认起来，哦，原来是一首诗：“隐居三十载，筑室南山巅。 静夜玩明月，闲朝饮碧泉。 樵夫歌垄上，谷鸟戏岩前。 乐矣不知老，都忘甲子年。” 连读三遍，失声叫道：“妙哉！妙哉！真是之声哪！”心想：见到老翁，一定得拜他三拜，好好请教请教。虽说自己也跟诗打了几十年交道，但这散发着野花香味的诗还真是头回领略哩。 他回转身，看见崖石边的平地上摊着一堆稻谷，看来，准是老翁晒的`。索性往边上一蹲，一边欣赏山中的景致，一边等老翁来收谷。 天黑了，忽听到山下传来阵阵击水声，循声望去，只见山下的小河对岸划来一只小船，一位须发飘飘的老人立在船头弄桨。上前询问道：“老人家，请问，老翁家在何处？” 原来这老人正是要找的许宣平老翁，上次他见身穿御赐锦袍，以为又是官家派来找他去做官的，所以再也不愿去歙县城了。没料到，此人竟跟踪而来。这时，老人瞟了一眼，随手指指船篱，漫不经心地答道：“门口一杆竹，便是许翁家！” 抬眼望了望郁郁葱葱的山峦，又问：“处处皆青竹，何处去找寻？” 老人重新打量着这位风尘仆仆、满脸汗水的客人，反问道：“你是……” “我是。”说着，深深地一揖。 老人愣住了：“你是？就是你？” 连忙说明了自己的来意。 老人一听，双手一拱：“哎呀，你是当今的！我算什么，不过是诗海里的一滴水罢了。你这大海怎么来向一滴水求教，实在不敢当，不敢当！”说完，撑起船就要往回走。 一把拉住老翁的衣袖，苦苦哀求道：“老人家，三个月了，我风风雨雨到处找你，好不容易见到了老师，难道就这样打发我回去不成！” 真挚的话语打动了老人的心。两人对视了好久，老人猛地拉住，跳上了小船。
从此，无论在漫天的朝霞里，还是在落日的余辉中，人们经常看到和这位老人，坐在溪水边的大青石上吟诗。那的笑声，和飞瀑的喧哗声汇成一片，随溪水一起送到百里千里之外……
至今，许多游人一到黄山，总爱顺着淙淙的溪水，去追寻的游踪。 看见了吗？过虎头岩，在鸣弦泉下，有一块刻着“醉石”二字的巨石，传说，当年和老人就在这里欣赏山景，吟诗。他们经常用旁边的泉水来洗酒杯，所以这泉就叫“洗杯泉”。
有一年，冬天刚到，寒气袭人。住在采石矶的，常到街头的一家酒店里买酒喝。这店是一个姓鲁的财主家开的，人们都叫他鲁老板。别看这鲁老板表面对人和颜悦色，骨子里才狠哩！他家用的几个酒保（酒店中的伙计）个个累得弯腰驼背，到头来，都被他踢出门外。
这天，又走进酒店。躺在椅子上的鲁老板捻着胡子，眯着眼，笑呵呵地打量着，心想，这个穷写诗的离开京都几年了，带来的钱兴许花得差不多了。记得，头次进店，他笑脸相迎，以后常来常往，他估计也榨不出多少油水，脸色就一次比一次难看。他暗示小酒保别理，可酒保偏偏热情为斟酒：临走，还把上等美酒给灌上一大壶。这回，说什么也不能便宜了！他站起身，踱到身边，弦外有音地说：“小店屋檐太低，酒池太浅，经不住翰林（唐初设翰林院，聚集一些文学上有才能的人，为朝廷服务。）这样的大酒壶呵！” 明知上回给的钱还够买几次酒，现在看鲁老板这副模样，不愿同他争辩，就从怀里取出最后一锭银子往柜台上一扔，“啪”！震得鲁老板两眼发花，满面乌云立时消散，浮出一片笑容：“有眼不识江底浅，没想到还有这么多酒钱。”他转身吩咐酒保：“快，找大人钱！” 一挥袖子：“算了，别找了，下次再来！”鲁老板两眼眯成一道缝，一个劲地连说：“是，是！”
第二天黄昏，又来了，酒保又为他满满灌上一壶酒。第三天，第四天，每天一趟，鲁老板很不耐烦，他算算丢下的银子，再有个把月也差不多了，就用花言巧语支开酒保，偷偷地往酒壶里兑水。喝了几口，觉得味道不浓，也没说什么。以后每次来，鲁老板总装得特别热情，亲自为灌酒，暗地里却把水多加一倍。一天又一天，若无其事。后来鲁老板干脆给灌上满满一壶凉水。还以为是酒，高高兴兴地回到船上，拎起酒壶往杯子里倒，一闻，味道不对；喝一口，“呸”地吐了出来！一看，才知是又浊又浑的江水。他气坏了，想找店主论理去。又一想，和这种人没讲头！可是采石矶一带就这一家酒店。求他施舍，更不行！就是在皇帝老爷面前，也不愿低三下四，更何况对这样一个前（钱）心贴后心的小人呢！更深夜静，他翻来覆去地睡不稳；想写点诗，写不出。多年了，酒，和他结下了不解之缘。一壶下肚，他便暂时忘记愁苦；把雾蒙蒙的世界，看个清清楚楚。可是如今，在这满目凄凉的采石矶头，连唯一能使他解闷的酒都没有了！“斗酒诗百篇”，没有酒，就写不出诗。他叹了口气，静听着房檐下淅淅沥沥的雨滴声，心都要碎了。
有一天，他在江岸徘徊，路过一间茅舍，一位两鬓全白的老人家，朝他点头微笑，热情地请他到屋里坐。一进门，老人朝着便拜：“感谢救命大恩人！”呆立着，不知是怎么回事。老汉含泪诉说道：“我姓纪，老家幽州。那年遭灾荒，我和老伴带着孩子上山剥树皮。忽然出现两只吊睛白额大虎扑上来，把我那老伴吃了，我和孩子吓得魂不附体。多亏先生正好漫游到那里，飞起一箭，连射死了两虎，我父子俩才死里逃生。”听了恍然记起，连忙扶起老汉说：“算不了什么，算不了什么。”老汉说：“多少年来，为了报恩，我一直在暗地里跟着你，除了你在京都时，我进不了皇宫外，从金陵到庐州，从宣城到采石，我一直跟在你身边，捕鱼，打柴。” 听了，热泪盈眶，一把拉住老人的手，摇晃着，亲切地问：“孩子哩？”老人顺手一指：“喏，在酒店里帮工。”正想把鲁老板以水当酒的事对老人说，老人打断了他：“我已听孩子讲啦。那号人，什么事干不出来？！”说罢，从屋里抱出一大坛子酒，“来，仙人，请开怀大饮吧！”老人拍拍胸，“往后，你喝的酒，全由我这老头子包啦！” 乐得不知如何是好，憋了多天的酒瘾，一下子全冲了出来。他等不得老人拿菜，端起杯来一饮而尽。饮着，饮着，醉了。他眯着醉眼，跌跌撞撞地跑到门外“联璧台”上，叫人拿笔；老人知道诗兴来了，赶快递上准备好的笔墨纸张。遥望滚滚的大江。如血的落日，提起笔，一挥而就： 天门中断楚江开，碧水东流至此回。 两岸青山相对出，孤帆一片日边来。老人伸出颤抖的手，捧起墨迹未干的草书，奔回茅屋，恭恭敬敬地贴在墙上。
打那起，这间普通的茅屋可热闹起来了。过路的，打柴的，捕鱼的，都想进来看看墙上的诗，有的抄，有的背，一传十，十传百。有的还千里迢迢，专门来欣赏这首诗。有人问起是谁写的，老汉总竖起拇指，自豪地对大家说：“是诗仙的手迹！他是喝了我酿的酒，才写出这般好诗的呀！”一听这话，南来北往的人都争着到这里，坐下喝两盅，细细品味着这醉人的美酒，领略着诗人创造的意境……
也不知从哪天起，老汉开起了酒店，不分日夜，除了为酿酒，还用辛勤的劳作为旅客洗去一路的风尘。从此，“太白酒家”的店号就亮了出来。 那个鲁老板听说姓纪的老头酿酒手艺高超，生意兴隆。一肚子不快。加上小酒保也跑到太白酒家去，闹得自家酒店门庭冷落，酒客越来越少，气得他吹胡子瞪眼。左思右想，也没法子，只得叫佣人捧着几只大元宝，外带两坛美酒，亲自到江边去拜访，目的是想请他也为自己写一首诗，撑撑门面。一眼看出这位鲁老板的来意，冲他摆摆手：“你家酒池太浅经不住我一口喝啊！”说罢把手一扬，叫船夫开船，只见竹篙一点，小船轻轻离开江岸，朝江心驶去了。鲁老板急得象热锅上的蚂蚁，嘶哑着喉咙喊道：“仙人哪仙人，你停停，有话好说，好说！”跑了几步，被石头绊了一下，“扑通”一声倒在沙滩上。不久，鲁家酒店关门了，而纪老汉的“太白酒家”生意，却一天旺似一天。
一年后，老汉不幸病故，悲痛欲绝，把酒洒进长江，整整哭了三天三夜，并且写下一首悼念老汉的诗．纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无，沽酒与何人？ 可见，与酿酒老汉情谊多么深厚！ 千百年来，沿江一带，许多大大小小的酒店总以“太白酒家”、“太白遗风”作为店号，用布写好，挑在门前廊下，表现出对伟大诗人的一片真情。
将进酒
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮如雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢虐。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
烹羊宰牛，一饮三百杯，长醉不复醒，斗酒十千，呼儿换美酒，同销万古愁。很明显李白在借酒兴诗情，整首诗笔酣墨饱、诗情豪迈、悲愤狂放，完全符合他桀骜不驯、孤高自傲的性格。
月下独酌
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
花丛中，一壶酒，独饮独酌，举杯邀请明月，明月当然不会饮酒；明月、清影，趁着良辰美景及时起娱，醒时同欢乐，醉后无影踪，来日相聚浩渺云天。对月独酌，可见李白当时的.寂寞凄凉！
客中行
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
美酒甘醇，芳香四溢，装在玉碗中透着琥珀光，这样的酒定能醉人。他乡遇美酒，一扫身处异地的凄楚，洒脱不羁的李白！
陪侍御叔华登楼歌
弃我去者，昨日之日不可留。乱我心者，今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天览日月。
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
对着美景，畅饮于高楼，没想却举杯消愁愁更愁，人生在世难免不如意，不如明天披头散发江中弄扁舟。如果没喝酒哪来这般狂放？而且这首很明显是饯别诗，敢说李白戒酒了吗？
中国酒文化源远流长，古代文人墨客多好饮酒，酒更是寄托了许多人的'情感，下面是李白关于描写酒的诗，我们一起来欣赏一下吧！
1、金陵酒肆留别
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客赏。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长?
2、客中行
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
3、月下独酌四首其一
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
4、山中对酌
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
5、将进酒
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回;
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，
天生我才必有用，千金散尽还复来，
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听，
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何言为少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，
6、宣州谢朓楼饯别校书叔云
弃我去者，昨日之日不可留。
乱我心者，今日之日多烦忧。
长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上青天览明月。
抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。
人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
7、月下独酌四首其二
天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求神仙。
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
8、南陵别儿童入京
白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。
呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。
高歌取醉欲，起舞落日争光辉。
游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。
会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人!
我辈岂是蓬蒿人
9、月下独酌四首其四
穷愁千万端，美酒三百杯。
愁多酒虽少，酒倾愁不来。
所以知酒圣，酒酣心自开。
辞粟卧首阳，屡空饥颜回。
当代不乐饮，虚名安用哉。
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮美酒，乘月醉高台。
10、饮中八仙歌
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，
长安市上酒家眠。天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵。
